zg 10 2014 rus · посадка. О посадочном материале можно...

! !

WWW.CLUBOZ.NET

ЗЗ№10 87 СЕНТЯБРЬ 2014

ТЕМА НОМЕРА

СЧАСТЬЕ СЧАСТЬЕ жить на своей земле!жить на своей земле!

2 к Земле с любовью! октябрь 2014

ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Каждый год летом я собираю хороший урожай чеснока. И каждый год меня спрашивают: «Зачем тебе столько?» Ис-пользую я только треть, остальное раз-даю родным-знакомым. И мне, и им при-ятно. Многие оставляют часть чесночин на размножение, и я всегда рассказываю им о своём способе посадки. Но к сожа-лению, не многие этот способ использу-ют, сажают чеснок как обычно, искренне удивляются неурожайному урожаю и… вновь приходят ко мне за посадочным материалом…

Я с чесноком «подружилась» сразу. Для меня это культура, которая растёт сама по себе, а я уделяю внимание чесно-ку только 2 раза в год – посадка и уборка.

Итак, осень, конец сентября – начало октября. Последние тёплые, солнечные денёчки… Пора садить чеснок.

Для этого я использую палку толщи-ной около 5 см и молоток для удобства, ведро с песком (хотя можно и без него). Палку с одной стороны немного заточи-ла, со стороны заточенного конца сделала отметку изолентой в 10 см от края. Те-перь делаю углубления в земле, вколачи-вая палку на глубину отметки с помощью молотка. Выходят круглые луночки. Рас-стояние между такими лунками 7-10 см. Если земля очень плотная (например, как у меня – сплошная глина) и палка на ту-пом конце молотком разбивается – обмо-тайте край изолентой, и эта палка-копал-ка прослужит вам не один год. Поскольку (повторюсь) у меня на огороде глинистая почва, которая воду не очень-то пропу-скает, то во избежание застоя воды в лун-ках в каждую сыплю понемногу песка. Потом – бросаю чесночные зубчики и за-сыпаю лунки. Сверху кладу любую орга-нику. И рядки видны, и «вкусняшка» для чесночка по весне. Вот, собственно, и вся посадка.

О посадочном материале можно ска-зать лишь то, что зубочки должны быть здоровыми, крупными, из крупных (а лучше самых крупных) головок чеснока.

Некоторые огородники обрывают стрелки чеснока, дескать, если их оста-вить, то головки будут мельче, потому что вся сила в стрелки уйдёт. Мои наблю-дения показали, что обрывать или не об-рывать стрелки – дело сугубо личное. Я

это делаю частично – люблю зелёные нежные стрелочки использовать на кух-не. Остальные зреют себе. По ним хоро-шо наблюдать, когда чеснок копать надо. Выпрямились полностью – бери лопату.

Мои эксперименты с глубиной посад-ки показали, что более поверхностная посадка не даёт защиты от перепадов температур, и чесночины в итоге не-сколько недоразвиты. А глубокое рыхле-ние почвы вместо палки и молотка делает урожай явно мельче.

А если сажать чеснок по весне (способ посадки такой же), то к концу лета, как раз к сезону активных закаток, получа-ются крупные (3-4 см в диаметре) одно-зубки, которые очень удобно использо-вать в консервацию – вместо 2-ух зубков чистишь одну однозубку.

Вот такие вот «секреты».Хороших вам урожаев!!!

Анна Рогулинас. Кичинцы

Корсунь-Шевченковский р-нЧеркасская обл.

Мой опыт выращивания Мой опыт выращивания чудо-чеснокачудо-чеснока

Сжигаем одеяло?!Пришла осень. Всё живое готовится ко

сну — к зиме. Деревья и кустарники сбрасывают ли-

стья. Укрывают себя и Матушку-Землю тёплым, сухим, толстым одеялом.

А что же делает большинство дачни-ков и сельских жителей? Сжигает одеяло! Сжигает одеяло?

К сожалению, да. Представьте, что вы легли спать, укрылись, и кто-то взял и сжёг на вас одеяло!

Другого у вас нет — будет через год. Встанете ли вы утром выспавшимся и отдох-нувшим? Не холодно ли вам будет ночью? И сможете ли вы активно провести сле-дующий день?

Поэтому, уважаемые, не жалуйтесь на сад – на деревья и кусты, если вы осенью и весной сожгли листья из вашего сада.

Давайте с уважением относиться к законам и к ней самой — величественной Матушке-Природе. И только тогда она раскроет свои объятия. Как это сделала с за-мечательным садовником из Сибири — Железовым Валерием Константиновичем.

С уважением, Руслан Новосвит директор издательства «К Земле с любовью»

член Клуба ОЗ, г. Киев

в Клубе ОЗ вышли из печати две книги об альтернативном садоводстве В. К. Железова.

ОТ РЕДАКЦИИ в Клубе ОЗ вышли из печати две книги об альтернативном садоводстве В. К. Железова. ОТ РЕДАКЦИИ

к Земле с любовью! октябрь 2014 3

РОДОВОЕ ПОМЕСТЬЕРОДОВОЕ ПОМЕСТЬЕ

Лет восемь назад один дедушка из села рассказал, что, если хотите по-лучить очень вкусные и сладкие яблоки, дичку надо пересадить с ме-ста на место 3 раза, он сам так делал и успешно собирает урожаи. Я по-пробовала. Когда во второй раз пере-саживала деревце, увидела, что ко-рень за год очень здорово оброс ма-ленькими корешками, вся корневая система стала напоминать больше мочковатую, чем привычную для яблони стержневую. Лет через шесть после даже единственной пересадки появились первые плоды, их было очень много, небольшие, красные, по вкусу просто медовые!

Но есть и ещё один опыт общения с дичкой — возле дома сама выросла яблонька, причём было ей там сов-сем непросто: то брёвнами её совсем

маленькую зало-жили, то дровами прямо с машины засыпали, год была к земле прибита... Она всё это выдер-жала и продолжи-ла рост. Когда из-под дров её освобо-дили, решила её не убирать (хотя яблонь и так уже достаточно поса-жено, да и дички по участку встреча-ются), а оставить и понаблюдать. В силу того, что растёт прямо под до-мом, часто возле неё ходила и заодно подбадривала, разговаривала с ней. Через два года совсем тоненькое де-ревце окрепло, выросло метра на че-тыре. У нас родилась дочка, я стави-ла под эту яблоньку в тенёчек коля-ску с малышкой и как-то начала со-знательно просить её принести нам

вкусные плоды, при этом каждый раз гладя её и искренне любуясь и восхищаясь её силой. Несколько раз вылила под неё водичку после купа-ния, после мытья ног (оставила ин-формацию о состоянии здоровья тела), попросила наполнить плоды недостающими микроэлементами, подлечить. И случилось чудо! В этом году завязались два яблочка, круп-ные, красные, очень сочные, слад-кие! И этому деревцу всего лет во-семь-девять, из семечка и пересажи-вать не пришлось. А пересаженные дички, о которых я писала, раза в два меньше сейчас по росту выглядят. Из этого делаю заключение, что не-обходимо просто человеческое вни-мание, любовь и забота, и наши дич-ки накормят нас самыми вкусными и полезными плодами, и не так долго подождать надо.

Хочу отметить и такой факт. Основному саду сейчас тоже лет во-семь-девять, привитые яблони уже

четвёртый год обильно плодоносят, плоды вкусные, сладкие, наконец-то хватает на всю нашу большую се-мью, но... Внешнее состояние ство-лов деревьев значительно отличает-ся от той дички, что под домом. Она выигрывает в разы, невооружённым глазом видно, насколько она сильнее и здоровее, и проживёт намного дольше.

Татьяна Прядка поселение Родовых поместий

«Долина Джерел»Киевская обл.

МОЙ ОПЫТ МОЙ ОПЫТ ОБЩЕНИЯ ОБЩЕНИЯ С ДИЧКАМИ С ДИЧКАМИ


ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙНЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН

В октябре начинается золотая осень. Уже закончены многие огородные рабо-ты, собраны плоды в саду, можно вздох-нуть от хлопот с заготовками, а на душе немного грустно от того, что лето отзве-нело, впереди холода, слякоть, зимние долгие вечера. Но природа на прощанье дарит нам незабываемую пышную пали-тру. В жёлтых осенних листьях словно за-путались солнечные облака, алые хру-стальные грозди калины и красные ка-пельки барбариса напоминают о богатом урожае нынешнего года. Продолжается сентябрьский бал хризантем и многолет-них астр, яркими акцентами сверкают злаки. Синие дельфиниумы подчеркива-ют необыкновенную глубину осеннего высокого неба. Из земли вдруг появляют-ся нежные, очень похожие на весенние, цветы безвременников. Пчёлки и шмели находят здесь последние лакомства и те-пло. Завершают картину фиалки — аню-тины глазки и разноцветные однолетни-ки. В осеннем саду царит гармония и слышна триумфальная музыка богатства природы. Сегодня мне хочется расска-зать вам о том, как в саду вытеснить осеннюю грусть и наполнить простран-ство тёплыми, весёлыми красками.

Настоящими фаворитами осени всег-да были хризантемы. Подбираю только те сорта хризантем, которые не требуют много ухода, не боятся болезней и не вы-мерзают. Как правило, это корейские хризантемы. Чтобы продлить цветение, лучше взять ранние и средние сорта. Обязательно учитываю, для какой зоны предназначен сорт. Не стоит крымские

сорта выращивать в лесной или лесостеп-ной зоне, так как цве-тение наступит поздно и будет постоянно под угрозой заморозков. Уход заключается в по-ливах и подкормках, рыхлении междуря-дий. Для подкормок подойдут зола, биогу-мус, добавление пере-гноя или компоста в почву. Коровяк и ку-риный помёт не ис-пользую, поскольку это может вызвать жи-рование побегов и за-тормозит цветение. Хризантемы боятся зимнего замокания и летней засухи. По-этому выбираю для них место с неболь-шим уклоном, но не с южной экспозици-ей. Лучше всего хризантемы смотрятся при посадке массивом на фоне декора-тивнолиственных кустарников. На пе-реднем плане высаживаю низкорослые сорта, затем более высокие и т.д. Когда есть вдохновение, подбираю сорта по цвету и оттенкам — жёлтые рядом с крас-ными и оранжевыми, розовые ближе к сиреневым, белые к вишнёвым и бордо-вым. Пышность кустов достигается дву-мя прищипками побегов в мае-июне и удалением самых первых цветов-выско-чек, а также постоянным омоложением кустов. Хризантемы — очень благодар-ные растения. За один год легко выра-стить пышные огромные кусты из ма-

леньких черенков. Если же не хватает времени и сил, практически без ухода они могут расти на одном месте до 10 и более лет. Но для этого стараюсь вовремя окучить крайние побеги, чтобы куст раз-растался и подкреплялся силой молодых корней.

Неприхотливы и очень пышно цветут многолетние астры. Чаще всего выра-щивают астры новобельгийские и ново-английские. Называют их сентябринка-ми, октябринками, покровкой. Одно из различий заключается в фактуре листь-ев: у новоанглийских листья шерохова-тые, а у новобельгийских — гладкие. В последнее время появилось много новых сортов с яркими колерами, пригодных для срезки, для рабаток. Их можно также высаживать как солитёры и для привле-чения пчёл в сад. Многолетние астры прекрасно смотрятся рядом с осеннеец-ветущими злаками и очитками видны-ми. Что касается ухода, то, на мой взгляд, это самое лёгкое растение, предпочитаю-

щее открытые солнечные участки, плодо-родные земли. Размножаются астры по-добно хризантемам. Из одного весеннего побега, выломанного с «пяточкой», к осе-ни вырастает пышный молодой кустик, а на следующий год это уже большущий куст. Чтобы кусты не разваливались, их подвязываю. Перед высокими, оголённы-ми снизу кустами высаживаю более низ-кие сорта или другие растения. Низкие сорта эффектны вдоль бордюров. Неко-торые сорта страдают от мучнистой росы и вертициллёза. Их либо выбраковываю, либо систематически обрабатываю сме-сью биопрепаратов — Триходермина, Планриза, Пентафага и Гаупсина. При-щипки, как и в случае с хризантемами, помогают сформировать красивые ку-сты. Очень радостно, что многолетние астры легко размножаются и просты в

ЦветыЦветы октября октября

Хризантемы

Многолетние астры


ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙНЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙНуходе. Как-то подарила соседке несколь-ко кустов, теперь по сельским улицам всё больше ярких, красивых осенних цветов, больше жужжащих пчёл. И людям хоро-шо, и село краше, и мне приятно — хоть что-то маленькое, но хорошее удалось сделать.

Следующими на осенней сцене вы-ступают нежные, хрупкие, словно ска-зочные — безвременники. Они удиви-тельны тем, что осенью появляются до-вольно крупные цветы совсем без листь-ев, зато с отчётливо видными яркими тычинками и пестиками, пчёлки и шме-ли обожают греться на солнышке, купа-ясь в пыльце этих цветов. Весной, на-против, вылазят пучки блестящих ли-стьев, а цветов — нет. Отсюда и назва-ние — безвременники. На латыни же они называются «колхикум». Из этих растений получают смертельный яд, на-зываемый колхицином. Это яркий при-мер того, что не всё органическое без-вредно, и в органическом земледелии «соль» состоит в понимании тайн при-роды, а не только в применении органи-ки. Безвременники высаживают лукови-цами так же, как ранневесенние луко-вичные. Пересаживать их лучше каж-дый год, иначе луковички постепенно уходят вглубь, и цветение скудеет.

Особое место в моём саду отведено злакам. В групповых посадках злаки подчеркивают яркие краски цветов, со-здают ощущение природной степи, дви-жения воздуха, приковывают внимание своеобразной фактурой и формой ли-стьев, соцветий. Похожие на вуаль фи-лигранные соцветия молиний придают глубину и элегантность цветочным ком-позициям. А блестящие пушистые метё-лочки мискант усов напоминают весёлые фонтанчики. Совершенно бес-подобны новые сорта декоративного многолетнего проса, пеннисетумов, осок, ковылей. В этом году в Челси на самой престижной выставке по лан-дшафтному дизайну и цветоводству пра-ктически ни одна композиция не обхо-дилась без оригинальных злаков.

Длительность осеннего цветения за-висит от погоды. Наиболее опасны ран-ние заморозки. Как можно защитить ра-стения? В первую очередь, растения должны быть политы. Испарение воды и конденсат помогут немного от инея. Бо-лее надёжно на ночь набросить агрово-локно, предварительные обработки 0,01-процентным гуматом натрия повы-сят устойчивость растений. Также подой-дёт зола, рыбная и костная мука, только при заблаговременном внесении. Нако-нец, очень важно, как растения выходят из состояния обмораживания. В пасмур-ную безветренную погоду повреждение от заморозков меньше. А мы с вами мо-жем просто притенить и защитить ком-позиции от ветра с помощью лёгких пе-реносных щитов или крупных веток и тонкой ткани.

В октябре продолжаем готовиться к зиме. Большинство многолетников при-сыпаем хвой-ным опадом, об-резаем и сжига-ем раститель-ные остатки со спорами ржав-чины, фузарио-за, вертициллё-за и вирусов. Обрезаем и при-гибаем к земле плетистые розы, оставляем часть

плодов для зимних птиц, раскладываем и подвешиваем домики для шмелей и дру-гих насекомых. При необходимости по-полняем отведённые места пучками жи-вотной шерсти — это поможет птицам утеплить свои зимовья. Для ежей остав-ляем небольшие кучи веток рядом с ком-постом.

Луковичные присыпаем перегноем. Полностью меняем воду в декоративном водоёме для зимующих рыб. Большинст-во работ стараемся закончить до празд-ника Покрова.

Готовь сани летом, а телегу зимой. Чем больше порядка наведём осенью, тем лег-че будет весной.

С уважением, Виктория Рубина

г. Харьков, тел.: 050-300-71-31www.live-garden.com

Молинии

МискантусМискантус

КовыльКовыль

ОсокаОсока

ПросоПросо



Под плодородием в экопоселении «Звон-Гора» под Витебском (Беларусь), где живут Влад и Алла Мишурные, пони-мают не совсем то, что мы привыкли по-дразумевать. Плодородие, объясняет Влад, это не то, что человек берёт от по-чвы, а её способности гасить и сглажи-вать климатические воздействия, заса-сывать воду, транспортировать внутри себя минералы, разлагать органику, удерживать в себе пары воды и газы, свя-зывать азот из воздуха, уравновешивать и сдерживать численность своего насе-ления и ещё множество всяческих свойств. Кстати, в идеале почва регули-рует своё население — множество бакте-рий, насекомых, мышей, червячков и грибов — так, чтобы соотношение это было в пользу растений.

Экстенсивное земледелие, которым Мишурные занима-ются уже восемь лет, как раз и направлено

на то, чтобы все эти свойства, то есть плодородие почвы, сохранять. И не про-сто сохранять, а год от года наращивать. Соломенный огород для этого — идеаль-ное решение.

ОТ СОЛОМЫ ДО ПЕРВОГО УРОЖАЯ 2 ГОДАСразу предупреждаем: если вы решите

устилать свой огород соломой прямо сей-час в надежде получить рекордный уро-жай, ничего не выйдет. Нет, хорошее мульчирование ещё ни одному огороду не повредило. Но, как у Мишурных, не получится. Потому что они не спешат.

— Земля проверяет человека, серьёз-ность его намерений, его крепость, — уверен Влад. — Долго проверяет. Но зато потом, если вошёл с ней в резонанс, воз-

награждает. Может по инерции работать несколько лет, даже если ты ничего не бу-дешь делать.

Солому Мишурные покупают в фер-мерском хозяйстве. Берут не рассыпную, а в тюках — так удобнее, потому что она уже спрессована. По участку, отведённо-му под будущий огород, раскладывают её, а точнее, раскатывают тюки так, что-бы солома покрыла землю слоем санти-метров в 80. И… оставляют в таком виде на два года! Действительно, не спешат.

Растительность под соломой букваль-но растворяется, рассказывает и показы-вает Влад. Пробивается сквозь «одеяло» только пырей. Он ювелирно встраивает свои тоненькие травинки в соломинки и вылезает на свет. Солому с пыреем про-сто выносят охапками и складывают в кучу, где она перепревает. Органика в его хозяйстве используется полностью.

Со временем «одеяло» местами просе-дает, и его выравнивают, подкладывают в ямки свежей соломы. Она перегнивает.

Огород под соломой:мешок картошки посадили — 25 собрали!


— Вот на этой площади было разложе-но восемь тюков, а осталось от силы тюка полтора. Представляете, сколько органи-ки в землю ушло за два года? — демон-стрирует Влад уже практически готовый «к употреблению» участок.

Через два года солому снимают и… А вот и не угадали, не берутся за лопаты. Обрабатывают почву «соломенные» ого-родники культивато-ром «Торнадо». Вы-кручивают ком, дёр-гают, как зуб из дес-ны. Выбирают корни. Их немного, в основ-ном это одуванчики. Ну и злостный пы-рей — куда же без

него. Земля не пере-ворачивается «вниз головой», а лишь рыхлится. «Торнадо» с непривычки кажет-ся странноватым ин-струментом, да и процесс, на мой взгляд, идёт несколь-ко медленнее, чем обычная перекопка.

— Зато этот уча-сток я больше не буду трогать ничем и никогда! — выкла-дывает «козырную карту» Влад. — Толь-ко сажать да подсы-

пать соломы там, где понадобится. Да и сложно работать с крутелкой (так, игно-рируя иноязычное название «Торнадо», называет он культиватор) только снача-ла, а у нас этот труд считается лёгким, им женщины занимаются.

СОЛОМУ ЛЮБЯТ ЛУКИ КЛУБНИКАСоломку Мишурные подстилают

всем — от бульбы до цветов на клумбах. И все растут.

— Вот заросли клубники, — продол-жает Влад экскурсию. — Три года растёт, плодоносит, не гниёт. Даже в прошлом году, когда лили дожди, не загнивала. Это из-за соломы.

Картошка на соломенном огороде рас-тёт в три яруса. Когда она начинает про-биваться из-под соломы, её снова укры-

вают «с головой». И так два-три раза. На нижнем ярусе бульбины самые крупные, на верхнем — помельче. Морковь, чес-нок, лук — всё в соломе растёт. В парнике помидоры высаживают тоже в солому, только уже изрядно перепревшую — так удобнее. И капуста солому любит. Капу-ста влаголюбива, а солома сохраняет зем-лю влажной. Горох, бобы, огурцы — пе-речислять можно долго.

Сколько вырастает? Ту же картошку сейчас Мишурные получают со своего соломенного огорода в пропорции 1х25. То есть один мешок посадили — 25 осе-нью выкапывают. А когда вырастут дети, мечтает Влад, все показатели почвы улуч-шатся настолько, что сможет давать им и все пятьдесят мешков на один посажен-ный. Всеми овощами и фруктами на год семья себя обеспечивает с лихвой.

Экстенсивное земледелие, в общем, не новинка, а скорее, хорошо забытые дав-ние знания. Сейчас оно всё больше наби-рает популярность среди дачников. А что в масштабах, например, сельхозпредпри-ятия средней руки?

— Вполне уместно, ведь в промыш-ленных масштабах экстенсивное земле-делие применяли ещё в девятнадцатом веке, — уверен Влад Мишурный. — Меня очень впечатлила брошюра Ивана Ов-синского. Это первый русский учёный-агроном, доказавший ненужность плуга! В своё время Овсинский произвёл в цар-ской России фурор: он увеличил урожай-ность зерновых в десять раз, вчетверо со-кратив затраты труда и средств.

www.rodovid.me




Садовые редкости на участкеДорогие земледельцы, большое коли-

чество звонков с просьбой рассказать о сортовом разнообразии отдельных видов плодовых растений стало причиной по-явления этой статьи. Селекция актини-дии, кизила и айвы в киевском ботаниче-ском саду имени Н. Гришко ведётся уже более 50 лет. Однако до сих пор садоводы не только не знакомы с наличием зареги-стрированных сортов этих культур, а и вовсе не владеют информацией о ценно-сти названных плодовых растений. Ниже приведу краткую характеристику сортов этих культур, внесенных в Реестр сортов растений.

АКТИНИДИЯ. Напомню, что это плодовая древовидная двудомная лиана (для плодоношения женских особей тре-буется наличие опылителя — 1 на 5 жен-ских растений). Сразу отвечу на часто за-даваемый вопрос: в Реестре сортов не значится самоопыляемый сорт актини-дии, часто предлагаемый любителям на выставках! Более того, испытания таких растений пока не привели к желаемому результату по урожайности. Отдельные сорта актинидии могут плодоносить при отсутствии опылителя (у них есть не-большое количество мужских цветков), но урожайность на таких лианах в разы ниже, чем в присутствии опылителя.

Ещё один часто задаваемый вопрос: может ли расти в нашем климате актини-дия китайская (известная под названием киви). Морозостойкость этого вида до -18ºС. Т.е. если вы можете создать этой лиане соответствующую защиту от моро-за (укрытия), попробуйте её выращивать.

Сорта актинидии, внесённые в Реестр, морозоустойчивы, выдерживают до -35ºС. Для них нужны умеренно увлаж-нённые, хорошо пропускающие воздух питательные почвы (зона залегания ос-

новных корней 70-90 см). Эти растения не переносят длительного застоя воды, при излишней сухости нуждаются в по-ливе. Плоды очень вкусны и полезны, со-держат много каротина, сахаров, органи-ческих кислот и витамина С. В зависимо-сти от сорта созревают с конца августа до конца октября. Растения актинидии пра-ктически не поражаются болезнями и вредителями, молодые лианы весной нужно оберегать от кошек, которые иног-да повреждают молодые побеги. В поса-дочную яму размером 70*70 см рекомен-дуют закладывать любую полуперепрев-шую органику (траву, листья и т.д.), на тяжёлых почвах добавить песок, хорошо мульчировать растения после посадки.

Наиболее интересные сорта.Киевская крупноплод-ная — самый крупно-плодный сорт, средняя масса плода 17-19 г, максимальная — до 30 г. Ягоды тёмно-зелё-ные, мякоть сочная, гармоничного кислова-то-сладкого вкуса, с

приятным ананасным ароматом. Созре-вает со второй декады сентября, не осы-пается. Урожайность с куста 20-25 кг.

Оригинальная — пло-ды крупные, удлинён-ноцилиндрические, оливково-зелёного цве-та, с гладкой матовой кожицей. Мякоть буро-вато-зелёная, нежная, кисло-сладкая, со сла-бым ароматом. Масса ягоды 9-10 г. Ягоды со-

зревают в середине сентября, не осыпа-ются. Урожайность 15-20 кг.

Пурпурная садовая — плоды удлинённоци-линдрические, тёмно-пурпурной окраски, массой 9-11 г. Мякоть розовая, нежная, прес-но-сладкая, почти без аромата. Созревают в начале октября, не осы-

паются, хорошо хранятся в холодильнике до 6 недель. Урожайность 20-35 кг.

Сентябрьская — плоды округлоэл-липтические, тём-но-зелёные, мас-сой 7-8 г. Мякоть ярко-зелёная, соч-

ная, кисловато-сладкая, со специфиче-ским ананасным ароматом. Созревают с начала сентября, не осыпаются. Урожай-ность 9-12 кг.

Фигурная — плоды оригинальной окру-глоконической фор-мы, массой 5-8 г. Их окраска оливково-зе-лёная, мякоть светло-зелёная, сочная, неж-

ная, с финиковым ароматом, приторно-сладкого вкуса. Урожайность 15-20 кг.

Рима — плоды продолговатояй-цевидные, оливко-во-зелёные с мел-кими подкожны-ми точками, мас-сой 8 г. Мякоть бу-

ровато-зелёная, сочная, кисло-сладкая, с ананасным ароматом. Созревают во вто-рой половине сентября, не опадают. Уро-жайность 15-20 кг.

КИЗИЛ (дёрен мужской). Напомню, что это плодовое, лекарственное, медо-носное, почвозащитное, декоративное, долговечное растение (до 100 лет). Растёт в виде небольшого деревца или кустар-ника до 3,5 м. Встречается в Украине в природе. Селекция кизила позволила по-лучить сорта с очень вкусными ягодами разного срока плодоношения.

Выдубецкий — зимостойкий с орт с очень крупными плода-ми длиной 3,5 см, массой до 7,5 г, овальногруше-

видной формы. В полной зрелости они гранатового цвета, сочные и нежные, по вкусу кисло-сладкие со специфическим

(продолжение)


ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕароматом кизила, вкусные в сыром виде. Мякоть хорошо отделяется от косточки. Созревание со средины августа до сере-дины сентября. Плодоношение ежегод-ное и обильное, плоды не осыпаются. Урожай с 15-летнего растения 35-40 кг, с 20-летнего — 45-60 кг.

Гренадёр — один из наиболее ранних сортов (со 2-11 августа). Плоды крупные, массой до 6-7 г, овальноцилиндрические, красно-чёрные уже в начале созревания, вкусные. Мякоть красная, очень сочная, нежная, хорошо отделяется от косточки. Косточка маленькая. Плодоношение ста-бильное, урожай с 12-летнего дерева 30-40 кг.

Елена — очень моро-зостойкий сорт ран-него срока созрева-ния (с 10 августа). Плоды ярко-крас-ные, одномерные, до 6 г, с тоненькой ко-ж и ц е й . М я к о т ь

очень нежная и сочная, сладко-кислого вкуса, плоды пригодны для потребления в свежем виде. Урожайность с 10-15-лет-него дерева 25-35 кг.

Коралловый Мар-ка — сорт с плодами розово-оранжевого цвета. Плоды вы-ровнены по массе, размерам, форме, внешне они похожи

на плоды алычи, массой до 6,8 г. При пол-ном созревании они сладкие, с черешнё-вым привкусом, но кислее. Мякоть розо-вая, очень плотная, вкусная. Плоды со-зревают 15-20 августа. Урожайность с 10-летнего куста 35-40 кг.

Светлячок — один из самых крупноплодных сортов с массой ягод до 10 г. Пло-ды красно-чёр-ные, мякоть тём-

но-красная, плотная, сладко-кисловатая, ароматная, очень вкусная. Плоды массо-во созревают 25 августа — 5 сентября, после полного созревания могут висеть на дереве 2-3 недели, не осыпаясь. Хра-нятся в холодильнике до месяца. Урожай-ность с 10-15-летнего куста 40-45 кг.

Семён — один из самых поздних сортов, очень оригинален по форме и вкусу плода. Зрелый плод тёмно-виш-нёвый, мякоть

плотная, хрящеватая, хорошо отделяется от косточки, сладко-кисловатая, с прият-ным ароматом, вкусная. Созревает с 25 августа до 20 сентября, долго не осыпает-ся. Плодоношение стабильное, урожай-ность в 7 лет 9-10 кг, в 18 лет 35-40 кг.

Экзотический — невы-сокий сорт до 2 м. Пло-ды красивые, при пол-ном созревании чёрно-красные, мякоть тёмно-красная, ароматная, плотная, сладко-кис-лая, вкусная. Плоды со-зревают одновременно,

хранятся до 4 недель. Косточка отделяет-ся очень хорошо. Плодоношение ежегод-ное, урожай в 15 лет 40-50 кг.

Алёша — самый ранний из жёлто-плодных сортов, небольшого роста (до 2 м). Плоды овальные, ярко-жёлтые, с оригинальным вкусом, массой до 5,7 г. Созревают с конца июля до 10 августа, хранятся до 2 недель. Урожайность с 10-летнего дерева 12-25 кг.

Буковинскй — плоды овальноцилиндриче-ские, жёлтые, часто с красноватыми поло-сочками, с просвечива-ющейся косточкой. Плоды до 4,5 г, вкусные.

Созревание почти одновременное с 8 по 20 августа, урожайность в 15 лет 40-50 кг.

Нежный — желтоплод-ный сорт с грушевид-ной формой плода. Мя-коть жёлтая, при пол-ном созревании хоро-шо отделяется от ко-сточки. Плоды сладкие

с небольшой кислинкой, до 5,5 г. Массо-вое созревание 15-20 августа. Урожай-ность стабильная, в 12-15 лет 35-40 кг.

АЙВА ОБЫКНОВЕННАЯ. Напом-ню, что это невысокие плодовые деревья семейства розоцветных до 3,5 м высо-той. Выведено много сортов с вкусными, полезными и крупными плодами, кото-рые в основном используются для пере-работки.

А к а д е м и ч е -ская — плоды с отличными вку-совыми качества-ми. Высокая уро-жайность, ста-бильное плодоно-шение и зимо-стойкость, хоро-

шая лёжкость плодов делают его одним из лучших сортов. Плоды яблоковидной формы 260 г, мякоть плотная, сочная, кремовая, приятного вкуса, немного тер-пковатая. Урожайность 50 кг.

Мария — сорт с самыми крупным плодами 360-375 г, до 700 г. Плоды яблоковидные с грушевидным бу-горком, зеленова-то-жёлтые. После

хранения полностью исчезает опушение, плоды становятся лимонными с почти съедобной мякотью. Мякоть более неж-ная, чем у других сортов, кисло-сладкая, освежающая, почти без каменистых кле-ток, очень ароматная. Сорт скороплод-ный, зимостойкий. Урожай в 20 лет 50-70 кг. Плоды хранятся до февраля.

Студентка — са-мый зимостой-кий сорт. Плоды яблоковидные, мякоть плотная, жёлто-кремовая, сочная, сладкая, с сильным арома-том, плоды хра-нятся до февра-

ля. Скороплодный сорт, урожай в 20 лет 60-70 кг.

Грушевидная Шайдаровой — с крупными оран-жевыми плодами грушевидной формы. Плоды до 400 г, мякоть плотная, хрустя-щая, сладко-кис-

лая, с сильным ароматом. Плоды хорошо хранятся. Плодоношение ежегодное, уро-жай в 12 лет 30-40 кг.

Мария Газнюкчлен Клуба ОЗ, г. Киев

редактор газеты «Диво-Земля» (подписной индекс 68697)

Задать вопросы и узнать о наличии саженцев и семян (более 100 наименований) редких

древесных растений можно по тел. (066) 300-80-24, (067) 134-48-80

Или пишите: [email protected]



Хотим рассказать о нашем опыте тер-расирования участка. Считаем, что ин-формация будет интересна и полезна, так как в своё время была очень необходима нам. А всё началось вот так.

Решили мы заняться органическим земледелием, а точнее пермакультурой. Наш участок имеет склон. Первый год са-жали в непаханную целину и имели очень разные результаты. На осень реши-ли вспахать землю, и нам открылась дев-ственная земля с огромной гаммой от-тенков от коричнево-рыжего до чёрного. Конечно же, в верхней части участка пре-обладала глина, так как плодородный слой вымывало в нижнюю часть. Было очевидно, что идеально разрешит нашу ситуацию террасирование участка.

Зимой к нам в руки попала замеча-тельная книга Б.А. Бублика «Огород по-новому. Революционный метод «ничего-не-делания». Книгу читали взахлёб и, когда наткнулись на главу, в которой речь шла о террасировании, поняли, что это информация для нас. Описывалось всё, с первого взгляда, очень просто.

Весной мы отправились искать техни-ку (по опыту могу сказать, что лучше все-го террасировать участок осенью, так как есть время посеять сидераты и подгото-вить грядки к весне). Село у нас нема-ленькое, и первый визит был в трактор-ную бригаду. Нас долго не могли понять, что мы хотим, в итоге грейдера в нали-

чии не оказалось, и нас перенаправили в соседнее село. Оказавшись там, мы встретили бригадира, грейдер в наличии был, но не оказалось каких-то деталей. Мы увидели экземпляр, достойный в лучшем случае музейного экспоната, если не претендента на чёрный металл. Но нас уверяли, что грейдер на ходу, сто-ит только немного уделить ему внимания и заботы, а отсутствие стёкол в окнах уже не так важно... Стоимость услуг данного раритета — 300 грн. в час с момента вые-зда из тракторной бригады до момента

возвращения. А вероятность, что эта «чу-до-техника» вообще сможет добраться к нам, была минимальной.

Поразмышляв и поняв, что, пока мы дождёмся ремонта этой «чудо-техники», пройдут все сроки посадки, продолжили наши поиски. И тут мы наткнулись на тракториста-любителя, у которого была весьма впечатляющая техника. Приехав к нам вместе с бригадой коллег, начали планировать, что же можно сделать с на-шим участком. Думали очень долго, но всё-таки прийти к определённому пони-манию смогли. И здесь возник весьма ак-туальный вопрос: сколько это будет сто-ить? В результате чего последовал встречный: а сколько вы можете дать? Ответ был заготовлен заранее: 800, но так чтобы вложиться в 600 грн. Здесь нам дали понять, что работа техники стоит намного больше. И мы остались, как го-ворится, с распростёртыми руками, глы-

бами глины и озабоченными лицами... На следующий день вызвонили тракто-риста, который в 4 следа зафрезировал нам участок, и мы, вооружившись гра-блями и плоскорезом, собрались высе-вать будущие корнеплоды.

Так как участок был вспахан «волна-ми», нужно было их выровнять грабля-ми, чтоб хотя бы в каких-то местах гряд-ки были ровными. И к нашему изумле-нию, стала вырисовываться совсем спон-танно первая терраса. Дальше в ход пош-ла лопата, сапа, рулетка, совковая лопата,

Террасы своими руками


ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕвёдра. В общем, всё, что имелось из садо-вого инвентаря, отправилось в дело. Сде-лав первую террасу, мы были очень вдох-новлены работой и поняли, что всё воз-можно, только было бы желание.

Поскольку уровня у нас не было, всё проделывалось на глаз. Ширина нашего участка где-то в районе 35-40 метров и склон в двух направлениях, вниз и впра-во, если смотреть снизу. Поэтому мы ре-шили террасировать не всплошную по всей длине, а разбить на три сектора по вертикали по 7-8 метров длиной. Шири-ну гряды делали 2 метра (это включая уже и дорожку, т.е. грядка 1,5 м, дорожка 50 см). Сначала с помощью рулетки отме-чается ширина грядки, в нашем случае 2 метра, и натягивается верёвка (ориен-тир). Далее, вооружившись плоскорезом (оказалось, что это самый удобный вари-ант), из верхней части будущей грядки землю переместили как бы в нижнюю, которая по уровню, конечно же, ниже. Это позволяет нам выровнять ширину. Так как у нас двойной склон — и вниз, и в сторону, в нашем случае вправо, — из левого угла с помощью лопаты выбираем землю и переносим в нижний правый угол, до того момента пока визуально уровень не сровняется. В некоторых ме-стах приходилось вкапываться на глуби-ну и в 2 штыка и докапываться до глины. На нашем пути встречались «листы» дёр-на, который, как черепицу, мы выклады-вали на склоны будущих террас. Когда земля уже была перемещена из левого угла в правый и выровнена в ширину, в ход шли грабли, и делалась чистовая ра-бота. Разглаживались оставшиеся неров-ности, в общем, шлифовался конечный результат. В нашем случае шаг террасы оказался небольшим. Ширина около 2 метров, длина 7-8 метров, высота перепа-да 50-80 см.

Склоны нужно делать под углом, так как, если делать перпендикулярно земле, нужно будет укреплять их камнем, кир-пичом, деревом. Опять же, на что хватит фантазии. В нашем случае укреплять ре-

шили самым что ни на есть простым и доступным способом — корнями расте-ний. В выборе нам помог Б.А. Бублик — сахарное сорго укрепит склон террас уже за первый год. Но здесь появилась новая задача: многие слышали, но никто не ви-дел это загадочное растение, из которого можно производить сахарный сироп, де-лать веники и муку. Поискав ещё немно-го, мы поняли, что наши поиски могут закончиться тем, что пойдет хороший дождь, и наши труды будут выровнены силами природы, и всё опять примет свой первозданный вид. Мы решили вос-пользоваться тем, что у нас было под ру-кой. А были у нас ведро, тырса и семена горчицы, гороха, кукурузы, мака, судан-ки, редиски, моркови, бархатцев, льна, укропа, клевера белого, фацелии, чер-нушки (нигеллы), календулы и подсол-нечника. Смешав всё предварительно с мокрой тырсой, мы начали засевать скло-ны. Крупные семена заталкивали пальца-ми в склоны, а более мелкие лежали пря-мо на склоне кому где угодно. На самих террасах посадили кусты малины, за-мульчировав газетами и сверху соломой, склоны замульчировали оставшейся по-сле зимы травой. На других террасах вы-садили смеси зелени, трав, корнеплоды, лук, чеснок. Оставили свободные для огурцов, помидоров, перца и прочей ра-стительности участки. На некоторых склонах высадили вместе с сидератами клубнику.

В дальнейшем хотим затеррасировать весь участок, который отведён под ого-род, с целью улучшения структуры грун-та, удержания талой и дождевой воды. Приглашать технику в огород больше не

планируем, хотя не будем зарекаться. Максимально будем вносить органику во всём её проявлении, засевать сидератами, применять севооборот и, конечно же, стремиться к саморепродукции тех ра-стений, которые на сегодняшний день высеваем.

Есть желание — действуйте. И всё у вас получится!

С уважением, Оксана и ИльяУкраинская Органическая Ферма

с. Шевченково, Звенигородский р-н, Черкасская обл.

(097) 465-46-20, (099)458-54-52www.natural-farm.com.ua



Основні правила щорічного обрізування молодих кущів органічного винограду

В умовах майже всієї території України, за винятком хіба що півден-ного берега Криму, на зиму виноград потрібно вкривати. Для полегшення роботи з укривання кущів необхід-но робити наступне: формувати кущі за типом безштамбового віяла та обрізувати кущі винограду восе-ни. Зазвичай обрізування кущів ви-

нограду починають проводити через 2-3 тижні після повного опадання листя. За зиму під укриттям рани на лозі встигають вкритися корою, і при весняному «плаканні» пасока із місць порізів виділятися не буде. Формувати кущі за ти-пом безштамбового віяла потрібно протя-гом кількох років шля-хом правильного об-різування кущів різно-го віку.

Перший рік. На по-садженому восени чи весною однорічному саджанці потрібно ви-

ро-

стити 2 нормаль-но розвинені па-гони. Потім обрі-зати їх восени, за-лишивши на кож-ному пагоні по 3-4 вічка. Якщо за перший рік на саджанці виро-стає тільки один

пагін, то восени його обрізують, зали-шаючи 3-4 вічка, і знову намагаються виростити ті ж самі два пагони.

Другий рік. За другий рік потрібно виростити 4 добре розвинуті пагони. Весною, коли пагони на наших лозах досягнуть 4-5 см, проводимо відламу-вання зайвих слабкіших пагонів, за-лишаючи на кожній лозі лише 2 най-краще розвинутих. Для нормального


ЗДОРОВЬЕЗДОРОВЬЕрозвитку молодих пагонів протя-гом сезону проводимо всі необхідні агрозаходи: грамотні та своєчасні поливи та підживлення, мульчу-вання приштамбових кругів, об-робку біопрепаратами від хвороб та ін. У середині серпня для кращо-го визрівання молоді лози чека-нять – видаляють верхівку лози довжиною 20-30 см. Восени кущ обрізають, залишаючи на ньому два найкраще розвинутих пагони по 5-6 вічок на кожному.

Третій рік. Після визволення лози з-під зимового укриття по-трібно підв'язати дві лози до шпа-лери горизонтально. Тільки гори-зонтальне підв'язування плодової лози забезпечує рівномірний роз-виток зелених пагонів по всій дов-жині. Цього року на молодих ку-щах може з'явитись перший сиг-нальний врожай ягід. Та якщо їх буде багато, необхідно залишити лише 2-3 грона для оцінки сорту та його смакових якостей. Восени кущ обрізають, залишаючи на ньо-му два найкраще розвинені пагони по 6-7 вічок на кожному.

Четвертий рік. Звільнивши кущ від зимового укриття та підв'я-завши плодові лозини до шпалери, виноградар у цьому році готується отримати чималий врожай солод-кої ягоди. Для цього необхідно ста-ранно доглядати за кущем, викону-ючи всі необхідні органічні агро-технічні прийоми. Обрізування мо-лодого куща в четвертий і наступні роки дуже схоже на обрізування третього року, лише замість 6-7 ві-чок можна залишити 8-10 вічок в залежності від характеристик кон-кретного сорту.

В подальші роки при умовах ста-ранного догляду за кущами виног-раду, станом ділянки, а також осо-бистого професійного розвитку виноградаря можливо на кущі за-мість 2 плодових лоз залишати 3-4 лози для отримання більших вро-жаїв, не поставивши під загрозу його якість.

Євген Пригаровськийкерівник школи органічного виноградар-

ства, автор книг з органічного виноградарства та землеробства,

член Клубу ОЗ, м. Чернігів

Лечениеголоданием

Многим последователям голодания известно, что этот метод натуропатиче-ского лечения может быстро и пол-ностью исцелить от, казалось бы, совсем безнадёжных болезней. В этой статье я расскажу об успешном лечении двадцатидневным голоданием бельма на глазу у моей жены.

Начну с того, что же стало причиной возникновения бельма. В конце прошлой зимы все наши дети заболели ветрянкой. «Ветрянка, ну и ветрянка, – подумали мы, – зато будет отличный природный иммунитет». Я не заболел (переболел ветрянкой в детстве), а вот жена заболела, причём болезнь протека-ла тяжёло и утомительно. Наконец все выздоровели, дети пошли в школу, а жена на работу.

И вот через две недели после выхода на работу у жены стало резко падать зрение правого глаза. Капли для глаз от конъюнктивита не помогали, поэтому она обратилась к офтальмологу. Врач констатировала почти полное отсут-ствие зрения правого глаза (было видно только какие-то очень размытые серые и тёмные пятна) и поставила диагноз:

герпетический кератит (воспаление ро-говицы глаза, причём по центру зрач-ка). Причиной всего этого признали ве-трянку. Было предложено: или антигер-петическая терапия со всевозможными процедурами (электрофорез глаза!) в об-ластной больнице, или операция по пер-есадке роговицы в клинике им. Филато-ва в Одессе, опять же в сочетании с ме-дикаментозной терапией. Причём всё это без 100% гарантии возврата зрения, с возможными рецидивами и отслое-нием роговицы.

Взвесив такую перспективу, жена ре-шила провести трёхнедельное голода-ние, а врачу и на работе сказала, что по-едет лечиться в клинику, – чтобы никто не мешал и не отговаривал (очень важ-ный момент при голодании!). Перед этим у нас обоих был опыт лечебного голодания десяти- и двадцатидневной продолжительности, что помогло нам полностью вылечить гипертензию, бесплодие, избавиться от синдрома хро-нической усталости.

Голодание было начато в день уста-новления диагноза, так как кератит вызвал ещё и кератоконус (конусообра-


ЗДОРОВЬЕЗДОРОВЬЕ

зное повышение роговицы), а бельмо матового цвета заслонило весь зрачок. Кроме того, была большая зрительная нагрузка на здоровый глаз, который сильно уставал. Промедление было не-уместно, и на подготовку к голоданию времени не было. Подготовительный период как таковой отсутствовал.

Вхождение в голодание было сделано с помощью йоговской процедуры – Шанк-Пракшаланы. Такая процедура позволяет быстро и радикально про-мыть и очистить желудочно-кишечный тракт подсоленной водой. Голодание на-чинается сразу после Шанк-Пракша-ланы.

Теперь о самой процедуре голодания. Срок в три недели был определён как

оптимальный по двум причинам: имен-но за такое время вирусы по типу герпе-са подавлялись настолько (точнее ска-зать, организм становился сильнее), что становились безопасными для организ-ма; незначительные новообразования по типу бельма рассасывались за такой же период.

Как и в прошлый раз, решили прово-дить классическое трёхнедельное голо-дания на воде. Только одна вода, ника-ких добавок и контактов с пищей, в том числе запахами. Колодезная вода замо-раживалась, размораживалась, осадок сливался. Такая вода употреблялась без ограничений, сколько хотелось. Клизмы делались через день колодез-ной водой, подогретой до температуры тела. А ещё были: массаж, тёплые ван-ны, длинные прогулки, отдых, сон и са-мое главное – позитивный настрой. Всё это, а также тот факт, что голодание происходило на фоне огромного жела-ния выздороветь, сделали голодание сравнительно лёгким и непринуждён-ным, кризисы проходили не трудно. Во-зможно, в этом помогла ещё и апрель-ская погода.

Сам ход выздоровления выглядел следующим образом.

Первая неделя не принесла суще-ственных изменений. Не было улучше-ния, но и не было ухудшение зрения больного глаза. Воспаление и кератоко-нус исчезли, однако площадь бельма ос-талась той же, – виделись всё те же серые и тёмные пятна. До 5-го дня в больной глаз закапывались глазные ка-пли (не помню названия) антивирусного

действия, однако в дальнейшем решили от них отказаться, потому что, кроме эф-фекта плацебо, они ничем не помогали.

На второй недели произошли наибо-лее значительные сдвиги в плане уменьшения бельма. Если раньше оно закрывало весь зрачок, то к концу вто-рой недели голодания осталась только миллиметровая матовая точка по цен-тру зрачка. Этим глазом можно было различить цвета, пальцы, лица людей, большие буквы вблизи, глаза переста-ли расфокусироваться, и картинка на два глаза стала целостной, далёкие предметы всё же не различались. Од-нако при ярком солнце, когда зрачок сужался, всё это почти исчезало. В су-мерках или при пасмурной погоде зра-чок увеличивался, и зрение улучша-лось (этого совсем не было на первой неделе).

Наконец, к концу третьей недели, ис-чезла и вышеуказанная точка на глазу, оба глаза стали визуально одинаковы-ми, кроме почти незаметной шерохова-тости на проблемном глазу. Предметы и цвета этим глазом былы видны будто через небольшой туман и немного приглушённо, зато при изменении осве-щения зрение не исчезало, стали доступ-ными далёкие предметы, можно было читать обычный текст и чётко разли-чать четыре верхних ряда букв в стан-дартном тесте на зрение (таблица Сив-цова).

Таким образом, к концу 20-го дня го-лодания зрение восстановилось где-то на две трети. Однако было решено выхо-дить из голодания с надеждой, что зре-ние полностью восстановится во время восстановительного периода, что в кон-це концов и произошло.

Выход из голодания – не менее, а даже более важная вещь, чем само голо-дание. Он длился также три недели и проходил следующим образом.

На первой неделе принимались толь-ко фруктовые соки (в первые два дня разбавленные водой пополам). Состав сока: к стакану сока из кислых яблок до-бавлялся сок апельсина, грейпфрута и лимона (лимона можно и половину, в зависимости от кислоты и размера). Та-кого сока употреблялось 2-2,5 литра в день. Сок должен быть умеренно кис-лым, чтобы пролонгировать эффект го-лодания.

На второй неделе добавились фрук-ты: грейпфруты, лимоны, бананы, ябло-ки, сок моркови и тыквы.

На третьей неделе: салаты с олив-ковым маслом, пророщенные гречка, пшеница, семечки, замоченные грецкие орехи. В дальнейшем были добавлены молочные продукты, каши, супы и т.п.

Следует сказать, что сразу после го-лодания был визит к офтальмологу, ко-торая сначала была поражена прогрес-сом лечения, впала в ступор от метода («так лечиться нельзя»), а потом ещё и пожурила за огромный риск такого ме-тода. Выписала тройку препаратов, из которых жена употребляла только «Кор-нерегель» (гель для наружного примене-ния, регенерирует ткани роговицы), за месяц приёма которого улучшений по-чти не было, и лечение им прекратили.

Итак, в первый месяц после оконча-ния голодания по сравнению с самим голоданием значительного прогресса не произошло. Это случилось через два ме-сяца после его окончания. В один пре-красный день жена почувствовала, что она одинаково прекрасно видит обоими глазами, никакого тумана нет, а цвета очень яркие. Это же засвидетельствовал и следующий визит к офтальмологу, ко-торая определила стопроцентное зрение обоих глаз и признала, что такого ре-зультата медикаментозное лечение не дало бы.

Это сейчас, когда всё позади, мы мо-жем шутить, что глаз у жены был как у «терминатора», а тогда нам было совсем не до шуток. Кроме того, полностью вос-становилось зрение, голодание принес-ло ещё множество положительных «по-бочных эффектов» в плане улучшения здоровья и полноты жизни.

Что же помогло нам добиться поло-жительного результата? Причин здесь, на мой взгляд, несколько. Во-первых, у нас был положительный опыт и знание теории голодания. Во-вторых, у нас не было времени на раздумья и поиски: был риск потерять глаз вообще. И нако-нец, самое главное – это понимание от-сутствия альтернативы голоданию и вера в способность организма к есте-ственному самовосстановлению.

Удачи Вам! Руслан Попадюк

член Клуба ОЗ, с. Моринцы Черкасская обл.


Я жил в городе, учился, получал свои красные дипломы, развлекался с друзья-ми. Потом я встретил свою будущую жену – Ирину. Родился сын, потом вто-рой. Дни сменялись днями, которые ред-ко отличались друг от друга. Я устраи-вался на интересную работу, вникал в неё, добивался успехов. И на пороге оче-редного повышения видел, что там, впе-реди. Карьера, пенсия и старость. Как у всех вокруг. Как у моих родителей.

Я пытался убежать от этого ощущения безнадёжности, меняя работу. Иногда трудился сразу на двух. Планы мои были сформулированы давным-давно: купить квартиру, заработать ещё денег, потом купить квартиру побольше…

А летом недели на две я уезжал в бай-дарочные походы или в рыбацкий лагерь. Я жил счастливо эти дни, остальное вре-мя в году пережидал: «Вот наступит лето, поеду на природу».

С детства знакомая программа: «вот пойдешь в школу, тогда и…», «вот закон-чишь школу, тогда и…» станешь взро-слым, устроишься на работу, пойдёшь на пенсию, вот тогда и заживешь. А пока де-лай, что тебе говорят.

Я приходил в городскую квартиру с чувством тоски: все розетки уже почи-нил, мусор выбросил… Как-то жена спросила:

– Тебе где-нибудь бывает хорошо? – Да, – ответил я, – две недели в году,

на природе. – Тогда почему ты живёшь в городе?

В ПОИСКАХ СВОЕГО ДОМАИ я понял: надо уезжать. Так как мой

заработок был связан с городом, далеко уехать я не решался. Но на всякий случай понемножку освоил веб-дизайн и стал зарабатывать ещё и этим.

Мы искали дом. В пригороде нам не нравилось: неподалёку горели городские свалки, соседские заборы прижимались прямо к окнам домов, которые нам пред-лагали. Но подумать о том, чтобы уехать дальше, чем ходит городская маршрутка, я просто боялся.

И вот однажды мы приехали в гости к друзьям – в дальнюю глухомань, за 80 км от города. Они жили в большом селе, рас-тянутом между холмами и рекой. Там было очень интересно.

Как-то я понял, что каждые выходные я стараюсь найти повод не ехать искать дом в пригороде, а отправиться в гости к друзьям в дальнее село. Там очень краси-

во. Широкий Дон, над которым высятся холмы. Огромные яблоневые сады и оль-ховый лес, уходящий за сад. Я искал Своё место. И понял, что хочу жить именно здесь.

Весной мы собрали все наши вещи и переехали в это село, в гостевой дом дру-зей. Это был старый камышовый дом – без фундамента, деревянные столбы сто-ят прямо на земле, между столбами за-шит камыш, и всё это обмазано глиной. И начали мы осваивать деревенскую жизнь и подыскивать себе дом для по-купки.

СОВСЕМ НОВАЯ ЖИЗНЬГородское чувство, что впереди только

старость, сменилось острым ощущением: «Всё только начинается!»

Мы обживались, привыкали, что в окна видны небо и трава, вокруг тишина и вкусный воздух. Зарабатывали через Интернет.

Сбывались мечты, которые в городе были невозможными. Жена всегда меч-тала иметь лошадь. И у нас появилась го-довалая орловская рысачка. Я хотел боль-шую собаку и купил алабая. Сыновья (на тот момент им было два и пять) с утра до вечера бегали по холмам и строили ша-лаши во всех окрестных зарослях.

И всё это время мы продолжали ис-кать дом. Сначала хотели поселиться сов-сем рядом с друзьями. Идея о совмест-ных проектах и общем пространстве ви-тала в воздухе. Но потом я понял: мне нужна не общая, а моя земля, где я смогу быть Хозяином.

В результате мы нашли сруб на самой окраине, с огородом, уходящим в лес, с отличным сенным сараем, с конюшней и огромным старым садом. Договорились о сделке и… задумались. Далёкая мечта грозила стать реальностью. На горизонте замаячило пугающее «навсегда».

Мы сомневались, верный ли выбор сделали. В эти дни как-то вечером наша молодая лошадь убежала в луга, в пойму реки. Я, по обыкновению, отправился её ловить. Жена взяла велосипед и поехала за нами кругом по дороге. Лошадь я до-гнал на берегу, она стояла и ждала меня. Я взял её за повод и пошёл в сторону дома. Через некоторое время к нам при-соединилась Ирина. Мы шли по лугу, пе-ред нами лежало всё село, за ним холмы. Рядом, метрах в двадцати, опустились на луг два аиста. Моросил мелкий дождь, в небе стояли две радуги, и сквозь облака

на наш будущий дом падал луч света. Это место улыбалось нам. И мы радовались тому, что остались.

МУЖСКИЕ ДЕЛАВ селе мы живём почти два года. Сюда

постоянно переселяются новые семьи, и мы общаемся с ними. Мы вместе ремон-тируем наши дома, чиним машины и ко-сим траву. Мне нравится, что я провожу много времени дома. Когда я хочу уви-деть друзей или родителей, сажусь в ма-шину и еду в город.

А дома и во дворе всегда есть, к чему приложить руки. Здесь моя мужская за-бота о семье выражается в простых и конкретных делах. Это не только зараба-тывание денег. Я снова начал заниматься массажем и костоправством, которые за-бросил в городе. Ещё я делаю для нас простую мебель, ухаживаю за садом и за лошадьми. Постепенно благоустроили дом, и теперь быт у нас налажен даже лучше, чем в городе.

Я вижу, как мои действия меняют жизнь моей семьи, и от этого я меняюсь сам. И у меня есть возможность остано-виться, задуматься, посмотреть на обла-ка в небе. Или взять моего пса и уйти по-бродить наедине с целым миром. А потом я возвращаюсь к делам.

Думаю, останься я жить в городе, мне ещё много лет было бы не достичь того уровня осознанности, который появился здесь.

Когда я сейчас отсюда смотрю на то, как выглядела моя забота о семье в горо-де, у меня находятся простые циничные слова. Я откупался деньгами от своих близких. Я платил им за то, что меня не было рядом с ними. И проводил свою жизнь с кандидатами в депутаты, с кли-ентами, исполнителями, подрядчиками,

ОБЩЕСТВООБЩЕСТВО

КАРЬЕРА, ПЕНСИЯ И СТАРОСТЬ?

Ежемесячная газета «к Земле с любовью!» № 10 (87) сентябрь 2014. Свидетельство о регистрации: КВ № 19782-9582ПР от 04.03.2013 г. Учредитель: ВОО "Клуб Органического Земледелия". Издатель: Издательство "К Земле с любовью". Почт. адрес: 02140, г.Киев, ул.Гмыри 3, кв.141, Издательство "К Земле с любовью", тел./факс: (044) 331-27-55, e-mail: [email protected]. Над номером работали: Пётр Трофименко, Ольга Купрашвили, Анастасия Самченко, Юлия Быкова. Отпечатано: ООО «Укрполиграфмедиа», г. Киев, ул. Фрунзе 104-А. Подписные индексы: 99599 (рус.) и 37007 (укр.). Тираж: ........ экз. Использование материалов газеты допускается со ссылкой на первоисточник.

Координаты распространителейКоординаты распространителейгазеты «к Земле с любовью!»газеты «к Земле с любовью!»

КИЕВ:Дарница . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044) 353-00-43Вокзальная. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044) 484-54-80Позняки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044) 229-87-22Черниговская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (099) 249-05-73Минская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (099) 249-05-35Севастопольская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (099) 249-05-52Лукьяновская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044) 221-70-92Голосеевская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044)228-38-15Святошино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044)332-21-60Васильковская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044)362-32-09Академ городок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044) 221-20-75Славутич . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044)383-84-94Троещина, Бальзака . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044)222-81-91Троещина-Сабурова. . . . . . . . . . . . . . . . . . (044)229-70-93Русановка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044)221-70-93Борщаговка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (044)228-01-25РЕГИОНЫ:Авдеевка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (050) 806-04-13Белая Церковь. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .(04563) 324-51Бердичев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .(067) 41 00 123Бородянка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (067) 924-84-59Боярка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (067) 378-07-49Винница . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (097) 953-32-71Вышгород. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (098) 855-93-33Джанкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (067) 185-58-50Днепродзержинск . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (068) 838-59-32Днепропетровск (Комунаровская) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (067) 639-77-30Жашков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (097) 917-83-46Ирпень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (067) 549-54-16Канев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (096) 441-04-53Красный Лиман . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (066) 611-72-70Красный Луч . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (050) 979-94-90Литин. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (097) 361-37-97Лубны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (066) 269-62-71Луганск . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (095) 455-19-81Макеевка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (050) 760-17-71Мариуполь. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (097) 577-65-34Нежин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (068) 798-30-30, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (04631) 9-16-90Одесса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (048) 702-33-89Прилуки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (099) 421-79-99Свердловск . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (099) 742-20-00Симферополь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (063) 752-54-38Ставище . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (097) 917-83-46Сумы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (066) 686-48-74Тетиев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (067) 392-62-38Умань . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (098) 649-98-60Хмельницкий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (097) 870-34-76Черкассы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (067) 369-73-02Чоповичи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (096) 327-42-27Ясиноватая. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (050) 837-31-40

Газета распространяется по подписке

(индексы: 99599 (рус.) и 37007 (укр.))

и в Клубе ОЗ в регионах:

Бисквит без яиц Знаете ли вы, что нежный и очень вкусный бисквит можно приготовить

без яиц? С радостью расскажу вам его простой рецепт. Ингредиенты: мука – 1,5 стакана, какао – 6 ст. ложек, сахар – 3/4 стакана,

уксус – 1 ст. ложка, сода – 1 ч. л., растительное масло – 1/4 стакана. Сода гасится уксусом, всё смешивается. Выпекается 30 мин. при

температуре 170-180°С. Перед подачей корж пропитать кофе. Порезать на квадраты. Подавать с кремом, шоколадом или сметаной.

Илья Третников Украинская Органическая Ферма

с. Шевченково, Звенигородский р-н, Черкасская обл.

Домашний адыгейский сыр (панир)Ингредиенты на 200 г адыгейского

сыра: молоко домашнее – 1,5 л; лимон – 1 шт.; соль – по желанию.

Приготовить форму или марлю, в которой вы будете отцеживать сыр (мы используем полукруглое сито).

Молоко перелить в кастрюлю и поставить закипать.

Пока молоко доходит до кипения, выжать сок одного небольшого лимона.

Как только молоко закипит, выключить его и дать постоять несколько минут (3-4 мин.). Необходимо, чтобы температура молока снизилась до 95 градусов. Если начать приготовление сыра со слишком горячим молоком, его структура получится более резиновая, а не нежная. На этом этапе добавьте соль и специи по желанию (можно и без них).

После того, как молоко немного остыло (слишком остывать ему также нельзя — не произойдет необходимая реакция), влейте в него выдавленный лимонный сок и хорошо перемешайте.

Реакция отделения белка от сыворотки должна начать происходить на глазах и полностью завершится в течение буквально 1 минуты. Реакция считается завершённой, когда образовались устойчивые белковые комки, а отделившаяся сыворотка приобрела практически прозрачный цвет.

Теперь необходимо процедить массу через марлю или сито, если вы используете его в качестве формы для панира. Панир в марле можно подвесить и дать ему стечь. Панир в сите придавите немного ложкой, чтобы отошла лишняя жидкость.

Дайте сыру побыть в форме, пока он полностью не остынет. Затем его можно кушать либо готовить из него другие блюда (например, просто поджарить с помидорами). Ваш адыгейский сыр готов!

Сыворотка, оставшаяся от свернувшегося молока, тоже может применяться как свёртывающее вещество, если постоит в тепле в течение суток. Сыворотка должна быть кислой, поэтому она лучше сворачивает молоко, если стоит двое суток и больше. Как и лимонный сок, она придаёт сыру слегка кислый вкус. Чтобы свернуть 0,6 л молока требуется не менее 2/3 чашки (150 мл) сыворотки.

Приятного аппетита!www.povarenok.ru

zg 10 2014 rus · посадка. О посадочном материале можно...

Documents