會長的話會長的話會長的話會長的話

【文／張志宇】很感謝這學年來大家的努力及

支持，食科系第五屆系學會已進入尾聲，這學

期過得真的很快，沒想到要交接了，想想去年

剛交接的時候，我媽還問我什麼時候交接，最

近我在吃飯的時候跟她聊到交接的事情，他竟

然說「怎嚜這麼快」，這一學年下來，生活過

的很充實，感覺就像大學生，不像之前那樣是

個居家男，在加入系學會後，認識了很多人，

有歡笑，有活動，有團結，很多事情都要靠大

家的力量去解決，這就是系學會。

準備接手的學弟妹們，相信你們對於系學會

很陌生，但是沒有關係，若遇到了什麼問題，

就先找解決方法，不要歸咎於小事，我們在解

決問題的時候，不是先想「早知道剛才…」，

而是要去揣測「我們接下來要…」，我相信有

些人看了這兩句話會有股笑意，但是當事情來

了，處理事情的迅速果斷就是訓練自己最佳的

時機，機會只會給已經準備好的人，從我們自

己在辦活動的過程中，會碰到很多的問題，我

常常告訴自己，「幫別人想問題倒不如幫別人

解決問題，只要做什麼事情都有貫徹的決心，

就可以了」。

當總召在跟我們討論活動事項時，「提供意

見」跟「否定」就差很多，別人在詢問時就是

需要得到更好的意見，而不是抹殺他的想法，

而我們這屆系學會的特色，就是充滿了負責任

的態度，大家都是為了更多人的利益著想才一

起在系學會發揮特長，系學會不是一個小圈

圈，而是整個食科系的橋樑，總而言之，學弟

妹們加油啦！ 接下來，系學會就靠你們了！

活動日曆活動日曆活動日曆活動日曆

活動日期 活動名稱

100.05.08（日） 母親節

100.05.09~11（一~三） 雙主修申請

100.05.11（三） 食科週

100.05.13（五） 食科之夜

(幹部交接)

100.05.18（三） 公佈雙主修學生核

定名單

100.05.18~20（三~五） 輔系申請

100.05.31（二） 公佈輔系學生核定

名單

100.06.06（一） 端午節

100.06.13~18（一~六） 期末考試

100.06.18（六） 畢業典禮

100.06.20（一） 暑假開始

精彩預告精彩預告精彩預告精彩預告

� 食科之夜食科之夜食科之夜食科之夜 過了一個開心的學期，想必大家都帶著滿滿

的期待來迎接最後一個活動！

最後迎接大家的就是食科之夜，是我們第五

屆系學會最後一個活動了，有許多精采的表演

活動還有交接儀式，希望大家一同參予。

� 時間時間時間時間：5/13(五) 18:30~21:00

� 地點地點地點地點：：：：LM101

� 附設小點心，活動很精采，一定要來歐～

發行單位：天主教輔仁大學食品科學系 發行人：郭孟怡主任 地址：台北縣新莊市中正路 510號

第三期 2011.05.112011.05.112011.05.112011.05.11

歷程回顧歷程回顧歷程回顧歷程回顧

100.03.18、、、、100.03.27 食韻獎食韻獎食韻獎食韻獎

【文／李韋德】對！我就是這次食韻獎的總召

之ㄧ！不知道為什麼的，莫名奇妙的當選了總

召，雖然一開始聽到時還有點害怕，害怕會把

歷年的傳統重要活動給搞砸，也害怕不能夠順

利的使活動結束。

不過，這些似乎是我多慮了！從學著打企劃

書、想活動內容及主題、當天流程、所需要的

器材、人力的安排以及總總瑣碎的小事，一步

一步的慢慢完成，等到決賽當天活動結束後，

感到無比的欣慰。

一個從零到有的活動、充滿系上老師同學們

掌聲及驚呼聲，這些都讓以前沒辦過如此盛大

活動的我，內心充滿了驕傲與光榮。

然而這活動並不是我一個人能完成的，包含

了另外兩位偉大的總召、不要臉的執秘(?)、強

大美宣組的海報、手繪宣傳單以及場佈、感人

的影片幕後團隊、細心的點心二人組、充滿活

力的機(激)動人員、抓準時機亂拍的攝影狗仔

小隊，和重要的精神財力支柱總務組。沒有他

們，食韻獎不可能會成功的！在此感謝所有工

作人員。

100.04.18~22 主任盃主任盃主任盃主任盃

【文／楊蕙宇】今年的主任盃辦在 4 月 18-22

日，其實本來可能辦不成，還好大白幫忙去場

協！真是太感謝你了！看到大家都很踴躍報

名～身為總召的我很開心感謝報名的所有人

～讓這場主任盃更精采更具競爭性！

或許因為是比賽，每個人都想打好，難免會

有些小衝突，無論如何，別忘了我們是夥伴！

【文／林貝俞】終於把食韻獎辦完了，謝謝所

有大一大二幫忙準備活動的學弟妹們，謝謝所

有大三辛苦的工作人員，最後也要謝謝來參加

比賽的參賽者，沒有你們，就沒有這麼精彩的

食韻獎，真的很謝謝大家=) 【文／辛姿萱】食韻獎落幕了，大家都辛苦

了！一個活動的完整，真的需要大家的熱情和

幫忙來成就！

謝謝大一這麼多的學弟妹一起參予這個活

動，讓大家見識到你們的認真和熱血；謝謝大

二的手牽手；參賽者認真唱歌的模樣，讓我在

台下感動到不行；表演者全心投入的表演，到

現在還歷歷在目；台下觀眾 enjoy 在歌聲中的

神情，真的是我很大的助力；主持人賣力的串

場，讓我有足夠的時間處理很多問題；幕後工

作人員不斷地處理臨時狀況，讓我少了很多很

多的麻煩，現場的氣氛是需要大家一起營造

的，謝謝大家！

當天晚上每一個在現場的人，你們都是成就

食韻獎最重要的推手，希望這個活動的存在，

會是你們美麗回憶中重要的一頁！最後我最

最感謝的兩位總召，貝貝、韋德，辛苦了，謝

謝你們，真的！

是隊友！最後，恭喜得名的隊伍，也希望食營

未來有更好的表現！

【文／范瑜真】去年比賽在晚上今年則改到中

午，大家似乎有點不習慣，原本還擔心報名隊

伍會很少，收到大家踴躍的報名表很開心，讓

我重新安排賽程，還怕會比不完，很感謝大家

的幫忙，都義不容辭且異口同聲的說「好，我

可以」，四天中午的比賽，太陽很賞臉，讓大

家灑盡汗水，開心比賽是最重要的。

100.04.27、、、、05.04、、、、05.11 食科週食科週食科週食科週

【文／盧于安】在做果醬的時候，剛開始碰到

了很多困難的地方，因為各原料比例的關係，

重複試驗了很多次，凝膠問題也困擾了我很

久，尤其又因為每個人對酸度的感受不同，導

致在製作時會很害怕消費者的接受度不知道

好不好；幸好經過了多次的試驗，終於讓這個

產品出爐了。由於是手工製作，所以每一罐

都適用新鮮的檸檬下去壓榨，整間工廠都充滿

了濃厚的檸檬味，在熬煮時也有陣陣的香味傳

出；每一次的熬煮都會花上半個小時到一個小

時的時間，但是都只能做出幾罐而已，當需要

大量生產時，就幾乎是一整天都在做果醬，不

斷的重複這些步驟。

雖然累人，但是從失敗中學到了很多，要如

何去克服困難才是最重要的，手工製作的果醬

真的很棒，人力物力時間都花下去了才知道其

實果醬的製作是需要技術和試驗的，也因為是

自己辛苦做出來的果醬，所以吃起來每一口都

會有幸福的感覺，也希望透過食科週這項活

動，讓大家體驗到手工果醬的美味，幸福的感

覺真好!!!

【文／黃敏綺】為期三個禮拜的食科週，對總

召及工作人員來說是個極大的挑戰，雖然感覺

像又辦了一次校慶！只是這次時間長了一點，

賣的東西也不太一樣！果醬的研發真的是一

個辛苦的路程，考慮的點多到都不知道可以堆

幾座101了，口味的選擇也掙扎許久才定案，

但多虧有大家的支持，才有信心且順利地走到

現在，往後的兩個禮拜，也希望能夠交出如此

漂亮的成績單，先預祝訂單接不完，果醬做到

手軟囉！！謝謝所有參與這項活動的工作人

員，大家再加把勁！加油！！

學生園地學生園地學生園地學生園地

雙主修申請資訊雙主修申請資訊雙主修申請資訊雙主修申請資訊

� 申請資格申請資格申請資格申請資格：：：：

學士班學生自第一學年第二學期起至

第四學年第二學期止（不含延長修業年

限），申請時前一學期學業成績名次在該

班前百分之六十，並符合各雙主修學系規

定者。

*申請當學年度限申請一學系為雙主修。

� 繳交資料繳交資料繳交資料繳交資料：：：：

(1)含名次之歷年成績單正本一份。

(2)經主系系主任簽准之雙主修申請單。

［需將(1)、(2)項資料合併裝釘］

(3)各雙主修學系規定繳交之相關資料。

(4)繳交資料不全者，不予受理。

� 申請流程申請流程申請流程申請流程：：：： 參考教務處網站

輔系申請資訊輔系申請資訊輔系申請資訊輔系申請資訊

� 申請資格申請資格申請資格申請資格：：：：

本校學士班學生自第一學年第二學期起

至第四學年第二學期止（不含延長修業年

限），符合各輔系規定者。

*申請當學年度限申請一學系為輔系。

� 繳交資料繳交資料繳交資料繳交資料：：：：

(1)申請日期內填妥學生修讀輔系申請單，

經主系系主任簽准後，並將應繳交之相

關資料，逕交各輔系審核。

(2)申請之輔系規定需附成績單時，應將成

績單裝釘於申請單次頁。

(3)申請輔系所繳交之相關資料均不退還。

� 申請流程申請流程申請流程申請流程：：：：參考教務處網站

主任的話主任的話主任的話主任的話

時間過的好快，轉眼間食品科學系又有一群大學部四年級與碩士班學生即將在

六月畢業，真為他/她們要進入人生下一個階段成為社會新鮮人而感到高興。

最近出版的天下雜誌 2011 求職專刊針對企業挑人潛規則進行問卷調查，整體而

言，企業在招募社會新鮮人時最重視的前最重視的前最重視的前最重視的前 3333 大能力大能力大能力大能力依序為「學習意願強、可塑性高」

(74.0%)、「穩定度與抗壓性高」(72.8%)、「專業知識與技術」(45.6%)；而企業認為

大學畢業生最待加強的能力最待加強的能力最待加強的能力最待加強的能力為「穩定度與抗壓性」(67.1%)、「具有解決問題的能力」

(47.9%)與「專業知識與技術」(34.3%)。另外，私校中輔大畢業生的「專業知識與

技術」為第 3 名，「穩定度與抗壓性」為第 4 名，「學習意願強、可塑性高」在 5 名

外。這些資料透露除專業知識外，同學們平常需要再加強上述中自己較沒把握的能

力，準備好了，迎向新的未來。

還有件好消息，今年是食品科學系(食品營養學系)四十歲生日，我們準備 12 月

校慶時慶祝。如何慶生呢？請大家出點子！

祝食品科學系大家身體健康、事事順心！

系主任 郭孟怡