smagsoplevelser ud af huset
DESCRIPTION
Siden begyndelsen af 2003 har Den Gamle Slagter leveret mad til private fester, receptioner, firmaarrangementer og andre særlige lejligheder – store som små.TRANSCRIPT
Smagsoplevelser ud af huset
Se vores
nyhederfra side 18
Indhold
Den Gamle Slagter 5Butikken 6Forretter 8Hovedretter 11Herreretter 13Desserter 14Natmad 16Supper 17Stegebuffet 18Den sunde tøs 19Tapas buffet 19
Let receptionsbuffet 20Luksus receptionsbuffet 21Mexicansk buffet 22Italiensk buffet 23Kinesisk buffet 24Amerikansk buffet 25Anretninger 26Smørrebrød m m 28Tilvalg 29Praktisk information 30
Siden begyndelsen af 2003 har Den Gamle Slagter leveret mad til private fester, receptioner,
firmaarrangementer og andre særlige lejligheder – store som små.
Den Gamle Slagter
Vi arbejder inden for det klassiske køkken, lige så vel som med udenlandske menuer; eksempelvis mexicanske og amerikanske buffeter, spanske tapas og antipasto inspireret af det italienske køkken
Udgangspunktet er vores kompromisløse holdning til smag, friskhed og kvalitet – fra udvælgelse af råvarer til selve anretningen
Du kan finde inspiration til dit arrange-ment her i vores brochure eller du kan i samarbejde med os få sammensat en menu præcis efter dine egne ønsker og arrange-mentets størrelse
Vi leverer fra 10 kuverter og op til 3000 Michael Vangsgaard – Slagtermester
5
Butikken
I vores stemningsfyldte, hyggelige butik har vi kælet for detaljerne, og her finder du et koncentreret udvalg af kvalitetsvarer, specialprodukter og tilbehør Vores kunder kan altid regne med professionel vejled-ning, og at den gode smag og fine kvalitet er en selvfølge - fra udvælgelsen af råvarer til det færdige produkt i køledisken
Kødet er af højeste kvalitet, velhængt og modnet på krog, passet og plejet med
kærlig hånd Vores leverandører er udvalgt med nøje omhu Og alle varer lever op til vores høje krav
Vi tror på, at vores kunder kan smage forskel Derfor går vi hos Den Gamle Slagter aldrig på kompromis med råvarer-nes friskhed, produktionsmetoder og smag Faktisk er det meget, meget enkelt Vores kvalitet - Din sikkerhed
Den Gamle Slagter er en og velindrettet butik med stemning og atmosfære, der kendetegnes ved den klassiske duft af røgvarer og et bugnende udvalg
inden for delikatesser og hjemmelavede specialiteter.
6
Forretter
1 Hønsesalat anrettet på ananasring, pyntet med bacon, tomat og karse Dertil flutes Kr 28,-
2 Røget landskinke anrettet på melon Dertil hjemmelavet sennepsdressing og flutes Kr 28,-
3 Butterdejsskal med høns i asparges (karse og tomat til pyntning sendes med ved siden af) Kr 36,-
4 Grillet kyllingebryst på sprød salatbund med bacon, rødløg, cherrytomat, karrydressing og flutes Kr 38,-
5 Kold torskeanretning på salatbund m rejer, æg, kaviar, dressing og flutes Kr 38,-
6 Røget bækforel på sprød salat med røræg, dressing og flutes Kr 38,-
7 Tunmousse på salatbund pænt pyntet med citron, tomat, dild og kaviar Dertil dressing og flutes Kr 38,-
Hos Den Gamle Slagter leverer vi også mad til festen, den intime, den store, den meget formelle og den helt uformelle – så maden og smagsoplevelsen
passer til. Det gælder fra helt store menuer til enkle, delikate anretninger, fra den traditionelle 3 retters
kromenu til den moderne gourmetoplevelse ud over det sædvanlige.
8
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
8 Tunlagkage med lag af brød og tun, pyntet med friske urter, citron og kaviar Dertil dressing Kr 38,-
9 Lakseroulade med rejer og pikantkost Dertil dressing og flutes (min 20 pers) Kr 42,-
10 Rejecocktail klassisk pyntet med citron, æg, kaviar og asparges Dertil dressing og flutes Kr 42,-
11 Lakseruller af ferskrøget laks omviklet af asparges, anrettet på sprød salatbund Dertil hjemmelavet sennepsdressing og flutes Kr 42,-
12 Varmrøget laks med stuvet spinat, røræg og flutes Kr 42,-
13 Stjerneskud med 2 pandestegte rødspætte fileter, pyntet med rejer og asparges Dertil skaldyrs sauce (Pynt sendes med ved siden af) Kr 44,-
14 Hvidvins dampet laks med marinerede rejer, kaviar, dressing og flutes Kr 46,-
15 Pestobagt torsk på salatbund med dildcreme og rejer Dertil flutes Kr 48,-
16 Luksus fisketallerken med laksemousse, hvidløgsstegte tigerrejer, koldrøget hellefisk anrettet på plukket salat Dertil flutes Kr 58,-
Alle forretter kan tallerkenanrettes for en merpris på kr. 10,- pr person.
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Hovedretter
1 Røget marineret kylling med mixed salat, dressing, flutes og flødekartofler (1/2 kylling pr person) Kr 72,-
2 Helstegt svinekam med sprød svær med rødkål, asier, taffelpinde, brunede og hvide kartofler samt sauce Kr 72,-
3 Plankebøf, hakkebøf med løg, peberfrugt og champignon (i folie) Dertil mixed salat, bagt kartoffel og bearnaisesauce Kr 78,-
4 Ovnbagt hamburgerryg med hvide kartofler, grøntsager og hvid sauce Kr 84,-
5 Sprængt svinekam med sprød svær Dertil årstidens friske grøntsager, timiankartofler og sauce Kr 82,-
6 Gl.daws oksesteg med bønner, gulerødder, sukkerglaserede perleløg, hvide kartofler og sauce Kr 88,-
Hos Den Gamle Slagter har vi bred erfaring og tilsammen udgør vi solidt team, når det gælder mad
til større arrangementer. Vores slagtere og forret-ningens egne kokke arbejder sammen i et stort, moderne køkken, hvor der arbejdes med mad i
forskellige genrer, smagsvarianter og menu sammensætninger.
11
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
7 Kalvesteg stegt som vildt med hjemmelavet waldorfsalat, 1/2 pære med tyttebærcreme, asier, brunede og hvide kartofler, taffelpinde og sauce Kr 88,-
8 Kyllingebryst med mixed salat, dressing, flutes, krydderstegte kartofler og whiskysauce Kr 85,-
9 Barbecue marinerede grillben med fløde– eller bagekartofler, mixed salat, dressing og flutes Kr 90,-
10 Ovnstegt marineret grillgris med salatbord, fløde- eller bagekartofler, dressing og møllehjul (Min 20 pers ) Kr 95,-
11 Roastbeef og glaseret skinke med fløde- eller bagekartofler, mixed salat, dressing og flutes Kr 102,-
12 Stegt lammekølle krydret med hvidløg Dertil mixed salat og flødekartofler eller årstidens friske grøntsager, hvide kartofler, mintgelè og sauce Kr 92,-
13 Grill-selv menu 2 slags pølser, flanksteak, BBQben og kyllingebryst med fløde- eller bagekartofler, salatbord, møllehjul (Grill kan lejes) (Min 20 pers ) Kr 115,-
14 Klassisk engelskbøf med bløde løg, asier, hvide kartofler og skysauce Kr 105,-
15 Rosastegt kalveentrecote med bønnesalat, krydderstegte kartofler og peber- eller bearnaisesauce Kr 110,-
16 Culottesteg af ungkvæg med broccolisalat, gourmetkartoffel og steaksauce Dertil flutes Kr 110,-
17 Helstegtpattegris (eller julepattegris med tilbehør som nr 2) med fløde- eller bagekartofler, salatbord, dressing og møllehjul »Skærselv« Min 50 pers (Kok til udskæring kan lejes 1½ time for kr 750,-) Kr 125,-
18 Cavery buffet fra Den Gamle Slagter med 3 slags kød, vælg imellem: roastbeef, skinke, kalkunbryst, lammekølle eller sprængt svinekam Dertil fløde- eller bagekartofler, et overdådigt salatbord, med 2 slags dressinger og møllehjul (Min 20 pers ) Kr 125,-
12
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
19 Rosastegt oksefilet med mixed salat eller grøntsager, rødvinsauce og krydderkartofler Kr 118,-
20 Helstegt dyrekølle med hjemmelavet waldorfsalat, pære med tyttebærcreme, asier, tyttebær, brunede- og hvide kartofler samt sauce Dagspris
21 Oksemørbrad med halve bagte kartofler, bønnesalat og bearnaisesauce Kr 138,-
22 Rosastegt kalvemørbrad med små timiankartofler, sauterede urter og rødvinsglace Kr 148,-
23 Ungkvæg mørbrad med ristede grøntsager, halve bagte kartofler fyldt med kartoffelmos, skinke og løg Dertil rødvinssauce Kr 158,-
Herreretter
1 Stegt flæsk med rødbeder, hvide kartofler og persillesauce Kr 78,-
2 Dansk bøf med bløde løg dertil surt, hvide kartofler og sauce Kr 68,-
3 Skinkeschnitzel med wienertilbehør Kr 78,-
4 Skipperlabskovs med rødbeder, persille, rugbrød og smør Kr 78,-
5 Gule ærter med pølser, flæsk, ben, rødbeder, sennep, kartofler, rugbrød og eddike Kr 75,-
6 Forloren skildpadde med halve æg, små fiskeboller, frikadeller og flutes Kr 75,-
7 Bøf stroganoff med rødbeder og kartoffelmos Kr 88,-
8 Wienerschnitzel af kalv med citronskive, benfri sild, peberrod, kapers, ærter, gulerødder, brasede kartofler og smørsauce Kr 98,-
13
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Desserter
1 Fromage med rom, eller citron, smukt dekoreret med flødeskum og frugter (Min 20 pers ) Kr 26,-
2 Frugttærte, hjemmelavet med cremefraiche eller vanille flødeskum Kr 34,-
3 Isrand, hjemmelavet med chokolade, makroner, rosiner og friske frugter Kr 28,-
4 Ostelagkage, hjemmelavet med gelè og frugt (Min 20 pers ) Kr 28,-
5 Nøddetærte med cremefraiche og druer Kr 28,-
6 Chokoladetærte med cremefraiche og appelsin Kr 30,-
7 Frugtcocktail af friske frugter med råcreme, pænt pyntet med flødeskum og chokolade (Portions anrettet) Kr 34,-
9 Daimislagkage, hjemmelavet på mandelbund (Min 20 pers ) Kr 38,-
Vi leverer smagfuldt og lækkert anrettet mad til alle typer større arrangementer, og vi træder gerne til
som sparringspartner allerede fra begyndelsen. Hvad enten arrangementet drejer sig om
firmafester, julefrokoster, halfester, festivaler samt i forbindelse med forplejning ved idrætsstævner,
favner vi det meste.
14
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
10 Rubinsteinkage pyntet med hjemmelavede vandbakkelser, kandiserede nødder og frugter (Min 20 pers ) Kr 38,-
11 Osteanretning med 3 slags ost, kiks, smør og frisk frugt Kr 36,-
12 1/2 ananas med friske frugter og råcreme Pænt pyntet med flødeskum, frugt og kandiserede nødder Kr 48,-
13 Luksus islagkage med nøddebund, vanille, nougat og jordbær parfait, pænt pyntet med chokolade, kandiserede nødder og friske frugter (kan tallerkenanrettes) (Min 20 pers ) Kr 48,-
14 Dessertbuffet stor flot luksusbuffet med 3 forskellige fromager, chokoladetærte, nøddetærte, ostekage, æbletrifli, friske frugter og is (Min 50 pers ) Kr 62,-
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Natmad
1 Biksemad med bearnaise og rødbeder Kr 35,-
2 Små frikadeller med hjemmelavet kartoffelsalat Kr 35,-
3 Grøntsagstærte med mixed salat og flutes Kr 38,-
4 Kyllingehotwings eller spyd med pasta salat og flutes Kr 38,-
5 1/2 pølsebord (Min 20 pers ) Kr 40,-
6 Skipperlabskovs med rødbeder, persille, rugbrød og smør Kr 48-
7 Alm. pålægskagemand, lyst eller groft brød Kr 400,-
8 Stor pålægskagemand, lyst eller groft brød (stor) Kr 450,-
9 Pålægsfad med tilbehør efter ønske Pr slags pålæg Kr 12,-
Vi leverer maden til de sene nattetimer …
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Supper
1 Klar suppe med boller Dertil flutes Kr 32,-
2 Aspargessuppe, flødelegeret med kødboller, Dertil flutes Kr 34,-
3 Tomatsuppe med revetost Dertil flutes Kr 38,-
3 Karrysuppe, flødelegeret med ris, kylling Dertil flutes Kr 40,-
4 Gullaschsuppe, let krydret Dertil flutes Kr 46,-
6 Hummersuppe, flødelegeret, med rejer Dertil flutes Kr 42,-
Alle supperne kan bestilles som forret eller natmad.
… så festen kan fortsætte til den lyse morgen.
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Dansk stegebuffet
Ølmarineret svinefilet tilsmagt med citrus Rosastegt ungkvægfilet
Pris pr. pers.
v/min. 10 personer
Kr. 149,-
Tilbehør:
Broccolisalat: Broccolibuketter, rosiner, rødløg og valnødder
Melonsalat: Icebergsalat, kogt pasta, melontern, agurkmåne
Tomatsalat: Tomatskiver, pestomarinade, fetaost, oliven, rødløg i tern
Timiankartofler og steaksauce
Krydderdressing og dilddressing samt groft og lystbrød
Kød, kartofler osv. er pakket i varmekasser og gryder. Salat m.m. er anrettet i skåle og på fade. Husk: Fade og skåle til de varme retter. Det er muligt at låne varmeplader til både fyrfadslys og el. (uden beregning)
Nyhed
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Ladies buffet Tapas buffet
Kyllingesalat med karrydressing, bacon, rødløg, ananas, cafesalat
Salatbund med seranoskinke og ægte parmesan ost
Spinatwraps med røget laks og dildcreme
Nachos med smelteost, chili, salsa og gaucamole (Klar til at sætte i ovnen)
Lækre ostespecialiteter fra Ulvedal med frugt
Groft og lyst brød
Hvidløgsmarineret koldvandsrejer
Små lakseruller på salatbund
Mini kyllingespyd vendt i honningglace
Lufttørret skinke på melonbund
Chorizopølse og ostefyldte mini peber.
Bandarillas – små spyd med syltet grønt.
Cafesalat, oliven og fetaost
Grisinni-stænger og brød
Tapanader: tomatcreme, aioli, grøn pesto, dilddressing.
Pris pr. pers.
v/min. 10 personer
Kr. 149,-Pris pr. pers.
v/min. 10 personer
Kr. 99,-Nyhed Nyhed
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Let receptionsbuffet
Urtebrødssandwich med lufttørret salami og pestocreme
Chilibrødssandwich med Parmaskinke og smøreost
Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme
Små bagte vandbakkelser med lakse-mousse
Surdejsbrød med lakseroulade
Hjemmebagt kage med frugt
Pris pr. pers.
v/min. 25 personer
Kr. 99,-
Buffeten er anrettet på fade. Husk: Fade og skåle til de varme retter. Det er muligt at låne varmeplader til både fyrfadslys og el. (uden beregning)
Nyhed
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Luksus receptionsbuffet
Pris pr. pers.
v/min. 25 personer
Kr. 149,-
Surdejsbrød med lakseroulade
Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme
Salatbund med seranoskinke og ægte parmesan ost
Ølmarineret svinekam
Husets ostespecialiteter med druer og peberfrugt
Halv bagt kartoffel fyldt med mos, skinke og løg
Melonsalat med icebergsalat, kogt pasta, melontern, agurkmåne
Rødvinssauce og flutes
Friskbagt nøddetærte med druer
Buffeten er anrettet på fade. Husk: Fade og skåle til de varme retter. Det er muligt at låne varmeplader til både fyrfadslys og el. (uden beregning)
Nyhed
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Mexicansk buffet
Kød, ris osv. er pakket i varmekasser og gryder. Salaten + tilbehør er anrettet i skåle og desserten er anrettet på fade. Husk: Fade og skåle til de varme retter. Det er muligt at låne varmeplader til både fyrfadslys og el. (uden beregning)
Chili con carne
Fajitas, mexicansk kalkunret
Ovnbagte burritos med skinke
Krydrede hotwings
Mexicanske ris
Ostegratinerede nachos
Pris pr. pers.
v/min. 25 personer
Kr. 155,-
Tilbehør: Tacoskaller, wraps, blandet krølsalat, tomat, majs, ærter, jalapenos, grønne oliven, løg, feta, revet ost, marinerede hvidløg, salsa, guacamole, forskellige mexicanske brød
Pastel de nuez, mexicansk nøddetærte med druer og cremefraiche
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Italiensk buffet
Lufttørret parmaskinke m/ galia melon
Italiensk lufttørret salami m/ hvidløg. Dertil pesto ostecreme
Stegte kyllinge hotwings
Små stegte krydder frikadeller
Italiensk lasagne
Tortellini i tomatflødesauce
Kød, tortellini osv. er pakket i varmekasser og gryder. Salaten + tilbehør er anrettet i skåle, salami og parmaskinke er anrettet på fade og tærte og cremefraiche er anrettet i runde foliobakker og skåle.
Husk: Fade og skåle til de varme retter. Det er muligt at låne varmeplader til både fyrfadslys og el. (uden beregning)
Pris pr. pers.
v/min. 25 personer
Kr. 155,-
Tilbehør: Tomatsalat, italiensk pasta salat, rød og grøn krølsalat, friske gulerodsstrimler, friske rødkålsstrimler, rødløg, marinerede kartoffeltern med soltørret tomat, oliven, feta, brødcroutoner, marinerede hvidløg, 2 slags dressinger og forskellige italienske brød
Hjemmelavet frugttærte med cremefraiche
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Kinesisk buffet
Andebryst à la peking
Kylling i karry med ananas og peberfrugt
Svinekød i sur/sød sauce med wokgrønt
Stege ris med skinke og grønt
Oksekød i bambussauce med champignons
Mini kyllingespyd i honningglace med peanutsauce
Stege nudler med peberfrugt
Tilbehør: Kinesisk salatbuffet med tomater, ærter, majs, gulerod, ananas, porer, peberfrugter, rødløg, peanuts, kinakål, flutes, møllehjul og hviddressing, soja og BBQ sauce
Dessert med eksotiskefrugter efter årstiden (10 slags) – små Sarah Bernard dessertkager
Pris pr. pers.
v/min. 25 personer
Kr. 198,-
Kød, ris, nudler osv. er pakket i varmekasser og gryder. Salaten + tilbehør er anrettet i skåle og desserten er anrettet på fade. Husk: Fade og skåle til de varme retter. Det er muligt at låne varmeplader til både fyrfadslys og el. (uden beregning)
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Amerikansk buffet
Barbequemarinerede spareribs
Hvidløgsmarineret oksehøjreb
Krydrede hotwings
Bagte kartofler med aioli (hvidløgscreme)
Bådkartofler, american style
Tilbehør: Kold amerikansk tomat/løg tærte, coleslaw, blandet krølsalat, tomat, majs, ærter, ananas, agurkestrimler, friske gulerodsstrimler, friske rødkålsstrimler, kokos, rosin, tomat-dressing, cremefraichedressing og nybagte møllehjul
Amerikansk ostekage med druer
Kød og kartofler er pakket i varmekasser og salaten + tilbehør er anrettet i skåle. Husk: Fade & skåle til de varme retter. Det er muligt at låne varmeplader til både fyrfadslys og el. (uden beregning)
Pris pr. pers.
v/min. 25 personer
Kr. 155,-
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Anretninger
1 Lun leverpostej med champignon og bacon Kr 10,-
2 Ribbenssteg med rødkål Kr 14,-
3 Lune frikadeller med kold hjemmelavet kartoffelsalat Kr 17,-
4 Mini ananasring med hjemmelavet hønsesalat, bacon, tomat og karse Dertil flutes Kr 20,-
5 Stegte krydderkyllingelår med mixed salat, dressing og flutes Kr 18,-
6 Stegt rødspættefilet med citron og remoulade Kr 18,-
7 Kold glaseret skinke med mixed salat, dressing og flutes Kr 22,-
8 Kyllingespyd med mixed salat, dressing og flutes Kr 22,-
9 Kyllingesalat med ristet bacon, rødløg, friskegulerodsstrimler, cherrytomat, hjemmelavet karrydressing og flutes Kr 22,-
Vi tilpasser menuen til dine ønsker og vi rådgiver gerne, så mad og fest tilsammen går op i en højere
enhed - fra udvælgelsen af råvarerne til selve anret-ningen og de dertil hørende vine.
26
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
10 Tartelet med høns i asparges Kr 22,-
11 Tunmousse på sprød salatbund med flutes Kr 22,-
12 1/2 røget forel med kaviar og æggestand Kr 22,-
13 Ferskrøget laks med sennepsdressing, asparges og flutes Kr 24,-
14 Røget ål med æggestand Kr 24,-
15 Tunlagkage med sprød salat Kr 24,-
16 Laksemousse på plukket salat Dertil flutes Kr 20,-
17 Grøntsagstærte med skinke eller porretærte med bacon Dertil mixed salat, dressing og flutes Kr 26,-
18 Mørbradbøf med champignon à la creme Kr 24,-
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
19 Torskeanretning med hjemmelavet dressing og flutes Kr 28,-
20 Sildeanretning med marinerede- og kryddersild Dertil karrysalat og halve æg Kr 25,-
21 Osteanretning (efter ønske) f eks 3 slags ost, frugt, kiks og smør Kr 36,-
1 Håndmadder (uspecificeret ) Kr 17,-
2 Alm. smørrebrød Kr 20,-
3 Specificeret smørrebrød, vælg selv Kr 22,-
4 Luksus smørrebrød Kr 26,-
4 Pølsebord med 8 slags pålæg og hvad dertil hører; (roastbeef, rullepølse, paté, dyrlægens natmad, røget skinke, gravad filet, to slags spegepølser) ekskl brød og smør Kr 65,-
5 Luksus pølsebord med 3 slags spegepølse, rullepølse, paté, dyrlægens natmad, roastbeef, hamburgerryg, gravad filet, røget skinke, frikadeller med kartoffelsalat, ost, frugt, rugbrød, møllehjul, kiks og smør Dertil alt hvad der hører til de forskellige slags pålæg (Min 20 pers ) Kr 125,-
6 Alm. pålægskagemand, lyst eller groft brød (nok til 10 pers ) Kr 400,-
7 Stor pålægskagemand, lyst, groft eller rugbrød (nok til 12 pers ) Kr 450,-
8 Stor Fiskekagemand, røget laks, røget hellefisk, æg og rejer, fiskefilet, røget bækforel, tun mousse, lyst eller groft brød (nok til 12 pers ) Kr 550,-
Smørrebrød m.m.
Bemærk: Priserne vedr. anretninger er ekskl. brød og smør, såfremt andet er nævnt. Merpris for brød og smør kr. 10,- pr. pers.
Bemærk: Pålægskagemand med lyst eller groft brød bestilles min. 1 dag før levering.Pålægskagemand med rugbrød skal bestilles min. 2 dage før levering.
Ny
Ny
28
Alle menuer/retter: Min. 10 personer hvis ikke andet er angivet.
Tilvalg
Salater + Kr 15,-
Mixedsalat: Icebergsalat, majs, ærter, tomat, ananas, revet gulerod og porresnit
Broccoli salat: Broccolibuketter, rosiner, rødløg, bacontern og valnødder
Melonsalat: Icebergsalat,kogt pasta, melon tern, agurkmåne
Tomatsalat: Tomatskiver, pestomarinade, fetaost, oliven, rødløg i tern
Limfjordssalat: Krølsalat, feta, soltørret tomat, agurkmåne, oliven, ristede mandler
Råkostsalat: Groftsnittet gulerod, hvidkål, rosiner, æbletern
Pastasalat: Kogt pasta, grønpesto, bacontern, cherrytomat, fetatern, gulerod, agurk
Salatbord + Kr 25,- – med valgfri kartoffel og brød + Kr 55,-
Icebergsalat, tomat, ærter, majs, ananas, feta, gulerod, marineret kartoffeltern, oliven, rødløg i tern, porrer, rosin, peanuts, brød crutons, marineret hvidløg, hviddres-sing og krydderdressing
Saucer + Kr 10,-
Rødvinssauce
Whiskeysauce
Bearnaisesauce
Pebersauce
Steaksauce
Dressinger + Kr 5,-
Dilddressing
Krydderdressing
Cremefraicedressing
Tomatdressing
Kartofler + Kr 10,-
Nye børstede (kun sæson)
Timankartofler
Krydderkartofler
Flødekartofler af tern
Kartoffelbåde (ikke sprøde)
Bagekartofler med kryddersmør
Alm. hvidekartofler
Brød og smør + Kr 5,-
Flutes – lys
Flutes – grov
Møllehjul
Smør
Valgfri salatmenu + Kr 65,-
3 x salater, 2 x kartofler, 1 x sauce, 1 x brød
Alle priser er i forbindelse med køb af menu/hovderet hvis ikke andet er angivet.
Nyhed
29
Hundborgvej
Dragsbækvej
Bry
gger
ivej
VestergadeSofie
vej
Praktisk information
Handelsbetingelser: Alle priser er pr person og inkl 25 % moms Rabatter er indkluderet i prisen, så uanset mængden, er priserne ens for alle – »store som små« Ved afbestilling af maden indenfor 7 dage inden levering påregnes et gebyr på 10 % af den afgivne ordre, dog min kr 250,-
Afhentning: Afhentning af maden sker ved henvendelse i butikken eller ved indgangen ved Sofievej (se kort) i det aftalte tidsrum
Levering: Som udgangspunkt kan vi levere ved min 20 personer: Fri udbringning indenfor 0-5 km Ved 50 personer: Fri udbringning indenfor 5-20 km Ved afstande længere end 30 km pålægges kørselsgebyr på kr 250,-, svarende til 1 time tur/retur eller efter aftale Forhør nærmere
Betaling: Betalingen af den bestilte mad kan betales ved ordreafgivelse eller ved aflevering af emballagen dagen efter, dog senest 8 dage efter leverancen Ved for sen betaling påregnes morarenter efter købeloven Alle priserne er ved min 10 personer Der tages forbehold for udefra kommende prisstigninger og trykfejl
Butik
P
Den Gamle Slagter · Vestergade 74 · 7700 ThistedTlf : 97 92 00 50 · Fax: 97 92 62 50 · mail@dengamleslagter dk · www dengamleslagter dk
Supe
rSch
war
z.dk
10.
10