國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】 … ·...
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項目 索書號 書名 作者 出版項
1 340 2641 化學食品與社會 吳嘉麗著 臺北市 : 中國化學會, 2004[民93]
2 341.91 7211 食品分析實驗操作指引 劉麗雲編著 臺北市 : 秀威資訊, 2013[民102]
3 341.91 7211-1 食品分析與檢驗 劉麗雲等作 臺北市 : 華杏, 2014[民103]
4 363.019 3414 唐娜.哈樂葳與基因改造食物 喬治.邁爾森(George Myerson)著
吳秀瑾譯
臺北市 : 貓頭鷹出版 : 城邦文化發
行, 2002[民91]
5 368.023 7540
基因改造物GMO之產學合作與違反濫用禁止之刑法界線 = The cooperation
between the industrial sectors and the academics on genetic modified organisms and the
limitationof criminal law against abuse eng
陳志龍著 臺北市 : 敦理, 2004[民93]
6 368.07 0742 基因改造議題 : 從紛爭到展望 郭華仁, 牛惠之編臺北市 : 行政院農業委員會動植
物防疫檢疫局, 2004[民93]
7 369.36 0742 食品微生物學 郭嘉信等合著 臺中市 : 華格那, 2007[民96]
8 369.36 4072 食品微生物學精要 John Garbutt原著 丘志威, 吳定峰
編譯臺北縣新店市 : 藝軒, 2005[民94]
9 369.36022 7527 食品微生物學精華 陳秀鳳著 台北市 : 合記, 民84[1995]
10 410.9933 4444 1037 2014 永遠的俠醫 : 台灣良心林杰樑 王昶閔著臺北市 : 遠見天下文化, 2014[民
103]
11 411.1 1061.1 這樣排毒讓我不生病 王明勇作 臺北市 : 平安文化, 2009[民98]
12 411.1 1233-1 2013 把不小心吃進去的毒排出來 : 跟著專家做, 讓毒自己排, 病才不會來! 孫安迪著 新北市 : 廣毅文化, 2013[民102]
13 411.1 2630 毒物專家絕不買的黑心商品 : 廠商「不老實說的秘密」, 化學教授通通告訴你 吳家誠著 臺北市 : 采實文化, 2011[民100]
14 411.1 3403.1 2011 自然排毒的50個生活小習慣 : 吸引幸福來到身邊的食物.飲食方式.菜單 蓮村誠著 連雪雅譯 臺北市 : 健行文化, 2011[民100]
15 411.1 4403-2 2013 無毒外食革命 : 日本最懂吃的醫學博士, 敎你拒絶外食毒的34種安心飲食 蓮村誠著 蕭雲靑譯 臺北市 : 三采文化, 2013[民102]
16 411.1 8522 2013 外食族這樣吃就能百毒不侵 人本自然編輯部編著臺北市 : 人本自然文化, 2013[民
102]
17 411.18 3134 2013 客製化健康時代 : 健康樂活.精彩人生 = Personalized health eng 江漢聲著 臺北市 : 張老師, 2013[民102]
18 411.3 0465-1 2007 營養博士教你 : 保健食品這樣吃最健康 謝明哲著 臺北市 : 三采文化, 2007[民96]
19 411.3 0720.1 2004 機能性食品成分與腫瘤預防 郭集慶撰臺北市 : 國家衛生研究院, 2004[民
93]
20 411.3 0802-1 保健食品功效速查圖典 康鑑文化編輯部著臺北縣新店市 : 源樺出版 : 聯合發
行經銷, 2009[民98]
21 411.3 0802-2 健康食品保健事典 = The healthiest food, the healthiest way of eating eng 康鑑文化編輯部作 江建勳攝影臺北縣新店市 : 源樺發行 : 農學經
銷, 2008[民97]
22 411.3 1022 保健食品的故事 = The stories of food supplement 王台虎著 臺北市 : 國家, 2010[民99]
23 411.3 1083 舌尖上的謠言粉碎機 : 敎你識破現代食品的騙術, 確保吃得安心與健康 雲無心作臺北市 : 雅各文創出版 新北市 :
易可數位行銷總經銷, 2013[民102]
24 411.3 2044 2014 食不由己 : 揭露科學家、政客及商人如何掌控你的每日飲食 哈維.利文斯坦(Harvey Levenstein)
著 簡秀如譯臺北市 : 麥田, 2014[民103]
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
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項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
25 411.3 2744 2014 v.1 發酵聖經 山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 王
秉慧譯臺北市 : 大家出版, 2014[民103]
26 411.3 2744 2014 v.2 發酵聖經 山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 王
秉慧譯臺北市 : 大家出版, 2014[民103]
27 411.3 3001 安部司的餐桌真相大揭秘 = Revealed the truth of dining table 安部司著 楊惠芳編譯臺北市 : 健康產業流通新聞報,
2009[民98]
28 411.3 3017 2014 恐怖的食品添加物 : 教你看穿食品安全的騙術. 全新版 安部司著 陳玉華譯 新北市 : 世潮, 2014[民103]
29 411.3 3100 2014 食品與健康 = Food and health eng 江文章等著 新北市 : 揚智文化, 2014[民103]
30 411.3 3131 健康食品停看聽 顧祐瑞著 臺北市 : 書泉, 2006[民95]
31 411.3 3131-1 2014 何食能安心 = Fruits and vegetables eng : 擁抱當令鮮蔬果!! 顧祐瑞著 臺北市 : 書泉出版, 2014[民103]
32 411.3 3444.1-1 2012 飲食規則 : 83條日常實踐的簡單飲食方針 麥可.波倫(Michael Pollan)著 鄧子
衿譯新北市 : 大家, 2012[民101]
33 411.3 3832 最敢揭發加工食物的真相報告 凱莉.海福德(Kelly Hayford)著 周
鷹譯
臺北縣中和市 : 臺灣廣廈出版 [臺
北縣深坑鄉] : 知遠總經銷, 2010[
民99]
34 411.3 4028 2015 主婦自救 : 超簡單黑心食品速驗法 李馥作 新北市 : 大喜文化, 2015[民104]
35 411.3 4084-1 v.1 食品的真相 李錦楓台北市 : 健康世界雜誌社發行 : 吳
氏總經銷, 民80[1991]
36 411.3 4084-1 v.2 食品的真相 李錦楓台北市 : 健康世界雜誌社發行 : 吳
氏總經銷, 民80[1991]
37 411.3 4403-1 2013 42個自然飲食法則讓孩子健康不吃毒 : 印度古老智慧阿育吠陀育兒法 蓮村誠著 許郁文譯 新北市 : 世茂, 2013[民102]
38 411.3 4424 c.2 吃的學問 : 食品營養講座 黃伯超台北市 : 健康世界雜誌社發行 : 吳
氏總經銷, 民80[1991]
39 411.3 4434.1 2009 食品營養概論 蕭寧馨編著 臺北市 : 時新, 2009[民98]
40 411.3 4442.1 2015 糖、脂肪、鹽 : 食品工業誘人上癮的三詭計 邁可.摩斯(Michael Moss)著 盧秋
瑩譯新北市 : 八旗文化, 2015[民104]
41 411.3 4484 2007 健康食品暨保健智慧 = Health food & healthy wisdom eng 黃敏雄, 吳敬誠, 林鳳瑞編著 臺北市 : 華香園, 2007[民96]
42 411.3 4711 醫生教你這樣吃健康食品 : 153種營養補充食品指南.事典 蒲原聖可著 李幸娟譯 新北市 : 世潮, 2012[民101]
43 411.3 4735 毒佈全球 : 去毒飲食法 增尾清著 黃廷嫥譯臺北縣新店市 : 漢欣文化, 2009[民
98]
44 411.3 4735-1 2011邁向健康的第一步!不要讓毒留在身體裡 : 高齡85的食品安全活證人告訴你的簡
單無毒飲食法 增尾清著 郭清華譯
臺北市 : 如果出版 : 大雁發行,
2011[民100]
45 411.3 5525 2014 現代食品蠻悍全襲 曹健著 新北市 : 幸福文化, 2014[民103]
46 411.3 5734 保健食品 賴業超, 賴滋漢編著 臺中市 : 富林, 2010[民99]
47 411.3 6034 新世紀飲食 約翰. 羅彬斯(John Robbins)作 張
國蓉, 涂世玲譯
臺北市 : 琉璃光發行 臺北縣中和
市 : 吳氏總經銷, 2002[民91]
48 411.3 6034-1 2012 危險年代的求生飲食 約翰.羅彬斯(John Robbins)著 陳
昭如,方淑惠,余佳玲譯臺北市 : 柿子文化, 2012[民101]
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項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
49 411.3 6727-1 2014 100種排毒、補氣、養生的超好食物 = Secrets of 100 foods:healthy diets tips eng 國醫絕學健康館編委會作新北市 : 西北國際文化, 2014[民
103]
50 411.3 7144 2014 食得安心 : 專家教您什麼可以自在地吃 馬志英作 臺北市 : 華志文化, 2014[民103]
51 411.3 7505-1 2014 超級排毒食物排行榜 : 7大類36種排毒食物,108道健康排毒料理 陳彥甫著 新北市 : 人類智庫, 2014[民103]
52 411.3 7529 2007 保健食品概論 陳師瑩等合著 臺中市 : 華格那, 2007[民96]
53 411.3 7534.1-1 食品安全指引 陳淑娟編 台北市 : 合記, 民85[1996]
54 411.3 7534.2 健康加值食品之開發與相關技術分析 陳淑芳, 簡相堂著 新竹市 : 食品工業, 2007[民96]
55 411.3 7713 2013[圖解]食品安全全書 : 完整解析130種食品添加物、9種污染殘留物眞相與處理
方式 周琦淳等作
臺北市 : 易博士文化, 城邦文化,
2013[民102]
56 411.3 8034.1 2014明日的餐桌 : 世界正在吃什麼?面對食安危機,我們需要美味的倫理與食物的正
義 = A bevolution at your table eng 余宛如著 臺北市 : 果力文化, 2014[民103]
57 411.3 8627 大豆與健康 : 營養價值高的健康食品 食品科學研究會著 台北市 : 青春, 民80[1991]
58 411.3 9829 2005 食品的調理與營養計算 營養と料理家庭料理研究グル一
フ編 李妙霜譯
臺北市 : 笛藤發行 [臺北縣]新店市
: 農學總經銷, 2005[民94]
59 411.3022 4024 2006 新營養師精華. 八. , 食品學 左艷芳等著 臺北市 : 匯華, 2006[民95]
60 411.3022 8031 2008 新營養師精華. 六 : 食品衛生與安全 = Food hygiene & safety 翁家瑞編著 臺北市 : 匯華, 2008[民97]
61 411.3025 8057 c.2 台灣常見食品營養圖鑑 金惠民等製作 台北市 : 行政院衛生署, 民87
62 411.371 3444 2013 你應該吃我嗎? : 一場有機、素食及果食飲食的探索之旅 卡倫.杜芙(Karen Duve)著 強朝暉
譯新北市 : 遠足文化, 2013[民102]
63 411.373 0465 2012 謝明哲博士的保健食品全事典 謝明哲作 臺北市 : 三采文化, 2012[民101]
64 411.373 3132 2012 吃對保健食品! : 江守山醫師教你聰明吃出真健康 江守山著臺北市 : 新自然主義, 幸福綠光,
2012[民101]
65 411.373 3194 2013圖解保健食品全書 : 完整了解51種保健成分的作用模式、及97種熱門保健食品
的健康攝取與購買門道 江省蓉等著 臺北市 : 易博士文化, 2013[民102]
66 412.24 2593 1999 食品藥物與消費者保護 : 學說與案例研究 朱懷祖著 台北市 : 五南, 民88
67 412.24 8642 2013 台灣藥品GMP的蛻變與成長 衛生福利部食品藥物管理署編臺北市 : 衛生福利部食品藥物管
理署, 2013[民102]
68 412.25 2172 6大行動 GO GO GO! 行政院衛生署食品藥物管理局編臺北市 : 行政院衛生署食品藥物
管理局, 2013[民102]
69 412.25 3013 2015 食品安全法規 資訊工業策進會科技法律研究所
編輯臺北市 : 五南, 2015[民104]
70 412.25 3123 2014 HACCP : 理論與實務 = HACCP:theory and practice eng 汪復進編著 新北市 : 新文京, 2014[民103]
71 412.25 4161 2014無糖更致命 : 為什麼無糖的飲料還是甜的?你不可不知的健康殺手!比古柯鹼更
容易上癮、比砂糖更有害!人工甘味劑的恐怖真相 大西睦子著 劉格安譯 臺北市 : 麥田, 2014[民103]
72 412.25 7746 2015 從土地到餐桌上的恐慌 : 揭露與理解我們的食品安全到底哪裡出了錯 周桂田,徐健銘著 臺北市 : 商周, 2015[民104]
73 412.25 7783 2014 食品安全衛生管理法之理論與實務 邱錦添,李根永合著 臺北市 : 元照, 2014[民103]
74 412.37 0964 食品衛生安全與法規 談國雄編著 臺北縣新店市 : 藝軒, 2007[民96]
第 3 頁
項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
75 412.37 1094 2002 食品微生物學 M. R. Adams,M. O. Moss原著 陳吉
平編譯台北市 : 合記, 民91[2002]
76 412.37 2172-1 食品安全與營養白皮書. 2008-2012 行政院衛生署等合著臺北市 : 衛生署出版 臺中市 : 五
南文化廣場總經銷, 2008[民97]
77 412.37 2644 v.5 常用食品檢驗方法專輯 行政院衛生署藥物食品檢驗局編臺北市 : 行政院衛生署藥物食品
檢驗局, 民78-
78 412.37 2644 v.6 常用食品檢驗方法專輯 行政院衛生署藥物食品檢驗局編臺北市 : 行政院衛生署藥物食品
檢驗局, 民78-
79 412.37 3464 2004 食品安全 : 你必須知道的法則 Jane M. Hemminger原著 呂理山編
譯臺北市 : 合記, 2004[民93]
80 412.37 4034 食品塑化劑啓示錄 李淑娟總編輯臺北市 : 衛生署 新竹市 : 食品工
業, 2011[民100]
81 412.37 4082 2008 餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation eng 李義川著臺北縣深坑鄉 : 揚智文化, 2008[民
97]
82 412.37 4742 2006 食品的安全與品質 : 環境科學與科技議題 R.E. Hester, R.M. Harrison編輯 歐
馨婷編譯臺北市 : 合記, 2006[民95]
83 412.37 4764 ISO 22000圖解全書 萩原睦幸作 謝銘玉譯臺北縣汐止市 : 中國生產力, 2006[
民95]
84 412.37 6640 食品衛生與安全 嚴真, 談國雄編著 臺中市 : 及第, 2007[民96]
85 412.37 7144 2012 食物安全攻略 馬志英編著 香港 : 萬里書店, 2012[民101]
86 412.37 7211 2011 食品衛生與安全 劉麗雲編著臺北市 : 秀威資訊科技, 2011[民
100]
87 412.37 7704 中國大陸食品污染 周勍著臺北市 : 自由文化出版 : 允晨文化
總經銷, 2007[民96]
88 412.37 7780 食品.化妝品危險度大檢測 = The book to check dangerous food & cosmetic 體驗分享協會編著 徐月珠譯 臺北市 : 三采文化, 2008[民97]
89 412.37 8822 2013 食品藥物硏究年報 = Annual repot of food and drug research eng 簡俊生,吳秀英總編輯 食品藥物
研究年報編輯小組編輯
台北市 : 行政院衛生署食品藥物
管理局, 2010-[民99-]
90 412.37026 3721 HACCP危害分析重要管制點 : 食品安全管制系統手冊 Joan K.Loken著 李學愚,沈玉振譯 臺北市 : 品度, 2001[民90]
91 412.37034 7771 新編食品衛生與安全實驗 周隆武, 張璃文, 林鵬翔合著 臺中市 : 華格那, 2008[民97]
92 412.373 6040 食品添加物規格檢驗方法彙編 羅吉方等編著台北市 : 行政院衛生署食品藥物
管理局d2011[民100]
93 412.374 4447 2013 基因改造的美麗與哀愁 林基興著臺北市 : 遠見天下文化, 2013[民
102]
94 415.271 0982 防癌健康食品 : 癌症治療的智慧 新營養編輯部編 廖梅珠譯 台北市 : 青春, 1998[民87]
95 415.53 4042肝病生活宜忌 : 愛肝健康32種保健方法 : 飲食 運動 護理 保健 預防肝病的第一
本書 李萬山作
新北市 : 漢宇國際文化, 2011[民
100]
第 4 頁
項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
96 415.599 2745-1 2014 雜食者的詛咒 : 胖和你想的不一樣,當一卡路里不是一卡路里 羅伯.魯斯提(Robert H.Lustig)著
連緯晏譯臺北市 : 大牌出版, 2014[民103]
97 418 2518 2013 小心!藥物+食品=混合毒害? 山本弘人著 李友君譯 臺北市 : 台灣東販, 2013[民102]
98 418.7 4444-1 2003 生活中的毒 林杰樑著 台北市 : 宏欣文化, 2003[民92]
99 418.7 5326 2007 無毒生活 : 如何拒絕生活中的合成化學物 蘭道.費茲傑羅(Randall Fitzgerald)
作 莊雅珍, 張鈞媛, 曾懷玉譯
臺北市 : 麥田出版 : 家庭傳媒發
行, 2007[民96]
100 418.7 5326 2010 無毒生活 : 看食物、藥物如何侵蝕你的健康 藍道.費茲傑羅(Randall Fitzgerald)
著 莊雅珍, 張鈞媛, 曾懷玉譯
臺北市 : 麥田出版 : 家庭傳媒發
行, 2010[民99]
101 418.7 7521 無毒保健康 : 如何在充滿毒物的生活中自保 陳修玲著
臺北市 : 新自然主義出版 臺北縣
新店市 : 聯合發行總經銷, 2009[民
98]
102 418.78 7774 食品與營養毒物學 Stanley T. Omaye著 許秀蘊譯 臺北市 : 文光圖書, 2009[民98]
103 418.8 4411 2014 後毒物時代 : 偽食物、毒建材、假有機,全球政府視而不見的人類危機 羅倫.薛瓦列(Laurent Chevallier)著
家均等譯臺北市 : 高寶, 2014[民103]
104 418.8 6083 2013 怎樣防制真菌毒素 : 確保食品安全教戰手冊 呂鋒洲編著 臺北市 : 元氣齋, 2013[民102]
105 418.88 2624 2012 食品中毒發生與防治. 100年報 吳秀英總編輯臺北市 : 行政院衛生署食品藥物
管理局, 2012[民101]
106 418.91 1010 餐桌上的抗癌食品 于爾辛著臺北市 : 華志文化出版 新北市 :
旭昇總經銷, 2012[民101]
107 418.91 4711 健康加分 : 認識營養補充食品 : 家庭必備營養補充食品專書 蒲原聖可監修 李幸娟譯 臺北縣新店市 : 世潮, 2006[民95]
108 418.91 6131 2001 藥效食品「LEM」治療與預防難治疾病 甲斐良一著 臺北市 : 林鬱文化, 2001[民90]
109 418.914 1061 不能吃的祕密 : 打造無毒的飲食生活 王明勇著 臺北市 : 平安文化, 2009[民98]
110 418.917 4434 瑜伽式一天半斷食健康法 : 從農藥,食品添加物等公害中保護自己 藤本憲幸著 吳義明譯 台北市 : 青春, 1997[民86]
111 420 4404 身在毒中不知毒 : 你的身體一天「吞」進多少毒? 克里斯多夫.葛文根(Christopher
Gavigan)著 毛佩琦譯
臺北市 : 智園出版 [新北市] : 大和
書報總經銷, 2011[民100]
112 427.1 6671 比市售食品更健康! : 家庭手作安心食品100 黑田民子料理指導 主婦之友社
編 邱香凝翻譯
臺北市 : 笛藤發行 臺北縣新店市 :
聯合發行總經銷, 2010[民99]
113 427.1 7505 腸道排毒這樣吃效果佳 : 腸道淨化飲食祕笈 陳彥甫著 新北市 : 人類智庫, 2013[民102]
114 427.3 2631-1 64種鹼性食物 讓你遠離文明病 程安琪, 陳盈舟作 張志銘攝影臺北市 : 旗林文化出版 臺北縣中
和市 : 吳氏總經銷, 2008[民97]
115 427.46 1238 自製天然活力飲 : 守護健康這麼做 巧手達人著 臺北市 : 尖端 , 2011
116 428.3 8474 菜市場的營養學 : 權威營養師為寶寶的110道主、副食品烹調技巧 饒月娟等編著 新北市 : 臺灣廣廈, 2012[民101]
117 428.3 9010 小雨麻的副食品全記錄 : 158道寶寶超愛的當令食譜, 過敏兒這樣吃也沒問題! 小雨麻著臺北市 : 天下雜誌出版 [新北市] :
大和書報總經銷, 2013[民102]
118 430 5027 一座發燒小行星的未來飲食法 安娜.拉佩(Anna Lappe)著 陳正芬
譯臺北市 : 行人文化, 2013[民102]
第 5 頁
項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
119 430.13 4625 生態食材 : 小農田大宇宙,自然農場裡的復育新運動! 好吃編輯部著 臺北市 : 麥浩斯, 2014[民103]
120 440.015 1004 臺灣科技爭議島 = Taiwan : an island swamped in technological controversies eng 王文基, 傅大為, 范玫芳編著 新竹市 : 交大出版社, 2014[民103]
121 463 0142 2005 食品化學 : 解析食物中所有主要與微量的成份 T. P. Coultate原著 王增興編譯 台北市 : 合記, 2005[民94]
122 463 1014 食品風味化學 丁耐克編著 臺北市 : 九州圖書, 2008[民97]
123 463 1131 蕃茄一號 : 全球第一個上市基改食品「莎弗蕃茄」的起與落 Belinda Martineau著 楊玉齡譯 台北市 : 遠流, 2002[民91]
124 463 2144 你吃的東西真的新鮮嗎? 蘇珊.佛瑞柏格(Susanne Freidberg)
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125 463 2426 食物的全球經濟學 : 從一片披薩講起 保羅.特倫默(Paul Trummer)著 洪
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126 463 2553 基因改造產品 : 發展、爭議、管理與規範 牛惠之等著臺北市 : 行政院農業委員會動植
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127 463 2711 基因轉殖食品 = Gene Modified Food, GM Food 殷麗君,孔瑾,李再貴編著 台北市 : 五南, 2002[民91]
128 463 3001 恐怖的食品添加物 : 還原食品製造現場!揭開添加物黑暗面! 安部司著 陳玉華譯 臺北縣新店市 : 世潮, 2007[民96]
129 463 4084 新編食品加工 李錦楓等編著 臺北市 : 匯華, 2007[民96]
130 463 4244 食品生物技術 彭志英主編臺北縣新店市 : 藝軒圖書, 2001[民
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131 463 4422 中草藥在食品加工之應用 黃秋香, 華傑作 新竹市 : 食品工業, 2003[民92]
132 463 4427 2013 食物學概論 = Introduction to food science eng 林秀卿,林彥斌編著 新北市 : 新文京, 2013[民102]
133 463 4439 基因改造食品產業技術關聯分析 杜姿瑩, 林瑩禎著新竹市 : 財團法人食品工業發展
研究所, 2002[民91]
134 463 4452.1 食品工廠經營管理 林慧生編著 國立編譯館主編台北市 : 國立編譯館 : 華香園發
行, 2001[民90]
135 463 5525 你吃得安心嗎 : 食品添加物的真相&健康排毒對策 曹健著 台北市 : 積木文化, 2003[民92]
136 463 7132 食品化學與分析實習. I 馬宗能編著臺南市 : 臺灣復文興業, 2007[民
96]
137 463 7551 新編食物學原理 = Current principles of foods science eng 陳肅霖等合著 臺中市 : 華格那, 2014[民103]
138 463 7752 食品化學分析與檢驗 段盛秀,楊海明編著 台北縣新店市 : 藝軒, 2005[民94]
139 463 8031 食品加工 翁家瑞著 臺北市 : 匯華, 2004[民93]
140 463.09 5314 美味詐欺 : 黑心食品三百年 碧.威爾森(Bee Wilson)著 周繼嵐
譯
新北市 : 八旗文化出版 : 遠足文化
發行, 2012[民101]
141 463.1 5034 欺騙的種子 : 揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕 傑夫瑞.史密斯(Jeffrey M. Smith)著
張木屯譯臺北市 : 臉譜, 2012[民101]
142 463.11 0762生化博士教你看懂食品標示 : 揪出潛藏地雷成分、化學添加物、反式脂肪的實
戰筆記 鄺易行著
新北市 : 和平國際文化, 2014[民
103]
143 463.11 3341食品中你所不知道的致命添加物! : 日本食安專家教你聰明吃對食品,徹底擺脫
毒害身體的添加物 渡邊雄二著 連雪雅譯 臺北市 : 遠流, 2014[民103]
144 463.11 4660 2015 你所不知道得市售食品真相!無添加反而更危險! 有路昌彥著 黃紘君翻譯 新北市 : 蘋果屋, 2015.04
第 6 頁
項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
145 463.11 5812 不吃假食物的第一本書 : 擺脫恐怖食品添加物 素人天然食研究會編著 新北市 : 世潮, 2011[民100]
146 463.12 0868 2014 食品加工學 = Food processing eng 施明智,蕭思玉,蔡敏郎著 臺北市 : 五南, 2014[民103]
147 463.12 4084 圖解食品加工學與實務 李錦楓等著 臺北市 : 五南, 2014[民103]
148 463.8 0728 發酵食品 郭俊欽譯臺北縣新店市 : 財團法人徐氏文
教基金會, 1990[民89]
149 498.74 3232超市食品的恐怖真相 : 如果不知道超市賣場的「真相」, 如何挑選安全又美味
的食品? 河岸宏和作 王慧娥譯 臺北縣新店市 : 世潮, 2010[民99]
150 538.71 3444-1 雜食者的兩難 麥可.波倫(Michael Pollan)作 鄧子
衿譯新北市 : 大家, 2012[民101]
151 559.41 4304 菜籃子革命 : 從共同購買到合作找幸福 臺灣主婦聯盟生活消費合作社著 新北市 : 廣場, 2015[民104]
152 805.18 8031 2009 食品科技英文 = Technical English in food science, 2nd ed. 曾道一, 賈宜琛編著臺北縣中和市 : 新文京開發, 2009[
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153 861.57 4444.3 狂牛風暴 相場英雄著 薛智恆譯臺北市 : 臺灣東販發行 [新北市] :
聯合發行總經銷, 2015[民104]
154 874.57 0044.9 魔鬼的叢林 厄普頓.辛克萊(Upton Sinclair)著
王寶翔譯臺北市 : 柿子文化, 2014[民103]
155 KF26 U58 2011 Food safety and security : can our fractured food safety system rise to the challenge?
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156 KF26 U58a 2010To amend the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act with respect to the safety of the
food supply United States Congress Senate [S.l.] : BiblioGov, [2010]
157 KF26 U58b 2010To reduce the risk to the food supply from intentional contamination, and for other
purposes United States Congress Senate [S.l.] : BiblioGov, [2010]
158 KF26 U58c 2011
To establish the food safety administration to protect the public health by preventing
food-borne illness, ensuring the safety of food intended for human consumption,
improving research leading to food-borne illness, and improving security of food
United States Congress Senate [S.l.] : BiblioGov, [2011]
159 KF26 U58d 2011
Establish food safety administration to protect the public health by preventing food-
borne illness, ensuring safety of food, improve research on contaminants leading to food-
borne illness, and improving security of food from intentional contamination
United States Congress Senate [S.l. : BiblioGov, 2011]
160 KF26 U58e 2010
To transfer certain food safety and inspection functions to the Consumer Product Safety
Commission, to establish an Office of Public Liaison, and to require the development of
certain plans, and for other purposes
United States Congress Senate [S.l.] : BiblioGov, [2010]
第 7 頁
項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
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172 TS175 P964 2011Product safety, including : closure (container), door safety, food safety, toy safety,
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第 8 頁
項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
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項目 索書號 書名 作者 出版項
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191 WA670 T583 2005 The poison paradox : chemicals as friends and foes John TimbrellOxford : Oxford University Press,
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198 WA695 P771 2011 Food rules : an eater's manual Michael Pollan with illustrations by
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國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
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項目 索書號 書名 作者 出版項
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】主題展書單(6/1-8/31)
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229 WK265 H913 1999 Sweet poison : how the world's most popular artificial sweetener is killing us-- my story by Janet Starr HullFar Hills, N.J. : New Horizon Press,
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項目 索書號 書名 作者 出版項
1 R 008.8 1061.3 臺北市2009-2011年醫院食品營養與廚房衛生督考結果分析 王明理著 臺北市 : 著者, 2012[民101]
2 R 008.8 4014.7 保健食品對腦神經幹細胞生物活性的探討 李瑞梅著 台北市 : 著者, 民88
3 R 008.8 4028食用油脂、抗氧化劑與健康食品萃取物在C57BL/6小鼠血漿脂質及肝臟抗氧化
酵素之影響 李維欽著 台北市 : 著者, 民90[2001]
4 R 008.8 4962 食品塑膠容器包裝管制政策對塑化劑溶出量改變之影響硏究 趙唯舜著 臺北市 : 趙唯舜, 2013[民102]
5 R 008.8 7223.5 藥品改食品之案例研究 : 以台灣維生素的類別管理政策為例 劉修汎著 臺北市 : 著者, 2014[民103]
6 R 008.8 7521.5 食品容器及包裝用塑膠材質之塑化劑溶出研究 陳佳飛著 台北市 : 著者, 民91[2002]
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】論文清單(6/1-8/31)
第 13 頁
項目 書名 作者
1 不生病要懂飲食細節 Pubu電子書城
2 功能性食品添加劑 北大方正
3 肉品科學及肉品衛生檢驗 北大方正
4 毒奶粉危機手冊：陳艾妮幸福101健康管理手冊 華文電子書
5 美人排毒飲食榜：一生相伴的72個天然排毒明星 北大方正
6 食物中有害物質及其防治 北大方正
7 食物中毒的診斷和處理 北大方正
8 食物學原理 華文電子書
9 食品安全、綠色壁壘與農產品貿易爭端：發達國家食品安全管理與貿易爭端解決的經驗 北大方正
10 食品安全法律規制研究 北大方正
11 食品安全概論 北大方正
12 食品安全與質量管理學 北大方正
13 食品安全與檢測 北大方正
14 食品安全認證 北大方正
15 食品安全學 北大方正
16 食品安全導論 北大方正
17 食品添加劑在豆製品中的應用 北大方正
18 食品添加劑在果蔬及糖果製品中的應用 北大方正
19 食品添加劑在禽畜及水產品中的應用 北大方正
20 食品衛生檢驗與管理 北大方正
21 健康醫學系列：完全健康飲食手冊肉類海鮮飲食宜忌 華文電子書
22 健康醫學系列：完全健康飲食手冊男女老幼集體弱多病飲食宜忌 華文電子書
23 健康醫學系列：完全健康飲食手冊胸腔、肝膽腸胃、心臟血管疾病飲食宜忌 華文電子書
24 健康醫學系列：完全健康飲食手冊腎臟、新陳代謝、感染性疾病飲食宜忌 華文電子書
25 健康醫學系列：完全健康飲食手冊蔬果穀物飲食宜忌 華文電子書
26 無毒一身輕 北大方正
27 無毒自然養生法 華文電子書
28 無毒保健康:如何在充滿毒物的生活中自保 HyRead ebook
29 發酵食品安全生產與品質控制 北大方正
30 慢食之後─現代飲食的31個省思 華文電子書
31 衛生檢驗採樣與運送規則 北大方正
32 複合食品添加劑 北大方正
33 學校食堂食品安全管理體系的建立和實施 北大方正
34 Aflatoxin and Food Safety CRC NetBase
35 Animal feed contamination: Effects on livestock and food safety Woodhead Publishing Online
36 Application of Alternative Food-Preservation Technologies to Enhance Food Safety and Stability Ebrary
37 a-z food safety Ebrary
38 Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control CRC NetBase
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】電子書單(6/1-8/31)
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項目 書名 作者
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】電子書單(6/1-8/31)
39 Bioterrorism and Food Safety CRC NetBase
40 Case studies in food safety and authenticity: Lessons from real-life situations Woodhead Publishing Online
41 Consumer food safety information. British Food Journal, Volume 108, Issue 9. MyiLibrary
42 Consumer Food Safety. British Food Journal, Volume 107, Issue 7. MyiLibrary
43 Drug Residues in Foods: pharmacology, food safety, and analysis CRC NetBase
44 Emerging Technologies for Food Quality and Food Safety Evaluation CRC NetBase
45 Enhancing Food Safety : The Role of the Food and Drug Administration Ebrary
46 Ensuring global food safety ScienceDirect
47 Environmental and food safety and security for South-East Europe and Ukraine SpringerLink
48 Epidemiologic Principles and Food Safety Oxford Scholarship Online
49 Evaluation of certain food contaminants : Sixty-fourth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives MyiLibrary
50 Evaluation of certain food additives : Sixty-fifth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives MyiLibrary
51 Food Additives CRC NetBase
52 Food Safety in the Hospitality Industry ScienceDirect
53 Food Safety and Toxicity CRC NetBase
54 Food safety governance SpringerLink
55 Food Safety of Proteins in Agricultural Biotechnology CRC NetBase
56 Food Safety: A Reference Handbook, Second Edition ABC-CLIO
57 Innovations in food labelling Woodhead Publishing Online
58 Integrated food safety and veterinary public health MyiLibrary
59 Interdisciplinary Food Safety Research CRC NetBase
60 Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition CRC NetBase
61 Microbial Stress Adaptation and Food Safety CRC NetBase
62 Microbial Food Contamination, Second Edition CRC NetBase
63 Microbial food safety SpringerLink
64 Natural food additives, ingredients and flavourings Woodhead Publishing Online
65 Perspectives on Food-Safety Issues of Animal-Derived Foods Project Muse
66 Pocket Dictionary of Food Safety CRC NetBase
67 Poisons On Our Plates: The Real Food Safety Problem In The United States ABC-CLIO
68 Probiotics in Food Safety and Human Health CRC NetBase
69 The role of plant pathology in food safety and food security SpringerLink
70 The Food Safety Information Handbook Greenwood Digital Collection
71 Thermal Food Processing: new technologies and quality issues CRC NetBase
72 What's really in your basket? : An easy-to-use guide to food additives and cosmetic ingredients MyiLibrary
73 What's the beef? : The contested governance of European food safety {Politics, science, and the environment} EBSCOhost
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項目 索書號 書名 出版項
1 VV WA695 FOO 2011Food Safety and Disease Prevention [videorecording] / Meridian Education Corporation ; Executive producer, Brad Kloza ;
writer, Christine Dean ; director, Christine Dean (食物安全與疾病預防)
New York, N.Y. : Films Media
Group, 2011
2 VV 418.91 1712 刀叉下的秘密 = Forks over knives / Lee Fulkerson導演 新北市 : 天馬行空, 2013[民102]
3 VV-H 463.1 2380 生活知識王 : 毒物&垃圾食品 = Everything you need know : poison & junk food 台北市 : 采昌國際, 2014[民103]
4 AP 411.1 4444 V.1-V.8 林杰樑 : 永遠on call的俠醫臺北市 : 中國廣播 : 新傳媒發行,
2014[民103]
5 VV 987.81 2422 雞塊的秘密 The secrets of chicken nuggets 臺北市：天馬行空, 2015
國立陽明大學圖書館 2015年第二季【食品安全－吃出無毒人生】視聽資料(6/1-8/31)
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