การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืด...

การเพาะเลี้�ยงสั ตว์�น้ำ�าจื�ดใน้ำประเทศไทย

ประเทศไทยในน�� มี�ปล ในน มี�ข้� วประเทศไทย ใน้ำน้ำ�ามี�ปลี้า ใน้ำน้ำามี�ข้�าว์

พ�น้ำท��การเลี้�ยงสั ตว์�น้ำ�าจื�ด แลี้ะจื�าน้ำว์น้ำพ�น้ำท��การเลี้�ยงสั ตว์�น้ำ�าจื�ด แลี้ะจื�าน้ำว์น้ำฟาร�มีใน้ำประเทศไทยฟาร�มีใน้ำประเทศไทย

• ภาคเหน้ำ�อ พ�น้ำท��การเลี้�ยง 160,373 ไร& 144,671 ฟาร�มี

• ภาคอ�สัาน้ำ พ�น้ำท��การเลี้�ยง 340,665 ไร& 286,938 ฟาร�มี

• ภาคกลี้าง พ�น้ำท��การเลี้�ยง 465,143 ไร& 74,130 ฟาร�มี

• ภาคใต� พ�น้ำท��การเลี้�ยง 66,380 ไร& 44,892 ฟาร�มี

รว์มีพ�น้ำท��ท งหมีด 1,032,561 ไร& 550,631 ฟาร�มี

(ท��มีา:สัถิ(ต(กรมีประมีง 2552)

พ�น้ำท��การเลี้�ยงสั ตว์�น้ำ�าจื�ดใน้ำร)ปแบบพ�น้ำท��การเลี้�ยงสั ตว์�น้ำ�าจื�ดใน้ำร)ปแบบต&างๆต&างๆ

• พ�น้ำท�� บ&อ จื�าน้ำว์น้ำ 945,735 ไร&

• พ�น้ำท�� น้ำา จื�าน้ำว์น้ำ 73,601 ไร&

• พ�น้ำท�� ร&องสัว์น้ำ จื�าน้ำว์น้ำ 12,677 ไร&

• พ�น้ำท�� กระชั ง จื�าน้ำว์น้ำ 549 ไร&

รว์มีพ�น้ำท��ท งหมีด 1,032,561 ไร&

(ท��มีา:สัถิ(ต(กรมีประมีง 2552)

ผลี้ผลี้(ตการเลี้�ยงสั ตว์�น้ำ�าจื�ดผลี้ผลี้(ตการเลี้�ยงสั ตว์�น้ำ�าจื�ด

-- ปลี้าน้ำ(ลี้ ปลี้าน้ำ(ลี้ 221,042 221,042 ต น้ำต น้ำ//ป/ป/-- ปลี้าด0ก ปลี้าด0ก 130,064 130,064 ต น้ำต น้ำ//ป/ป/-- ปลี้าตะเพ�ยน้ำ ปลี้าตะเพ�ยน้ำ 47,231 47,231 ต น้ำต น้ำ//ป/ป/-- ปลี้าสัลี้(ด ปลี้าสัลี้(ด 34,22034,220 ต น้ำต น้ำ//ป/ป/-- ปลี้าสัว์าย ปลี้าสัว์าย 30,20030,200 ต น้ำต น้ำ//ป/ป/-- ก0�งก�ามีกรามี ก0�งก�ามีกรามี 26,785 26,785 ต น้ำต น้ำ//ป/ป/-- สั ตว์�น้ำ�าอ��น้ำๆ สั ตว์�น้ำ�าอ��น้ำๆ 32,338 32,338 ต น้ำต น้ำ//ป/ป/ รว์มี รว์มี 521,880 521,880 ต น้ำต น้ำ//ป/ป/

ตลี้าดสั&งออกปลี้าน้ำ�าจื�ด ตลี้าดสั&งออกปลี้าน้ำ�าจื�ด ชั&ว์งป/2545-2552 ไทยสั&งออกเฉลี้��ยป/ลี้ะ 33,454 ต น้ำ/ป/ มี)ลี้ค&า 1,421 ลี้�าน้ำบาท

ท��มีา : กลี้0&มีว์(เคราะห�การค�าสั(น้ำค�าประมีงระหว์&างประเทศ กรมีประมีง

ปลี้าน้ำ�าจื�ดเศรษฐก(จืสั&งออกท��สั�าค ญปลี้าน้ำ�าจื�ดเศรษฐก(จืสั&งออกท��สั�าค ญข้องไทยข้องไทยปลี้าน้ำ(ลี้ 11,326 ต น้ำ/ป/ ปลี้าด0ก 3,125 ต น้ำ/ป/ปลี้าตะเพ�ยน้ำ 793 ต น้ำ/ป/

ท��มีา : กลี้0&มีว์(เคราะห�การค�าสั(น้ำค�าประมีงระหว์&างประเทศ กรมีประมีง

8

สั ดสั&ว์น้ำการใชั�ผลี้ผลี้(ตปลี้าน้ำ(ลี้ใน้ำประเทศ แลี้ะสั&งออก

สัถิาน้ำการณ์�ปลี้าน้ำ(ลี้แลี้ะผลี้(ตภ ณ์ฑ์�ข้องสัถิาน้ำการณ์�ปลี้าน้ำ(ลี้แลี้ะผลี้(ตภ ณ์ฑ์�ข้องประเทศไทย ประเทศไทย

การผลี้(ต

การแปรร)ป

การตลี้าด พ�น้ำท��เลี้�ยงท��มี�

ผลี้ผลี้(ต 483,789 ไร& :ป/2552

(284,791 ฟาร�มี :ป/2552)

ผลี้ผลี้(ต 221,043 ต น้ำ :ป/2552

-ปลี้าสัด 0.12%

-แชั&แข้7ง 81%

-แลี้&เน้ำ�อ 10%

-ตากแห�ง 0.02%

•บร(โภคภายใน้ำประเทศ 94.27 %(208,386 ต น้ำ ) :ป/ 2552

•สั&งออกต&างประเทศ 5 .7 3 %

(12,657 ต น้ำ ) :ป/ 2552

ท��มีา: สั&ว์น้ำเศรษฐก(จื กรมีประมีง 1 ท��มีา : กลี้0&มีว์(เคราะห�การค�าสั(น้ำค�าประมีงระหว์&างประเทศ กองประมีงต&างประเทศ กรมีประมีง 2

1 22

9

ราคาปากบ&อเฉลี้��ย• ราคาแลี้ะผลี้ผลี้(ตแต&ลี้ะท�องถิ(�น้ำแตกต&างก น้ำ• ราคาจื�าหน้ำ&ายท��ฟาร�มีเลี้�ยงใน้ำบ&อด(น้ำ ราคา 40-54 บาท/ก(โลี้กร มี• ราคาจื�าหน้ำ&ายท��ฟาร�มีเลี้�ยงใน้ำกระชั ง ราคา 60-63 บาท/ก(โลี้กร มี• ราคาปลี้าน้ำ(ลี้แลี้&เฉพาะเน้ำ�อ 75-80

บาท/ก(โลี้กร มี10

ต�น้ำท0น้ำการผลี้(ตต�น้ำท0น้ำการผลี้(ต• ต�น้ำท0น้ำการผลี้(ตใน้ำบ&อด(น้ำใน้ำประเทศไทย

ประมีาณ์ 40 บาท/ก(โลี้กร มี ปลี้าข้น้ำาด 0.7-1 กก.• ต�น้ำท0น้ำการผลี้(ตใน้ำกระชั งใน้ำประเทศไทย

ประมีาณ์ 52 บาท/ก(โลี้กร มี ปลี้าข้น้ำาด 0.7-1 ท��มี : เกษตรกรโครงก รยกระดั�บมี ตรฐ นฟ ร!มีเพ ะเล��ยงปล น#ลเพ$�อก รส่'งออก ป( 2555

11

ภาค จื�าน้ำว์น้ำ

ฟาร�มี

เน้ำ�อท��เลี้�ยง(ไร&)

ผลี้ผลี้(ต(ต น้ำ)

มี)ลี้ค&า(ลี้�าน้ำบาท)

ผลี้ผลี้(ตต&อ

ไร&(กก./ไร&)

ภ คเหน$อ 17( )

63

57,0

65

78

8

4 6 ,23

38

6

21,34

70

0

ภ คตะว�นออกเฉี�ยงเหน$อ20)

12

6,26

0

12

8,42

1

44,46

62.5

21,99

35

0

ภ คกล ง 9( )

3,77

7

10

53

5

10,31

39.0

45

23.6

98

0

ภ คตะว�นออก 9( )

8,04

0

43

73

6

35,55

87.9

16,25.34

81

0

ภ คตะว�นตก 8( )

10

98

6

56

8

32

36.98

39.1

13,83.56

65

0

ภ คใต� 14( )

8,68

7

13

47

6

62,92.29

29

78.5

47

0

รวมี 22

1,32

0

31

8,78

7

17

98,49.00

80,93.25

ข้�อมี,ลก รเล��ยงปล น#ลป( 2555

การด�าเน้ำ(น้ำการการด�าเน้ำ(น้ำการ1. ก�าหน้ำดเข้ตเศรษฐก(จืการผลี้(ตปลี้า

น้ำ(ลี้เชั(งพาณ์(ชัย� จื งหว์ ดชัลี้บ0ร� จื งหว์ ดน้ำครปฐมี จื งหว์ ด

ข้อน้ำแก&น้ำ จื งหว์ ดเชั�ยงราย

• จื ดประชั0มีชั�แจืงแลี้ะก�าหน้ำดแน้ำว์ทางการ

พ ฒน้ำาเป:น้ำเข้ตเศรษฐก(จืการผลี้(ตปลี้าน้ำ(ลี้เชั(งพาณ์(ชัย� ตามีแน้ำว์ทางการพ ฒน้ำาเข้ตเศรษฐก(จื ข้องกระทรว์งเกษตรแลี้ะสัหกรณ์�

2. พ ฒน้ำาฐาน้ำข้�อมี)ลี้เชั(งพ�น้ำท��ข้องการผลี้(ตปลี้าน้ำ(ลี้• รว์บรว์มีข้�อมี)ลี้เกษตรกรท��เข้�าร&ว์มีโครงการ จื ดท�าฐาน้ำข้�อมี)ลี้ (ข้น้ำาดฟาร�มี , พ(ก ด , ท��ต ง , บ&อเลี้�ยง , ก�าลี้ งการผลี้(ตฯลี้ฯ ) จื ดท�าฐาน้ำข้�อมี)ลี้แลี้ะท�าข้�อมี)ลี้เชั(งพ�น้ำท��

การด�าเน้ำ(น้ำการการด�าเน้ำ(น้ำการ

3 .ยกระด บมีาตรฐาน้ำการผลี้(ตให�ได�มีาตรฐาน้ำ

(ตามีคว์ามีต�องการข้องตลี้าดแลี้ะเจื�าข้องฟาร�มี)

• ให�ค�าแน้ำะน้ำ�าแลี้ะชั&ว์ยเหลี้�อใน้ำการ สั&งเสัร(มีฟาร�มีให�เข้�ามีาตรฐาน้ำตามีท�� ต�องการ (ตลี้าด / เจื�าข้องฟาร�มี ) แต& อย&างน้ำ�อยให�ได�ระด บ Safety level

(จืด ทะเบ�ยน้ำฟาร�มี + ไมี&มี�สัารตกค�าง)


การด�าเน้ำ(น้ำการการด�าเน้ำ(น้ำการ 44. พ(จืารณ์าการบร(หารจื ดการการผลี้(ตให�สัอดคลี้�อง ก บคว์ามีต�องการข้องตลี้าด• ศ<กษาคว์ามีต�องการข้องตลี้าดแลี้ะจื�าน้ำว์น้ำ ปร(มีาณ์แผน้ำการผลี้(ต (ข้น้ำาด , ปร(มีาณ์ , ระยะเว์ลี้า ฯลี้ฯ)• ศ<กษาบร(หารจื ดการด�าน้ำการผลี้(ตให�มี�ต�น้ำท0น้ำต��าลี้ง เพ��อการแข้&งข้ น้ำ (ลี้)กพ น้ำธุ์0� , ค0ณ์ภาพ ,อาหาร , อ��น้ำๆ)


44. พ(จืารณ์าการบร(หารจื ดการการผลี้(ตให� สัอดคลี้�องก บคว์ามีต�องการข้องตลี้าด (ต&อ)• ศ<กษาแลี้ะก�าหน้ำดร)ปแบบแลี้ะแผน้ำการ กระจืายสั(น้ำค�า

45 พ ฒน้ำาเคร��องมี�อการจื ดการ supply chain ใน้ำอ0ตสัาหกรรมีการผลี้(ตปลี้าน้ำ(ลี้เชั(งพาณ์(ชัย�


ข้�อมี)ลี้โครงการป/ ข้�อมี)ลี้โครงการป/ 25572557

((FLAGSHIP PROJECTFLAGSHIP PROJECT))

โครงก รพ�ฒน เกษตรกรส่,' Smart Farmer โครงก รเมี$องเกษตรส่�เข้�ยว (Green Agriculture City โครงก รเพ#�มีศ�กยภ พดั' นส่#นค� เกษตรช ยแดันเพ$�อรองร�บ ก รเข้� ส่,'ประช คมีอ เซี�ยน โครงก รพ�ฒน ส่#นค� เกษตรส่,'มี ตรฐ น(ส่#นค� ก1�ง) โครงก รบร#ห รจั�ดัก รเข้ตเศรษฐก#จัส่� หร�บส่#นค� ประมีง 4 ชน#ดั

จับจับก รก รน� น�

เส่นอเส่นอ

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืด...

Documents