เอกสารค าสอน -...

เอกสารค าสอน

ชดวชา 90305 การผลตสตว หนวยท 10 การผลตสตวปก

ผชวยศาสตราจารย ดร.มณฑชา พทซาค า

สาขาวชาเกษตรศาสตรและสหกรณ มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช ต. บางพด อ.ปากเกรด จ.นนทบร โทรศพท 025048046 – 48 แฟกซ 025033578

2

ชดวชา 90305 การผลตสตว (Animal Production)

ค าอธบายชดวชา ความรทวไปเกยวกบการเลยงสตวในประเทศไทย ในดานสภาพ ศกยภาพ และระบบการเลยง หลกการผลตสตวทมความส าคญทางดานเศรษฐกจ ไดแก ไกเนอ ไกไข เปดเนอ เปดไข สกร โคกระบอ และสตวอน ๆ โดยกลาวถง ปจจยทเกยวของในการผลตสตวเหลานทงดานพนธและการปรบปรงพนธ อาหารและการใหอาหาร สขศาสตรและโรคสตว รวมถงผลผลต การแปรรปและการตลาด และแนวทางในการพฒนาการผลตสตวในอนาคตของประเทศไทย วตถประสงค

1. เพอใหมความรเกยวกบการผลตสตวในประเทศไทย 2. เพอใหมความรเกยวกบหลกการผลตสตวทมความส าคญทางดานเศรษฐกจ 3. เพอใหทราบถงแนวทางในการพฒนาการผลตสตว

รายชอหนวยการสอน หนวยท 1 ความรทวไปเกยวกบการผลตสตวของประเทศไทย หนวยท 2 การเรมตนท าฟารมเลยงสตว หนวยท 3 โรงเรอน และอปกรณการเลยงสตว หนวยท 4 พนธและการปรบปรงพนธสตว หนวยท 5 อาหารและการใหอาหารสตว หนวยท 6 สขศาสตรและโรคสตว หนวยท 7 การผลตโคนม หนวยท 8 การผลตโคเนอและกระบอ หนวยท 9 การผลตสกร หนวยท 10 การผลตสตวปก หนวยท 11 การผลตสตวเศรษฐกจอนๆ หนวยท 12 การผลตสตวในระบบเกษตรอนๆ หนวยท 13 การจดการผลผลตจากสตวและของเสยจากการผลตสตว หนวยท 14 การตลาดสนคาปศสตว หนวยท 15 แนวทางการพฒนาการผลตสตวในอนาคตของประเทศไทย

3

แผนผงแนวคดหนวยท 10 การผลตสตวปก

การผลต สตวปก

10.1.2 พนธสตวปกใหไข

10.1 พนธสตวปก

10.2 การเลยงสตวปก ใหเนอ

10.2.1 การเลยงไกเนอ

10.3.1 การเลยงไกไข

10.2.2 การเลยงเปดเนอ

10.3.2 การเลยงเปดไข

10.1.1 พนธสตวปกใหเนอ

10.3 การเลยงสตวปกใหไข

4

หนวยท 10 การผลตสตวปก

1. เคาโครงเนอหา

ตอนท 10.1 พนธสตวปก 10.1.1 พนธสตวปกใหเนอ 10.1.2 พนธสตวปกใหไข

ตอนท 10.2 การเลยงสตวปกใหเนอ 10.2.1 การเลยงไกเนอ 10.2.2 การเลยงเปดเนอ

ตอนท 10.3 การเลยงสตวปกใหไข 10.3.1 การเลยงไกไข 10.3.2 การเลยงเปดไข

แนวคด

1. สตวปกทเลยงเพอตองการเนอส าหรบบรโภค ทเลยงเปนการคาในปจจบนมมากมายหลายชนดแตสตวปกใหเนอทผบรโภคนยมบรโภคและมความส าคญทางเศรษฐกจของประเทศคอ ไกเนอ และเปดเนอ ส าหรบสตวปกใหไขทเลยงไวเพอตองการไขส าหรบบรโภค ทส าคญไดแก ไกไข เปดไข และนกกระทา ซงสตวปกเหลานมมากมายหลายพนธ ทงสตวปกพนธแทและสตวปกลกผสม ซงในแตละพนธมขอดขอดอยในการเลยงและประสทธภาพการผลตทแตกตางกน

2. การจดการเลยงดไกเนอแบงออกเปน 2 ระยะ คอ การจดการลกไกเนอระยะแรกเกดถงอาย 2 สปดาห และการจดการไกเนอระยะรนจนถงสงตลาด การจดการเลยงดเปดเนอแบงออกเปน 2 ระยะ คอ การจดการลกเปดเนอระยะแรกเกดถงอาย 2 สปดาห และการจดการเปดเนอระยะรนจนถงสงตลาด ซงในแตละระยะมการจดการในการเลยงทแตกตางกน ตงแตการเตรยมโรงเรอน การเตรยมอปกรณใหอาหารและน า การจดการอาหาร การจดการสขภาพ และการจดการอนๆ เชน การใหแสงสวาง การระบายอากาศในโรงเรอน และการจดบนทกขอมล เปนตน

3. การจดการเลยงดไกไขแบงออกเปน 3 ระยะ คอ การจดการไกไขระยะกก การจดการไกไขระยะรน และการจดการไกไขระยะ สวนการจดการเลยงดเปดไขแบงออกเปน 4 ระยะ คอ การจดการเปดไขระยะกก การจดการลกเปดเลก การจดการเปดไขระยะรน และการจดการเปดไขระยะไข ซงการจดการในการเลยงไกไขและเปดไขแตละระยะ มการจดการในการเลยงทแตกตางกน ตงแตการเตรยมโรงเรอน การเตรยมอปกรณใหอาหารและน า การจดการอาหาร การจดการสขภาพ และการจดการอนๆ เชน การใหแสงสวาง การระบายอากาศในโรงเรอน และการจดบนทกขอมล เปนตน

วตถประสงค เมอศกษาหนวยท 10 จบแลว นกศกษาสามารถ 1. จ าแนกและอธบายพนธสตวปกใหเนอและพนธสตวปกใหไขได 2. อธบายการจดการเลยงดสตวปกใหเนอแตละระยะได 3. อธบายการจดการเลยงดสตวปกใหไขแตละระยะได

5

กจกรรมระหวางเรยน

1. ท าแบบประเมนผลตนเองกอนเรยนหนวยท 10 2. ศกษาเอกสารการสอนตอนท 10.1-10.3 3. ปฏบตกจกรรมตามทไดรบมอบหมายในเอกสารการสอน 4. ชมรายการวทยโทรทศนหรอวซดประจ าชดวชา (ถาม) 5. ท าแบบประเมนผลตนเองหลงเรยนหนวยท 10 6. ท ากจกรรมประจ าชดวชา (ถาม) 7. เขารบบรการสอนเสรม (ถาม)

สอการสอน

1. เอกสารการสอน 2. แบบฝกปฏบต 3. รายการสอนทางวทยโทรทศนหรอวซดประจ าชดวชา (ถาม) 4. กจกรรมประจ าชดวชา (ถาม) 5. การสอนเสรม (ถาม)

การประเมนผล 1. ประเมนผลจากแบบประเมนผลตนเองกอนเรยนและหลงเรยน 2. ประเมนผลจากกจกรรมและแนวตอบทายเรอง

3. ประเมนผลจากกจกรรมประจ าชดวชา (ถาม) 4. ประเมนผลจากการสอบไลประจ าภาคการศกษา

เมออานแผนการสอนแลว ขอใหท าแบบประเมนผลตนเองกอนเรยน หนวยท 10 ในแบบฝกปฏบต แลวจงศกษาเอกสารการสอนตอไป

6

แบบประเมนผลตนเองกอนเรยนหนวยท 10

วตถประสงค เพอประเมนความรเดมของนกศกษาเกยวกบเรอง “การผลตสตวปก” ค าแนะน า ขอใหนกศกษาอานค าถาม แลวเขยนวงกลมรอบขอค าตอบทถกตองทสด 1. ไกพนธใดทนยมใชเปนพอพนธหรอแมพนธส าหรบผลตไกลกผสมเพอขายเนอ

ก. พนธอารเบอรเอเคอร ข. พนธรอส ค. พนธไวทพลมทรอค ง. พนธคอบบ จ. พนธโรดไอสแลนดเรด

2. ไกพนธใดทนยมใชเปนพอพนธหรอแมพนธส าหรบผลตไกลกผสมเพอขายไข ก. พนธอารเบอรเอเคอร ข. พนธรอส ค. พนธไวทพลมทรอค ง. พนธคอบบ จ. พนธโรดไอสแลนดเรด

3. กอนลกไกมาถงฟารม ผเลยงควรตดตงเครองกกใหเรยบรอยกอนลกไกมาถงฟารมกชวโมง ก. 1-2 ชวโมง ข. 4-6 ชวโมง ค. 6-12 ชวโมง ง. 12-24 ชวโมง จ. 24-48 ชวโมง

4. ภาชนะใหอาหารไกเนอระยะรน ควรปรบใหมความสงทระดบใด ก. ขอบบนของถาดอาหารต ากวาระดบหลงไกประมาณ 1 นว ข. ขอบบนของถาดอาหารสงกวาระดบหลงไกประมาณ 1 นว ค. ขอบบนของถาดอาหารต ากวาระดบหวไกประมาณ 1 นว ง. ขอบบนของถาดอาหารสงกวาระดบหวไกประมาณ 1 นว จ. ขอบบนของถาดอาหารอยทระดบปากไก

5. เมอลกเปดมาถงฟารม ควรมการจดการใดเปนอนดบแรก ก. ใหอาหารเมดขบโดยโรยบนกระดาษ ข. สมชงน าหนกลกเปดตอกลอง ค. ใหลกเปดไดกนน าทนท ง. ตดเบอรทขาพรอมนบจ านวน จ. ใหวคซนปองกนโรคโดยการหยอดจมก

7

6. ขอใดเปนการจดการเปดเนอระยะรนถงสงตลาดทถกตอง ก. ควรใหอาหารเปดวนละหลายครง เพอกระตนใหเปดกนอาหาร ข. ปรบอณหภมในโรงเรอนใหเหมาะสมท 32-35 องศาเซลเซยส ค. ท าวคซนใหกบเปดตามชวงอายอยางเครงครด โดยเฉพาะวคซนปองกนโรคนวคาสเซล ง. พนทส าหรบเลยงเปดระยะน คอ ในโรงเรอนระบบเปดใหมน าหนกเปดมชวตรวมไมเกน 26 กโลกรมตอ

พนท 1 ตารางเมตร จ. ถกทกขอ

7. การคดไกไขระยะรน ควรท าทอาย เทาไร ก. 2-3 สปดาห ข. 5-6 สปดาห ค. 8-10 สปดาห ง. 12-14 สปดาห จ. 16-18 สปดาห

8. ไกไขระยะไขควรใหแสงสวางวนละกชวโมง ก. 10-12 ชวโมง ข. 13-14 ชวโมง ค. 15-17 ชวโมง ง. 18-20 ชวโมง จ. 20-23 ชวโมง

9. อณหภมในการกกลกเปดระยะ 7 วนแรก ควรมอณหภมเทาใด ก. 25-28 องศาเซลเซยส ข. 29-32 องศาเซลเซยส ค. 33-35 องศาเซลเซยส ง. 35-37 องศาเซลเซยส จ. 38-39 องศาเซลเซยส

10. ขอใดเปนวธการควบคมอาหารเปดไขระยะรน ก. ควบคมปรมาณโภชนะในสตรอาหาร ข. ควบคมปรมาณอาหารทใหเปดกน ค. จ ากดปรมาณภาชนะใหอาหาร ง. ขอ ก. และ ข. ถก จ. ขอ ข. และ ค. ถก

8

ตอนท 10.1 พนธสตวปก โปรดอานหวเรอง แนวคด และวตถประสงคของตอนท 10.1 แลวจงศกษารายละเอยดตอไป หวเรอง 10.1.1 พนธสตวปกใหเนอ

10.1.2 พนธสตวปกใหไข แนวคด

1. สตวปกทเลยงเพอตองการเนอส าหรบบรโภค ทเลยงเปนการคาในปจจบนมมากมายหลายชนดแตสตวปกใหเนอทผบรโภคนยมบรโภคและมความส าคญทางเศรษฐกจของประเทศคอ ไกเนอ และเปดเนอ ซงสตวปกเหลานมมากมายหลายพนธ ทงสตวปกพนธแทและสตวปกลกผสม ซงในแตละพนธมขอดขอดอยในการเลยงและประสทธภาพการผลตทแตกตางกน ดงนนในการเลอกพนธใดมาเลยง ผเลยงจ าเปนตองพจารณาถงคณสมบตหรอขอดขอดอยของแตละพนธ และความตองการของตลาดและผบรโภคอกดวย

2. สตวปกใหไขหมายถงสตวปกทเลยงไวเพอตองการไขส าหรบบรโภค ทส าคญไดแก ไกไข เปดไข และนกกระทา ซงสตวปกใหไขเหลานมหลากหลายพนธ ทงพนธแทและลกผสม การเลอกพนธใดมาเลยง จ าเปนตองพจารณาถงคณสมบต และความตองการของตลาดและผบรโภคเปนส าคญ

วตถประสงค เมอศกษาตอนท 10.1 จบแลว นกศกษาสามารถ 1. อธบายพนธและลกษณะประจ าพนธของสตวปกใหเนอทส าคญได 2. อธบายพนธและลกษณะประจ าพนธของสตวปกใหไขทส าคญได

9

ตอนท 10.1 พนธสตวปก 1. พนธสตวปกใหเนอ

สตวปกทเลยงเพอตองการเนอส าหรบบรโภค ทเลยงเปนการคาในปจจบนมมากมายหลายชนดเชน ไกเนอหรอไกกระทง เปดเนอ หาน และนกกระทา สตวปกเหลานมมากมายหลายพนธ ท งสตวปกพนธแทและสตวปกลกผสม ซงในแตละพนธมขอดขอดอยในการเลยงและประสทธภาพการผลตทแตกตางกน ดงนนในการเลอกพนธใดมาเลยง ผเลยงจ าเปนตองพจารณาถงคณสมบตหรอขอดขอดอยของแตละพนธ และยงตองพจารณาความตองการของตลาดและผบรโภคอกดวย จงมความจ าเปนตองรจกพนธและลกษณะประจ าพนธของสตวปกแตละชนด เนองจากสตวปกใหเนอทเลยงในประเทศไทยมหลากหลายชนด แตสตวปกใหเนอทผบรโภคนยมบรโภคและมความส าคญทางเศรษฐกจของประเทศคอ ไกเนอ และเปดเนอ

1.1 พนธไกเนอ ไกเนอทเลยงในปจจบนมทงไกเนอพนธแทและไกเนอลกผสม โดยไกเนอพนธแทจะเลยงเพอใชเปนพอแมพนธเพอผลตไกเนอลกผสมทางการคามากกวาการเลยงเพอขายเปนไกเนอโดยแทจรง เนองจากใหผลผลตนอยกวาไกเนอลกผสม พนธไกเนอทนยมเลยงสามารถจ าแนกตามวตถประสงคการเลยงไดเปน

1.1.1 ไกพนเมอง (Thai Native Chicken) เปนไกพนเมองพนธแทของไทย มเนอแนนกวาไกพนธตางประเทศ มนสยชอบฟกไข มความทนทานตอสภาพการเลยงดแบบปลอยตามธรรมชาตเพราะหากนเกง ปจจบนนยมน าไกพนเมองมาผสมกบไกพนธแทพนธอนๆ เชน ไกเซยงไฮ ไกเบตง และไกโรดไอสแลนดเรด เพอผลตไกลกผสมสามสายเลอด ซงเปนทนยมและขายไดราคาดกวา ไกเนอโดยทวไป

1.1.2 ไกเนอพนธแททใชเปนพอแมพนธ ไกพนธแทจะนยมใชเปนพอพนธหรอแมพนธส าหรบผลตไกลกผสมเพอขายเนอ ซงจะเปนพนธไกในตางประเทศ ไมพบการเลยงไกเนอพนธแททใชเปนพอแมพนธในประเทศไทย พนธไกทน ามาใชเปนพอและแมพนธไกเนอ จะตองมลกษณะเดนในดานการใหเนอมาก ซงพนธไกเนอทนยมน ามาเลยงเปนพอแมพนธ เชน ไกพนธคอรนช และไกพนธไวทพลมทรอค

1.1.3 ไกเนอลกผสม (Hybrid breed) เปนไกเนอทไดจากการผสมพนธระหวางสายพนธไกเนอเพศผ (สายพอ) และสายพนธไกเนอเพศเมย (สายแม) ตงแต 2 พนธขนไป โดยไกเนอลกผสมทไดจะรวมลกษณะทดทตองการจากพอแมพนธไว เชน มอตราการเจรญเตบโตด ใหเนอมาก และมประสทธภาพการเปลยนอาหารด เปนตน ปจจบนไกเนอทเลยงเพอการคาในประเทศไทยเปนไกเนอลกผสมทงหมด โดยมการสงพนธไกจากตางประเทศตงแตระดบปยา-ตายาย (Grand Parents Stock; GP) หรอระดบพอแมพนธ (Parents Stock; PS) ไกเนอลกผสมทมขายมชอทางการคามากมายขนกบบรษทผผลตไกแตละพนธ เชน พนธอารเบอรเอเคอร (Arbor Acres) พนธรอส (Ross) พนธคอบบ (Cobb) และพนธฮบบารด (Hubbard) เปนตน

1.2 พนธเปดเนอ เปดพนธเนอทนยมเลยงเปนการคามหลายสายพนธ สวนใหญเปนเปดทมขนสขาว พนธทนยมเลยงในประเทศไทย ไดแก

1.2.1 เปดพนธปกกง (Pekin) เปดพนธพนเมองของจน จดเปนเปดพนธแท ตอมาไดถกน าไปปรบปรงพนธในประเทศองกฤษ มลกษณะขนสขาว หนงมสเหลอง ปากมสเหลองอมสม แขงและขามสสม ล าตวขนาดใหญ อกแบนกวาง ขาใหญแขงแรง มอตราการเจรญเตบโตด ใหไขไมดก จดเปนเปดเนอทเลยงกนมากพนธหนง

1.2.2 เปดพนธมสโคว (Muscovy) หรอเรยกวาเปดเทศ เปนเปดพนธแททมขนาดตวใหญ สวนหนามสแดงมลกษณะขรขระ ล าตวลกยาว หลงลาดเปนเสนตรง ผวหนงมสชมพ สขนมหลายสไดแก สขาวทงตว

10

สด า สขาวปกด า สขาวปกน าเงน และสน าเงน มการเจรญเตบโตชา ไขไมดก ปจจบนใชเปนเปดพอแมพนธในการผลตเปดลกผสม

1.2.3 เปดลกผสม เปดลกผสมทเลยงเปนการคาในปจจบนมหลายพนธ โดยมการคดเลอกและปรบปรงพนธจากเปดพนธแทตงแต 2 พนธ หรอ 2 สายพนธ ขนไปน ามาผสมพนธกน เปดลกผสมมอตราการเจรญเตบโตด อตราแลกเนอด มความแขงแรงสง เปดลกผสมทพบทวไป เชน เปดปวฉาย เปดเชอรวลเลย เปดบารบาร และเปดกรมวร เปนตน 2. พนธสตวปกใหไข

สตวปกใหไขหมายถง สตวปกทเลยงไวเพอตองการไขส าหรบบรโภค ทส าคญไดแก ไกไข และเปดไข ซงสตวปกใหไขเหลานมหลากหลายพนธ ทงพนธแทและลกผสม การเลอกพนธใดมาเลยง จ าเปนตองพจารณาถงคณสมบต และความตองการของตลาดและผบรโภคเปนส าคญ

2.1 พนธไกไข ไกไขทนยมเลยงในปจจบนมทงไกไขพนธแทและไกไขลกผสมเชนเดยวกบไกเนอ การทผเลยงจะเลอกเลยงไกไขสายพนธใดควรค านงถงวตถประสงค ผลผลตทได และความตองการของตลาดเปนส าคญ พนธไกไขในปจจบนสามารถจ าแนกตามวตถประสงคการเลยงไดเปน ไกไขพนธแททใชเปนพอแมพนธ และไกไขลกผสม

2.1.1 ไกไขพนธแททใชเปนพอแมพนธ ไกไขเหลานนยมใชเปนพอพนธหรอแมพนธส าหรบผลตไกไขลกผสมขาย ซงจะเปนพนธไกในตางประเทศ ไดแก ไกพนธเลกฮอรนขาว (White Leghorn) ไกพนธโรดไอสแลนดเรด (Rhode Island Red) และไกพนธบารพลมทรอค (Barred Plymouth Rock)

2.1.2 ไกไขลกผสม เปนไกไขทเลยงเพอการคา ไดจากการผสมพนธไกไขพนธแทตงแต 2 พนธขนไปเชนเดยวกบไกเนอลกผสม ไกไขลกผสมจะรวมลกษณะดๆ ทตองการทงจากพอและแม เชน ไกมขนาดตวเลก เขาสวยเจรญพนธเรว ใหผลผลตไขมาก ใหไขฟองโต คณภาพเปลอกไขด มประสทธภาพการเปลยนอาหารด เปลอกไขแขงแรง และอตราการมชวตรอดสง ไกไขลกผสมทนยมเลยงในประเทศไทย ไดแก ไกไขลกผสมทใหไขเปลอกสน าตาล เชน พนธเอชแอนดเอน พนธดคารบ พนธไฮเซก พนธฮบบารด และพนธ อซาบราวน เปนตน

2.2 พนธเปดไข เปดพนธไขมหลายพนธ พนธทพบเลยงทวไป ไดแก 2.2.1 เปดพนธกากแคมปเบลล (Kaki Campbell) จดเปนเปดไขพนธแททใหไขดกทสดและนยม

เลยงมากทสด มขนสกากยกเวนขนปก ขนบรเวณหลงสจางกวา ปากสด าอมเขยว เพศผขาและเทาสสม เพศเมยขาและเทาสกากเขม

2.2.2 เปดพนธพนเมองไทย เปดพนเมองทนยมเลยงในประเทศไทยม 3 พนธ โดยมชอเรยกตามแหลงทเลยงคอ เปดนครปฐม เปดปากน า และเปดกบนทรบร

2.2.3 เปดไขลกผสม ในปจจบนไดมการผลตเปดไขลกผสมทางการคาเพมมากขน โดยการน าเปดไขพนธแท 2 พนธมาผสมกน และท าการคดเลอกพนธทมอตราการผลตไขสงสดตามความตองการของตลาด ตวอยางพนธเปดไขลกผสม เชน เปดลกผสมระหวางพนธกากแคมเบลลกบพนธพนเมอง เปดลกผสมระหวางเปดพนธอนเดยนรนเนอร เปดกากแคมปเบลลและเปดพนธพนเมองของประเทศในแถบเอเชยตะวนออกเฉยงใต ซงเปดลกผสมเหลานจะมอตราการใหไข และอตราการเจรญเตบโตดกวาพนธแท

-----------------------------------------------------------------

11

กจกรรม 10.1.1 1. จงระบพนธไกเนอทนยมเลยงเพอใชเปนพอแมพนธเพอผลตไกเนอลกผสม 2. จงระบพนธเปดเนอทนยมเลยงเปนการคาในประเทศไทย บนทกตอบกจกรรม 10.1.1 1. 2. กจกรรม 10.1.2 1. จงระบพนธไกไขทเลยงเพอใชเปนพอแมพนธเพอผลตไกไขลกผสม 2. จงระบพนธเปดไขพนเมองทเลยงในประเทศไทย บนทกตอบกจกรรม 10.1.2 1. 2.

12

ตอนท 10.2 การเลยงสตวปกใหเนอ โปรดอานหวเรอง แนวคด และวตถประสงคของตอนท 10.2 แลวจงศกษารายละเอยดตอไป หวเรอง

10.2.1 การเลยงไกเนอ 10.2.2 การเลยงเปดเนอ

แนวคด

1. การจดการเลยงดไกเนอแบงออกเปน 2 ระยะ คอ การจดการไกเนอระยะแรกเกดถงอาย 2 สปดาห และการจดการไกเนอระยะรนจนถงสงตลาด ซงในแตละระยะมการจดการในการเลยงทแตกตางกน ตงแตการเตรยมโรงเรอน การเตรยมอปกรณใหอาหารและน า การจดการอาหาร การจดการสขภาพ และการจดการอนๆ เชน การใหแสงสวาง การระบายอากาศในโรงเรอน และการจดบนทกขอมล เปนตน

2. การจดการเลยงดเปดเนอแบงออกเปน 2 ระยะ คอ การจดการลกเปดระยะแรกเกดถงอาย 2 สปดาห และการจดการระยะเปดรนจนถงสงตลาด เพอใหการเลยงประสบผลส าเรจและไดรบผลตอบแทนสงสดใด ผเลยงควรมการจดการการเลยงเปดในแตละระยะอยางถกตอง ตงแตการเตรยมอปกรณใหอาหารและน า การจดการอาหาร การจดการสขภาพ และการจดการอนๆ เชน การใหแสงสวาง การระบายอากาศในโรงเรอน และการจดบนทกขอมล เปนตน

วตถประสงค เมอศกษาตอนท 10.2 จบแลว นกศกษาสามารถ 1. อธบายการจดการเลยงดไกเนอแตละระยะได 2. อธบายการจดการเลยงดเปดเนอแตละระยะได

13

ตอนท 10.2 การเลยงสตวปกใหเนอ 1. การเลยงไกเนอ

การจดการเลยงดไกเนอแบงเปน 2 ระยะ คอ ระยะแรกเกดถงอาย 2 สปดาห และระยะรนจนถงสงตลาด (2 สปดาหขนไป) โดยมรายละเอยดดงน

1.1 การเลยงไกเนอระยะแรกเกดถงอาย 2 สปดาห การเลยงไกเนอระยะนตองใหการดแลเอาใจใสเปนอยางด เนองไกยงมขนาดเลก สงส าคญในดานการจดการการเลยงส าหรบไกเนอระยะน ไดแก

1.1.1 การเตรยมโรงเรอนเลยงไกเนอ การเตรยมโรงเรอนนบวาเปนขนตอนทส าคญของการเลยงไกเนอ เปนขนตอนทตองใหความส าคญ เอาใจใสและตองปฏบตอยางเครงครด เพอใหโรงเรอนและอปกรณทใชเลยงไกเนอมความสะอาด และปลอดจากเชอโรคตางๆ มากทสด จดเปนขนตอนทมผลกระทบโดยตรงตอสขภาพของไกเนอ ถาผเลยงมการเตรยมโรงเรอนไมดอาจเปนสาเหตใหเกดโรคระบาดขนในฟารมได

1.1.2 การจดการไกเนอในระยะกก ระยะกกจดเปนระยะทส าคญทตองการดแลเอาใจใสเปนอยางมาก เนองจากลกไกยงเลก เกดปญหาสขภาพและตายไดงาย ดงนนการจดการในระยะนจงตองระมดระวง และปฏบตงานในแตละขนตอนอยางเครงครด เรมตงแตการเตรยมรบลกไก การจดการเมอลกไกมาถงฟารม และการจดการตางๆ ในระหวางการกกลกไก ไดแก การจดการการใหอาหาร การจดการการใหน า การจดการเกยวกบพนทในการกกลกไก การจดการเกยวกบอณหภมในการกกลกไก การจดการเกยวกบความชนภายในโรงเรอน การจดการเกยวกบการระบายอากาศภายในโรงเรอน การจดการเกยวกบแสงสวางภายในโรงเรอน การใหวคซน และการจดบนทกขอมล

1.2 การเลยงไกเนอระยะรนถงสงตลาด การจดการการเลยงไกเนอในชวงระยะรนจนถงสงตลาด (2 สปดาหขนไป) ถอวามความส าคญเชนเดยวกบในระยะกก เนองจากไกเนอมอตราการเจรญเตบโตอยางรวดเรว มความสามารถในการเปลยนอาหารเปนเนอสง จงเปนสตวทเกดความเครยดไดงาย การจดการไกเนอระยะรนถงสงตลาด ไดแก มพนทในการเลยงไกเนออยางเพยงพอใหสตวอยอยางสบาย มอาหารใหไกเนอกนตลอดเวลา น าทใชเลยง ควรเปนน าทสะอาด มคณภาพด ปราศจากสงเจอปน มการควบคมอณหภมภายในโรงเรอนใหอยในระดบทเหมาะสม มการระบายอากาศทดและเพยงพอ ควบคมความชนสมพนธภายในโรงเรอนใหอยในชวงทเหมาะสม มแสงสวางอยางเพยงพอเพอใหไกมองเหนอาหารอยางชดเจน มการใหวคซนไกเนอตามชวงอายอยางเครงครด มการก าจดไกตายหรอไกคดทงอยางถกวธ ควรจดบนทกขอมลตางๆ ทเกยวของ เมอถงวนจบไกเนอสตลาดตองมการอดอาหารไกเนออยางนอย 8 ชวโมงกอนถงเวลาเชอดไก ควรจบไกเนอและบรรทกไกเนอในเวลากลางคน หลงจากจบไกเนอออกจากโรงเรอนหมดแลว ผเลยงตองขนวสดรองพนและมลไกออกจากโรงเรอนใหหมด ไมควรกองทงไวภายในฟารม เพราะจะเปนแหลงเพาะและแพรกระจายเชอโรคสไกฝงอนๆ ในฟารมได 2. การเลยงเปดเนอ

การเลยงเปดเนอในประเทศไทยในปจจบนยงคงมทงการเลยงแบบหลงบาน และการเลยงในเชงอตสาหกรรม ซงมรปแบบการเลยง 3 ลกษณะ คอ การเลยงแบบไลทง การเลยงแบบปลอยลาน และการเลยงในโรงเรอน ไมวาผเลยงเปดเนอจะเลยงเปดในระบบใด ผเลยงควรมการจดการการเลยงเปดในแตละระยะอยางถกตอง ตงแตการเตรยมโรงเรอนทมขนตอนตางๆ เชนเดยวกบการเตรยมโรงเรอนไกเนอ การจดการในลกเปดระยะแรกเกดถงอาย 2 สปดาห และการจดการในระยะเปดรนจนถงสงตลาด เพอใหการเลยงประสบผลส าเรจและไดรบผลตอบแทนสงสด

14

2.1 การเลยงลกเปดระยะแรกเกดถงอาย 2 สปดาห การจดการในระยะนตองท าดวยความระมดระวง ตงแตการเตรยมรบลกเปด การจดการเมอลกเปดมาถงฟารม และการจดการตางๆ ในระหวางการกกลกเปด มการใหอาหารครงละนอยๆ แตบอยครงประมาณวนละ 4-5 ครง จะชวยกระตนใหลกเปดกนอาหารไดมาก และควรเปดไฟใหแสงสวางตลอดเวลา เพอใหลกเปดมองเหนสงตางๆ ในวงกกอยางท วถง มการจดหาน าสะอาดและมคณภาพดไวใหลกเปดกนอยางเพยงพอ พนทและอณหภมในการกกลกเปด ควรเหมาะสมกบขนาดลกเปดตามระยะเวลาของการเจรญเตบโต มการระบายอากาศในโรงเรอนทด มการใหวคซนลกเปดตามโปรแกรม และมการจดบนทกขอมลตางๆ

2.2 การเลยงเปดเนอระยะรนถงสงตลาด การเลยงเปดในโรงเรอนแบบการเลยงไกเนอจะตองมพนทในการเลยงเปดอยางเพยงพอ เปดสามารถอยไดอยางสบายไมเครยด มอาหารใหเปดเนอกนตลอดเวลา ควรใหอาหารวนละหลายครงเพอกระตนใหเปดกนอาหาร มน าสะอาดและมคณภาพดอยางเพยงพอตลอดเวลา ภายในโรงเรอนตองมการระบายอากาศทด มแสงสวางเพยงพอใหเปดมองเหนอาหารและน าอยางชดเจน มการท าวคซนใหกบเปดตามชวงอายอยางเครงครด มการจดบนทกขอมลตางๆ ทเกยวของ เชน วนทรบลกเปด พนธเปดทเลยง จ านวนเปดทเลยงทงหมด จ านวนเปดทตายและคดทงในแตละวน น าหนกเปดเฉลยเมอเรมตนเลยง ปรมาณอาหารทเปดกนในแตละวน เปนตน เมอถงก าหนดจบเปดสงตลาดตองมการจบและขนสงเปดสโรงฆาช าแหละเปดอยางเหมาะสม โดยอดอาหารเปดอยางนอย 8-10 ชวโมงกอนฆา แตใหเปดไดกนน าตามปกต หลงจากจบเปดออกจากโรงเรอนหมดแลว ควรท าการขนวสดรองพนและมลเปดออกจากโรงเรอน ขนมลเปดออกนอกฟารมทนท เพอปองกนการแพรกระจายของเชอโรคไปยงเปดฝงอนๆ ในฟารม

------------------------------------------------------------------------

กจกรรม 10.2.1 การจดการไกเนอในระยะกกจะตองมการจดการใดบาง บนทกตอบกจกรรม 10.2.1 กจกรรม 10.2.2 การเลยงเปดในระยะรนถงสงตลาดตองมการจดการในเรองใดบาง บนทกตอบกจกรรม 10.2.2

15

ตอนท 10.3 การเลยงสตวปกใหไข

โปรดอานหวเรอง แนวคด และวตถประสงคของตอนท 10.3 แลวจงศกษารายละเอยดตอไป หวเรอง

10.3.1 การเลยงไกไข 10.3.2 การเลยงเปดไข

แนวคด

1. การจดการเลยงดไกไขแบงออกเปน 3 ระยะ คอ การจดการไกไขระยะกก การจดการไกไขระยะรน และการจดการไกไขระยะไข ซงในแตละระยะมการจดการในการเลยงทแตกตางกน ตงแตการเตรยมโรงเรอน การเตรยมอปกรณใหอาหารและน า การจดการอาหาร การจดการสขภาพ และการจดการอนๆ เชน การใหแสงสวาง การระบายอากาศในโรงเรอน และการจดบนทกขอมล เปนตน

2. การจดการเลยงดเปดไขแบงออกเปน 4 ระยะ คอ การจดการเปดไขระยะกก การจดการลกเปดเลก การจดการเปดไขระยะรน และการจดการเปดไขระยะไข ซงในแตละระยะมการจดการในการเลยงทแตกตางกน ตงแตการเตรยมโรงเรอน การเตรยมอปกรณใหอาหารและน า การจดการอาหาร การจดการสขภาพ และการจดการอนๆ เชน การใหแสงสวาง การระบายอากาศในโรงเรอน และการจดบนทกขอมล เปนตน

วตถประสงค เมอศกษาตอนท 10.3 จบแลว นกศกษาสามารถ 1. อธบายการจดการเลยงดไกไขแตละระยะได 2. อธบายการจดการเลยงดเปดไขแตละระยะได

16

ตอนท 10.3 การเลยงสตวปกใหไข 1. การเลยงไกไข การเลยงไกไขในประเทศไทย ในไกไขระยะแรกเกดจนถงไกไขระยะรนมทงการเลยงแบบปลอยพนและการเลยงในกรงรวม ส าหรบในไกไขระยะไขเปนการเลยงแบบปลอยพนและเลยงในกรงตบ โดยมการจดการการเลยงไกไขในระยะตางๆ ดงน

1.1 การเลยงไกไขระยะกก กอนน าลกไกไขเขามาเลยงในฟารมแตละรน ผเลยงจะตองมการจดเตรยมโรงเรอนและอปกรณตางๆ ไวใหพรอม ตงแตการท าความสะอาดโรงเรอนและอปกรณ จ านวนอปกรณตองมปรมาณเพยงพอกบปรมาณลกไกไขทน ามาเลยง มการตดตงอกรณตางๆ ทจ าเปนใหเรยบรอยกอนน าลกไกเขาฟารม ขนตอนในการท าความสะอาดโรงเรอนและอปกรณส าหรบเลยงไกไขมขนตอนตางๆ เชนเดยวกบไกเนอ ส าหรบการจดการการเลยงไกไขระยะกก ไดแก การกกลกไก การใหอาหารและน า มการปรบอณหภมในวงกกทเหมาะสม มการใหวคซนลกไกในระยะกกตามโปรแกรมการใหวคซนอยางเครงครด ท าการตดปากไกเพอใหไกจกกนอาหารไดสะดวก ปองกนการเลอกกนอาหาร และปองกนอนตรายจากการจกกนเอง รวมทงมการจดบนทกขอมลตางๆ ทเกยวของ เชน วนทเขาไก จ านวนไกทเรมเลยง อตราการตายและคดทงในแตละวน ชนดของอาหารและปรมาณทกน อณหภมในแตละวน ประวตการใหยาและการเกดโรค ประวตการท าวคซน น าหนกตวไก ตนทนคาอาหาร พนธ ยาและวคซน เปนตน

1.2 การเลยงไกไขระยะรน ไกไขในชวงอาย 4-16 สปดาห หรอไกไขระยะรน จดเปนระยะทมความส าคญ เนองจากเปนชวงทมการเจรญเตบโตของโครงสรางรางกาย ผเลยงตองมการจดการเลยงอยางมประสทธภาพเพอใหไกไขระยะนมการเจรญเตบโตของโครงสรางทสมพนธกบการเพมน าหนกตวตามมาตรฐานสายพนธ และใหไกทกตวภายในฝงมความสมบรณ แขงแรงและสม าเสมอ โดยการจดการเลยงไก ไขระยะรนทส าคญ ไดแก การจดการเรองความหนาแนนไกไขในฝง การใหอาหารทเหมาะสมกบอาย ปรมาณการใหอาหารตองพจารณาตามมาตรฐานการใหอาหารของไกไขแตละสายพนธและน าหนกตวของฝงไก มการสมชงน าหนกไกเพอควบคมความสม าเสมอของฝงไกไข มการระบายอากาศทด มการท าความสะอาดโรงเรอนสม าเสมอ มการใหแสงสวางทเหมาะสมเพอเตรยมพรอมส าหรบใหไข มการท าวคซนและการถายพยาธภายในและภายนอกตามโปรแกรมอยางเครงครด อาจจะมการใหหนเกลดเพมเตม และตองมการบนทกรายละเอยดตางๆ ทเกยวกบการเลยงดไกไข เชน น าหนกตวไก ปรมาณอาหารทกน เปนตน

1.3 การเลยงไกไขระยะไข กรณทตองการเลยงไกไขบนกรงตบ จะตองมการยายไกรนขนเลยงในกรงตบกอนทไกจะใหไขประมาณ 2 สปดาห เพอใหไกไขมการปรบตวเนองจากการเปลยนทอย การจดการการเลยงไกไขระยะไข ไดแก มการจดเตรยมโรงเรอนและอปกรณ โดยท าความสะอาดและฆาเชอใหเรยบรอยกอนทจะถงก าหนดลกไกไขเขาฟารม กรณเลยงไกไขแบบปลอยพน ควรมการจดเตรยมรงไขส าหรบใหไกวางไข

มการใหอาหารไกไขอยางเตมท ไมควรจ ากดอาหาร โดยพจารณาจากมาตรฐานของสายพนธไกไข ตองมน าใหไกไขกนอยางเพยงพอ โดยทวไปถาเปนการเลยงระบบกรงตบ จะเปดน าใหเตมรางน าตลอดเวลา การเลยงในระบบฝง ควรใชรางน าอตโนมต น าทเลยงตองสะอาดและมอณหภมต า และควรท าความสะอาดรางน าอยางนอยวนละ 2 ครง

การใหแสงสวางแกไกไขในชวงไกสาวกอนใหไขมความส าคญมาก จงตองม โปรแกรมการควบคมแสง โดยมจดประสงคคอ เพอควบคมความเปนสาวของไกไขและใหไกเรมใหผลผลตในอายและระยะเวลาทถกตอง เพอใหไกสามารถผลตไขไดสงสด เพอควบคมขนาดของฟองไข และเพอกระตนใหกนอาหารไดเพมขน ในระยะ

17

ไขจะมการใหแสงสวางวนละ 15-17 ชวโมงขนกบสายพนธของไก โดยจะตองมความเขมของแสงประมาณ 40 ลกซ (Lux)

การเกบไขไก ควรเกบใหบอยครง กรณทเลยงแบบปลอยพน ควรเกบไขอยางนอยวนละ 4 ครง กรณเลยงแบบกรงตบ ควรเกบไขอยางนอยวนละ 3 ครง ทงนเพอปองกนไขเสยหายจากการแตก มการคดไกทไมไขออกจากฝง เพอใหไมสนเปลองอาหาร และใหมผลผลตของฝงสงขน เมอไกไขมอายประมาณ 80 สปดาห หรอเมอมอตราการไขต ากวา 60 เปอรเซนต ควรปลดไกออกขาย

มการท าวคซนไกไขทจ าเปนตามโปรแกรมอยางเครงครด โดยใหเหมาะสมกบการระบาดของโรคในทองถนนนๆ รวมทงถายพยาธทงพยาธภายในและพยาธภายนอกอยางสม าเสมอ มการจดบนทกการเลยงอยางละเอยด เชน การใหอาหาร จ านวนไข จ านวนไกตาย การใหยาและวคซน เปนตน 2. การเลยงเปดไข

การเลยงเปดไขในประเทศ เปนการเลยงแบบปลอยพน ซงมทงการเลยงแบบปลอยทง แบบปลอยลาน และเลยงในโรงเรอน โดยการเลยงเปดไมจ าเปนตองมแหลงน าส าหรบใหเปดลงเลนน า การจดการการเลยงเปดไขในระยะตางๆ มรายละเอยดดงน

2.1 การเลยงลกเปดไขระยะกก (อาย 1 วน ถง 3 สปดาห) การเลยงลกเปดไขระยะกกมการจดการเชนเดยวกบการเลยงลกเปดเนอ โดยมการกกลกเปดในระยะ 3 สปดาหแรก มการใหอาหารครงละนอยๆ แตบอยครง ประมาณวนละ 4-5 ครง และจดหาน าสะอาดและมคณภาพดไวใหลกเปดกนอยางเพยงพอ มการระบายอากาศและแสงสวางภายในโรงเรอนอยางเหมาะสม มการใหวคซนแกลกเปด และมการจดบนทกขอมลตางๆ

2.2 การจดการเลยงดลกเปดเลก (อาย 3-8 สปดาห) ลกเปดในระยะนจะโตเรวมาก ตองขยบขยายทอยใหกวางขน อปกรณใหน าและอาหารตองเปลยนใหมขนาดใหญและมจ านวนมากขนตามจ านวนของลกเป ด จดวางอปกรณใหน าและอาหารใหกระจายทวไปในโรงเรอน เพอใหลกเปดสามารถกนอาหารและน าไดตลอดเวลา

2.3 การเลยงเปดไขระยะรน เปดไขระยะรนหรอเปดสาว หมายถง เปดทมอาย 3-5 เดอน เปดระยะนจะมขนแกขนเตมตว มความแขงแรงทนทานตอโรค การเลยงดในระยะนนบวามความส าคญและตองมการเอาใจใสอยางมาก เพราะเปนระยะของการเจรญเตบโต นอกจากนยงตองมการควบคมอาหารและน าหนกตวอยางเครงครด เพอไมใหเปดอวนหรอผอมเกนไป เพราะจะมผลตอการใหไขของเปดในระยะตอไป

2.4 การเลยงเปดไขระยะไข เปดจะเรมใหไขเมออาย 20-22 สปดาห ทงนขนกบความสมบรณของเปดและพนธเปดทเลยง ส าหรบการเลยงดเปดไข เรมจากการยายเปดสาวเขาเลาเปดไข ซงควรยายกอนทเปดจะเรมไขประมาณ 2-3 สปดาห เพอใหเปดไดเคยชนกบสถานทและรงไข การจดการเปดระยะไข ไดแก จดเตรยมรงไข ใหน าและอาหารเปดระยะไขอยางเตมทเพอใหเปดไดรบโภชนะทเพยงพอในการใหผลผลตไข ใหแสงสวางวนละ 17-18 ชวโมง มการระบายอากาศทด มการตรวจดสขภาพของเปดทกวน มการฉดวคซนปองกนโรคอหวาตและโรคเพลก ถายพยาธ และก าจดพยาธภายนอกกอนเปดเรมไข ดแลวสดรองพนอยาใหชนแฉะหรอแขงเปนแผน มการบนทกขอมลตางๆ เชน ปรมาณอาหารทกน ผลผลตไข เปดคดทงและเปดตาย การใหยาหรอวคซน เปนตน ในระหวางเลยงเปดไขตองคดเปดทไมไขหรอใหไขนอยออกจากฝงอยเสมอ เพราะเปดเหลานจะกนอาหารทกวน ท าใหตนทนการผลตไขตอฟองสงขน ปกตเปดจะใหไขไดประมาณ 1 ป หลงจากนนไขกจะลดลงจนเลยงไมคมคาอาหาร ควรปลดขายเปดทงฝง

18

กจกรรม 10.3.1 การเลยงไกไขระยะรนตองมการจดการในเรองใดบาง บนทกตอบกจกรรม 10.3.1 กจกรรม 10.3.2 การเลยงเปดไขระยะไขตองมการจดการในเรองใดบาง บนทกตอบกจกรรม 10.3.2

19

แนวตอบกจกรรมหนวยท 10 การผลตสตวปก ตอนท 10.1 พนธสตวปก แนวตอบกจกรรม 10.1.1 1. ไกเนอทนยมเลยงเพอใชเปนพอแมพนธเพอผลตไกเนอลกผสม ไดแก ไกพนธคอรนช และไกพนธไวทพลมทรอค 2. พนธเปดเนอทนยมเลยงเปนการคาในประเทศไทย ไดแก เปดพนธปกกง เปดพนธมโคว และเปดลกผสม แนวตอบกจกรรม 10.1.2 1. พนธไกไขทเลยงเพอใชเปนพอแมพนธเพอผลตไกไขลกผสม ไดแก ไกพนธเลกฮอรนขาว ไกพนธโรดไอสแลนดเรด และไกพนธบารพลมทรอค 2. พนธเปดไขพนเมองทนยมเลยงในประเทศไทย ไดแก เปดนครปฐม เปดปากน า และเปดกบนทรบร ตอนท 10.2 การเลยงสตวปกใหเนอ แนวตอบกจกรรม 10.2.1

การจดการไกเนอในระยะกก มดงน 1. การเตรยมรบลกไก 2. การจดการเมอลกไกมาถงฟารม 3. การจดการตางๆ ในระหวางการกกลกไก ไดแก การจดการการใหอาหาร การใหน า พนทเลยง

ลกไก อณหภมในการกกลกไก ความชนภายในโรงเรอน การระบายอากาศภายในโรงเรอน แสงสวางภายในโรงเรอน และการจดการอนๆ แนวตอบกจกรรม 10.2.2

การเลยงเปดในระยะรนถงสงตลาดตองมการจดการในดาน 1. พนทเลยงเปด 2. การใหอาหารและน า 3. การจดการอนๆ ไดแก การระบายอากาศ การใหแสงสวาง สขภาพเปด การบนทกขอมล การ

ขนสงเปด และการจดการมลเปด ตอนท 10.3 การเลยงสตวปกใหไข แนวตอบกจกรรม 10.3.1 การเลยงไกไขระยะรนตองมการจดการในดาน

1. ความหนาแนนของฝงไกไข 2. การใหอาหาร 3. น าหนกตวและความสม าเสมอของฝงไกไข

4. การจดการอนๆ ไดแก การระบายอากาศ การท าความสะอาดโรงเรอน การใหแสงสวาง การท าวคซนและก าจดพยาธ การใหหนเกลด และการจดบนทก

20

แนวตอบกจกรรม 10.3.2 การเลยงเปดไขระยะไขตองมการจดการในดาน

1. การจดเตรยมรงไข 2. การใหอาหาร 3. การใหแสงสวาง 4. การจดการอนๆ ไดแก ดานสขภาพ วสดรองพน บนทกขอมล การระบายอากาศ 5. การปลดเปดไข

21

แบบประเมนผลตนเองหลงเรยนหนวยท 10

วตถประสงค เพอประเมนความกาวหนาในการเรยนรของนกศกษาเกยวกบเรอง “การผลตสตวปก” ค าแนะน า ขอใหนกศกษาอานค าถาม แลวเขยนวงกลมรอบขอค าตอบทถกตองทสด 1. ขอใดจดเปนเปดเนอพนธแท

ก. พนธมสโคว ข. พนธกากแคมปเบลล ค. พนธเชอรวลเลย ง. พนธบารบาร จ. พนธกรมวร

2. ขอใดจดเปนเปดพนธไข ก. พนธมสโคว ข. พนธกากแคมปเบลล ค. พนธเชอรวลเลย ง. พนธบารบาร จ. พนธกรมวร

3. กอนลกไกมาถงฟารม ผเลยงควรเปดไฟเครองกกใหเรยบรอยกอนลกไกมาถงฟารมกชวโมง ก. 1-2 ชวโมง ข. 4-6 ชวโมง ค. 6-12 ชวโมง ง. 12-24 ชวโมง จ. 24-48 ชวโมง

4. ภาชนะใหอาหารไกเนอระยะรน ควรปรบใหมความสงทระดบใด ก. ขอบบนของถาดอาหารต ากวาระดบหวไกประมาณ 2.5 เซนตเมตร ข. ขอบบนของถาดอาหารสงกวาระดบหวไกประมาณ 2.5 เซนตเมตร ค. ขอบบนของถาดอาหารต ากวาระดบหลงไกประมาณ 2.5 เซนตเมตร ง. ขอบบนของถาดอาหารสงกวาระดบหลงไกประมาณ 2.5 เซนตเมตร จ. ขอบบนของถาดอาหารอยทระดบตาไก

5. เมอลกเปดมาถงฟารม ควรมการจดการใดเปนอนดบแรก ก. ชงน าหนกลกเปด ข. ใหอาหาร ค. ใหน า ง. ตดเบอร จ. ใหวคซน

22

6. ขอใดเปนการจดการเปดเนออายมากกวา 2 สปดาหทถกตอง ก. ปรบอณหภมในโรงเรอนใหเหมาะสมท 32-35 องศาเซลเซยส ข. ท าวคซนใหกบเปดตามชวงอายอยางเครงครด โดยเฉพาะวคซนปองกนโรคนวคาสเซล ค. ควรใหอาหารเปดวนละหลายครง เพอกระตนใหเปดกนอาหาร ง. พนทส าหรบเลยงเปดระยะน คอ ในโรงเรอนระบบเปดใหมน าหนกเปดมชวตรวมไมเกน 26 กโลกรม

ตอพนท 1 ตารางเมตร จ. ถกทกขอ

7. เพอดความสม าเสมอของฝงไกไข ควรท าการสมชงน าหนกไกไขทอายเทาไร ก. 2-3 สปดาห ข. 5-6 สปดาห ค. 8-10 สปดาห ง. 12-14 สปดาห จ. 16-18 สปดาห

8. ไกไขระยะไขควรใหแสงสวางวนละกชวโมง ก. 13 ชวโมง ข. 16 ชวโมง ค. 19 ชวโมง ง. 21 ชวโมง จ. 23 ชวโมง

9. ในฤดรอนจะกกลกเปด เปนระยะเวลานานเทาใด ก. 1 สปดาห ข. 2 สปดาห ค. 3 สปดาห ง. 4 สปดาห จ. 5 สปดาห

10. อาหารเปดเลกอาย 3-8 สปดาหควรเปนอาหารทมระดบโปรตนเทาใด ก. 21-22 เปอรเซนต ข. 20-21 เปอรเซนต ค. 19-20 เปอรเซนต ง. 16-18 เปอรเซนต จ. 13-15 เปอรเซนต

23

เฉลยแบบประเมนผลตนเองหนวยท 10

กอนเรยน หลงเรยน 1. ค 2. จ 3. ง 4. ข 5. ข 6. ก 7. ค 8. ค 9. ข 10. ง

1. ก 2. ข 3. ก 4. ง 5. ก 6. ค 7. ข 8. ข 9. ข 10. ง

บรรณานกรม โชคชย ชวยณรงค “การจดการการเลยง ไกไขและเปดไข” ใน เอกสารการสอนชดวชาการจดการการผลตสกร

และสตวปก หนวยท 10 พมพครงท 1 นนทบร สาขาวชาสงเสรมการเกษตรและสหกรณ มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช 2544

ณฐศกด พฒนกลชย และมณฑชา พทซาค า “การจดการการเลยงไกเนอและเปดเนอ” ใน เอกสารการสอนชดวชาการจดการการผลตสกรและสตวปก หนวยท 9 พมพครงท 1 นนทบร สาขาวชาสงเสรมการเกษตรและสหกรณ มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช 2544

นรสห ตระกลชาง การเลยงเปดไข กรงเทพฯ สถาบนวจยและพฒนาแหงมหาวทยาลย เกษตรศาสตร 2526 ปฐม เลาหะเกษตร การเลยงเปด พมพครงท 2 กรงเทพฯ โอ.เอส.พรนตงเฮาส 2529 พายพ ยงปกษ บรรณาธการ คมภรเปดเทศ บารบาร (กบนทรบร) สมทรปราการ บรษท ไฟว อดเตอร จ ากด

2541 พนจ ล าดวนหอม การเลยงเปด กรงเทพฯ หางหนสวนจ ากดอกษรบณฑต 2530 “ลกษณะเดนของเปดสายพนธ CP.GOLDEN และ CP.SUPER” (ออนไลน) คนคนวนท 14 สงหาคม 2553

จาก http://www.cpfpoultry.com/archives/134 สวสด ธรรมบตร ศรพนธ โมราถบ อมพร ธรรมบตร และไสว นามคณ (2553) การเลยงเปดไขพนธกบนทรบร

(ออนไลน) คนคนวนท 14 สงหาคม 2553 http://www.dld.go.th/service/dkegg_kabin/main.html

สกจ ขนธปราบ การผลตสตวปก เชยงใหม สถาบนเทคโนโลยเกษตรแมโจ 2534 สชน ตงทวพพฒน การจดการผลตสตวปก พมพครงท 3 เชยงใหม คณะเกษตรศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม

2542 อาวธ ตนโช การผลตสตวปก กรงเทพฯ โอ.เอส.พรนตงเฮาส 2538

24

สไลดประกอบการสอนผาน STOU TV online (http://stouonline.stou.ac.th/tv/ondemand.htm)

ชดวชา 90305 การผลตสตว เรอง การเลยงสตวปกใหเนอ

http://stouonline.stou.ac.th/tv/ondemand.htm

เอกสารค าสอน -...

Documents