pódium étterem étlap
DESCRIPTION
2013 étlapTRANSCRIPT
Pódium Étterem – 1. kategóriaHotel Famulus****
Nagy imre – étteremvezető/F&B manager
Nyitva/Open/Geöffnet: 1100–2200
Üzemeltető:Pannon Famulus Kft.
9022 Győr, Liszt Ferenc utca 42.Érvényes/Valid from/Gültig von 2013. 11. 01.
ÉtLa
pm
enu
ca
rd •
spe
isek
art
e
alexovics róbertkonyhafőnök
/executive chef (mesterszakács)
előételek • StarterS • VOrSpeiSe
Friss kerti zöldségek pácolt feta sajttal, fekete olívabogyóval Fresh garden vegetables with marinated Feta cheese and black olives Frisches Gartengemüse mit mariniertem Feta-Käse und schwarzen Oliven
1090 Ft
Hideg magyaros ízelítő körített túróval,zöldségekkel Cold Hungarian style starter with curd cheese and vegetables Kalte ungarische Probe mit geschmücktem Quark und Gemüse
1390 Ft
Grillezett gomolya sült paprikával, saláta-ágyon Grilled ewe cheese with fried paprika, on salad bed Grillhandkäse mit geröstetem Paprika, auf Salat-Bett
1290 Ft
tatárbeefsteak Tatar beefsteak Rindsteak „Tatar”
2490 Ft
ruccola saláta paradicsommalés mozzarellával Rocket salad with tomato and mozzarella Ruccolasalat mit Tomaten und Mozzarella
1090 Ft
pódium salátatál Podium salad plate „Podium” Salatteller
1390 Ft
tárkonyos csirkeragu leves Chicken ragout soup with tarragon Hühnersuppe mit Estragon
790 Ft
Jókai bableves, házi kolbásszal és füstölt csülökkel Beansoup Jókai style, with sausage and smoked pork knuckle Bohnensuppe nach Jókai- Art, mit Wurst und geräuchertem Eisbein
790 Ft
marha gulyás Beef goulash soup Rindgulaschsuppe
990 Ft
tofu leves Tofu soup Tofu Suppe
790 Ft
marhahúsleves tésztával, zöldségekkel Beef soup with pasta and vegetables Rinderfleischsuppe mit Nudeln und Gemüsen
790 Ft
Húsleves házi májgombóccal Bouillon with home-made liver dumplings Fleischbrühe mit hausgemachten Leberknödeln
790 Ft
leVeSek • SOupS • SuppeNleVeSek • SOupS • SuppeN
Fokhagymás gnocchi golyók cherryparadicsommal, olívabogyóval és bébi mozzarellával Garlic flavoured gnocchi with cherry tomatoes, olives and baby mozzarella Knoblauchgnocci mit Kirschtomaten, Babymozzarella und Oliven
1290 Ft
Grillezett tofu zöld spárgával, parajos lepénnyel Grilled tofu with green asparagus and spinach cake Gegrillter Tofu mit grünem Spargel und Spinatkuchen
1590 Ft
sült zöldség válogatás, sajtos gratin mártással, cserépedényben Crock pot roasted vegetables, with gratin and cheese sauce Gegrillte Gemüse-Auswahl im Topf, mit Käse-Gratin-Soße
1290 Ft
svájci sajtleves snidlingolajjal Swiss cream cheese soup with chives oil Schweizerische Käsecremesuppe mit Schnittlauchöl
790 Ft
Hideg gyümölcsleves Cold fruit soup Kalte Obstsuppe
790 Ft
leVeSek • SOupS • SuppeN Főételek • maiN diSheS • hauptGerichte
pulykamell feta sajttal, zöldfűszeres bundában sütve, ropogós burgonyával és salátával Turkey breast stuffed with Feta cheese, fried in spicy breadcrumbs and served with crispy potatoes and salad
Putenbrust mit Feta-Käse in grüner Gewürzkruste gebraten, mit knusprigen Kartoffeln und Salat
1990 Ft
Főételek • maiN diSheS • hauptGerichte
pangasius filé sült burgonyával, majonézes káposztával Pangasius fillet with pommes frites and cabbage with mayonnaise Pangasius Filet mit Bratkartoffeln und Kraut im Mayonnaise
1790 Ft
csirkemellcsíkok serpenyőben sült zöldségekkel, fűszeres burgonyával, borsos joghurtmártással Chicken breast stripes in pan with vegetables, spicy potato and peppery yoghurt sauce Hühnerbruststreifen mit gegrilltem Gemüse, gewürzten Kartoffeln und Pfeffer-Joghurt-Sauce
1890 Ft
Vajban sült lazac parmezános rizottóval, cukorborsóval Salmon fried in butter with parmesan risotto and sugar peas Lachs, gebraten im Butter mit Parmesan-Risotto und Zuckererbsen
2490 Ft
Harcsafilé „rácz” módra Catfish Rácz style Wels nach „Rácz”-Art
panírozott csirkerögök fokhagymás tartárral, cikkburgonyával és salátával Chicken nuggets with potato wedges, served with salad and garlic tartar sauce Brathähnchenstückchen mit Steakkartoffeln, Salat und Tartarsauce mit Knoblauch
1890 Ft1690 Ft
kacsamelles, zöldséges szalagtészta Ribbon pasta with duck breast and vegetables Bandnudeln mit Entenbrust und Gemüse
1590 Ft
Főételek • maiN diSheS • hauptGerichte
paradicsommal és mozzarellával felülsütött jércemell vadrizzsel Chicken breast grilled with tomato and mozzarella, wild rice Hähnchenbrust überbacken mit Tomaten und Mozzarella mit Wildreis
1990 Ft
Libamáj roston, pirított burgonyával és sült hagymával Grilled goose liver with toasted potatoes and fried onions Gegrillte Gänseleber mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln
2990 Ft
Fél kacsa ropogósra sütve, párolt fehérká-posztával és rösti burgonyával Half crispy duck with braised white cabbage and rösti potatoes Halbe knusprige Ente mit gedämpften Weißkohl und Rösti-Kartoffeln
2090 Ft
sertéskaraj hétmagvas bundában,burgonyapürével, leveles salátával Seed crusted pork chops with mashed potato and mixed leaf salad Schweinekotelett, paniert in sieben verschiedenen Kernen mit Kartoffelpüree und gemischtem Salat
1990 Ft
pódium grillkavalkád (sertésderék, borjújava, csirkemell) burgonyával, házi savanyúsággal
Mixed Grill Plate A’la Podium (pork, veal, chicken breast) with potato and home-made pickles Grillkavalkade „Podium” (Schweinerumpf, Kalbskotelett, Hähnchenbrust) mit Kartoffeln und hausgemachtem Salat
2190 Ft
Főételek • maiN diSheS • hauptGerichte
sertés szűz tejfölös lecsópürével, dödöllével Roasted pork medallions with Hungarian style ratatouille puree and sour cream, served with potato dumplings Schweinemedallions mit Letschopüree, Sauerrahm und Kartoffelsterz
1890 Ft
Borjú bécsi petrezselymes burgonyával Vienna Schnitzel (veal) with parsley potato Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln
2290 Ft
texasi pácolt oldalas steak burgonyával, amerikai káposztasalátával Marinated pork ribs Texas style with steak fries, served with coleslaw Marinierte Schweinerippchen nach „Texas”-Art mit Steak Kartoffeln und Krautsalat
2190 Ft
marha steak grillezett camambert-rel, vajas zöldségekkel Beef steak with grilled camambert cheese, served with buttered vegetables Rindsteak mit gegrilltem Camambert Käse und Gemüse im Butter
3190 Ft
Bőrös császárszeletek fokhagymás csicseri-borsóval Slices of brisket with garlic and chickpeas Kaiserfleischstücke mit Schwarte und Kichererbse mit Knoblauch
1990 Ft
Bélszínes óriás szendvics Giant tenderloin steak sandwich Riesen-Sandwich mit Lendenbraten
1990 Ft
Főételek • maiN diSheS • hauptGerichte
Bélszín steak erdei gombaraguval, metélő-hagymás burgonyapürével Beef tenderloin steak with forest mushroom ragout and mashed potatoes with chives Lendensteak mit Wald-Pilz Ragout und Kartoffelpüree im Schnittlauch
3190 Ft
töltött káposzta cserépedényben sültkolbásszal, szalonnával Crock pot stuffed cabbage with fried sausage and bacon Gefülltes Kraut (Kohlrouladen) im Topf mit Bratwurst und Speck
1590 Ft
marhapörkölt házi galuskával Beef stew with home-made dumplings Rindgulasch mit hausgemachten Nudeln
1990 Ft
Famulus rostélyos hagymakarikákkal, sült burgonyával Fried roast a’la Famulus: Sirloin with onion rings Rostbraten aus der Pfanne á la Famulus: Lendenstücke mit Zwiebelnringen und Bratkartoffeln
2190 Ft 490 Ft
aktuális savanyúságkínálatunkról érdeklődjön a felszolgálónál! Ask our friendly staff about the seasonal pickles! Nach unserem Gemüseangebot fragen Sie den Kellner!
primőrökBől/early SeaSON VeGetaBleS FrühGemüSeN/primeurS• paradicsom/Tomato/Tomaten• uborka/Cucumber/Gurken• tejfölös uborka
Hungarian cucumber salad with sour cream/Gurkensalat mit saurer Sahne
• káposztasaláta/Cabbage salad/Krautsalat
házilaG eltettekBől/hOme made pickleS/hauSGemachteS eSSiGGemüSe• almapaprika/Apple paprika/Apfelpaprika• csemegeuborka/Pickled cucumber/Gewürzgurken• Vegyesvágott/Mixed pickles/Gemischter Salat
VaGy miNdez VeGyeSeN/Or mixed/GemiSchter Salatteller• kis salátatál/Small mixed plate from all the above
/Kleiner Salatteller• Leveles saláta tál/Mixed leaf salad
/Gemischter Blättersalat-Teller
ára egységesen 490 Ft. • the price is 490 Ftfor each of them. • preis ist einheitlich 490 Ft.
deSSzertek • deSSertS • NachSpeiSe
somlói galuska tokajis aranymazsolával Noodle a’la Somló with Tokaj style golden raisins Schomlauer Nockerln mit goldenen Rosinen im Tokajer
890 Ft
Forró csokoládé souffle Hot chocolate souffle Heiße Schokoladen-Souffle
790 Ft
Vaníliás panna cotta ananász carpaccioval és piros gyümölccsel Vanilla panna cotta with pineapple carpaccio and red berries Vanille Panna Cotta mit Ananas Carpaccio und roten Früchten
890 Ft
csokis-banános palacsinta Pancake filled with chocolate and banana Palatschinken mit Bananen und Schokolade
690 Ft
Hideg túrógombóc vaníliakrémmel Cold cottage cheese dumplings with vanilla cream Kalte Topfenknödeln mit Vanillencreme
950 Ft
Gundel palacsinta csokoládé öntettel Gundel pancake with chocolate sousse Gundenpalatschinken mit Schokoladensausse
890 Ft
deSSzertek • deSSertS • NachSpeiSe
Vaníliás tejfölben sült túrós palacsintakarikák Pancake rings filled with cottage cheese fried in vanilla sour cream Quarkpalatschinkenringe gebacken in Vanille-Sauerrahm
790 Ft
Habos vanília fagylalt csokoládéfürdőben Creamy vanilla ice cream in chocolate bath Cremige Vanille-Eis im Schokoladenbad
950 Ft
pavlova tortácska pavlova cake „Pavlova” Törtchen
790 Ft
csokoládé brownie túróhabbal Chocolate brownie mit cottage cheese foam Schokoladenbrownie mit Quarkschaum
990 Ft
Gesztenyepüré Chestnut puree Kastanierenpüree
690 Ft
kisadag étel 70%-os áron. • small portions cost 70% of regular prices.kleine portion 70% des Gesamtpreises.
Áraink forintban értendőek, az áfát tartalmazzák. • prices are in HuF and include the Vat. • unsere preise sind in HuF und beinhalten den mWs.
az árainkhoz 10% felszolgálási díjat számítunk fel. • all prices are subject to additional 10% service charge. • alle preise verstehen sich zuzüglich 10% Bedienungsgeld.
utolsó rendelés zárás előtt fél órával. • Last orders half an hour before closing time. • Letzte Bestellung 30 minuten vor Geschaftsschluss.