常民文化與城市資產2012台北國際圓桌論壇

主辦單位：荷蘭國際亞洲學研究院 (International Institute for Asian Studies; IIAS)，

國立臺灣大學工學院建築與城鄉研究所

協辦單位：中央研究院社會學研究所、中央研究院臺灣史研究所、中華飲食文化基金會

論壇時間：2012年10月7日至10月10日

論壇地點：臺北萬華剝皮寮演藝廳、中央研究院社會學研究所、糖廍文化園區

臺北的發展史反映了多元文化及外來影響的匯流，從原住民、移民墾殖的漢人，二次大戰後

隨國民政府遷徙之軍民，以及晚近由東南亞及中國移入的勞工及外配等，這些多元的住民背景，

為城市創造出豐富的常民生活與動態的歷史紋理。清領、日治、美軍駐防以及晚近新本土文化意

識崛起等各階段都遺留下各具時代特色的都市建築與地景。在充滿活力的台灣社會，這些文化資

產的意義也在新的歷史脈絡中，被不斷地發掘以及重新詮釋。今日我們可以說，台北的特色在於

它是一個擁有「多元文化資產（multiple heritages）」的城市，包含物質性及非物質性、現代

及傳統的、都會或非都會的、在地原生或由外移入的文化資產。其核心是記憶、認同，以及將傳

統延續到當代生活，並在經濟豐裕和民主化的交織過程中，持續保有具多樣文化、社會記憶與認

同的文化主體。而這個過程也促使城市文化資產（urban heritage）概念的轉變，進入一個多面

向、跨學域的研究及行動範疇。

臺北在亞洲城市脈絡中的特殊性在於透過，一方面是公民社會及草根運動的蓬勃發展，以及

另一方面，政府部門的回應與制度的創新，兩者的持續互動共同擴展了文化資產的內涵。不管是

在飲食文化、工藝創作、藝術表演、建築與紀念物的保存中，處處表現了此一充滿文化活力、持

續的對話、協商，有時甚至升高為衝突的動態過程。在台北，文化資產內涵的擴展，無疑的與文

化公民權的意識增長與政府的創新能力高度相關，而這也正是台北的文化資產領域的發展充滿潛

力與無限可能的關鍵。

　

本次圓桌論壇集結國內外將近四十位學界、專業界、非政府組織、社區組織及政府代表，以

艋舺街區為研究案例，透過深度田野訪查與密集研討，並透過對其他亞洲城市經驗的比較分析，

詮釋臺北文化資產的發展與保存特性，同時進一步提出對未來發展的建議。

啟動多元對話．開闢亞洲新路徑：

議 程

時間 活動 地點

10月 7日（星期日）Day 1

全日 【田野參訪】：臺北的文化資產

導覽人：徐燕興副總工程司（臺北市政府都市發展局都

市更新處）

經由導覽，讓與會者深入臺北各歷史階段代表

性的都市空間，親身體驗臺北的城市發展與文

化資產的特殊性。行程包括首都核心區、中山

北路、大稻埕、淡水河岸、寶藏巖及西門町。

17:00-17:30 茶敘時間

中山堂堡

壘咖啡廳

17:30-18:50 【專題演講與討論】：我的台北經驗 : 從西區到東區

引言人：Philippe Peycam (IIAS院長)

主講人：蕭新煌所長（中央研究院社會學研究所）

19.00-21.00 晚宴

10月 8日（星期一）Day 2

09:00-10:45 【開幕式】

開場：Philippe Peycam院長

致辭：嚴家鈺院長（國立臺灣大學工學院）

介紹與會者：Philippe Peycam院長

論壇緣起、展望及進行方式介紹：

Philippe Peycam院長

黃麗玲所長（國立臺灣大學建築與城鄉研究所）

論壇背景報告：

江明親助理研究員（國立臺北藝術大學傳統藝術研

究中心）

剝皮寮

演藝廳

10:45-11:00 茶敘時間 （在地特色小點）

11:00-12:00 【專題演講】：臺北市的城市資產與文化政策

主持人：Philippe Peycam 院長

主講人：劉維公局長（臺北市文化局）

12:00-13:30 午餐：品嚐艋舺好味

13:30-14:45 【論壇一】：臺北市城市資產的特性

主持人：黃麗玲所長

1

議 程

議 程

時間 活動 地點

10月 7日（星期日）Day 1

全日 【田野參訪】：臺北的文化資產

導覽人：徐燕興副總工程司（臺北市政府都市發展局都

市更新處）

經由導覽，讓與會者深入臺北各歷史階段代表

性的都市空間，親身體驗臺北的城市發展與文

化資產的特殊性。行程包括首都核心區、中山

北路、大稻埕、淡水河岸、寶藏巖及西門町。

17:00-17:30 茶敘時間

中山堂堡

壘咖啡廳

17:30-18:50 【專題演講與討論】：我的台北經驗 : 從西區到東區

引言人：Philippe Peycam (IIAS院長)

主講人：蕭新煌所長（中央研究院社會學研究所）

19.00-21.00 晚宴

10月 8日（星期一）Day 2

09:00-10:45 【開幕式】

開場：Philippe Peycam院長

致辭：嚴家鈺院長（國立臺灣大學工學院）

介紹與會者：Philippe Peycam院長

論壇緣起、展望及進行方式介紹：

Philippe Peycam院長

黃麗玲所長（國立臺灣大學建築與城鄉研究所）

論壇背景報告：

江明親助理研究員（國立臺北藝術大學傳統藝術研

究中心）

剝皮寮

演藝廳

10:45-11:00 茶敘時間 （在地特色小點）

11:00-12:00 【專題演講】：臺北市的城市資產與文化政策

主持人：Philippe Peycam 院長

主講人：劉維公局長（臺北市文化局）

12:00-13:30 午餐：品嚐艋舺好味

13:30-14:45 【論壇一】：臺北市城市資產的特性

主持人：黃麗玲所長

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．臺北的物質與非物質文化資產

．解讀臺北的特殊性―從背景報告、城市導覽與專

題演講談起

14:45-15:00 茶敘時間（在地特色小點）

15:00-16:15 【論壇二】：臺北市的文化政策與都市發展

主持人：彭揚凱秘書長（OURs都市改革組織）

．臺北的獨特性如何反映在物質與非物質文化資產

．「文化資產」在臺北都市發展過程中所扮演的角色

16:15-18:00 【田野參訪】：艋舺的非物質文化資產

導覽人：在地文化團體

節目：參觀小劇場、傳統戲曲、獅鼓藝、皮影工藝等

艋舺文化

活動空間

現場

晚間 晚餐：體驗夜市與街頭飲食文化

廣州街與

華西街夜

市

10月 9日（星期二）Day 3

09:00-10:15 【論壇三】：臺北或臺灣的文化資產在亞洲的特殊性

主持人：黃富三教授（中央研究院臺灣史研究所）

張隆志副所長（中央研究院臺灣史研究所）

．臺灣的獨特性：歷史、社會、經濟與市民社會

．臺北市社會紋理（Social Fabrics）與演變歷程 中央研究

院社會學

研究所

10:15-10:30 茶敘時間

10:30-12:00 【論壇四】：臺北市文資保存―多元價值競逐與協商的場域

主持人：蕭新煌所長

．多元文化主體＼文化生產＼互動樣貌

．動態觀點為城市文資保存帶來的創意與實踐

12:00-12:45 午餐

13:30-17:30 【田野參訪】艋舺基地訪查（一）

導覽人：高傳棋（地方文史工作者）

沿途介紹龍山寺 12號公園、莽葛拾遺、青草巷、地藏

王廟、西昌街、黃和裕金紙行、洪懷德布店、恆德百貨

行、直興市場、西園路、合興糊紙店、貴陽街、地區環

境改造計畫、亭仔腳、青山宮、祖師廟、新移民會館

【田野參訪】艋舺基地訪查 （二）

導覽人：黃適上（地方文史工作者）

行程包括艋舺謝宅、河乃莊、堤防與環河南路、寶斗里

（華西街）、料館媽祖、黃氏宗祠、仁濟院

晚間 晚餐：品嚐萬華多元移民美食 貴陽街

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10月 10日（星期三）Day 4

09:30-10:45 【論壇五】：案例研究―艋舺的物質文化資產

主持人：Philippe Peycam院長

．從田野參訪的物質文化資產談起

剝皮寮

演藝廳

10:45-11:00 茶敘時間（在地特色小點）

11:00-12:15 【論壇六】：案例研究―艋舺的非物質文化遺產

主持人：Michael Herzfeld教授（哈佛大學）

．從田野參訪的非物質文化資產談起―電影、飲食

文化、工藝、傳統醫療及宗教等

12:15-12:50 午餐：品嚐艋舺好味

12:50:13:20 步行前往糖廍文化園區。

導覽人：陳德君社區規劃師（OURs都市改革組織）

沿途介紹大理街服飾商圈與西園 29設計平台、西園路

林宅與和平里陳厝、艋舺大道、台糖營業所、中國時報、

兩棵樹公園

13:30-14:45 【論壇七】案例研究―艋舺的潛力與挑戰

主持人：周素卿教授（國立臺灣大學地理環境資源學系）

．都市更新計畫對艋舺文化資產的影響

．艋舺在地居民、市民團體的觀點

．不同組織單位的觀點與對話

糖廍文化

園區 A倉

教室

14:45-15:00 搭車返回剝皮寮演藝廳

剝皮寮

演藝廳

15:00-16:15 【論壇八】：政策建議與未來計畫提案―臺北市及其他區域的

文化資產提升與發展

主持人：Philippe Peycam院長

黃麗玲所長

．臺北經驗的啟示

．未來行動計畫

16:15-16:30 茶敘時間（在地特色小點）

16:30-17:30 【閉幕式】

主持：Paul Rábe博士 (IIAS研究員)

18:00-20:00 【晚宴】

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