riset dasar institusiapra.umsida.ac.id/admin/penelitian/penelitian 17.pdf100%, yaitu 14,7 mm. uji...
TRANSCRIPT
i
USULAN
RISET DASAR INSTITUSI
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KUNYIT (Curcuma Longa Linn)
DAN LENGKUAS (Alpinia galanga)TERHADAP BAKTERI Escherichia coli DAN
Bacillus sp
TIM PENGUSUL
KETUA PENGUSUL
CHYLEN SETIYO RINI, S.Si.,M.Si (0704048503)
ANGGOTA PENGUSUL
JAMILATUR ROHMAH, S.Si., M.Si (0728098504)
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SIDOARJO
OKTOBER 2017
ii
iii
IDENTITAS DAN URAIAN UMUM
1. Judul Penelitian : Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kunyit (Curcuma longa
Linn) Dan Lengkuas (Alpinia galanga)Terhadap Bakteri
Escherichia Coli Dan Bacillus Sp
2. Tim Peneliti
No Nama Jabatan Bidang
Keahlian
Instansi
Asal
Alokasi
Waktu
(jam/ming
gu)
1 Chylen Setiyo Rini, S.Si., M.Si Ketua Mikrobiologi UMSIDA 4
2 Jamilatur Rohmah, S.Si., M.Si Anggota 1 Kimia UMSIDA 3
3. Objek Penelitian (jenis material yang akan diteliti dan segi penelitian):
pada penelitian ini menggunakan objek penelitian berupa tanaman herbal yaitu kunyit
dan lengkuas yang digunakan sebagai antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri
Escherichia coli dan Bacillus sp yang biasa hidup disaluran pencernaan.
4. Masa Pelaksanaan
Mulai : bulan: November tahun: 2017
Berakhir : bulan: Januari tahun: 2018
5. Usulan Biaya Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
Rp 6.000.000
6. Lokasi Penelitian (lab/studio/lapangan):
Di laboratorium D-IV Teknologi Laboratorium Medis Universitas Muhammadiyah
Sidaorjo
7. Instansi lain yang terlibat (jika ada, dan uraikan apa kontribusinya):
Tidak ada
8. Temuan yang ditargetkan (metode, teori, produk, atau masukan kebijakan):
Penelitian ini akan ditemukan suatu teori tentang konsentrasi yang optimal dari
ekstrak kunyit dan lengkuas sebagai antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri
Escherichia coli dan Bacillus sp penyebab penyakit diare
9. Kontribusi mendasar pada suatu bidang ilmu (uraikan tidak lebih dari 50 kata,
tekankan pada gagasan fundamental dan orisinal yang akan mendukung
pengembangan iptek):
iv
Penelitian ini diharapkan dapat berkontribusi pada bidang kesehatan dengan
penggunaan tanaman herbal seperti kunyit dan lengkuas dilakukan untuk mengurangi
efek samping dari penggunaan bahan kimia. Tanaman herbal ini digunakan sebagai
antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Bacillus sp penyebab
penyakit diare.
10. Kontribusi pada pencapaian renstra UMSIDA (uraikan sedikitnya 2 paragraf):
Renstra Penelitian merupakan arahan dan kebijakan Universitas Muhammadiyah
Sidoarjo dalam pelaksanaan kegiatan penelitian, baik untuk penelitian internal
maupun penelitian eksternal dan pelaksanaanya didukung oleh segenap civitas
akademika dengan kebijakan dalam Renstra Penelitian ini diharapkan Universitas
Muhammadiyah Sidoarjo akan mempunyai daya saing dan kapasitas lembaga untuk
pengembangan ilmu pengetahuan. Rencana Strategis Penelitian tahun 2016 - 2020
Universitas Muhammadiyah Sidoarjo akan memberikan arah dan kebijakan untuk
mencapai tujuan selama 5 (lima) tahun mengenai pelaksanaan penelitian sesuai
dengan Renstra Universitas. Berdasarkan sumber daya yang dimiliki universitas, isu-
isu strategis, dan pemecahan masalah yang ditawarkan dapat dirumuskan menjadi dua
bidang penelitian yang diharapkan mampu menghasilkan penelitian untuk mendukung
Pengembangan IPTEKS berbasis Potensi Lokal Menuju Indonesia Berkemajuan.
Fokus (Tema) kegiatan penelitian unggulan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo,
dengan 2 topik bidang penelitian unggulan, yaitu :
1. Energi dan Pangan alternatif;
2. Sosial dan Humaniora;
Berdasarkan topik kegiatan penelitian unggulan UMSIDA.yaitu energi dan pangan
alternatif serta sosial dan humaniora. Penelitian yang dilakukan oleh penulis
mengambil topik energi dan pangan alternatif. Menjawab isu-isu strategis tentang
Indonesia sebagai Negara mega biodiversity memiliki beragam jenis tanaman
penghara sumber pangan dan sumber energy alternatif terbarukan namun belum
terinventarisir dan terdeskripsikan teknologi pemanfaatannya dengan baik.
v
11. Rencana luaran yang ditargetkan
No Jenis Luaran
Kategori Sub Kategori Wajib Tambahan Target
Capaian
1 Artikel ilmiah dimuat di jurnal Internasional
bereputasi
tambahan submitted
Nasional
Terakreditasi
wajib published
2 Artikel ilmiah di muat di
prosiding
Internasional
terindeks
tambahan submitted
Nasional tambahan published
3 Invited speaker dalam temu
ilmiah
Internasional Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Nasional Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
4 Visiting Lecturer Internasional Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
5 Hak Kekayaan Intelektual
(HKI)
Paten Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Paten
sederhana
Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Hak Cipta Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Merek
dagang
Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Rahasia
dagang
Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Desain
Produk
Industri
Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Indikasi
geografis
Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Perlindungan
Varietas
Tanaman
Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
Perlindungan
Topografi
Sirkuit
Terpadu
Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
6 Teknologi Tepat Guna Tidak ada Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
7 Model/purwarupa/desain/karya
seni/rekayasa social
Tidak ada Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
8 Bahan Ajar Tidak ada Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
9 Tingkat Kesiapan Teknologi
(TKT)
Tidak ada Tidak
ada
Tidak ada Tidak
ada
vi
*) Target capaian diidi dengan yang sesuai: tidak ada, draf, submitted, reviewed, accepted,
published, terdaftar, sudah dilaksanakan, granted, produk, penenrapan, diproses penerbit, atau
sudah terbit.
12. Jurnal ilmiah yang menjadi sasaran (tuliskan nama jurnal ilmiah internasional
bereputasi atau nasional terakreditasi dan tahun rencana publikasi):
A. Jurnal internasional: International of microbiology tahun terbit 2018
B. Jurnal nasional: Jurnal BIOMA berISSN tahun terbit desember 2017
vii
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Judul....................................................................................... i
Halaman Pengesahan...................,.........................................................
Identitas dan Uraian Umum...................................................................
ii
iii
Daftar Isi................................................................................................
Daftar Gambar ......................................................................................
Daftar Tabel ..........................................................................................
vii
viii
ix
Ringkasan ............................................................................................. x
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang............................................................................... 1
1.2 Tujuan Khusus............................................................................... 2
1.3Urgensi(keutamaan)Penelitian.......................................................... 3
1.4 Lama Penelitian............................................................................. 3
1.5 Target Luaran................................................................................ 3
BAB II. RENSTRA DAN PETA JALAN PENELITIAN UMSIDA
Rancangan Strategis Institusi .......................................................
4
BAB III. TINJAUAN PUSTAKA
3.1 Kunyit (Curcuma longa Linn)........................................................ 8
3.2 Lengkuas (Alpina galangal) ..........................................................
3.3 Antibakteri .....................................................................................
3.4 Escherichia coli.............................................................................
3.5 Bacillus sp.....................................................................................
9
9
9
10
BAB IV. METODE PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian........................................................................ 12
4.2 Waktu dan Tempat Penelitian.................................................... 12
4.3 Bahan dan alat Penelitian........................................................... 12
4.4 Langkah-langkah Penelitian.......................................................
4.5 Konsep Penelitian......................................................................
12
13
BAB V. BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN
5.1 Anggaran Biaya Penelitian ...........................................................
5.2 Jadwal Penelitian ..........................................................................
14
14
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN..................................................................
15
16
Lampiran 1 Justifikasi Anggaran Penelitian .........................................
Lampiran 2 Dukungan Sarana dan Prasarana Penelitian......................
16
18
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Peneliti & Pembagian Tugas..... 19
Lampiran 4 Biodata Ketua dan Anggota Peneliti ................................. 20
Lampiran 5 Surat Pernyataan Ketua Peneliti......................................... 28
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Peta strategi Pengembangan Unit Kerja …………………… 6
Gambar 2. Kunyit (Curcuma longa Linn)
…………………… 8
Gambar 3. Diagram Alir Penelitian
…………………… 13
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Luaran Penelitian ……………… 3
Tabel 2. Roadmap Penelitian Pangan Alternatif
……………… 7
Tabel 3. Ringkasan Anggaran Biaya Penelitian
……………… 14
Tabel 4. Jadwal Penelitian
……………… 14
x
RINGKASAN
Pemanfaatan tanaman herbal sebagai obat alternatif untuk antibakteri belum banyak
diteliti. Salah satu tanaman herbal yang dipercaya dapat digunakan untuk pengobatan dan
belum banyak diteliti yaitu kunyit (Curcuma longa Linn) dan lengkuas (Alpinia galanga).
Bakteri E. coli dan Bacillus adalah bakteri penyebab infeksi pada saluran pencernaan. Bakteri
Bacillus cereus merupakan bakteri penyebab keracuanan dari makanan, keracunan makanan
terjadi karena mengonsumsi makanan yang mengandung enterotoksin yang berasal dari
endospora bakteri.
Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui aktivitas dan daya hambat ekstrak kunyit
(Curcuma longa Linn) dan lengkuas (Alpinia galanga) terhadap aktivitas bakteri Escherichia
coli dan Bacillus sp. Jenis penelitian ini yaitu eksperimental untuk mengetahui pengaruh
konsentrasi kunyit (Curcuma longa Linn) dan lengkuas (Alpinia galanga) pada konsentrasi
0%, 15%, 30%, 45%, 60%, 75%, 90%, 100% terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli
dan Bacillus sp dengan mengukur zona hambatnya. Data yang diperoleh dianalisis secara
statistik bentuk Rancangan acak Kelompok (RAK). Hasil akan di uji Annova jika ditemukan
perbedaan signifikan (P<0.05) dilanjut uji Tukey.
Kata kunci: kunyit (Curcuma longa Linn), lengkuas (Alpinia galanga). Bakteri E. coli,
Bacillus
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Indonesia merupakan Negara yang kaya akan keanekaragaman hayati. Banyak spesies
tanaman yang dimanfaatkan sebagai bahan makanan ataupun obat tradisional. Penelitian
tentang tanaman herbal yang memiliki aktivitas antibakteri belum diteliti secara mendalam.
Memanfaatkan tanaman herbal sebagai alternatif agen antibakteri. Salah satu tanaman herbal
yang dipercaya dapat digunakan untuk pengobatan dan belum banyak diteliti yaitu kunyit
(Curcuma longa Linn) dan lengkuas (Alpinia galanga).
Bakteri E. coli dan Bacillus adalah bakteri penyebab infeksi pada saluran pencernaan.
Bakteri Bacillus cereus merupakan bakteri penyebab keracuanan dari makanan, keracunan
makanan terjadi karena mengonsumsi makanan yang mengandung enterotoksin yang berasal
dari endospora bakteri (Maksum, 2011).
Rimpang kunyit (Curcuma longa Linn) merupakan salah satu tanaman yang berfungsi
sebagai antibakteri, baik bakteri Gram positif ataupun bakteri Gram negatif yaitu
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Shigella
dysentriae, Salmonella typhi (Yuliati, 2016). Menurut Joe (2004) kunyit mengandung
senyawa aktif kurkumin yang berfungsi sebagai antibakteri, anti tumor dan antioksidan.
Kurkumin yang terdapat pada rimpang efektif sebagai antibakteri Escherichia coli dengan
konsentrasi 100% dalam uji kadar hambat minimum (KHM) (Ananggia dan Murnah, 2007).
Menurut Lestari (2007) dalam Yuliati (2016) menjelaskan tentang uji antibakteri
menggunakan sediaan berupa serbuk rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) dengan
konsentrasi 0 g; 0,2 g; 0,4 g; 0,6 g; 0,8 g; 1 g pada bakteri Escherichia coli, hasilnya
menunjukkan bahwa ekstrak rimpang kunyit menyebabkan pertumbuhan koloni bakteri E.
coli semakin menurun. Berdasarkan penelitian Yuliati (2016) didapatkan hasil uji aktivitas
konsentrasi kunyit terhadap Bacillus sp, didapatkan diameter zona hambat paling rendah pada
konsentrasi kunyit 15%, yaitu 11 mm, dan zona hambat yang paling besar pada konsentrasi
100%, yaitu 14,7 mm. Uji efektivitas ekstrak kunyit pada Bacillus sp pada konsentrasi 15%,
30%, 50%, 75%, dan 100% didapatkan zona hambat dengan rata-rata diameter hambatan
sebesar 11 mm, 12,3 mm, 13,3 mm, 13,7 mm, dan 14,7 mm
Secara farmakologis ekstrak lengkuas diketahui mempunyai aktivitas anti-kapang,
anti-khamir, anti-kanker, anti-tumor, dan antioksidan (Khattak dkk., 2005). Rimpang
lengkuas dapat digunakan untuk mengobati masuk angin, diare, gangguan perut, penyakit
2
kulit, radang telinga, bronkhitis, dan pereda kejang (Soenanto dan Sri, 2009). Rimpang
lengkuas putih diketahui mengandung flavonoids, beberapa diantaranya seperti kaemperol,
kaempferide, galangin, alpinin dan quercetin. Pada studi kimia yang dilakukan terhadap
lengkuas merah, didapatkan bahan-bahan seperti flavonoid, rutin, kaempferol-3-rutinoside,
dan kaempferol-3-oliucronide. Rimpang lengkuas segar mengandung air sebesar 75%, dalam
bentuk kering mengandung karbohidrat 22,4%, protein 3,07%, dan senyawa kamferid 0,07%
(Darwis, et al.,1991).
Penelitian yang dilakukan oleh Sukandar et al. (2009) membuktikan bahwa pada
konsentrasi 20% minyak atsiri dari rimpang lengkuas merah Alpinia purpurat K. Schum
dapat menghambat aktivitas bakteri Bacillus cereus dan Pseudomonas aeruginosa dengan
diameter zona hambat sebesar 17,6 mm. Senyawa yang berperan penting sebagai antibakteri
adalah sineol, similiaritas, dan dodekatriena.
Karena banyak dampak negatif yang diakibatkan oleh produk-produk kimia maka
Back to nature dengan memanfaatkan kembali tanaman herbal untuk pengobatan karena
produk alam lebih aman, murah dan sedikit memiliki efek samping.
Untuk mendukung rencana strategi penelitian di Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
yang saat ini memiliki topik penelitian unggulan pengembangan IPTEKS berbasis potensi
local menuju Indonesia Berkemajuan salah satu topiknya yaitu energy dan pangan alternatif
serta menjawab isu-isu strategis Indonesia memiliki keragaman jenis tanaman, sebagai negara
sumber pangan dan sumber energy alternatif terbarukan tetapi belum terinventaris an
terdeskripsikan pemanfaatannya dengan baik.
Berdasarkan latar belakang diatas dan upaya mendukung tercapainya renstra
penelitian maka penulis berkeinginan melakukan penelitian tentang tumbuhan sebagai
sumber plasma nutfah bagi penyediaan komoditas pangan, sumber pangan. Penelitian ini
untuk mengetahui seberapa besar pengaruh ekstrak kunyit (Curcuma longa Linn) dan
lengkuas (Alpinia galanga) serta kombinasinya terhadap aktivitas bakteri Escherichia coli
dan Bacillus sp.
1.2 Tujuan Khusus
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas dan daya hambat ekstrak kunyit
(Curcuma longa Linn) dan lengkuas (Alpinia galanga) terhadap aktivitas bakteri Escherichia
coli dan Bacillus sp.
3
1.3 Urgensi (Keutamaan) Penelitian
Ekstrak kunyit (Curcuma longa Linn) dan lengkuas (Alpinia galanga) diharapkan dapat
menjadi obat alternatif yang aman tanpa efek samping untuk mengatasi penyakit disebabkan
oleh bakteri khususnya penyakit diare.
1.4 Lama Penelitian
Penelitian ini dilakukan selama 2 (dua) bulan yaitu bulan November 2017 sampai Januari
2018.
1.5 Target Luaran
Luaran penelitian yang diharapkan pada penelitian ini adalah :
Tabel 1. Luaran Penelitian
No Jenis Keluaran Indikator Pencapaian
1 Publikasi ilmiah dijurnal nasional (ber ISSN) Published
2 Publikasi ilmiah di jurnal internasioanl submitted
4
BAB II
RENSTRA DAN PETA JALAN PENELITIAN UMSIDA
Rencana Strategis Pengembangan Penelitian Institusi (Renstra Penelitian) Universitas
Muhammadiyah Sidoarjo (UMSIDA) ini merupakan rencana penelitian dan pengembangan
UMSIDA untuk periode 2016-2020. Renstra penelitian dibangun berdasarkan visi UMSIDA
yang merupakan kristalisasi cita-cita dan komitmen bersama tentang kondisi ideal penelitian
dan pengembangan masa depan yang ingin dicapai dengan mempertimbangkan potensi yang
dimiliki, permasalahan yang dihadapi dan berbagai kecenderungan (perubahan lingkungan)
yang sedang dan akan berlangsung. Berdasarkan visi tersebut, selanjutnya dirumuskan
berbagai tujuan dan sasaran yang akan dicapai lima tahun kedepan. Berdasarkan tujuan dan
sasaran tersebut, selanjutnya dirumuskan renstra untuk mencapainya.
Untuk mewujudkan efektivitas, integrasi, dan sinergitas kegiatan penelitian,
pengembangan, dan pengabdian di UMSIDA, maka dibutuhkan adanya suatu strategi.
Strategi dimaksud kemudian disajikan dalam bentuk roadmap yang merupakan pijakan dari
ragam bentuk aktivitas untuk mencapai tataran peningkatan kualitas daya saing UMSIDA di
era global. Tema pokok penelitian dan pengembangan UMSIDA untuk kurun waktu 2016
hingga 2020 adalah Pengembangan IPTEKS Berbasis Potensi Lokal Menuju Indonesia
Berkemajuan.
Bidang kajian (comfortarea) yang menjadi domain ranah kreatif yang dirancang oleh
UMSIDA yang ditujukan sebagai ruang berkreativitas dan inovasi para dosen dan peneliti
melalui kelompok peneliti (research group) masing-masing. Bidang kajian dalam ranah
kreativitas dan inovasi itu mencakup 2 (dua) bidang kajian dalam skema riset dasar dan
terapan yang meliputi: (1) Bidang Energi dan Pangan, (2) Bidang Sosial Humaniora.
Berdasarkan data luaran penelitian dalam kurun waktu 2013- 2015, luaran penelitian
sebagian besar masih berupa laporan penelitian. Luaran penelitian yang jumlahnya sudah
lebih banyak (41%) adalah penulisan buku ajar. Luaran lain seperti teknologi tepat guna,
HKI, dan penyaji dalam seminar nasional dan internasional masih terbatas jumlahnya. Hal ini
perlu mendapatkan perhatian dan pembinaan secara serius. Salah satu upaya penting adalah
pengembangan akses peneliti UMSIDA terhadap sumber-sumber penelitian dan hasil
penelitian dalam kancah global.
Rencana Strategis Penelitian bertujuan memberikan arah dan pedoman bagi kegiatan
penelitian, pengembangan dan penerapan IPTEKS dengan memanfaatkan Sumber Daya
5
Manusia, pusat-pusat kajian dan pusat penelitian, fasilitas dan dana yang tersedia dengan
memanfaatkan penguasaan Iptek sehingga menghasilkan luaran penelitian yang dapat
terimplementasi dan bermanfaat bagi masyarakat dan negara. Sehingga dengan kebijakan
dalam Renstra Penelitian ini diharapkan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo akan
mempunyai daya saing dan kapasitas lembaga untuk pengembangan ilmu pengetahuan.
Rencana Strategis Penelitian tahun 2016 – 2020 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo akan
memberikan arah dan kebijakan untuk mencapai tujuan selama 5 (lima) tahun mengenai
pelaksanaan penelitian sesuai dengan Renstra Universitas. Dalam perspektif jangka panjang,
Renstra Penelitian UMSIDA disusun sebagai dasar upaya pengembangan pusat-pusat
keunggulan untuk yang memiliki kemampuan revenue generating.
Secara garis besar, sasaran Rencana Strategis Penelitian Universitas Muhammadiyah
Sidoarjo, untuk lima tahun ke depan adalah :
a. Peningkatan Produktivitas dan Kualitas Hasil Penelitian
1) Meningkatkan kuantitas dan kualitas penelitian dan publikasi ilmiah;
2) Meningkatkan kapasitas kelembagaan dalam pengelolaan penelitian dan pengabdian
kepada masyarakat;
3) Meningkatkan keterlibatan mahasiswa dalam penelitian;
4) Meningkatkan kuantitas buku ajar, dan perolehan KI sebagai luaran penelitian;
5) Meningkatkan kerjasama dengan institusi/lembaga Pemerintah dalam kegiatan penelitian;
6) Menjadikan hasil-hasil penelitian sebagai dasar dalam kegiatan pengabdian yang dapat
diterapkan dan dimanfaatkan dalam proses pembelajaran di masyarakat.
7) Menyusun dan mengembangkan roadmap penelitian sesuai dengan visi misi lembaga,
pengembangan ilmu, dan kebutuhan masyarakat.
8) Meningkatkan mutu kinerja organisasi pelaksanan penelitian.
9) Meningkatkan kinerja dan produktivitas pusat-pusat studi.
10) Meningkatkan kompetensi dosen dalam melakukan penelitian unggulan.
11) Menyediakan prioritas pada riset dasar.
12) Menyediakan insentif untuk penelitian kompetitif.
13) Memfasilitasi dosen dalam peraihan dana penelitian kompetitif.
14) Memperkuat infrastruktur penelitian.
b. Peningkatan Publikasi Ilmiah dan perolehan KI
1) Meningkatkan kompetensi dosen dalam menyusun karya ilmiah untuk publikasi jurnal
ilmiah nasional terakreditasi dan jurnal internasional.
6
2) Meningkatkan kompetensi dosen dalam menyusun buku berbasis hasil penelitian
3) Meningkatkan kompetensi dosen dan mahasiswa untuk menghasilkan inovasi dan barang
ciptaan.
4) Peningkatan kompetensi untuk memeroleh HKI baik hak cipta maupun hak kekayaan
industry (industrial property rights) berbasis inovasi dan potensi.
5) Menyediakan insentif desain dan inovasi unggulan UMSIDA.
c. Peningkatan perluasan kerjasama
1) Membangun kemitraan dan kolaborasi yang efektif untuk memasarkan inovasi/
keunggulan UMSIDA.
2) Mengembangkan revenue generating unit terpadu dalam pemasaran inovasi/ keunggulan
UMSIDA.
Gambar 1. Peta strategi Pengembangan Unit Kerja
Guna mencapai tujuan dan sasaran tersebut, Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
telah merumuskan program strategis serta strategi pencapaiannya, program-program bidang
penelitian unggulan dan kompetitif lainnya, peta jalan (roadmap), beserta topic-topik
penelitian yang penyusunannya dikoordinasikan dengan fakultas-fakultas.
Peta jalan penelitian merupakan rincian pelaksanaan program kegiatan penelitian
yang hendak dicapai dalam jangka waktu tertentu. Secara ideal peta jalan penelitian akan
menjadi sangat berguna pabila memuat penjabaran rinci mengenai rencana kegiatan, waktu
yang dibutuhkan untuk masing-masing kegiatan, serta pelaksana kegiatan. Sebagai sebuah
peta jalan, setiap kegiatan penelitian harus memuat sasaran maupun tujuan yang hendak
dicapai
7
Tabel 2. Roadmap Penelitian Pangan Alternatif
.
8
BAB III
TINJAUAN PUSTAKA
3.1 Kunyit (Curcuma longa Linn)
Kunyit (Curcuma longa Linn) berasal dari Asia tenggara yaitu Bangladesh, Cina,
Filiphina, India, Indonesia, Srilangka, Taiwan. Lingkungan tumbuhnya mulai dari dataran
rendah sampai ketinggian 2.000 meter diatas permukaan laut baik pada tanah liat atau
berpasir. Kunyit memiliki khasiat sebagai jamu dan obat tradisional, senyawa yang
terkandung memiliki fungsi sebagai antioksidan, antikanker, antimikroba. Kunyit dapat
digunkan sebgai obat untuk mengobati penyakit yang disebabkan oleh parasite, gigitan
serangga, cacar, sakit perut (diare, sembelit), gangguan pencernaan, asma dan penyakit gatal-
gatal.
Kunyit merupakan salah satu jenis tanaman temu-temuan yang termasuk dalam family
Zingiberaceae yang mempunyai batang semu, ketinggian tanaman sekitar 1-1,5 meter tumbuh
tegap dan membentuk rumpun seperti semak yang bergerombol. Bagian utama kunyit adalah
rimpangnya. Kulit rimpang berwarna kecoklatan dan bagian dalam berwarna kuning tua,
kuning jingga. Rimpang utama berbentuk bulat panjang yang merupakan induk rimpang yang
biasa disebut empu. Rimpang induk membentuk cabang yang letaknya lateral berbentuk
seperti jari yang lurus atau melengkung.
Senyawa utama yang terkandung dalam rimpang kunyit adalah kurkuminoid dan minyak
atsiri. Kandungan kurkumoid berkisar antara 3-5% yang teridiri dari kurkumin dan
turunannya yaitu demetoksikurkumin dan bisdemetoksikurkumin. Kandungan minyak atsiri
rimpang kunyit berkisar antara 2,5 – 6 % yang terdiri dari komponen artumeron, alfa dan beta
tumeron, tumerol.
Gambar 2. Kunyit (Curcuma longa Linn)
9
3.2 Lengkuas (Alpinia galanga)
Lengkuas termasuk kedalam famili Zingiberaceae yang memiliki tinggi 1-2 meter
batangnya tegak. Lengkuas tumbuh di tanah lembab dan gembur, hidup di dataran renah sam
pai ketinggian 1200 diatas permukaan laut. Rimpangnya besar dan tebal, berbentuk silindris,
diameter 2-4 cm dan bercabang, bagian luar berwarna coklat agak kemerahan atau kuning.
Daging rimpang yang sudah tua berserat kasar.
Rimpang lengkuas mengandung kurang lebih 1% minyak atsiri berwarna kuning
kehijauan terdiri dari metil sinamat, sineol, eugenol, kamfer, seskuiterpen, galangin. Selain
itu rimpang juga mengandung resin yang disebut galangol yang disebut kaemferida dan
galangin, kadinen, kuersetin, amilum dan senyawa flavonoid (Erna sinaga).
3.3 Antibakteri
Antibakteri adalah suatu zat yang membunuh atau menekan pertumbuhan bakteri. Zat
antibakteri dibagi menhjadi dua kelompok yaitu antibateri yang dapat menghambat
pertumbuhan bakteri (bakteriostatik) dan antibakteri yang membunuh bakteri (bakteriosid)
(Talaro, 2008).
Penyakit infeksi masih merupakan jenis penyakit yang paling banyak diderita oleh
penduduk di negara berkembang, termasuk Indonesia. Salah satu penyebab penyakit infeksi
adalah bakteri. Bakteri merupakan mikroorganisme yang tidak dapat dilihat dengan mata
telanjang, tetapi hanya dapat dilihat dengan bantuan mikroskop (Radji, 2011). Bakteri
patogen lebih berbahaya dan menyebabkan infeksi baik secara sporadik maupun endemik,
antara lain Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan Pseudomonas aeruginosa (Djide dan
Sartini, 2008).
3.4 Escherichia coli
Escherichia coli merupakan bakteri gram negatif yang banyak ditemukan pada saluran
pencernaan hewan dan manusia, bentuknya batang, tidak membentuk spora yang memiliki
panjang sekitar 2 µm, diameter 0,7 µm dan lebar 0,4 µm (Jawatz, 1996). Escherichia coli
bersifat patogen yang dapat menyebabkan penyakit yaitu diare dan infeksi saluran kemih.
Klasifikasi Escherichia coli :
Divisi : Protophyta
Kelas : Schilomycetes
Ordo : Eubacteriales
Family : Enterobacteriaceae
Genus : Escherichia
10
Spesies : Escherichia coli ((Dwidjoseputro, 1978)
Bakteri E.coli umumnya tidak membahayakan dan tidak membusukkan makanan, tetapi
pada kondisi tertentu dapat bersifat patogen. Ada pula kondisi yang dapat menyebabkan
penyimpangan bau ( menjadi bau amis ) atau menyebabkan produk pangan menjadi berlendir.
Bakteri ini mudah diisolasi dan mudah ditumbuhkan , serta mempunyai korelasi langsung
dengan pencemaran, kondisi higiene manusia dan dengan sanitasi lingkungan (
Soekarto,1990 : 42 ). E.coli merupakan flora normal/tidak merugikan yang ada didalam
saluran pernapasan manusia dan hewan tingkat tinggi juga dijumpai pada tumbuhan. Salah
satu faktor yang menyebabkan E.coli terbawa masuk kedalam usus manusia adalah melalui
makanan yang mengandung E.coli ( Cook et al,1972 dalam Rianawaty,1996 : 9). Makanan
yang paling sering terkontaminasi E.coli misalnya daging ayam, daging sapi, dan daging
babi, ikan, telur, sayuran, buah-buahan dan makanan- makanan hasil laut lainnya ( Fardiaz,
1989:90 ).
3.5 Bacillus sp
Bacillus sp merupakan bakteri heterotrofik bersifat uniseluler.berbentuk batang, Gram positif
dapat membentuk endospore bergerak dengan adanya flagel, bersifat aerobik atau fakultatif
anaerob (Pelczar, 1976).
Kingdom : Procaryotae
Divisi : Bacteria
Kelas : Schizomycetes
Ordo : Eubacteriales
Family : Bacillaceae
Genus: Bacillus
Spesies : Bacillus sp (Hadioetomo, 1985).
Bacillus sp merupakan salah satu penyebab keracunan makanan. Bakteri dapat
menimbulkan penyakit dengan cara langsung masuk ke dalam jaringan atau dengan
membentuk toksin. Mikroba yang masuk ke dalam jaringan dapat hidup di dalam sel (
intraseluler) atau hidup di luar sel ( ekstra seluler ). Keracunan makanan karena bakteri sering
terjadi pada situasi higienis yang rendah dan biasanya menyerang sacara akut sehingga
menyebabkan diare dan nyeri pada daerah perut serta terjadi dalam beberapa jam setelah
makan- makanan yang tercemar oleh bakteri patogen ( Muslimin,1996 :88) Berdasarkan hasil
penelitian Yuliati (2016) bahwa konsentrasi ekstrak kunyit dapat menghambat pertumbuhan
bakteri Bacillus sp dengan kategori hambatan lemah. Hambatan pertumbuhan bakteri
11
bertambah besar seiring dengan bertambahnya konsentrasi ekstrak kunyit yang digunakan.
Hal ini disebabkan semakin rendah konsetrasi maka semakin sedikit daya hambatnya karena
semakin sedikit kandungan antibakterinya.
Bacillus mempunyai daya resisten terhadap anti mikroba dan dapat menghasilkan
antimikroba, sehingga bakteri ini mampu bertahan di dalam saluran pencernaan. Bacillus
resisten terhadap eritromisin, linkomisin, sefalosporin, sikloserin, kloramfenikol, tetrasiklin,
streptomisin dan neomisin. Antimikroba yang dihasilkan adalah bakteriosin ( Barbosa dkk,
2005: 978).
Berdasarkan garis besar rencana strategis penelitian UMSIDA yang saat ini ditetapkan
tema penelitian unggulan pengembangan IPTEK berbasis potensi local menuju Indonesia
Berkemajuan. Penenlitian ini bertemakan tentang energi dan pangan alternatif dalam
mengembangkan ketahanan dan keamanan pangan masyarakat yang berbasis keunggulan
ekosistem lokal, sehat dan halal. Oleh sebab itu penelitian ini bertujuan mengangkat
ekosistem lokal tanaman obat untuk dijadikan pengobatan alternatif untuk mengurangi
pemakaian obat kimia yang memiliki banyak efek samping. Hasil dari penelitian ini
diharapkan dapat memberikan informasi kepada masyarkat untuk menggunakan obat dari
kunyit dan lengkuas yang banyak dijual dipasar dan ada di rumah dalam mengatasi penyakit
pencernaan (diare). Penelitian tentang kunyit dan lengkuas pada bakteri Escherichia coli dan
Bacillus sp belum diteliti oleh sebab itu penelitian ini perlu di lakukan.
12
BAB IV
METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium dengan metode dick
diffusion untuk melihat aktivitas dan daya hambat antibakteri kunyit (Curcuma longa Linn)
dan lengkuas (Alpinia galanga) serta kombinasinya terhadap Escherichia coli, Bacillus sp.
4.2 Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilakukan pada bulan November 2017- Januari 2018 di laboratorium
bakteriologi Teknologi Laboratorium Medis Universitas Muhammadiyah Sidoarjo.
4.3 Bahan dan Alat Penelitian
Bahan yang digunakan adalah rimpang kunyit (Curcuma longa Linn) dan lengkuas
(Alpinia galanga) yang diperoleh dari pasar di Sidoarjo. Bakteri yang digunakan meliputi
bakteri Escherichia coli dan Bacillus sp. Media Muller Hinton Broth (MHB) dan Muller
Hinton Agar (MHA), akuades, alcohol 70%, media nutrient agar (NA), antibiotik
pembanding kloramfenikol
Alat yang digunakan adalah neraca analitik, oven, objek glass, tanur, autoklaf,
inkubator, cawan petri, jarum ose, kertas cakram (paper disc), alat-alat gelas, pipet ukur,
jangka sorong.
4.4 Langkah-langkah penelitian
1. Sterilisasi alat dan bahan
2. Penyediaan suspensi bakteri uji
Bakteri dibiakkan selama 1x 24 jam pada suhu 370C pada medium agar. Bakteri
disuspensikan dalam larutan NACL 0,9% kemudian disetarakan dengan standart Mcfarland
(± 1-2 x 106 sel bakteri/mL)
3. Pembuatan ekstrak
Kunyit dan lengkuas diambil bagian bagian rimpang yang masih segar 100 g. Rimpang
kunyit dan lengkuas dibersihkan dan dilakukan sterilisasi permukaan dengan pemberian
alcohol 70%. Rimpang kunyit dan lengkuas dikupas dicuci dengan akuades steril, dihaluskan,
diperas dan disaring kemudian dimasukkan ke tabung eppendorf dan disentrifuges dengan
kecepatan 10.000 rpm selama 5 menit.
4. Uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi agar
13
Celupkan Cotton swab dalam biakan bakteri Escherichia coli dan Bacillus sp, ulaskan
pada seluruh permukaan cawaan yang berisi media MHA secara merata lalu biarkan selama 5
menit. Kemudian kertas cakram dicelupkan dalam larutan ekstrak dengan konsetrasi 0%,
15%, 30%, 45%, 60%, 75%, 90%, 100% angkat dan letakkan kertas cakram pada permukaan
agar. Inkubasi pada suhu 370C selama 1-2 x 24 jam. Kemudian diukur zona hambat (mm)
antibateri yang dihasilkan dengan jangka sorong.
5. Pengukuran hasil dan analisis data
Data yang diperoleh pada metode difusi di analisis secara statistik dalam bentuk Rancangan
acak Kelompok (RAK). Hasil akan di uji Annova jika ditemukan perbedaan signifikan
(P<0.05) dilanjut uji Tukey.
4.5 Konsep Penelitian
Gambar 3. Diagram Alir Penelitian
Persiapan bakteri Escherichia coli dan Bacillus sp
Pembuatan suspense bakteri sesuai dengan standart 0,5 Mc
Farland
Inokulasi ke media MH (0%, 15%, 30%, 45%, 60%, 75%, 90%,
100%)
Diinkubasi selama 24 jam pada suhu 370C
Pengamatan pertumbuhan bakteri
Pengumpulan data dan analisis data
14
BAB V
BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN
5.1 Anggaran Biaya
Tabel 3. Ringkasan Anggaran Biaya Penelitian
5.2 Jadwal Penelitian
Penelitian dilakukan dalam rentang waktu 2 bulan dengan rincian kegiatan sebagai
berikut:
Tabel 4. Jadwal Penelitian
No Kegiatan Minggu ke-
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Pengajuan proposal
PIC : All Tim
2 Perizinan dan survey awal
PIC : All Tim
3
Pengambilan sampel
PIC : All Tim
4 Monitoring dan evaluasi
PIC : Chylen Setiyo Rini
5
Pengumpulan data
PIC : Chylen Setiyo rini dan Jamilatur
Rohmah
6 Pengolahan dan analisis data
PIC : Jamilatur Rohmah
7 Publikasi
PIC : Chylen Setiyo Rini
8
Pelaporan
PIC : Chylen Setiyo rini dan Jamilatur
Rohmah
No Jenis Pengeluaran Biaya yang diusulkan (Rp)
1 Gaji dan upah 1.660.000,00
2 Bahan habis pakai dan peralatan 3.140.000,00
3 Perjalanan 300.000,00
4 Lain-lain (publikasi, seminar, laporan) 900.000,00
Jumlah 6.000.000,00
15
DAFTAR PUSTAKA
Barbosa, M.T, Dkk. 2005. Applied and Environmental Microbiology: Screening for Bacillus
Isolates in The Broiler Gastrointestinal Tract. Vol 71. no.2. Hal 968-978. American
Society for Microbiology. America.
Bermawie, N., Purwiyanti, S., Melati dan Meilawati, N.L.W. (2012). Karakter morfologi,
hasil dan mutu enam genotip lengkuas pada tiga agroekologi. Bulletin Balittro. 23:125-135.
Djide dan Sartini. 2008. Dasar-Dasar Mikrobiologi Farmasi. Lephas, Makasar.
HADIOETOMO, R. S. 1985. Mikrobiologi Dasar dalam Praktek : Teknik dan Prosedur Dasar
Laboratorium. Gramedia, Jakarta.
Fardiaz.1988. Analisis Mikrobiologi Pangan. PT.Raja Grafindo Persada.Jakarta:43 hlm
Joe. 2004. Senyawa kimia yang terdapat pada rempah–rempah. Universitas Indonesia Press.
Jakarta
Khattak, S., Rehman, S., Shah, U.H., Ahmad, W.W. dan Ahmad, M. (2005). Biological
effects of indigenous medicinal plants Curcuma longaand Alpinia galanga. Fitoterapia
76: 254-257.
Pelczar, M.J., and E.C.S. Chan 1986. Microbiology, MC Graw Hill Book Company, New
York.
Siswandono dan B. Soekardjo. 1995. Kimia Medical. Airlangga University Press. Surabaya.
Dalam Paramitasari, I. 2009. Aplikasi substrat antimikroba dari bakteri asam laktat sebagai
biopreservatif pada bakso daging sapi dengan penyimpanan dingin. Skripsi. Program
Studi Teknologi Hasil Ternak. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian. Bogor.
Soenanto, H. dan S. Kuncoro. 2009. Obat Tradisional. PT. Elex Media Komputindo, Jakarta.
Sukandar, D., N. Radiastuti, S. Utami. 2009. Aktivitas Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas
Merah (Alpinia purpurata) Hasil Distalasi. Jurnal Biologi Lingkungan. 3(2): 94-100.
Talaro, K. P., 2008, Foundation in Microbiology: Basic Principles, Sixth Edition, Mc Graw
Hill, New York.
Yuliati, 2016. Uji Efektivitas Ekstrak Kunyit Sebagai Antibakteri Dlaam Pertumbuhan
Bacillus sp dan Shigella dysentriae Secara In Vitro. Jurnal Profesi Medika. Vol. 10, No.
1. ISSN 0216-3438
16
Lampiran 1. Justifikasi Anggaran Penelitian
1. Honorarium Tim Peneliti
Honor Jumlah
Orang
Honor/jam
(Rp)
Waktu
(Jam/Minggu)
Minggu Total Honor
(1 tahun) (Rp)
Ketua Peneliti 1 orang 22.000 4 10 880.000
Anggota Peneliti 1 orang 20.000 3 10 600.000
Tenaga Laboran 1 orang 15.000 2 6 180.000
Sub Jumlah 1.660.000
2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi Pemakaian Jumlah Harga
Satuan (Rp)
Total
Biaya
(Rp)
Kertas A4
70gr
Print dokumen 1 rim 30.000 30.000
Alcohol 70% Untuk desinfektan 1 L 80.000 80.000
Aquades Untuk pelarut media bakteri 1 jirigen
20 L
30.000 30.000
Medium
MHA
Media spesifik uji bakteri E.coli
dan Bacillus sp
1 botol 1.000.000 1.000.000
Antibiotic
kloramfenikol
pembanding 1 set 200.000 200.000
Kertas cakram Mengukur zona bening 1 set 250.000 250.000
Bahan kimia
(NACL,
Mcfarland)
pelarut 1 lt 200.000 200.000
Bakteri E.coli kultur bakteri E.coli 1
tabung
300.000 300.000
Bakteri
Bacillus sp
Kultur Bakteri Bacillus sp 1
tabung
300.000 300.000
Sampel kunyit Untuk ekstrak 5 kg 30.000 150.000
Sampel
lengkuas
Untuk ekstrak 5 kg 30.000 150.000
Tinta printer Print dokumen 3 25.000 75.000
Materai Surat Pernyataan 2 7.500 15.000
CD RW Penggandaan penelitian 2 5.000 10.000
Sub jumlah 2.790.000
3. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Pemakaian Jumlah Harga
Satuan
(Rp)
Harga
Peralatan
(Rp)
Sewa laboratorium
(peralatan laboratorium)
Untuk pengujian bakteri
E.coli dan Bacillus sp
pada ekstrak kunyit dan
lengkuas di laboratorium
bakteriologi UMSIDA
1
350.000
350.000
Sub Jumlah 350.000
17
4. Perjalanan
Kegiatan Justifikasi Jumlah Harga
Satuan
Total
Biaya
Transport 1 Perjalanan Peneliti
Surabaya- Sidoarjo
20 15.000 300.000
Sub Jumlah 300.000
5. Lain-lain
Kegiatan Justifikasi Jumlah Harga
Satuan Total Biaya
Pemakalah seminar
nasional
Mempublikasikan hasil
penelitian
1
800.000
800.000
Penggandaan laporan Penggandaan dan penjilidan
laporan
4 eks 25.000 100.000
Sub Jumlah 900.000
Total Anggaran yang diperlukan 6.000.000
18
Lampiran 2. Dukungan Sarana dan Prasarana Penelitian
Sarana Justifikasi Jumlah
Laboratorium bakteriologi
Teknologi Laboratorium
Medis
Melakukan penelitian 1
Autoklaf Untuk sterilisasi alat 1
Laminar Air Flow Untuk inokulasi bakteri 1
Cawan petri Untuk pembiakan bakteri 50
Tabung reaksi Untuk pembiakan bakteri 20
19
Lampiran 3. Susunan Organisasi dan Pembagian Tugas
No Nama Posisi Job Disk
1 Chylen Setiyo Rini
NIDN. 0704048503
Ketua Pembuatan ekstrak dan
pengujian bakteri
2 Jamilatur Rohmah, S.Si., M.Si
NIDN. 0728098504
Anggota Pembuatan ekstrak dan
pengujian bakteri
20
Lampiran 4. Biodata Ketua dan Anggota Tim Pengusul
A. Identitas Diri
1. Ketua Pengusul
1 Nama Lengkap (Dengan
Gelar)
Chylen Setiyo Rini, S.Si, M.Si
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Jabatan Fungsional Dosen
4 NIP/NIK/Identitas Lainnya 215511
5 NIDN 0704048503
6 Tempat dan Tanggal lahir Surabaya, 4 April 1985
7 E-mail [email protected]
8 Nomor Telepon/Hp 085649476686
9 Alamat Kantor Jl. Raya Rame Pilang No 4 Wonoayu
Sidoarjo
10 NomorTelepon/Faks 031-8962733
11 Lulusan yang telah
dihasilkan
D-IV : -
12 Mata Kuliah yang diampu
1. Bakteriologi Klini 1,2,3
2. Praktikum Bakteriologi Klinik
1,2,3,4
3. Biologi Medik
4. Biologi Molekuler
5. Praktikum Biologi Molekuler
6. Bakteriologi Klini 1,2,3
B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Tinggi Institut Teknologi
Sepuluh
Nopember
Surabaya
Universitas
Airlangga Surabaya
-
Bidang Ilmu Mikrobiologi Mikrobiologi -
21
Tahun Masuk Lulus 2004-2009 2011-2013 -
Judul
Skripsi/Tesis/Disertasi
Profil Protein
Bakteri Biofilm
Pada Subtrat
Beton, Kayu dan
Baja Yang
Dipaparkan Di
perairan Sekitar
Jembatan
Suromadu Sisi
Surabaya
Pengaruh Pemberian
pupuk Fertilizer
terhadap
pertumbuhan Cabai
-
Nama
Pembimbing/Promotor
1. Dr. Dra. Enny
Zulaika, MP
2. Dr. Ir. Maya
Shovitri, M.Si
1. Prof. Dr. Ir. Tini
Surtiningsih,
DEA.
2. Prof H. Hery
Purnobasuki,
M.Si., Ph.D.
-
C. Pengalaman Penelitian dalam 5 tahun terakhir
No Tahun Judul Penelitian
Sumber Pendanaan
Sumber* Jml(Juta
Rp)
1. 2016 Analisis Supply Chain Manajemen
Guna Optimalisasi Distribusi Ikan
Bandeng
UMSIDA 4.000.000
D. pengalaman Pengabdian kepada Masyarakat dalam 5 tahun terakhir
No Tahun Judul pengabdian kepada
Masyarakat
Sumber Pendanaan
Sumber* Jml(Juta
Rp)
1. 2016 Penyuluhan Kanker Payudara di
Balai Desa Kedung Peluk Candi
Sidoarjo Kerjasama Dengan
KKNT UMSIDA
Mandiri -
2. 2016 Penyuluhan Kanker Serviks Di
Balai Desa Kelurahan Porong
Sidaorjo Kerjasama Dengan
Mandiri -
22
KKNT UMSIDA
3. 2016 Ibm UMKM Jajan Pasar UMSIDA 6.000.000
E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam 5 tahun terakhir
No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
F. Pemakalah seminar ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 tahun terakhir
No
Nama
Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
G. Karya buku dalam 5 tahun terakhir
No Judul Buku Tahun Jumlah
Halaman Penerbit
H. perolehan HKI dalam 5 tahun terakhir
No Judul / Tema HKI Tahun Jumlah
Halaman Penerbit
I. Pengalaman merumuskan kebijakan publik/rekayasa sosial lainnya dalam 5 tahun
terakhir
No Judul/Tema/Jenis Rekayasa
Sosial lainnya yang telah
diterapkan
Tahun Tempat
Penerapan
Respon
Masyarakat
23
J. penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam bidata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan dengan kenyataan, saya anggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu syarat dalam
hibah Riset Dasar Institusi UMSIDA.
Sidoarjo, 1 Oktober 2017
Ketua Pengusul
(Chylen Setiyo Rini S.Si., M.Si)
215511
24
2.Anggota Peneliti
Nama : Jamilatur Rohmah, S.Si., M.Si.
Jenis Kelamin : Perempuan
Jabatan Fungsional : -
Jabatan Struktural : Dosen
Prodi/ Fakultas : Analis Kesehatan/Fakultas Ilmu Kesehatan
NIK : 214486
NIDN : 0728098504
Tempat, Tanggal Lahir : Sidoarjo, 28 September 1985
Alamat Rumah :Jl. Terungkulon RT.01 RW.01 Krian Sidoarjo 61262
E-mail :[email protected]
Nomor Telepon/HP : 087854545948
Alamat Kantor : Kampus 4 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
Jl. Raya Rame No. 4 Pilang Wonoayu Sidoarjo.
Nomor Telp/Fax : 031-8962733
2. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama
Perguruan
Tinggi
Universitas Negeri
Surabaya
Institut Teknologi
Sepuluh Nopember
-
Bidang Ilmu Kimia MIPA Kimia MIPA -
Tahun Masuk-
Lulus
2004-2009 2009-2012 -
Judul Skripsi/
Thesis
Optimasi suhu sintesis
Isoamil p-
Metoksisinamat Melalui
Reaksi Transesterifikasi
dari Etil p-
Metoksisinamat Hasil
Isolasi Rimpang
Kencur (Kaempferia
galanga L.)
Elektroda karbon
Termodifikasi
Polipirol/Enzim
Peroksidase Kasar dari
Brassica rapa ssp.
pekinensis untuk
Penentuan Rhodamin B
Menggunakan Teknik
Voltametri Siklis
-
Nama
Pembimbing
Dr. Titik Taufikurohmah,
M.Si.
Prof. Dr. Surya Rosa
Putra, MS.
Dr. rer. nat. Fredy
Kurniawan, M.Si.
-
3. Pengajaran
Daftar Mata Kuliah yang pernah diampu:
No. Nama Mata Kuliah sks Prodi
1. Interaksi Antar Faktor Fisik 3 Pendidikan IPA
2. Larutan 3 Pendidikan IPA
3. Fluida 3 Pendidikan IPA
4. Metabolisme dan Pengendaliannya 3 Pendidikan IPA
25
5. Kimia Analitik 1 1 Analis Kesehatan
6. Praktikum Kimia Analitik I 2 Analis Kesehatan
7. Instrumentasi Laboratoriun Kesehatan 1 Analis Kesehatan
8. Praktikum Instrumentasi Laboratoriun
Kesehatan
2 Analis Kesehatan
9. Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) 1 Analis Kesehatan
10. Praktikum Kesehatan dan Keselamatan
Kerja (Praktikum K3)
2 Analis Kesehatan
11. Praktikum Media dan Reagensia 2 Analis Kesehatan
12. Analisis Mengenai Dampak Lingkungan 2 Analis Kesehatan
13. Kimia Rumah Tangga dan Bahan Pangan 2 Pendidikan IPA
14. Ilmu Kealaman Dasar 2 Psikologi
15. Kimia Analitik 2 1 Analis Kesehatan
16. Praktikum Kimia Analitik 2 2 Analis Kesehatan
17. Kimia Fisika 1 Analis Kesehatan
18. Organisasi Laboratorium 5 Pendidikan IPA
19. Analisa Kimia Air 3 Analis Kesehatan
20. Praktikum Analisa Kimia Air 3 Analis Kesehatan
21. Kimia Farmasi 7 Analis Kesehatan
4. Pengalaman Penelitian dalam 5 tahun terakhir
No Tahun Judul Penelitian
Sumber Pendanaan
Sumber* Jml(Juta
Rp)
1. 2016 Pengembangan modul praktikum
Dengan pendekatan green chemistry
untuk mengenalkan budaya
kesehatan & keselamatan kerja (K3)
laboratorium kepada mahasiswa
calon guru IPA
Pendanaan
internal
4.000.000
5. Pengalaman Pengabdian kepada Masyarakat dalam 5 tahun terakhir
No Tahun Judul pengabdian kepada
Masyarakat
Sumber Pendanaan
Sumber* Jml(Juta Rp)
1. 2016 Penyuluhan Pemanfaatan Limbah
Organik Rumah Tangga dan
Identifikasi Bahan Kimia
Berbahaya dalam Makanan di desa
Ganggang Panjang Kecamatan
Tanggulangin
Swadaya Mandiri
2. 2016 Penyuluhan Hipertensi dan
Diabetes Mellitus serta Pembuatan
Jamu Herbal di desa Mojoruntut
kecamatan Krembung
Swadaya Mandiri
26
3. 2016 Penyuluhan Perilaku Hidup Bersih
dan Sehat (Peduli Gizi dan
Lingkungan untuk Desaku Sehat)
di desa Banjar Pertapan Maduretno
kecamatan Taman
Swadaya Mandiri
6. Publikasi Artikel Ilmiah dalam 5 tahun terakhir
No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
1. Pengembangan Modul
Praktikum Kimia Dasar
Berbasis Green Chemistry
untuk Mahasiswa Calon
Guru IPA
Jurnal Pena Sains Vol.4 No.1, April 2017
7. Pemakalah seminar ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 tahun terakhir
No Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
8. Karya buku dalam 5 tahun terakhir
No Judul Buku Tahun Jumlah
Halaman Penerbit
9. Perolehan HKI dalam 5 tahun terakhir
No Judul / Tema HKI Tahun Jumlah
Halaman Penerbit
10. Pengalaman merumuskan kebijakan publik/rekayasa sosial lainnya dalam 5
tahun terakhir
No Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial lainnya
yang telah diterapkan Tahun
Tempat
Penerapan
Respon
Masyarakat
27
11. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.
Demikian biodata ini kami buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam mengajukan hibah penelitian.
Sidoarjo, 01Oktober 2017
Anngota Peneliti,
(Jamilatur Rohmah, S.Si., M.Si.)
214486
28
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Peneliti
SURAT PERNYATAAN KETUA PENGUSUL
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Chylen Setiyo Rini, S.Si., M.Si
NIDN : 0704048503
Pangkat/golongan : 3 B
Jabatan Fungsional : -
Dengan ini menyatakan bahwa proposal saya dengan judul:
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kunyit (Curcuma longa Linn) Dan Lengkuas (Alpinia
galanga)Terhadap Bakteri Escherichia Coli Dan Bacillus Sp
Yang diusulkan dalam skema Riset Dasar Institusi untuk tahun anggaran 2018 bersifat
original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga/sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penugasan yang sudah di terima ke kas UMSIDA.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.
Sidoarjo, 1 Oktober 2017
Yang menyatakan,
(Chylen Setiyo Rini S.Si., M.Si)
215511