zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) proizvodnja vina obuhvata...

35
ZAKON O VINU, RAKIJI I DRUGIM PROIZVODIMA OD GRO@\A I VINA POGLAVLJE I. OSNOVNE ODREDBE ^lan 1. (Sadr`aj Zakona) Ovim Zakonom ure|uju se: a) posebnosti ~uvanja geografskog porijekla gro`|a, vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina; b) proizvodnja, promet i prerada plemenitog vinskog gro`|a za vino; c) proizvodnja i promet mo{ta i vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina; d) zadaci ovla{tene institucije za vinogradarstvo i vinarstvo (u daljnjem tekstu: ovla{tena institucija); e) izrada i vo|enje vinogradarskog katastra; f) druga pitanja va`na za provo|enje jedinstvenog sistema u vezi s proizvodnjom i prometom gro`|a, vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina. ^lan 2. (Definicija vina) Vino je poljoprivredno-prehrambeni proizvod, dobiven s potpunim ili djelimi~nim alkoholnim vrenjem masulja ili mo{ta, proizveden od gro`|a plemenite vinove loze, koje u vrijeme berbe sadr`i najmanje 64 stepena Oechsla {e}era, ukoliko nije za pojedine berbe, sorte i proizvodna podru~ja druga~ije odre|eno. ^lan 3. (Definicija gro`|a) Gro`|e je, u smislu ovog Zakona, zdrav, zreo, prezreo, prosu{en ili prirodno smrznut plod plemenite vinove loze (Vitis vinifera) namijenjen za proizvodnju vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina. ^lan 4. (Rakija i drugi proizvodi od gro`|a i vina) Drugi proizvodi od gro`|a i vina (u daljnjem tekstu: drugi proizvodi) po ovom Zakonu su: a) niskoalkoholna pi}a; b) proizvodi od gro`|a i vina bez ili s djelimi~nim vrenjem, gro`|ani mo{t, gro`|ani mo{t djelimi~nog vrenja, gusti gro`|ani sok i gusti gro`|ani mo{t, rektificirani gro`|ani sok, gro`|ani sok i mistela; c) mje{avina drugih pi}a, odnosno biljnih ekstrakta s vinom, u kojima je udio vina ve}i od 50%; d) nealkoholni proizvodi od vina;

Upload: others

Post on 02-Mar-2020

8 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

ZAKON

O VINU, RAKIJI I DRUGIM PROIZVODIMA OD GRO@\A I VIN A

POGLAVLJE I. OSNOVNE ODREDBE

^lan 1.

(Sadr`aj Zakona)

Ovim Zakonom ure|uju se:

a) posebnosti ~uvanja geografskog porijekla gro`|a, vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina;

b) proizvodnja, promet i prerada plemenitog vinskog gro`|a za vino;

c) proizvodnja i promet mo{ta i vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina;

d) zadaci ovla{tene institucije za vinogradarstvo i vinarstvo (u daljnjem tekstu: ovla{tena institucija);

e) izrada i vo|enje vinogradarskog katastra;

f) druga pitanja va`na za provo|enje jedinstvenog sistema u vezi s proizvodnjom i prometom gro`|a, vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina.

^lan 2.

(Definicija vina)

Vino je poljoprivredno-prehrambeni proizvod, dobiven s potpunim ili djelimi~nim alkoholnim vrenjem masulja ili mo{ta, proizveden od gro`|a plemenite vinove loze, koje u vrijeme berbe sadr`i najmanje 64 stepena Oechsla {e}era, ukoliko nije za pojedine berbe, sorte i proizvodna podru~ja druga~ije odre|eno.

^lan 3.

(Definicija gro`|a)

Gro`|e je, u smislu ovog Zakona, zdrav, zreo, prezreo, prosu{en ili prirodno smrznut plod plemenite vinove loze (Vitis vinifera) namijenjen za proizvodnju vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina.

^lan 4.

(Rakija i drugi proizvodi od gro`|a i vina)

Drugi proizvodi od gro`|a i vina (u daljnjem tekstu: drugi proizvodi) po ovom Zakonu su:

a) niskoalkoholna pi}a;

b) proizvodi od gro`|a i vina bez ili s djelimi~nim vrenjem, gro`|ani mo{t, gro`|ani mo{t djelimi~nog vrenja, gusti gro`|ani sok i gusti gro`|ani mo{t, rektificirani gro`|ani sok, gro`|ani sok i mistela;

c) mje{avina drugih pi}a, odnosno biljnih ekstrakta s vinom, u kojima je udio vina ve}i od 50%;

d) nealkoholni proizvodi od vina;

Page 2: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

e) vinske rakije;

f) vinsko sir}e;

g) vina za destilaciju;

h) proizvodi destilacije alkoholno prevrelih proizvoda od gro`|a: rakija (komovica, lozova~a, vinovica, dro`denka), vinski destilat, vinski alkohol (rafinirani i nerafinirani) i vinjak;

i) sporedni proizvodi od gro`|a i vina: drop, peteljke i proizvodi od sporednih proizvoda: vinski talog, vinski kamen i sjemenje gro`|a;

j) ostali proizvodi od gro`|a i vina.

^lan 5.

(Geografsko porijeklo vina i drugih proizvoda)

(1) Geografsko porijeklo vina i drugih proizvoda ozna~ava se po geografskom podru~ju, gdje je gro`|e bilo proizvedeno i gdje su gro`|e, vino, odnosno drugi proizvodi od gro`|a i vina dobili, zbog prirodnih, odnosno ljudskih faktora, odre|ena, posebna svojstva.

(2) Vrste oznaka geografskog porijekla vina su sljede}e:

a) za{ti}eno geografsko porijeklo (ZGP);

b) priznato geografsko porijeklo (PGP).

(3) Oznakom za{ti}eno geografsko porijeklo (ZGP) mogu se ozna~iti samo vina iz razreda kvalitetnih i vrhunskih vina, kod kojih je i gro`|e i vino proizvedeno na odre|enom podru~ju, koje je jednako ili manje od vinogorja. Imena i uvjeti za za{ti}eno geografsko porijeklo vina propisani su, a pravna za{tita osigurana je ovim Zakonom i propisima o industrijskom vlasni{tvu.

(4) Oznakom priznatog geografskog porijekla (PGP) mogu se ozna~iti vina regije (rejona) za koja je sve gro`|e proizvedeno u odre|enoj regiji ili manjem podru~ju od regije. Imena i uvjeti za priznatu geografsku oznaku propisani su, a pravna za{tita osigurana je ovim Zakonom i propisima o industrijskom vlasni{tvu.

(5) Oznaka geografskog porijekla je zajedni~ko pravo i smiju ga koristiti oni koji su upisani u registar proizvo|a~a gro`|a i vina, za vino, odnosno druge proizvode, ako su gro`|e, vino i drugi proizvodi proizvedeni na odre|enom podru~ju i ispunjavaju druge propisane uvjete.

(6) Zbog za{tite i kontroliranja geografskog porijekla vina i drugih proizvoda, vodi se, u skladu s ovim Zakonom, popis geografskih oznaka vina i drugih proizvoda.

U toj namjeri se:

a) vinogradska podru~ja Bosne i Hercegovine dijele na uzgojna podru~ja;

b) vodi katastar postoje}ih i mogu}ih vinogradarskih povr{ina s idealnim vinogradarskim zemlji{tem (u daljnjem tekstu: katastar vinograda);

c) vodi registar proizvo|a~a gro`|a i vina (u daljnjem tekstu: registar);

d) propisuju preporu~ene i dozvoljene sorte vinove loze i podloge za vinovu lozu (u daljnjem tekstu: trsni izbor);

Page 3: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

e) prati dozrijevanje gro`|a i odre|uje vrijeme berbe;

f) odgovaraju}e ograni~ava urod gro`|a po hektaru;

g) ocjenjuje i ozna~ava vino i druge proizvode.

(7) U pogledu oznake porijekla vina i drugih proizvoda primjenjuju se propisi o industrijskom vlasni{tvu samo ako u ovom Zakonu nije druga~ije odre|eno. Proizvo|a~ vina, ~ije vino ispunjava uvjete za ozna~avanje porijekla po ovom Zakonu, u`iva pravnu za{titu po propisima o industrijskom vlasni{tvu.

^lan 6.

(Ozna~avanje i za{tita kontroliranog porijekla, imena i oznake vina)

(1) Oznaku kontroliranog porijekla mogu dobiti proizvodi s vinogradarskog podru~ja s utvr|enim organolepti~kim i hemijskim svojstvima zna~ajnim za ekolo{ke uvjete polo`aja i sorte ili grupe sorti gro`|a tog podru~ja.

(2) Po zahtjevu proizvo|a~a, Ministarstvo vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH (u daljnjem tekstu: Ministarstvo) u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta Bosne i Hercegovine (u daljnjem tekstu: Br~ko Distrikt BiH) i na osnovu mi{ljenja ovla{tene institucije, izdaje rje{enje za ozna~avanje vina oznakom "za{ti}eno geografsko porijeklo" (ZGP) ili "priznato geografsko porijeklo" (PGP), vina iz ~lana 25. stav (1) i stav (3), ~lan 26., 27., 28., 29., 30., 31., 32., 33., 34. i 35. ovog Zakona.

(3) Uz zahtjev iz stava (2) ovog ~lana proizvo|a~ prila`e elaborat o za{titi kontroliranog porijekla (stru~nu dokumentaciju) koji izra|uje ovla{teno pravno lice iz ~l. 10. i 11. ovog Zakona.

(4) Svako rje{enje iz stava (2) ovog ~lana objavljuje se u "Slu`benom glasniku BiH", slu`benim glasilima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 7.

(Elaborat)

Elaborat (stru~na dokumentacija) za izdavanje rje{enja za proizvode s oznakom kontroliranog porijekla od ~lana 25. do 35. ovog Zakona mora sadr`avati:

a) geografske, ortografske i geolo{ke podatke o vinogradarskom podru~ju (regiji, podregiji, vinogorju, odnosno polo`aju) na kojem bi se proizvodilo gro`|e za proizvode za koje se tra`i rje{enje za ozna~avanje kontroliranog porijekla, te opis podru~ja i povr{inu vinograda u regiji, podregiji, vinogorju;

b) podatke o postoje}im povr{inama pod vinogradima (parcela) na osnovu zemlji{noknji`nih izvoda i prijepisa posjedovnog lista;

c) podatke o sortnom sastavu, agrobiolo{kim i tehnolo{kim karakteristikama sorte i podlogama svakog vinograda, iskazano broj~ano i u postotku zastupljenosti;

d) prikaz klimatskih, zemlji{nih, temperaturnih i drugih ~inilaca koji su svojstveni za odre|eno podru~je i koji imaju zna~ajan uticaj za proizvodnju odre|enog kvaliteta gro`|a i vina;

e) podatke o urodu po trsu, jedinici povr{ine i ukupno;

f) opis agrotehnike, ampelotehnike i za{tite od biljnih bolesti i nametnika, koji se primjenjuju, odnosno namjeravaju primjenjivati;

g) opis na~ina prerade gro`|a, dorade i njege vina i opis sredstava koja se upotrebljavaju u proizvodnji;

Page 4: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

h) opis objekata, tehni~kih sredstava i ure|aja koji se upotrebljavaju u proizvodnji;

i) analizu hemijskog sastava mo{ta i vina, te opis organolepti~kih svojstava vina;

j) opis boce, opreme i oznaka koje }e dato vino imati u prometu;

k) podatke koji se moraju pratiti u proizvodnji svake godine, a predstavljaju specifi~nost odre|enog vina;

l) druge podatke zna~ajne za ocjenu i postizanje odre|enog kvaliteta;

m) izvod iz Registra proizvo|a~a gro`|a i vina.

^lan 8.

(Izmjena rje{enja)

(1) Proizvo|a~ je du`an zatra`iti kod svake promjene iz ~lana 7. ta~. a) do m) ovog Zakona izmjenu ve} izdatog rje{enja o za{titi geografskog porijekla.

(2) Po zahtjevu proizvo|a~a, Ministarstvo, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH, izdaje rje{enje o izmjeni rje{enja iz stava (1) ovog ~lana.

(3) Zahtjevu iz stava (2) ovog ~lana treba prilo`iti dodatak elaborata (aneks) koji se odnosi na zatra`enu izmjenu.

^lan 9.

(Promjena kategorije vina)

Vino s oznakom kontroliranog porijekla mo`e se u pojedinim godinama zbog slabijeg kvaliteta ili iz drugih razloga svrstati u ni`u kategoriju, ako je to predvi|eno elaboratom iz ~lana 7. ili aneksom elaborata ovog Zakona.

^lan 10.

(Za{tita imena i znaka vina)

Za{tita imena i znaka vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina, proizvedenih prema odredbama ovog Zakona i propisa donesenih na osnovu njega, provodi se prema odredbama posebnih propisa o za{titi imena i znaka.

^lan 11.

(Stru~ni i analiti~ki zadaci u oblasti vinogradarstva i vinarstva)

(1) Stru~ne, pravne, razvojne i analiti~ke zadatke u oblasti vinogradarstva i vinarstva, koji su posebno zna~ajni za Bosnu i Hercegovinu, a odre|eni su ovim Zakonom i na osnovu njega izdatim propisima i ustavnim aktom, obavljaju institucije ovla{tene od nadle`nog ministarstva (u daljnjem tekstu: ovla{tene institucije).

(2) Na~in rada i uvjete koje treba da ispunjava pravno lice iz stava (1) ovog ~lana propisat }e ministar vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH (u daljnjem tekstu: ministar) pravilnikom.

(3) Radi pra}enja djelotvornosti i stanja u vinogradarstvu ovla{tene institucije du`ne su o obavljenim poslovima iz svoje djelatnosti najmanje dva puta godi{nje podnijeti pisani izvje{taj Ministarstvu i nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

(4) Zadaci iz stava (1) ovog ~lana su:

Page 5: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

a) savjetovanje, edukacija, osposobljavanje i prijenos znanja do vinogradara i vinara u tehnolo{kim, privrednim, ekolo{kim i drugim oblastima va`nim za razvoj vinogradarstva i vinarstva;

b) selekcija i introdukcija vinove loze i genetska banka vinove loze;

c) uzgoj i garancija dovoljnih koli~ina osnovnog mati~nog materijala vinove loze i zemlji{ta;

d) vo|enje registra proizvo|a~a i prera|iva~a gro`|a i vina;

e) vo|enje vinogradarskog katastra;

f) pra}enje propisanih tehnologija i metoda proizvodnje gro`|a i vina (pra}enje dozrijevanja gro`|a);

g) analiza gro`|a i vina i razvrstavanje vina i drugih proizvoda po kvalitetu: ocjenjivanja vina i drugih proizvoda (laboratorijske analize i organolepti~ka ocjena);

h) izdavanje dozvola za {e}erenje gro`|a i mo{ta;

i) odre|ivanje vremena berbe gro`|a;

j) izdavanje odluka o ocjenjivanju vina i drugih proizvoda.

POGLAVLJE II. PRERADA GRO@\A I VINA

^lan 12.

(Proizvodnja gro`|a i vina, te prerada vina i drugih proizvoda)

(1) Proizvodnjom gro`|a smatraju se svi radovi u vinogradu, uklju~uju}i i berbu gro`|a.

(2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske radove: obrada masulja i mo{ta, alkoholno vrenje masulja i mo{ta, njega vina i pripremanje vina za potro{nju; punjenje vina u originalnu ambala`u, te skladi{tenje vina prije stavljanja u promet.

(3) Prerada vina i/ili drugih proizvoda tehnolo{ki je postupak u kojem se kao sirovina upotrebljava vino, odnosno drugi proizvodi.

^lan 13.

(Proizvo|a~i gro`|a, vina i drugih proizvoda)

(1) Vino i druge proizvode smiju proizvoditi lica koja za tu djelatnost ispunjavaju propisane uvjete u pogledu stru~ne osposobljenosti, prostorija i opreme, a upisani su u registar proizvo|a~a gro`|a i vina, i to:

a) pravna lica i samostalni poduzetnici;

b) fizi~ka lica koja se bave proizvodnjom gro`|a, vina i drugih proizvoda, a nisu samostalni poduzetnici, ali samo od vlastitog uzgoja gro`|a.

(2) Minimalne tehni~ko-tehnolo{ke uvjete iz stava (1) ovog ~lana propisuje ministar posebnim propisom.

(3) Poslove utvr|ivanja minimalnih tehni~ko-tehnolo{kih uvjeta iz stava (2) ovog ~lana obavljaju nadle`ni organi entiteta (kantoni) i Br~ko Distrikta BiH.

Page 6: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(4) Ispunjavanje uvjeta iz stava (2) ovog ~lana utvr|uje i kontrolira Ministarstvo, na prijedlog nadle`nih organa entiteta (kantoni) i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 14.

(Registar proizvo|a~a gro`|a i vina)

(1) U registar se upisuju pravna i fizi~ka lica koja proizvode gro`|e (u daljnjem tekstu: proizvo|a~i gro`|a), pravna i fizi~ka lica koja proizvode vino (u daljnjem tekstu: proizvo|a~i vina), odnosno pravna i fizi~ka lica koja proizvode druge proizvode (u daljnjem tekstu: proizvo|a~i drugih proizvoda) ili pravna i fizi~ka lica koja prera|uju vino, odnosno druge proizvode (u daljnjem tekstu: prera|iva~i vina, odnosno drugih proizvoda).

(2) Proizvo|a~i gro`|a su pravna i fizi~ka lica koja proizvode gro`|e za vino, odnosno druge proizvode i:

a) imaju u vlasni{tvu, zakupu, odnosno u koncesiji 0,05 ha ili vi{e vinograda na teritoriji Bosne i Hercegovine;

b) imaju stalni boravak u Bosni i Hercegovini, a imaju, u vrijeme stupanja na snagu ovog Zakona, vinograde u vlasni{tvu ili zakupu u grani~nim podru~jima dr`ave koja grani~i s Bosnom i Hercegovinom, ako dovezu gro`|e, vino odnosno druge proizvode na teritoriju Bosne i Hercegovine.

(3) Proizvo|a~i vina su pravna i fizi~ka lica koja proizvode vino od gro`|a iz vlastite proizvodnje ili od kupljenog gro`|a ili vina.

(4) Prera|iva~i vina, odnosno drugih proizvoda su pravna i fizi~ka lica koja prera|uju vino, odnosno druge proizvode iz vlastite, odnosno kupljene robe, u druge proizvode.

(5) Proizvo|a~i, odnosno prera|iva~i koji su pravna lica, odnosno samostalni poduzetnici upisuju se u registar u upravnoj jedinici, u kojoj pravno lice, odnosno samostalni poduzetnik ima sjedi{te. Proizvo|a~i gro`|a koji su fizi~ka lica upisuju se u registar upravne jedinice u kojoj se nalaze njihovi vinogradi, odnosno njihov ve}i dio.

(6) Objedinjavanje registra i glavni registar vodi Ministarstvo.

^lan 15.

(Sadr`aj registra)

(1) U registar se upisuju podaci:

a) o proizvo|a~ima i prera|iva~ima iz ~l. 13. i 14. ovog Zakona: ime, prezime i adresa, jedinstveni mati~ni broj fizi~kog lica, odnosno ime, sjedi{te i mati~ni broj pravnog lica, odnosno samostalnog poduzetnika;

b) o vinogradima: op}ina, katastarska op}ina, broj parcele, katastarski razred, neto i brutopovr{ina;

c) o vinskom trsu: broj trsova i razdaljina sadnje, sorta, zemlji{te, godina sadnje, popunjenost zasada;

d) o proizvodu: koli~ina gro`|a po sortama, koli~ina vina i drugih proizvoda u doma}oj proizvodnji;

e) o otkupu: koli~ina otkupljenog gro`|a, mo{ta odnosno vina po sortama i koli~inama otkupljenih drugih proizvoda po vrstama;

f) ostali podaci.

(2) Molbu za upis u registar mora predati proizvo|a~, odnosno prera|iva~ iz stava (1) ovog ~lana prije po~etka obavljanja aktivnosti na propisan na~in, u propisanim rokovima i zajedno s propisanom dokumentacijom.

Page 7: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(3) Uvjete koje mora zadovoljiti proizvo|a~ za upis u registar, odnosno vinogradarski katastar, te sadr`aj, oblik i na~in vo|enja registra pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

(4) Registar na propisan na~in vodi upravna jedinica. Upravna jedinica propisane podatke iz registra u propisanom roku i na propisan na~in {alje resornom ministarstvu, nadle`nom za poljoprivredu i ovla{tenoj instituciji za izradu zbirnog registra.

(5) Podatke iz registra mo`e upotrijebiti:

a) ministarstvo za pra}enje stanja i oblikovanje privredne politike u oblasti vinogradarstva i vinarstva;

b) ovla{tene institucije za obavljanje svojih zadataka;

c) nadle`ne inspekcije za obavljanje svojih zadataka;

d) upravni organ nadle`an za dr`avnu i entitetsku statistiku, te

e) drugi organi ovla{teni zakonom.

^lan 16.

(Katastar postoje}ih i mogu}ih vinograda)

(1) Na osnovu zbirnog registra i drugih baza podataka, ovla{tene institucije, u skladu sa ~lanom 11. stav (4) ta~ka e) ovog Zakona, pravi katastar vinograda kao evidenciju o postoje}im i mogu}im vinogradima. Katastar vinograda vodi se povezano sa zemlji{nim katastrom.

(2) Kao mogu}e vinogradarske povr{ine mogu se evidentirati samo apsolutno vinogradarska zemlji{ta. Apsolutno vinogradarsko zemlji{te je zemlji{te na kojem vinski trs daje kvalitetno i koli~inski optimalne proizvode, pri ~emu je ekonomi~nost proizvodnje vinove loze na tom zemlji{tu ve}a nego {to bi bila kod proizvodnje drugih poljoprivrednih proizvoda.

(3) Prilikom izrade i vo|enja katastra vinograda ovla{tene institucije upotrebljavaju podatke o:

a) proizvo|a~ima iz zbirnog registra proizvo|a~a gro`|a i vina, pri ~emu se mogu za fizi~ka lica upotrijebiti, u pogledu imena, prezimena i adrese, te jedinstvenog mati~nog broja lica, podaci iz centralnog registra stanovni{tva; a za pravna lica i samostalne poduzetnike, u pogledu imena, adrese, mati~nog broja, te drugih javnih podataka, podatke iz registra preduze}a; a za oboje i podatke iz registra teritorijalnih jedinica i evidencije ku}nih brojeva;

b) zemlji{tu iz zemlji{nog katastra, topografskih nacrta, karata i baza;

c) vlasnicima, povr{inama, katastarskoj kulturi i katastarskom razredu iz baze podataka zemlji{nog katastra Bosne i Hercegovine uklju~uju}i postoje}u kompjutersku obradu;

d) zemlji{tu i njihovoj rodnosti iz agrokarte, kategoriziranja i razvrstavanja poljoprivrednog zemlji{ta, iz pedolo{ke i geolo{ke karte, iz aero-foto snimaka i postoje}ih satelitskih snimaka, te i podataka sistematskog pra}enja i analize rodnosti poljoprivrednog zemlji{ta;

e) podneblju iz baze podataka Hidrometeorolo{kog zavoda Bosne i Hercegovine;

f) zaga|enosti iz podataka sistematskog pra}enja zaga|enosti poljoprivrednog zemlji{ta, poljoprivrednog bilja i otpadnih voda.

Page 8: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(4) Oni koji upravljaju podacima, odnosno vlasnici iz stava (3) ovog ~lana daju Ministarstvu podatke besplatno, a mogu zara~unati neposredne materijalne tro{kove za potrebnu dodatnu dokumentaciju.

(5) Ovla{tene institucije vode vinogradarski katastar.

^lan 17.

(Gro`|e)

(1) Gro`|e, koje je predvi|eno za preradu u vino, mo`e se proizvoditi samo na apsolutno vinogradarskim zemlji{tima i od odre|enih preporu~enih, odnosno dozvoljenih sorti vinove loze za odre|eno proizvodno podru~je.

(2) Gro`|e koje je predvi|eno za preradu u vino mora biti, u pogledu predvi|enog kvalitetnog stepena vina, proizvedeno s odgovaraju}om vinogradarskom tehnologijom.

(3) U proizvodnji gro`|a i vina mora se raditi s gro`|em, dropom, mo{tom i vinom tako da se zadr`e i razviju sve prirodne osobine kvaliteta gro`|a i da se odnjeguje odgovaraju}e vino za promet.

(4) Zabranjena su sredstva i postupci koji mogu biti {tetni za ljudsko zdravlje i okoli{.

(5) Iz uvezenog gro`|a, dropa, odnosno mo{ta, nije dozvoljena proizvodnja vina, izuzev stone kategorije vina bez za{ti}enog geografskog porijekla. Ova odredba ne va`i za gro`|e koje proizvo|a~i iz ~lana 13. i ~lana 14. stav (2) ovog Zakona proizvode na svojim zemlji{tima na pograni~nim podru~jima susjednih zemalja, a u skladu s ovim Zakonom i propisima, izdatim na osnovu njega, dovezu u Bosnu i Hercegovinu.

^lan 18.

(Berba)

(1) Berba gro`|a za proizvodnju mo{ta i vina nije dozvoljena prije dana koji, po pojedina~nim podru~jima za pojedine sorte plemenite vinove loze i stepenu kvaliteta na osnovu podataka o dozrijevanju gro`|a, odrede ovla{tene institucije. Pojedino podru~je koje je odre|eno za berbu mo`e biti manje od vinogradarske podregije.

(2) Rok za berbu gro`|a odre|uje se na osnovu terenskih mjerenja zrenja gro`|a tako da gro`|e za vrijeme berbe ima toliki stepen {e}era da dosla|ivanje vina vi{e nije potrebno.

(3) Bez obzira na ~lan 2. ovog Zakona, Ministarstvo mo`e zbog izuzetno nepogodnih prilika za dozrijevanje gro`|a, a po prethodnom mi{ljenju ovla{tenih institucija, dopustiti proizvodnju vina od gro`|a koje za vrijeme berbe ima najmanje 52 stepena Oechsla.

(4) Dozvoljeni rok za berbu ovla{tene institucije objavljuju na na~in uobi~ajen u odre|enom kraju.

(5) Berbu gro`|a za vrhunsko vino treba prethodno prijaviti ovla{tenim institucijama. Prije berbe ovla{tene institucije pregledaju koli~inu i kvalitet gro`|a koje je predvi|eno za proizvodnju vrhunskog vina iz ~lana 25. stav (3) ta~ka d) ovog Zakona.

(6) Proizvo|a~ je du`an svake godine, najkasnije do 31. decembra teku}e godine, prijaviti op}inskom organu uprave, nadle`nom za poljoprivredu, koli~inu berbe gro`|a i proizvoda dobivenih od gro`|a, te njihovu zalihu iz prethodnih godina.

^lan 19.

(Njega vina)

Page 9: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(1) U proizvodnji gro`|a, vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina dozvoljeni su samo propisani postupci i enolo{ka sredstva.

(2) Popravljanje mo{ta i vina, te dosla|ivanje gro`|a i mo{ta nije dozvoljeno, osim ako ovla{tene institucije izdaju propisanu dozvolu za dosla|ivanje dropa i mo{ta.

(3) Ovla{tene institucije mogu izdati dozvolu ako su u pojedinim godinama vremenske prilike za rast i razvoj vinove loze bile posebno nepovoljne, a pri tome uzima u obzir proizvodno podru~je i predvi|eni stepen kvaliteta vina i sortu gro`|a.

(4) Dozvola za dosla|ivanje ne smije se izdati ako je masulj, odnosno mo{t namijenjen za proizvodnju vrhunskog vina.

(5) Dozvola iz stava (4) ovog ~lana zajedni~ka je odluka za sve proizvo|a~e gro`|a i vina pojedine sorte s odre|enog proizvodnog podru~ja i izdaje se po slu`benoj du`nosti.

(6) Odluka se objavljuje u proizvodnom podru~ju na uobi~ajen na~in, a jedan izvod {alje se poljoprivrednoj inspekciji.

(7) Dozvoljene postupke i sredstva u proizvodnji pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 20.

(Zabranjeni postupci)

Zabranjeno je:

a) masulju, mo{tu i vinu dodavati {e}er, koncentrirani mo{t ili druge slatke supstance, ako ovim Zakonom i propisima donesenim na osnovu njega nije druga~ije odre|eno,

b) masulju ili mo{tu, kojem je uz uvjete propisane ~lanom 19. ovog Zakona, dodat {e}er ili koncentrirani mo{t i vinu dobivenom od takvog masulja, odnosno mo{ta popravljati kiselost,

c) patvoriti, odnosno pove}avati koli~inu masulja, mo{ta ili vina dodavanjem alkohola, vode, {e}era, kiseline, vinskog taloga, koncentriranog mo{ta, suhog gro`|a i drugih supstanci i sastojaka,

d) mije{ati:

1) stono, kvalitetno ili vrhunsko vino sa specijalnim vinima,

2) masulj, mo{t ili vino od plemenite vinove loze s proizvodima direktno rodnih hibrida,

3) zdrava vina s bolesnim vinima i vinima s manom,

4) bijela vina s crnim vinima radi dobivanja ru`i~astih vina,

e) u proizvodnji vina i drugih proizvoda koristiti etilni alkohol koji nije vinskog porijekla,

f) vinu kojem je uz uvjete iz ~lana 19. ovog Zakona pove}avan alkohol dodavati koncentrirani mo{t,

g) u proizvodnji vrhunskih vina dodavati koncentrirani mo{t, {e}er ili bilo koje druge slatke supstance,

h) dokiseljavanje ili otkiseljavanje u proizvodnji vrhunskih vina,

Page 10: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

i) dr`ati sredstva koja ne zadovoljavaju uvjete iz ~lana 19. stav (1) ovog Zakona u prostorijama u kojima se proizvodi vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina.

^lan 21.

(Izuzeci)

(1) Izuzetno od odredbi ~lana 20. ovog Zakona, ovla{tene institucije mogu dopustiti proizvo|a~u da, na osnovu provedene analize, masulju, mo{tu ili mladom vinu u vrenju doda {e}er ili koncentrirani mo{t, radi pove}anja sadr`aja alkohola u vinu, ako je zbog lo{ih vremenskih uvjeta sadr`aj gro`|anog {e}era u masulju ili mo{tu manji od prosje~nog sadr`aja {e}era za tu sortu i to podru~je.

(2) Uvjete i na~in pod kojim je proizvodima iz stava (1) ovog ~lana dozvoljeno dodavati {e}er ili koncentrirani mo{t, pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 22.

(Mije{anje gro`|a, masulja, mo{ta i vina)

(1) Mije{anje gro`|a, masulja, mo{ta odnosno vina dozvoljeno je za pojedine stepene kvaliteta vina, za razli~ita godi{ta i boje gro`|a samo u okviru koji odre|uje ovaj Zakon i propisi izdati na osnovu njega.

(2) Zabranjeno je mije{anje doma}eg vina s uvoznim.

POGLAVLJE III. PODJELA VINOGRADARSKOG PODRU^JA NA PROIZVODNA PODRU^JA

^lan 23.

(Proizvodna podru~ja)

(1) U pogledu ekolo{kih razmjera (reljef, podneblje, tlo, agrobiolo{ki faktori, te nauke o plemenitoj vinovoj lozi), glavnih organolepti~kih svojstava vina, te historijsko-tradicionalnih postupaka prerade gro`|a i vina, vinogradarska podru~ja Bosne i Hercegovine dijele se na proizvodna podru~ja: zonu, regiju (rejon), podregiju (podrejon), vinogorje i vinorodne polo`aje.

(2) Zona je {ire geografsko podru~je koje ima sli~ne prilike {to se ti~e podneblja i otapanja snijega koje, zajedno s agrobiolo{kim faktorima, uti~u na glavna organolepti~ka svojstva vina, proizvedenog na podru~ju vinorodnog kraja.

(3) Vinorodna podru~ja iz stava (1) ovog ~lana, s njihovim granicama, pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 24.

(Izbor sorti)

(1) U pojedinim regijama (rejonima) smije se saditi i proizvoditi vino samo iz onih sorti koje odre|uje sortni izbor za pojedinu regiju.

(2) Sorte vinove loze za proizvodnju vina u smislu ovog Zakona moraju pripadati vrsti Vitis vinifera ili ukr{tanjem Vitis vinifera s drugim vrstama roda Vitis.

(3) Ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH, donosi pravilnik o nacionalnoj listi priznatih kultivara vinove loze kojim }e se odrediti i grupe preporu~enih i dozvoljenih kultivara za pojedina vinogradarska podru~ja.

Page 11: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

POGLAVLJE IV. RAZVRSTAVANJE, OCJENJIVANJE I OZNA^AVANJE VINA

Odjeljak A. Razvrstavanje vina

^lan 25.

(Razvrstavanje vina po kvalitetu)

(1) Vina, u smislu ovog Zakona, jesu:

a) vina u u`em smislu rije~i:

1) mirna vina,

2) pjenu{ava vina,

3) biser vina,

4) gazirana vina.

b) specijalna vina:

1) desertna vina,

2) aromatizirana vina,

3) likerska vina,

c) Po boji, vina se dijele na: bijela, ru`i~asta (rose, opolo) i crna (crvena).

(2) Po sadr`aju neprevrelog {e}era, vina se dijele na:

a) mirna vina:

1) suha,

2) polusuha,

3) poluslatka i

4) slatka.

b) pjenu{ava, biser i gazirana vina na:

1) vrlo suha,

2) suha, polusuha,

3) poluslatka i

4) slatka.

(3) Razvrstavanje vina u stepene kvaliteta zavisi od dostizanja kvaliteta gro`|a, prinosa po hektaru koji ne smije biti ve}i od propisane koli~ine, stepena sladora koji se dobije prilikom gnje~enja gro`|a, prirodnog alkohola i drugih supstanci vina, te organolepti~kih svojstava vina, i to:

Page 12: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

a) Stono vino bez oznake geografskog porijekla je vino proizvedeno od jedne ili vi{e sorti gro`|a vinove loze. Stono vino ne mo`e nositi oznaku sorte.

b) Stono vino s oznakom geografskog porijekla je vino proizvedeno od jedne ili vi{e sorti gro`|a koje poti~u iz jedne vinogradarske regije.

c) Kvalitetno vino sa oznakom za{ti}enog geografskog porijekla (ZGP) je vino proizvedeno od jedne ili vi{e sorti gro`|a koje poti~u iz jedne vinogradarske podregije sa izra`enim kvalitetnim organolepti~kim svojstvima zna~ajnim za ekolo{ke uvjete i sorte odre|ene vinogradarske podregije, vinogorja ili polo`aja ~iju oznaku nosi, koje je odnjegovano u toj podregiji.

d) Vrhunsko vino sa oznakom za{ti}enog geografskog porijekla (ZGP) je vino proizvedeno od odre|ene sorte ili grupe sorti gro`|a koje poti~u iz jednog ili vi{e vinogradarskih polo`aja u okviru jednog vinogorja sa izuzetno izra`enim kvalitetnim, specifi~nim organolepti~kim i hemijskim svojstvima zna~ajnim za ekolo{ke uvjete polo`aja i sorte, odnosno grupe sorti gro`|a. To vino mora biti odnjegovano i punjeno u boce u vinogradarskom vinogorju koji obuhvata odre|eni polo`aj.

e) Ako vino iz st. (1), (2) i (3) ovog ~lana ima oznaku sorte, mora biti proizvedeno od najmanje 85% gro`|a sorte ~ije ime nosi.

^lan 26.

(Predikatna vina)

(1) Predikatna vina su vina koja u izuzetnim godinama u posebnim uvjetima dozrijevanja, na~ina berbe i prerade daju poseban kvalitet, a moraju biti proizvedena samo od gro`|a preporu~enih sorti za pojedino vinogorje.

(2) Predikatna vina su:

a) "Kasna berba"- vino proizvedeno od gro`|a koje je ubrano u stanju potpune zrelosti i ~iji mo{t ima najmanje 94° Oechsla.

b) "Izborna berba"- vino proizvedeno isklju~ivo od bri`no izabranog gro`|a, ~iji mo{t sadr`i najmanje 105° Oechsla.

c) "Izborna berba bobica"- vino proizvedeno od prezrelih ili plemenitom plijesni napadnutih bobica ~iji mo{t sadr`i najmanje 127° Oechsla.

d) "Izborna berba prosu{enih bobica"- vino proizvedeno od prosu{enih bobica ~iji mo{t sadr`i najmanje 154° Oechsla.

e) "Ledeno vino"- vino proizvedeno od gro`|a koje je ubrano pri temperaturi od najmanje -7° C i prera|eno u smrznutom stanju, a ~iji mo{t sadr`i najmanje 127° Oechsla.

(3) Entitetsko ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i {umarstva, na prijedlog ni`ih nivoa uprave zadu`enih za poslove poljoprivredno-prehrambenog sektora, dopustit }e proizvodnju i drugih predikatnih vina na osnovu proizvo|a~ke specifikacije po prethodnom mi{ljenju ovla{tenog pravnog lica iz ~lana 6. st. (1), (2) i (3) ovog Zakona.

^lan 27.

(Pjenu{ava vina)

(1) Pjenu{ava vina su vina dobivena prvim i drugim alkoholnim vrenjem svje`eg gro`|a, mo{ta od gro`|a i vina podobnog za dobivanje stonog vina kao i kvalitetnog i vrhunskog vina, koja kada se otvori posuda otpu{taju

Page 13: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

ugljendioksid, koji poti~e isklju~ivo od vrenja i ima pritisak od najmanje 3 bara kao posljedicu otopljenog ugljendioksida pri temperaturi zatvorene posude od 20 °C.

(2) Prirodna pjenu{ava vina mogu biti:

a) stono pjenu{avo vino,

b) stono pjenu{avo vino s kontroliranim geografskim porijeklom,

c) kvalitetno pjenu{avo vino s kontroliranim geografskim porijeklom,

d) vrhunsko pjenu{avo vino s kontroliranim geografskim porijeklom.

^lan 28.

(Biser vina)

(1) Biser vina su vina dobivena od stonog vina, kvalitetnog vina ili proizvoda podobnih za dobivanje stonog vina ili kvalitetnog vina pod uvjetom da takva vina ili proizvodi imaju ukupnu alkoholnu ja~inu ne manju od 9 % vol. ili stvarnu volumnu alkoholnu ja~inu ne manju od 7 % vol. i koja imaju pritisak, zbog nastalog ugljendioksida, ne manji od 1 bara i ne ve}i od 2,5 bara kada se dr`i na temperaturi od 20 °C u zatvorenim posudama.

(2) Biser vina mogu biti:

a) stono biser vino,

b) stono biser vino s kontroliranim geografskim porijeklom,

c) kvalitetno biser vino s kontroliranim geografskim porijeklom.

^lan 29.

(Gazirana vina)

(1) Gazirana vina su vina dobivena od stonih vina, koja kada je posuda otvorena otpu{taju ugljendioksid koji u cijelosti ili djelimi~no poti~e od dodavanja tog plina i koji ima pritisak od najmanje 3 bara kao posljedicu otopljenog ugljendioksida, kada se dr`i u zatvorenoj posudi na temperaturi od 20°C.

(2) Gazirana vina mogu biti:

a) stono gazirano vino,

b) stono gazirano vino s kontroliranim geografskim porijeklom.

^lan 30.

(Arhivsko vino)

Arhivsko vino je vino koje se u podrumskim uvjetima ~uva du`e od njegovog optimalnog zrenja, a najmanje pet godina od dana prerade gro`|a u vino, od ~ega najmanje tri godine u boci.

^lan 31.

(Specijalna vina)

Page 14: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(1) Specijalna vina su vina dobivena posebnim na~inom prerade gro`|a, mo{ta ili vina bez dodatka ili s dodatkom odre|ene koli~ine vinskog alkohola, vinskog destilata, {e}era, koncentriranog mo{ta i mirisavih ili drugih dozvoljenih supstanci biljnog porijekla.

(2) Specijalna vina su:

a) desertno vino,

b) likersko vino,

c) aromatizirano vino.

^lan 32.

(Desertna vina)

(1) Desertna vina su specijalna vina dobivena posebnim na~inom prerade prezrelog, odnosno prosu{enog gro`|a, kao i vina dobivena posebnim postupcima dorade mo{ta i vina.

(2) Desertno vino mora sadr`avati najmanje 15 % vol. stvarnog alkohola.

(3) Desertna vina razvrstavaju se u sljede}e kategorije kvaliteta:

a) desertno vino,

b) desertno kvalitetno vino s kontroliranim geografskim porijeklom,

c) desertno vrhunsko vino s kontroliranim geografskim porijeklom,

d) pro{ek je desertno kvalitetno ili desertno vrhunsko vino s kontroliranim geografskim porijeklom.

^lan 33.

(Likerska vina)

(1) Likerska vina su specijalna vina dobivena vrenjem masulja ili mo{ta uz dodatak ugu{}enog mo{ta, alkoholnog mo{ta, vinskog destilata ili vinskog alkohola.

(2) Stvarni sadr`aj alkohola u likerskim vinima ne smije biti manji od 15 % vol. stvarnog ni ve}i od 22 % vol. ukupnog alkohola.

(3) Likerska vina razvrstavaju se u sljede}e kategorije kvaliteta:

a) likersko vino,

b) likersko kvalitetno vino s kontroliranim geografskim porijeklom,

c) likersko vrhunsko vino s kontroliranim geografskim porijeklom.

^lan 34.

(Aromatizirana vina)

(1) Aromatizirana vina su specijalna vina dobivena iz vina posebnim postupkom uz dodatak alkohola, sladora, kiselina i ekstakta dobivenog maceracijom aromati~nih biljaka.

Page 15: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(2) Sadr`e najmanje 8% vol. stvarnog alkohola a najvi{e 25 % vol. ukupnog alkohola.

(3) Aromatizirana vina razvrstavaju se u sljede}e kategorije kvaliteta:

a) aromatizirano vino,

b) aromatizirano kvalitetno vino s kontroliranim geografskim porijeklom,

c) aromatizirano vrhunsko vino s kontroliranim geografskim porijeklom.

^lan 35.

(Mlado vino)

(1) Mlado vino je vino kod kojeg je izvr{eno djelimi~no ili potpuno vrenje i koje nije pro{lo cijelu tehnolo{ku obradu.

(2) Mlado vino mo`e biti:

a) stono mlado vino bez geografskog porijekla,

b) stono mlado vino s kontroliranim geografskim porijeklom,

c) kvalitetno mlado vino s kontroliranim geografskim porijeklom.

^lan 36.

Uvjete za proizvodnju, ozna~avanje i stavljanje u promet vina iz ~l. od 25. do 35. ovog Zakona, pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

Odjeljak B. Ocjenjivanje vina

^lan 37.

(Obavezno ocjenjivanje vina i mo{ta prije stavljanja u promet)

(1) Vino i mo{t odre|eni za stavljanje u promet moraju biti prije stavljanja u promet ocijenjeni na propisan na~in. Poslije slu`benog ocjenjivanja vina odre|enog za promet nije dozvoljeno naknadno mijenjanje.

(2) Ako se vino nakon ocjenjivanja iz bilo kojeg razloga promijeni, treba ga prije pu{tanja u promet ponovo ocijeniti.

(3) Ocijenjeno mora biti i uvezeno vino.

(4) Bez obzira na stav (1) ovog ~lana, nije potrebno ocijeniti vino iz vlastite proizvodnje koje proizvo|a~i iz ~lana 13. stav (1) ovog Zakona sami upotrijebe za vlastitu potro{nju.

^lan 38.

(Ocjena vina)

(1) Ocjena vina i mo{ta sastoji se od organolepti~ke ocjene vina u koju ide izgled, miris i okus vina i od fizi~ko-hemijske analize vina i mo{ta.

(2) Ocjenom vina i mo{ta odre|uje se:

Page 16: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

a) primjerenost vina i mo{ta za promet i njegova istovjetnost s prate}om dokumentacijom,

b) stepen kvaliteta vina s obzirom na: geografsko porijeklo vina, uvjete proizvodnje i njege, sadr`aj pojedinih supstanci i organolepti~ku ocjenu,

c) istovjetnost vina s obzirom na certifikat dr`ave izvoznice i primjerenost za promet tog vina u Bosni i Hercegovini.

^lan 39.

(Postupak ocjene vina i mo{ta)

(1) Ocjenu vina i mo{ta daju ovla{tene institucije. O ocjenjivanju i razvrstavanju vina ovla{tene institucije odlu~uju u upravnom postupku.

(2) Ako vlasnik vina, odnosno mo{ta nije zadovoljan ocjenom, mo`e u roku od osam dana od dana prijema te odluke ulo`iti `albu Ministarstvu i zahtijevati ponovno ocjenjivanje vina, odnosno mo{ta. Rezultat ponovne ocjene je kona~an.

(3) Za ocjenu vina iz razreda za{ti}enih vina vrhunske i kvalitetne kategorije, proizvedenog u Bosni i Hercegovini, uzima uzorak ovla{teno lice ovla{tene institucije.

(4) Za ocjenu mo{ta i vina iz razreda stonog vina proizvedenog u Bosni i Hercegovini, ovla{tenoj instituciji za ocjenu mo{ta i vina uzorak {alje naru~ilac.

(5) Za ocjenu uvezenog vina uzorak daje poljoprivredni inspektor.

(6) Ako se uvezeno vino kasnije doradi, prije pu{tanja u promet krajnjem potro{a~u, ocjenjuje ga i daje uzorak ovla{tena institucija.

^lan 40.

(Degustatori)

(1) Degustatore za organolepti~ku ocjenu vina i mo{ta imenuje ministar. Degustator mora prethodno polo`iti ispit sposobnosti, poznavanja enologije i propisa o vinogradarstvu i vinarstvu.

(2) Ako je degustator ujedno i proizvo|a~ vina, odnosno mo{ta ili vlasnik a zaposlen je u organizaciji koja proizvodi vino, odnosno mo{t, njegova ocjena ne zbraja se u slu~aju kada se ocjenjuje njegovo vino i mo{t ili vino i mo{t organizacije u kojoj je taj vlasnik zaposlen.

^lan 41.

(Komisija za ocjenjivanje vina i mo{ta)

(1) Organolepti~ku ocjenu vina obavlja najmanje peto~lana komisija degustatora sastavljena od predstavnika proizvo|a~a gro`|a i vina, potro{a~a i stru~njaka u oblasti vinogradarstva i vinarstva.

(2) Prilikom ponovne ocjene, prvobitni ocjenjiva~i se eliminiraju. Ponovnu ocjenu daje pro{irena deveto~lana komisija.

Odjeljak C. Ozna~avanje vina

^lan 42.

(Ozna~avanje vina i drugih proizvoda)

Page 17: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(1) Za ozna~avanje vina i drugih proizvoda smiju se upotrijebiti samo propisane oznake i takva oprema koja potro{a~a ne dovodi u zabunu o porijeklu, stepenu kvaliteta i sastavu vina, sorti gro`|a od kojeg je vino proizvedeno, o mogu}im odlikovanjima proizvo|a~a, posebnim postupcima proizvodnje i o drugom.

(2) Za imenovanje vina iz razreda kvalitetnih vina ne smiju se upotrebljavati izmi{ljena imena, osim ako se ne radi o registriranoj robnoj oznaci.

(3) Vino se mo`e imenovati prema odre|enim licima ili danima u godini, ako je gro`|e brano na odre|eni datum, odnosno ako je lice po kojem se vino imenuje povezano s mjestom ili krajem u kojem se proizvodi gro`|e.

(4) Odlikovanje, odnosno priznanje mo`e se ozna~iti samo na koli~ini vina za koju je slu`beno lice prije ocjenjivanja utvrdilo da ga predstavlja odlikovani, odnosno nagra|eni uzorak.

^lan 43.

(Rje{enje o pu{tanju vina u promet)

(1) Sva originalno punjena vina u prometu moraju imati Rje{enje o pu{tanju vina u promet.

(2) Ovla{tene institucije izdaju Rje{enje o pu{tanju vina u promet proizvo|a~u vina na osnovu koli~ine vina, za koje je proizvo|a~ predlo`io uzorak za ocjenu i navedena je u odluci iz ~lana 39. stav (1) ovog Zakona.

(3) Ovla{tene institucije vode propisanu evidenciju o izdatim rje{enjima.

^lan 44.

(Ozna~avanje geografskog porijekla bosanskohercegova~kog vina)

(1) Oznakom za{ti}enog geografskog porijekla smije se ozna~avati samo vino odre|enog stepena kvaliteta, proizvedeno na odre|enom proizvodnom podru~ju i s va`nim osobinama ovog proizvodnog podru~ja za koje proizvo|a~i prijave tra`ene podatke u registar proizvo|a~a gro`|a i vina.

(2) Pravo na ozna~avanje geografskog porijekla vina i drugih proizvoda dobiva proizvo|a~ nakon dobivanja mi{ljenja o ocjeni vina.

(3) Oznaku proizvoda s kontroliranim geografskim porijeklom, s kontroliranog i ograni~enog vinorodnog podru~ja i kontroliranog i ograni~enog specifi~nog vinorodnog podru~ja, mogu dobiti vina koja zadovoljavaju uvjete iz stava (2) ovog ~lana i koja imaju rje{enje za ozna~avanje oznakom kontroliranog geografskog porijekla.

(4) Proizvodi sa oznakom kontroliranog geografskog porijekla moraju zadovoljiti uvjete da:

a) poti~u s odre|enog i ograni~enog vinorodnog podru~ja,

b) poti~u od odre|enih sorti ili grupa sorti vinove loze,

c) imaju propisan najmanji prirodni sadr`aj alkohola,

d) nije prema{en dopu{teni prirod po hektaru,

e) ima hemijski sastav i organolepti~ka (senzorska) svojstva karakteristi~na za proizvod s tog podru~ja,

f) su evidentirani u registru.

Page 18: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(5) Ministarstvo, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH, na prijedlog ovla{tene institucije, donosi rje{enje o dopu{tenju ozna~avanja vina oznakom za{ti}enog (kontroliranog) geografskog porijekla.

(6) Kategoriju kvaliteta vina sa oznakom kontroliranog geografskog porijekla odre|uje hemijski sastav i organolepti~ka (senzorska) svojstva vina.

(7) Ovla{tene institucije vode registar oznaka kontroliranog geografskog porijekla vina, uklju~uju}i tradicionalne i homonimne oznake.

(8) Uvjete koje mora zadovoljiti proizvo|a~ i proizvod za dobivanje rje{enja o ozna~avanju vina oznakom kontroliranog geografskog porijekla, te postupak za{tite propisuje ministar pravilnikom.

(9) Za oznaku geografskog porijekla po proizvodnom podru~ju mogu se koristiti samo propisana imena proizvodnih podru~ja.

(10) Ozna~avanje vina jednog kvalitetnog razreda imenom odre|enog proizvodnog podru~ja isklju~uje upotrebu istog imena za ozna~avanje vina drugog kvalitetnog razreda.

(11) Oznaka geografskog porijekla vina mora biti istaknuta na vidnom mjestu na ambala`i.

(12) Ako robna oznaka vina sadr`i bilo kakvo neposredno ili posredno isticanje geografskog obilje`ja, ona se smije upotrijebiti samo ako je vino proizvedeno na podru~ju koje je u toj robnoj oznaci posredno ili neposredno sadr`ano.

(13) Pored geografskog porijekla vina, na svakom originalnom punjenju vina proizvedenog u Bosni i Hercegovini, mora biti navedeno i da je vino proizvedeno u Bosni i Hercegovini.

U slu~aju istih geografskih imena potrebno je ta~no odrediti oba geografska podru~ja i osigurati da ne mo`e dovesti do zabune.

(14) Ako vlasnik vinograda ili vinskog pogona koji se nalazi na pograni~nom podru~ju susjedne dr`ave u blizini granice s Bosnom i Hercegovinom obra|uje, odnosno proizvede vino na takvom pograni~nom podru~ju, Ministarstvo odre|uje oznaku vina dono{enjem rje{enja u upravnom postupku. Postupak po~inje na zahtjev stranke. Rje{enje va`i za odre|enu koli~inu gro`|a, odnosno vina i mo`e biti sadr`ajno i vremenski ograni~eno i mo`e se poni{titi ukoliko bi bilo u suprotnosti sa me|unarodnim sporazumom, odnosno ako ga vlasnik kr{i.

(15) U slu~aju povrede prava iz st. (1) i (2) ovog ~lana, korisnik oznake kontroliranog geografskog porijekla ima pravo na sudsku za{titu, u skladu s odredbama zakona kojim se ure|uju oznake geografskog porijekla proizvoda i usluga.

^lan 45.

(Zabrana prilikom ozna~avanja vina)

Prilikom ozna~avanja bosanskohercegova~kog i uvezenog vina zabranjeno je:

a) prevo|enje geografskih oznaka,

b) ozna~avanje vina koje bi na bilo koji na~in dovodilo u zabunu o geografskom porijeklu vina. Zabunom se smatra i opisno i slikovno navo|enje podru~ja iz kojeg ne dolazi gro`|e za to vino ili upotreba rije~i: "sli~an kao, vrstan, tip, stil, postupak kao i sl.", odnosno upotreba imena koja mogu dovesti u zabunu svojom foneti~nom sli~no{}u.

^lan 46.

Page 19: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(Ozna~avanje drugih proizvoda)

Drugi proizvodi mogu se ozna~avati geografskim porijeklom samo ako gro`|e, odnosno vino od kojeg su proizvedeni, poti~e u cjelini iz ozna~enog podru~ja, a zato postoje propisani dokazi. Postupak za dobivanje naziva geografskog porijekla drugih proizvoda, te sudska za{tita proizilaze iz propisa o industrijskom vlasni{tvu.

^lan 47.

(Mjere zbog mije{anja vina)

(1) Ako proizvo|a~ mije{a vina razli~itog geografskog porijekla i to bosanskohercegova~ko vino sa stranim, odnosno vino iz razli~itih vinorodnih krajeva, mo`e se cijela koli~ina vina koja se na|e u prometu, kad se utvrdi mije{anje u njegovom podrumu, ozna~iti kao stono vino s neza{ti}enim geografskim porijeklom.

(2) Odredbe iz stava (1) ovog ~lana ne va`e za primjere iz ~lana 14. stav (2) ta~ka b) ovog Zakona.

POGLAVLJE V. PROMET

^lan 48.

(Promet)

(1) Promet gro`|em, mo{tom, vinom i drugim proizvodima smatraju se po ovom Zakonu svi postupci nakon zavr{ene proizvodnje gro`|a, mo{ta, odnosno vina i drugih proizvoda, koji su nastali skladi{tenjem, prijevozom, razdjeljivanjem i prodajom gro`|a, mo{ta, vina i drugih proizvoda, kao i njihovim izvozom ili uvozom, osim skladi{tenja za vlastitu upotrebu proizvo|a~a.

(2) U promet se smiju staviti gro`|e, mo{t, vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina koji su proizvedeni u skladu s odredbama ovog Zakona i propisa donesenih na osnovu njega i koji imaju Rje{enje za stavljanje u promet.

(3) Proizvod iz stava (1) ovog ~lana u prometu je kada je zavr{en postupak njegove dorade i izdato Rje{enje za stavljanje u promet.

(4) U promet se, prema ovom Zakonu, ubraja i ponuda vina ugostiteljskim objektima, doma}instvima koja se bave turizmom ili sli~nim doma}instvima, to~ionicama vina, na saobra}ajnicama i drugim oblicima neposredne ponude krajnjem potro{a~u.

(5) Uvjete za stavljanje u promet proizvoda iz stava (1) ovog ~lana pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 49.

(Organolepti~ko ocjenjivanje vina)

(1) Rje{enje za stavljanje u promet proizvoda iz ~lana 48. stava (1) ovog Zakona donose, po ovla{tenju Ministarstva, ovla{tene institucije.

(2) Rje{enje ovla{tene institucije za stavljanje u promet vina zasniva se na nadzoru prerade gro`|a, uvida u podrumsku evidenciju, fizikalno-hemijskoj analizi i organolepti~koj (senzorskoj) ocjeni.

(3) Uz rje{enje o stavljanju upakovanog vina u promet, ovla{tene institucije izdaju markice, odnosno vrpce kojima }e proizvod u prometu biti obilje`en.

(4) Analiti~ke metode, opremu i druge uvjete za provo|enje analiza pravilnikom propisuje ministar.

Page 20: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(5) ^lanove komisije za organolepti~ko ocjenjivanje vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina (u daljnjem tekstu: komisija) pri Ministarstvu imenuje ministar.

(6) Na~in organolepti~kog (senzorskog) ocjenjivanja, uvjete i na~in rada komisije pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 50.

(Vino i drugi proizvodi ~iji je promet zabranjen)

(1) Zabranjen je promet:

a) vina od gro`|a samorodne loze i drugih proizvoda, te loze, koji sadr`e alkohol;

b) pokvarenog vina i vina s gre{kom, te vina i drugih proizvoda koji ne odgovaraju propisanom kvalitetu, odnosno ne odgovaraju za ljudsku ishranu;

c) neocijenjenog vina;

d) vina kojem strana svojstva, odnosno geografsko porijeklo ne odgovara deklaraciji;

e) neispravno ozna~enih vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina,

f) vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina koji nemaju rje{enje za stavljanje u promet.

(2) Proizvo|a~i vina i drugi koji vino stavljaju u promet moraju posudu s pokvarenim vinom posebno ozna~iti a koli~inu takvog vina odmah prijaviti poljoprivrednom inspektoru.

^lan 51.

(Oblici ponude vina u pogledu punjenja)

(1) Samo originalno punjeno vino smije se pustiti u promet krajnjem potro{a~u. Originalno punjeno vino je vino punjeno u propisanu ambala`u i ozna~eno na propisan na~in.

(2) Suprotno stavu (1) ovog ~lana, vino koje nije originalno punjeno mogu, prema propisanim uvjetima, staviti u promet krajnjem potro{a~u:

a) prema ovom Zakonu, registrirani proizvo|a~i gro`|a i vina, ako nude vino, odnosno mo{t iz vlastite proizvodnje gro`|a i vina u svom proizvodnom podrumu, specijaliziranim prodavnicama i trgovinama koje imaju propisane uvjete za prodaju a imaju dozvolu upravne jedinice;

b) ugostiteljski objekti koji ispunjavaju propisane uvjete, ako na odre|enom proizvodnom podru~ju nude vino iz tog proizvodnog podru~ja.

^lan 52.

(Prodaja vina)

(1) Vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina smiju se prodavati samo u originalno zatvorenim bocama ili drugim posudama koje ~uvaju kvalitet upakiranog proizvoda.

(2) Uvjete i na~in pakiranja vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 53.

Page 21: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(Prodaja vina u rinfuzi)

(1) Proizvo|a~i upisani u registar mogu mo{t, vino i druge proizvode od gro`|a i vina prodavati kao otvorenu robu (rinfuzu) u prostorijama u kojima obavljaju proizvodnju, preradu i doradu ili u svojim specijaliziranim prodavnicama i trgovinama koje ispunjavaju propisane uvjete za prodaju vina.

(2) Uvjete i na~in prodaje proizvoda iz stava (1) ovog ~lana kao otvorene robe pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 54.

(Kvalitet vina)

(1) Za kvalitet vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina u prometu osim proizvoda iz ~lana 57. stav (3) ovog Zakona, a ukoliko su prevezena i skladi{tena u skladu s ~lanom 55. stav (1) ovog Zakona, odgovoran je proizvo|a~ pod ~ijim imenom je proizvod stavljen u promet.

(2) Za kvalitet uvezenog vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina odgovara uvoznik.

(3) Ako je uvoznik uvezao proizvode iz stava (1) ovog ~lana za ra~un drugog pravnog ili fizi~kog lica, koje obavlja preradu ili doradu navedenih proizvoda (korisnik), za kvalitet proizvoda na tr`i{tu odgovorno je pravno ili fizi~ko lice koje obavlja preradu ili doradu navedenih proizvoda.

(4) Ako je vino ili drugi proizvod od gro`|a i vina proizveo jedan proizvo|a~, a drugi ga je proizvo|a~ doradio i punio, za kvalitet proizvoda na tr`i{tu odgovoran je punilac.

^lan 55.

(Prijevoz vina)

(1) Vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina moraju se prevoziti i skladi{titi na na~in da mu se sa~uvaju fizikalno-hemijska, mikrobiolo{ka i organolepti~ka (senzorska) svojstva.

(2) Vino i vinski mo{t u prijevozu mora pratiti odgovaraju}a dokumentacija.

(3) Najve}a koli~ina neoriginalno punjenog vina, koje se mo`e prevoziti bez odgovaraju}e dokumentacije, ne smije biti ve}a od 50 litara na prijevozno sredstvo, osim kod prijevoza vlastite proizvodnje vina, iz vlastitog podruma, do stalnog prebivali{ta proizvo|a~a.

(4) Dokumente koji prate vino i druge proizvode od gro`|a i vina u prijevozu pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 56.

(Prodaja vina)

U prodavnicama u kojima se obavlja promet robe na malo mogu se vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina dr`ati i prodavati samo u originalno zatvorenim bocama i posudama, ukoliko nemaju propisane uvjete za prodaju vina u rinfuzi iz ~lana 53. ovog Zakona.

^lan 57.

(Vino u ugostiteljskim objektima)

(1) Vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina u ugostiteljskim objektima dr`e se samo u originalno zatvorenim bocama i posudama.

Page 22: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(2) Izuzetno od odredbe stava (1) ovog ~lana, stono vino, stono vino s kontroliranim geografskim porijeklom i kvalitetno vino s kontroliranim geografskim porijeklom mogu se dr`ati u staklenim bocama ili posudama od drugog materijala koji osigurava kvalitet vina u pogledu fizikalno-hemijskih i organolepti~kih (senzorskih) svojstava, do 60 litara volumena i prodavati kao otvorena roba.

(3) Za kvalitet vina koja se u ugostiteljskim objektima prodaju kao otvorena roba odgovoran je vlasnik ugostiteljskog objekta.

(4) Prodajom kao otvorene robe ne smatra se prodaja vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina na ~a{e iz originalno zatvorenih posuda do 5 litara volumena.

(5) Kvalitet proizvoda iz stava (4) ovog ~lana u pogledu fizikalno-hemijskih, mikrobiolo{kih i organolepti~kih (senzorskih) svojstava mora biti jednaka onima u originalno zatvorenim posudama, a za eventualne razlike odgovoran je vlasnik ugostiteljskog objekta.

(6) U ugostiteljskim objektima ne smiju se dr`ati vina koja su bolesna ili imaju manu, te drugi proizvodi od gro`|a i vina koji ne zadovoljavaju uvjete za stavljanje u promet.

^lan 58.

(Ozna~avanje vina)

(1) Vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina u prometu moraju biti ozna~eni tako da potro{a~a informiraju o sadr`aju, porijeklu, kvalitetu i sl.

(2) Prilikom ozna~avanja proizvoda ne smiju se koristiti rije~i, pojmovi, slike, oprema, nagrade i sl. koje bi potro{a~a mogle obmanuti ili ga dovesti u zabludu.

(3) Zabranjeno je staviti u promet vina i druge proizvode bez oznaka, s nepotpunim oznakama ili oznakama koje ne odgovaraju pravom stanju.

(4) Sadr`aj oznaka propisuje ministar pravilnikom, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 59.

(Stavljanje u promet mladog vina)

Mlado vino mo`e se staviti u promet do 31. decembra u godini berbe.

^lan 60.

(Ogla{avanje vina)

Dopu{teno je ogla{avanje vina sa za{ti}enim (kontroliranim) geografskim porijeklom putem elektronskih i printanih medija, svih oblika oglasa na javnim mjestima, objektima i sredstvima javnog saobra}aja, na knjigama, ~asopisima, kalendarima i odjevnim predmetima.

^lan 61.

(Lica koja se smiju baviti prometom vina i drugih proizvoda)

(1) Prometom vina i drugih proizvoda, koji nisu originalno punjeni, smiju se baviti proizvo|a~i iz ~lana 13. ovog Zakona i ugostiteljski objekti iz ~lana 51. stav (2) ovog Zakona.

Page 23: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(2) Prometom originalno punjenih vina mogu se, pored lica iz stava (1) ovog ~lana, baviti i lica iz drugih djelatnosti koja ispunjavaju propisane uvjete i imaju propisanu dozvolu za obavljanje te djelatnosti.

^lan 62.

(Podrumarska evidencija)

(1) Proizvo|a~i, donjegovatelji ili punioci vina, te ugostiteljski objekti iz ~lana 51. stav (2) ovog Zakona moraju voditi propisanu podrumarsku evidenciju o proizvodnji, preradi i prometu gro`|em, mo{tom, vinom i dr. proizvodima.

(2) Podrumarska evidencija vodi se tako da su u njoj navedeni bitni podaci o geografskom porijeklu, kvalitetu i koli~ini mo{ta i vina po pojedinom vinskom podrumu. U podrumskoj evidenciji vodi se i vino, koje je za vlastitu upotrebu.

^lan 63.

(Mjesto njegovanja i punjenja vina)

(1) Vino sa za{ti}enim geografskim porijeklom mora biti odnjegovano i punjeno u regiji (rejonu) gdje je gro`|e i proizvedeno.

(2) Suprotno odredbi iz stava (1) ovog ~lana, na molbu proizvo|a~a gro`|a i vina, uz saglasnost nadle`nih organa entiteta i Br~ko Distrikta BiH, ministar mo`e za odre|enu koli~inu vina kao izuzetak dozvoliti da se odnjeguje, odnosno puni van vinorodne okoline (rejona) gdje je gro`|e proizvedeno ili ~ak izvan Bosne i Hercegovine ako:

a) u vinskom podrumu na podru~ju gdje je gro`|e proizvedeno iz objektivnih razloga nije mogu}e proizvesti, odnosno puniti vino;

b) proizvo|a~ proizvodi gro`|e na dva ili vi{e susjednih proizvodnih podru~ja.

POGLAVLJE VI. UVOZ I IZVOZ VINA I DRUGIH PROIZVODA

^lan 64.

(Uvoz)

(1) Vino i drugi proizvodi (gro`|e, masulj, mo{t), koji se uvoze za prodaju u Bosni i Hercegovini, moraju po kvalitetu i ozna~avanju ispunjavati uvjete po ovom Zakonu i propisima izdatim na osnovu njega, imati certifikat dr`ave izvoznice kao i nalaz analize ovla{tene institucije dr`ave izvoznice. Ako za odre|eni proizvod od gro`|a, odnosno vina nisu propisani uvjeti propisima Bosne i Hercegovine, takav proizvod mora ispunjavati uvjete koji va`e u dr`avi izvoznici.

(2) Proizvodi iz stava (1) ovog ~lana moraju pri uvozu imati i certifikat o kvalitetu, izdat od nadle`ne institucije zemlje proizvo|a~a (izvoznice), a ako ne poti~u iz zemalja koje su ~lanice Evropske unije, moraju imati i certifikat o kvalitetu izdat od ovla{tene institucije.

(3) Uvoznici i korisnici proizvoda iz stava (1) ovog ~lana du`ni su voditi evidenciju o uvozu, doradi, punjenju, zalihama i prodaji.

(4) Sadr`aj i oblik evidencije, te uvjete ozna~avanja i stavljanja u promet uvezenih proizvoda propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

(5) Ako se uvozi vino koje nije u bocama, mo`e se staviti u promet krajnjem potro{a~u samo u bocama.

Page 24: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(6) Na certifikatu dr`ave izvoznice, odnosno na nalazu analize ovla{tene institucije dr`ave izvoznice moraju biti obavezno navedeni sljede}i podaci: dr`ava izvoznica, mogu}a oznaka porijekla, oznaka kvaliteta u skladu sa stepenom kvaliteta, oznaka stepena {e}era, volumenski postotak alkohola.

(7) Prilikom ponude krajnjem potro{a~u svako uvezeno vino mora imati sve oznake, propisane ovim Zakonom i propisima izdatim na osnovu njega. Obavezno mora biti ozna~en i uvoznik vina.

(8) Uvezeno vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina mogu se i izvoziti s prate}om dokumentacijom i etiketom na kojoj mora biti nazna~ena zemlja porijekla, a proizvod ne smije nositi oznaku porijekla iz Bosne i Hercegovine.

(9) Fizi~ka lica mogu, prilikom prelaska granice, bez dokumentacije iz stava (2) ovog ~lana, uvesti u Bosnu i Hercegovinu najvi{e 5 litara vina za vlastitu upotrebu.

^lan 65.

(Ocjenjivanje uvezenog vina)

(1) Iz svake po{iljke uvezenog vina, osim vina iz ~lana 64. stav (8) ovog Zakona i vina u bocama do koli~ine koju mo`e pojedinac, u skladu sa carinskim propisima, uvesti bez pla}anja carine, poljoprivredni inspektor slu`beno uzima uzorak i dostavlja ga na ocjenu ovla{tenoj instituciji, osim ako me|unarodnim sporazumom nije druga~ije odre|eno. Ovla{tena institucija ocijenjuje vino po hitnom postupku, najkasnije za ~etiri radna dana od primanja uzorka.

(2) Uvoznik ne smije staviti u promet uvezeno vino prije nego {to dobije odgovaraju}u ocjenu. Ako ocjena vina, koju je dala ovla{tena institucija, u pogledu oznake kvaliteta i geografskog porijekla, ne odgovara certifikatu dr`ave izvoznice, odnosno nalazu analize ovla{tene institucije dr`ave izvoznice, vino se po izboru uvoznika:

a) {alje nazad ili

b) oprema odgovaraju}im certifikatima ili nalazima analize dr`ave izvoznice ili

c) upotrebljava za proizvodnju drugih proizvoda, ako za to ispunjava uvjete.

(3) Ako se ocjenom vina poka`e da vino po kvalitetu ne odgovara propisima Bosne i Hercegovine, po izboru uvoznika se:

a) vino {alje nazad ili

b) upotrebljava za proizvodnju drugih proizvoda ako za to ispunjava uvjete, odnosno uni{tava.

(4) Ocjenjivanje uvezenog vina provodi se po postupku i na na~in koji je ovim Zakonom i propisima, izdatim na osnovu ovog Zakona, odre|en za vino proizvedeno u Bosni i Hercegovini.

^lan 66.

(Izvoz)

(1) Vino za izvoz mora ispunjavati sve uvjete propisane ovim Zakonom i propisima izdatim na osnovu ovog Zakona, te uvjete uvoznika.

(2) Svaku po{iljku vina za izvoz prati certifikat u kojem ovla{tena institucija upisuje ocjenu vina i navodi njegovo geografsko porijeklo.

Page 25: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(3) Suprotno stavu (2) ovog ~lana, bez ocjene za izvoz mogu se izvesti male koli~ine vina, koje su predvi|ene za jednokratno predstavljanje do zajedni~ke koli~ine od 100 litara jednakog vina, a zajedno ne vi{e od 500 litara.

(4) Vrhunsko vino smije se izvoziti samo originalno punjeno. Ta odluka ne va`i za primjere iz ~lana 63. stav (2) ovog Zakona.

(5) Fizi~ko lice mo`e za vlastitu upotrebu, prelaskom granice, prevesti koli~inu vina koju dozvoljava ta dr`ava, ali ne vi{e od 5 litara neoriginalno punjenog vina na prijevozno sredstvo, bez propisane dokumentacije. Ve}e koli~ine neoriginalno punjenog vina za vlastitu upotrebu mora u izvozu pratiti dokumentacija navedena u stavu (2) ovog ~lana.

(6) Izuzetak su vino i drugi proizvodi od gro`|a i vina koji se mogu izvoziti na osnovu dogovorenog izvoznog kvaliteta navedenog u ugovoru, uz saglasnost Ministarstva i nadle`nih organa entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

(7) Vino iz stava (1) ovog ~lana, koje se izvozi i ozna~ava kao bosanskohercegova~ki proizvod, mora poticati od gro`|a proizvedenog na teritoriji Bosne i Hercegovine i cijeli proces proizvodnje mora biti obavljen na teritoriji Bosne i Hercegovine.

(8) Vino iz stava (1) ovog ~lana koje se izvozi mora imati certifikat o kvalitetu izdat od ovla{tene institucije.

(9) Izvoznik je du`an voditi evidenciju o izvozu vina iz stava (1) ovog ~lana.

(10) Na~in izdavanja i obrazac certifikata iz stava (2) ovog ~lana, te sadr`aj, oblik i na~in vo|enja evidencije iz stava (9) ovog ~lana pravilnikom propisuje ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH.

^lan 67.

(Zabrana izvoza i uvoza)

Zabranjeno je izvoziti, uvoziti i stavljati u promet gro`|e, masulj, vino i druge proizvode od gro`|a i vina koji ne zadovoljavaju propise Evropske unije iz oblasti vinogradarstva i vinarstva, ovog Zakona i propisa donesenih na osnovu njega.

^lan 68.

(Stimulacija razvoja vinogradarstva i vinarstva)

Stimuliranje razvoja vinogradarstva i vinarstva, kvaliteta i prodaje bosanskohercegova~kog vina, u skladu s ovim Zakonom, obavlja institucija ovla{tena od nadle`nog ministarstva

POGLAVLJE VII. OVLA[TENJA ZA IZDAVANJE PODZAKONSKIH PROPISA

^lan 69.

(Podzakonski propisi)

Ministar, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH, donosi propise o:

a) uvjetima koje mora ispunjavati ovla{tena institucija u pogledu kadra, opreme i prostorija;

b) naknadama tro{kova za usluge ovla{tene institucije;

c) uvjetima koje moraju ispunjavati proizvo|a~i i prera|iva~i gro`|a i vina, te drugih proizvoda, odnosno punilac i donjegovatelji za obavljanje te djelatnosti;

Page 26: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

d) sadr`aju registra i na~inu vo|enja registratora o postupku i na~inu upisa u registar;

e) sadr`aju i na~inu vo|enja katastra;

f) imeniku geografskih oznaka vina i drugih proizvoda;

g) uvjetima koje mora ispunjavati gro`|e za preradu u vino, te o dozvoljenim tehnolo{kim postupcima i enolo{kim sredstvima za proizvodnju vina;

h) uvjetima koje mora ispunjavati vino i mo{t u pogledu kvaliteta, ozna~avanja i ambala`e u prometu;

i) podjeli na manja vinogradarska podru~ja (rejonizacija), apsolutnim vinogradarskim zemlji{tima i dozvoljenim i preporu~enim sortama vinove loze;

j) metodologiji za ocjenjivanje vina i mo{ta, kao i drugih proizvoda;

k) ispitu degustatora;

l) uvjetima koji moraju biti ispunjeni za neposrednu prodaju vina koje nije u bocama krajnjem potro{a~u, kod proizvo|a~a, ugostiteljskim objektima, to~ionicama vina i prodaje vina na saobra}ajnicama;

m) podrumarskom evidentiranju;

n) ispitu sposobnosti poljoprivrednog inspektora za organolepti~ko ocjenjivanje;

o) na~inu uzimanja uzorka i postupku s oduzetim predmetima;

p) pripremu elaborata za tradicionalno imenovanje vina;

r) obliku kontrolnog lista, na~inu i postupku izdavanja, te cijeni kontrolnog lista i evidenciji o izdavanju kontrolnih listova;

s) druge propise, potrebne za provo|enje ovog Zakona.

POGLAVLJE VIII. NADZOR NAD PROVO\ENJEM OVOG ZAKONA

^lan 70.

(Poljoprivredni i tr`i{ni inspektor)

(1) Slu`bene kontrole i inspekcijski nadzor provode se u skladu s va`e}im zakonskim propisima.

(2) Slu`bene kontrole i provo|enje odredbi ovog Zakona vr{e: Republi~ka uprava za inspekcijske poslove Republike Srpske - inspektorat, posredstvom poljoprivrednih i tr`i{nih inspektora, Federalna uprava za inspekcijske poslove posredstvom kantonalnih poljoprivrednih i tr`i{nih inspektora, kao i inspekcijskih slu`bi Vlade Br~ko Distrikta BiH.

(3) Inspekcijski nadzor nad provo|enjem ovog Zakona i propisa izdatim na osnovu njega mo`e obavljati poljoprivredni inspektor koji ima zavr{en agronomski/poljoprivredni fakultet vo}arsko-vinogradarsko-vinarskog, prehrambeno-tehnolo{kog i op}eg smjera ili prehrambeno-tehnolo{ki fakultet prehrambeno-in`enjerijskog smjera, uz uvjet da ima polo`en i ispit sposobnosti za organolepti~ko ocjenjivanje.

^lan 71.

(Nadle`nosti i ovla{tenja inspektora)

Page 27: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(1) Inspekcijski nadzor i slu`bene kontrole nad proizvodnjom i prometom vina obavljaju entitetski inspektorati.

(2) Prilikom obavljanja inspekcijskog nadzora, poljoprivredni inspektor je, osim ovla{tenja po va`e}im zakonskim propisima o inspekcijama, ovla{ten da:

a) pregleda: vinograde, prera|iva~ke objekte (podrume, punionice i sl.); skladi{ta u kojima se skladi{ti gro`|e, vino, odnosno drugi proizvodi; prostorije u kojima se za promet odre|eno gro`|e, vino, mo{t i drugi proizvodi i ekolo{ka sredstva proizvode, prera|uju odnosno skladi{te; carinska skladi{ta uz prisustvo carinskih slu`benika; objekte u kojima se gro`|e, vino ili mo{t prodaju krajnjem potro{a~u;

b) pregleda opremu za proizvodnju, preradu, njegu, punjenje, te prehranjivanje gro`|a, mo{ta i drugih proizvoda, te opremu za to~enje vina;

c) pregleda gro`|e, drop, mo{t, vino i druge proizvode u proizvodnom lancu, prijevoznom sredstvu, prometu i ponudi krajnjem potro{a~u, enolo{ka sredstva, ambala`u za vino i druge proizvode od gro`|a i vina;

d) pregleda oznake na ambala`i, nalaze analize, certifikate, svu dokumentaciju koja prati gro`|e, vino i druge proizvode odre|ene za promet, podrumarsku evidenciju, registar i katastar vinograda, te drugu dokumentaciju o gro`|u, vinu i drugim proizvodima kod proizvo|a~a, prera|iva~a, ugostitelja i trgovaca;

e) nadzire postupke ocjenjivanja vina i mo{ta;

f) uzima uzorke gro`|a, dropa, mo{ta, vina i drugih proizvoda, te enolo{kih sredstava na tro{ak vlasnika i daje ih na analizu;

g) organolepti~ki testira mo{t, vino i druge proizvode.

(3) Prilikom obavljanja inspekcijskog nadzora poljoprivredni inspektor mo`e izre}i, osim mjera odre|enih op}im propisima o inspekciji, i sljede}e mjere:

a) zabraniti sadnju nasada samorodnice i nasada onih sorti vinove loze, koje nisu u sortnom izboru, odre|enom rejonizacijom, te odrediti uni{tenje novih nasada samorodnice i nasada loze koja nije u sortnom izboru;

b) privremeno, do dobivanja ocjene a najdu`e pet dana od uzimanja uzorka, zabraniti promet mo{tom, odnosno vinom, ako sumnja da ne odgovara propisanim uvjetima;

c) zabraniti promet mo{tom, odnosno vinom koje ne ispunjava uvjete po ovom Zakonu, odnosno propisima izdatim na osnovu njega, odnosno po me|unarodnom sporazumu, ili ako su prilikom proizvodnje bila upotrijebljena sredstva i postupci koji nisu dozvoljeni;

d) zaplijeniti pokvareno, odnosno umjetno proizvedeno vino i druge proizvode i odrediti uni{tenje, odnosno odrediti preradu vina i drugih proizvoda;

e) odrediti daljnju njegu, odnosno upotrebu vina s gre{kom;

f) odrediti razvrstavanje vina u ni`i kvalitet, ako vino ne ispunjava uvjete za deklarirani kvalitet, odre|en ovim Zakonom, odnosno ako je vino u podrumu bilo mije{ano suprotno odredbama o za{titi geografskog porijekla;

g) zabraniti promet vinom, ako vino u prometu nije opremljeno dokumentacijom, koja odgovara stranim osobinama vina, odnosno ako originalno punjenje nema kontrolnog lista;

h) odrediti rok za sre|ivanje stanja, odnosno zabraniti obavljanje djelatnosti, ako nisu ispunjeni ovim Zakonom i propisima, izdatim na osnovu njega, odre|eni uvjeti u pogledu prostorija, opreme odnosno kadra kod proizvo|a~a, prera|iva~a, gostioni~ara, trgovaca, punionica, donjegovatelja, ovla{tenih organizacija i drugih;

Page 28: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

i) zabraniti uvoz, odnosno izvoz, ako vino odnosno drugi proizvodi od gro`|a i vina ne ispunjavaju uvjete po ovom Zakonu i propisima donesenim na osnovu njega;

j) zabraniti proizvodnju vina od uvezenog gro`|a i mo{ta;

k) izre}i nov~anu kaznu na licu mjesta u slu~aju koji odre|uje ovaj Zakon, predlo`iti pokretanje prekr{ajnog postupka, odnosno prijaviti krivi~no djelo.

(4) Tr`i{ni inspektor mo`e uzeti uzorke vina i dati ih na analizu na na~in propisan ~l. 79. do 81. ovog Zakona.

(5) Ako tr`i{ni inspektor prilikom provo|enja nadzora po ~lanu 70. ovog Zakona ustanovi da vino, odnosno drugi proizvodi u prometu ne odgovaraju odredbama ovog Zakona, izdaje rje{enje kojim zabranjuje promet takvog vina, odnosno drugih proizvoda.

(6) Nadle`na inspekcija nadzire izvoz i uvoz proizvoda iz ~l. 64., 65., 66. ovog Zakona.

(7) Nadle`na inspekcija nadzire rad ovla{tenih pravnih lica i predla`e oduzimanje ovla{tenja kad prestanu ispunjavati propisne uvjete.

(8) Nadle`na inspekcija izvje{tava nadle`ne organe uprave o uo~enim nepravilnostima i tra`i provo|enje odre|enog postupka, ako sama nije ovla{tena da direktno postupa.

(9) Podnosi zahtjev za pokretanje prekr{ajnog postupka radi povrede odredbi ovog Zakona.

^lan 72.

(Nadzor nad uvoznim vinom)

(1) Uvoznik mora prethodno najaviti uvoz vina i obavijestiti o mjestu uvoza organizacionu jedinicu poljoprivredne inspekcije, koja je najbli`a mjestu uvoza.

(2) Ako je uvezeno vino u slobodnoj carinskoj zoni, odnosno u carinskom skladi{tu, poljoprivredni inspektor mora uzeti uzorak u prisustvu carinika. Postupak po~inje i nastavlja se u skladu sa carinskim propisima.

POGLAVLJE IX. NAKNADE TRO[KOVA

^lan 73.

(1) Proizvo|a~i pla}aju naknadu tro{kova postupka za:

a) odobrenje o dodavanju {e}era ili koncentriranog mo{ta iz ~lana 19. st. (2) i (3) i ~lana 21. ovog Zakona;

b) obavljanje analize iz ~lana 21. stav (1) ovog Zakona;

c) izdavanje oznake kontroliranog porijekla proizvoda iz ~lana 6. st. (1), (2) i (3) ovog Zakona;

d) izradu elaborata o za{titi kontroliranog porijekla iz ~lana 7. stav (1) ovog Zakona i dodatka elaborata iz ~lana 8. stav (3) ovog Zakona;

e) izdavanje rje{enja o izmjeni iz ~lana 8. stav (1) ovog Zakona;

f) svako godi{nje pu{tanje u promet proizvoda iz ~lana 49. stav (2) ovog Zakona;

g) obavljanje analize i izdavanje mi{ljenja iz ~lana 49. stav (2) ovog Zakona;

Page 29: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

h) za svako godi{nje pu{tanje u promet proizvoda koji nemaju oznaku kontroliranog porijekla;

i) izdavanje certifikata iz ~lana 66. stav (2) i ~lana 38. stav (2) ta~ka c) ovog Zakona;

j) izdavanje rje{enja o pu{tanju u promet proizvoda koji se uvoze iz ~lana 48. stav (2), ~lana 64. stav (2) i ~lana 65. st. (1) i (2) ovog Zakona.

(2) Naknade iz stava (1) ta~ke a), c), e), f), i j) ovog ~lana prihod su bud`eta Bosne i Hercegovine.

(3) Naknade iz stava (1) ta~ka h) ovog ~lana prihod su bud`eta op}ine.

(4) Naknade iz stava (1) ta~ke b), d), g) i i) ovog ~lana prihod su ovla{tenih pravnih lica koja obavljaju usluge za koje se pla}a naknada.

(5) Podnosilac zahtjeva za izdavanje rje{enja iz stava (1) ta~ke c) i f) ovog ~lana snosi i posebne tro{kove postupka u skladu sa odredbama ~lana 107. Zakona o upravnom postupku ("Slu`beni glasnik BiH", br. 29/02, 12/04 i 88/07).

POGLAVLJE X. NADZOR

^lan 74.

(Upravni nadzor)

Upravni nadzor nad provo|enjem ovog Zakona i propisa donesenih na osnovu njega, te nadzor nad radom ovla{tenih pravnih lica obavlja nadle`no ministarstvo.

^lan 75.

(Inspekcijski nadzor)

Inspekcijski nadzor po ovom Zakonu i propisima donesenim na osnovu njega obavljaju poljoprivredni inspektori, a nadzor nad prometom vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina obavljaju tr`i{ni inspektori nadle`nih inspektorata.

^lan 76.

(Iskaznica)

Nadle`ni inspektori imaju posebnu iskaznicu kojom se utvr|uje njihovo slu`beno svojstvo, identitet i ovla{tenja.

^lan 77.

(Nadle`nosti poljoprivredne inspekcije)

(1) Ako poljoprivredni inspektor u postupku inspekcijskog nadzora utvrdi da je prekr{en ovaj Zakon ili propis donesen na osnovu njega, naredit }e da se utvr|ene nepravilnosti, odnosno nedostaci uklone u odre|enom roku.

(2) Poljoprivredni inspektor u provo|enju inspekcijskog nadzora po odredbama ovog Zakona i propisima donesenim na osnovu njega vodi postupak i donosi rje{enja.

^lan 78.

Pravna i fizi~ka lica ~iji rad podlije`e nadzoru poljoprivrednog inspektora, du`na su omogu}iti i dati potrebne podatke i obavje{tenja.

Page 30: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

^lan 79.

(Uzimanje uzoraka)

(1) Kad poljoprivredni inspektor posumnja da pregledani proizvod ili sredstvo ne odgovaraju uvjetima propisanim ovim Zakonom i propisima donesenim na osnovu njega, uzet }e odre|en broj uzoraka i dostavit }e ih na analizu ovla{tenom pravnom licu.

(2) Uzorci za analizu dostavljaju se pod {ifrom.

^lan 80.

(Superanaliza)

(1) Proizvo|a~, uvoznik i korisnik (u daljnjem tekstu: vlasnik) mo`e u roku od osam dana od dana primanja rezultata analize zahtijevati od poljoprivrednog inspektora da drugi primjerak uzorka dostavi na superanalizu.

(2) Superanalizu mo`e zahtijevati i inspektor u roku iz stava (1) ovog ~lana, ukoliko posumnja u rezultat analize.

(3) Nalaz superanalize kona~an je i mo`e se pobijati samo pod uvjetima i na na~in propisan za pobijanje javnih isprava.

(4) Superanalizu mogu obavljati pravna lica koja za to ovlasti Vije}e ministara BiH u skladu sa Zakonom o hrani ("Slu`beni glasnik BiH", br. 50/04).

(5) Lista pravnih lica iz stava (4) ovog ~lana objavljuje se u "Slu`benom glasniku BiH".

^lan 81.

(Tro{kovi analize)

(1) Vlasnik od kojeg je uzet uzorak du`an je dati posude i podmiriti tro{kove pakiranja, prijevoza i analize uzorka, ako se utvrdi da proizvodi od kojih je uzet uzorak ne odgovaraju propisanim uvjetima.

(2) Ako se analizom utvrdi da uzorci odgovaraju odredbama ovog Zakona i propisa donesenih na osnovu njega, tro{kove pakiranja, prijevoza i analize uzorka podmiruje organ uprave ~iji je poljoprivredni inspektor dostavio uzorke na analizu.

(3) Vlasnik od kojeg je uzet uzorak proizvoda nema pravo na naknadu vrijednosti uzorka.

(4) Ako je analizu odnosno superanalizu proizvoda zahtijevalo pravno ili fizi~ko lice, tro{kove pakiranja, prijevoza i analize uzoraka snosi to pravno ili fizi~ko lice, bez obzira na rezultate analize, odnosno superanalize.

^lan 82.

(Privremene mjere)

(1) Ukoliko poljoprivredni inspektor posumnja da vina i drugi proizvodi od gro`|a i vina ili sredstvo iz ~lana 20. stav (1) ovog Zakona sadr`e supstance {tetne za zdravlje ljudi ili da nisu proizvedeni u skladu s odredbama ovog Zakona i propisa donesenih na osnovu njega, mora zape~atiti posudu u kojoj se nalaze i donijeti privremenu mjeru zabrane upotrebe i stavljanja u promet.

(2) Privremena mjera iz stava (1) ovog ~lana traje dok poljoprivredni inspektor ne primi rezultat analize ovla{tenog pravnog lica, a najdu`e 15 dana.

Page 31: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(3) Na pismeni zahtjev, poljoprivredni inspektor du`an je omogu}iti vlasniku da u slu~aju iz stava (1) ovog ~lana, uz prisustvo poljoprivrednog inspektora, obavi odre|ene radnje radi odr`avanja zdravstvenog stanja proizvoda.

(4) Organ uprave, ~iji poljoprivredni inspektor izvr{i pe~a}enje posuda, nije odgovoran za {tetne posljedice koje nastanu na proizvodu, ako je vlasniku bilo omogu}eno obavljanje radnji iz stava (3) ovog ~lana.

^lan 83.

(Obaveze subjekata u poslovanju s vinom)

(1) Kada poljoprivredni inspektor rje{enjem zabrani upotrebu vina ili drugog proizvoda od gro`|a i vina zato {to nisu proizvedeni u skladu s odredbama ovog Zakona, propisa donesenih na osnovu njega i ~lana 25. Zakona o hrani, koji se odnose na obaveze subjekata u poslovanju s hranom (vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina), mo`e, na osnovu analize ovla{tenog pravnog lica, dopustiti preradu takvog vina ili drugog proizvoda od gro`|a i vina u drugi proizvod. Tro{kove analize i prerade proizvoda snosi vlasnik.

(2) Vlasnik nema pravo na naknadu {tete nastale u slu~aju iz stava (1) ovog ~lana.

POGLAVLJE XI. KAZNENE ODREDBE

^lan 84.

(Patvorenje vina)

(1) Nov~anom kaznom u iznosu od 5.000 KM do 10.000 KM kaznit }e se za prekr{aj pravno lice ako patvori, odnosno pove}a koli~inu masulja, mo{ta i vina dodavanjem alkohola, vode, {e}era, kiseline, vinskog taloga, koncentriranog mo{ta, suhog gro`|a i drugih supstanci i sastojaka (~lan 20. ta~ka c) ovog Zakona).

(2) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se i odgovorno lice u pravnom licu nov~anom kaznom u iznosu od 800 KM do 1.500 KM.

(3) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se fizi~ko lice nov~anom kaznom u iznosu od 3.000 KM do 5.000 KM.

^lan 85.

(Dodatak {e}era, etilalkohola, izvoz i uvoz vina)

(1) Nov~anom kaznom u iznosu od 3.000 KM do 5.000 KM kaznit }e se za prekr{aj pravno lice:

a) ako vrhunskom vinu doda {e}er, koncentrirani mo{t ili bilo koju drugu slatku supstancu (~lan 20. ta~ka g) ovog Zakona);

b) ako koristi etilalkohol u proizvodnji vina (~lan 20. ta~ka e) ovog Zakona),

c) ako izveze vino i druge proizvode od gro`|a i vina suprotno odredbama ~lana 66. st. (1), (2), (3), i (4) ovog Zakona;

d) ako uveze ili stavlja u promet vino i druge proizvode od gro`|a i vina suprotno odredbama ~l. 64. i 65. ovog Zakona.

(2) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se i odgovorno lice u pravnom licu nov~anom kaznom u iznosu od 400 KM do 800 KM.

Page 32: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

(3) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se fizi~ko lice nov~anom kaznom u iznosu od 2.000 KM do 3.000 KM.

^lan 86.

(1) Nov~anom kaznom u iznosu od 1.000 KM do 3.000 KM kaznit }e se za prekr{aj pravno lice ako:

a) proizvede proizvode iz ~lana 25. stav (3), ~lana 26. stav (1), ~lana 27. stav (1), ~lana 28. stav (1), ~lana 29. stav (1), ~lana 30., ~lana 31. stav (1), ~lana 32. stav (1), ~lana 33. stav (1), te ~lana 34. stav (1) ovog Zakona protivno uvjetima propisanim ovim Zakonom i propisima donesenim na osnovu njega;

b) u proizvodnji mo{ta i vina upotrijebi sredstva koja nisu dozvoljena, koja nisu enolo{ki ~ista ili su {tetna za ljudsko zdravlje (~lan 19. stav (1) ovog Zakona);

c) u prostorijama u kojima se proizvodi vino dr`e sredstva protivno odredbi ~lana 20. ta~ka i) ovog Zakona;

d) masulju, mo{tu ili vinu doda supstanca protivno odredbama ~lana 20. ta~ke a) i b) ovog Zakona;

e) mije{a vina protivno odredbi ~lana 20. ta~ka d) ovog Zakona;

f) zasadi sorte vinove loze protivno odredbi ~lana 24. st. (1) i (2) ovog Zakona;

g) stavi u promet gro`|e, masulj, vino ili druge proizvode od gro`|a i vina koji nisu proizvedeni u skladu s odredbama ovog Zakona i propisa donesenih na osnovu njega (~lan 48. st. (1) i (2) ovog Zakona);

h) proizvo|a~ prodaje vino ili druge proizvode od gro`|a i vina protivno odredbi ~lana 53. stav (1) ovog Zakona;

i) prodaje vino koje nije u originalno zatvorenim bocama ili posudama (~lan 52. stav (1) ovog Zakona);

j) u svom ugostiteljskom objektu dr`i ili prodaje vino protivno odredbi ~lana 57. stav (1) ovog Zakona;

k) u svom ugostiteljskom objektu dr`i vino ili proizvode od gro`|a ili vina koja su bolesna, vina s manom ili koja ne odgovaraju uvjetima za stavljanje u promet za potro{nju (~lan 57. stav (6) ovog Zakona);

l) u prodavnicama u kojima se vr{i promet robe na malo dr`i ili prodaje vino, vinsko sir}e, koje nije u originalno zatvorenim bocama ili posudama (~lan 52. ovog Zakona);

m) mije{a uvezeno gro`|e, vino ili druge proizvode od gro`|a ili vina s doma}im gro`|em, vinom ili drugim proizvodima od gro`|a ili vina i ozna~ava ih kao doma}i proizvod (~lan 22. ovog Zakona).

(2) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se i odgovorno lice u pravnom licu nov~anom kaznom u iznosu od 150 KM do 400 KM.

(3) Za prekr{aj iz stava (1) ta~ke a), b), c), d), e), f), g), h) i) i m) ovog ~lana kaznit }e se fizi~ko lice nov~anom kaznom u iznosu od 800 KM do 1.000 KM.

^lan 87.

(1) Nov~anom kaznom u iznosu od 500 KM do 1.000 KM kaznit }e se za prekr{aj pravno lice ako:

a) vr{i preradu gro`|a na odre|enom podru~ju ~iji sok ima manje od 64° Oechsla (~lan 2. ovog Zakona);

b) proizvede gro`|e, mo{t ili vino, a nije upisano u Registar proizvo|a~a gro`|a i vina (~lan 13. stav (1) ovog Zakona);

Page 33: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

c) prera|uje gro`|e ili proizvodi, dora|uje ili njeguje vino postupcima ili sredstvima kojima se mogu pogor{ati fizikalna, hemijska, biolo{ka ili organolepti~ka svojstva mo{ta ili vina (~l. 17. i 19. ovog Zakona);

d) stavi u promet masulj, vino ili druge proizvode od gro`|a ili vina bez oznake, s nepotpunim oznakama ili sa oznakom koja ne odgovara stvarnom stanju (~lan 42. ovog Zakona);

e) ne vodi propisanu evidenciju iz ~lana 62. stav (1) ovog Zakona;

f) ne omogu}i obavljanje nadzora i ne pru`i potrebne podatke i obavje{tenja (~l. 70. i 72. ovog Zakona).

(2) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se i odgovorno lice u pravnom licu nov~anom kaznom u iznosu od 70 KM do 150 KM.

(3) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se fizi~ko lice nov~anom kaznom u iznosu od 300 KM do 500 KM.

^lan 88.

(1) Nov~anom kaznom u iznosu od 300 KM do 500 KM kaznit }e se za prekr{aj pravno lice ako:

a) do odre|enog roka ne prijavi op}inskom organu uprave nadle`nom za poslove poljoprivrede koli~inu berbe gro`|a i proizvoda dobivenih od gro`|a, te njihovu zalihu iz prethodnih godina (~lan 18. stav (6) ovog Zakona);

b) bere gro`|e prije roka koji odredi ovla{tena organizacija (~lan 18. ovog Zakona);

c) ne postupi prema rje{enju nadle`nog poljoprivrednog inspektora (~lan 71. stav (3) ovog Zakona).

(2) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se i odgovorno lice u pravnom licu nov~anom kaznom u iznosu od 50 KM do 70 KM.

(3) Za prekr{aj iz stava (1) ovog ~lana kaznit }e se fizi~ko lice nov~anom kaznom u iznosu od 200 KM do 300 KM.

^lan 89.

(1) Za prekr{aje iz ~lana 84. stav (1), ~lana 85. stav (1), ~lana 86. stav (1) i ~lana 87. stav (1) ovog Zakona, pravnom ili fizi~kom licu izre}i }e se prekr{ajna sankcija oduzimanja predmeta koji su upotrijebljeni za izvr{enje prekr{aja ili su pribavljeni ili nastali prekr{ajem.

(2) Za prekr{aje iz ~lana 84. stav (1) i ~lana 85. stav (1) ovog Zakona po~injenog drugi put, fizi~kom licu izre}i }e se uz nov~anu kaznu i za{titna mjera oduzimanja dozvole za obavljanje djelatnosti u trajanju do jedne godine.

POGLAVLJE XII. PRIJELAZNE I ZAVR[NE ODREDBE

^lan 90.

(Ovla{tenje ministra)

(1) Ministar }e, u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta BiH, na osnovu ovoga zakona, donijeti provedbene propise o:

a) opremi i stru~nom kadru ovla{tenog pravnog lica iz ~lana 11. stav (2) ovog Zakona;

b) dopu{tenim sredstvima i postupcima u proizvodnji mo{ta i vina iz ~lana 19. ovog Zakona;

Page 34: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

c) sadr`aju oznaka iz ~lana 44., o obrascu certifikata iz ~lana 66. stav (10) i ~lana 48. stav (5) ovog Zakona;

d) obrascu iskaznice, te na~inu i postupku izdavanja iskaznice iz ~lana 76. ovog Zakona;

(2) Provedbene propise iz stava (1) ovog ~lana donijet }e ministar u roku od jedne godine od dana stupanja na snagu ovog Zakona.

^lan 91.

(Upisnik u registar)

(1) Proizvo|a~i upisani u Registar proizvo|a~a gro`|a i vina po stupanja na snagu ovog Zakona du`ni su uskladiti svoje poslovanje s odredbama ovog Zakona u roku odre|enom propisima za provo|enje ovog Zakona kojima se utvr|uju pobli`e uvjeti za proizvodnju i promet vina i drugih proizvoda od gro`|a i vina.

(2) Proizvo|a~i koji ne postupe u skladu s odredbama ovog Zakona i propisa donesenih na osnovu njega prestaju s proizvodnjom istekom roka iz stava (1) ovog ~lana, {to }e rje{enjem utvrditi nadle`no ministarstvo.

^lan 92.

(Dozvola)

(1) Proizvo|a~i, kojima je po propisima do stupanja na snagu ovog Zakona izdata dozvola za ozna~avanje proizvoda s kontroliranim geografskim porijeklom, du`ni su u roku od godine dana od dana stupanja na snagu propisa iz ~lana 69. ovog Zakona pribaviti rje{enje iz ~lana 44. stav (5) ovog Zakona.

(2) Proizvo|a~ima koji ne pribave rje{enje u roku iz stava (1) ovog ~lana prestaje va`nost dozvola izdatih do stupanja na snagu ovog Zakona, {to rje{enjem utvr|uje Ministarstvo.

^lan 93.

(Prijelazne odredbe)

Do dono{enja propisa iz ~l. 69. i 90. ovog Zakona ostaju na snazi propisi doneseni na osnovu Zakona o vinu i rakiji ("Slu`beni list SR BiH", br. 26/89, 29/90), ako nisu u suprotnosti s ovim Zakonom.

^lan 94.

(Prestanak va`e}eg zakona)

Stupanjem na snagu ovog Zakona prestaje va`iti Zakon o vinu i rakiji ("Slu`beni list SR BiH", br. 26/89, 29/90).

^lan 95.

(Stupanje na snagu Zakona)

Ovaj Zakon stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Slu`benom glasniku BiH".

PS BiH, broj 171/08 25. februara 2008. godine

Sarajevo

Page 35: Zakon o vinu, rakiji i drugim proizvodima od grozđa i vina ... · (2) Proizvodnja vina obuhvata preradu gro`|a, i to: odvajanje zrna od peteljke; presovanje gro`|a i sve podrumske

Predsjedavaju}i Predstavni~kog doma

Parlamentarne skup{tine BiH dr. Milorad @ivkovi} , s. r.

Predsjedavaju}i Doma naroda

Parlamentarne skup{tine BiH Sulejman Tihi} , s. r.