Rex • Rådhuset, Umeå • 090-70 60 50 • www.rexbar.com

BRASSERIET I DET VACKRA RÅDHUSET

brasserie • vinbar • ost & chark

BRASSERIE DANS LE MAGNIFIQUE HÔTEL DE VILLE

Sur Le Grill

Serveras med grillad purjolök, rödvinssky, emulsion på rostad lök och potatisgratäng. Tillval: Pommes frites 30:-, Bearnaise 15:-, Grönsallad 30:-

FRÅN HAV, SKOG, SJÖAR & Fjäll

VARMRÄTTER

VEG

Brottmålet EntrecÔte 275:- Stor fettinsprängning och smak. Du får Bearnaise, ratatouille och körvelsaltade pommes frites till denna klassiska köttbit handplockad från svenska gårdar.

våra Hamburgare > Royale 179:- På högrev med smält lök, Lardo di Cinta, Gruyère 16 mån, körvelsaltade pommes frites och dijonnäs.

> Jardinier/veg 159:- Burgare gjord på rostad svamp, schalottenlök, kikärtor, matvete och rostade nötter. Du får den med smält lök, rökt cheddar och körvelsaltade pommes frites med dijonnäs.

FÖRRÄTT KALIX LÖJROM 195:-

Med klassiska tillbehör och smörstekt bröd.

Tilltugg

FÖRRÄTTER

ostron, fines de claire 35:- 1/2 dussin 195:- Med svartpeppar- och citrongranité, schalottenlöksvinäger och Bloody - Mary ketchup.

KALIX LÖJROM 195:-Med klassiska tillbehör & smörstekt bröd.

råbiff (1/2) 135:- eller

(1/1)med pommes frites 195:- Kapris, rödlök, betor, dijon och äggula.

GRATINERAD ROTSELLERI 115:Med Svedjan ost, hasselnötter, äpple och krasse.

Riskroketter 195:-Med crème på svartrot, brynt kålbuljong och kålchips.

DESSERTER

Vaniljglass Tahiti 135:-Med varma hjortron.

Ljummen sockerkaka 95:--Med blodapelsin, grapefruktsorbet och citroncrème.

Chokladmousse 95:-Med krispig chokladbotten, körsbär och mandel.

Crème Brûlée 85:-

detalj beskrivning pris

IBERICO- Smakrik detalj från den KOTLETT spanska ekollonfrossaren. 245:-

OXFILÉ Ädel detalj från svenska gårdar. 295:-

En drink Före maten 100:-

AmericanoCampari, Söt vermouth & Soda.

Grapefruit martini Gin, Lime, Fläderlikör, Röd grape & socker.

3 sorters ost, varieras dagligen. 105:-

3 sorters charkuterier, varieras dagligen. 105:-

Nocellara oliver. 45:-

Iberico Bellota, 24 månader, 50g. 195:-

n nSvartrot

Rotselleri RättikaJordärtskocka

LökKål

Betor

Vinteräpple

Skrei 2/2–17/3

TORSKRYGG 275:- Med Lardo di Cinta, smörbakad svartrot, torkat vinteräpple och puré på jordärtskocka.

Säsongens bästa

Bakad torskkind 115:- Med långbakade rödbetor, dillcrème och torkade örter.

FRITERAD TORSKTUNGA 115:-Med gurka, sotad lök, sjökorall och daikondressing.

FÖRRÄTTER VARMRÄTT

SKREI

På onsdagar dukar vi upp med en härlig fransk middag i familjestil. En helstekt piggvar är det som står i centrum och den kommer att flankeras av diverse goda till-behör och smakbitar. Ett säll skap på 3-6 personer är lagom på en feast och priset är ett bargain 395:-/person. (OBS: Det är förbokningar som gäller).

The French Feast 395:-

VARMRÄTT

röding 275:-Med svensk sikrom,

spenat, syrad blomkål och smörsås.

VARMRÄTT

reninnanlår 315:-Med potatiskroketter och

ragu på souvasrökt renstek, rotsaker och smålök.

DESSERT

Vaniljglass Tahiti 135:-Med varma hjortron.

3-RÄTTER: Röding) 595:-, Ren 635:-. DRYCKESPKT 340:-

Alt.

Moules frites 195:-Med körvelsaltade pommes frites och dijonnäs. Vi reserverar oss för att muss-lorna kan säljas slut under kvällen.

klassiker från le

chef

Rex • Rådhuset, Umeå • 090-70 60 50 • www.rexbar.com

BRASSERIET I DET VACKRA RÅDHUSET

brasserie • vinbar • ost & chark

BRASSERIE DANS LE MAGNIFIQUE HÔTEL DE VILLE

Rex vinbar vvHardcore

Lokala BryggerierBeer Studio Flipside 98:-

Beerstudio Remix Lager 98:-Kallholmen Levande Lager 68:-

Southside IPA/Red ale 83:-Westerbottens Bryggerier

Malgomaj Lager 89:-Westerbottens Bryggerier

Humleholm IPA 79:-U&me 2014 68:-

ipaBBNO IPA 75:-

Ballast Point Sculpin 83:-Beavertown Neck oil session IPA 62:- (4%)

Dark Horse Crooked Tree DIPA 119:-De Struise Ignis et flamma 89:-

Dead Pony Club 3,8% 49:-Evil Twin Disco Beer 149:-

Evil Twin Falco IPA 79:-

BELGIUM STYLE & BARLEY WINEBBNO Saison 75:-

Duvel 89:-Evil Twin Ryan and the

Beaster Bunny 98:-Evil Twin Törst Front Room 119:-

New Belgium Trippel 89:- Rochefort 6 89:-, Rochefort 8 98:-

Rochefort 10 119:-

PALE ALE & AMBER ALEDeschutes Red Chair NWPA 89:-

Stillwater As Follows: 98:-Westbrook One Claw Rye Pale Ale 89:-

BROWN ALE, PORTER & STOUTSDark Horse Fore Smoked Stout 98:-

Dark Horse Plead the 5:th 119:-De Molen Rasputin 149:-

Deschutes Obsidian Stout 89:-Evil Twin Blackout 98:-

Evil Twin Wet Dream 149:-

dry martiniBeefeater 24 & Noilly Prat.

125 kr/st.

PenicillinIslay mist, Chivas regal, Domaine de Canton, Honung & Citron.

Doctor #1 Havana 7, Flaggpunch & Lime.

BurkslavHjortroninfuserad Martell VS, Cointreau, Citron & Socker.

Swedish 57Åkerbärsinfuserad Beefeater Gin, Citron, Socker & Champagne.

Ett glas Champagne

Diebolt Vallois, Blanc de Blancs

120:–

Ett glas bubbel

Vilarnau, Cava85:–

BILLIGT 85 KR

BÄST 130 KR

BRA 100 KR

VÄRLDSKLASS 145 KR

LAGER, VETEÖL & PILSNERBBNO Witbier 75:-

Dark Lager 98:-, Brooklyn Silver 225:-

Evil Twin Low Life Pilsner 68:-Nils Oscar God Lager 59:-

Sixpoint The Crisp Pilz 68:-Zatec Gluten Free Lager 59:-

Standardpå fat

Falcon Export, 40 cl, 59:-, Falcon Export, 50 cl, 66:-, Staropramen 68:- ,

Brooklyn IPA 72:-, Brooklyn Lager 68:-Kronenburg 68:-, Gästkran – Fråga

flaska, 33 clBrooklyn Brown Ale Brooklyn Lager 59:-

Carlsberg Export 57:-, Hof 52:-, Hoegaarden 59:-, Leffe Blond 59:-

flaska, 50 clEriksberg 69:-

stora flaskorAleSmith Nutbrown Ale 219:-

Alesmith Wee Heavy Scotch Ale 299:-Ballast Point Fathom IPL 148:-Boulevard Saison-brett 249:-

Boulevard Two jokers witbier 219:-Boulevard Rye on Rye 299:-

Carnegie Porter 225:-Duvel 1,5 L 399:-

Hopping Frog B.O.R.I.S 249:-,Bourbon Aged B.O.R.I.S 299:-

Cider Angry Orchard Crisp Cider 68:-

Boulard Normandie 68:-La Cidraie 59:-

Somersby Päron Cider 59:-

vinRichard Juhlin, BdB, mousserande, flaska 250:- glas 45:-Jacob’s Creek, Cabernet Sauvignon, flaska 199:- glas 49:-Jacob’s Creek, Riesling, flaska 199:- glas 49:-

öl

Carlsberg alkoholfri öl, 33 cl 38:- Evil Twin Bikini Beer 2,7% 39:-Nils Oskar bordsöl, 2,7 %, 33 cl 35:-Lättöl, 33 cl 29:-

h20

Bubbelvatten, stor 49:- liten 29:-

juiceÄpplejuice, 33 cl 29:- Apelsinjuice, 33 cl 29:-

läskCoca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, 33 cl 29:-Gingerbeer Bundaberg, 45:-Søbogaard, 33 cl 38:-

drive safe CocktailAlkoholfri Cocktail 49:-, Lemonad 35:-

PO

ND

US

201

40

9

340 kr

Billigt eller dyrt, rött eller vitt, bra

eller bäst!

Vi har massor av härliga viner på glas från världens alla hörn. Dricka på egen hand eller i kombination till mat, oavsett så hjälper vi dig.

DryckespaketetDrive Safe

TILL RÖDINGENDiebolt Vallois,

Blanc de Blancs, Frankrike.Olivier Leflaive, Bourgogne Blanc,

Frankrike.Brännlands iscider, Sverige

TILL RENENDiebolt Vallois,

Blanc de Blancs, FrankrikeDomaine Saint Gayan, Gigondas,

Grenache, Syrah, Mouvèdre, FrankrikeBrännlands iscider, Sverige