road mapper tani an
TRANSCRIPT
56
Topik
1. Pemanfaatan Limbah Jagung Sebagai Produk Pangan dan Pakan 2. Ekstrak Minyak Laka Dari Kulit Jambu Mete (Anacardium occidentale L) 3. Pengolahan Kulit Buah Mete Glondongan Menjadi CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) 4. Pembuatan Gula Semut Dari Nira Lontara 5. Pengolahan Hasil Samping Lada, Pala Dan Cengkeh Menjadi Minyak Atsiri dan Tepung
55
anan dan
Penggu
dangan
Hasil
Pertanian
n teknik
pengawa-
san k.a dan
Rh relative
selama
penyimpan
an hasil
pertanian
ng cara
penyim-
panan
dan
penggud
a-ngan
hasil
pertanian
teknik
penyimpanan
/pe-
ngemasan
hasil
perkebunan
teknik
penyimpana
n/pe-
ngemasan
hasil
perikanan
teknik
penyimpana
n/pe-
ngemasan
hasil
hortikultura
dan
pertanian
lainnya
n teknik
penyimpa
nan/
pengemas
an per
kebu-nan,
peri-
kanan
dan
hortikultu
ra
penyimpana
n/
pengemasan
pasca panen
perkebu-nan
penyimpana
n/
pengemasan
pasca panen
perikanan
hasil
penyimpa
nan/
pengemas
an pasca
panen
hortikultu
ra dan
hasil
pertanian
lainnya
n
pengemasan
produk
(Perkebu-
nan,
Perikanan,
Hortikultura,
Umbi-
umbian) dan
hasil pertani-
an lainnya
I. Bio Industri :
Topik
1. Pengembangan Gula Berbasis Pati;
2. Modifikasi Pati;
3. Pemanfaatan Mikrobial dan atau enzim dalam pengembangan produk.
II. Pengolahan dan Pengembangan Produk
Topik
1. Pengemasan Produk (Perkebunan, Perikanan, Hortikultura);
2. Tanaman Pangan Berbasis Talas/Umbi-umbian;
3. Makanan Jajanan serta Produk Makanan tradisional dan catering.
III. Hasil Samping Produk :
54
Pengembangan Produk
Menerapkan makanan fungsional dan kesehatan dari berbagai kese- hatan dari ber- bagai aspek serta prospek pengem bangannya
Merancang tata letak dan aliran bahan dalam suatu industry pengolahan hasil pertain-an untuk meningkatkan efesiensi aktifitas produksi
Mengetahui tipe dan tata letak fasilitas dan proses peranca- ngan tata letak
Merancang dan mengembangkan produk-produk baru
Mengetahui tek-nik/cara peran-cangan atau desain, produksi, pengujian dan pe- ngembangan produk
Perkemba-ngan dan issu baru, kompo-nen-kompo-nen produk, karakteristik kesuksesan dan tantangan nya.
Data : hasil pengolahan hasil perkebunan
Data : hasil pengolahan hasil perikanan
Data : hasil pengolahan hasil horti- kultura dan hasil pertani-an lainnya.
Dapat dikem- bangkan maka-nan jajanan serta makanan tradisio nal dan catering
Pemanfaa
tan
Limbah
Hasil
Pertanian
Menerapka
n prospek
pengola han
limbah hasil
pertanian
dan
pemanfaata
n-nya
Meranca
ng
kebutuha
n
perlakua
n limbah
cair,
padat
dan gas
Mengetahui
unsure-
unsure dengan
po- tensi
pemanfaatan
limbah
perkebunan
Mengetahui
unsure-
unsure
dengan po-
tensi
pemanfaatan
limbah
perikanan
Mengetahui
unsure-
unsure
dengan po-
tensi
pemanfaatan
limbah
hortikul- tura
dan hasil
pertanian
lainnya
Pengenala
n limbah
per-
kebunan,
peri
kanan
dan
limbah
horti-
kultura
Data : hasil limbah pengola-han perkebunan
Data : hasil limbah pengola- han peikanan
Data : hasil limbah pe- ngolahan hor- tikultura dan hasil limbah pertanian lainnya
Mendapatka
n produk
(Minyak,
tepung, dll)
untuk pakan
dan
makanan
Penyimp Menerapka Meranca Mengetahui Mengetahui Mengetahui Pengenala Data : hasil Data : hasil Data : Mendapatka
53
kimia yang terdapat pada hasil-hasil pertain-an dan bahan pangan
terdapat pada hasil hortikultura dan hasil per- tanian lainnya
mutu hasil pertanian
Pengolahan Pangan
Menganalisis kebutuhan tek- nik-teknik pengolahan/pe- ngawetan untuk memenuhi kebutuhan dan keamanannya bagi manusia
Membahas penyebab kerusakan pangan
Pengolahan dan pe-ngawetan pangan dengan aplikasi panas
Pengolahan dan pengawetan pangan dengan aplikasi gula tinggi
Pengolahan dan pengawetan pangan dengan aplikasi fermentasi
Variabel da- lam pengola- hand an pe- ngawetan hasil perta- nian
Data : Pengola- han hasil perke- bunan
Data : Pengola- han hasil perika- nan
Data : Pengo-la han hasil hortikultura dan hasil per- tanian lainnya
Dapat memahami masalah mutu produk pangan serta mampu men cari solusi untuk pemecahan masa- lah yang berkai-tan dengan pengolahan pangan.
52
4.PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
PS ITP 2011/2015 Kegiatan PS Ilmu dan Teknologi Pangan Output Target PS
Sub Program
Kegiatan/ Sub Kegiatan
Sebelumnya
2011 2012 2013 Sebelumnya
2012 2013 2014 2015
Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan
Pemanfaatan microbial dan atau enzim da- lam pengemba- ngan produk
Mengetahui kehidupan organisme mikroskopis hubungannya dengan hasil pasca panen pertanian
Mengenali dan menjelaskan sistimatik asal usul mikroorganisme (bakteri)
Mengenali dan mampu mem-bedakan struktur kromoson dan gen
Mengetahui prinsip mutasi dan rekayasa genetik
Pengenalan keracunan dan penyakit yang timbul karena bahan pangan
Data : Penyebab terjadinya food borne disease
Data : Keracunan pangan (food Poi- soning)
Data : Penge- nalan Konsep dasar Keama- nan Pangan
Dapat atau mampu mengenal dan mengidentifi-kasi secara visual dan mikroskopis yang berkaitan dengan hasil pasca panen pertanian
Kimia Analisa dan Pengawasan Mutu Pangan
Menganalisis dan Mengamati mutu produk pangan
Mengetahui reaksi-reaksi yang terjadi , tatanama dan beberapa jenis
Menganalisis dan mengamati mutu pangan hasil perkebunan
Menganalisis dan mengamati mutu pangan hasil perikanan
Menganalisis dan mengamati mutu pangan hasil hortikultura dan hasil pertanian lainnya
Variabel dalam meng- analisis dan pengawasan mutu hasil pertanian
Data : reaksi-reaksi yang ter- jadi, tatanama jenis kimia yang terdapat pada hasil perkebunan
Data : reaksi-reaksi yang ter- jadi, tatanama jenis kimia yang terdapat pada hasil perikanan
Data : reaksi-reaksi yang ter- jadi, tatanama jenis kimia yang
Dapat mengana-lisis komponen- komponen hasil pertanian, dan pengawasan
51
elemen penting dan faktor-faktor yang berpengaruh dalam penanganan pasca panen produk unggulan sektor perkebunan
perkebunan pekebunan dan faktor yang berpengaruh dalam penanganan pasca panen produk unggulan sektor perkebunan
perkebunan,
bahan ajar,
publikasi
hasil
perkebunan,
bahan ajar,
publikasi
jurnal
Pengembangan teknologi pengolahan komoditas unggulan
Inventarisasi kebutuhan teknologi pengolahan komoditas unggulan
• Indentifikasi parameter penting dalam pengolahan komoditas strategis.
• Pengembangan fasilitas teknologi ohmic skala laboratorium.
• Pengembangan teknologi pengolahan komoditas strategis.
Pengembangan
teknologi
pengolahan
komoditas
strategis
(lanjutan)
Adaptasi dan
aplikasi
teknologi
pengolahan
komoditas
strategis
Data teknologi yang dibutuhkan dalam pengelolaan komoditas unggulan
*Parameter utama dalam pengelohan komoditas strategis * Paket teknologi ohmic skala laboratorium * Teknologi pengolahan komoditas strategis
Paket teknologi pengolahan komoditas strategis
Paket
teknologi
pengolahan
dan produk
hasil olahan
bernilai
komersil.
Tersedianya
Paket
teknologi
pengolahan
untuk
komoditas
strategis;
publikasi
jurnal
50
• • • • • • •
• Pengembangan dan uji efektifitas katalis heterogen dalam proses transesterifikasi untuk proses produksi biodisel
• Perancangan prototype reaktor transesterifikasi berbasis katalis heterogen untuk produksi biodiesel dengan sistim aliran kontinyu
• Pengembangan teknologi produksi biodiesel berbasis katalis heterogen dengan sistim produksi menggunakan reaktor aliran kontinyu
• Katalis heterogen serta penggunaannya dalam proses transesterifikasi untuk proses produksi biodiesel
• Prototype reaktor transesterifikasi berbasis katalis heterogen untuk produksi biodiesel dengan sistem aliran kontinyu
• Paket teknologi produksi biodiesel berbasis katalis heterogen dalam sistim produksi aliran kontinyu
• Tersedianya paket teknologi yang dapat dikomersilkan; publikasi jurnal
Optimalisasi produktifitas, daya guna, dan nilai ekonomi komoditas unggulan Sulsel dan Indonesia
Pengembangan teknologi penanganan pasca panen komoditas unggulan
Inventarisasi tata cara penanganan pasca panen yang dipraktekkan oleh petani dan pedagang
• Karakterisasi sifat fisik, mekanis, biologis, dan kimiawi produk unggulan sektor pertanian
• Indetifikasi elemen penting dan faktor-faktor yang berpengaruh dalam penanganan pasca panen produk unggulan sektor pertanian
Pengembangan
paket teknologi
penanganan
pasca panen
komoditas hasil
pertanian
Adaptasi dan
aplikasi paket
teknologi
penanganan
pasca panen
komoditas hasil
pertanian
Data yang mendukung dalam penyusunan tata cara pasca panen yang dapat diterapkan oleh petani dan pedagang
Paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil pertanian
Paket teknologi yang adaptif dan diaplikan secara luas dimasyarakat.
Paket
teknologi
penanganan
pasca panen
komoditas
hasil
pertanian,
bahan ajar,
publikasi
Tersedianya
paket
teknologi
penanganan
pasca panen
komoditas
hasil
pertanian,
bahan ajar,
publikasi
jurnal
• Karakterisasi sifat fisik, mekanis, biologis, dan kimiawi produk unggulan sektor perkebunan
• Indetifikasi
Pengembangan
paket teknologi
penanganan
pasca panen
komoditas hasil
Adaptasi dan
aplikasi paket
teknologi
penanganan
pasca panen
komoditas hasil
Data sifa fisik, mekanis, biologis dan kimiawi produk unggulan hasil pertanian Elemen penting
Paket teknologi penanganan pasca panen komoditas hasil perkebunan
Paket
teknologi
penanganan
pasca panen
komoditas
hasil
Tersedianya
paket
teknologi
penanganan
pasca panen
komoditas
49
Mesin Pra Panen
Alsintan Prapanen untuk peningkatan efektifitas dan efisiensi pengelolaan lahan
Identifikasi mesin dan implemen untuk pembukaan lahan baru dan lahan existing
Kajian standar pengelolaan lahan berdasarkan komoditi dan jenis tanah
Perancangan implemen untuk setiap jenis tanah, iklim dan treatment pengelaan lahan
Pengujian setiap alsintan untuk setiap treatment pengelolaan lahan
Data alsintan setiap kegiatan pra panen untuk berbagai kondisi lahan/tanah, iklim dan treatment yang akan diberikan.
Treatment pengelolaan lahan berdasarkan komoditi dan jenis tanah serta iklim
Jenis implemen yang sesuai berdasarkan jenis tanah, iklim dan treatment pengelolan lahan
SOP penggunaan alsintan yang optimal berdasarkan aspek-aspek fisik, sosial dan ekonomi
Rekomendasi pemanfaatan alsintan dan SOP untuk setiap alsintan sehingga usaha tani lebih menguntungkan
Mesin Pasca Panen
Pengolahan dan mempertahankan mutu hasil pertanian
Inventarisasi masalah pasca panen
Inventarisasi alsintan yang efektif dan sumber energi potensial (terutama energi alam) untuk operasi alsintan
Perancangan alsintan berdasarkan komoditi dan sumber energi potensial.
Pengujian kinerja hasil rancangan untuk setiap alsintan pascapanen
Data permasalahan pasca panen untuk setiap jenis komoditi pertanian
Data jenis alsintan dan sumber energi yang dapat digunakan untuk setiap komoditi
Model dan Prototipe Alsintan serta sumber energinya untuk penanganan pascapanen beberapa jenis komoditi pertanian
Spesifikasi alsintan dan SOP pengoperasiannya berdasarkan hasil pengujian.
Alsintan pascapanen yang efektif, efisien dan ramah lingkungan
Pemanfaatan potensi lokal biomassa, limbah, dan komoditi pertanian sebagai sumber energi terbaharukan
Pengembanga
n teknologi
konversi
minyak nabati
menjadi
biofuel
Identifikasi
faktor-faktor
yang
mempengar
uhi proses
konversi
minyak
nabati
menjadi
biodiesel
• Optimalisasi kondisi proses konversi minyak nabati menjadi biodiesel dalam sistim batch.
• Perancangan prototype reaktor transesterifikasi sistim produksi aliran kontinyu.
• Pengembangan teknologi produksi biodiesel dengan sistim produksi dalam reaktor aliran kontinyu.
• Optimalisasi dan Scale-Up proses produksi biodiesel berbasis katalis homogen dengan sistim produksi menggunakan reaktor aliran kontinyu
Variabel dalam proses konversi minyak nabati menjadi biodiesel
• Data kondisi terbaik dalam proses konversi m. nabati menjadi biodiesel dalamsistem batch.
• Prototype reaktor transesterifikasi sistem produksi alian kontinyu
• Paket teknologi produksi biodiesel dengan sisem produksi dalam reaktor aliran kontinyu
• Paket teknologi produksi biodiesel berbasis katalis homogen dalam sistim produksi aliran kontinyu
• Tersedianya paket teknologi yang dapat dikomersilkan; publikasi jurnal
48
3.PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
AR PS 2011/2015 Kegiatan PS Keteknikan Pertanian Output Target PS
Sub Program
Kegiatan/ Sub Kegiatan
Sebelumnya 2011 2012 2013 Sebelumnya 2012 2013 2014 2015
Hidrologi Pengelolaan sumberdaya air yang berkelanjutan
Mengumpulkan dan memproses data hidrologi
Peramalan kejadian hidrologi, mengalisa proses hidrologi
Memperkirakan kesetimbangan air
Memperkirakan laju erosi dan sedimentasi dan pengembangan model hidroligi
Data dasar hidrologi
Data Peluang kejadian banjir dan kekeringan
Data defisit dan surplus air dalam suatu wilayah
Model yang unggul dalam pengembangan sumberdaya air
Rekomendasi pengelolaan sumberdaya air
Teknik tanah dan air
Pengelolaan lahan berkelanjutan
Deskripsi wilayah, data base KTA
Pengukur-an erosi, run-off, dll skala unit lahan
Pengukur-an erosi, run-off, dll skala unit DAS
Pengembangan model prediksi
Data: Curah hujan, Data spasial karakteris-tik tanah, LULC, Debit sungai
Data hubungan antara pengelola-an lahan tertentu terhadap komponen KTA
Data saling hubungan antara komponen KTA dalam skala DAS
Model yang unggul untuk prediksi komponen KTA
Rekomen-dasi pengelola-an lahan
Irigasi dan drainase
Perancangan sistem irigasi dan drainase
Identifikasi wilayah yang rawan masalah irigasi dan drainase
Identifikasi pokok permasalahan : ketersediaan sumberdaya air (permukaan dan Airtanah), iklim, dll
Identifikasi/ pengukuran sifat-sifat fisik tanah
Perancangan sistem irigasi dan drainase dan Pengembangan model
Data wilayah yang rawan masalah irigasi dan drainase
Data tentang penyebab permasalahan irigasi dan drainase, SDA dan iklim
Data sifat-sifat fisik tanah kaitannya dengan penangan masalah irigasi dan drainase
Model-model yang dapat digunakan dalam predisksi parameter irigasi dan drainase serta untuk perancangan
Skema sistem irigasi dan drainase pada suatu wilayah untuk penggunaan tertentu
47
aan air iaan air community
resiliance
resiliance untuk
kedaulatan pangan
lokal
Kelembangaan
dan social capital
untuk menunjang
kedaulatan
pangan
Kelembaga-
an pedesaan
Kelembaga-
an dan sosial
capital dalam
menunjang
kedaulatan
pangan
Kelembaga-an
dan sosial
capital dalam
menunjang
kedaulatan
pangan
Kelembaga-an
dan sosial
capital dalam
menunjang
kedaulatan
pangan
Kerangka
konseptual
dan kerangka
kebijakan
untuk pe-
ngembangan
kelembagaan
dan restorasi
social capital
dalam men-
dukung ke-
daulatan
pangan
Pengembangan
kebijakan dalam
penguatan kelem-
bagaan dan res-
torasi social capital
dalam mendukung
ke-daulatan
pangan
46
action rese-arch
untuk
pengembangan
kewirausahaan
persoalan
agrosistem
dan magang
kewirausa-
haan
persoalan
agrosistem,
magang
kewirausa-
haan dan
prakarsa
bisnis
persoalan
agrosistem,
magang
kewirausa-
haan dan
prakarsa bisnis
persoalan
agrosistem,
magang
kewirausa-
haan dan
prakarsa bisnis
kritis dan
motivasi
kewirausa-
haan dalam
mendukung
kedaulatan
pangan
kewirausahaan
dalam mendukung
kedaulatan pangan
Pengelolaan
keberlanjutan
sistem ekologi
manusia untuk
mendukung
kedaulatan
pangan
Kemiskinan, gizi
dan dan pangan
Kemiskinan,
pola
konsumsi,
dan
diversifikasi
pangan
Kemiskinan
dan
kedaulatan
pangan
Kemiskinan
dan
kedaulatan
pangan
Kemiskinan
dan
kedaulatan
pangan
Hasil kajian
hubungan
timbal balik
antara
fenomena
kemiskinan
dan
kedaulatan
pangan
Kerangka
konseptual dan
kerangka kebijakan
untuk
penanggulangan
kemiskinan
berbasis
kedaulatan pangan
Sustainable
lifelihood untuk
menunjang
kedaulatan
pangan
Sistem mata
pencaharian
masyarakat
desa
Sustainable
lifelihood
dan
kedaulatan
pangan
Community
resilience
dalam
menghadapi
perubahan
iklim/ketersedi
Community
resilience
dalam
menghadapi
perubahan
iklim/ketersed
Kerangka
konseptual
dan kerangka
kebijakan
dalam
mendukung
sustainable
lifelihood dan
Pengembangan
strategi intervensi
dalam mendukung
sustainable
lifelihood dan
community
45
perkembang pangan lokal pangan kedaulatan kedaulatan pangan
an agribisnis
pedesaan
dan daerah nasional pangan
Participatory and Analisis Analisis Analisis Analisis Kesadaran Spirit dan soft skills
44
nasional pangan
nasional
Pengembangan
kebijakan dan
program
pembangunan
pertanian untuk
mendukung
kedaulatan
pangan
Penyuluhan dan
pemberdayaan
petani/masyara-
kat desa
Proses dan
mekanisme
penyuluhan
dan pem-
berdayaan
masyarakat
Efektivitas
kelembaga-
an dan
sistem
penyuluhan
pertanian
serta
pemberda-
yaan
masyarakat
Dampak
penyuluhan
pertanian dan
pemberdaya-
an masyarakat
terhadap
kedaulatan
pangan lokal
dan daerah
Dampak
penyuluhan
pertanian dan
pemberdaya-
an masyarakat
terhadap
kedaulatan
pangan
nasional
Konsep dan
kerangka
penyuluhan
dan
pemberdayaa
n masyarakat
untuk
mendukung
kedaulatan
pangan
Penerapan konsep
dan kerangka
penyuluhan dan
pemberdayaan
masyarakat untuk
mendukung
kedaulatan pangan
dalam bahan
pengajar-an dan
publikasi
jurnal/buku
Evaluasi kebijakan
dan program
pembangunan
pertanian
Efektivitas
kebijakan
dan program
pembangu-
nan
pertanian
Efektivitas
program
agribisnis
dan
ketahanan
pangan
dalam
Dampak
program
agribisnis dan
ketahanan
pangan
terhadap
kedaulatan
Dampak
program
agribisnis dan
ketahanan
pangan
terhadap
kedaulatan
Hasil evaluasi
dampak
kebijakan dan
program
pembangun-
an pertanian
terhadap
Bahan
pertimbangan bagi
pengambil
kebijakan dan
perencana
pembangunan
untuk mendukung
43
Pemantapan
sistem agribisnis
untuk
mendukung
kedaulatan
pangan
tan antara sistem
penye-diaan
sarana produksi,
sistem produksi,
sistem
pengolahan, dan
sistem distribusi
pangan dan non
pangan dalam
menunjang
kedaulatan
pangan
Pengemba-
ngan
agribisnis
berbasis
subsistem
produksi
tingkat lokal
dan daerah
penyediaan
sarana
produksi
tingkat lokal,
tingkat daerah
dan tingkat
nasional
sarana
produksi
global
terhadap
kedaulatan
sarana
produksi
pertanian
nasional
Kerangka
konseptual
tentang
dukungan
sistem
agribisnis
terhadap
sistem
kedaulatan
pangan lokal,
daerah dan
nasional
Berkembangnya
ontologi sistem
agribisnis untuk
mendukung
pengembangan
kedaulatan pangan
dalam bahan
pengajar-an dan
publikasi
jurnal/buku
Sistem
pengolahan
produk
pertanian/
pangan lokal
dan daerah
Saling
keterkaitan
sistem
pengolahan
tingkat
lokal/daerah
dengan tingkat
nasional
Pengaruh
sistem industri
pangan global
terhadap
industri
pangan
nasional
Sistem
distribusi
pangan lokal
dan daerah
Saling
keterkaitan
sistem
distribusi
pangan tingkat
lokal/daerah
dengan tingkat
Pengaruh
perdagangan
pangan global
terhadap
sistem
distribusi dan
perdagangan
42
2. PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
Program Sub-Program Penelitian
Sebelumnya
Penelitian
2010-2011
Penelitian
2012-2013
Penelitian
2014-2015
Output Hasil
Pengembangan
dan pemeliharaan
sistem kedaulatan
pangan
Sinergitas
kedaulatan
pangan tingkat
rumah tangga,
lokal, daerah dan
nasional
Pengemba-
ngan sistem
ketahanan
pangan
rumah
tangga
Akses dan
kontrol
rumah
tangga atas
pangan
Sistem
kedaulatan
pangan
lokal/desa
Sistem
(governance)
kedaulatan
pangan tingkat
daerah
Sinergitas
kedaulatan
pangan lokal
dan daerah
Sistem
(governance)
kedaulatan
pangan tingkat
nasional
Sinergitas
kedaulatan
pangan daerah
dan nasional
Kerangka
konseptual
sistem
kedaulatan
pangan lokal,
daerah dan
nasional
Kerangka
sinergitas
ketahanan
pangan lokal,
daerah dan
nasional
Berkembangnya
ontologi
kedaulatan pangan
dalam bahan
pengajaran, diskusi
akademik dan
publikasi
jurnal/buku
Saling keterkai-
Sistem
penyediaan
sarana
Saling
keterkaitan
sistem
Pengaruh
sistem
penyediaan
41
OPT
40
togen togen um
Entomopa
-togen
Pengem-
bangan
Antagonis
Eksflorasi
Antagonis Virus,
Bakteri,
Nematoda dan
Actinomycetes
Mode of Action
Antagonis
Virus, Bakteri,
Nematoda dan
actinomy-cetes
Produksi
Skala
laboratori
um
Antagonis
Virus,
Bakteri,
Nematoda
dan
actinomy-
cetes
Uji
Multilokasai
Diversifik
asi
Tanaman
Pengaturan
Pola Tanam
Rotasi Tanaman Tumapang-sari Pengatura
n Waktu
Tanam
Penggunaan
varietas/Klo
n Tahan
OPT
Pengemban
gan Bibit
Sehat Bebas
39
Lingkungan
abiotik
Terhadap
Keberadaan OPT
dan Sistem
Pengenda-liannya
Faktor
Lingkungan
Terhadap
Keberadaan
OPT dan
Sistem
Pengenda-
liannya
Sayur Sehat Macam-macam
Sayur Sehat
dalam Sistem
Pertanian Organik
Produksi
Lapangan
Terbatas
Produksi
Skala
Besar
Sistem
Produksi
Sayur Sehat
Kerjasama
dengan Pihak
Ketiga
Pengenda-
lian OPT
Secara
Hayati
Pengem-
bangan
Parasitoid
Eksflorasi
parasitoid
Mode of Action
Parasitoid
Produksi
Skala
laboratori
um
Parasitoid
Uji
Multilokasai
Pengem-
bangan
Predator
Eksflorasi
Predator
Mode of Action
Predator
Produksi
Skala
laboratori
um
Predator
Uji
Multilokasai
Pengem-
bangan
Entomopa-
Eksflorasi
Entomopa-togen
Mode of Action
Entomopa-
Produksi
Skala
laboratori
Uji
Multilokasai
38
Kompos
Ekstrak
KOmpos
Esktrak
Biopestisida
dan
Biofertilizer
Pemanfaat
an
Sumberda
ya Alam
dan
Lingkung
an
Pengem-
bangan
organisme
Berguna
Eksplorasi
Organisme
Berguna (Cacing,
Undur-Undur,
jangkrik, Ulat
Sutera dan Lebah
Madu
Bioekologi
Organisme
Berguna
(Cacing,
Undur-Undur,
jangkrik, Ulat
Sutera dan
Lebah Madu
Produksi
Skala
Laboratori
um
organisme
Berguna
(Cacing,
Undur-
Undur,
jangkrik,
Ulat
Sutera dan
Lebah
Madu
Produksi
Skala
Industri
organisme
Berguna
(Cacing,
Undur-
Undur,
jangkrik, Ulat
Sutera dan
Lebah Madu
Bioekologi
Organisme
Berguna
(Cacing,
Undur-Undur,
jangkrik, Ulat
Sutera dan
Lebah Madu
Kerjasama
dengan
Perusahaan
Pusat kajian
Organisme
Berguna
Pemanfaata
n
Tumbuhan
Eksplorasi
Tanaman yang
potensil sebagai
Komponen PHT
Tanaman
Sebagai Semio-
chemical
Gulma
Tumbuha
n
berbunga
Mode of
action
tanaman
sebagai
semio-
chemical
Macam-
macam
Tanaman
Sebagai
Semio-
chemical
Teori tentang
tanaman
sebagai
semiochemical
Pemanfaata
n Faktor
Pengaruh Faktor
Lingkungan
Mode of Action
Pengaruh
37
Ekspor Ekspor
Biopestisi
da dan
Biofertiliz
er
Cendawan
Endofit
Eksflorasi
Cendawan
Endofit sebagai
Biopestisida,
Biofertilizer dan
Bahan Baku Obat
Mode of Action
Cendawan
Endofit sebagai
Biopestisida,
Biofertilizer
dan Bahan
Baku Obat
Produksi
Skala
laboratori
um
Cendawan
Endofit
sebagai
Biopestisi
da,
Biofertilize
r dan
Bahan
Baku Obat
Uji
Multilokasai
Isolat
Cendawan
Endofit
sebagai
Biopestisida,
Biofertilizer
dan Bahan
Baku Obat
Teori tentang
cendawan
endofit
sebagai
Biopestisida,
Biofertilizer
dan Bahan
Baku Obat
Paten
Rhizobacteri
a
Eksflorasi
Rhizobacteria
Mode of Action
Rhizobacteria
Produksi
Skala
laboratori
um
Rhizobact
eria
Uji
Multilokasai
Isolat Rhizo-
bacteria
Teori tentang
Rhizo-
bacteria
sebagai
Biopestisida
dan
Biofertilizer
Paten
Kompos
Ekstrak
Eksflorasi
Kompos Ekstrak
Mode of Action
Kompos
Ekstrak
Produksi
Skala
laboratori
um
Uji
Multilokasai
Berbagai
Sumber bahan
Organik
sebagai
Teori tentang
Kompos
Ekstrak
sebagai
Paten
36
an pangan i
mahasiswa
• ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat
Penelitian
peningkatan
produksi jamur
merang
Pengembang
an/perbanyak
an bibit jamur
merang
Pengembangan/
perbanyakan
bibit jamur
merang dan uji
lapangan
Penelitian
berbagai bahan
alami untuk
biofertilizer
Uji coba skala
laboratorium
efektifitas
biofertilizer
Ujicoba lapangan
efektifitas
biofertilizer
C. KELOMPOK PENELITI/MINAT HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN
PROGRA
M
SUB
PROGRA
M
Kegiatan/
Sub
Kegiatan
KEGIATAN TAHUNAN OUTPUT
KETAHA
NAN
PANGAN
2011 2012 2013 2014 2012 2013 2014
Identifikas
i OPT
Secara
Morfologi
dan
Molekuler
Identifikasi
OPT di
Pertanaman
Identifikasi OPT
Pada Berbagai
Komoditas
Bioekologi OPT
pada Berbagai
Komoditas
Bioekologi
OPT pada
Berbagai
Komoditas
Bioekologi
OPT pada
Berbagai
Komoditas
Bank Data
OPT Pada
Berbagai
Komoditas
Bank Data
OPT Pada
Berbagai
Komoditas
Bank Data
OPT Pada
Berbagai
Komoditas
Identifikasi
OPT Pasca
Panen
Identifikasi OPT
Pada Berbagai
Produk Ekspor
Identifikasi
OPT Pada
Berbagai
Produk Ekspor
Identifikas
i OPT
Pada
Berbagai
Produk
Identifikasi
OPT Pada
Berbagai
Produk
Bank Data
OPT Produk
eksport
Bank Data
OPT Produk
eksport
Bank Data
OPT
Produk
eksport
35
n wilayah kawasan lingkungan n berkelanjut
an
3
Karakteristik
dan
sumberdaya
tanah
Penelitian
Tanah-tanah
utama di
Sulawesi
Selatan
Penelitian
Tanah-tanah
utama (terpilih) di
Kabupaten
Terpilih
Penelitian
Tanah-tanah
utama
(terpilih) di
Kabupaten
Terpilih
Penelitian
Tanah-tanah
utama (terpilih) di
Kabupaten
Terpilih
Penelitian
Tanah-tanah
utama
(terpilih) di
Kabupaten
Terpilih
Penelitian
Tanah-
tanah
utama
(terpilih) di
Kabupaten
Terpilih
Karakteristi
k dan
potensi
sumberday
a tanah
sulsel •
ersedianya publikasi ilmiah
• ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa
• ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat
Respons
teknologi pada
berbagai jenis
tanah utama
Respons
teknologi pada
berbagai jenis
tanah utama
Respons
teknologi
pada
berbagai jenis
tanah utama
Respons
teknologi pada
berbagai jenis
tanah utama
Respons
teknologi
pada
berbagai jenis
tanah utama
Respons
teknologi
pada
berbagai
jenis tanah
utama
Teknologi
spesifik
lokasi pada
setiap jenis
tanah
utama
Kesesuaian
lahan
komoditas
utama di Sul-
Sel
Penelitian
kesesuaian lahan
komoditas utama
di Kabupaten
terpilih
Penelitian
kesesuaian
lahan
komoditas
utama di
Kabupaten
terpilih
Penelitian
kesesuaian lahan
komoditas utama
di Kabupaten
terpilih
Penelitian
kesesuaian
lahan
komoditas
utama di
Kabupaten
terpilih
Penelitian
kesesuaian
lahan
komoditas
utama di
Kabupaten
terpilih
Peta
kesesuaian
lahan
komoditas
utama sul-
sel
5
Bioteknologi
Tanah
Pengembanga
n bioteknologi
untuk
peningkatan
kesuburan,
daya dukung
lahan, dan
keanekaragam
Koleksi isolat-
isolat pelarut
hara,
dekomposer dan
penambat
Nitrogen
Isolasi/pemur
nian isolat
mikroba
potensil
Pengujian secara
terbatas dari
berbagai isolat
potensil
Pengujian
lebih luas
terhadap
isolat-isolat
potensil
Penggunaa
n berbagai
isolat untuk
peningkata
n produksi
peningkata
n produksi
pertanian
akibat
pemanfaata
n
bioteknolog
• ersedianya publikasi ilmiah
• ersedianya bahan ajar untuk
34
Adaptasi
Dampak
Perubahan
Iklim Global
1. Studi
literatur
bentuk-
bentuk
dampak
penting
perubahan
iklim
global
terkait
pertanian
umumnya
dan
konservasi
tanah dan
air
khususnya
Potensil untuk
pengembangan
tanaman sagu
daearah original
tanaman sagu
(Luwu Raya)
1.
Pengembang-
an /perluasan
skop studi
(survei
lanjutan)
untuk seluruh
wilayah
Sulawesi
Selatan
1. Studi
kelayakan
pengembangan
sagu bagi daerah
yang terindikasi
sesuai secara
biofisik
1. Percobaan
daya adaptasi
(penanaman
sagu) pada
daerah/kawas
an indikatif
sesuai untuk
pengembang
an tanaman
sagu
1.
Percobaan
daya
adaptasi
(penanama
n sagu)
pada
daerah/kaw
asan
indikatif
sesuai
untuk
pengemban
gan
tanaman
sagu
(lanjutan)
khususnya
tanaman
sagu di
Suawesi
Selatan
bahan ajar yang
berdasarkan hasil
penelitian tsb.
2
GIS dan
Pengembanga
n Wilayah
Inventarisasi
data dan
pemodelan
GIS (spasial)
Inventarisasi
informasi
sumberdaya
lahan Sulawesi
Selatan
Pengembang
an basis data
sumberdaya
lahan dengan
teknologi GIS
dan remote
sensing
resolusi
menegah
Pemetaan lahan-
lahan pangan
berkelanjutan
(UU 41 Tahun
2009)
Inventarisasi
dan
Pemetaan
Lahan-lahan
marginal
Pengemba
ngan
metode
validasi
model
penilaian
kualitas
lahan/poten
si lahan
Data /
sistim
informasi
sumberday
a lahan
• ersedianya publikasi ilmiah
• ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa
penataan
ruang ,
penatagunaan
tanah dan
pengembanga
Pewilayah
komoditas
unggulan
Pengembang
an model
pertanian
terpadu
berbasis
Alokasi ruang
pertanian pada
tanah-tanah
marginal
Pengembang
an kawasan
pertanian
berbasis
Pengemba
ngan Model
pertanian
berkelanuta
Adanya
acuan/mod
el
pengemban
gan wilayah
33
termasuk wilayah
kawasan
berpotensi banjir
dan kekeringan
2. Percobaan
penanaman
jenis
tanaman/komo
diti efisien
(hemat) air
dirangkaikan
teknik
budidaya
hemat air
2. Studi pemanfa-
atan sagu sebagai
tanaman
sempadan sungai
3. Studi pemanfa-
atan sagu sebagai
tanaman
sempadan sungai
dalam rangka
konservasi sungai
2. Analsis Sosial ekonomi tanaman/komo-diti terindikasi efisien dikembangkan
3. Studi pemanfa-atan sagu sebagai tanaman sempadan sungai dalam rangka konservasi sungai (studi lanjutan)
---
Peran
Tanaman
sagu
sebagai
sumber
pangan
dan
konservasi
sungai di
Luwu
Utara
Pengembanga
n Lahan
Marginal
--- 1. Inventarisasi
dan pemetaan
lahan-lahan
marginal Sulawesi
Selatan dan
identifikasi
alternatif
pemanfaatannya
2. Survei dan
Pemetaan Lahan
1. Penelitian
daya adaptasi
berbagai
tanaman/
komoditi
berpotensi
untuk
dikembangka
n
1. Penelitian/per-
cobaan lapangan
yang diperluas
berdasarkan
indikasi tanaman
potensil
dikembangkan.
1. Analsis
Sosial
ekonomi
komoditi
tanaman/kom
o-diti
terindikasi
efisien
dikembangka
n
1.
Penelitian
peningkata
n
produktivita
s tanaman
yang telah
direkomen-
dasikan.
1.
Tersediany
a
rekomenda
si
pengemban
gan
komoditas
pada lahan
marginal,
1. Tersedianya
komoditi anjuran
khususnya tanamn
sagu pada lahan
marginal se-
Sulawesi Selatan
2. Tersedianya
publikasi ilmiah
3. Tersedianya
32
Selatan
Konservasi
Air/DAS
1. Penelitian
pendahuluan
potensi
pengembanga
n
kolam/embung
di
wilayah/kawas
an kritis air
1. Penelitian
terapan
pengembangan
model pertanian
zero run off di
Kabupaten
Jeneponto dan
daerah kritis air
lainnya
1. Studi
respons
masyarakat
atas model
pertanian zero
run off
(lanjutan)
1. Studi
Alternatif
Model
Pengelolaa
n
(manajeme
n) sistem
pertanian
zero run
off.
1.
Tersediany
a informasi
berupa
rekomenda
si model
manajemen
bagi sistem
pertanian
zero run off
dengan
penanaman
tanaman/
komoditas
yang
efisien
1. Tersedianya
pedoman
pengelolaan
sistem pertanian
zero run off di
Kawasan tertentu
di Kaupaten
Jenepoto
2. Tersedianya
publikasi ilmiah
3. Tersedianya
bahan ajar yang
berdasarkan hasil
penelitian tsb.
1. Inventarisasi dan analisis berbagai isu dan kebijakan pemerintah terkait Konservasi Tanah dan Air/DAS;
2. Inventarisasi,
identifikasi dan
pemetaan
wilayah/kawasan
berpotensi
masalah
konservasi tanah
dan air/DAS,
31
ternak) biogas merang-
biogas
Penelitian sistim
pertanianterpadu
di lahan kering
Pangan/hortik
ultura
Pohon/legum
ternak
Pangan/hortikultu
ra
Pohon/legum
Ternak
Biogas
Pangan/hortik
ultura
Pohon/legum
Ternak
Biogas
Pangan/hor
tikultura
Pohon/legu
m
Ternak
Biogas
2
Fisika Tanah
dan
Konservasi
Tanah dan Air
Konservasi
Tanah
--- 1. Inventarisasi dan analisis berbagai isu dan kebijakan pemerintah terkait Konservasi Tanah dan air
2. Inventarisasi, identifikasi dan pemetaan wilayah/kawasan berpotensi masalah konservasi tanah dan air
1. Penelitian Erosi dan Efisiensi Hara melalui analisis berbagai Cropping System pada sistem pertanian intensif
1. Penelitian
Lanjutan (multi-
years)
1. Penelitian
Pengembang
an model
cropping
system
serupa untuk
berbagai jenis
tanaman/
komoditi
unggulan
Sulawesi
Selatan
1. Analisis
Sosial-
ekonomi-
budaya
berbasis
potensi
spesifik
lokasi untuk
mendukung
keberlanjut
an
usaha/kegi
atan
pertanian
(sustainabili
ty)
1.
Tersediany
a informasi
dalam
bentuk
pedoman
pedoman
aplikasi
Cropping
System
untuk
berbagai
tanaman/ko
moditi
unggulan
spesifik
lokasi di
seluruh
wilayah
Sulawesi
1. Tersedianya
buku
pedomanaplikasi
cropping System
bagi masing-
masing
wialayah/kawasan
bersangkutan
2. Tersedianya
publikasi ilmiah
3. Tersedianya
bahan ajar yang
berdasarkan hasil
penelitian tsb.
30
:
PS: Program Studi
AR PS: Agenda Riset Program Studi
Lembaga A: Akademik; B: Bisnis; G: Government
B. KELOMPOK PENELITI (MINAT/KONSENTRASI ILMU TANAH)
No
AR PS 2011/2015 Tahun
Sebelumn
ya
Topik penelitian
Indikator
Capaian Sub-Program Kegiatan/Sub
Kegiatan 2011 2012 2013 2014 2015 Output
1
Kimia dan
Kesuburan
Tanah
Peningkatan
kesuburan
tanah dan
efisiensi
pemupukan
Penelitian batas
kritis hara di
rumah kaca
Penelitian
batas kritis
hara di rumah
kaca
(lanjutan)
Penelitian batas
kritis tanah pada
berbagai
kelompok tanah
dan tanaman
Penelitian
batas kritis
tanah pada
berbagai
kelompok
tanah dan
tanaman
(lanjutan)
Penelitian
batas kritis
tanah pada
berbagai
kelompok
tanah dan
tanaman
(lanjutan)
Rekomend
asi
pemupukan
(organik
dan
anorganik)
berbasis
tanah dan
tanaman
• ersedianya publikasi ilmiah
• ersedianya bahan ajar untuk mahasiswa
• ersedianya bahan untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat
Penelitian
organik (hara
terpadu)
Sumber-
sumber hara
dari bahan
organik
Efek residu dari
bahan organik
Efek residu
dari bahan
organik
Efek residu
dari bahan
organik
Penelitian sistim
pertanian
terpadu (integrasi
padi sawah
Padi sawah –
ternak -
biogas
Padi sawah-
ternak-jamur
merang-biogas
Padi sawah-
ternak-jamur
merang-
Padi
sawah-
ternak-
jamur
29
1
Eksplorasi dan konservasi tanaman lokal yang berpotensi
Pengembangan tanaman lokal yang berpotensi
Analisis keragaman genetik plasma nutfah pangan, perkebunan dan buah
Pemanfaatan kultur jaringan dan kultur sel untuk konservasi sumberdaya hayati unggulan
Diseminasi teknologi
Strategi pengelolaan sumberdaya berkelanjutan
Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan
Validasi Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan
Model pengelolaan sumberdaya berkelanjutan yang menguntungkan
2
Penanganan limbah pengolahan hasil pertanian
Studi tentang penanganan limbah beberapa komoditi hasil pertanian
Penanganan dan pengelolaan limbah hasil pertanian yang bernilai ekonomi
Ekstraksi komponen bioaktif limbah hasil pertanian
Pengembangan model pengelolaan limbah hasil pengolahan
Formulasi Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ramah lingkungan
Pengembangan Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ramah lingkungan
Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang ekonomis
Paket Teknologi pengelolaan limbah hasil pertanian yang aplikatif dan ekonomis
Optimalisasi produktivitas komoditas unggulan
1
Pemanfaatan bioteknologi untuk mendukung system produksi
kultur jaringan komoditas unggulan, tanaman perkebunan, hias dan buah
Pengembangan metode kultur jaringan yang ramah lingkungan
Pengujian mutagen fisik dan kimiawi
Pengujian molekular, ketahanan dan fenotipe, seleksi mutagen, transformasi genetik pada tanaman
Pengujian multilokasi dan multi agroekologi komoditas unggul
Pengembangan komoditas unggulan yang berproduksi tinggi
perbanyakan bibit tanaman unggul dengan karakter adaptif pada berbagai kondisi agroekologi
Rekomendasi komoditas unggul pada berbagai kondisi agroekologi
AR PS 2011-2014 Kegiatan Penelitian Output Target AR PS
Keterangan
28
4
Pengemban
gan pupuk
organik
Eksplorasi
dan
konservasi
sumber daya
hayati yang
berpotensi
Pengemb
angan
teknologi
fermentas
i
pengomp
osan
Pengujian
pengaruh
limbah
pertanian
terhadap
produksi
tanaman
Pengujian
pada berbagai
tipologi lahan
Pengujian
pada berbagai
agroekologi
Koleksi dan
pemetaan
sumberdaya
hayati unggulan
Formulasi pupuk organik yang rama lingkungan
Tersedia
teknologi
pengomposan
yang ramah
terhadap
lingkungan dan
sehat
Pertanian
Untuk
Antisipasi
Perubahan
Iklim
1
Pengemban
gan
Varietas
Tahan
cekaman
Seleksi dan
pemuliaan
tanaman
Uji
multilokas
i pada
berbagai
kondisi
tercekam
Uji adaptasi
pada berbagai
agroekologi
Uji daya tahan
berbagai
komoditas yang
terseleksi pada
berbagai
kondisi
perubahan
iklim
Varietas yang
adaptif
terhadap
cekaman
Varietas yang
adaptif berbagai
cekaman
Perbanyakan
bibit/benih
tanaman unggul
dengan karakter
adaptif pada
berbagai
kondisi
agroekologi
tercekam
Dihasilkan
Teknologi dan
varietas yang
adaptif terhadap
perubahan iklim
Keterkaitan
Pangan
Dan Energi
1
Identifikasi
dan
inventarisas
i potensi
tanaman
sebagai
sumber
energi
terbarukan
Inventarisasi
potensi
tanaman
sebagai
sumber
energi
terbarukan
Identifika
si potensi
tanaman
sebagai
sumber
energi
terbaruka
n
Uji multi
lokasi
agroekologi
yang marginal
tanaman yang
terseleksi
sebagai
sumber energi
terbarukan
tanamaan
baru sumber
energi
terbarukan
tanaman sumber
energi
terbarukan yang
potensial
tanaman
sumber energi
terbarukan
yang berdaya
saing tinggi
Rekomendasi
Pemanfaatan
Komoditi Pangan
Untuk Bio-Fuel
27
Optimalisas
i
Pemanfaata
n
Sumberday
a hayati dan
Lahan
1
Pengembangan cropping system models
Identifikasi lahan bagi pengembangan pertanaman terpadu
Penelitian integrated farming systems (ternak, padi sawah, jamur merang) pada lahan sawah
Penelitian integrated farming systems pada lahan kering
Penelitian integrated farming systems pada upland, dengan tree crops
Model integrated farming pada lahan kering
Model integrated farming pada dataran tinggi
Model integrated farming pada dataran rendah
Model integrated farming pada berbagai topografi lahan
2 Biofertilizer
Inventarisi sumberdaya hayati potensial sebagai sumber hara
isolasi dan identifikasi mikroba pelarut hara P, pemfiksasi kalium dan penambat N dari berbagai lokasi
Isolasi/pemurnian isolat mikroba yang potensial baik untuk mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium maupun penambat N
Pengujian skala rumah kaca potensi mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium & Penambat N
Pengujian skala lapangan mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium & Penambat N pada tanaman pangan, perkebuanan dan hortikultura
Tersedianya koleksi isolat yang berasal dari berbagai lokasi/lingkungan baik mikroba pelarut P, pemfiksasi kalium dan penambat N.
Tersedianya isolat yang potensial untuk pelarut P, pemfiksasi kalium dan penambat N hasil seleksi dan pengujian.
Dihasilkannya isolat mikroba sebagai subsitusi pupuk anogrnaik yang dapat digunakan untuk meningkatkan efisiensi pemupukan
26
7
Pemuliaan tanaman untuk pengembangan varietas unggul kacang-kacangan dan umbi-umbian
Koleksi tahap pertama plasma nutfah kacang-kacangan dan umbi-umbian di Sulawesi Selatan
Koleksi tahap kedua plasma nutfah kacang-kacangan dan umbi-umbian di Sulawesi Selatan
Karakterisasi sifat-sifat plasma nutfah kacang-kacangan dan umbi-umbian yang diperoleh
Evaluasi tahap pertama potensi hasil dari plasma nutfah kacang-kacangan dan umbi-umbian yang diperoleh
Ditemukannya kacang-kacangan dan umbi-umbian yang ada di beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan
Diperoleh karakter-karakter tanaman kacang-kacangan dan umbi-umbian yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan
Diperolehnya potensi hasil kacang-kacangan dan umbi-umbian yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan
Melepas tanaman kacang-kacangan dan umbi-umbian yang potensial
8
Pemuliaan tanaman untuk pengembangan varietas unggul jagung pulut lokal
Koleksi tahap pertama plasma nutfah jagung pulut di Sulawesi Selatan
Koleksi tahap kedua plasma nutfah jagung pulut di Sulawesi Selatan
Karakterisasi sifat-sifat plasma nutfah jagung pulut yang diperoleh
Evaluasi tahap pertama potensi hasil dari plasma nutfah jagung pulut yang diperoleh
Ditemukannya jagung pulut yang ada di beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan
Diperoleh karakter-karakter tanaman jagung pulut yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan
Diperolehnya potensi hasil jagung pulut yang berasal dari beberapa daerah yang ada di Sulawesi Selatan
Dihasilkan vareitas jagung pulut yang produktif dan adaptif
25
5
Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi, evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tumbuhan padi liar dan padi-padi lokal/tradisional Sulawesi dan Indonesia Timur
Analisis morfologi dan molekuler untuk mendeteksi kekerabatan antara padi liar dengan padi lokal/tradisional
Pengembangan kolekssi padi-padi liar dan lokal/tradisional untuk penggunaan pada pemuliaan varietas-varietas baru.
Sumber plasma nutfah tanaman padi yang merupakan bahan baku bagi perakitan varietas unggul baru
Informasi mengenai kekerabatan antara padi liar dengan padi lokal.
Varietas padi unggul baru
Tersedianya varietas padi unggul baru dan teknologi budidaya unggulan varietas-varietas lokal tanaman padi
6
Tanaman hias baru bernilai ekonomi tinggi
Penggunaan colchicine pada tanaman holtikultura untuk memperoleh tanaman poliploidi yang berpotensi produksi tinggi
Uji molekuler untuk mengetahui terjadinya penggandaan kromosom pada tanaman
Perbanyakan tanaman poliploidi hasil penggandaan kromosom
Tanaman holtikultura yang berpotensi telah memiliki kromosom ganda
Informasi mengenai tanaman yang telah memiliki kromosom ganda berdasarkan hasil uji molekuler. Tanaman holtikultura dengan kromosom ganda.
Bibit tanaman holtikultura poliploidi yang berpotensi hasil tinggi
Tersedianya tanaman holtikultura dengan kromosom ganda (poliploidi) yang berpotensi hasil lebih tinggi
Melepas varietas tanaman hias baru
24
4
Pelestarian tanaman anggrek endemik Sulawesi
Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi, evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tanaman anggrek endemik dan endangered spesies (spesies yang terancam punah)
Perbanyakan tanaman anggrek endemik dan endangered spesies melalui teknik konvensional maupun kultur jaringan untuk tujuan konservasi
Transformasi genetik untuk merakit varietas anggrek baru maupun verietas anggrek endemik dan endangered spesies yang resisten terhadap penyakit guna penyelamatan spesies
Sumber plasma nutfah tanaman anggrek (liar) endemik dan endangered spesies yang potensial untuk dikembangkan
Bibit tanaman anggrek endemik maupun yang terancam punah
Varietas anggrek baru hasil
transformasi genetik .
Varietas anggrek dengan
resistensi yang lebih tinggi terhadap penyakit
Tersedianya varietas dan spesies tanaman anggrek yang endemik maupun yang terancam punah yang lebih tahan terahdap penyakit guna penyelamatan spesies
Anggrek endemik Sulawesi ditangkarkan untuk dikemersialkan
23
2
Pemuliaan tanaman, pangan, obat-obatan, dan tanaman terabaikan
Eksplorasi, Konservasi, Karakterisasi Plasma nutfah tanaman terabaikan yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai tanaman hias
Kultivasi (teknik
budidaya) pengemb
angan fungsi
tanaman hasil
eksplorasi
Perbanyakan tanaman
berpotensi ekonomis
secara konvensional/
non konvensional
Sumber plasma nutfah tanaman baru yang potensial
untuk dikembangkan
Pedoman mengenai
teknik budidaya
tanaman hasil eksplorasi
Jenis/ varietas tanaman baru
Tersedianya jenis/varietas tanaman hias
baru yang potensial
untuk dikembangkan
menjadi varietas
unggul baru
Diperoleh tanaman baru
bernilai ekonomi tingg
3
Pencarian tanaman pangan baru
Eksplorasi, Konservasi, Rejunivasi, Karakterisasi, evaluasi, dan dokumentasi plasma nutfah tanaman-tanaman pangan yang terlupakan
Kultivasi melalui teknik-teknik agronomi konvensional maupun non-konvensional serta analisis kandungan gizi dan fitofarmaka tanaman hasil eksplorasi
Perbaikan mutu melalui pemuliaan tanaman konvensional/non-konvensional dan perbaikan metode budidaya
Sumber plasma nutfah tanaman pangan baru yang potensial untuk dikembangkan sebagai tanaman pangan alternatif
Pedoman mengenai teknik budidaya tanaman pangan alternatif. Informasi mengenai kandungan gizi dan fitofarmaka tanaman pangan hasil eksplorasi
Jenis/ varietas tanaman pangan alaternatif dengan kandungan gizi yang tinggi, dan berpotensi hasil tinggi
Tersedianya jenis/ varietas tanaman pangan yang potensial untuk dikembangkan menjadi komoditi pangan alternatif yang berpotensi hasil tinggi
Varietas tanaman pangan alternatif yang potensial
22
1. PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
A.KELOMPOK PENELITI/MINAT KONSENTRASI AGRONOMI
AR PS 2011-2014 Kegiatan Penelitian Output Target AR PS
Sub Program
Kegiatan/Sub Kegiatan
2011 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2015
Pertanian
Untuk
Pengentasa
n
Kemiskinan
1
Pengemban
gan
Komoditas
tanaman
(Hortikultur
a,
perkebunan
dan
Pangan)
Bernilai
Tinggi
Menseleksi dan mengadaptasikan varietas-varietas yang terpilih (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)
Aplikasi teknologi budidaya yang sehat dan ramah terhadap lingkungan
Pengembangan dan aplikasi teknologi pupuk alternatif dalam teknik budidaya tanaman (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)
Aplikasi agen-agen biologi pada varietas-varietas yang terpilih (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)
diperoleh varietas (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) yang adaptif
diperoleh varietas (Hortikultura, perkebunan dan Pangan) yang memiliki produksi tinggi
Menghasilkan teknologi budidaya yang efisien dan ramah lingkungan terhadap produksi tanaman (Hortikultura, perkebunan dan Pangan)
Rekomendasi teknologi budidaya yang efisien dan ramah lingkungan dalam peningkatan produksi
21
V. pertanian untuk energi
1. keterkaitan pangan dan energi
• penentuan lokasi pengembangan biofuel (tataruang)
• rekomendasi pemanfaatan komoditi pangan untuk bio-fuel
• sosial ekonomi pemanfaatan komoditi pangan untuk biofeuel
2. pengembangan teknologi pertanian untuk pengembangan energi
• teknologi budidaya
• pasca panen dan pengolahan
• transgenik untuk pengembangan pertanian energi
3. pemasyarakatan • sosialisasi/penyuluhan
• seminar/lokakrya
• instrumen dan peralatan
VI. pertanian untuk pengembangan serat
1. keterkaitan pertanian untuk serat, energy dan pangan
• penentuan lokasi pengembangan tanaman serat (tataruang)
• rekomendasi pemanfaatan komoditi pangan untuk serat
• sosial ekonomi pemanfaatan komoditi pangan untuk serat
2. pengembangan teknologi pertanian untuk pengembangan serat
• teknologi budidaya
• pasca panen dan pengolahan
• transgenik untuk pengembangan pertanian serat
3. pemasyarakatan • sosialisasi/penyuluhan
• seminar/lokakrya
• instrumen dan peralatan
20
sasaran utama saran program pokok program
Capacity building untuk menuju
1. sektor hulu • peningkatan kualitas sdm
• sarana produksi
• instrumen dan kelembbagaan
Kedaulatan/Ketahanan
Pertanian
2. proses produksi • pengembangan teknologi
• alsintan
• produk bahan baku
• perlindungan tanaman/ipm
III. pertanian untuk pengembangan agribisnis
3. hilir • seleksi
• pengepakan
• pengolahan hasil
• pemasaran
IV. pertanian untuk antisipasi perubahan iklim
1. pengembangan varietas tahan
• seleksi
• konvensional breeding
• rekayasa genetik
2. permodelan dan simulasi iklim
• bank data iklim/data mining
• modeling/knowledge base
3. pendugaan iklim • bank data/data mining
• modeling/ekspert system
4. pemetaan lokasi rawan
• penentuan lokasi rawan dan endemik
• pengembangan teknologi
5. Precision farming • Pengembangan instrument
• Model geospasial/GIS dan expert system (Fuzzy, neural networks, ant algorithm, genetic algorithm
• Model simulasi nutrient dan management air, teknologi irigasi
• Pengembangan indoor Agriculture
19
V. ROAD MAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT
1. FAKULTAS PERTANIAN
sasaran utama saran program pokok program
1. status kepemilikan lahan
• sertifikasi lahan
• perbaikan akses terhadap lahan pertanian
2. pengemabngan komoditi bernilai tinggi
• hortikultura
• tanaman obat
• perkebunan
• tanaman pangan
Capacity building untuk menuju
I. pertanian untuk pengentasan kemiskinan
3. optimalisasi pemanfaatan sumberdaya lahan
• pertanian terpadu
• multiple cropping
• agroforestry
• pemanfaatan pekarangan
Kedaulatan/Ketahanan Pertanian
4. pengembangan sistem pemanfaatan lahan kering
• pengembangan teknologi pengolahan tanah
• pengembangan sumber air
• teknologi konservasi
II. pertanian untuk penguatan kedaulatan dan ketahanan pangan
1. ketersediaan • peningkatan produksi pangan
• perbaikan sistem stock pangan
• diversifikasi pangan
2. asesibilitas • infra struktur
• transportasi
• daya beli masyarakat
3. komsumsi • budaya makan
• pengembangan menu 3b (bermutu, bergizi, dan beragam)
• perbaikan gizi masyarakat
• food safety
• gm
18
4. Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Keteknikan Pertanian
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN Kode
Koden
Bidang Ilmu
Kepakaran
1 131657135 Prof.Dr.Ir, Mursalim IV/d Guru Besar G62-
MR Agroindustri
2 131857068 Prof.Dr.Ir. Ahmad Munir,
M.Eng.Sc IV/b Guru Besar
G62-
AM Tek. & Manajemen Irigasi
3 130604510 Ir. Helmi A. Koto, MS IV/a Lektor Kepala G62-
HA
Tekno. Pengolahan Hasil
Pertanian
4 131126378 Dr.Ir. Supratomo IV/a Lektor Kepala G62-SP Processing Agricultural
5 132059191 Ir. Sitti Nur Faridah, MP IV/a Lektor Kepala G62-
SN Hidrologi
6 131475298 Dr.Ir. J u n a e d i, M.Sc III/d Lektor Kepala G62-
JM Manajemen Pasca Panen
7 131287797 Ir. Totok Prawitosari, M.Si III/c Lektor G62-TP Teknik Tanah & Air
8 131803232 Prof.Dr.Ir. Salengke, M.Sc III/c Lektor Kepala G62-SL Food Engineering
9 131857067 Ir. Abdul Waris, MT III/c Lektor G62-
AW Tek. Instrumentasi
10 131876934 Dr.Ir. D a n i e l, M.Eng.Sc III/c Lektor G62-
DN
Manajemen Sumber Daya
Air
11 132086820 Dr.Ir. M ac h m u d, MP III/c Lektor Kepala G62-
MH
Tek.Sumber Daya Air
Pertanian
12 132326656 Haerani, STP, M.Eng.Sc III/b Asisten Ahli G62-
Ha Alat dan Mesin Pertanian
13 132301132 Iqbal, STP, M.Si III/a Asisten Ahli G62-IQ Mesin-Mesin Pertanian
14 132307999 Inge Scorpi Tulliza, STP III/a Asisten Ahli G62-IS Alat dan Mesin Pertanian
15 132315970 Suhardi, STP, M.Si III/a Asisten Ahli G62-
SA Alat dan Mesin Pertanian
17
3. Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN Kode
Koden Bidang Ilmu Kepakaran
1 130814907 Prof.Dr.Ir. Jalil Genisa, MS IV/e Guru Besar G61-JG Tek. Pangan & Gizi
2 130346002 Prof.Dr.Ir. Elly Ishak, M.Sc IV/d Guru Besar G61-EI Food Quality Control
3 131292072 Prof.Dr.Ir. Mulyati M. Tahir, MS IV/d Guru Besar G61-
MT Teknologi Pasca Panen
4 131683028 Ir. Jumriah Langkong, MP IV/c Lektor
Kepala G61-JL Tek. Hasil Perkebunan
5 131803214 Prof.Dr.Ir. Abu Bakar IV/b Guru Besar G61-
AB Kimia Pangan
6 131257516 Dr.Ir. Mariaty Bilang, DEA IV/a Lektor
Kepala
G61-
MB
Mikrobiologi Aplikasi
(Mikrobilogi Industri)
7 131792023 Prof.Dr.Ir. A m r a n, M.Si IV/a Lektor
Kepala
G61-
AN Mikrobiologi Pangan
8 131857654 Dr.Ir. Rindam Latif, MS IV /
a
Lektor
Kepala
G61-
RL Manajemen Industri
9 131972266 Prof.Dr.Ir Meta Mahendradatta IV/a Lektor
Kepala
G61-
MM Kimia Pangan
10 131657136 Ir. Nurlaila Abdullah, M.Si III/d Lektor G61-
NA Pangan & Gizi Pengolahan
11 131411602 Ir. Nandi Kuswandi Sukendar,
M.APP.Sc III/c Lektor
G61-
NK Food Microbilogy
12 132240361 Z a i n a l, STP.,M.Ford.Tech III/a Asisten
Ahli G61-ZI
Pengawasan & Pengendalian
Mutu
13 132303719 Adiansyah, STP, M.Si III/a Asisten
Ahli
G61-
AS Teknologi Pasca Panen
14 132307432 Tuflikha Primi Putri, STP III/a Asisten
Ahli G61-TP Mikrobiologi Pangan
15 132318702 Februadi Bastian, STP III/a Asisten
Ahli G61-FB Pengolahan Pangan
16 132319473 Andi Dirpan, STP III/a Asisten
Ahli
G61-
AD
Teknologi Pengembangan
Produk
16
15
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN
Kode
Bidang Ilmu Kepakaran
Dosen
17 131570894 Ir. Yopie Loemindong, DESS,
M.Si III/d Lektor G31-YL
Sosiologi Pertanian /
Lingkungan Hidup
18 131657132 Ir. Tamzil Ibrahim, M.Si III/d Lektor G31-TI Sosiologi/Lingkungan
Hidup
19 131857065 Ir. Nurbaya Bustanul, M.Si III/d Lektor G31-
NB Gizi dan Pangan
20 131862956 Ir. I d r i s, M.Si III/d Lektor G31-ID Sosiologi Pertanian
21 132058272 Ir. Mahyuddin, M.Si III/d Lektor G31-
MY Ekonomi Pertanian
22 131570890 Ir. D a r w i s, MS III/c Lektor
Kepala
G31-
DA Gizi dan Pangan
23 131627174 Dr.Ir. S a a d a h, M.Si III/c Lektor G31 SH Usaha Tani/Demografi
24 131876935 Ir. A. Amrullah, M.Si III/c Lektor G31-
AU
Gizi dan Pangan/
Pemb. Pertanian
25 132064983 Ir. Heliawaty, M.Si III/c Lektor G31-
HL
Ekonomi Pertanian/
Usahatani
26 132108632 Ir. Mujahidin, MTD III/c Lektor
Kepala
G31-
MF Sosiologi Pertanian
27 132133948 Muh. Hatta Jamil, SP.,M.Si III/c Lektor
Kepala G31-HJ
Pembangunan Pertaniam/
Penyuluhan
28 132205415 Letty Fudjaja, SP.,M.Si III/c Lektor
Kepala G31-LF
Ekonomi Pertanian/
Dasar2 Manajemen
29 132166473 A. Nixia Tenriawaru, SP.,M.Si III/b Asisten Ahli G31-
NT Ekonomi Pertanian
30 132319281 Pipi Diansari, SE, M.Si III/b Asisten Ahli G31-
PD Ekonomi Sumber Daya
31 132320697 Dr.Muhammad Arsyad, SP,
M.Si III/b Asisten Ahli
G31-
MA Ekonomi Pertanian
32 132307776 Rasyidah Bakri, SP III/a Asisten Ahli G31-RB Sosial Ekonomi
33 132308005 Rusli M. Rukka, SP, M.Si III/a Asisten Ahli G31-
RR Agribisnis
14
2. Program Studi Agribisnis
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN
Kode
Bidang Ilmu Kepakaran
Dosen
1 130288854 Prof.Dr.Ir. Radi A. Gany IV/e Guru Besar G31-
RG Ekonomi Pertanian
2 130288853 Prof.Dr.Ir. Farida Nurland, MS IV/d Guru Besar G31-
FN Ekonomi Pertanian
3 130346006 Prof.Dr.Ir. Muhammad Syawal,
M.Sc IV/d Guru Besar
G31-
MS Penyuluhan Pertanian
4 130878531 Prof.Dr.Ir. Muhammad Saleh S.
Ali, M.Sc IV/d Guru Besar
G31-
SA Sosiologi Pertanian
5 131453873 Dr.Ir. Rahim Darma, MS IV/c Lektor
Kepala
G31-
RD Ekonomi Pertanian
6 131658863 Dr.Ir. A k h s a n, MS IV/c Lektor
Kepala
G31-
AK Penyuluhan Pertanian/Gizi
7 131287213 Prof. Dr.Ir. Rahmawaty Andi
Nadja, MS IV/b
Lektor
Kepala
G31-
RN Lingkungan Hidup/Gizi
8 131570867 Prof. Dr.Ir. Sitti Bulkis, MS IV/b Lektor
Kepala G31-SB Sosiologi Pertanian
9 131792024 Prof.Dr.Ir. D a r m a w a n, M.Sc IV/b Guru Besar G31-
DS Sosiologi Pertanian
10 131802886 Ir. Nurdin Lanuhu, MP IV/b Lektor
Kepala
G31-
NL Ekonomi Pertanian
11 130345994 Prof.Dr.Ir. A.R. Mappangaja, MS IV/a Guru Besar G31-
RM
Ekonomi Pert.,
Perencanaan,
Pemb. Wil.Pedesaan
12 130686671 Prof.Dr.Ir. Didi Rukmana, MS IV/a Lektor
Kepala
G31-
DR Ekonomi Pertanian
13 131658865 Ir. H. Anwar Sulili, M.Si IV/a Lektor
Kepala
G31-
AN
Penyuluhan Pertanian/
Lingkungan Hidup
14 131879206 Ir. Eymal Bahsar Demmallino,
M.Si IV/a
Lektor
Kepala G31-EB Sosiologi Pertanian
15 131962477 Ir. Rahmadanih, M.Si IV/a Lektor
Kepala
G31-
RA Gizi dan Pangan
16 132015001 Prof. Dr.Ir. Muslim Salam, M.Ec IV/a Lektor
Kepala
G31-
MU Ekonomi Pertanian
13
1.b. Konsentrasi Ilmu Hama dan Penyakit Tanaman
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN
Kode
Bidang Ilmu Kepakaran
Dosen
1 130222294 Prof.Dr.Ir. Annie P.Sarangnga,
MS IV/e Guru Besar G41-AP
Ekologi
Serangga/Entomologi
2 130878532 Prof.Dr.Ir. La Daha, MS IV/d Guru Besar G41-LD Ekologi
Serangga/Entomologi
3 130609508 Dr.Ir. Untung Surapaty, M.Sc IV/c Lektor
Kepala G41-US Virologi
4 130906975 Dr.Ir. Ade Rosmana, M.Sc IV/b Lektor
Kepala G41-AR Soil Borne Pathogen
5 131287798 Prof.Dr.Ir. Sylvia Sjam, MS IV/b Guru Besar G41-SS
Hama Pasca Panen/
Entomologi Biopestisida
6 131477428 Prof.Dr.Ir. Nurariaty Agus, MS IV/b Lektor
Kepala G41-NR Pengen. Hayati/Entomologi
7 131570866 Prof.Dr.Ir. Baharuddin IV/b Guru Besar G41-BU Fitopatologi/Bakteriologi
8 131570869 Prof.Dr.Ir. Itji Diana Daud, MS IV/b Lektor
Kepala G41-ID Pengen. Hayati/Entomologi
9 131645218 Dr.Ir. Ahdin Gassa, M.Sc III/d Lektor G41-AG Pestisida/Entomologi
10 131650479 Ir. Fatahuddin, MP III/d Asisten Ahli G41-FU Entomologi
11 131657138 Dr.Ir. M e l i n a, M.Si III/d Lektor G41-ML Pengen. Hayati/Entomologi
12 131862603 Prof. Dr.Ir. Tutik Kuswinanti,
M.Sc III/d
Lektor
Kepala G41-TK Micologi,Fitopathologi
13 131876919 Dr.Ir. T a m r i n, M.Si III/d Lektor G41-TR Eko. Serangga/Entomologi
14 131657137 Dr.Ir. Nur Amin, Dipl.Ing III/c Lektor G41-NA Patogen Tanah/Nematologi
15 131570868 Dr.Ir. Andi Nasaruddin, MS III/b Asisten Ahli G41-AN Virologi
16 131869785 Dr.Ir. Vien Sartika Dewi, M.Si III/b Asisten Ahli G41-VS Entomologi
17 132205491 Dr.Ir. Muh. Danial Rahim, MP III/b Asisten Ahli G41-DR Nakteriologi/Virologi
18 132215128 Sri Nur Aminah Ngatimin,
SP.,M.Si III/b Asisten Ahli G41-SN Entomologi
19 132315966 Sulaeha, SP, M.Sc III/a Asisten Ahli G41-ST
Hama Pasca Panen/
Entomologi
12
18 131962463 Ir. Muhammad Nathan, M.Agr.c III/c Lektor G21-
MN Perencanaan Lahan
19 132301131 Rismaneswati, SP, MP III/b Asisten Ahli G21-RN Evaluasi Kesesuaian
Lahan
20 132283686 Muh. Ansar, SP III/a Asisten Ahli G21-MA Dasar-Dasar Ilmu Tanah
21 132307775 Andi Ramlan, SP III/a Asisten Ahli G21-AR Perencanaan Penggunaan
Lahan
22 132317953 Asmita Ahmad, ST III/a Asisten Ahli G21-AA Mineralogi Tanah
11
1.b. Konsentrasi Ilmu Tanah
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN
Kode Bidang Ilmu
Kepakaran Dosen
1 130207871 Prof.Dr.Ir. Solo S. Robert Samosir,
M.Sc IV/d Guru Besar G21-SS Plant Nutrition
2 130275876 Prof.Dr.Ir. Muslimin Mustafa, M.Sc IV/d Guru Besar G21-
MM Erosion Control
3 130609511 Ir. F.X. Djuhartono, MS IV/c Lektor
Kepala G21-FD Kesuburan Tanah
4 130792977 Prof.Dr.Ir. Christianto Lopulisa, M.Sc IV/c Guru Besar G21-CL Klasifikasi/Eval.Lahan
Genesa Tanah
5 131570870 Ir. Muchtar Salam Solle, M.Sc, PGD IV/c Lektor
Kepala G21-MS
Soil Management/
Dasar2 Ilmu Tanah
8
7 130792981 Dr.Ir. Bachrul Ibrahim, MS IV/a Lektor
Kepala G21-BI Mineralogi Tanah
8 131257518 Prof.Dr.Ir. Hazairin Zubaer, MS IV/a Lektor
Kepala G21-HZ Konservasi Tanah & Air
9 131257519 Prof.Dr.Ir. Sikstus Gusli, M.Sc IV/a Guru Besar G21-SG Soil Physic
10 131287700 Dr.Ir. Dorothea Agnes Rampisela,
M.Sc IV/a
Lektor
Kepala G21-DA Water Management
11 131876925 Prof.Dr.Ir. Sumbangan Baja, M.Sc IV/a Guru Besar G21-SB Remote Sensing dan Gis
12
13 131570888 Ir. Muh. Jayadi, MP III/d Lektor G21-MU Kesuburan Tanah
14 131657143 Ir. Syamsul Arifin Lias, M.Si III/d Lektor G21-SA Hidrologi/Pengawetan
Air
15 131570893 Ir. Zulkarnain Chaeruddin, MP III/c Lektor G21-ZC Soil Genesis
16 131803212 Ir. Masyhur Safiuddin III/c Lektor G21-MA Perencanaan &
Pengembangan Wilayah
17 131879205 Dr.Ir. Burhanuddin Rasyid III/c Lektor
Kepala G21-BR Hidrologi
10
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN
Kode Bidang Ilmu
Kepakaran Dosen
33 132126029 Ir. Rinaldi Syahril, M.Agr,Ph.D III/b Asisten
Ahli G11-RS Pemulian Tanaman
34 132133690 Tigin Dariati, SP.,M.Sc III/b Asisten
Ahli G11-TD
Agrikultur Lansekap/Ilmu
Lingkungan
35 132174369 Ir.Cri Wahyuni Brahmi Yanti, M.Si III/b Asisten
Ahli G11-CW
Agronomi/Agrikultur
Lansekap
36 132320698 Abdul Molla, SP, M.Si III/b Asisten
Ahli G11-AM Bioteknologi
37 132314940 Nurfaida, SP, M.Sc III/a Asisten
Ahli G11-NF Studio Desain Lansekap
38 132315946 Hari Iswoyo, SP, M.Sc III/a Asisten
Ahli G11-HI Studio Desain Lansekap
9
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN
Kode Bidang Ilmu
Kepakaran Dosen
Kepala Ilmu Benih
16 131857069 Dr.Ir. Kaimuddin, M.Si IV/a Lektor
Kepala G11-KU Agroklimatologi
17 131992470 Dr.Ir. Muh. Farid BDR., MP IV/a Lektor
Kepala G11-FB Pemulian Tanaman
18 130938523 Dr.Ir. Ny. Hernusye Husni, M.Sc III/d Lektor G11-NH
Potret Udara/
Remute Sensing
19 131472956 Dr.Ir. Rusnadi Padyung, MS III/d Lektor
Kepala G11-RP Crop Production
20 131570891 Ir. F e r a n i t a, MP III/d Lektor G11-FH Sistem2 Pertanian
Hotikultura
21 131657123 Ir. Suardy Mandung III/d Lektor G11-SM Agroklimatologi/Agronomi
22 131657139 Dr.Ir. Novaty Eny Dungga, MP III/d Lektor G11-NE
Sistem2
Pertanian/Agrokultur
Lansekap
23 131847736 Dr.Ir. Muh. Riadi, MP III/d Lektor G11-MU
Ilmu Benih/Pemulian
Tanaman
24 131960829 Dr.Ir. A m i r Yassi, M.Si III/d Lektor G11-AY Agroklimatologi
25 131962465 Ir. Nurlina Kasim, M.Si III/d Lektor G11-NK Ekofisiologi Tanaman
26 132061568 Ir. Asmiaty Sahur, MP III/d Lektor G11-AS Sistem2 Pertanian
27 131477417 Ir. Andi Rusdayani Amin, MS III/c Lektor G11-RA
Ilmu Lingkungan/Pemulian
Tanaman
28 132063455 Ir. Rialid Halide, M.Agr III/c Lektor G11-RH
Pemulian Tanaman
Agronomi
29 131658812 Ir. Janes Parulian Manurung, M.Sc III/b Asisten
Ahli G11-JP Agroklimatologi
30 131962464 Ir. Armaeni Dwi Humaerah, M.Si III/b Asisten
Ahli G11-AH Agronomi
31 131964586 Ir. Katriani Mantja III/b Asisten
Ahli G11-KA Hortikultura/Lansekap
32 132086819 Ir. Abd. Haris B., M.Si III/b Asisten
Ahli G11-AB Agronomi/Ekologi Tanaman
8
IV. STAF PENELITI DAN BIDANG ILMU
1. Program Studi Agroteknologi
1.a. Konsentrasi Agronomi
No N I P N A M A D O S E N GOL JABATAN
Kode Bidang Ilmu
Kepakaran Dosen
1 130345995 Prof.Dr.Ir. Ny.Nadirah R.
Sennang, MS IV/e Guru Besar G11-NS
Sistem-Sistem
Pertanian/Agronomi
2 130345996 Prof.Dr.Ir. Badron Zakaria, MS IV/e Guru Besar G11-BZ Fisiologi Tanaman
3 130288841 Prof.Dr.Ir. Dahliana Dahlan, MS IV/d Guru Besar G11-DD Sistem-Sistem
Pertanian/Ekologi Tanaman
4 130520672 Prof.Dr.Ir. Kahar Mustari, MS IV/d Guru Besar G11-KM PSDA/Lingkungang Hidup
5 130901839 Prof.Dr.Ir. Ambo Ala, MS IV/d Guru Besar G11-AA Ekofisiologi Tanaman
6 130288845 Prof.Dr.Ir. Enny Lisan Sengin, MS IV/c Guru Besar G11-EL Farming System/(Invitro)
Ekologi
7 131287796 Prof.Dr.Ir. Yunus Musa, M.Sc IV/b Lektor
Kepala G11-YM
Crop Production/Kultur
Jaringan
8 131292073 Ir. Nasaruddin, MS IV/b Lektor
Kepala G11-NA
Fisiologi Tanaman/
Tanaman Perkebunan
9 131477418 Dr.Ir. Elkawakib Syam'un, MS IV/b Lektor
Kepala G11-ES Agronomi/Ilmu Gulma
10 131806228 Prof.Dr.Ir. Laode Asrul, MP IV/b Lektor
Kepala G11-LA
Sistem2 Pertanian/
Tanaman Perkebunan
11 131843690 Ir. Rafiuddin, MP IV/b Lektor
Kepala G11-RU Ekologi Tanaman
12 131866095 Ir. Fachirah Ulfa, MP IV/b Lektor
Kepala G11-FU
Sistem2 Pertanian (Benih)
Hotikultura
13 130535927 Ir. M. Amin Ishak, M.Sc IV/a Lektor
Kepala G11-AI Hortikultura/Ilmu Benih
14 131570892 Ir. Amirullah Dachlan, MP IV/a Lektor
Kepala G11-AD
Ekologi Tanaman/Teknologi
Benih
15 131657141 Dr.Ir. Syatrianti A. Syaiful, MS IV/a Lektor
G11-SS Fisiologi Tanaman/
7
a. Menghasilkan lulusan/sarjana S1 yang cakap dan trampil dalam bidang agroindustri dan berwawasan luas serta berkepribadian dengan menjunjung tinggi nilai nilai spiritual etik.
b. Menunjang kepentingan riset dan pengabdian pada masyarakat untuk pengembangan agroindustri, khususnya di wilayah Kawasan Timur Indonesia (KTI) dan Indonesia pada umumnya.
4. Program Studi Keteknikan Pertanian
Visi :
Sebagai lembaga pengembangan ilmu pengetahuan di bidang rekayasa teknologi
pertanian yang berazaskan nilai nilai spiritual etik dan budaya maritim.
Misi :
Mengembangkan, mengendalikan, memelihara kualitas dan keberlanjutan dari
proses-proses biologis dan lingkungan dalam kaitannya dengan pertanian,
pangan, sumber daya alam dan pengembangan pedesaan melalui Tri Dharma
Perguruan Tinggi.
6
III. PROFIL PROGRAM STUDI
1. Program Studi Agroteknologi
Visi :
Sebagai Program Studi terkemuka dan berkualitas tinggi yang berasaskan
kelestarian lingkungan yang bercirikan pada budaya maritim dan keunggulan
lokal.
Misi
Mengembangkan pendidikan, penelitian dan pengabdian pada masyarakat
secara terpadu menuju pertanian tangguh dan berkelanjutan.
2. Program Studi Agribisnis
Visi :
Menjadi Program Studi terkemuka dalam bidang agribisnis eksperensial
berdasarkan nilai-nilai spiritual etik dan budaya maritim.
Misi :
1. Menghasilkan sarjana pertanian yang mampu mengelola, mengkaji dan mengembangkan serta menjadi pelaku usaha agribisnis.
2. Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang berbasis agribisnis. 3. Mengembangkan penelitian sosial ekonomi pertanian dan skill
kewirausahaan agribisnis. 4. Menawarkan layanan jasa informasi, konsultasi dan advokasi dalam bidang
agribisnis dan sosial ekonomi pertanian. 3. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP)
Visi
Menjadikan PS Ilmu dan teknologi Pangan (ITP) sebagai salah satu pusat pendidikan terkemuka di Indonesia, dalam bidang pendidikan, riset dan pengembangan agroindustri berlandaskan nilai-nilai spiritual etik dan budaya maritim
Misi
5
Kepala Sub Bagian Akademik : Kamaruddin DM., STP
Kepala Sub Bagian Keuangan/Kepegawaian : Drs. Sahudin
Kepala Sub Bagian Perlengkapan : Agus Diran, SE
Kepala Sub Bagian Kemahasiswaan : Hasmiati, SE
4
II . ORGANISASI DAN PERSONALIA
Pimpinan Fakultas
� Dekan : Prof. Dr. Ir. Yunus Musa, MSc � Pembantu Dekan I : Prof. Dr. Ir. Ahmad Munir,M.Eng � Pembantu Dekan II : Ir. H. Anwar Sulili, MSi � Pembantu Dekan III : Prof. Dr. Ir. Itji Diana Daud, MS
Pimpinan Jurusan/Program Studi � Jurusan Budidaya Pertanian:
Ketua Jurusan :. Prof. Dr. Ir. Elkawakib Syam’un, M.S
Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Muh. Riadi, MP.
� Jurusan Ilmu Tanah: Ketua Jurusan : Dr. Ir. Burhanuddin Rasyid.
Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Muh. Nathan.
� Jurusan Sosek Pertanian: Ketua Jurusan : Prof. Dr. Ir.Sitti Bulkis, MS
Sekretaris Jurusan :.
� Jurusan Hama & Penyakit Tumbuhan: Ketua Jurusan : Dr. Ir. Nur Amin, Dipl, Ing.Agr.
Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Melina, M.S.
� Jurusan Teknologi Pertanian: Ketua Jurusan : Prof. Dr. Ir. Mulyati .M. Tahir, MS.
Sekretaris Jurusan : Dr. Ir. Mahmud, MS
� Ketua Program Studi : Agroteknologi : Prof. Dr. Ir. Elkawakib Syam’un, M.S.
Agribisnis :. Prof. Dr. Ir.Sitti Bulkis, MS
Ilmu dan Teknologi Pangan :Prof. Dr. Ir Jalil Genisa, M.Si.
Keteknikkan Pertanian : Dr. Ir. Suardi, MS
Personalia Tata Usaha
Kepala BagianTata Usaha : Drs.Rahim
3
Road map ini memuat road map fakultas yang dijabarkan lebih detail dalam bentuk
roadmap setiap program studi yang memuat topic topic tentang teknologi budidaya
pertanian, agroindustri, teknologi pengolahan bahan pangan, kerekayasaan,
keteknikan pertanian dan bidang bidang lain yang berkaitan. Kelompok keilmuan
pertanian dan sangat dibutuhkan oleh negara kita yang mayoritas penduduknya
bekerja di sektor pertanian.
Kenyataan yang ada telah menunjukkan bahwa bidang pertanian belum
berkembang secara optimal dan berada dalam kondisi yang termarjinalkan, bidang
pertanian belum menyediakan banyak pilihan untuk menjadi sandaran hidup,
kedaulatan pertanian masih sangat lemah, komponen impor yang masih sangat
dominan, termasuk komponen teknologi, pada umumnya bersumber dari luar
sistem pertanian. Populasi petani masih lebih banyak hanya sebagai pelaku
produksi dan sangat sedikit keterlibatannya dalam agribisnis.
Untuk menghilangkan marginalisasi, meningkatkan keragaman pilihan profesi
dalam bidang pertanian, menguatkan kedaulatan pertanian dan melakukan
transformasi dari petani hanya sebagai pelaku produksi menjadi pelaku agribisnis
memerlukan dukungan teknologi dan rekayasa yang berkembang di dalam sistem
pertanian kita. Keberadaan road map ini diharapkan agar dapat memberi manfaat
untuk mencapai hal hal tersebut.
Keberadaan roadmap ini juga diharapkan agar dapat menambah wawasan dan
pengarah untuk saling bersinergi dalam mengembangkan ilmu pengetahuan dan
teknologi di bidang pertanian di Indonesia. Selain itu, road map ini diharapkan
dapat pula menjadi media sarana mengeksternalisasi ide ide kreatif penelitian dan
teknologi agar hasil penelitian dan teknologi yang telah dicapai dapat menjadi lebih
terarah, dapat diketahui dan dapat diakses oleh masyarakat, agar mereka lebih
lanjut dapat menata kehidupannya menjadi lebih maju dan mandiri.
2
VISI
Visi Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin adalah ”Sebagai Lembaga Pendidikan
Tinggi Pertanian yang TERKEMUKA berlandaskan nilai-nilai spiritual etik dan budaya
maritim”.
MISI
Mengembangkan pendidikan, penelitian dan pengabdian pada masyarakat secara
terpadu menuju pertanian yang maju dan berdaulat (savereignity in Agriculture)..
TUJUAN PENDIDIKAN
Terdapat tiga tujuan pokok pendidikan di Fakultas Pertanian Unhas, yang
selanjutnya akan dijabarkan oleh setiap Jurusan atau Program Studi. Adapun tujuan
tersebut adalah:
1. Menyelenggarakan pendidikan calon sarjana yang menyadari misi
keberadaannya (das sein) sebagai pemberi manfaat kepada ummat manusia.
2. Menyelenggarakan penelitian, menghasilkan karya ilmiah dan inovasi ilmu
dan teknologi pertanian, untuk kemaslahatan ummat manusia.
3. Sebagai server pengetahuan (knowledge server) dan ide inovatif bidang
pertanian untuk meningkatkan kesejahteraan ummat manusia
Road map penelitian ini disusun berdasarkan visi, misi dan tujuan pendidikan
tersebut di atas. Tentu saja road map ini merupakan salah satu langkah konkrit
dalam upaya menumbuhkembangkan fakultas pertanian sebagai knowlwdge server
dan membangun jejaring pengetahuan (knowledge networking) dalam bidang
pertanian. agroindustri dan rekayasa. Road map ini juga merupakan suatu tuntutan
pada suatu keniscayaan untuk menuju ke tahapan perkembangan pertanian yang
lebih maju dan berdaulat dan berkelanjutan.
1
I . LATAR BELAKANG
Fakultas Pertanian didirikan pada tanggal 17 Agustus 1962, pada awalnya bernama
Fakultas Pertanian dan Kehutanan, sampai sekarang telah mengalami beberapa kali
penggantian nama fakultas dan perubahan struktur organisasi. Pada tahun 1977
struktur organisasi Universitas Hasanuddin mengalami perubahan dari bentuk
struktur piramida menjadi struktur organisasi matriks, sehingga Fakultas Pertanian
dan Fakultas Peternakan digabung menjadi satu dengan nama Fakultas Ilmu-Ilmu
Pertanian. Setelah itu berubah menjadi Fakultas Pertanian dan Kehutanan. Setelah
Jurusan Kehutanan berpisah dari Fakultas Pertanian pada Tahun 2007, maka
sekarang ini Fakultas Pertanian mempunyai lima jurusan yaitu Jurusan Sosek
Pertanian/Agribisnis, Jurusan Budidaya Pertanian; Ilmu Tanah; dan Hama dan
Penyakit Tumbuhan. serta Jurusan Teknologi Pertanian yang memiliki dua program
studi yaitu Teknologi Hasil Pertanian dan Teknik Pertanian. Jurusan/Departemen
tersebut merupakan inti (core) pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang
berbasiskan rumpun keilmuan di bidang pertanian, Jumlah alumni yang telah
dihasilkan sampai saat ini berjumlah 8.427 orang sarjana. Pada tahun akademik
2008/2009, Fakultas Pertanian mempunyai 4 Program Studi yaitu:
Agrotekniknologi; Agrbisnis; Ilmu dan Teknologi Pertanian; serta Keteknikan
Pertanian. Pada Tahun 2010, Fakultas Pertanian telah memiliki program pasca
sarjana di bidang Ilmu dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian dan Hama dan
Penyakit Tumbuhan.
II
Contents
I. LATAR BELAKANG………………………………………….1
VISI ................................................................................................................................. 2
MISI ................................................................................................................................ 2
Tujuan Pendidikan ........................................................................................................ 2
II. ORGANISASI DAN PERSONALIA……………………. 4
III. PROFIL PROGRAM STUDI……………………….. 6
IV. STAF PENELITI DAN BIDANG ILMU…………………………….8
V. ROAD MAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT 19
1. Program Studi Agroteknologi ............................................................................... 22
a.Kelompok Peneliti/Minat Konsentrasi Agronomi ........................................... 22
b. Kelompok Peneliti (Minat/Konsentrasi Ilmu Tanah) ...................................... 30
c. Kelompok Peneliti/Minat Hama dan Penyakit Tumbuhan............................ 36
2. Program Studi Agribisnis....................................................................................... 42
3.Program Studi Keteknikan Pertanian ................................................................... 48
4.Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan ........................................................ 52
2011-2015
ROAD MAP
FAKULTAS PERTANIAN PROGRAM STUDI:AGROTEKNOLOGI (agronomi, tanah dan proteksi
tanaman)AGRIBISNIS,KETEKNIKAN PERTANIAN dan ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN