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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL“FRANCISCO DE MIRANDA”

VICERRECTORADO ACADÉMICOÁREA CIENCIAS DEL AGRO Y MAR

PROGRAMA: CIENCIAS VETERINARIASCATEDRA: TALLER DE PRODUCCIÓN Y MANEJO DE

PASTOS Y FORRAJES

INTRODUCCIÓN A LOS PASTOS Y FORRAJES

SANTA ANA DE CORO, ABRIL DE 2016

SANTA ANA DE CORO, ABRIL DE 2016

I. Los forrajes: Importancia mundial, nacional y regional. Situación de la región. Potencial productivo de la región.

II. Forrajicultura. Definición. Terminología. Los forrajes como alimento y su clasificación.

III. Valor nutritivo de los forrajes, factores que lo alteran. Nutrientes del pasto. Digestibilidad de la materia seca. Requerimientos del animal.

PROF. OSWALDO REYES

INTRODUCCIÓN A LOS PASTOS Y FORRAJES

CONTENIDO:

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Objetivo Terminal de la Unidad: comprender aspectos básicos y elementales inherentes a la producción y manejo de los forrajes que permitan desde un enfoque holístico la generatividad de nuevos conceptos y lenguaje de aplicación en sistemas de producción animal.

Los Forrajes

Material vegetal generalmente

cortado… (FUSAGRI, 2005)

De origen Incluyen

Clasificación:

INTRODUCCIÓN A LOS PASTOS Y FORRAJES

INTRODUCCIÓN A LOS PASTOS Y FORRAJES

IMPORTANCIA DE FORRAJES

SITUACIÓN DE LA REGIÓN

I. Poca biomasa por unidad de superficie

II. Bajo contenido de proteína y digestibilidad

III. Suelos de poca fertilidad y estacionalidad de la lluvia

IV. Adaptación incompleta de modelos desarrollados en países templados.

V. Suplementación con alimentos concentrados

Producción de forrajes en el año es irregular

Baja carga animal y eficiencia reproductiva

FUSAGRI (2005). Adaptado por Reyes (2016).

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POTENCIAL PRODUCTIVO DE LA REGIÓN

50 % de los pastos y de la población

de ganado del mundo de

encuentra en la región tropical.

FUSAGRI (2005).

Niveles de productividad animal en el trópico son inferiores a los obtenidos en pasturas de zonas templadas. Faría (2006).

Productividad AnimalBaja

Se genera en la región de la Producción

Mundial:30% de Carne

16% de la Leche. FUSAGRI (2005).Si se compara con zonas de

clima templado.

Producción nacional escasa alrededor de 80 lts de leche y 20 Kg de carne/Ha/año. FUSAGRI (2005).

De la superficie destinada al cultivo de pastos 26,6% corresponde a especies

introducidas mientras que 73,4% a pastos naturales. GIRARZ (2013).

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Forrajicultura

Arte y ciencia del planeamiento y dirección

de uso de pastizales.Huss y Aguirre (s/f) citado

por Rivero ()

Ciencia intermedia

Objeto de Estudio:Ecosistema Pastizal

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Valor Nutritivo de los Forrajes

Satisfacer requerimiento animal

Principales Factores que Afectan el Valor Nutritivo de Pasturas

Ambiente

Especie Crecimiento y Desarrollo

ManejoAnatomía, fisiología y

morfología de la planta

Valor Nutritivo

Enfoque Agronómico

Carga Animal

Tomado de Chirinos (s/f) y adaptado por Reyes (2016)

Condiciones Edáficas y Climáticas

INTRODUCCIÓN A LOS PASTOS Y FORRAJES

Cuadro 1. Concentración de los Principales Componentes de las Pasturas

Componentes de las Pasturas (% Base Seca)

Proteína Cruda 3-30Carbohidratos Estructurales 40-60Carbohidratos No Estructurales

4-20

Extracto al Éter 3-8Cenizas 7-13

Tomado de Chirinos (s/f). Introducción a los pastos y forrajes

INTRODUCCIÓN A LOS PASTOS Y FORRAJES

Cuadro 6. Efecto de la Disponibilidad y Valor Nutritivo de los Forrajes sobre la Respuesta Animal a Pastoreo.

Disponibilidad Valor Nutritivo Respuesta Animal Alta Alto Alta Alta Bajo Media a baja Baja Alto Baja a nula Baja Bajo Baja a negativa

Willoughby (1958 y 1959).

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Nutrientes del Pasto

Tomado de FUSAGRI (2005).

• Proporción de Hojas• Estructuras mas densas

• Contenido de nutrientes• Consumo animal

Reyes (2016): Adaptado de FUSAGRI (2005)

Nutrimentos más Importantes. (Composición Química)

I.Proteína Cruda (PC).II.Extracto Libre de Nitrógeno (ELN)III.Fibra CrudaIV.Extracto EtéreoV.Minerales

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Digestibilidad Materia Seca

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Requerimientos del Animal

De Acuerdo a la Especie Varían por Múltiples Factores:

Aparato DigestivoEstado Fisiológico del Animal

Factores AmbientalesPeso

Mayor Demanda Nutricional:

-Etapa de crecimiento-Final de la gestación

-Principio de la lactanciaGonzález (1990)

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Bibliografía

Chirinos. (s/f). Introducción a los Pastos y Forrajes. Guía Compilatoria. UNEFM. Documento sin publicación.

Fundación Servicio para el Agricultor. (2005). Pastos. 2da Edición. Ediciones Astro Data S.A. Maracaibo Venezuela.

González. (1990). Alimentación Animal. 1era Edición. Editorial América.

Grupo de Investigadores de la Reproducción Animal en la Región Zuliana.(2013). Manejo de Pastos y Forrajes Tropicales. Cuadernos Científicos Girarz . (ed). Fundación Girarz. Ediciones Astro Data S.A. Maracaibo Venezuela.

Gutiérrez (2000). Potencial de la Planta Acuática (Legmna bibba) en la alimentación de cerdos. Trabajo de Grado Maestria. Documento Digital disponible en: http://digeset.ucol.mx/tesis_posgrado/Pdf/Karla%20Lorena%20Gutierrez%20Gomez.pdf. (Consultado Junio, 2012).

Rivero (s/f). Forrajes. Guía Compilatoria. UNEFM. Documento sin publicación.

Willoughby, W. M. 1958. A relationship between pasture availability and animal production. Proceedings of the Australian Society of Animal Production. 2:42-45.

Willoughby, W. M. 1959. Limitations to animal productions imposed by seasonal fluctuations in pasture ad by management procedures. Australian Journal of Agricultural Research. 10:248-268.

Lcdo. Oswaldo

Reyes