8/16/2019 Tercer Avanece

1/3

TERCER AVANCE

1. Establecer los procesos productivos.

1.1. Identifcar las actividades de cada proceso.

2.1. Determinar los recursos asignados a cada proceso productivo.

2. Mapeo de la Cadena productiva o de servicio.

 Administración de

alimento concentrado

Crianza de

reproductoras

Beneficio de los

cerdosCría, recría y engorde

de lechones

Transporte y

almacenamiento

de la carne

Comercialización Procesamiento y

transformación

Distribución de

la carne

Consumo

8/16/2019 Tercer Avanece

2/3

1.1. Identifcar actores directos e indirectos de eslabonamientos haciaatrás.

1.2. Identifcar actores directos e indirectos de eslabonamientos haciaadelante

1.3. Descripción de la Cadena o caractersticas de la cadena de producción.

 

3. Mapa de comerciali!ación.

Importacionesde maíz

Proisión de

insumos y sericios

Producción

agrícola

 Agroindustria de

alimentos balanceados

Bancos

Productos

farmac!uticos Proeedores dema"uinariasProeedores #eproductoras $ran%a productora

de cerdos

&ericios

t!cnicos

C

'

(&

)

*

I

D

'

#

Transporte*atadero

o camal

&upermercados

*ercados

p+blicosTransporteComercialización Industria

Carnicerías

$ran%aproductora de

cerdos

8/16/2019 Tercer Avanece

3/3

*ercados

minoristas

-brica de

embutidos#estaurantesCarnicerías&upermercados*ercados

mayorista

TransporteTransporte

*ercados

p+blicos

*ercados

minoristas

Transporte

C'(&)*ID'#.& I(A/.&

.l transporte terrestre se encargar- de distribuir nuestro producto0carne porcina1 desde la gran%a productora hasta diferentes puntos

de comercialización como a los mercados mayoristas, "uienes

tambi!n realizaran la reenta a los mercados minoristas y

mercados p+blicos "ue ir-n directamente hasta el comprador final

0consumidor12 distribución a supermercados como *etro, Plaza

ea, Tottus y 3ong, "uienes a tra!s de diferentes tipos de cortes

ender-n el producto al consumidor final2 a los restaurantes de&an *artín de Porres para "ue preparen diferentes platos típicos

para poder su enta al consumidor2 a las carnicerías desde donde

el consumidor pueden ad"uirir el producto directamente y los

subproductos como las patas y ísceras ser-n eniadas a f-brica

de embutidos para, los cuales procesar-n los productos para

ender al consumidor final4