Química orgánica«Polarimetría»

Equipo 52do »B»

Marisol Mixcoatl.Nelly AndreaRoció SierraIreri Paola

11/07/14

Es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa.

Consistente en medir la actividad (rotación) óptica de compuestos.

Un compuesto es considerado ópticamente activo si la luz linealmente polarizada sufre una rotación cuando pasa a través de una muestra de dicho compuesto.

La rotación óptica viene determinada por la estructura molecular y la concentración de moléculas quirales.

La cantidad de rotación puede medirse por un instrumento llamado polarímetro.

Se coloca el tubo de ensayo una disolución de moléculas orgánicas, ópticamente activas, la luz polarizada en un plano se pasa atreves del tubo y tiene lugar la rotación del plano de polarización.

La luz atraviesa un segundo polarizador llamado analizador. Al rotar el analizador hasta que la luz pasa atreves de el , podemos hallar el nuevo plano de polarización y así decimos hasta que grado ocurrió la polarización.

Con esto se sabe a que dirección va:

Levorrotatorias: es cuando las moléculas ópticamente activas giran a la izquierda la luz polarizada (+).

Dextrorrotatorias: rotan a la derecha la luz polarizada. (-).

Cada sustancia ópticamente activa tiene su propia rotación especifica, determinada por la siguiente ecuación

[α]D=𝑟𝑜𝑡𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑜𝑏𝑠𝑒𝑟𝑣𝑎𝑑𝑎 (𝑔𝑟𝑎𝑑𝑜𝑠)

𝑙𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑦𝑒𝑐𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎,1 𝑑𝑚 ∗𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛,𝐶(𝑔

𝑚𝐿)

Los laboratorios industriales y los técnicos con conocimientos y experiencia variada con la técnica usan los polarímetros para muchos fines. En algunas aplicaciones de control de calidad hasta la investigación fundamental de estructuras químicas complejas., es posible que el usuario no conozca a fondo los principios de la polarimetría o, tal vez, que no tenga una apreciación científica real y simplemente siga un procedimiento estándar de laboratorio y registre las mediciones de acuerdo con ello.

A través de esta medida se puede hallar la concentración, contenido y pureza de la sustancia. La polarimetría es empleada en control de calidad, control de procesos e investigación farmacéutica y química, en aceites esenciales, saborizantes e industria alimenticia. Separación de isómeros ópticos.