thai style menu

CARTA

RESTAURANT - LOUNGE BAR [email protected] - www.thaistyle.es

Tailandia, es uno de los más complejos países de Asia, y su cocina, sin lugar a dudas, la más sofisticada y famosa.

THAI STYLE Puerto Banús ofrece el más fiel reflejo de lo que se denomina “cocina thaï”, cuyo secreto -que reside en la propia cultura tailandesa- es desvelado únicamente generación tras generación.

Los tailandeses han convertido el hecho de sentarse en torno a una mesa – algo aparentemente tan cotidiano - en una experiencia que combina el arte y el misticis-

mo más ritual.

Nos enorgullece presentarles, junto a mi equipo, una nueva carta, que les permitirá conocer más extensamente todas las variedades de la cocina tailandesa, desde la popular, hasta la más moderna y vanguardista, manteniendo por supuesto la tradicional del antiguo Reino de Siam. Presentándoles cada plato con el estilo propio que

nos caracteriza, fieles al arte y cultura de mi pueblo.

Thailand is one of the most complex countries in Asia and its cuisine is undoubtedly the most sophisticated and well known.

THAI STYLE Puerto Banús, offers the most authentic reflection of “Thai Cuisine”, prepared according to recipes that lie at the heart of Thai culture, passed down through the genera-

tions.The Thai people have made sitting around a table – something seemingly so ordinary – into

an art form and an experience of ritual and mysticism.

We are proud to introduce our team, whose mission it is to provide a wide variety of Thai cuisine, ranging from the popular classics to modern progressive, yet in keeping with the traditional style of the ancient Kingdom of Siam. All dishes are presented in our distinctive

style, true to the art and the culture of the Thai people.

TODOS NUESTROS PRODUCTOS, A EXCEPCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS SON IMPORTADOS DIRECTAMENTE DESDE TAILANDIA.

EN NUESTRA COCINA NO UTILIZAMOS GLUTAMATO DE MONOSODIO, COLOREANTES NI CONSERVANTES.

ALL THAI STYLE’S STAFF ORIGINATES FROM AND OUR PRODUCTS, FIXTURES AND FITTINGS (EXCLUDING INGREDIENTS) ARE IMPORTED DIRECTLY FROM THAILAND.

OUR KITCHEN DOES NOT USE MONOSODIUM GLUTAMATE, COLOURINGS OR PRESERVATIVES.

Ruth Moya MartínDirectora de RRPP

Tasanai Phian-O-PasCheff Ejecutivo

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MENÚ DEGUSTACIÓN / TASTER MENU

Nuestra propuesta con este menú, que les permitirá degustar los platos más representativos de la cocina Real Thai,

y colocados en el centro de la mesa para compartir, según la tradición y costumbres de Tailandia.

We invite you to sample a selection of dishes that best represent Royal Thai cuisine, placed in the centre of the table to share, in accordance with the traditions and customs of Thailand.

ENTRANTES / STARTERS

KAI SATEEFinas brochetas de muslo de pollo marinado en leche de coco y hierbas a la parrilla.

Fine chicken skewers marinated in coconut milk and grilled herbs.

POH-PIALos tradicionales rollitos primavera al estilo Thai Style.

Traditional spring rolls Thai Style.

YAM NÚAFiletes de carne de vacuna que terminan su cocción en zumo de lima y chalotas, con menta y especias Thai.

Thin fillets of beef cooked in lime juice and shallots, with mint and Thai spices.

MAIZ TOODBuñuelo de carne de langostino, calamar y pescado mezclado con maíz, frito y crujiente.

Fried crispy shrimp balls with squid and coriander root mixed with corn.

KIAW KROBCarne de langostinos mezclado con castaña de agua envueltos en pasta de arroz fritos y crujientes.

Fried prawn and water chestnut wrap.

PLATOS PRINCIPALES / MAIN COURSES

MASSAMAN THAICarne de vacuno al curry rojo suave y untuoso, con patatas y anacardos.

Soft and unctious, beef red curry, with potatoes and cashews.

PAT THAI SAI KHUNGTradicional preparación de tallarines salteados con langostinos, cebollas, soja, verduras y cacahuetes.

Traditionally prepared noodles sautéed with shrimp, onions, soybeans, vegetables and peanuts.

POLLO CON CASTAÑAS DE CAJÚNPreparación de pollo con verduras, piña y anacardos.

Chicken prepared with vegetables, pineapple and Cajun chestnuts.

KAENG KHUNGLangostino al curry verde con bambú.

Prawn green curry with bamboo.

ACOMPAÑAMIENTO / SIDE DISHES

THAI HOM MALIArroz blanco perfumado que acompaña todos los platos, no puedo faltar en ninguna mesa.Thai fragrant white rice is perfect accompaniment for every dish, and should not be missed.

POSTRES / DESSERTS

Surtido de postres Thai especialidades del chef.

Assorted Thai desserts, specialities of the chef

El precio por persona es de 32€ mínimo 2 cubiertos Minimum 2 people, price per person 32€

En Tailandia, es costumbre distribuir los platos en el centro de la mesa para compartir, primero los entrantes, después los platos principales, estos deben de combinarse mezclando con algunos salteados en wok, y por supuesto los acompañamientos Khao Pat o Pat Thai.

Los curry, cuya untuosa salsa compensa los platos más secos, acompañados de Thai Hom Mali (arroz blanco perfumado), se convierten en una suave mezcla de aromas y sabores.

El arroz blanco perfumado, Thai Hom Mali, es un acompañamiento perfecto que nunca debe faltar, combinando a la perfección con cualquier plato thai.

Existe una gran variedad de platos en la gastronomía tailandesa imposibles de incluir en su totalidad en esta carta, no obstante, si usted conoce algún plato en especial que desee degustar, o su nombre en tailandés, nuestros chefs estarán encantados de atender su petición, siempre y cuando la elaboración del plato elegido sea posible en cuanto a tiempo requerido o disponibilidad de ingredientes.

Si usted desea realizar su pedido en thai, tenemos a su disposición personal tailandés, que gustosamente tomara su comanda.

In Thailand, it is customary to place food in the middle of the table to share; first the starters, then the main courses, which are mixed and sautéed in a wok and accompanied by Khao Pat or Pat Thai.

The creamy curry sauces compliment the drier dishes and should be accompanied by Thai Hom Mali, (fra-grant white rice) to create a smooth blend of aromas and flavours.

The fragrant white rice, Thai Hom Mali, is the perfect accompaniment for any Thai dish and should not be missed.

There is such a wide variety of delicious dishes in Thai cuisine, that it is impossible to mention them all. However, if you have a favourite dish that you would like to taste, our chefs will be happy to accommodate your request, as long as the ingredients are available and it is possible to prepare the dish in time.

If you would like to make your requests in Thai, our Thai staff will be glad to take your in order.

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KAI SATEE 7.00€

Finas brochetas de muslo de pollo marinado en leche de coco y hierbas a la parrilla.Fine chicken skewers marinated in coconut milk and grilled herbs.

PERLAS THAI 15.00€

Vieiras salteadas en hierbas aromáticas presentadas en su cocha.Scallops sautéed in herbs served in its shell.

POH PIA 6.50€

Los tradicionales rollitos primavera al estilo Thai Style.Traditional spring rolls Thai Style.

KRATHONG THONG 7.00€

Preparación de pollo, grano de elote presentado en su pequeña cesta de pasta de arroz crujiente.Mixed chicken with sweet corn served in a crispy rice basket.

RES AL SOL 7.50€

Tierna tiras de carne de vacuno marinado precocido al sol, frito con salsa picante.Strips of beef marinated with spicy sauce.

GOLDEN BAG 6.50€

Perfecta mezcla de trufas de china, brotes de soja y verduras envueltos en pequeñas crépesde pasta de arroz, crujientes y doradas.Mushroom mixed with soya and vegetables in a rice pasta wrap.

KIAW KROB 7.00€

Carne de langostinos mezclado con castaña de agua enveltos en pasta de arroz fritos y crujientes.Fried prawn and water chestnut wrap.

MAIZ TOD 8.00€

Buñuelo de carne de langostino, calamar y pescado mezclado con maíz, frito y crujiente.Fried crispy shrimp balls, with squid and coriander root mixed with corn.

PAN SIB 7.00€

Empanadillas de hojaldre rellenas de verduras al turmerico y pollo.Puff pastries stuffed with vegetables and chicken with chopped turmeric.

THAI STYLE 12.00€

Surtido variado para degustas nuestras entradas favoritas.Assortment of your favorite starters.

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot

vegetariana / vegetarian

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SOPAS / SOUPS

TOM YAM KHUNG 8.00€

Sopa tradicional de langostino y toronjil con todo el sabor de las especias que se mezclan en un clásico de la cocina Thai.Traditional Thai soup with shrimp tails and lemon balm mixed with spices to make a classic flavour.

TOM KAA KAI 7.00€

Caldo suave de ave con leche de coco, champiñones y galanga.Smooth broth of chicken breast, coconut milk and galanga.

KHAOTOM PLA 8.00€

Sopa de arroz con trozos de pescado aromatizado con hierbas Thai.Rice soup with chunks of sea bass flavoured with Thai herbs.

MERCADO FLOTANTE - para dos personas / for 2 persons - 14.00€

Sopa de maricos intenso y vigorizante preparada en su marmita especial.A pot of special seafood soup, strong and invigorating

ENSALADAS / SALADS

VERMICELLI 8.00€

Cabello de ángel y transparente preparado al estilo Thai, con pollo molido y langostinosy refrescante toronjil.Clear and transparent angel hair, prepared Thai style, with chicken, shrimp,fresh lime juice and lemon balm.

SOM TAM POL LA MAI 8.50€ Ensalada de piña con cacahuate, langostinos, cebolla morada y cilantro.Fruit salad with prawns, peanuts, onions and coriander.

LAAB KAI 8.00€

Trocitos de pollo picado preparados a la menta con echalotas y zumo de lima.Chunks of chicken breast flavoured with mint, shallots and lime juice.

YAM NÚA 9.00€

Filetes de carne de vacuna que terminan su cocción en zumo de lima y echalotas, con menta y bespecias Thai.Thin fillets of beef cooked in lime juice and shallots, flavoured with mint and Thai spices.

ENSALADA DE MARISCOS 12.00€

Variedad de mariscos con verduras frescas con zumo de limón y salsa de hierbas aromáticasligeramente picante.Variety of salads with seafood , lemon juice and Thai herbs.

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot


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ENSALADA ORIENTAL 9.50€

Ensalada de pollo asado y crujientes de pasta de arroz aderezado con aceite de oliva y sésamo, bañado con salsa de fruta de la pasión, presentado sobre hojas de lechuga.Roast chicken salad with crispy rice pasta and passian fruit sauce.

SOM TAM 9.00€ Ensalada de papaya verde (según mercado) con cacahuetes y zumo de lima.Green papaya salad with peanuts and shrimp tails, seasoned with lime juice.

AVES / POULTRY

POLLO TRES ALBAHACAS 14.00€

Delicias de pechuga de pollo salteadas con chiles rojos, verduras y albahacas.Delicious chicken breast sautéed with basil and green peppers.

POLLO AL CURRY 14.00€

Tiernas tiras de pollo al curry verde con verduras.Tender strips of chicken breast in green curry sauce with vegetables.

POLLO CON CASTAÑAS DE CAJÚ 14.00€

Preparación de pollo rebozado con verduras, piña y anacardos.Chicken prepared with vegetables, pineapple and Cajun chestnuts.

PED PA-NAS 18.00€

Pato en su jugo a la canela, perfumado con anís estrellado y pimientos, en salsa de albahaca.Duck with cinnamon, flavoured with star anise and peppers, in a basil sauce.

BANG SAI 18.00€

Pato asado acompañado de verduras al dente salteadas con salsa de ostras.Roast duck, served with vegetables al dente, tossed with oyster sauce.

PED MAKHAM 18.00€

Pato marinado a la parrilla, servido con un lecho de espinacas y ajo bañado en salsa de tamarindo.Grilled marinated duck, served on a bed of spinach with garlic and topped with tamarind sauce.

PATO AL CURRY 18.00€

Magret de pato al curry rojo ligeramente picante, con piña y lychee para sauvizar el paladarDuck breast in red curry sauce, slightly spicy, with pineapple and grape to soothe the palate.

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot


VACUNO / BEEF

NUA PAD PRIK 16.00€

Finos filetes de carne de vacuna salteados con chiles rojos, verduras y albahacas.Beef tenderloin sautéed with lime leaves, red pepper and basil.

NUA SAWAN 16.00€

Filete de vacuno cortado en finas tiras salteado con verduras y salsa de ostras.Beef tenderloin sautéed with vegetables and bean sprouts in oyster sauce.

NUA KRATIAM 16.00€

Salteado de carne de vacuno en aceite de ajo con pimienta verde fresca en racimo.Sautéed beef tenderloin in garlic oil, fresh green pepper in clusters.

VACUNA A LA PARRILLA 18.00€

Solomillo a la parrilla marinado en hierbas aromáticas, acompañado en salsa picante.Grilled sirloin marinated in herbs, served with hot sauce. (The sauce is served separately)

PHARAM LONG SONG 16.00€

Filete de vacuno con cacahuate salteados con salsa de tamarindo, servidos sobre espinacas al vapor.Fillet of beef with tamarind sauce and spinach.

MASSAMAN THAI 16.00€

Carne de vacuno al curry rojo suave y untuoso, con patatas y anacardos.Beef red curry, soft and unctuous, with potatoes and cashews.

PESCADOS Y MARISCOS / FISH AND SEAFOOD

PLA LAD PRIK 18.00€

Filetes de pescado blanco (según mercado) rebozados y salteados con verduras cubiertos de salsa de albahaca, picante.White fish fillets, breaded and sautéed in tamarind sauce, with chili and basil.

PESCADO AGRI-DULCE 18.00€

Filetes de pescado blanco (según mercado) rebozados y salteados con verduras cubiertos de salsa agridulceWhite fish fillets, breaded and sauteed with vegetables covered with sweet and sour sauce.

LANGOSTINOS AGRI-DULCE 18.00€

Colas de langostinos salteadas con verduras y salsa agridulce.Giant prawn tails sautéed with vegetables and sour sauce.

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot


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KHUNG ISAAN 18.00€

Langostinos salteados con chiles rojos, verduras y albahacas.Prawns sautéed with basil and green peppers.

KHUNG SAM ROD 18.00€

Colas de langostinos marinado a la parrilla, servido sobre un lecho de espinacas salteadas al ajo,aderezado con salsa de tamarindo y sésamo negro tostado.Grilled marinated shrimp tails, served on a bed of sautéed spinach with garlic, seasonedwith tamarind sauce and black sesame toast.

PLA MA NAO 18.00€

Filetes de pescado blanco (según mercado), cocidos lentamente al vapor, con chiles verdes,champiñónes y jugo de limón.Steamed sea bass in spicy traditional Thai sauce.

HOMOK 18.00€

Marmita de mariscos al curry rojo fuerte, con hierbas aromáticas y especias tradicionales.Seafood red curry pot, with traditional herbs and spices.

KHUNG KRATIAM 18.00€

Langostinos salteados en aceite de ajo y cebolla de cambray.Prawns sautéed in herbs, served on a hot plate.

HOI FARANG 18.00€

Vieiras salteadas con verduras y salsa de pescado. La influencia francesa en la cocina Thai.Scallops sautéed with vegetables and sauce.

CHU-CHI 18.00€

Filetes de pescado blanco (según mercado) al vapor en curry rojo y leche de coco.White streamed fish with red curry sauce.

PAD CHA 18.00€

Filetes de pescado blanco (según mercado) rebozados salteado con especias Thai y albahaca frita y ligeramente picante.White fish in batter, sautéed with Thai spices and slightly spicy fried basil.

PANENG KHUNG 18.00€

Tradicionales langostino al curry rojo cremoso y fuerte.Traditional red curry prawns, hot and creamy.

PAT THAI SAI KHUNG 18.00€

Tradicional preparación de tallarines salteados con langostinos, cebollas, soja, verduras y cacahuetes.Traditionally prepared noodles sautéed with shrimp, onions, soybeans, vegetables and peanuts.

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot


KAENG KHUNG 18.00€

Langostinos al curry verde con bambú.Prawn green curry with bamboo.

VERDURAS SALTEADAS 18.00€

Verduras salteados con langostinos y salsa de ostras.Sautéed al dente vegetables and prawns with oyster sauce.

HOI OB MODIN 18.00€

Mejillones marinado con hierbas acompañado con salsa de cilantro y chileSteamed mussel with lemon grass, coriander and chili sauce.

ACOMPAÑAMIENTOS / SIDE DISHES

KHAO PAT 7.00€

Arroz salteado con huevo y verduras.Fried rice with egg and vegetables.

KHAO NIAO 4.50€

Del norte de Tailandia proviene este arroz compacto presentado en su tipica cesta.Compact rice in a basket typical of Northern Thailand

THAI HOM MALI 4.00€

Arroz blanco Thai perfumado que acompaña a todao los platos, no debe faltar en ninguna mesa.Thai fragrant white rice is the perfect accompaniment for any dish and should not be missed.

KHAO PAT SI-IU KAI 10.00€

Arroz salteado con pollo, huevo, verduras y salsa de soja.Fried rice with chicken, egg, vegetables and soy sauce.

KHAO PAT SI-IU KHUNG 14.00€

Arroz salteado con langostino, huevo, verduras y salsa de soja.Fried rice with shrimp, egg, vegetables and soy sauce.

TA LEY WAI WAI 18.00€

Tallarines de huevo salteado con mariscos, verduras y huevo.Sautéed noodles and basil with seafood.

KHAO PAT SAPAROD 14.00€

Arroz perfumado salteado con verduras, langostinos, piña y salchicha servido en piña natural.

Fragrant rice, sautéed with vegetables, shrimp, pineapple and Thai sausage,

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot


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VEGETARIANO / VEGETARIAN


TOFÚ SATEE 7.00€

Brocheta de tofú frito servido con salsa de cacahuetes.Fried tofu skewer served with peanut sauce.

GOLDEN BAG 6.50€

Perfecta mezcla de setas, champiñones y bambú, envueltos en pequeñas crépes de pasta de arroz crujientes y doradas.

A perfect blend of mushrooms, bamboo, wrapped in golden brown rice pancakes.

POH PIA 6.50€

Los tradicionales rollitos de primavera al estilo Thai style vegetariano.Traditional spring rolls, sautéed vegetables, soybeans and ¨Thai Style¨ angel hair.

ENSALADAS / SALADS

VERMICELLI 8.00€

Cabello de ángel, claro y transparente, preparado con verduras, piña y anacardos.Clear and transparent angel hair, prepared with vegetables, pineapple and cashews.

YAM POMELO 8.50€

Ensalada de pomelo, coco tostado, chalotas caramelizadas, anacardos, aderezada con salsa de tamarindo.Grapefruit salad, toasted coconut, caramelized shallots, cashew nuts, drizzled with tamarind sauce.

SOM TAM 9.00€

Ensalada de papaya verde (según temporada) con cacahuete, judías verdes y zumo de lima.Green papaya salad with peanuts, green beans and tomatoes.

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot


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SOPAS / SOUPS

TOM YAM HED 7.00€

Sopa tradicional de champiñones y toronjil con todo el sabor de las especias tailandesasTraditional Thai soup with mushrooms and lemon balm, flavoured with Thai spices.


TOFÚ A LAS TRES ALBAHACAS 14.00€

Tofú frito salteado con tres diferentes albahacas y pimienta verde en racimo.Fried tofu sautéed with three different basil and green peppers.

VERDURAS AGRIDULCE 14.00€

Verduras salteadas con cebolla, cubiertos de deliciosa salsa agridulce.Vegetables sautéed with onions, covered with delicious sweet and sour sauce.

TOFÚ CON CASTAÑAS DE CAJÚN 14.00€

Tofú frito con verduras, piña y anacardos.Fried tofu with vegetables, pineapple and cashews.

VERDURAS SALTEADAS 14.00€

Salteado de brócoli al dente, soja y verduras de temporada según el tradición tailandes.Sautéed al dente broccoli, bean sprouts and seasonal vegetables according to Thai tradition

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot


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CURRY

CALABAZA AL CURRY ROJO 14.00€

Delicios de calabaza, champiñon, espárragos y brócoli al curry rojo.Delicious pumpkin, mushroom, asparagus and broccoli in red curry.

TOFÚ AL CURRY VERDE 14.00€ Tofú frito con verduras de temporada al curry verde.Fried tofu with seasonal vegetables in green curry.

ARROZ Y TALLARINES / RICE AND TAGLIATELLE

PAT THAI 14.00€

Tallarines salteados con verduras, cacahuetes y salsa de tamarindo.Noodles sautéed with vegetables, peanuts and tamarind sauce.

YANNA WA 14.00€

Tallarines amarillos y verduras, aderezados con salsa de soja.Yellow noodles and vegetables seasoned with soy sauce.

THAI HOM MALI 4.00€

Arroz blanco perfumado que acompaña todos los platos, no puedo faltar en ninguna mesa.

Thai fragrant white rice is the perfect accompaniment for any dish and should not be missed.

KHAO PAT 7.00€

Arroz salteado con verduras, maíz tierno piña y anacardos.Fried rice with vegetables, sweet corn, pineapple and cashews.

poco picante / mild

picante / medium

muy picante / hot


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MENÚ DE NIÑO / CHILDREN’S MENU

ENTRANTES / STARTERSA elegir / Choose between:

KAI SATEE

Finas brochetas de muslo de pollo marinado en leche de coco y hierbas a la parrilla.Fine chicken skewers marinated in coconut milk and grilled herbs.

POH PIA

Los tradicionales rollitos primavera al estilo Thai Style.Traditional spring rolls Thai Style.


A elegir / Choose between:

PAT THAI SAI KHUNG

Tradicional preparación de tallarines salteados, cebollas, soja, verduras y cacahuetes.Traditionally prepared noodles sautéed with shrimp, onions, soybeans, vegetables and peanuts.

KHAO PAT KHUNG

Arroz salteado con langostino, huevo y verduras.Fried rice with shrimp, egg and vegetables.

POSTRES / DESSERTS

HELADOSFruta de la Pasión, Mango, Lima, Coco, Vainilla, Chocolate y Banana.

ICE CREAMSPassion fruit, Mango, Lime Coconut, Vanilla, Chocolate and Banana.

Precio del Menú por persona 6€ (I.V.A. incluido)Price per person, per dish 6€ (I.V.A. Included)

poco picante / mild

picante / medium

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muy picante / hot


POSTRES / DESSERTS

FLAN DE COCO 7.50€

Cremoso flan de leche de coco cubierto con caramelo.Creamy coconut flan corered with caramel.

MOUSSE A LA THAI 7.00€

Mousse de chocolate fondante y pulpa de coco.Chocolate mousse with coconut pulp.

THAI STYLE 11.50€

Surtido de diversos postres típicos Thai y frutas esculpidas.Assortied typical Thai sweets and carved fruits.

KHAO NIAO MAMUANG 9.52€

Clásico postre Thai, mango servido con arroz dulce y leche de coco.Traditional Thai dessert, mango served with sweet rice and coconut milk.

KHAO NIAO LYCHEE 9.50€

Clásico postre Thai, lychee servido con arroz dulce y leche de coco.Traditional Thai dessert, lychee served with sweet rice and coconut milk.

HELADOS / ICE CREAM 6.50€Haga su elección entre los siguientes sabores / Choose from the following flavors:Fruta de la Pasión, Mango, Lima, Coco, Vainilla, Chocolate, Banana y Violeta.Passion fruit, Mango, Lime, Coconut, Vanilla, Chocolate, Banana and Violet.

BLACK ORCHID 7.50€

Fondant esónjoso y suave, relleno de crema de chocolate caliente acompañadode helado de violeta.Chocolate fondant with violet sorbet.

BANANA THAI 7.00€

Tarta de plátano con sorbete y sirope.Banana muffin with ice cream and syrup.

NUESTRA SELECCIÓN DE TÉS / OUR SELECTION OF TEAS

Tés Clásicos, Infusiones y AromatizadosLong ChingNaranja c/especies

Mil y una nocheTé de JasmínTé TropicalEspecies de Oriente

Frutas del BosqueMango Cereza JaponesaJengibre

3.50€

Menta VerdeEspecial Thai Style(Frutas exóticas y té verde)

Avda. Playas deL Duque, s/n 29660 (Puerto Banús) Marbella-Tel.952 813 675

[email protected] - www.thaistyle.es

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