TINDAKAN EKONOMI DALAM MENJAGA EKSISTENSI

PASAR TRADISIONAL MELALUI PROGRAM

REVITALISASI

(Studi : Pada Pasar Ngemplak Kabupaten Tulungagung)

S K R I P S I

Diajukan kepada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai Persyaratan untuk Mendapatkan Gelar Sarjana (S-1)

Oleh :

Mas Aang Cahyo Saputro

201310310311053

JURUSAN SOSIOLOGI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

i

LEMBAR PERSETUJUAN

Nama : Mas Aang Cahyo Saputro

NIM : 201310310311053

Jurusan : Sosiologi

Fakultas : Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Judul : Tindakan ekonomi dalam menjaga eksistensi pasar

tradisional melalui program Revitalisasi (studi pada

pasar Ngemplak kabupaten Tulungagung)

Disetujui,

Dosen Pembimbing I

Dr. Vina Salviana D. S, M.Si

Dosen Pembimbing II

Dra. Tutik Sulistyowati, M.Si

Mengetahui,

Dekan FISIP

Dr. Asep Nurjaman, M.Si

Ketua Jurusan Sosiologi

Muhammad Hayat, MA

ii

LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di Depan Dewan Penguji

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang

Diterima Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Kesarjanaan Strata Satu (S1)

Pada Tanggal : 21 April 2017

Di Hadapan Dewan Penguji

1. Dr. Wahyudi, M.Si ( )

2. Luluk Dwi Kumalasari, M.Si ( )

3. Dr. Vina Salviana D. S, M.Si ( )

4. Dra. Tutik Sulistyowati, M.Si ( )

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Muhammadiyah Malang

Dr. Asep Nurjaman, M.Si

iii

LEMBAR PERNYATAAN

Nama : Mas Aang Cahyo Saputro

Tempat, Tanggal Lahir : Tulungagung, 27 Agustus 1995

NIM : 201310310311053

Jurusan : Sosiologi

Fakultas : Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Menyatakan bahwa karya ilmiah/skripsi saya yang berjudul Tindakan

ekonomi dalam menjaga eksistensi pasar tradisional melalui program

Revitalisasi (studi pada pasar Ngemplak kabupaten Tulungagung) adalah

murni hasil karya tulis saya sendiri dan bukan merupakan karya tulis orang lain

baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang telah

disebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.

Apabila di kemudian hari pernyataan ini tidak benar, saya bersedia menerima

sanksi akademik sesuai dengan ketetuan yang berlaku.

Malang, 21 April 2017

Yang menyatakan,

Mas Aang Cahyo Saputro

iv

JURUSAN SOSIOLOGI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Jl. Raya Tlogomas 246 Telp. (0341) 464318-21 Malang 65144

BERITA ACARA BIMBINGAN SKRIPSI

Nama : Mas Aang Cahyo Saputro

NIM : 201310310311053

Fakultas/Jurusan : FISIP/Sosiologi

Judul Skripsi : Tindakan ekonomi dalam menjaga eksistensi pasar

tradisional melalui program Revitalisasi (studi pada

pasar Ngemplak kabupaten Tulungagung)

Pembimbing : I. Dr. Vina Salviana D. S, M.Si

II. Dra. Tutik Sulistyowati, M.Si

KONSULTASI

Tanggal Keterangan

Paraf

Pembimbing

I

Paraf

Pembimbing

II

Jum’at, 10 Februari 2017 ACC Seminar Proposal

Skripsi

Jum’at, 17Februari 2016 Seminar Proposal Skripsi

Selasa, 28 Februari 2017 ACC BAB I dan II

Senin, 6 Maret 2017 ACC BAB III

Sabtu, 18 Maret 2017 Konsultasi BAB IV

Jum’at, 23 Maret 2017 Konsultasi BAB IV

Jum’at, 31 Maret 2017 Konsultasi BAB IV

Selasa, 4 April 2017 ACC BAB IV

Rabu, 12 April 2017 ACC BAB V

Disetujui,

Dosen Pembimbing I

Dr. Vina Salviana D. S, M.Si

Dosen Pembimbing II

Dra. Tutik Sulistyowati, M.Si

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Muhammadiyah Malang

Dr. Asep Nurjaman, M.Si

v

KATA PENGANTAR

بسِْمِ اللهِ الرَحْمنِ الرَحِيْمِ

Segala puji hanya milik Allah SWT yang telah memberikan kesempatan

bagi hamba-Nya yang sangat lemah ini untuk dapat menyelesaikan skripsi

berjudul “Program Revitalisasi dalam menjaga Eksistensi Pasar Tradisional

(Studi pada pasar Ngemplak Kabupaten Tulungagung) dengan segala upaya,

halangan, rintangan. Namun tanpa bantuan dari-Nya, kehendaknya yang tiada

tara, skripsi yang masih memiliki banyak kekurangan ini tak akan pernah selesai

sampai kapan pun. Shalawat beriringkan salam semoga tetap terlimpahkan dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah membawa ummat Islam

dari zaman yang gelap menuju zaman yang terang benderang walau kini pelita

yang suci itu perlahan meredup akibat kelalaian umat manusia.

Skripsi ini merupakan syarat kelulusan dan memperoleh gelar sarjana

strata satu (S1) dan bagian dari program akademik di jurusan sosiologi fakultas

ilmu sosial dan ilmu politik universitas muhammadiyah malang. Adanya skripsi

ini, diharapkan agar nantinya mampu menjadi batu loncatan guna melakukan

kajian-kajian sosiologi ekonomi serta menjadi salah satu acuan lembaga

pendidikan atau lembaga yang bersentuhan langsung dengan masyarakat untuk

menangani masalah pasar Tradisional.

Penulisan skripsi ini sepenuhnya masih memiliki banyak kekurangan di

sana sini baik secara bahasa, penulisan, pengirisan masalah dengan pisau analisis

yang kurang tajam juga penyusunannya. Semua itu berangkat dari keterbatasan

penulis yang masih sangat butuh untuk belajar lagi walau kenyataannya seperti

manusia yang tak bisa mengambil pelajaran. Semoga bisa menjadi evaluasi bagi

vi

penulis dan orang-orang di sekitarnya. Kelancaran skripsi ini juga tak lepas dari

banyaknya sekali bantuan dari berbagai pihak bahkan hingga detik ini. Maka dari

itu, perlu kiranya penulis memberian ucapan terima kasih yang sebanyak-

banyaknya kepada :

1. Drs. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk menempuh

pendidikan strata satu di kampus Universitas Muhammadiyah Malang;

2. Dr. Asep Nurjaman, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu

Politik yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk berada di

bangku perkuliahan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik;

3. Muhammad Hayat, MA, selaku Ketua Jurusan Sosiologi Fakultas Ilmu

Sosial dan Ilmu Politik yang dengan segala kegigihannya dan

ketulusannya memngayomi mahasiswa sosiologi yang bisa dikatakan sulit

diatur termasuk penulis;

4. Dr. Vina Salviana D. S, M.Si selaku dosen pembimbing I penulis yang

telah memberikan masukan, menjadi kawan diskusi untuk bertukar pikiran

mengenai inti dari skripsi ini;

5. Dra. Tutik Sulistyowati, M.Si, selaku dosen pembimbing II yang telah

memberikan masukan serta nasihat penting bagi penulis untuk

kelangsungan skripsi ini apapun yang ada di dalamnya;

6. Luluk Kumalasari, MA selaku dosen wali penulis yang telah mengayomi

semenjak awal penulis mengenyam pendidikan di sosiologi serta

memberikan motivasi yang sangat besar sehingga penulis mampu

menggambarkan cita-cita lebih besar lagi;

vii

7. Seluruh dosen sosiologi FISIP UMM yang telah membukakan mata

penulis bahwa sosiologi itu luas dengan segala cabangnya;

8. Orang tua penulis, Suyono dan Sri Utami yang memberikan dukungan

secara materi maupun nasihat, terkhusus nasihat untuk tidak menyerah

dengan keadaan;

9. Seluruh Pegawai di Unit Pelaksana Terpadu (UPTD) pasar Ngemplak

Tulungagung yang telah memberikan informasi mengenai Program

Revitalisasi di pasar Ngemplak

10. Seluruh pedagang maupun pembeli yang sudah bersedia dijadikan subyek

penelitian dan mau dengan senang hati memberikan informasi tentang

program revitalisasi di pasar Ngemplak

11. Serta seluruh kawan-kawan Sosiologi UMM dan Saudara saya yang selalu

mendukung baik secara langsung maupun tidak langsung;

Semoga segala bantuan yang diberikanakan dibalas oleh Allah SWT

dengan yang lebih baik.Semoga kita semua bisa sukses bersama. Aamiin.

Billahi fi sabilil haq, Fastabiqul Khoirot

Malang, 21 April 2017

Penulis

viii

MOTTO :

JUTAAN SKRIPSI LAHIR SETIAP TAHUN TAPI

SETIAP TAHUN PULA PERMASALAHAN DI

NEGERI INI SEMAKIN PELIK

ix

Skripsi ini saya persembahakan untuk :

- Kepada kedua orang tua saya yang selama ini selalu mencukupi

kebutuhan saya dari lahir maupun batin, dan juga yang sudah

memberi kehidupan kepada saya untuk hidup di dunia ini.

- Kepada mahasiswa ataupun lembaga akademik yang akan terus

mengembangkan ilmu pengetahuan

- Kepada instansi pemerintahan agar dapat dijadikan evaluasi

terhadap pengembangan pasar tradisional dan menjaga

esksitensinya

- Kepada pedagang pasar tradisional khususnya pedagang di

pasar Ngemplak Kabupaten Tulungagung untuk dijadikan

referensi dalam mengembangkan usahanya

x

DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii

LEMBAR PENYATAAN .............................................................................. iii

BERITA ACARA BIMBINGAN .................................................................. iv

KATA PENGANTAR .................................................................................... v

MOTTO .......................................................................................................... viii

PERSEMBAHAN ........................................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................................... x

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv

ABSTRAKSI ................................................................................................... xvi

ABSTRACT .................................................................................................... xviii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah` ........................................................................... 9

1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 9

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 9

xi

1.5 Definisi Konsep ................................................................................ 10

1.5.1 Tindakan Ekonomi ................................................................. 10

1.5.2 Eksistensi Pasar ...................................................................... 11

1.5.3 Pasar Tradisional ................................................................... 11

1.5.4 Program .................................................................................. 12

1.5.5 Revitalisasi ............................................................................ 12

1.6 Metode Penelitian ............................................................................. 13

1.6.1 Tipe Penelitian ....................................................................... 13

1.6.2 Jenis Penelitian ....................................................................... 13

1.6.3 Lokasi Penelitian ................................................................... 14

1.6.4 Subyek Penelitian ................................................................... 14

1.6.5 Sumber Data ........................................................................... 15

1.6.6 Teknik Pengumpulan Data ..................................................... 15

1.6.7 Teknik Analisa Data ............................................................... 18

1.6.8 Keabsahan Data ...................................................................... 20

BAB II KAJIAN PUSTAKA

2.1 Kajian Pustaka .................................................................................. 23

2.1.1 Pengertian Pasar ..................................................................... 23

xii

2.1.2 Fungsi dan Peranan Pasar ....................................................... 29

2.1.3 Pengguna Pasar ...................................................................... 33

2.1.4 Pasar Tradisional ................................................................... 35

2.1.5 Konsep Revitalisasi ............................................................... 37

2.1.6 Efektivitas Program Revitalisasi ........................................... 39

2.1.7 Eksistensi Pasar Tradisional .................................................. 41

2.2 Penelitian Terdahulu ......................................................................... 45

2.3 Landasan Teori ................................................................................ 48

2.3.1 Tindakan Ekonomi menurut Max Weber ............................... 48

2.3.2 Tindakan ekonomi menurut Smelser dan Swerdberg ............. 54

2.4 Kerangka Berpikir dan Konsep Penelitian ...................................... 58

BAB III DESKRIPSI WILAYAH

3.1 Kabupaten Tulungagung .................................................................. 61

3.2 Pasar Ngemplak Tulungagung ......................................................... 64

3.2.1 letak Geografis pasar Ngemplak Tulungagung ..................... 66

3.2.2 Sejarah berdirinya pasar Ngemplak Tulungagung ................ 68

3.2.3 Struktur Organisasi ................................................................ 69

BAB IV HASIL PEMBAHASAN

4.1 Penyajian Data ................................................................................. 72

xiii

4.2 Gambaran Subyek Penelitian ........................................................... 71

4.3 Program Revitalisasi di pasar Ngemplak Tulungagung ................... 76

4.4 Efektivitas Program Revitalisasi ..................................................... 80

4.4.1 Revitalisasi Fisik ................................................................... 81

4.4.2 Revitalisasi Manajamen ......................................................... 88

4.4.3 Revitalisasi Ekonomi ............................................................. 96

4.4.4 Revitalisasi Sosial Budaya ..................................................... 106

4.4.5 Kepuasan pedagang terhadap program Revitalisasi .............. 109

4.5 Eksistensi Pasar Ngemplak pasca Revitalisasi ................................. 116

4.5.1 Aktivitas Pasar ....................................................................... 116

4.5.2 Karakteristik Konsumen ........................................................ 118

4.5.3 Perspektik Konsumen ............................................................ 125

4.6 Analisa Teori Tindakan Ekonomi .................................................... 133

4.6.1 Teori Tindakan Ekonomi Max Weber ................................... 133

4.6.2 Teori Tindakan Ekonomi Smelser & Swedberg .................... 139

4.6.3 Skema analisa teori tindakan ekonomi .................................. 143

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 144

5.2 Saran ................................................................................................ 146

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 147

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Penelitian Terdahulu ......................................................................... 45

Tabel 2. Daftar Subyek Pedagang ................................................................... 74

Tabel 3. Daftar Subyek Pembeli ..................................................................... 75

Tabel 4. Daftar Subyek Pengelola Pasar ......................................................... 76

Tabel 5. Efektivitas Program ........................................................................... 112

Tabel 6. Eksistensi Pasar ................................................................................. 131

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Analisa model Huberman dan Mills .............................................. 19

Gambar 2. Triangulasi Data ............................................................................ 22

Gambar 3. Skema kerangka berpikir dan konsep penelitian ............................ 60

Gambar 4. Bangunan depan pasar ................................................................... 64

Gambar 5. Suasana pagi pasar Ngemplak ....................................................... 65

Gambar 6. Suasana sore pasar Ngemplak ....................................................... 66

Gambar 7. Denah pasar Ngemplak ................................................................. 67

Gambar 8. Lantai 1 pasar Ngemplak .............................................................. 68

Gambar 9. Batu Nisan peresmian revitalisasi ................................................. 80

Gambar 10. Bank daerah ................................................................................. 93

Gambar 11. Wilayah depan pasar ................................................................... 98

Gambar 12. Pedagang kaki lima ..................................................................... 101

Gambar 13. Pedagang sayur keliling .............................................................. 119

Gambar 14. Skema analisa teori Tindakan ekonomi ...................................... 143

147

DAFTAR PUSTAKA

Antaranews.com, Pemerintah luncurkan progam revitalisasi 100 pasar rakyat,

http://www.antaranews.com/berita/504600/pemerintah-luncurkan-

program-revitalisasi-1000-pasar-rakyat diakses 26 November 2016

AllanSetyoko. Hakikat

Program.http://allansetyoko.blogspot.co.id/2014/10/hakikat-

program.htmldiakses 26 Desember 2016

Bungin, B. (2010). Penelitian Kualitatif : Komunikasi, ekonomi, Kebijakan

Publik, dan Ilmu Sosial. Jakarta : Kencana

Damsar. (1997). Sosiologi Ekonomi. Jakarta : PT Raja Grafindo Persada.

Dinas Pendapatan Kabupaten Tulungagung. “Revitalisasi Pasar Ngemplak”,

http://dispenda.tulungagung.go.id/?p=532 diakses 26 November 2016

Devi Ratna. 2012, “Revitalisasi pasar Tradisional pada masyarakat Modern”.

Diskusi bulanan Jurusan. Sosiologi-FISIP, Universitas Sebelas Maret,

Surakarta

Ghony, D., & Almanshur, F. (2012). Metode Penelitian Kualitatif. Jogjakarta: Ar-

Ruzz Media.

Karim, Anisa. 2015 “Repon Pedagang dalam Revitalisasi Pasar Tradisional”.

Jurnal, Sosiologi. FISIP, Universitas Negeri Gorontalo. Gorontalo

Kementrian PPN/Bappenas, Target Revitalisasi pasar 2015 tercapai,

http://www.bappenas.go.id/id/berita-dan-siaran-pers/mendag-target-

revitalisasi-pasar-2015-tercapai/diakses 26 November 2016

Leksono. (2009). “Rutuhnya modal sosial, Pasar Tradisional”. Malang : CV Citra

Malang

Miftahul. UU Perdagangan baru sebut pasar Tradisional jadi pasar rakyat

http://economy.okezone.com/read/2014/08/19/320/1026781/uu-

perdagangan-baru-sebut-pasar-tradisional-jadi-pasar-rakyat (diakses pada

1 Januari 2017)

Moleong, L. (2014). Metode Penelitian Kualitatif. Bandung : PT Remaja

Rosdakarya.

Naufal Yuri. Perencanaan program. http://slideplayer.info/slide/3116150/

(diakses pada 25 Februari 2017

Nika, M., & Mukti, M. 2013. Kajian Eksistensi pasar Tradisional Kota Surakarta.

Jurnal Teknik PWK.Volume 2 Nomor 2

Pramudyo, Agung. 2014, “Menjaga eksistensi pasar Tradisional di Yogyakarta”.

Jurnal JBMA. Volume 2 nomor 1

148

Rancangan peraturan Presiden Repubik Indonesia tentang Pengembangan,

Penataan, dan Pemibinaan pasar rakyat, Pusat perbelanjaan, dan toko

swalayan (diakses pada 5 Februari 2017)

Santana, Made. 2015, “Analisis tingkat efektifitas dan daya saing program

revitalisasi pasar tradisional di pasar Agung peninjaan desa Peguyangan

Kangin”Tesis. Universitas Udayana, Denpasar

Smelser, J., & Swedberg, R. (2005) . “The Handbook of Economic Sociology”.

New York : Sage Foundation

Sukmana, O. 2015. “Sosiologi Politik dan Ekonomi”. Malang : UMM Press

Sukriswanto, Ucang. 2012, “Analisis Kelayakan Revitalisasi Pasar Umum Gubug

Noor Kabupaten Grobongan” Tesis. Pasca Sarjana Universitas

Diponegoro, Semarang.

Suyanto, B., & Sutinah. (2007). Metode Penelitian Sosial. Jakarta: Kencana.

Weber, Max. (1946). “Sosiologi Max Weber (Essays in Sosiology). Yogjakarta :

Pustaka Pelajar

Weber, Max. (1978). “Economy and Society”. London : University of California

Press Yusuf, M. (2013). Metode Penelitian Kuantitati, Kualitatif, &

Penelitian Gabungan. Jakarta: Pranamedia Group.

Zuliana, Eni. 2016 “Revitalisasi Pasar Tradisional Ngemplak Tulungagung”

Skripsi. FST, Teknik Arsitektur, Universitas Islam Nengeri Maulana

Malik Ibrahim, Malang.

BPS Tulungagung (2016). Statistik daerah Kabupaten Tulungagung

BPS Tulungagung. (2016). Tulungagung Regency in Figures