イナまんじゅう

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愛知の伝統食、イナ饅頭を食べに行く

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Page 1: イナまんじゅう

WenPapasvol.8sFebruarya00s

ぱぱす見聞録

家族で楽しむ晩餐のページを読み、我家の忘年会で・★そりゃ新任会もしないと、そして「ははす浦蔵店に行こ

7 ・ Z ㎜ 四 丿 ご ふ ’ I ’ . ゛ ”… … … 、 - J _ - a

\ ノ 1 l j l j 、 愛 丿 知 の 伝 統 食 、 サ ノ5 s = 〃 ~ - f w ゛ w r w y - - - ・ ‾ 二 . . - - ` -’ ` _ _ . , 〃

ナ 饅 頭 を 食 べ に 行 < > グ

t湧1・ろ,うか.うっかり和菓子と間違えそうだが,これは魚のイ‾Ejl・マまで711 1 1 ぷ . 四 り . i り 匹 - ” ’ r ゛ ″ 彗 M t ・ - - ” I ’ ゛ ゛ = 一 一 I . - W -叫 1 童 . あ 家 4 L f 知 ら れ ’ t : ・ ・ , ヽ な い 脈 昔 か ら 祭 り や お 祝 い 事 に お 目 見 へず 1

,£尾張1tあの廊王料i七あるみ………>卜し士…………回=ェj二Tjノ`‥‥‥ “キこ

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Page 2: イナまんじゅう

jしようかな?と思いました。(緑区・K.S・女性)なら、「はばすを見て」と大きな声で言いましょう。アナタが「ばぱす」ファンだってことを店の人にわかってもらえます♪

魚の丸焼きと思いきや、中には練り味噌たっぷりの具材が出てくる究極のイ

ナ饅頭。味噌の絡まった身は甘めの風味で、ご飯にも酒の肴にも相性抜群だ

後藤勝伸さんは手際よく尾の骨をぽ

きんと折って、包丁で肉と切り離し

た背骨を抜き取る。その後イナに詰

める秘伝の味噌は、よく練り込めら

れて長々と後を引くほど

いなまんの離れは、部屋から眺める中庭が実に趣のある古き良き風情を残した佇まい

塞 代 い な ま んイナ 饅 頭 の 付 い た 会 席 料 理 は昼3、000円~、夜4、000円~。イナ饅頭は単品でも扱い、お持ち帰りもできる(一匹I、575円・箱代別)。

海部郡蟹江町蟹江本町川西53S0567(95)271511:○○~14:OO、17:30~21:00(月曜休)完全予約制

蟹 江 町 歴 史 民 浴 灘 料 館

海抜Oメートル地帯である蟹江町独特の農具や漁具が展示。そのほか、蟹江町出身 の 探 偵 小 説 家 ・ 小 酒 井 不 木 や 蟹 江 城の戦いについても詳しく紹介されている。

海部郡蟹江町大字今字蟹江浦23番地雲()!567(95)38129:OO~17:00(月曜・祝日休)入場無料