24/12/58

1

1 2

การจดการการด าเนนงาน (Operations Managementการจดการโซอปทาน (Supply Chain Management)การจดการโลจสตกส (Logistics Management)

• การด าเนนงาน (Operations)

- กระบวนการการสรางสนคาหรอบรการ ดงนนธรกจจงจะเกดขนไดตองมการด าเนนงาน

- เปนหนาทของธรกจ (Business Functions)

1.การด าเนนงาน (Operations)

2.การตลาด (Marketing) หนาทหลก Line Function

3.การเงน (Finance)

3

หนาทรองStaff Function

4.การบญช (Accounting)-งบก าไรขาดทน-งบแสดงฐานะทางการเงน

-งบกระแสเงนสด 5.การจดการทรพยากรมนษย (Human Resource Management)6.การจดการสารสนเทศ (Information Management)

ฯลฯ

4

24/12/58

2

• ระบบการด าเนนงาน (Operations System)1. ปจจยน าเขา (Input)2. กระบวนการ (Process)3. ผลได (Output)4. สวนปอนกลบ (Feedback)5. การเปลยนแปลงทไมไดคาดหมาย (Random Fluctuation)

Random Fluctuation

Input Process Output

Feedback5

1.ปจจยน าเขา (Input)

ปจจยการผลต 5M

5M

1.) Man คน บคคลากร

2.) Money เงนทน

3.) Machine เครองจกร

4.) Material วตถดบ

5.) Method วธการ

6

2.กระบวนการ (Process)

2.1 แบบตอเนอง One Line One Product

2.2 แบบไมตอเนอง each department Many Product

2.3 แบบโครงการ One Time-Large Scale

3.ผลได (Output)

1.ผลตภณฑ (Product) แบงได 2 อยาง

1.1 สนคา (Goods)

1.2 บรการ (Services)7

1.(Input) 2. (Process) 3. (Output)

4.(Feed Back)

5.Random Fluctuation

2.ผลพลอยได (By Product)

3.ของเหลอ (Waste)

3.ผลได (Output) (ตอ)

8

24/12/58

3

4.สวนปอนกลบ (Feedback)

-การทบทวน

วาผลไดเปนไปตามวตถประสงคหรอไม

-การตรวจสอบ

-เปนสวนหนงของการจดการคณภาพ

9

-เตรยมรบมอกบปญหา (ทงสภาพแวดลอมภายนอกและภายใน)

-การจดการความเสยง (Risk Management)

5.การเปลยนแปลงทไมไดคาดหมาย (Random Fluctuation)

10

• การจดการการด าเนนงาน การท าใหการสรางสนคาหรอบรการบรรลวตถประสงค

• วตถประสงคของการด าเนนงาน ตองการใหผลตภาพ (Productivity) สงขน

• สตรในการวดผลตภาพ (Productivity)

11

เดม

• A.แนวทางการเพม Productivity จากสตร

2.ลด Input ใหนอยลง

1.เพม Output ใหสงขน

12

24/12/58

4

3.เพม Output และลด Input

4.เพมทง Output และ Input แตใหสดสวนในการเพม Output สงกวาสดสวน Input

13

วธท5 ใชในภาวะไมปกต (ภาวะเศรษฐกจตกต า หรอ เรยกวา เกด Sun Set)

5.ลดทง Output และ Input แตใหสดสวนลด Input ใน สดสวนทมากกวาลด Output

14

• B. แนวทางการเพม Productivity โดยการขจดความสญเสย (Loss)- Cost = ตนทน = คาใชจายแลวได Output ออกมา- Loss = ความสญเสย= คาใชจายแลวไมได Output ออกมา เราจะตองหาวา Loss อยทไหนบางในการด าเนนงาน แลวท าการ ขจดออกไป

15 16

ความสญเสย 7 ประการ ทตองขจดในการด าเนนงานไดแก1. ความสญเสยเนองจากการผลตมากเกนไป (Overproduction)2. ความสญเสยเนองจากการเกบวสดคงคลง (Inventory)3. ความสญเสยเนองจากการขนสง (Transporation)4. ความสญเสยเนองจากการเคลอนไหว (Motion)5. ความสญเสยเนองจากกระบวนการผลต (Processing)6. ความสญเสยเนองจากการรอคอย (Delay)7. ความสญเสยเนองจากการผลตของเสย (Defect)แนวคดนคดคนโดย Mr.Shigeo Shingo และ Mr.Taiichi Ohno ซงเรยกวา “ระบบการผลตแบบโตโยตา (Toyota production system)”

ทมา : เอกสาร Quality of work life through productivity จดท า โดย สถาบนเพมผลผลตแหงชาต

24/12/58

5

17

1. ความสญเสยเนองจากการผลตมากเกนไป (Overproduction) การผลตสนคาปรมาณมากเกนความตองการการใชงานในขณะนน หรอผลตไวลวงหนาเปนเวลานาน มาจากแนวความคดเดมทวาแตละขนตอนจะตองผลตงานออกมาใหมากทสดเทาทจะท าได เพอใหเกดตนทนตอหนวยตาสดในแตละครงโดยไมไดค านงถงวาจะท าใหมงานระหวางท า (Work in process, WIP) ในกระบวนการเปนจ านวนมากและท าใหกระบวนการผลตขาดความยดหยน

18

ปญหาจากการผลตมากเกนไป1. เสยเวลาและแรงงานไปในการผลตทยงไมจ าเปน2. เสยพนทในการจดเกบ WIP3. เกดการขนยาย4. ของเสยไมไดรบการแกไขทนท5. ตนทนจม6. ปดบงปญหาการผลต

19

การปรบปรง1. บ ารงรกษาเครองจกรใหมสภาพพรอมผลตตลอดเวลา2. ลดเวลาการตงเครองจกร โดยศกษาเวลาในการตงเครองจกร จากนนท า การปรบปรง - จดเตรยมเครองมอและอปกรณใหพรอมกอนเรมตงเครอง - แยกขนตอนทท าไดในขณะทเครองจกรยงท างานอยออกจาก ขนตอนทตองท าเมอเครองจกรหยดเทานน - จดล าดบขนตอนในการตงเครองจกรใหเหมาะสม - กระจายงานอยางเหมาะสมโดยไมใหเกดการรองาน - จดหา/ท าอปกรณเพอชวยในการก าหนดต าแหนงอยางรวดเรว3. ปรบปรงขนตอนทเปนคอขวด (Bottle-neck) ในกระบวนการ เพอลด รอบเวลาการผลต4. ผลตในปรมาณและเวลาทตองการเทานน5. ฝกใหพนกงานมทกษะหลายอยาง

20

2. ความสญเสยเนองจากการเกบของคงคลง (Inventory) การซอวสดคราวละมากๆ เพอเปนประกนวาจะมวสดส าหรบผลตตลอดเวลา หรอเพอใหไดสวนลดจากการสงซอ จะสงผลใหวสดทอยในคลงมปรมาณมากเกนความตองการใชงานอยเสมอ เปนภาระในการดแลและการจดการ ปญหาจากการเกบวสดคงคลง 1. ใชพนทจดเกบมาก 2. ตนทนจม 3. วสดเสอมคณภาพ (หากระบบการควบคมวสดคงคลงไมดพอ) 4. สงซอซ าซอน (หากระบบการควบคมวสดคงคลงไมเพยงพอ) 5. ตองการแรงงานและการจดการมาก

24/12/58

6

21

การปรบปรง1. ก าหนดระดบในการจดเกบ มจดสงซอทชดเจน2. ควบคมปรมาณวสดโดยใชเทคนคการควบคมดวยการ มองเหน (Visual control) เพอใหสามารถเขาใจและสงเกตได งาย3. ใช ระบบเขากอน ออกกอน (First in first out) เพอปองกน ไมใหมวสดตกคางเปนเวลานาน4. วเคราะหหาวสดทดแทน (Value engineering) ทสามารถ สงซอไดงายมาใชแทน เพอลดปรมาณวสดทตองท าการจดเกบ

22

3. ความสญเสยเนองจากการขนสง (Transporation) การขนสงเปนกจกรรมทไมกอใหเกดมลคาเพมแกวสด ดงนนจงตองควบคมและลดระยะทางในการขนสงลงใหเหลอเทาทจ าเปนเทานน ปญหาจากการขนสง 1. ตนทนในการขนสง ไดแก เชอเพลง แรงงาน 2. เสยเวลาในการผลต 3. วสดเสยหายหากวธการขนสงไมเหมาะสม 4. เกดอบตเหตหากขาดความระมดระวงในการขนสง

23

การปรบปรง1. วางผงเครองจกรใหม จดล าดบเครองจกรตามกระบวนการผลตใหอยใน บรเวณเดยวกนเพอลดระยะทางขนสงในแตละขนตอน2. ลดการขนสงซ าซอน3. ใชอปกรณขนถายทเหมาะสม4. ลดปรมาณชนงานในการขนสงแตละครง เพอใหสามารถสงงานไปให ขนตอนตอไปไดเรวขนไมตองเสยเวลารอนาน

24

4. ความสญเสยเนองจากการเคลอนไหว (Motion) ทาทางการท างานทไมเหมาะสม เชน ตองเออมหยบของทอยไกล กมตวยกของหนกทวางอยบนพน ฯลฯ ท าใหเกดความลาตอรางกายและท าใหเกดความลาชาในการท างานอกดวยปญหาจากการเคลอนไหว1. เกดระยะทางในการเคลอนทท าใหสญเสยเวลาในการผลต2. เกดความลาและความเครยด3. อบตเหต4. เสยเวลาและแรงงานในการท างานทไมจ าเปน

24/12/58

7

25

การปรบปรง1. ศกษาการเคลอนไหว (Motion study) เพอปรบปรงวธการ ท างานใหเกดการเคลอนไหวนอยทสดและเหมาะสมทสดตาม หลกการยศาสตร(Ergonomic) เทาทจะท าได2. จดสภาพการท างาน (Working condition) ใหเหมาะสม3. ปรบปรงเครองมอและอปกรณในการท างานใหเหมาะสมกบสภาพ รางกายของผปฏบตงาน4. ท าอปกรณชวยในการจบยดชนงาน (Jig, Fixtures) เพอให สามารถท างานไดอยางสะดวกรวดเรวมากยงขน5. ออกก าลงกาย

26

5. ความสญเสยเนองจากกระบวนการผลต (Processing) เกดจากกระบวนการผลตทมการท างานซ าๆกนในหลายขนตอน ซงไมมความจ าเปน เพราะงานเหลานนไมท าใหเกดมลคาเพมกบผลตภณฑ รวมทงงานในกระบวนการผลตทไมชวยใหตวผลตภณฑเกดความเทยงตรงเพมขนหรอคณภาพดขน เชน กระบวนการตรวจสอบคณภาพของผลตภณฑ ซงเปนกระบวนการทไมท าใหเกดมลคาเพมกบผลตภณฑ ดงนนกระบวนการนควรรวมอยในกระบวนการผลตใหพนกงานหนางานเปนผตรวจสอบไปพรอมกบการท างาน หรอขณะคอยเครองจกรท างาน

27

ปญหาจากกระบวนการผลต1. เกดตนทนทไมจ าเปนของการท างาน2. สญเสยพนทการท างานส าหรบกระบวนการนนๆ3. ใชเครองจกรและแรงงานโดยไมกอใหเกดมลคาเพมแกผลตภณฑการปรบปรง1. วเคราะหกระบวนการผลตโดยใช Operation process chart2. ใชหลกการ 6 W 1 H เพอวเคราะหความจ าเปนของแตละ กระบวนการ3. หากระบวนการทดแทนทกอใหเกดผลลพธของงานอยางเดยวกน

28

6. ความสญเสยเนองจากการรอคอย (Delay) การรอคอยเกดจากการทเครองจกร หรอพนกงานหยดการท างานเพราะตองรอคอยบางปจจยทจ าเปนตอการผลตเชน การรอวตถดบ การรอคอยเนองจากเครองจกรขดของ การรอคอยเนองจากกระบวนการผลตไมสมดล การรอคอยเนองจากการเปลยนรนการผลต เปนตน ปญหาจากการรอคอย1. ตนทนทสญเปลาของแรงงาน เครองจกร และคาโสหย ทไมกอใหเกด มลคาเพม2. เกดตนทนคาเสยโอกาส3. เกดปญหาเรองขวญและก าลงใจ

24/12/58

8

29

การปรบปรง1. จดวางแผนการผลต วตถดบและล าดบการผลตใหด2. บ ารงรกษาเครองจกรใหมสภาพพรอมใชงานตลอดเวลา โดย ใชระบบ TPM (Total Productive Maintenance) เขามาชวยใน การบ ารงรกษาเครองจกร

TPM = TQM + PM TQM = Total Quality Management

PM = Preventive Mainteฟแ3. จดสรรงานใหมความสมดล4. วางแผนขนตอนการปรบเปลยนกระบวนการผลต และ จดสรรก าลงคนใหเหมาะสม5. เตรยมเครองมอทจะใชในการปรบเปลยนกระบวนการผลต ใหพรอมกอนหยดเครอง6. ใชอปกรณเพอชวยใหเกดความสะดวกในการปรบเปลยน กระบวนการผลต 30

7. ความสญเสยเนองจากการผลตของเสย (Defect) เมอของเสยถกผลตออกมา ของเสยเหลานนอาจถกน าไปแกไขใหม ใหไดคณสมบตตามทลกคาตองการ หรอถกน าไปก าจดทง ดงนนจงท าใหมการสญเสยเนองจากการผลตของเสยขน ปญหาจากการผลตของเสย 1. ตนทนวตถดบ เครองจกร แรงงาน สญเสยไปโดยเปลาประโยชน 2. สนเปลองสถานทในการจดเกบและก าจดของเสย 3. เกดการท างานซ าเพอแกไขงาน 4. เกดตนทนคาเสยโอกาส

31

การปรบปรง1. มมาตรฐานของงานและมาตรฐานของวตถดบทถกตอง2. พนกงานตองปฏบตงานใหถกตองตามมาตรฐานตงแตแรก3. พยายามปรบปรงอปกรณทสามารถปองกนการทางานทผดพลาด (Poka-Yoke)4. ฝกใหพนกงานมจตสานกทางดานคณภาพ5. ใหมการตอบสนองขอมลทางดานคณภาพอยางรวดเรวในทกขนตอน การผลต (Quick response system)8. ความสญเสยเนองจากการเกบวสดคงคลง (Inventory)9. ความสญเสยเนองจากการขนสง (Transportation)10. ความสญเสยเนองจากการเคลอนไหว (Motion)11. ความสญเสยเนองจากกระบวนการผลต (Processing)12. ความสญเสยเนองจากการรอคอย (Delay)

Q = Quality = คณภาพC = Cost = ตนทนD = Delivery = การสงมอบ

เพอลกคา

S = Safety = ความปลอดภยM = Morale = ขวญก าลงใจ เพอพนกงาน

E = Environment = สงแวดลอมE = Ethics = จรยธรรม

เพอสงคม

• C. แนวทางการเพม Productivity จากองคประกอบ Productivity

32

24/12/58

9

• D. แนวทางการเพม Productivity จากการตดสนใจเกยวกบ หนาทของการด าเนนงาน

D.1 การออกแบบระบบการด าเนนงาน - การเตรยมปจจยการผลตใหพรอมทจะด าเนนงาน

D.2 การด าเนนงานและควบคมระบบ - การด าเนนงานและควบคมตามระบบทไดสรางไว

D.3 สมพนธกบหนาทอนทางธรกจ

33

D.1 การออกแบบระบบการด าเนนงาน ประกอบดวย D 1.1 การออกแบบผลตภณฑ (Product Design) D 1.2 การออกแบบกระบวนการผลต (Process Design) D 1.3 การวางแผนก าลงการผลต (Capacity Planning) D 1.4 การวางผง (Layout) D 1.5 การเลอกท าเลทตง (Location) D 1.6 การออกแบบระบบงาน (Work System Design)

34

D1.1 การออกแบบผลตภณฑ (Product Design)- แนวโนมการออกแบบผลตภณฑ1.) สงแวดลอม (สเขยว),ประหยดพลงงาน2.) สขภาพ3.) ผลตไดงาย/ตนทนต า4.) รปลกษณทนสมย5.) เทคโนโลย6.) เปนมตรกบลกคา เชน พกพาสะดวก

35

D1.1 การออกแบบผลตภณฑ (Product Design)-เครองมอทใชในการออกแบบผลตภณฑ

1.QFD = Quality Functional Deployment หรอ Quality House (บานแหงคณภาพ) เปนเครองมอทจะแปลงความตองการของลกคาท เปนนามธรรมใหออกมาเปนรปธรรม2.CAD = Computer Aided Design

36

24/12/58

10

D1.1 การออกแบบผลตภณฑ (Product Design)- ขนตอนในการออกแบบผลตภณฑ

1) การวจยผลตภณฑ / การวจยตลาด 2) การออกแบบผลตภณฑขนตน 3) การทดลองผลต 4) การทดสอบตลาด 5) การออกแบบขนสดทาย

37

D1.2 การออกแบบระบวนการผลต - ขนตอนในการสรางสนคาหรอบรการ

- เทคโนโลยทใชในกระบวนการผลต1. เครองจกรอตโนมต2. หนยนตอตโนมต3. CAM = Computer Aided Manufacturing

- ประเภทของกระ บวนการผลต1. แบบตอเนอง = One line one product2. แบบไมตอเนอง = One department many product

3. แบบโครงการ = One time large scale38

D1.3 การวางแผนก าลงการผลต(Capacity Planning)

- ก าลงการผลต คอ ความสามารถสงสดทกจการจะท าได ตอหนงหนวยเวลา

- กจการผลตสนคา ก าลงการผลตจะวดจาก OUTPUT- กจการผลตบรการ ก าลงการผลตจะวดจาก INPUT- การวางแผนก าลงการผลต เปนการจดเตรยมก าลงการผลต

ใหสอดคลองกบความตองการของลกคา Demand Supply

(ความตองการของลกคา) (ปจจยการผลต)

39

- กลยทธในการวางแผนก าลงการผลต1) ท างานลวงเวลา(OT)2) เพมคนงานชวคราว3) จางชวง(Subcontract)4) ใชนโยบายของคงคลง

คอ การผลตในระดบเทาเดมตลอด - ชวงความตองการนอย เกบของคงคลง - ชวงความตองการมาก เอาของคงคลงมาขาย

5) เพมการลงทน เปนการเพมก าลงการผลตในระยะยาว

40

24/12/58

11

D1.4 การวางผง(Layout) การตดตง/การจดวาง เครองจกรอปกรณตางๆในสถานประกอบการ

ประเภทการวางผงD1.4 .1 Product Layout (การวางเครองจกรแยกตามสนคาแตละ

ชนดทผลต)

- สนคาแตละชนดมสายการผลตของตนเอง(One Product One line)

- ใชกบกระบวนการผลตแบบตอเนองD1.4 .2 Process Layout (การวางเครองจกรแยกตามแผนก)

- การวางเครองจกรแยกตามแผนก สนคาทกชนดทผลตจะใชเครองจกรในแตละแผนกรวมกน One Department Many Product

- ใชกบกระบวนการผลตแบบไมตอเนอง 41

ปจจยการผลต ปจจยการผลต

D1.4.3 Fixed Position Layout - ใชกบการผลตแบบโครงการ เชน การกอสราง - ผลตภณฑอยกบท น าปจจยการผลตมาทผลตภณฑ

งานระหวางท าอยกบท

ปจจยการผลต

42

ประเภทของสนคา จ านวนสนคาในแตละประเภท ประเภทการวางผง

นอยชนด จ านวนมากชน Product Layout (D1.4.1)มากชนด จ านวนนอยชน Process Layout (D1.4.2)

มากชนด จ านวนมากชน Cellular Layout (D1.4.1+D1.4.2) (โดยใช Group Technology)

43

สรปเกยวกบประเภทของการวางผงD1.4 .4 Cellular Layout - ผลตสนคาหลายชนดและผลตแตละชนดจ านวนมาก - ท าการจดสนคาใหเปนกลม โดยใหสนคาทมความเหมอนกนจดเขาเปนกลมเดยวกน เชน มกระบวนการผลตใกลเคยงกน หรอใชวตถดบประเภทเดยวกน จดเขาเปนกลมเดยวกน ดวยเทคนคทเรยกวา เทคโนโลยกลม(Group Technology)และใหสนคาในแตละกลมผลตอยในเซลล(Cell)

เดยวกน

44

24/12/58

12

45

* การวางผงประเภท Product Layout ใชโมเดล

- Line Balancing* การวางผงประเภท Process Layout ใชโมเดล - Load Distance Model

- Activity Relationship Chart

โมเดลทางคณตศาสตรทใชชวยในการวางผง D1.5 การเลอกท าเลทตง(Location)

- ท าเลทตง คอ แหลงทจะไปตงสถานประกอบการ

- วตถประสงคของการเลอกท าเลทตง*ตองการใหเกดก าไร*- ถากจการผลตสนคา ใหความส าคญกบตนทนการผลตต า

- ถากจการใหบรการ ใหความส าคญกบยอดขายทสง

46

- ปจจยในการเลอกท าเลทตง

1. ใกลแหลงวตถดบ2. เปนแหลงแรงงาน

- ตนทนคาแรงถก(Cost)- หาแรงงานไดงาย(Available)- ทกษะ(Skill)

47

3. การขนสง, การคมนาคม เชน การเลอกศนยกระจายสนคา (Distribution Centre = DC)

- ปจจยในการเลอกท าเลทตง(ตอ)4. การใกลแหลงตลาด5. สาธารณปโภค ไดแก ดน น า ไฟฟา ฯลฯ6. การสนบสนนของรฐ

- จดตงเปนนคมอตสาหกรรม- สงเสรมการลงทน- ลดหยอนภาษ

7. วฒนธรรมการเปนอย8. สภาพภมอากาศ ฯลฯ

48

24/12/58

13

D1.6 การออกแบบระบบงาน (Work System Design)- ม 5 กจกรรมหลก

D1.6.1 การออกแบบงาน (Job Design)D1.6.2 การศกษาวธการท างาน (Method Study)D1.6.3 การจดสภาพแวดลอมของการท างาน (Work Environment)D1.6.4 การวดงาน (Work Measurement)D1.6.5 การจงใจ (Motivation)

- การออกแบบระบบงานเปนหนาทการด าเนนงาน เกยวของกบ HRMมากทสด

49

D1.6.1 การออกแบบงาน (Job Design)

- รปแบบ

ก. Job Specification ข. Job Enlargement ค. Job Enrichment ง. Job Rotation

50

D1.6.2 การศกษาวธการท างาน (Method Study)- วตถประสงคเพอการปรบปรงกระบวนการผลตและวธการท างาน- ขนตอน

1) เลอกงาน2) บนทกการท างาน โดยใชเครองมอตางๆเขามาชวยในการบนทก ไดแก

2.1 ใชผงการปฏบตงาน เรยกวา Operation Chart ใชสญลกษณ การปฏบตงาน (Operation)

การขนสง (Transportation)การถอ (Hold)การลาชา (Delay)

2.2 ใชผงกจกรรม เรยกวา Activity Chart2.3 Flow Process Chart เพมสญลกษณ การตรวจสอบ (Inspection)

51

3) การพจารณาเพอก าหนดแนวทางการปรบปรงวธการท างาน - ใชหลก 6W+1H ไดแก What,Why,Which, How,Who,When,

Where4) การปรบปรงงาน

4.1) ตด4.2) แยก/รวม4.3) เปลยนขนตอน4.4) ท าใหกระบวนการงายขน4.5) ใชเครองมอเขาชวย

52

24/12/58

14

5) การวดผลงาน - เปรยบเทยบวธการท างาน แบบเดม/แบบใหม วาม

Productivity เพมขนหรอไม6) ก าหนดมาตรฐานวธการท างาน การน าไปใชงาน การ

ด ารงวธการท างานใหมๆ

53

D1.6.3 การจดสภาพแวดลอมของการท างาน (Work Environment)1) ความสะอาด2) ความสวาง3) อณหภม4) ระดบเสยง

D1.6.4 การวดงาน (Work Measurement)เพอหาเวลามาตรฐานทตองใชในการท างาน 1 ชน ตงแตเรมตน

จนกระทงสนสดD1.6.5 การจงใจ (Motivation)

1) การจงใจเปนรายคน 2) การจงใจแบบทม

3) การจงใจแบบกลม การแบงสวนก าไร (Bonus) 54

D.2 การด าเนนงานและควบคมระบบ ประกอบดวย D.2.1 การจดการคณภาพ (Quality Management) D.2.2 การพยากรณ (Forecasting) D.2.3 การวางแผนการผลตรวม (Aggregate Planning = AP) D.2.4 การวางแผนการผลตหลก (Master Production Scheduling = MPS) D.2.5 การวางแผนความตองการวตถดบ (Material Requirement Planning = MRP) D.2.6 การจดการของคงคลง (Inventory Management) D.2.7 การจดตารางการด าเนนงาน (Scheduling ) D.2.8 การจดการโครงการ (Project Management )

D.2.3 - D.2.8 รวมเรยกวา การวางแผนการผลต(Production Planning)

55

D2.1 การจดการคณภาพ (Quality Management)

- คณภาพ คอ ความเหมาะสมในการใชงาน (Fitness For Use)

- คณภาพ คอ ความพงพอใจของลกคา- คณภาพ คอ การรบรจรงของลกคามากกวาความคาดหวง

ของลกคา

56

24/12/58

15

การวางแผนคณภาพ การทจะระบวาระดบคณภาพจะอยทระดบใด ตองพจารณาถงตนทนคณภาพดวย (Quality vs Cost )

ตนทนคณภาพประกอบดวย1.ตนทนความลมเหลวภายใน (Internal Failure Cost)

2.ตนทนความลมเหลวภายนอก (External Failure Cost)3.ตนทนการประเมน (Appraisal Cost)4.ตนทนการปองกน (Prevention Cost)

57

สง

2

1

1+2

Appraisal Cost+ Prevention Cost

ตนทน (Cost)

ระดบคณภาพ

สง

ต า

Internal+External Failure Cost

Total Quality Cost

58

การควบคมคณภาพ (Quality Control)

ใชเครองมอทเรยกวา SQC = Statistical Quality Control ประกอบดวย 1. ควบคม Input ใชเครองมอ Acceptance Sampling Plan 2. ควบคม Process ใชเครองมอ Control Chart

คาของคณลกษณะของผลผลตทวด ตองไมเกน UCL และ LCL และจะตองไมม การวางตวเปนรปแบบทมองออกวามลกษณะแบบใด

3. ควบคม Output ใช Acceptance Sampling Plan

UCL (upper control limit)

CL (central line)

LCL (lower control limit)

59

แนวคดตางๆเกยวกบการจดการคณภาพการจดการคณภาพโดยรวม (Tatol Quality Management = TQM) หลกการของ TQM

1. คนหาความตองการของลกคา-วจยตลาด

2. ออกแบบผลตภณฑตามทลกคาตองการ3. ออกแบบกระบวนการผลตทงาย มการตรวจทานขอผดพลาดใน

กระบวนการดวยเทคนค “Poka Yoke”4. มการปรบปรงอยางตอเนอง (Continuous Improvement) หรอ “Kaizen”

โดยใชวงจรคณภาพ Quality Circle คอ PDCA (P = Plan, D = Do,C = Check, A = Action)

5.ขยายแนวคดนไปยงตนน า(Supplier) และปลายน า(Distributor)

24/12/58

16

เครองมอของ TQM 1. Continuous Improvement = “Kaizen ” โดยใชวงจรคณภาพ Quality Circle 2. การเปรยบเทยบเพอการแขงขน (Competitive Benchmarking)

2.1 เปรยบเทยบกบใคร- ตวเอง (ในอดต หรอ ระหวางแผนก)- คแขงรายทเหนอกวา

- คแขงรายทเปนเลศ ( Best Practice)- อตสาหกรรมอนทมลกษณะใกลเคยงกน

2.2 เปรยบเทยบอะไรตองมการก าหนดตวชวด KPI (Key Performance Indicator) อาจใช

แนวคดมมมองของการประเมนองคการ ดวย BSC (Balance Score Card) ซงม 4 มมมอง ไดแก 1) ดานลกคา 2) ดานการเงน 3) ดานกระบวนการภายใน 4) ดานการเรยนรของคน 61

3. มอบอ านาจใหแกพนกงาน (Employee Empowerment)

4. วธการท างานเปนทม (Team Approach)

5. การตดสนใจใชพนฐานของขอเทจจรง (Decision based on fact rather than opinion)

62

6. ความรในตวเครองมอ (Knowledge of tool)ไดแก 7 Basis Quality Tools

ซงเปน Statistical Quality Control (SQC) ประกอบดวย1) Flowchart2) Check sheet3) Histogram4) Pare to Chart5) Scatter Diagram6) Control Chart7) Cause and effect Diagram

63 64

7 New Quality Tools เครองมอคณภาพใหม ไดแก

1.Affinity Diagrams ไดแก แผนผงกลมเชอมโยง แผนผงกลมความคด ส าหรบการจบประเดนปญหาในสถานการณทยงเหยง และการก าหนดกลยทธการแกปญหา

2. Relations Diagrams ไดแก แผนผงความสมพนธ ส าหรบคนหากลยทธในการแกปญหาทเหมาะสม จะท าโดยการท าใหความสมพนธระหวางตนเหตของปญหาทเกยวของ

อยางซบซอนมความชดเจนขน

3. Tree Diagrams ไดแก แผนผงตนไม แผนผงระบบโครงสราง ส าหรบการผลกดนกลยทธทดเยยมทสดอยางเปนระบบ เพอใหส าเรจตามวตถประสงค

4.Matrix Diagrams ไดแก แผนผงแมทรกซ แผนผงตารางผกสมพนธ ส าหรบการท าปญหาใหกระจางชดโดยการคดแบบหลายๆ มต

5.Arrow Diagrams ไดแก แผนผงลกศร ส าหรบจดท าก าหนดการทเหมาะสมและการควบคมก าหนดการอยางมประสทธผล

6.Process Decision Program Charts ไดแก แผนภมขนตอนการตดสนใจ ส าหรบสรางผลลพธทตองการจากแนวทางทเปนไปไดหลายๆ แบบ

7.Matrix Data Analysis ไดแก แผนผงการวเคราะหขอมล ส าหรบจดล าดบความส าคญออกมาในรปแบบตาราง

พฒนาโดย JUSE (The Union of Japanese Scientists and Engineers) , 1977 แหลงทมา : สถาบนเพมผลผลตแหงชาต

24/12/58

17

7. คณภาพของผขายปจจยการผลต (Supplier Quality)

8. คณภาพของผจดจ าหนาย (Distributor Quality )

9. ผชนะเลศ (Champion) = Best Practice

10. คณภาพทแหลงผลต (Quality at the source)

65

ระบบมาตรฐานคณภาพ- ISO 9001 : version 2008 ใชกบทกกจการทกประเภท- GMP- HACCP - HA โรงพยาบาล- ISO/TS 16949 อตสาหกรรมรถยนต

66

ใชกบกจการผลตอาหาร

รางวลคณภาพ (Quality AWARD) - สหรฐอเมรกา : MBNQA (Malcolm Baridge National Quality Award) - ประเทศไทย : TQA (Thailand Quality Award) ประยกตจาก MBNQA - ประเทศญปน : Deming Prize - ยโรป : เดม EQA ( European Quality Award)

ตอมา EFQM Excellence Award

67

D2.2 การพยากรณ (Forecasting) เปนการพยากรณยอดขาย ซงใชเปนฐานในการวางแผนการผลต ประเภทการพยากรณ ม 2 อยาง คอ 1) การพยากรณเชงปรมาณ (Quantitative)

2) การพยากรณเชงคณภาพ (Qualitative) 1) การพยากรณเชงปรมาณ (Quantitative) เปนการน าตวเลขมาพยากรณยอดขายในอนาคต มวธดงน

1.1) Time Series น าตวเลขยอดขายในอดตหลายๆงวดไปพยากรณยอดขายในอนาคต

1.1.1) การหาคาเฉลย -การหาคาเฉลยเคลอนท

-การหาคาเฉลยเคลอนทถวงน าหนก 1.1.2) การปรบเขยนดวยวธ เอกซโพเนนเชยล1.1.3) วธแนวโนม (Trend Projection)

68

24/12/58

18

1.1.3) วธแนวโนม (Trend Projection)

^ Y = + x

^ตวแปรตาม Y = ยอดขายพยากรณ

ตวแปรอสระ x = งวดท (เวลาท)a = คาคงท

b = คาสมประสทธของ x

a b

69

1.2) ตวแบบความสมพนธ หรอ ตวแบบเชงสาเหต (Associate หรอCausal Model )

น าตวเลขทไมใชยอดขาย แตเปนตวเลขอนทมความสมพนธ หรอมผลตอยอดขาย ไปท าการพยากรณยอดขาย โดยน าไปสรางเปนโมเดล หรอตวแบบทางคณตศาสตร โดยใหตวเลขทมผลตอยอดขาย เปนตวแปรอสระ สวนยอดขายเปนตวแปรตาม โมเดลหรอตวแบบน เรยกวา สมการถดถอย (Regression)

70

โมเดล

ตวอยางกรอบแนวคดของสมการถดถอย (Regression)

ตวแปรอสระ ตวแปรตามx1x2x3x4x5

ราคาบาน

จ านวนประชากร

อตราดอกเบยเงนก

คาธรรมเนยมคาโอน

GDP

ยอดขายบานจดสรร

71

-+

-+

-

2) การพยากรณเชงคณภาพ (Quantitative Forecasting) น าความคดเหนของคนไปพยากรณยอดขาย คนในทน ไดแก

- ลกคา (วจยตลาด : ส ารวจความตองการของลกคา)

- พนกงานขาย

- เจาของกจการ

- ผเชยวชาญคนเดยว

- กลมของผเชยวชาญ โดยใหพวกเขาเกดความคดเหน พองกน (Consensus) โดยไมเจอตวกน วธนเรยกวา

“วธ Delphi”

72

24/12/58

19

D2.3 การวางแผนการผลตรวม (Aggregate Planing : AP) เปนการวางแผนในลกษณะของการใชหนวยรวม วาแตละงวดภายใน2 ป เราจะผลตเทาไหร (ถอวาเปนการวางแผนการผลตระยะกลาง) ซงจะ สงผลไปสการก าหนดกลยทธ วาเราจะใชปจจยการผลตในแตละงวด อยางไร ไดแก ผลตในเวลาเทาไหร นอกเวลาเทาไหร เกบเปน Stock เทาไหร ขอสงยอนหลงเทาไหร จางคนอนเทาไหร (Subcontract) เปนตน

D2.4 การวางแผนการผลตหลก (Master Production Scheduling: MPS)

เปนการวางแผนการผลต แยกตามสนคาทผลตในแตละชนด วาแตละ งวด เราจะผลตสนคาแตละชนดดงกลาวเทาไหร

73

D2.5 การวางแผนความตองการวตถดบ (Material Requirement Planning : MRP)เปนการวางแผนจดหาวตถดบ วาในแตละงวด เราจะตองจดหา- วตถดบประเภทอะไรบาง เพอมาประกอบสนคา ตาม MPS ทไดวางแผน

ไว- ตองจดหาวตถดบแตละประเภทดงกลาวจ านวนเทาไหร- ตองสงวตถดบแตละประเภทดงกลาวเมอไหรสงทตองใชในการท า MRP- MPS- BOM = Bill Of Material หรอ Product Structure-Lead Time = ระยะเวลาตงแตการสงจนกระทงของมาถงMRP ใชกบการผลตทมลกษณะเปนการประกอบ

74

D2.6 การจดการของคงคลง (Inventory Management- ประเภทของของคงคลง

1) วตถดบคงคลง 2) งานระหวางท า 3) สนคาส าเรจรปทผลต - ค านวณวาเราควรจดซอในแตละครงจ านวนเทาไหร เพอน ามาเกบ ไวใน Stock เพอทจะท าใหตนทนต าสด นนคอจะตองหา

EOQ (Economic Order Quantity) - Just-In-Time (JIT) เปนการผลตทไมมการเกบของคงคลง (เปน แนวคดของ บรษทโตโยตา ประเทศญป น) สหรฐอเมรกาน า แนวคดการตลาดไปเพมใน JIT เรยกแนวคดนวา Lean

75

- ตวแบบEOQ

Cost(ตนทน)

ต าQสง

EOQ(ปรมาณการสงตอครงทประหยด)

Carrying Cost ตนทนในการเกบ

Ordering Cost คาใชจายในการสง

76

Total Cost ตนทนรวม

24/12/58

20

D2.7 การจดตารางการด าเนนงาน (Scheduling) - ใชกบการผลตแบบไมตอเนอง - ประกอบดวยกจกรรม 1) การมอบหมายงาน (Assignment หรอ Loading) 2) การจดล าดบงาน (Sequencing)

77

D2.8 การจดการโครงการ (Project Management)- ลกษณะของโครงการ

* มกจกรรมหลายกจกรรมตอเนองกน * มเวลาเรมตนและเวลาสนสดทแนนอน- วตถประสงคของการจดการโครงการ

1) เสรจทนเวลา (Time)2) ภายใตงบประมาณทก าหนด (Budjet)3) ไดตามคณลกษณะทก าหนด (Specification)

- เครองมอ / เทคนค

1) Gantt Chart2) PERT / CPM

78

79

D.3 สมพนธกบหนาทอนทางธรกจ - สมพนธกบหนาทการตลาด ไดแก การออกแบบผลตภณฑ การพยากรณ

การจดการคณภาพ - สมพนธกบหนาทการเงน ไดแก การวางแผนก าลงการผลต การจดการ โครงการ - สมพนธกบหนาทการจดการทรพยากรมนษย ไดแก การออกแบบระบบงาน ฯลฯ

Operation Strategy1. Cost

2. Quality

3. Delivery

4. Flexibility

80

24/12/58

21

การจดการโซอปทาน (Supply Chain Management)

โซอปทาน (Supply Chain) : การเชอมโยงของหนวยธรกจตางๆทเกยวของกนตงแต ตนน า กลางน า และปลายน า- ตวอยางโซอปทาน

โรงานป ย

เกษตรกรปลกขาวสาล

โรงานแปงสาล

โรงานน ามนปาลม

โรงานผลต

เครองปรง

ผจดจ าหนาย

DCคาปลก

ผบรโภค

ST1

ST2ST3

ตนน ากลางน า

ปลายน า

ผผลตบะหม กงส าเรจรปมามาไทยเพรสซเดนทฟด

81

OM OM

OM

OM

พอ,แมโรงเรยนประถม

โรงเรยนมธยม สนง.จดหา

งาน

บรษท หางรานตางๆ

พอ,แม

ST1ST2ST3

OMOMOM

ตนน า กลางน า ปลายน า

ม.รามค าแหง

82

- ตวอยางโซอปทาน

OM

การจดการโซอปทาน (Supply Chain Management: SCM) คอ การบรณาการ (Integration) ทกหนวยธรกจในโซอปทาน ตงแต ตนน า กลางน า

และปลายน า เขาดวยกน เพอเพมคณคาแกลกคาและผมสวนไดสวนเสยอน

การบรณาการ (Integration) คอ การหลอมใหเปนเนอเดยวกน

Key Word ของ SCM

- ความรวมมอกน (Collaboration)- การเชอมโยง (Linkage)- ความสมพนธ (Relationship)- การประสานงานกน (Coordination)- ชนะรวมกน (Win-Win)- พนธมตร (Alliance)- เครอขาย (Network)

83

วตถประสงคของการจดโซอปทาน1) สรางความพงพอใจและสนองความตองการของลกคา โดยการ

- คณภาพทถกตอง- ปรมาณทถกตอง- เวลาทถกตอง- สถานททถกตอง- ราคาทถกตอง

2) เพมความสามารถในการท าก าไรของโซอปทานโดยรวม - หนวยธรกจตางๆในโซอปทานมก าไรเพมขน - ความสามารถในการท าก าไรของโซอปทานทสงขน หมายถง โซอปทานประสบความส าเรจมากขนดวย

84

24/12/58

22

โมเดลทเกยวของกบ SCM- Generic Value Chain ของ Michel E. Porter

- SCOR Model

- Integrating Key Business Process

85 86

SCOR ModelSupply Chain Operation References

87

Integrating Key Business Process

88

24/12/58

23

เครองมอ เทคนค วธปฏบต ส าหรบการจดการโซอปทาน

1. การจดการความสมพนธกบผขายปจจยการผลต(Supplier Relation Management : SRM)

1.1 เลอกผขายปจจยการผลตทมคณภาพ

- ISO 9001

- การสงมอบทนเวลา

- ราคาเหมาะสม

- มขอตกลงของระดบการใหบรการ (Service Level Agreement : SLA)

89

1. การจดการความสมพนธกบผขายปจจยการผลต (Supplier Relation Management : SRM) (ตอ)

1.2 ท าความรจกมกคนกบผขายปจจยการผลต

1.3 ใหความชวยเหลอแกผขายปจจยการผลต

1.4 น าเทคโนโลยมาใช เชน

- ERP = Enterprise Resource Planning

- EDI = Electronic Data Interchange

- RFID = Radio Frequency Indentification

- Barcode

90

1. การจดการความสมพนธกบผขายปจจยการผลต(Supplier Relation Management : SRM) (ตอ)

1.5 ตรวจสอบผลการด าเนนงานของผขายปจจยการผลตอยางสม าเสมอ

- ราคา

- คณภาพ

- นวตกรรม

- การสงมอบ

ฯลฯ

1.6 ใหขอมลยอดขายของผผลตแกผขายปจจยการผลต

กรณศกษา เกษตรพนธะสญญา ( Farming Contract) ดหรอไม91

Supply Positioning Modelสง

สงต า ระดบของความส าคญของผลตภณฑในการจดซอ

ระดบ

ความ

เสยง

หรอค

วามซ

บซอน

ของผ

จ าหน

าย

-มลคาโดยรวมตอป-ผลกระทบตอคณภาพของสนคาทผลต- ผลกระทบตอความกาวหนาของกจการ

-ควา

มยาก

งายในก

ารจด

ซอ/จดห

า-จ

านวน

ของผ

ขายป

จจยก

ารผล

ต-ม

สนคา

อนทด

แทน

การบรหารจดการเชงกลยทธ

Bottle neck

การบรหารจดการเชงการจดซอRoutine

การบรหารจดการเชงซพพลายCritical

การบรหารจดการเชงวตถดบ

Leverage

92

24/12/58

24

Supply Positioning Modelสง

สงต า ระดบของความส าคญของผลตภณฑในการจดซอ

ระดบ

ความ

เสยง

หรอค

วามซ

บซอน

ของผ

จ าหน

าย Bottle neckเครองปรงน ามนพช

Routineวสดส านกงาน

เครองใชส านกงานเ

Criticalสตวน าทะเลกระปอง ซอง

Leverageคลอรน

อปกรณตางๆในสายการผลต

93

Supply Positioning Modelสง

สงต า ระดบของความส าคญของผลตภณฑในการจดซอ

ระดบ

ความ

เสยง

หรอค

วามซ

บซอน

ของผ

จ าหน

าย ผลตภณฑทมความส าคญต าจดซอจดหาดวยการท าสญญาระยะยาวกบซพพลายเออร

ผลตภณฑทมความส าคญต าควรไดรบการดแลเอาใจใสไมมาก จดซอจดหาแบบอตโนมต

แบบประจ า

ผลตภณฑทมความส าคญสงคอนขางซบซอนจดซอจดหาดวยการบรหารเปนหนสวนธรกจ

รวมกน

ผลตภณฑโดยทวๆไป แตมความส าคญ จดซอจดหา ดวยวธการตอรองเพอใหไดตนทนต า

94

2. การจดการความสมพนธกบลกคา(Customer Relation Management : CRM)

- One To One Marketing

- ตองการใหเกด Brand Royalty

- ตองการใหลกคาเกาอยตอ และหาหรอแนะน าลกคาใหมมาให

Model ทเกยวของกบ CRM - IDIC Model- DEAR Model- Model จากงานวจยตางๆ

95

2. การจดการความสมพนธกบลกคาคา(Customer Relation Management : CRM) (ตอ) IDIC Model

1) Indentify เกบขอมลวาลกคาของบรษทเปนใคร เชน ชอลกคา ขอมลส าหรบตดตอกบลกคา นนคอตองมฐานขอมล

2) Differentiate วเคราะหพฤตกรรมของลกคาแตละคน และจดแบงลกคาออกเปนกลมๆ ตามคณคาทลกคามตอบรษท

3) Interact มปฏสมพนธกบลกคาเพอเรยนรความตองการของลกคา และเพอสรางความพงพอใจใหกบลกคาในระยะยาว นนคอมการสราง Touch Point ใหลกคา

4) Customize น าเสนอสนคาหรอบรการทมความเหมาะสมเฉพาะตวกบลกคา

96

24/12/58

25

2. การจดการความสมพนธกบลกคา(Customer Relation Management : CRM)DEAR Model

1. D คอ Database หมายถง การสรางฐานขอมลจากลกคา

2. E คอ Electronic เปนการใชเทคโนโลยทเหมาะสม เพอสราง Touch Point กบลกคา

3. A คอ Action เปนการก าหนดโปรแกรมเพอสรางความสมพนธ

4. R คอ Retention หมายถง การรกษาลกคา

97

ตวอยาง CRM MODEL จากงานวจย

Competence

Communication

Commitment

ConflictHandling

Trust

RelationshipQuality

CustomerLoyalty

98

ปจจยทมผลกบความสมพนธ1) ความร (Knowledge)2) วฒนธรรม (Culture)3) ความไววางใจ (Trust)4) อ านาจ (Power)

99

ปจจยทมผลกบความสมพนธ“ Japanization กรณศกษาในความสมพนธเชงการตลาด ของ

อตสาหกรรมรถยนตของไทย ”- ความสมพนธระหวาง บรษทผผลตญปน กบ บรษท Supplierไทย ใน

อตสาหกรรมรถยนตในประเทศไทย - ความเปนญปน(Japanization) ไดแก * ใหความส าคญเรองคณภาพ * ใหความส าคญเรองเวลา * การเจรจาในตอนเรมแรกทดจะมบทบาทในการพฒนาเปนคคา * มความสมพนธระยะยาวกบคคา(ซงตางจากบรษทผลตของ สหรฐอเมรกา ซงพรอมเสมอทจะเปลยน ถา Supplier ไม สามารถสนองในสงทเขาตองการ)

100

24/12/58

26

* บรษทผผลตญป นชอบเปนคคากบบรษท Supplier ญป น มากกวา บรษท Supplier ไทย * บรษท Supplier ไทย พรอมทจะปรบตวใหเปน Japanization เมอจะคบคากบบรษทผผลตญป น * บรษท Supplier ไทย มการปรบตว ดงน + จางลามภาษาญป น แตมปญหาเรองลามไมมคณภาพ + จางคนญป นมาเปนพนกงาน แตมปญหาวา นกงานฅ เหลานยอมออนขอใหกบบรษทญป น และถาจางเยอะจะ ท าใหเกดความแตกแยกระหวางพนกงานไทยกบพนกงาน ญป น + จางผบรหารของบรษทญป นทเกษยณแลว แตจะตองจางไม มากราย * การตดตอสอสารทดระหวาง 2 ฝาย เปนสงทส าคยทสด

101

3. การบรณาการในโซอปทาน เพอขจด Bullwhip Effectยงไกล ยงเจบ ไกลลกคาคนสดทายจะเกบของคงคลงไวเยอะ

ลกคาตองการ100

คาปลก ตองการ100+10

=110

คาสง ตองการ110+11

=121

ผผลต ตองการ121+12

=133

ผขายปจจยการผลต ตองการ133+13

=146 102

ระดบของคงคลง

3. การบรณาการในโซอปทาน เพอขจด Bullwhip Effect3.1 การน าวธการพยากรณทมประสทธภาพมาใช3.2 Produce a consensus forecast for the supply chain Collaboration Planning, Forecasting, and Replenishment = CPFR

คอ หนวยธรกจตางๆในโซอปทานท าการวางแผน พยากรณ และ เตมเตมสนคา รวมกน ใชกบกจการคาปลก เชน ทอปส กบ ยนล เวอร

3.3 Develop SCEM capabilities SCEM = Supply Chain Event Management

ถาธรกจใดธรกจหนงในโซอปทานจด event ตองสอสารใหธรกจ อนในโซอปทานทราบดวย

103

3. การบรณาการในโซอปทาน เพอขจด Bullwhip Effect (ตอ)

3.4 Reduce information Lead Time (Order Processing Time)

โดยใช EDI หรอ Electronic Data Interchange เพอลดเวลาในการ สงซอ

104

24/12/58

27

3. การบรณาการในโซอปทาน เพอขจด Bullwhip Effect (ตอ)

3.5 Share Information Across Multiple Contract Points

เดม

ตอมา

sales purchasing

MarketingProductionLogisticsFinance

MarketingProductionLogisticsFinance

purchasingsalesMarketingProductionLogisticFinance

MarketingProductionLogisticFinance

ฝายซอตดตอกบฝายขาย

ซอขายกนในนามบรษท เปนพนธมตรกน

105

3. การบรณาการในโซอปทาน เพอขจด Bullwhip Effect (ตอ) 3.6 Empower key supply chain participants to make decisions Vendor Managed Inventory = VMI

เปนการใหผขายปจจยการผลตเปนผรบผดชอบการตดสนใจทงในสวนของปรมาณและเวลาในการจดสงสนคา ในขณะทการเตมเตมสนคาแบบปกต ผขายปจจยการผลตจะตองรอรบค าสงซอจากผผผลตกอน ซงจะท าใหม Lead Time ของขอมลยาวนานกวา VMI และไมสามารถควบคมปรมาณการสงใหมประสทธภาพสงสดได VMI จะมการใช EDI เขามาชวยในการสงซอ เพอทจะท าใหเกดความรวดเรว

ปจจบนโรงพยาบาลหลายแหงน า VMI มาใช3.7 Vertical Integration คอการบรณาการในแนวตง Backward Integration กจการยอนไปท า หนาทตนน า ดวย Forward Integration กจการยอนไปท าหนาท ปลายน า ดวย

106

3. การบรณาการในโซอปทาน เพอขจด Bullwhip Effect (ตอ) 3.8 Keiretsu Networks หรอ Chebol หรอ กากนง เปนวธปฏบตอยางหนงของ SRM, CRM3.9 Virtual Company, Outsourcing

ปจจยการผลตบางอยางไมตองท าเองOutsourcing หรอ การจางเหมาบรการ เปนการโอนหนาทความรบผดชอบไป

ใหกจการอนดแล โดยเราจายคาตอบแทนให ประเภทของ Outsourcing ไดแก

1) ดาน Logistics เปน Logistics Service Provider ไดแก คลงสนคา ขนสง การบรรจภณฑ เปนตน

2) ดาน Operations ไดแกOEM : Original Equipment ManufacturingODM : Original Design Manufacturing

107

3. การบรณาการในโซอปทาน เพอขจด Bullwhip Effect (ตอ)

3) ดาน Administration ไดแก งานการเงน การบญช กฎหมาย ทรพยากรมนษย และเทคโนโลยสารสนเทศ เปนตน

4) ดานลกคา ไดแก Marketing, Sales, และ Customer Service เปนตน เหตผล ขอด ขอเสย ของ Outsourcing

108

24/12/58

28

ตวอยาง Outsourcing- Nike ท าการOutsource ดานการผลต โดยใช OEM ทวโลก

- Apple จางโรงงาน Foxconn ในจนผลต Iphone และจางโรงงาน Asustek ในไตหวน ผลต Ipod

- ธนาคารกสกรไทย ใชบรการ IT Outsourcing จาก IBM - ธนาคารกรงศรอยธยา ใชบรการ HR Outsourcing งานดาน เงนเดอน และการ

จดการเรองเวลาท างาน จาก บรษท Humanica- เครอซเมนตไทย ใชบรการ Computer Outsourcing จาก Price Waterhouse

109

3. การบรณาการในโซอปทาน เพอขจด Bullwhip Effect (ตอ)

3.10 Joint Venture กจการรวมคา คอ การรวมทนกนของบรษท เพอสรางเปนบรษทใหมขน โดยบรษทเดมกยงคงอยเหมอนเดม การรวมกนนเพอใหเกดความแขงแกรงขน ตวอยางเชน - ดอยซแบงกจบมอ บล. ทสโก ประกาศความรวมมอในการรวมทน (Joint Venture) เพอตงบรษทใหม “บรษทหลกทรพยทปรกษาการลงทน ดอยซ ทสโก” เพอใหบรการดานงานวจยและทปรกษาลงทนในไทยใหแกลกคาสถาบนทงในและตางประเทศ ผสานจดแกรงดวยความเชยวชาญระดบโลกจากดอยซแบงก และความเขาใจตลาดในประเทศของทสโก

110

111

- นกสกต เปนสายการบนรวมทนซงกอตงโดยนกแอร สายการบนพรเมยมโล คอสตอนดบหนงของไทย และสกต สายการบนราคาประหยดจากประเทศสงคโปร นกสกตจะใหบรการจากทาอากาศยานดอนเมอง ในเสนทางบนระยะกลางถงไกล ดวยเครองบนโบองรน 777-200 - นกกสกต เกดขน จากความรวมมอของนกแอร และสกต กอนหนานนกแอรได ตงบรษทยอย ชอวา บรษท นกมงคง เพอเขาลงทนในบรษทรวมทนโดยเฉพาะ โดยจบมอสกตเขาไปซอหนบรษท พทแอร ซงด าเนนธรกจอยแลว ถอหนรายละไม เกน 49% ทเหลอเปนบรษท เพอนน ามตร ซงเปนบรษททกลมผบรหารนกแอร ถอ หนอยไมเกน 2% หลงจากซอหนพทแอรมาแลว กไดเปลยนชอพทแอร เปนสาย การบนนกสกต

●หมายถง กระบวนการวางแผน การปฏบตการ และการควบคม เกยวกบการเคลอนยาย และการจดเกบสนคา บรการ และสารสนเทศ ทเกยวของอยางมประสทธภาพและประสทธผล ตงแตจดก าเนดจนถงจดบรโภคสนคา รวมถงการใหบรการและสารสนเทศทเกยวของ เพอวตถประสงคในการตอบสนองความตองการของลกคา [Council of Logistics Management ประเทศออสเตรเลย]

● การจดการโลจสตกส เปนสวนหนงของการจดการโซอปทาน ซงเปนการวางแผน การปฏบตการ และการควบคม เกยวกบการเคลอนยาย และการจดเกบ สนคา บรการ และสารสนเทศทเกยวของ ทงไปขางหนาและยอนกลบ อยางมประสทธภาพและประสทธผล ระหวางจดเรมตนและจดการบรโภค เพอทจะตอบสนองความตองการของลกคา [Council of Supply Chain Management Professional]

112

24/12/58

29

1. การบรการลกคา (Customer Service)

- สงสนคาในปรมาณถกตอง (Right Quantity )

- สนคาสงในคณภาพทถกตอง (Right Quality )

- สนคาสงในสถานทถกตอง (Right Place)

- สนคาสงในเวลาทถกตอง และทนเวลาทก าหนด (Right Time )

- สนคาสงถกลกคา (Right Customer)

- สนคาสงในราคาทเหมาะสม (Right Price)

- สนคาสงโดยมตนทนต าทสด (Right Cost )

2. การขนสงและการจราจร (Transportation and Traffic)

3. การจดการสนคาคงคลง (Inventory Management)

4. การประมวลค าสงซอ (Order Processing) 113

5. การสอสารในการกระจายสนคา (Logistics Communication)

6. การพยากรณความตองการของลกคา (Customer Demand Forecasting)

7. คลงสนคาและการจดเกบ (Warehousing and Storage)

8. การเลอกสถานทกอสรางคลงสนคาและโรงงาน

(Selection Location and Construction Warehouses and Factories)

9. การเคลอนยายวสด (Material Handling)

10. การจดซอ (Purchasing)

11. การสนบสนนอะไหลและการบรการ (Part and Service Support)

12. การบรรจหบหอ (Packaging)

13. การก าจดของเสย

14. การเคลอนยายทสงคน (Reverse Logistics)

15. การวางแผนการผลต (Production Planning)

114

1. การจดหาปจจยการผลต(Sourcing)

2. การผลต(Production)

3. การบรรจภณฑ(Packaging)

4. การจดการคลงสนคา(Warehouse Management)

5. การจดการสนคาคงคลง(Inventory Management)

6. การขนสง(Transportation)

7. การกระจายสนคา(Distribution)

115

1. การจดซอ

2. การผลต

3. การจดเกบ

4. การขนลง

5. การกระจาย

116

24/12/58

30

117

ใหนกศกษาดวดทศน “โลจสตกสปลากระปองปมปย”แลวตอบค าถามโดยการอธบายขอตอไปน

1. Logistics Management คออะไร

2. ในการผลตลากระปอง วตถดบหลกทส าคญไดแกอะไรบาง

3. แหลงวตถดบจากค าตอบขอ 2. ส าหรบปลากระปองปมปยมาจากแหลงใดบาง

4. กจกรรมโลจสตกสทส าคญประกอบดวยกจกรรมใดบาง

5. โดยทวไปแลวแตละกจกรรมในขอ 4. มการตดสนใจเรองใดบาง แยกตอบตามแตละกจกรรม

6. ประโยชนในการน าการจดการโลจสตกสมาใชในกจการไดแกอะไรบาง

7. ปจจยทส าคญทสดทท าใหการจดการโลจสตกสเกดขนไดในกจการคอปจจยใด

8. จากวดทศนทน าเสนอ กจการไดใชกลยทธการจดการโซอปทาน อะไรบาง