resvisual presentation for customers
DESCRIPTION
Resvisual presentation for customersTRANSCRIPT
RESVISUAL
ЧТО ТАКОЕ RESVISUAL?
Бизнес аналитика Сильные аналитические инструменты позволят быстро анализировать процессы заведения.
Интерактивные отчеты Изучайте свои данные, выявляйте
новые законномерности с помощью удобных графиков и
отчетов
Рекомендации Resvisual расскажет о любом
показателе и посоветует дальнейшие действия
RESVISUAL - Аналитическая система развития ресторана
СИСТЕМА РАБОТЫ
Информация о деятельности ресторана официанты заносят
в POS Office
01 02 03 04 05 06 07
89
21
72
143
63
3627
Resvisual мгновенно обрабатывает данные, рассчитывает показатели и показывает результаты в удобном
для Вас виде.
Resvisual синхронизируется системой автоматизации заведения
для обмена данных
RESVISUAL
владелец заведения
О ЧЕМ ДУМАЕТ РЕСТОРАТОР?
Как повысить выручку?
Как понизить издержки?
Как повысить эффективность персонала?
• Обращение в консалтинговую компанию • Анализ ресторана собственными силами • Привлечение бизнес-аналитиков • Личный контроль работы официантов • Поиск математически-аналитических
методик • Поручение задания бухгалтеру • Вложение в рекламную компанию • Повышение цен • Экономия продуктов на блюда • и так далее…
КАК РЕШИТЬ ЭТИ ВОПРОСЫ?
… или начать использовать
КАК ИНФОРМАЦИЯ ВЫГЛЯДИТ В RESVISUAL
ПОКАЗАТЕЛИ
5 групп показателей для ресторанаВ Resvisual вся информация разбивается на 5 групп показателей
ФИНАНСЫ
ИЗДЕРЖКИ
ПЕРСОНАЛ
КЛИЕНТЫ
МЕНЮ
СРАВНЕНИЕ ПО ПЕРИОДУ
Сравнение выручки по часам
Финансы
Даже простое сравнение данных может помочь руководителю найти слабые места в ресторане и увидеть возможность для повышения выручки. Например на этом графике видно, что выручка с утра падает, поэтому возможно следует ввести в меню Завтрак для ранних посетителей.
01.07.2014
07.07.2014
14.07.2014
СОКРАЩАЙТЕ ИЗДЕРЖКИ
Resvisual покажет самые затратные элементы в структуре издержек
Издержки
Структура издержек дает возможность отследить, куда расходуются средства
МОТИВИРУЙТЕ ПЕРСОНАЛ
Поощряйте и мотивируйте
Персонал
Отслеживаете работу персонала. Через ABC анализ легко можно увидеть, кто работает лучше всех, а кто явно отлынивает от своих дел
ПОВЫШАЙТЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕНЮ
Позиции в меню относительно маржинальность и популярности
Меню
С BCG анализом легко выявить блюда, который приносят больше всего выручки и те, которые не приносят ничего. Официанты всегда будут знать какие блюда продвигать гостям.
ABC индексы персонала
ПОКАЗАТЕЛИ
показателей в Resvisual 40+BCG анализ меню
Сумма скидки
Динамика среднего чека на гостя
Структура выручки бар/кухня
Структура выручки ланч/а ля карт
Структура скидок
Маржинальная прибыль
Маржинальная рентабельность
Динамика выручки и себестоимости
Структура издержек
F&B
Операционная прибыль
ФОТ
Операционная рентабельность
Загрузить данные
ABC анализ персонала
Поиск по официантам
Количество гостей
Соотношение чека и гостя
Количество гостей ланч/а ля карт
Сегментация гостей
Маржинальность гостей
Популярность столов
Меню
Среднее количество блюд
Выручка по столам
Прибыль по столам
Чеки в зависимости от времени
Соотношение групп меню
Средний чек
Динамика заказов
ABC анализ кухни
ABC анализ бара
ABC анализ ресторана
RESVI SUAL
Рекомендации к каждому показателю заведения
ПРОВЕРКА СПРОСА
В ходе проверки спроса было преведено:
20Фокус-интервью с собственниками
ресторанов и кафе
50Фокус-интервью с маркетологами и управляющими.
ДА
Абсолютно 100% опрошенных ответили
На вопрос о необходимости Resvisual в HoReCa
СТОИМОСТЬ
Абонетская плата + продажа дополнительных сервисов
Цена за Месяц (руб)
Количество заведений
Объем данных
Синхронизация с системой автоматизации
Количество пользователей
Импорт данных из Excel
Количество пользователей
Сеть ресторанов Кафе Демо
Бесплатно29904990
3 1 1
5 3 1
1 месяц
Да Да Нет
Да Да Да
Доп заведение +1500
Интерактивные отчеты
RESVI SUAL
Работа в любом месте и в любое
время
89
21
72
143
63
3627
143
63
3627
RESVISUAL
Основатель и CEO Плотников Василий 8-925-140-4800 [email protected]