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人物Profile專訪

本港8所院校，都有不同的定位和使命，而理大作為一所應用型大學，多門專業

學科都根據社會需要而設立。唐教授強調，不論教授進行何種研究，其研究範圍需包括社會適用的知識，而研究成果亦需應用於社會。

緊貼時代步伐 開辦專業學科    唐教授認為，專業學科需與時並進，理大亦跟隨時代步伐不斷增

設專業學科，如最初為支持香港發展而設立建築、紡織相關學科；後來香港人口增長衍生醫療需求，於是設立醫療相關學科。在商業迅速發展的年代，理大則順應社會發展提供商科、會計等專業學科；而旅遊及酒店學科培育的新血，正成為本港旅遊業的新力軍（見另文）。

    理大既迎合社會趨勢培育學生「讀萬卷書」，亦提供「行萬里

理大校長唐偉章：「服務學習」可加強學生社會責任感

    為促進學生的全人發展及培育他們成為世界公民，香港理工大學除了提供與時並進的專業學科外，於2012/13年起設立有學分的「服務學習」課程，並將其納入四年制本科課程的必修科。理大校長唐偉章教授表示，此舉是希望學生能夠學以致用，並且從服務社會的過程中，增強社會責任感。

▲   早前，理大中文及雙語學系的學生遠赴新疆教授孩子英語。     Earlier on, students from the Department of Chinese and Bilingual Studies traveled to Xinjiang to teach local children English.

▲   理大校長唐偉章（左）到四川省的映秀小學探望該校師生。

     PolyU President Professor Timothy W Tong (left)  visited YingXiu Primary School  in Sichuan.

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    香港理工大學的教學研究酒店「唯港薈」（Hotel  ICON）於兩年前開始營運，是全球首間由院校全資擁有、集教學研究及服務功能酒店於一身的場所，以便更全面培訓旅遊及酒店專才，配合本港旅遊業發展。

    理大的酒店及旅遊業管理學院於1979年成立，是世界級的酒店及旅遊教育學府。根據國際權威刊物《酒店及旅遊研究學刊》2009年刊登的研究報告指，學院在發表研究文獻數量方面全球排名第二。理大校長唐偉章教授指，也許是「天時、地利、人和」，香港既為亞洲的旅遊中心，理大的酒店及旅遊業管理學院，很快便在香港甚至亞洲建立了領導地位。

專業運作 住客讚賞    為加強培訓業內人才，理大斥資13億元將校址附近的員工宿舍拆卸，重建為一幢集學院、酒店及教職員宿舍的建築物，其中的唯港薈於2011年4 月開始啟用。唐教授認為，香港的旅遊業蓬勃發展，但缺乏人才；「我們希望提供專業培

訓，培育更多專業人士支持旅遊業發展。」他指，唯港薈現時僱用約360位全職職員，提供260間客房，投入運作兩年以來，好評如潮，顧客均指酒店服務優良，模式獨特。

    「酒店裡有數個客房可讓教授進行實驗，有部份學生可在酒店實習，甚至工程、商科、會計等學系的學生都可在此實習。」唐教授稱，顧客在酒店內享受的服務是「完全專業的服務」。

    唯港薈設計創新，然而令唐教授印象最深刻的，是酒店大堂牆壁上的垂直花園。他說：「植物在牆內栽種，每個季節盛開的花朵都不同，各有特色，住客很喜歡在這裏拍照留念。」這獨特的設計亦吸引不少年青一代前來擺設婚宴。

教研酒店「唯港薈」 全面培訓專才

路」的機會，讓學生擴闊視野，體驗人生。唐教授說，每一位理大學生在畢業前均需修習「服務學習」課程，「無論你讀什麽專業，學校也會要求你運用專業知識，為社會做一件事。」

    事實上，為鼓勵學生運用專業知識和技能服務社會，理大早於2004年起已推行「社區服務實踐計劃」，並於去年起將該計劃進一步演變為「服務學習」課程，成為四年制本科學生的必修科。

赴落後地區 助貧民    唐教授稱，理大每年在暑假期間，均會安排學生到內地貧困地區或東南亞落後地區，幫助當地村民改善生活設施。以今年暑假為例，柬埔寨和盧旺達的「服務學習」課

程以「科技無疆界」為主題，參與的學生教導當地小學生和孤兒利用電腦軟件說故事、製作動畫和機械車。學生又為非牟利組織設立電腦室及內聯網，並教導職員利用社交媒體進行宣傳活動。也有學生協助村民自行研製太陽能燈板，讓小孩晚上溫習時用以照明。

    另一邊廂，修讀文科的學生則協助農村孩子提升語言能力。早前，理大中文及雙語學系的學生，就遠赴新疆教授孩子英語。唐教授指，學生可透過「服務學習」體驗世界各地的風土人情，了解當地人民需要，從中建立信心，增強社會責任感。

理大校長唐偉章：「服務學習」可加強學生社會責任感

▲  理大學生在盧旺達為非牟利組織設立電腦室及內聯網，並教導職員使用。     PolyU students set up computer  labs and  intranet system in non-governmental organizations 

(NGOs) of Rwanda and provided training for their staff members.

▲   「唯港薈」為住客提供260間客房。     "Hotel  ICON"  provides  260  rooms  for 

guests.

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人物Profile專訪

PolyU President Timothy W Tong, "Service Learning" Can Strengthen Students' Sense of Social Responsibility.

With an aim of  fostering whole person development and encouraging students  to become global citizens, The Hong Kong Polytechnic University  (PolyU) has not only been providing professional programmes that tie in with the development of the economy, but also advocating service learning, which has been  incorporated  into  the 4-year undergraduate curriculum since 2012/2013. PolyU President Professor Timothy W Tong said he hopes the students can put  into practice what they have learnt and enhance their confidence and sense of social responsibility through community service.  

The eight Hong Kong's publicly funded  universities  have  their own positioning and missions. 

PolyU distincts  itself as an application-oriented university providing subjects that meet  the  needs  of  our  society. Professor Tong stressed  that  faculty members of all disciplines are expected to conduct research that are applicable to society. 

Offering professional programmes to tie in with the development of the economy 

Professor  Tong pointed out  that 

PolyU has kept offering professional p r og r ammes   t o   t i e   i n   w i t h   t h e development  of  the  economy.  For example, at  the  initial stage when  the technical institute was in place, building and  textile-related programmes were provided  to support  the development of Hong Kong. As the population grew,   medical -related courses were launched to cope with  the demand  for medical services.  In  line with  the subsequent growth  in economic activities, PolyU has  then  launched  commerce  and accounting programmes. The  recent development  in  hotel  and  tourism 

management  education  is meant  to provide talents for the tourism industry. (See box).  

Apart  from encouraging students to  read more,  PolyU  also  provides opportunities  for  students  to  travel a far with  the  purpose  of  broadening their perspectives and enrich  their  life experiences. Professor  Tong added that  each PolyU  student  is  required to  take  a  service  learning  subject before graduation,  "no matter which professional programmes they pursue, all of them are required to make use of 

▲   理大校長唐偉章（前排中）說，每一位理大學生在畢業前均需修讀「服務學習」課程。     PolyU President Professor Timothy W Tong (centre, front row) said each PolyU student should take a service learning subject before graduation. 

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their expertise to serve the community."

Since 2004, PolyU had run a non-credit-bearing  "Community  Service Learning Programme"  to  encourage its  students  to  serve  the community with  their professional knowledge and skills.  In 2012/2013, PolyU has formally incorporated service  learning  into  its 4-year undergraduate curriculum.

Serving the poverty-stricken areasProfessor  Tong  said  that  every 

year  PolyU makes  arrangement  for students  to go  to  the poverty-stricken areas  in  the Chinese mainland or  in 

rural  areas  in  South  East  Asia  and help  improve the  living condition there. This summer, a group of students took part  in  a  service  learning  subject  in Cambodia and Rwanda with the theme "Technology without Boundary". They taught  local primary  school  children and orphans on how  to use software for   digi ta l   storytel l ing,   animat ion programming and making robotic cars. They  also  helped  set  up  computer labs and  intranet system  for  the non-governmental  organizations  (NGOs) and  trained  their  staff  to  use  social media  for publicity purposes. Some students helped develop solar panels 

to provide lighting for children to study at nighttime. 

In addition, PolyU students  in arts stream have  helped  local  residents improve  their  language capabilities. Earlier on, students  from Department of  Chinese  and  Bi l ingual  Studies traveled  to  Xinjiang  teaching  local children English. Professor Tong said students  can  experience  different cu l t u res   and   commun i t y   needs around  the world  through  the service learning programme, and as a  result, their confidence and sense of  social responsibility can be strengthened.

"Hotel ICON" nurtures expertise by teaching and researchTwo  years  ago,  PolyU  launched 

its own teaching and research hotel —"Hotel  ICON". Wholly owned by PolyU, Hotel   ICON,  apart   f rom  providing services, also performs  teaching and research  funct ions  wi th  a  v iew  to nurturing talents for the hotel and tourism industry.

Established  in 1979,  the School of Hotel and Tourism Management (SHTM) in PolyU is a world renowned provider of hospitality and tourism education. It was ranked No. 2 internationally among hotel and tourism schools based on research and scholarship, according  to a study published  in  the Journal of Hospitality and  Tourism Research  in November 2009. Professor Timothy W Tong said with Hong Kong as the tourism centre in Asia, SHTM has quickly established  its leading position  in Hong Kong, or even in Asia. 

Much praises  for  its professional quality of services

In order  to nurture  talents  for  the hotel   and  tour ism  industry,   PolyU invested $1,300 million  to  re-develop its  former staff quarters  into a complex with a  teaching and  research hotel, a 

school and a staff quarters. Hotel  ICON commenced  services  in  April  2011. Professor  Tong said  that  the  tourism industry in Hong Kong is prospering and yet  it does not have enough manpower to support  its development.  "We hope to nurture more  talents  to support  the tourism industry through the provision of professional education." He said Hotel ICON now employs about 360  full-time staff and provides 260 rooms for guests. In  the  last  two years of operation, Hotel ICON  has  won much  praise  for  i ts unique style and excellent service.  

"Several   rooms  in  Hotel   ICON are available  for  faculty members  to conduct  research, while students  from 

various  faculties  including engineering, business,  accounting  can  take  up internship here." Professor Tong pointed out the hotel guests are indeed enjoying "completely professional services".

The   des ign   o f   Ho te l   ICON  is innovative and what impresses Professor Tong most  is  the vertical garden at  the lobby.  "The plants are grown  inside the wall and we can enjoy different  types of  flowers  in  full bloom  throughout  the year. Many guests would  like  to  take photos  here,"  he  said.  The  unique vertical garden has also attracted  the young generation to have their wedding banquet here. 

▲   理大致力為酒店及旅遊業培訓專才。     PolyU seeks to groom professional manpower for the hotel and tourism industry.