xây dựng quán nước mộc trà

LOGO

DỰ ÁNXÂY DỰNG PHÒNG

TRÀ

Giới thiệu công ty1

Nghiên cứu thị trường2

Dự kiến tài chính3

Nội dung

Đánh giá hiệu quả kinh doanh4

Hình thức KD: Công ty TNHH “Mộc Trà” Người đứng tên KD: Bé Thị Bự Trụ sở: 45 Đào Duy Anh, P9, Q. PN,

HCM Số đăng ký KD: 67500034087 Mã số thuế: 256100247 Là DN có đủ điều kiện KD phòng trà Vốn điều lệ: 900.000.000 VND Ngành nghề kinh doanh: Phòng trà Người đại diện trước pháp luật: Bé Thị

Bự

Vị trí: thuận lợi, nằm ngay mặt tiền,

gần công viên Gia Định, sân bay Tân

Sơn Nhất và các trường ĐH, CĐ Khu vực KD: các quận giáp danh,

gần với Q. Phú Nhuận Quy mô: 2 tầng lầu với diện tích

160m2

Thuộc lĩnh vực giải trí – giải khát Đáp ứng nhu cầu học tập, làm

việc và giải trí, thư giãn Phục vụ nhu cầu học tập, giải trí

cho sinh viên

Dịch vụ: Giữ xe miễn phí; đội ngũ

nhân viên, bảo vệ nhiệt tình, chu đáo;

đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm;

phục vụ trà đá, wifi… Tiện ích: Hệ thống điện; hệ thống

internet; hệ thống PCCC, hệ thống máy

lạnh Thời gian hoạt động: 7h00 cho tới

22h00 , kể cả chủ nhật và ngày lễ.

Cơ cấu pháp lý

Mô tả ngành

KD

Các loại hình DV, tiện ích

Địa điểm KD

Giới thiệu công ty

Nghiên cứu thị trường

Các loại hình

quán cà phê

Nhu cầu của

khách hàng

Quán cóc, cà phê vỉa hè, cà phê di độngBàn thảo ký kết hợp đồng

Cà phê sân vườn, bờ sông, bờ kè

Cà phê truyền hình cáp, cà phê bóng đá

Cà phê võng

Hẹn hò

Tâm sự bạn bè

Thư giãn tâm hồn

Các loại hình quán cà phê và nhu cầu của khách hàng hiện nay

Thói quen

Cà phê Internet

Cà phê sách, cà phê nhạc

…

GA SANJI

Nói nhu cầu khác hàng trước. Cái chỗ từ nhu cầu ra các loại hình thì bấm cho nó mũi tên ra các loại hình nhé vk

Lượng tiêu thụ

Khu vực

Độ tuổi

Nghề nghiệp

Người dân Việt Nam tiêu thụ 1,25 ki lô gam cà phê mỗi năm

Người dân thành thị mua cà phê uống tới 2,4 ki lô gam/năm, nhiều gấp 2,72 lần so với người dân nông thôn và số tiền mà cư dân đô thị bỏ ra cho ly cà phê mỗi sáng tới 20.280 đồng/năm, cao gấp 3,5 lần so với nông thôn.

Độ tuổi trung bình người uống cà phê dưới 40.

Ở thành phố Hồ Chí Minh dân kinh doanh uống nhiều nhất với 26,3%, kế đến là sinh viên học sinh, người về hưu uống ít nhất

Mô tả thị trường của ngành

Một số biểu đồ về mức tiêu thụ của người dân Việt Nam hiện nay

0.00

0.05

0.10

0.15

0.20

0.25

0.30

0.35

0.40

1998 2002 2004

Thành thịNông thôn

Tình hình tiêu thụ cà phê tại Việt Nam (0,2kg/người/năm)

2000 2012 2014


TỔNG MỨC TIÊU THỤ CÀ PHÊ

0

500

1000

1500

2000

Hà Nội TP HCM

Lượng mua đầu người (gr)

Giá trị mua đầu người (000đ)


TIÊU THỤ CÁ NHÂN TRONG GIA ĐÌNH 2014

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

Không baogiờ

Vàicốc/năm

1-3cốc/tháng

1-4cốc/tuần

4-6cốc/tuần

1 cốc/ngày 2-3cốc/ngày

Khác

TP HCM

Hà Nội

Tần suất tiêu thụ (số người)


TIÊU THỤ CÁ NHÂN NGOÀI GIA ĐÌNH 2014

Thời gian uống cà phê chính (số người)

0

50

100

150

200

250

300

Sáng Trưa Chiều Tối Khôngcố định

Hà Nội

TP HCM

0

100

200

300

400

500

600

Quán càphê

Vănphòng

Nhà bạn Nhàhàng

Nơi khác

Hà Nội

TP HCM

Nơi uống cà phê chính (số người)

Chọn tiêu chí để phân khúc

Chọn tiêu chí

Chọn tiêu chí để phân khúc

thị trường

Dân số

Mức thu nhập bình quân ở từng độ tuổi

Nghề nghiệp

Tình trạng gia cảnh

Từ các tiêu chí đã nêu trên đồ án phòng trà của tôi đã quyết định chọn tiêu chí “nhân khẩu học” gồm các yếu tố sau:

Phân tích SWOT•Vị trí thuận lợi•Mô hình kinh doanh mới mẻ.•đội ngũ nhân viên, bảo vệ phục vụ

ân cần, chu đáo và lịch sự •Trang bị 10 dàn máy tính và 1 thư

viện sách •Giá cả phải chăng, phù hợp với SV.•Cuối tuần, SV có thể giao lưu với

giảng viên, doanh nhân

• Nhiều trường đại học, cao đẳng và quốc tế, số lượng SV đông

• Lọai hình kinh doanh mới mẽ • Nhu cầu của thị trường ngày

càng cao đối với khách hàng mục tiêu.

S W

O T

• Doanh nghiệp mới thành lập chưa có nhiều kinh nghiệm.

• Chưa tạo được uy tín• Chưa được khách hàng biết đến nên

tốn khá nhiều chi phí Marketing cho doanh nghiệp.

• Nguồn vốn còn eo hẹp

• Trong tương lai sẽ xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh

• Sức ép về giá của các đối thủ cạnh tranh.

• Nhân viên làm việc thiếu trách nhiệm có thể làm mất uy tín của doanh nghiệp

Mức tiêu thụ của một số đối thủ cạnh tranh

Buổi sáng: 27 lượt kháchBuổi chiều: 45 lượt kháchBuổi tối: 93 lượt kháchTổng sản lượng bán ra: 125 sản phẩm

Buổi sáng: 34 lượt kháchBuổi chiều: 48 lượt kháchBuổi tối: 37 lượt kháchTổng sản lượng bán ra: 119 sản phẩm.

Buổi sáng: 53 lượt kháchBuổi chiều: 87 lượt kháchBuổi tối: 189 lượt kháchTổng sản lượng bán ra: 329 sản phẩm.

Buổi sáng: 18 lượt khách.Buổi chiều: 22 lượt kháchBuổi tối: 41 lượt kháchTổng sản lượng bán ra: 81 sản phẩm.

Hi-tea

Lan Cảnh

Hoa Hướng Dương

Alo trà

GA SANJI

Nhớ nói lời dẫn qua phần đối thủ cạnh tranh nha

Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ trực tiếpNhững quán cà phê khác phục vụ nhu cầu giải trí – giải khát.

Đối thủ gián tiếp - Là những quán bán trà sữa

Đối thủcạnh tranh

Điểm mạnh và điểm yếu của đối thủ cạnh tranhĐiểm mạnh và điểm yếu của đối thủ cạnh tranh

Điểm mạnh Điểm yếu

Cung cách phục vụ của nhân viên chưa chuyên nghiệp

Cơ sở hạ tầng quán bị xuống cấp

Có kinh nghiệm quản lý, kinh nghiệm kinh doanh trong ngành

Có lượng khách hàng có sẵn (khách hàng quen)

Nằm tại các vị trí thuận lợi cho việc kinh doanh

Các yếutố để

cạnh tranh

Yếu tố về giáYếu tố về giáCung cách phục vụ của nhân viênCung cách phục vụ của nhân viên

Mang lại cảm giác thoải máiMang lại cảm giác thoải mái

Chiến lược Marketing cụ thể

Chiến lược Marketing cụ thể

Sản phẩm, dịch vụ tốt nhất

Sản phẩm, dịch vụ tốt nhất

Không gian quán độc đáo, mới lạ

Không gian quán độc đáo, mới lạ

Các yếu tố để cạnh tranhCác yếu tố để cạnh tranh

www.themegallery.com

Chiến lược tiếp thị tổng hợp

Chiến lược tiếp thị tổng hợp

Sản phẩmSản

phẩm

GiáGiá

Phân phốiPhân phối

Chiêu thị

Chiêu thị

Con ngườiCon

người

Quy trìnhQuy trình

Dẫn chứng thực tế


GA SANJI

Bấm vào chỗ nào là nó ra trang chiếu phần đó. Sản phẩm ra trang sản phẩm ...


Sản phẩm

Vệ sinh, an toàn thực

phẩm được đảm bảo

Giải khát

Chất lượng dịch vụ tốt

Nhân viên ân

cần, chu đáo

Thức ăn

nhanh

Internet tốc độ

cao

Không gian rộng rãi,

thoáng mát

Sản phẩmSản

phẩmDịch vụDịch vụ


Giá

Cà phê từ: 15000/sp cho đến 25000/sp.

Nước ép trái cây từ: 17000/sp cho đến 25000/sp..

Điểm tâm nhẹ từ: 20000/sp cho đến 30000/sp.

Sinh tố từ: 18000/sp cho đến 27000/sp.

Phương thức định giá: Doanh nghiệp sử dụng phương thức cạnh tranh theo theo chi phí.

Giá bán một số sản phẩm


Phân phối

Phân phối tại chỗ

Trực tiếp phân phối tới tay khách hàng

Khách hàng


Chiêu thị

Thông báo về sự thành lập của doanh nghiệp. Quảng bá hình ảnh của phòng trà tới khách hàng.

Phát tờ rơi

Tạo được lòng tin cho khách hàng, ra mắt các lọai hình sản phẩm_ dịch vụ của phòng trà, thu hút số lượng lớn khách hàng.

Giám giá 10%

Đồng phục nhân viên

Tặng áo thun

Quảng cáo

Quảng cáo

Khuyến mãi

Khuyến mãi


Con người

Con người

Khách hàng

Quản lý con

người

Đội ngũ nhân viên

Khách hàng

• Hiểu rõ nhu cầu và sở thích của khách hàng

• Có hộp thư, địa chỉ email tiếp nhận những đóng góp, ý kiến của khách hàng

Quản lý con người

• Thiết lập một hệ thống quản lý nhân viên ở các cấp bậc

• Xây dựng văn hóa doanh nghiêp

• Hình thành cơ cấu thưởng phạt

• Họp định kì 3 tháng 1 Đội ngũ nhân viên

• Chuyên môn tốt• Thái độ phục vụ ân cần,

chu đáo, chuyên nghiệp• Nắm bắt được nhu cầu

của khách hàng


Quy trình

Quy trình họat động kinh doanh của doanh nghiệp bao gồm các dịch vụ cũng như thái độ phục vụ của doanh nghiệp tới khách hàng.

• Phục vụ ân cần của nhân viên phục vụ và bảo vệ

• Được hướng dẫn chỗ ngồi

• Cung cách phục vụ ân cần, chu đáo, lịch sự và chuyên nghiệp

Thái độ phục vụ

Các loại hình dịch vụ

• Giữ xe miễn phí• Miễn phí DV đi kèm• Chương trình giao lưu• Có hộp thư, e-mail góp y

• Đặt chỗ trước qua SĐT


Sơ đồ quy trình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

Khách hàng

Đến quán

Gử

i xe

Phòng trà

Hướng dẫn chọn bàn &

menu

Phục vụ trà đá

Mang sản phẩm tới khách

hàng

Tính tiền

Góp ý đánh giá của khách

hàng

Tiễn khách

Ra về

GA SANJI

Cái này mà e thích làm ra từng cái thì làm nha. Tại a không biết là e chiếu luôn hay đi theo quy trình



Về doanh nghiệp phòng trà

Nhân viên phòng trà

Quy trình sản xuất

Kế hoạch thiết lập

Dự kiến chi phí

Dẫn chứngthực tế

Dẫn chứngthực tế

Dự kiến bán hàng

Tăng 20 %Trên 4000 spTrên 4000 sp

Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm 4

• Bị lỗ trong tháng đầu

• Từ tháng 6 trở đi doanh thu sẽ tăng lên đáng kể

Thị trường kinh doanh giải trí_ giải khát luôn ở giai đoạn cao trào, nhu cầu của khách hàng cũng ngày càng trở nên cần thiết. Tạo điều kiện cho hoạt động kinh doanh và phát triển mạng lưới của doanh nghiệp.

• Thị trường kinh doanh giải trí_ giải khát theo dự đoán của các chuyên gia kinh tế luôn ở mức cao

• Xây dựng chương trình khách hàng thân thiết

• Nâng cao cung cấp dịch vụ, sản phẩm

Căn cứ Dự kiến bán hàng dựa trên tốc độ phát triển của nghành và thông tin kinh tế, xã hội.

Sản phẩm của phòng trà

Sản phẩm của phòng trà

SP1

Các loại cà phê (cà phê đá, cà phê sữa, cà phê nóng)

SP2

Các loại thức uống khác

(nước sinh tố, trái cây, đóng

trai…)

SP4

Các món ăn nhanh (gà

rán, pizza, ...

SP3

Dịch vụ Internet

( tính theo giờ)

Các loại thức uống đa dạng, phong phú tại phòng trà

Trà tranh hương đào

“Nước chanh dưa hấu”

Nước ép cá rốt

Các loại thức uống đa dạng, phong phú tại phòng trà

Sinh tố cam dâu

Cà phê sữa đá

Cà phê đen đá

Các món ăn nhanh tại phòng trà:

Hệ thống đường truyền sóng wifi của phòng trà

Hình ảnh cách bày trí của phòng trà:

Tông màu sáng, ánh đèn vàng2

Tiếng nhạc du dương,êm đềm3

Một số hình ảnh của phòng trà

1 Phong cách Nhật Bản

Sơ đồ bố trí hệ thống thư viện và dàn máy vi tính trên lầu 2:

Dễ dàng quản lý học sinh, sinh viên

Quản lý tốt mọi họat động kinh doanh

Sinh viên có thể thuận tiện trong đi lại, tạo diều kiện học tập tốt hơn

Mục tiêu kinh doanh và mục tiêu tài chính

Thu hút lượng lớn KH, đặc biệt là học sinh, sinh viên

đạt được lợi nhuận cao trong họat động kinh doanh

Xây dựng được chữ tín

Mở nhiều chi nhánh

Mục tiêu KDMục tiêu KD

Thu hồi vốn trong 2 năm

Lợi nhuận năm đầu từ 350 triệu đến 600 triệu, năm 2 từ 800- 870 triệu,

năm thứ 3 trở đi là hơn 1 tỷ

Doanh số dự đoán đạt 1.386.736 VNĐ để đạt được điểm

hòa vốn trong năm đầu hoạt động.

NPV 1.981.281.888, IRR là 65%

Mục tiêu tài chínhMục tiêu tài chính

LOGO

Dự kiến tài chính

1.Phí thành lập doanh nghiệp: 5.000.000đ

2.Phí tìm hiểu thị trường: 3.000.000đ

3.Chi phí lập website: 5.000.000đ

4.Phí cải tạo, trang trí: 100.000.000đ

1.Tiền mặt: 346.884.000đ

1.Dụng cụ ly, muỗng: 20.000.000đ

2.In menu: 1.000.000đ

Chi phí ban đầu Tài sản ban đầu Vật dụng mau hỏng

Trang thiết bị

Dự kiến tài chính

Tổng: 113.000.000đ Tổng: 346.884.000đ Tổng: 21.000.000 đ Tổng: 399.000.000 đ

1.Máy vi tính: 126.500.000đ

2.Máy tính tiền: 2.900.000đ

3.Tủ đông: 3.900.000đ

4.Tủ làm mát thực phẩm: 2.300.000đ

5.…

Tổng cộng: 879.884.000đ

LOGO

Trang thiết bịTên sản phẩm Giá thành

Máy vi tính 126.500.000đ

Máy tính tiền casio 130-CR 2.900.000đ

Tủ đông 280L Sanaki SH-285w 3.900.000đ

Tủ làm mát thực phẩm 2.300.000đ

Tivi LCD TCL 32’’ (2 cái) 14.500.000đ

Đầu DVD Lg 1.000.000đ

Âm ly + loa 5.000.000đ

Bàn ghế 40 bộ 26.000.000đ

Máy lạnh TOSHIBA (2.5HP) 27.000.000đ

Máy xay sinh tố 350.000đ

Máy ép trái cây SL280A1 200.000đ

LOGO

Trang thiết bịTên sản phẩm Giá thành

Dụng cụ làm bếp 3.000.000đ

Các thể loại sách 80.000.000đ

Thiết bị nối mạng wifi 800.000đ

Máy phát điện Honda EHB 2800R1 7.636.000đ

Giá để sách (4 cái) 4.500.000đ

USB TENDA nhận wireless (11 cái) 1.980.000đ

Máy pha cà phê Philips HD – 7448 1.300.000đ

Kệ để máy vi tính (11 bộ) 8.250.000đ

Bàn tiếp tân 2.000.000đ

Đánh giá hiệu quả kinh doanh

NămChỉ tiêu

0 1 2 3

Vốn đầu tư (900.000.000)

Khấu hao 300.000.000 300.000.000 300.000.000

Doanh thu 500.000.000 850.000.000 1.300.000.000

Chi phí 190.000.000 197.600.000 205.504.000

EBIT 310.000.000 652.400.000 1.094.496.000

OCF 548.000.000 821.920.000 1.175.596.800

Dòng tiền (900.000.000) 548.000.000 821.920.000 1.175.596.800

Dòng tiền lũy kế (900.000.000) (352.000.000) 469.920.000 1.645.516.800

Thời gian thu hồi vốn(P.P) 1.43

Chi phí sử dụng vốn 12%

NPV 1.981.281.888

IRR 65%

Cảm ơn sự lắng nghecủa thầy cô và các bạn

xây dựng quán nước mộc trà

Business