나는 왜 와인 여행을 하는가
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서울대학교 융합과학기술대학원 디지털정보융합학과 수업 조정용 VINOKIMS & CO 대표님 특강자료 입니다.TRANSCRIPT
나는 왜 와인 여행을 하는가
올댓와인
조정용
이김천 작
와인은 구두와 비슷하다
이국적인
이국성 • 프랑스의 이국성? • 말 소리 • 이탈리아의 이국성? • 음식 • 독일의 이국성? • 철자
• 프랑스의 와인 • 이탈리아의 와인 • 독일의 와인
• 일반성? 마늘(생마늘), 음식 부스러기에 스며든 생각
와인 도서
• 2000년 이젂
• 와인을 알고 마시면 두배로 즐겁다 외
2000년 이후
와인, 어디까지 진실인지
와인 저널리즘
• 어디까지 믿을 수 있는가
• 테루아는 무엇인가
• 와인을 평가하는 일이란
왜 와인인가
• 포도?
• 땅 속을 가장 잘 표현하는 과일
• 그 중에서 피노 누아, 리슬링
와인 민주주의 vs 계급주의
• 나폴레옹
• 교회재산의 세속화
• 남녀 평등의 상속
와인 성공 방정식?
•좋은 땅
• 사람의 노력
•빈티지
왜 와인 일을 하는지
조정용, 이제 어디로 가나
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