NOMBRE DE LA MAESTRA: MAD. NICOLASA RIVERA DOMNGUEZ. NOMBRE DE LA ALUMNA: CELIN MEDRANO FERNANDEZ. ESCUELA: TELESEC. SOR JUANA NES DE LA CRUZ CLAVE: 30DTV0918G PRODUCTO FINAL: AGROPROYECTO: El cultivo de hortalizas.

PROPOSITOS:

Analizar algunos mtodos de produccin alternativas para cultivar hortalizas.

Despertar el Inters por el mundo, construir respuestas y a travs de ello comprender el complejo de relaciones que se establecen entre la vida personal , la cultura, la sociedad, la historia y la naturaleza.

JUSTIFICACIN DEL TEMA.

Se seleccion este contenido porque a travs de estos mtodos de produccin alternativa, el maestro y los alumnos cuentan con una fuente de alimentacin que contribuyan a mejorar la alimentacin de la comunidad educativa.

A travs de la construccin de este proyecto sustentable les mejorar la vida y su comunidad, que es uno de los propsitos de la educacin ambiental.

ACTIVIDADES EDUCATIVAS A DESARROLLAR EN LOS ESPACIOS DE TRABAJO EN TORNO AL CAMPO DE LA EDUCACIN AMBIENTAL.

TEMAS

1.- EL CULTIVO DE HORTALIZAS.

1.1. Fundamentos tericos.

1.1.1.Importancia de la alimentacin.

1.1.2. Aportaciones alimenticias de las hortalizas

1.2 HORTALIZAS EN MACETAS

1.2.1. Cmo pueden ser las macetas

1.2.2. Preparando la tierra

1.2.3. El agua y como regar las hortalizas

1.2.4. Qu verduras sembrar en macetas

1.3 cultivos verticales

1.3.1.Torre de conexiones de PVC sanitario

1.3.2. Tubos de PVC sanitario

1.4. Hidropona

1.4.1. Qu es un cultivo hidropnico o cultivo sin tierra y para que sirve?

1.4.2. Cmo funciona y quines pueden hacer un cultivo hidropnico?

CONTENIDO

1.1. Fundamentos tericos.

1.1.1.Importancia de la alimentacin

Nadie escapa a la importancia DE L correcta alimentacin y a la necesidad de que sta sea balanceada, pues es lo que te permite desarrollar tus actividades diarias.

La pirmide alimenticia recomienda cmo elaborar una dieta ptima, con una proporcionada aportacin de caloras, protenas, vitaminas y minerales.

En la base de la pirmide tenemos los alimentos que debemos consumir en mayor cantidad. A medida que subimos la pirmide la cantidad de porciones diarias de los alimentos necesarios en nuestra dieta es menor. En la base de la pirmide tenemos el agua, esencial para la vida. Debemos tomar al menos 8 vasos de agua al da para reponer el agua perdida con la transpiracin, la orina, la respiracin, y las deposiciones intestinales. Si el clima es caluroso, o si hacemos ejercicio podemos necesitar ingerir ms lquidos. Si seguimos subiendo encontramos la cantidad de porciones a consumir diariamente de pan, pastas y cereales. Son los alimentos que nos brindan energa, los que debemos consumir en mayor cantidad. Luego la cantidad diaria de frutas y verduras, ricas en fibras, vitaminas, agua, y tambin azcares. Al continuar subiendo la pirmide vemos la cantidad de porciones diarias recomendadas de huevos, carnes, quesos, leche, importantes fuentes de protenas para nuestro cuerpo. Por ltimo llegamos a la punta de la pirmide, que muestra la pequea cantidad que es adecuado consumir a diario de aceites, manteca, y dulces. Si a las sugerencias nutricionales de esta pirmide aadimos algo de ejercicio fsico diario (caminatas diarias por ejemplo) ya estamos iniciando el camino hacia una mejor calidad de vida.

En menor cantidad: Azucares simples y grasas Grasas y dulces. Manteca, mantequilla, natilla, mermeladas, jaleas, chocolates, miel, tortas, amasados, helados, postres, etc. Alimentos con protenas: Carnes vacunas, de cerdo, cabra, pollo, embutidos, fiambres, pescados, mariscos, calamares, quesos duros, semiduros, blandos, de untar, leche y otros lcteos y huevos. Alimentos ricos en vitaminas y minerales Verduras, hortalizas, tubrculos, frutas y frutos secos En mayor proporcin: carbohidratos complejos Cereales, legumbres, granos, harinas y derivados: Arroz panes, galletas, galletitas, pastas, smolas, etc.

La alimentacin comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos, fenmenos muy relacionados con el medio sociocultural y econmico (medio ambiente) y determinan, al menos en gran parte, los hbitos dietticos y estilos de vida. 1.1.2. Aportaciones alimenticias de las hortalizas.

Tomando en cuenta la pirmide alimenticia y considerando que la economa familiar debe cuidarse, adems de la importancia de contar con alimentos frescos y de calidad garantizada, a

continuacin se describirn algunas alternativas para obtener verduras y legumbres, llamadas comnmente hortalizas.

Actividades sugeridas

1.2 Hortalizas en macetas

1.2.1. Como pueden ser las macetas.

A continuacin se proporcionan algunos utensilios que regularmente estn al alcance para evitar gastos excesivos.

Cazuelas u ollas metlicas o de barro. Botes de hojalatas. Bolsas de plstico negro. Botes o cubetas de plstico. Huacales, canastos o chiquihuites recubiertos por plstico. Cajas o cajones de madera impermeabilizadas con chapopote. Llanta vieja partida por la mitad horizontalmente.

1.2.2. Preparando la tierra.

La tierra debe ser suelta. Para que ests seguro de la calidad , puedes prepararla mezclando dos partes de tierra libre de piedras por una parte de estircol de color negro, tierra de hojas o composta.

Un procedimiento para eliminar la presencia de insectos, larvas, etc., que puedan daar a las plantas es el siguiente:

a) Llena las bolsas de plstico negro con la tierra que vayas a emplear.

b) Cirralas y exponlas al sol por varios das. c) Gralas constantemente

d) Deja enfriar la tierra a temperatura ambiente.

1.2.3. El agua y como regar las hortalizas.

Debe ser de buena calidad, te sugerimos usar:

Resultante del lavado de frutas y verduras. Sobrante de la coccin de verduras. Potable.

Lo ideal es el agua de lluvia que pudieras colectar con un sistema adecuado (Tecnologa I bloque 3) y encontraras lo correspondiente a la captacin de agua de lluvia.

El riego de las plantas debe hacerse en las maanas o en las tardes.

Puedes improvisar la regadera con algn envase de plstico desechado (garrafas, envases, etc.) que cuenten con taparrosca que perforaras con ayuda de un clavo, que se haya colocado previamente al fuego. Para evitar accidentes, toma la cabeza del calvo con una pinza.

Para que el agua fluya, es necesario que el recipiente cuente con una entrada de aire en el extremo opuesto a la salida.

Si la botella o garrafa no cuenta con agarradera, implementa una con un tramo de cuerda que fijaras en los extremos del recipiente.

1.2.4. Qu verduras Sembrar en macetas.

Se puede cultivar cualquier tipo de verdura. Algunas se cosechan todo el ao, siempre y cuando establezcan un sistema de produccin escalonado. Es decir realices la siembra en una o varias macetas en distintos momentos.

Se puede cultivar: jitomate, pepino, cebolla y rbano. Yerbas de olor como cilantro, perejil, hierbabuena, albahaca, epazote entre otros.

1.3 cultivos verticales

Representa una alternativa para sembrar, permitiendo utilizar el espacio con el que se cuenta para establecerla. Para ello se requiere los componentes que a continuacin se describen:

1.3.1.Torre de conexiones de PVC sanitario

Se necesita el siguiente material:

v Doble Y sanitario de 6 pulgadas. v Tapa de PVC sanitario de 6 pulgadas v Tubo de PVC sanitario de 1 pulgada. v Tapa de PVC sanitario de 1 pulgada. v Taladro con broca de de pulgada. v segueta v Soporte de solera de hierro y alambrn. v Pegamento, tierra, semilla y arena de tezontle.

Procedimiento:

1.- En el extremo recto de una doble Y, coloca la tapa de 6 pulgadas pgala con el cemento. Has 4 perforaciones a su alrededor a la misma distancia. Conecta la segunda doble Y, encima de la primera pgala, repite la operacin con las otras dos conexiones hasta formar una especie de rbol. 2.-Agrega arena de tezontle en el interior del rbol, formando una capa de 5 centmetros de espesor, cuidando que los orificios de desag no queden obstruidos con alguna piedra u objeto. 3.-Corta el tubo de PVC un poco ms grande que el rbol de conexiones. Hazle orificios a lo largo, a distocias de 3 o 4 centmetros, introduce el tubo dentro del rbol de conexiones de manera que quede centrado. 4.-Llena el tubo con arena de tezontle, coloca la tapa de una pulgada en su extremo superior y pgala con el pegamento para PVC, a esto le llamaremos estructura. 5.- Amarra con alambrn el extremo superior de la estructura para fijarla al soporte de solera. Esto es para asegurar su estabilidad. 6.- Hecho lo anterior, llena con tierra el espacio entre la estructura y el tubo, dejando 3 centmetros antes de que la tierra llegue al borde superior. 7.- Siembra las semillas de hortalizas en cada orificio, regando inmediatamente. Rigalas diariamente hasta que nazcan las plantas, cuando esto suceda, realiza los riegos cada 3 a 5 das.

1.3.2. Tubos de PVC sanitario Para este tipo de cultivo vertical necesitas:

v Tubo de PVC sanitario de 6 pulgadas. (1.5 cm., de largo). v Tapa de PVC sanitario de 6 pulgadas, (15 cm. de dimetro). v Tubo de PVC sanitario de 1 pulgada.( 2.54 de dimetro) v Tapa de PVC sanitario de 1 pulgada.

v Taladro con broca de de pulgada. (6.35 milmetros). v Soporte de solera de hierro y alambrn para el tubo. v segueta v Pegamento especial para PVC, tierra, semilla de plantas para

cultivar y arena de tezontle. PROCEDIMIENTO 1.- Coloca la tapa en un extremo del tubo de PVC sanitario de 6 pulgadas y pgala con el cemento especial. Has 4 perforaciones a su alrededor de forma que queden distribuidas a la misma distancia, las cuales servirn de desage. 2.- Mide del borde superior del tubo hacia abajo 15 cm., y a partir de ah dibuja una serie de circunferencias alrededor del tubo, distribuyendo los trazos a distancias de 20 centmetros entre cada uno. 3.- A partir de un punto cualquiera de la primera circunferencia, usando la segueta, recorta un cuadro de 3 cm., por lado. Siguiendo la misma circunferencia recorta varios cuadros ms, separados 10 cm., entre s. 4.- Sobre la segunda circunferencia, repite la operacin procurando que las ventanas queden intercaladas. 5.- Toma el tubo de una pulgada y con el taladro haz una serie de perforaciones a lo largo del mismo, distribuyndolos con una separacin de 3 o 4 cm. 6.- Coloca el tubo de 6 pulgadas en el lugar que permanecer, cuidando que la tapa quede posicionada en el suelo. Rellena el fondo con una capa de arena de tezontle hasta alcanzar 5 cm., de espesor, asegurando que los orificios de desag no queden obstruidos. 7.- Introduce el tubo de plstico de 1 pulgada de tal manera que quede centrado y rellnalo con arena de tezontle. 8.- Amarra con alambrn la parte media de la estructura para fijarla al soporte de solera. Esto es para asegurar su estabilidad.

9.- Hecho lo anterior, llena con tierra el espacio entre los tubos, cuidando que no se escape por las ventanas y dejando 3 cm., antes que la tierra llegue al borde superior 10.- Siembra las semillas de hortalizas en cada ventana, regando inmediatamente. Continua regndolas hasta que nazcan las plantas, realiza los riegos cada 3 a 5 das. Es importante aadir que las plantas requieren luz solar para realizar la fotosntesis, por lo que debers ubicar los cultivos verticales en un lugar donde reciban la iluminacin necesaria. Se agrega un cronograma con la estacin propicia para sembrar hortalizas.

1.4 Hidropona

La sobreexplotacin, monocultivo (establecer un solo cultivo en grandes extensiones de terreno), inadecuada fertilizacin, entre otros factores han ocasionado el deterioro de tierras agrcolas, dificultando la produccin de alimentos de calidad a precios accesibles. Esto ha propiciado la bsqueda de nuevas alternativas que permitan satisfacer las necesidades primarias de alimentacin.

En este proyecto, se propone una alternativa ms que te facilitar obtener en poco tiempo verduras sanas y frescas para el consumo familiar.

Por supuesto, primero se debe identificar y dominar la tcnica del cultivo hidropnico a pequea escala, algo sencillo, para despus ampliar los horizontes, realizando algo ms grande.

1.4.1. . Qu es un cultivo hidropnico o cultivo sin tierra y para que sirve?

El cultivo hidropnico es un mtodo de produccin de vegetales alimenticios o de ornato que no requiere tierra, sino que reciben los elementos necesarios para su crecimiento y desarrollo por medio de soluciones nutritivas.

Una amplia gama de cientficos y productores como bilogos, agrnomos, qumicos, horticultores, y jardineros han conjuntado sus investigaciones y experiencias para establecer cules y cuntas sustancias son necesarias para el mejor desarrollo y produccin de los cultivos (se relaciona con la interdisciplinariedad, competencia trasversal: instrumental y sistmica, corriente de la sostenibilidad/sustentabilidad, con proyectos educativos participativos).

Sirve para cultivar verduras y otros vegetales que, adecuadamente atendidos, garantizan su produccin.

1.4.2. Cmo funciona y quines pueden hacer un cultivo hidropnico? Como se mencion con anterioridad, la hidropona conociste en cultivar los vegetales en soluciones acuosas de sales minerales, que sern los nutrientes necesarios para su crecimiento. Podemos decirte que cualquier persona puede realizar el cultivo hidropnico desde nios hasta adultos mayores, con el simple hecho de estar interesados en la obtencin de verduras y vegetales

BIBLIOGRAFA

http://es.wikipedia.org/wiki/Nutricin

http://por-la-salud.blogspot.mx/2011/02/piramide-de-nutricion.html