TIPOLOGIA Y CARACTERISTICAS DEL PROYECTO

TIPOLOGA Y CARACTERISTICAS DEL PROYECTORESTAURANTE ORGANICO TIPO GOURMET CAMPO VERDEPRESENTADO POR:CAROLINA CASTRO MENDOZA

PRESENTADO A:EDER BOTELLO SANCHEZ

PRACTICA SOCIAL IV

ADMINNISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

2016-2

NOMBRE Y LOGO

MISINNuestra misin es comercializar alimentos tipo orgnicos, nutritivos, saludables y con altos estndares de calidad, para as poder llevar a nuestros clientes alimentos sanos, frescos, nutritivos y muy saludables, utilizando para su elaboracin los ms variados insumos trabajando de la mano con proveedores de nuestra regin y nuestro pas, apoyando el talento humano, capacitndolos frecuentemente para poder lograr nuestro objetivo, el cual es brindar la mejor atencin a nuestros clientes, satisfaciendo sus necesidades.

VISINNuestra empresa tiene un alto propsito para posicionar nuestros productos alimenticios orgnicos a nivel departamental y nacional, manteniendo los sabores propios de nuestra regin, pero de una manera ms saludable, buscando el bienestar a todos nuestros usuarios.

OBJETIVOSOBJETIO GENERAL:Proporcionar a nuestros usuarios alimentos orgnicos de excelente calidad y presentacin, de manera nutritiva y agradable al paladar.

OBJETIVOS ESPECFICOS:Lograr hacer conciencia a nuestro mercado objetivo sobre el cuidado de nuestro cuerpo, nuestra salud, y tambin el del medio ambiente, para que conozcan una nueva alternativa de comer lo de su preferencia, pero agregando ese valor nutricional y saludable que necesita el cuerpo humano.Proyectarnos da a da a mejorar nuestro servicio y a mantenernos en un status de vida saludable para que nuestra clientela se conozca los beneficios de tener una vida sana mediante la alimentacin saludable.

VALORES CORPORATIVOS Alegra Confianza Respeto Amabilidad Calidad Servicio Compromiso

LUGAREl proyecto ser aplicado en Colombia, en la Ciudad de Ccuta, Departamento Norte de Santander, en la zona rosa del Barrio Caobos.

ESTUDIO DE MERCADOCOMPETENCIA Y OFERTATodos aquellos restaurantes que ofrecen los mismos alimentos tipo gourmet y orgnicos.En el mercado a nivel de la Ciudad de Ccuta no encontramos restaurantes que ofrezcan comida orgnica tipo gourmet, nuestros principales consumidores:

ANKA Calle 15 #3E-52 Esquina Caobos, CcutaINKA calle15A No. 3E-60 | Caobos - CcutaLONDEROS Av Libertadores 0 E-60 Brr. Blanco CcutaSPEZIA Barrio Blanco en la Calle 21 No O E 45SALAD: Av 11 Este 7-78 El Colsag

DEMANDA Y POBLACIN OBJETIVOEn cuanto a la demanda refirindose especficamente a la cantidad de personas dispuestas a consumir productos orgnicos, segn el estudio realizado por el CENAC, los estratos socioeconmicos al cual va dirigido el proyecto es:Estrato 4: 9.9%Estrato 5: 1.8%Estrato 6: 0.1%

PUBLICIDAD* Inicialmente, se publicitar en las redes sociales, como Facebook, twitter, instagram. Como vitrina de publicidad de los productos.* Tambin en pginas amarillas de publicar y se contar con un correo directo CMR (Fidelizacin de Clientes), se trabajar bajo una base de datos para el contacto con los clientes. (Gente particular, empresas)* Diseo de una pgina web, con informacin bsica de la idea de negocio, la imagen y el producto.* Diseo de la carta, ya que no slo refleja a tus clientes una imagen profesional y sofisticada, sino que tambin va a macar el estilo y la calidad del restaurante. Adems, por medio de la carta men se puede describir con detalle toda la composicin gastronmica de la propuesta.

PUBLICIDADMedios:

* Televisin- Tu Kanal, horario del medio da, intermedio del noticiero.* Radio FM* Vallas en los centros comerciales (Unicentro- Ventura Plaza)* Para las empresas (peridico, revistas)

ESTRATEGIA COMERCIALHoy en da la oportunidad en el mundo de los alimentos y los productos orgnicos es inmensa, con productos de alta calidad y una oferta gastronmica variada, este mercado y restaurante est rompiendo el paradigma de que la comida sana es aburrida. Nuestra oferta gastronmica se basa en comida sana gourmet tipo orgnica.

Para poder establecer nuestras estrategias comerciales recordemos que nuestro mercado objetivo no solo busca alimentarse bien y cuidarse, sino personas que requieren una alimentacin especial porque padecen algn quebranto de salud, todos ellos ubicados en clase media-alta de estratos 4, 5 y 6.

PRODUCTOPLATO: POLLO SALTEADO CON ALMENDRAS Y VEGETALES.

PREGUNTAS

Qu entiende por proyecto?Es la bsqueda de una solucin inteligente tendiente a resolver necesidades humanas; por ello su formulacin, su evaluacin y las decisiones finales, se circunscriben a la medida y a las expectativas humanas.

Qu entiende por Gerencia?Es la coordinacin de todos los recursos disponibles en una organizacin (Humano, fsico, tecnolgico, financiero), para que a travs de los distintos procesos de: Planificacin, Organizacin, Direccin y control se logren los objetivos trazados previamente.

Para qu sirve un proyecto?Para obtener financiamiento. Documento que permite pasar de la concepcin de un problema de investigacin a su puesta en marcha. Ayuda al investigador a definir claramente el problema de investigacin y a organizar el estudio de forma factible y eficaz, lo cual aumenta las probabilidades de encontrar una solucin correcta al problema planteado. Facilita la revisin tcnica competente y crtica constructiva previa al inicio del estudio. Asegura que el paso del tiempo o los cambios en el personal no modificarn o limitarn los objetivos especificados.

En qu proyectos ha participado? (escuela, colegio, alcalda, etc)He participado en proyectos sociales, ecolgicos (Universidad)

Qu tipo de proyectos conoce?

Proyectos pblicosProyecto de InvestigacinProyecto de InfraestructuraProyectos socialesProyecto de inversin