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CU.OSP.Campo.2009-01 of 14

Plan de Sistema Orgánico (OSP) Unidad de Producción Orgánica

Nombre del Titular: SERVICIOS AGROINDUSTRIALES LA SELVA S.A.C.

Número del Titular: CU 816422

Número de Unidad(es) aplicable(s): 1 F-01

Nombre(s) de la(s) Unidad(es): F01 JUANJUI

Localidad: F01 – JUANJUI

Fecha Inicial de preparación de OSP Firma del Titular

AGOSTO 2012

Solo para ser llenado por Control Union:

Fecha de Recepción Fecha y Resultados de Assessments

Fecha: Firma:

Fecha: Resultados: Suficiente / Insuficiente Nombre del Inspector: Firma:

Comentarios del Certificador:


DATOS DEL TITULAR

Nombre SERVICIOS AGROINDUSTRIALES LA SELVA S.A.C

Dirección CARRETERA FERNANDO BELAUNDE TERRY 2.5 S/N JUANJUI – SAN MARTIN

Nº del Titular CU 816422

Fecha de inicio de elaboración de OSP

AGOSTO 2012

Fecha de actualización de OSP

SETIEMBRE 2013

DATOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN (en caso sea productor individual)

Número y Nombre de Unidad

Propietario

Dirección o zona de producción

Teléfono, Fax, E-mail si es aplicable

1ra persona de contacto

2da persona de contacto

Cultivos o productos a certificar

Si ha estado certificado con otra agencia certificadora, contestar lo siguiente:

Organismo de Certificación (OC) anterior:

Número de Cliente asignado por la OC anterior:

Fecha de inicio y final de la certificación con el OC mencionado:

Año de primera certificación orgánica:

Marcar los programas certificados

EU CEE 834/2007

USDA/NOP

JAS IFOAM Reglamento Técnico Perú


DATOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN (en caso sea grupo de productores)

Número y Nombre de Unidad

F-01 (Mariscal Cáceres y Huallaga,Picota)

Dirección o zona de producción

F01 – Mariscal Cáceres y Huallaga.(Aucararca, Bajo Juñao, Campanilla, Capirona, Costa Rica, Dos Unidos, huayabamba, Huicungo, juanjui, Miraflores, Pachiza, Pajarillo, Piscuyacu y Villa Prado, Armayari, Aucararca, Capirona, Costa Rica, Huayabamba y Pajarillo, Barranquita y Winge).

Teléfono, Fax, E-mail si es aplicable

042-942003674 [email protected]

1ra persona de contacto

JOSE HUAMAN DEL CASTILLO

2da persona de contacto

ALFREDO MIGUEL GRIMALDI MAGNI

Cultivos o productos a certificar

ALGODÓN ORGANICO, CACAO ORGÁNICO Y MAIZ ORGANICO.

Si ha estado certificado con otra agencia certificadora, contestar lo siguiente:

Organismo de Certificación (OC) anterior:

Número de Cliente asignado por la OC anterior:

Fecha de inicio y final de la certificación con el OC mencionado:

Año de primera certificación orgánica:

Marcar los programas certificados

EU CEE 834/2007

USDA/NOP

JAS

IFOAM Reglamento Técnico Perú

mailto:[email protected]


I. - ANTECEDENTES DEL TERRENO “LOS CULTIVOS QUE SE INTENTAN VENDER COMO “ORGÁNICOS” DEBEN PROVENIR DE CAMPOS QUE NO HAYAN SIDO APLICADOS CON SUSTANCIAS PROHIBIDAS POR LO MENOS 2 AÑOS ANTES DE LA SIEMBRA (PARA PASTOREO O FORRAJE PERENNE) o 3 AÑOS ANTES DE LA COSECHA (PARA CULTIVOS PERENNES ANTES DE LA FECHA DE SIEMBRA)”

1. Explique cuál ha sido el uso anterior del terreno. Cultivos anteriores, terreno eriazo (baldío), barbecho, otros (sin uso agrícola previo) En estos CAMPOS siempre se ha sembrado algodón y maíz, desde hace muchos años atrás. En el año 2005 estos campos fueron certificados. Se cuenta con 191 agricultores los cuales estuvieron certificados desde hace 5 años atrás por el proyecto con la empresa ALSELVA S.A.C. estos agricultores fueron certificados por Control Unión Perú S.A.C. bajo el programa orgánico del algodón.

“LOS CAMPOS ORGÁNICOS DEBEN ESTAR SEPARADOS DE AQUELLOS CAMPOS CONVENCIONALES POR MEDIO DE UNA ZONA BUFFER O AMORTIGUAMIENTO Y UN DISTANCIAMIENTO MÍNIMO ADECUADO QUE PREVENGA EL RIESGO DE CONTAMINACIÓN (ej. caminos, canales, barreras de árboles o arbustos, etc).” 2. Separación y zonas de amortiguamiento en campo. Si fuera el caso mencione los tipos de buffer que posee

Tipo de barrera Especies Ancho

(m)

¿Especie Buffer es vendida como

No Orgánica?

SI NO

Barreras vivas Árboles maderables y vegetación natural.

10

X

De responder SI en el cuadro anterior, describa cómo realiza la SEPARACIÓN durante la COSECHA de dicho producto para prevenir la contaminación del producto orgánico?

“ESTÁ PROHIBIDA LA PRODUCCIÓN PARALELA DE UN MISMO CULTIVO / ESPECIE (O DE UNA VARIEDAD DIFERENTE QUE NO PUEDE SER FACILMENTE DIFERENCIADA) EN LA MISMA UNIDAD DE PRODUCCIÓN.”

3. Producción paralela. Produce cultivos en forma orgánica y convencional de la misma especie o de una variedad que no puede ser fácilmente diferenciada dentro de la misma unidad? Si es así, deberá entrar en un PLAN DE CONVERSIÓN y tomar las precauciones necesarias para asegurar la separación permanente de los productos obtenidos. Describir ello. No hay producción paralela el proyecto cuenta con campos orgánicos, anteriormente certificados, ampliación para los campos de cacao y ampliación para los campos de maíz orgánico.


“ESTA PROHIBIDA LA PRODUCCION HIDROPÓNICA EN LA UNIDAD DE PRODUCCION” 4. Mapas / Lista Integrada de Agricultore(s) Anexar MAPA GENERAL de ubicación del proyecto donde se muestren las zonas de producción de la(s) unidad(es). Tener en cuenta que durante la inspección se revisará también los croquis de las áreas totales y de cultivo de cada productor(es) actualizados identificando los vecinos colindantes y sus cultivos y/o áreas aledañas, zonas de amortiguamiento, fuentes de riego, caminos, etc. Además, se tiene que llenar el FORMATO DE LISTA INTEGRADA por cada unidad especificando código de productor, nombre, predio, área total, área de cultivo, cultivo/variedad, fecha de siembra y cosecha, rendimiento estimado, etc., así como el historial del campo con fecha de la última aplicación de químico y nombre del producto.

II. DESCRIPCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE EN QUE SE DESARROLLA EL CULTIVO

1. Describir el clima, paisaje y tipo de suelos de las zonas de producción Clima tropical, abundante vegetación, suelos Franco arcillo arenoso.

2. Describir las actividades no orgánicas en el sistema de producción agrícola dentro del predio y/o predios

No existen actividades no orgánicas.

3. Otras actividades no agrícolas y/o tradicionales de la zona Fiestas patronales, veladas de santos, etc.

III. PLAN GENERAL DEL CULTIVO (PRINCIPAL-ROTACIÓN)

1. Describir el plan de producción anual de la unidad a certificar incluyendo los cultivos de rotación. Entre los meses de enero y marzo se siembra el algodón y entre los meses de julio y noviembre se cosecha y entre los meses de diciembre a febrero se siembra maíz; esto se realiza en algunos de los campos con algodón, para el cultivo de cacao no se realiza rotación de cultivo.


2. Preparación del terreno: Describa cómo lo realiza, con qué frecuencia y en que época. La preparación del terreno se hace manual y con machete, se corta quitando toda la maleza, luego se espera 15 días hasta que se seca y se shuntea (reunir las partes vegetativas de las plantas), para luego ser removida de la parcela. La preparación del terreno se hace de 1 a 2 veces al año, para algodón y maíz, para el caso de cacao se realiza corte de malezas y se dejan en campo hasta su secado y se realiza la siembra del material vegetal.

3. Almácigos y Siembra: Describa cómo lo realiza, con qué frecuencia y en que época. La siembra se hace directa a mano con la única herramienta que es el tacarpo, la cual se realiza dejando 3 a 4 semillas por golpe dependiendo del poder germinativo de la semilla; esta labor se realiza entre los meses de enero y marzo, 1 vez al año en el caso del algodón y en el caso del maíz puede ser de una a dos veces al año, para el cacao el material vegetal instalado se encuentra con una densidad de 3x3 m. En un sistema de siembra tres bolillos hay estudios en la zona que se realiza una renovación del árbol a los 12 años de producción, la variedad es CCN -51 entregando mayor producción en los predios.

4. Prácticas agrícolas: Marque y describa prácticas empleadas en la unidad de producción para mejorar o mantener las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo.

Actividad Si No Describa

Cultivos de cobertura X ¿Qué cultivos son?

Abonos verdes X ¿Qué especies son?

Leguminosas X ¿Qué especies son? Varias especies Kutzu, frejol de palo etc.

Material vegetal compostado

X

Insumos y fuente de origen de cada uno: Descripción del proceso de compostaje (considerar la temperatura, número de vueltas, etc.) “No está permitido el uso de plantas o microorganismos modificados genéticamente en la preparación de compost a fin de acelerar el proceso” Análisis del compost (N, P, K, materia orgánica, etc.): Modo y frecuencia de aplicación del compost al cultivo: Si el compost es adquirido, se requiere presentar la declaración del proveedor sobre el método y proceso de producción del compost:

Excrementos de animales compostados

X Tipo de estiércol (especie animal) y procedencia: Marcar el sistema de crianza: EXTENSIVO - SEMI INTENSIVO - INTENSIVO Si fuera el caso documentar y/o describir el modo de crianza. Descripción del proceso de compostaje (considerar la temperatura, número de vueltas, etc). “No está permitido el uso de plantas o microorganismos modificados genéticamente en la preparación de compost a fin de acelerar el proceso” Análisis del compost (N, P, K, materia orgánica, etc)


Modo y frecuencia de aplicación del compost al cultivo: Si el compost es adquirido, se requiere presentar la declaración del proveedor sobre el método y proceso de producción del compost:

Estiércol animal no compostado

X Tipo de estiércol (especie animal) y procedencia: Marcar el sistema de crianza: EXTENSIVO - SEMI INTENSIVO - INTENSIVO Si fuera el caso documentar y/o describir el modo de crianza. Análisis del estiércol (N, P, K, materia orgánica, etc.) ¿Cuántos días antes de la cosecha lo aplica?

Minerales X Origen y tipo:

Preparativos biodinámicos

X Origen y tipo:

Otros (fertilizantes, enmiendas y mejoradores de suelo)

X Liste todos los materiales que se planean usar:

Medidas específicas (Reglamento CE Nº 889/2008): - Excrementos animales líquidos necesitan ser tratados adecuadamente, es decir

por métodos de dilución, fermentación, aireación u otros tratamientos para reducir la emisión de nitrógeno al ambiente, la solubilidad de nutrientes en el agua o la migración de nutrientes en el suelo.

- Cantidad de estiércol aplicado no debe exceder la cantidad de 170 Kg de Nitrógeno por hectárea por año. Esta limitación deberá ser solo aplicada en el uso de abono de corral, abono seco de corral y abono de aves deshidratado, excrementos animales compostados, incluyendo abono de aves, abono compostado de corral y excrementos líquidos animales.

- Fertilizantes y mejoradores de suelo deben ser usados bajo las condiciones descritas en los Lineamientos de Implementación del Reglamento 889/2008, Anexo I.

5. Suelo: a. Describa las medidas que emplea para controlar erosión del suelo (Ej. barreras vivas,

barreras muertas, cultivo en terrazas, cultivos de cobertura, etc.) Siembras en contra la pendiente, generalmente el agricultor de la zona siembra en forma desordenada lo cual evita la erosión, o siembra en zonas donde sólo hay purma alta alrededor el cual usa como barreras vivas y así evita la erosión de los suelos en pendiente en el caso del algodón y maíz y en el caso de cacao el agricultor utiliza el sistema de siembra en tres bolillos para evitar erosión. b. Qué método utiliza para identificar y monitorear la fertilidad del suelo y con qué frecuencia?

(Ej.: Análisis) No se desarrolla un programa de fertilización, por lo que no se procede a monitoreo, en la selva los suelos son arcillosos y hay una degradación del material orgánico en los campos haciendo factible la adsorción de los nutrientes del suelo. Los agricultores de la zona no cuentan con los recursos necesarios para la fertilización y los agricultores cuentan con abundante terreno para realizar la rotación de la siembra en la misma parcela.

6. Nutrición vegetal a. Requerimiento nutricional del (los) cultivo (s) (Ej.: N,P,K,Ca Mg S y/o micronutrientes)


Los requerimientos para algodón son: Nitrógeno 180-210 Kg., Fósforo 60-80 Kg. Potasio 160-180 Kg. Los requerimientos para el maíz son: 264Kg Nitrógeno, 48Kg Fosforo y 48 Kg de Azufre. Los requerimientos para el cacao son: 36 Kg Nitrógeno, 5 Kg de Fosforo y 39 Kg de Potasio. b. Qué método utiliza para identificar y monitorear los problemas nutricionales de la planta y

con qué frecuencia? Método visual, una vez como mínimo y cuando sea necesario

7. Plan de Fertilización a. En caso de no cumplir con el punto III.4 de este capítulo, justifique la necesidad de

aplicación de productos aprobados y/o permitidos. Se deberá mantener evidencia documentaria de la necesidad de uso de cualquier producto del Anexo I de la Regulación 889/2008.

Describa el plan de fertilización por campaña (Kg /Ha) por cada cultivo a certificar así como para los cultivos de rotación y/o asociados. En caso de que el fertilizante esté certificado orgánicamente, mencionar la Agencia Certificadora y para qué programas está siendo certificado (Ej. CEE 834/2007, NOP, JAS, IFOAM, etc.). Adjuntar copia de aquellos certificados.

Cultivo: Cacao, algodón y maíz.

Producto (nombre común, comercial)

Ingrediente (s), inertes, etc. (%, mg, ppm)

Fuente / Origen / Orgánico certificado

Kg/Ha/campaña o por año y Nº aplicaciones /campaña o por año

Modo de aplicación (foliar, suelo, fertiriego, etc.)

Ninguno

8. Riego a. Qué sistema de riego utiliza? (Secano, gravedad, goteo, aspersión, etc.) Secano b. El mismo sistema de riego es utilizado para aplicar sustancias no permitidas en agricultura

orgánica? si es así cómo previene esta contaminación? N.A. Secano c. Cómo monitorea la no presencia de contaminantes en el agua de riego? N.A. Secano

9. Semillas y Material de Propagación “PARA HACER USO DE SEMILLAS NO ORGÁNICAS DEBERÁ LLENAR EL FORMATO DE PERMISO DE SEMILLA ANTES DE INICIAR LA CAMPAÑA (SOLICITAR A LA CERTIFICADORA)” Mencione qué tipo(s) de material (es) de propagación utiliza.


Tipo de material de propagación

/ Variedad / Marca

Procedencia (lugar, productor, otro

proyecto certificado, instituto, vivero, etc.)

Material Orgánico /

Convencional

¿El material ha sido

tratado con productos

autorizados/ o Sin tratar?

¿El material ha sido

tratado con algún

producto no permitido?

Pepa de algodón Áspero Blanco INIEA 802

Campaña Anterior Orgánico, lista productores

Sin tratar No hay tratamiento.

Pepa de algodón Áspero Pardo



Pepa de algodón Upland



Semilla de maíz marginal 28

Propios campos o semilleros de maíz

Orgánico, lista de productores

Sin tratar No hay tratamiento

CCN – 51 Cacao

De los mismos campos, variedades criollas.

Orgánico, lista de productores


En caso de no contar con material de propagación ORGANICO: Cuántos proveedores contactó en busca de material de propagación orgánico? Mencionarlos. N.A.

10. Control fitosanitario. Manejo de plagas, enfermedades y malezas. Marcar (X) si alguna de las siguientes prácticas se utilizan en la unidad de producción para realizar el control fitosanitario.

X Práctica Descripción

x Apropiadas especies/variedades

Especies: CCN – 51 Tolerante a escoba de brujas y monilia.

Introducción de enemigos naturales

Especies: Contra qué?:

Trampas Tipos: Contra qué?:

Coberturas Contra qué?:

x Practicas mecanizadas Contra qué?: Control de malezas con motoguadañas.

Pastoreo Contra qué?:

Siega Contra qué?:

x Control manual Contra qué?: Recolección de frutos enfermos (monilia), podas (escoba de brujas)

Procesos termales Contra qué?:

x Programa de rotación Contra qué?: Insectos de la zona.

Otro método no mencionado (fitosanitarios)

Listar sustancias empleadas y contra qué son utilizadas:

Medidas específicas: - Establecer condiciones adecuadas y favorables para la protección de enemigos

naturales de pestes (mantenimiento de especies nativas, cercos vivos, nidos, liberación de predadores, etc.)

- Tratar de realizar las aplicaciones de productos fitosanitarios autorizados minimizando las cantidades y frecuencias.

- Tener en cuenta que de acuerdo al Reglamento técnico para los productos orgánicos, el uso de coberturas está sujeto a que solo se utilicen de polipropileno, polietileno u otros policarbonatos (o materiales reciclados de


estos). No deben quemarse luego de su uso.

En caso de no poder cumplir con algunas de las actividades mencionadas en el punto anterior, justifique la necesidad de aplicación de productos aprobados y/o permitidos. Se deberá mantener evidencia documentaria de la necesidad de uso de cualquiera de los productos del Anexo II de la Regulación 889/2008. N.A.

Mencione los productos fitosanitarios empleados por cada cultivo a certificar, incluyendo los cultivos de rotación y/o asociados que ocurren en la misma área de certificación. En caso de que el fitosanitario esté certificado orgánicamente, mencionar la Agencia Certificadora y para qué programas está siendo certificado (Ej. 834/2007, NOP, JAS, IFOAM, etc). Adjuntar copia de aquellos certificados. La Regulación 889/2008 no permite usar productos distintos de los mencionados en el Anexo II (pesticidas).

Cultivo:

Nombre Comercial del producto

Ingrediente (s), inertes, etc (%, mg, ppm)

Proveedor/ Fuente / Origen / Orgánico certificado

Plaga, enfermedad, maleza

Cantidad/Ha/año y modo de aplicación

N/A

IV. RECOLECCION NATURAL “EN CASO DE RECOLECCIÓN NATURAL EL PRODUCTOR DEBE ASEGURAR QUE LAS ÁREAS NO HAN SIDO TRATADAS CON PRODUCTOS DIFERENTES A LOS ESTIPULADOS EN EL ANEXO II POR UN PERIODO DE TRES AÑOS PREVIOS A LA RECOLECCION Y QUE LA RECOLECCIÓN NO AFECTARÁ LA ESTABILIDAD DEL HABITAT NATURAL, NI MENOS PRODUCIRÁ EFECTOS NEGATIVOS SOBRE EL FUTURO DE LAS ESPECIES. TODO ELLO DEBE SER RESPALDADO CON LAS GARANTÍAS DE TERCEROS (AUTORIDADES NACIONALES)”

1. Antecedentes del área donde se produce este cultivo No Aplica, son campos de producción de algodón, maíz y cacao.

2. Describa cómo realiza el proceso de recolección del producto de manera que no afecte el equilibrio del medio ambiente y el desarrollo natural de la especie. No Aplica, son campos de producción de algodón, maíz y cacao.

3. Se cuenta con un permiso de explotación expedido por la autoridad competente? No Aplica, son campos de producción de algodón, maíz y cacao.

V. PROCESAMIENTO PRIMARIO, ALMACÉN, EMBALAJE, PREVENCIÓN DE CONTACTO CON SUSTANCIAS PROHIBIDAS “ESTÁ PROHIBIDO EL TRATAMIENTO DE ALMACENES CON SUSTANCIAS PROHIBIDAS, ej. aquellas utilizadas para el control de roedores” “LOS ALMACENES QUE SON UTILIZADOS PARA ALMACENAR PRODUCTOS ORGÁNICOS Y NO ORGÁNICOS, NECESITAN SER LIMPIADOS ANTES DEL ALMACENAMIENTO ORGÁNICO. LA EFECTIVIDAD DE TAL LIMPIEZA DEBERÁ SER REVISADA Y LA LIMPIEZA DEBERÁ SER REGISTRADA”


“EL ALMACENAMIENTO DE OTROS INSUMOS QUE NO SON LOS QUE ESTÁN AUTORIZADOS BAJO LA REGULACIÓN ESTÁ PROHIBIDO EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN”

1. Procesamiento Primario Describa el procesamiento primario y empaque en campo y mencione los productos que utiliza. Obligatorio llenar para los casos del BANANO y CAFÉ (beneficio húmedo) El algodón, maíz y cacao una vez que es cosechado o apañado se almacena en centros de acopio de cada comunidad, algunas veces el productor lo almacena en cuartos en su propia casa y luego es trasladado al centro de acopio principal en Juanjui (D-01). En movilidades exclusivas de la empresa tratando de llevar una buena trazabilidad del producto.

2. Prevención de contacto con sustancias prohibidas En caso de utilizar equipos y/o herramientas (mochilas, jabas de cosecha, cuchillos, etc) con materiales no orgánicos, semillas GMO o material prohibido, qué medidas preventivas realiza para evitar la contaminación del cultivo o producto? Llenar el cuadro.

Equipo / Herramienta

Uso en manejo No Orgánico

Medida preventiva para evitar la contaminación (limpieza/desinfección)

¿Mantiene registros?

Si No

Machete Cultivo de malezas

Se limpia con agua y detergente X

Sacos de lona

Recolección del algodón rama

Se lava después que acaba la campaña.

X

Sacos de Yute

Para el embazado del grano de cacao

Se envía y los sacos se lavan después de el envió

X

3. En el caso de cosechar productos orgánicos y no orgánicos similares en apariencia qué medidas se toma para prevenir la mezcla durante su manejo y transporte desde el campo. No se transporta juntos productos orgánicos y no orgánicos; el algodón, cacao y maíz orgánico se traslada en movilidades exclusivas el cual va con su respectivo ticket.

4. Almacén (cuando se encuentre dentro de la unidad de producción) En caso de contar con más de un almacén dentro de la unidad de producción, mencione los productos / insumos, etc., que se encuentran en el (ellos):

Almacén Producto Capacidad

10 centros de acopios, en Pajarillo, Huinguillo, Huayabamba, Cayena, Miraflores, Costa Rica, Capirona, Dos unidos, Bajo Juñao, Piscuyacu.

Algodón rama, grano de cacao y grano de maíz, sacas, sacos de yute y mantas de lona, solo son almacenes temporales en campaña.

5 T.M. c/u

¿Cómo evita la contaminación de productos orgánicos con sustancias prohibidas en


almacén? No se mantienen productos prohibidos en almacén.

¿Cómo realiza la limpieza del almacén y qué productos utiliza? (Debe contar con un registro de limpieza y de la efectividad de ésta) Se realiza en forma manual utilizando escobas, sin usar ningún insumo sólo agua limpia. ver decálogo de limpieza.

¿Cómo es el manejo de plagas en almacén? ¿Sigue algún programa de manejo y contra qué plagas? No tenemos problemas con plagas; y si hay presencia no son plagas que causen daño económico.

¿Utiliza otros lugares como almacén? Mencione cuáles y qué productos almacena en el cuadro anterior. No hay otros lugares para el almacén de productos orgánicos.

VI. ETIQUETADO Y TRANSPORTE “LA ETIQUETA DEL PRODUCTO DEBERÁ CONTAR CON LAS INDICACIONES CORRECTAS, LA CUAL DEBERÁ SER APROBADA PREVIAMENTE POR CONTROL UNION”

“SE PROHIBE USAR EL LOGO EU EN PRODUCTOS EN CONVERSIÓN”

“EL CLIENTE SÓLO PODRÁ UTILIZAR INDICACIONES Y SÍMBOLOS EN LOS PRODUCTOS MENCIONADOS EN EL CERTIFICADO Y DESPUÉS DE QUE ÉSTE HAYA SIDO EMITIDO” “PARA CADA LOTE DE PRODUCTO PARA EL CUAL SE EMITE UN CERTIFICADO DE TRANSACCIÓN, EL CLIENTE DEBERÁ GUARDAR UNA MUESTRA SELLADA DURANTE 6 MESES (dependiendo de la naturaleza del producto puede variar el tiempo)”

Liste los productos ORGÁNICOS y las etiquetas utilizadas.

Producto Etiqueta (tipo)

Algodón orgánico Registro de cosecha por productor.

Cacao orgánico Registro de cosecha por productor.

Maíz orgánico Registro de cosecha por productor.

Todos los productos orgánicos transportados deben estar acompañados por etiquetas y documentos de transporte. Todos los documentos de proceso y transporte deben especificar el status orgánico de los productos y tener el código de lote para poder identificarlos y hacer la trazabilidad. El transporte de productos orgánicos y no orgánicos es posible, si se toman las medidas apropiadas para prevenir la mezcla o intercambio con productos no orgánicos y para identificar a los productos orgánicos. La información relacionada a los días de recojo, horarios, circuito y fecha y hora de recepción de productos deberá ser mantenida y estar disponible para CU.

¿El producto es transportado en empaque / contenedor apropiado, de manera que no se pueda producir una sustitución del contenido del producto?

XSi No

¿El producto transportado cuenta con etiqueta o declaración acompañante? XSi No

Durante la recepción del producto, el operador debe chequear el cierre del empaque o contenedor y la presencia de las indicaciones correspondientes. Los documentos y etiquetas que acompañen el producto durante el transporte deberán contener las indicaciones correctas: * Nombre del producto (haciendo referencia que ha sido producido de manera “orgánica”, ej. Papa Orgánica) * La palabra CU – Código del cliente * Nombre y/o código del agricultor * Cantidad de producto


*Cuando sea necesario, una identificación del lote, de manera que se pueda efectuar la trazabilidad del producto.

VII. ADMINISTRACION Y MANEJO DE REGISTROS “EL CLIENTE DEBERÁ MANTENER TODOS LOS DOCUMENTOS FINANCIEROS, DE ALMACÉN, ETC., Y DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN LA UNIDAD PARA LA INSPECCIÓN”

Marcar los registros disponible y aplicables por unidad de producción o X Mapas de campo o X Registros de historial de campo que muestren las rotaciones y/o cultivos o X Registros de plantación o X Registros de aplicaciones para cada campo (abonamiento, fertilizaciones, control

de plagas y enfermedades…) o X Registros de trabajo de campo (desmalezado, riego, etc.) o X Registro de cosechas (identificar el lote, fecha, cultivo, cantidades cosechadas) o X Guías de remisión, documentos entregados, recibidos, registros de embarque. o X Registros de ventas (con documentos correspondientes) o X Registros de ingresos y salidas de productos de almacén o X Registros de limpieza o X Boletas / facturas de compras de insumos o X Registros de quejas recibidas concernientes a la producción certificada con la

respectiva acción correctiva o en la unidad administrativa. o X File de etiquetas aprobadas o X Otros (que considere necesarios)

Emplea un sistema numerativo o de identificación para identificar los cultivos cosechados? Si es así dé un ejemplo y describa cómo funciona: No se realiza un sistema de numeración, se procede a verificar la trazabilidad en la unidad D-01.

Cómo sus registros de cosecha, transporte y venta pueden rastrear el producto hasta su unidad de producción (lote, campo, invernadero)? Por el registro de ingreso y romaneo para algodón, maíz y para cacao el registro de pesado por cada productor.

Cómo sus registros de materiales e insumos distinguen aquellos para ser aplicados para los cultivos orgánicos como para los no orgánicos? No usamos insumos ni materiales para el algodón, maíz y cacao orgánico.

Cómo sus registros de cosecha, transporte y venta distinguen cultivos orgánicos y no orgánicos? Por que se especifica en los registros y documentos la palabra PRODUCTO ORGÁNICO.


DECLARACIÓN

El operador declara que la descripción de métodos y de medidas practicas descritas en este formulario (Plan de Sistema Orgánico- OSP), ha sido llenado con veracidad.

El Operador declara que notificará a Control Union (CU), anualmente, si ocurre algún cambio en la descripción de métodos o de medidas prácticas, descritas en este formato (Plan de Sistema Orgánico), en un tiempo determinado, debe enviar una actualización de este formato. Junto con este nuevo formato, el operador enviara:

Una declaración resumida, sustentada con documentación, con todos los cambios realizados el año anterior al Plan de Sistema Orgánico, durante el año anterior.

Cualquier adición o eliminación al OSP, del año anterior, que se intenta contraer para el siguiente año.

Una actualización en la corrección de las NO CONFORMIDADES secundarias, previamente identificados, por el agente certificador, como requisito para la continuación de la certificación.

Cualquier otra información considerada necesaria, por el agente certificador, para determinar la conformidad con las regulaciones.

El operador declara que notificara a CU acerca de su programación de producción, dando una especificación por parcela, cada año, antes de la fecha señalada por CU

El Operador declara que cuando el considere, o sospeche que algún producto que el haya producido, preparado, importado o haya sido entregado por otro operador, no cumpla con las regulaciones, él iniciará procesos para retirar, separar o identificar estos productos, así como identificar de la producción el método de producción orgánica utilizado. El podrá procesar, empacar o enviar al mercado, estos productos después de eliminar toda duda, a no ser que esté colocado en el mercado sin indicaciones de referencia acerca del método de producción orgánica. En caso de dudas el operador debe inmediatamente informar a CU.

El operador concederá a CU, un completo e ilimitado acceso a la producción, a las operaciones de manejo de la producción, como áreas en producción no certificadas, instalaciones, oficinas, con la finalidad de inspeccionar in situ.

El operador permitirá a representantes autorizados de CU, acceder a sus registros, en horario de oficina, para revisar y copiar información para determinar la conformidad con las actas y con las regulaciones

Fecha: 15/08/2013 Firma:

Solo para ser llenado durante la inspección:

Fecha de la inspección:

Firma del Inspector: Firma del Titular:

Comentarios Adicionales:

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