Operations Management

Chapter 1 : Operations and ProductivityOperations Management คออะไร

Operations Management หมายถง กลมกจกรรมทเกยวของกบการสราง (ผลต) สนคา และบรการโดยผานทางการโอนถายระหวาง Inputs และ Outputs กจกรรมสรางสนคานนจะมในทกองคกร และผลผลตจะเหนไดชดในบรษทผลตสนคา เพราะจะเหนการผลตสนคาทมองเหนได เชน TV , รถยนตเปนตน

อยางไรกตาม เมอเกดการบรการ สนคาทมองไมเหนจะถกผลตขนเชนกน เชน การโอนเงน , การศกษา

OM มาจากการรวมกนของวศวกรรมอตสาหกรรม และศาสตรของการจดการ เปนทง Physical Science และ Information Science

Production หมายถง การสรางสนคาและบรการ

The Heritage of Operations Management ( ความเปนมาของ OM)

OM เปนอะไรทใหมแตกนาสนใจมาก ในบทนจะขอนำาเสนอเพยงไมกคนทมความสำาคญ เชน1. Eli Whitney (1800) เปนบคคลทวางมาตรฐานและควบคมคณภาพในการผลต ปนคาบศลา ซงเขา

สามารถตงราคาไมแพงนกเพราะระบบ interchangeable2. Frederick W. Taylor (1881) รจกกนในนามของ บดาแหง Scientific

Management สงท Taylor เชอกคอการจดการจะทำาใหคนรบผดชอบไดมากขน จาก2.1 การจดคนใหถกกบงาน2.2 มการฝกอบรมอยางเหมาะสม2.3 ใหวธในการทำางานและอปกรณทเหมาะสม2.4 ใสใจกบงานและผลตอบแทน

3. Henry Ford และ Charles Sorensen (1913) เรมใชมาตรฐานในการผลตโดยเรมมสาย การผลตทคนงานอยกบทแตใหชนสวนเลอนไปเรอย ๆ ตามจดตาง ๆ

4. Walter Shewhart (1924) ใชสถตกบการควบคมคณภาพ5. W. Edwards Deming (1950) มความเชอเหมอนกบ Taylor วาการจดการจะกอใหเกด

การปรบปรงสภาพแวดลอมในการทำางานและกระบวนการในการทำางานซงจะกอใหเกดงานทมคณภาพขน

ทำาไมตองศกษา OM : เราศกษา OM ดวยเหตผลหลายประการ ดงน 1. OM เปนหนงในหนาทหลก 3 ประการขององค ( หนาทหลกขององคกรคอ การตลาด, การเงน และการผลต

(ดำาเนนงาน) ดงนนจงมความสำาคญทจะตองรวาคนจดการกบตวเองอยางไรในองคกรผลต2. เราตองการรวาสนคาและบรการผลตอยางไร3. เราตองการเขาใจวาผบรหารทำาอะไร4. OM เปนสวนทลงทนสงมาก

OM เปนหนงใน 3 กลยทธของบรษท นนคอ 1. Market Option : การจดการทดจะทำาใหยอดขายเพมขน 50% ซงนำาไปส income after

tax ทเพมขนถง 71% แตการเพมยอดขายนนยากยงกวาอะไรทงสน

1

2. Finance and Account Option : งบการเงนจะลดลงครงหนง หากมการจดการทางการเงน ทดพอ แตเงนทลดลงครงหนงนนกยงไมพอทจะทำาใหรายไดเพมขน ถงแมจะเพมขนแตอยางมากทสดกแค

21%3. OM Option : ฝายบรหารลดตนทนการผลตลง 20% ทำาใหรายไดเพมถง 114% จากเงอนไขตาม

ตวอยาง Fisher Technologies ( หนา 6) : Fisher มรายไดเพมขนจาก 10,500 usd เปน 22,500 usd. และธนาคารกเตมใจทจะใหกยมเงนลงทนเพมขน

Operations Managers ทำาอะไรบาง Managers ทดจะตองทำาหนาทพนฐานของการบวนการการจดการได (Management

Process) กระบวนการการจดการ ประกอบดวย : 1. การวางแผน (Planning)

2. การจดการองคกร (Organizing)3. การจดการพนกงาน (Staffing)4. การนำา (Leading)5. การควบคม (Controlling)

Operations Managers ใชการผลตและการดำาเนนการผานทาง การตดสนใจ 10 อยาง เพอทจะประสบ ความสำาเรจในการตดสนใจตองอาศยกระบวนการในการจดการทกลาวขางตน

Ten Critical Decisions of Operations Management ( การตดสนใจ เรองสำาคญเรงดวน 10 เรอง )

1. Quality Management การจดการดานคณภาพ : เชน ใครจะรบผดชอบดานคณภาพ ? เราจะกำาหนดคณภาพของสนคาและบรการอยางไร?

2. Service and product Design ออกแบบสนคาและบรการ : เชน จะนำาเสนอสนคาหรอบรการ อะไร และจะออกแบบอยางไร

3. Process and Capacity Design ออกแบบกระบวนการและความสามารถในการผลต : เชน จะใชกระบวนการผลตแบบไหนกบ Order ไหน? จะใชเครองมอเครองจกรตวใด ?

4. Location เลอกสถานท : เชน เราจะตงหนวยผลตทไหน ? 5. Layout Design การจดวางแผนผงโรงงาน : เชน เราจะจดวางเครองมอเครองจกรตรงไหน แลวจะ

ตองใชโรงงานขนาดใดเพอทจะสามารถรองรบการผลตและความตองการได ?6. Human Resources and Job Design การจดการเรองทรพยากรมนษยและการจดสรร

งาน : เชน จะจดคนใหเขากบงานอยางไร ?, ตองใชพนกงานเทาไร?7. Supply-Chain Management การจดการเรองการสนบสนนวตถดบ : เชน เราจะซอหรอผลต

สวนประกอบนเอง? ใครคอผสนบสนนสงของทดใหเราและเราควรมการตดตอทดกบคนพวกนมากนอยแคไหน หรอควรมการราย ?

8. Inventory , material requirements planning and JIT การวางแผนเรอง วตถดบคงเหลอ , จำานวนวตถดบทตองการใชในแตละครง และการวางแผนเรองการสงของแบบตรงเวลา (JIT)

9. Intermediate, short-term and Project scheduling การวางแผนในระยะสนและระยะยาว

10. Maintenance การซอมบำารง

ในการสรางสนคาและบรการ ทกองคกรจะตองทำา 3 หนาท ซงมความจำาเปนตอความอยรอดขององคกรดงน1. Operations การผลตและการดำาเนนการ ซงเกยวกบการสรางสนคา2. Finance and Accounting การเงนและการบญช จะดถงสภาพความมนคงของบรษท การจาย

หนและการเรยกเกบเงน

2

3. Marketing การตลาดตองดเกยวกบความตองการของลกคาหรออยางนอยกตองจดการกบการรบคำาสง ซอสนคาหรอบรการ (จะไมมอะไรเกดขนจนกวาจะมการขาย)

ทงมหาวทยาลย, โบสถ และองคกรธรกจ กตองทำาหนาทเหลานทงนน แมแตองคกรทไมไดหวงกำาไรกตาม

Ergonomics หมายถง การศกษาความสมพนธระหวางมนษยกบเครองกล หรอเครองใชเพอลดความไมสะดวกและความลาจากการใชงาน

Exciting New Trends in Operations Management แนวโนมใหม ๆ ทนาตนเตนในการจดการดำาเนนการ

เหตผลหนงท OM เปนเรองทนาตนเตนกคอ OM Managers จะตองเผชญกบโลกทกำาลง เปลยนแปลง แนวทางและผลของการตดสนใจใน 10 เรองนนคอสงทเปลยนแปลงซงเกดจากโลกาภวฒนของการคา

โลกทำาใหเกดการโอนถายทางความคด สนคา และเงนอยางรวดเรว การเปลยนแปลงมดงน1. Local or National focus Global Focus เปลยนแปลงจากเนนทผลผลตขายในทองถนในประเทศ เปนระดบโลก ซงเปนผลมาจาก ตนทนตำาลง การสอสารท

ถง กน และการขนสงทเปนเครอขาย Global Focus ลดคาใชจายทางการสอสารและการขนสง ซงกอใหเกดตลาดทมลกษณะเปนGlobal แตขณะเดยวกน วตถดบในรปของวตถดบ พรสวรรค คนงานกไดกลายเปน Global ดวย การกลายเปน Globalization อยางรวดเรวนทำาใหประเทศตาง ๆ ทำาการแขงขนเพอใหเศรษฐกจเตบโตและอตสาหกรรม

เตบโต OM Managers ตองรบผดชอบในเรองการคดคนททำาใหเกดความคด สวนประกอบสนคาและตวสนคาทเคลอนไหวไดรวดเรวตามสถานทและเวลาทตองการ2. Batch (Large) shipments Just – In – Time Shipments เปลยนแปลงจากการขนสงทมปรมาณมาก ๆ ในคราวเดยว เปนการสงเทาทตองการในเวลาทพอเหมาะพอดซงเปนผล มาจากเงนลงทนทสงขนบบใหตองมการลดลงของวตถดบและสนคาคงเหลอ

Just – In – Time Shipments แหลงงนมหาศาลไปจมอยกบวตถดบและสนคาคงเหลอ และของเหลานเองทเปนอปสรรคตอการเคลอนทในตลาด OM Managers ตองแกปญหาโดยการตดหรอลด

มนในทกระดบตงแตขนวตถดบยนสนคาสำาเรจรป 3. Low – Bid Purchasing Supply – Chain partners เปลยนแปลงจากการซอในราคาตำาจากใครกได เปนการใชระบบคคาสงสนคา ซงเปนผลมาจากการตองการเนนคณ ภาพทำาใหผสงตองมการพฒนาสนคา

Supply – Chain Partners อายของสนคาสนลงพอ ๆ กบการเปลยนแปลงอยางรวดเรว ใน เทคโนโลยของวตถดบและกระบวนการผลต ซงตองการการใสใจจากผสงสนคา OM Managers จงมหนาท

สรางคคาระยะยาวกบวตถดบทตองใชตลอด4. Lengthy product Development Rapid Product Development เปลยนแปลงจากการพฒนาสนคาอยางตอเนองใชเวลานาน เปน การพฒนาสนคาทรวดเรวขน ซงเปนผลมาจากชวต สนคาสน การสอสารรวดเรว มคอมพวเตอรชวยและมการรวมมอกนระหวางประเทศ

Rapid Product Developemnt จากการสอสารของขาวบนเทง และวถชวตทถงกนทว โลกทำาใหชวตสนคาสนลง OM Managers เกยวของกบการออกแบบเทคโนโลยทรวดเรวและออกแบบการ

จดการอยางมประสทธภาพ5. Standardized products Mass Communication เปลยนแปลงจากสนคาทผลตเปนมาตรฐานหนงเดยวทวโลก เปนผลตตามลกษณะความตองการของลกคาในแตละ พนท อนเปนผลมาจากตลาดทมความหลากหลายทวโลกทำาใหกระบวนการผลตมความยดหยนมากขน

3

Mass Communication เรมจากการมองโลกวาเปนตลาด ความแตกตางของคนจะเหนไดชด วฒนธรรม ความเปนตวเองทแตกตางกน จงตองมการพฒนากระบวนการผลตทยดหยนพอทจะจดใหตามความ

ตองการในเวลาและสถานททตองการดวย6. Job Specializ ation Empowered employees, teams and lean production เปลยนแปลงจากงานทตองใชความสามารถพเศษเฉพาะตว เปนพนกงานทมงานทมความรหลากหลาย อนเปนผลมา จากการเปลยนแปลงในสงคม วฒนธรรม ทำาใหเพมความรและมขอมลทางสงคมมากขน

Empowered employees, teams and lean production พนกงานทม ความรความสามารถทหลากหลาย และททำางานทมเทคโนโลยทด นำามารวมกนทำาใหเกดความสมดลยเหมาะสมในททำางาน

OM Managers ตองใหพนกงานฝกการตดสนใจมากขน

Operations in the Service SectorServices หมายถง กจกรรมทางเศรษฐศาสตรทผลตสนคาทมองไมเหนความแตกตางของสนคาและบรการ1. บรการเปนสงทมองไมเหน2. บรการจะถกผลตและบรโภคในเวลาเดยวกน กกเกบไวไมได3. บรการมลกษณะเปนหนงเดยวเปนเอกลกษณ เชน หมอฟน บรการทำาฟนแตใหบรการไมเหมอนกน ทำาของใครของ

มน4. บรการมลกษณะทลกคาตองใหความรวมมอในขณะซอบรการ ปกตแลวบรการมกจะไมมมาตรฐานและประสทธภาพ

เทาทเราตองการ5. บรการไมมคำาจำากดความของตวบรการทแนนอน6. บรการมกจะมลกษณะของการใชความรเปนหลกจงยากทจะมลกษณะเปนอตโนมต7. การผลตบรการไมไดมาจากแหลงเดยวกนแตเปนการแพรกระจาย8. บรการขายตอไมได9. ผใหบรการเปนผขนสงไมใชตวสนคา10. ทตงรานคาสำาคญตอการตดตอลกคาทมารบบรการ

อยางไรกตาม ถาจะพดถงความแตกตางกนจรง ๆ แลวกไมสามารถชชดลงไปได เพราะในความเปนจรงบรการ เกอบทงหมดเปนการผสมกนระหวางการใหบรการและขายสนคา เชนขายสนคารวมบรการ แตเมอเปนบรการลวน ๆ เรา

เรยก pure service ซงมนอยมาก เชน บรการใหคำาปรกษา

Productivity หมายถง อตราสวนของผลผลตหารดวยวตถดบ Output / Input การเพมผลผลตเปนการเพมประสทธภาพและการปรบปรงประสทธภาพนนทำาได 2 ทาง คอ

1. ลดวตถดบ และใหผลผลตคงท2. วตถดบคงทและใหผลผลตเพมขน

ในแงเศรษฐศาสตร Input คอ ทดน คนงาน ทน การจดการรวมกนเปนระบบการผลต การจดการทำาใหระบบนเกด ขนซงทำาให Input กลายเปน Output ซงกคอสนคาบรการ เชน ปน เนย การศกษา รสอรท ฯลฯ

ประสทธภาพ (Efficiency) หมายถงทำางานออกมาไดดดวยทรพยากรทมจำากดและสญเสยนอยทสด(doing the job well)

ประสทธผล (Effective) หมายถง ทำาสงทถก (doing the right thing)อะไรจะเกดขนถาการผลตถกพฒนาขน1. ตนทนลดลง 2. รายไดเพมขน 3. เงนปนผลในรปของราคาสนคาทถกลง

4

Productivity Measurement การวดผลผลตสามารถคดไดตรง ๆ เชนกรณผลผลตวดจากชวโมงการทำางานตอชนดของเหลกทกำาหนดเปนตน ดได

จากสมการ :1. กรณทมปจจยเดยว (Single-factor productivity)

Productivity = Units Produced / Input Used* เมอ Units Produced หมายถง ผลผลตทตองการ Input Used หมายถง ชวโมงการทำางาน

2. กรณทมปจจยหลายตว (Multifactor productivity)

Productivity = Units Produced / (Labor + Material + Energy + Capital + Miscellaneous)

ตวแปรทเกยวของกบการผลตและผลผลตทเพมขนหรอลดลง (Productivity Variable) 1. แรงงาน 2. เงนลงทน 3. การจดการ

Knowledge Society หมายถง สงคมซงแรงงานไดถกเปลยนแปลงจากงานทใชแรงงานเปนงานทใช ความรความสามารถ ดงนนในสงคมนจงตองการคนทมความรทงศาสตรเกยวกบเทคโนโลยและการจดการ ซงผลผลต

สง, คณภาพของสนคาทไดสง ตองมคณภาพของ Inputs ทสงดวยเชนกน

ผลตผลทางดานบรการนนพบวายากทจะปรบปรง เพราะ1. มลกษณะทเนนการใชแรงงาน2. เปนวธการทผใหบรการแตละคนทำา ไมขนกบใคร3. ใชความสามารถสวนบคคล4. ยากทจะใชเครองมอเครองจกร5. ยากทจะประเมนคณภาพ

งานถายงตองการความสามารถมาก ๆ ยงยากทจะเพมผลผลต

Chapter 2 : Operations Strategy for Competitive AdvantageIdentifying Missions and StrategiesMission หมายถง จดหมายหรอเปาหมายStrategies หมายถง วธการในการไปถงจดหมายFunctional area หมายถง หนาทหลก ๆ ของบรษท

เปาหมายของบรษท คอวตถประสงคทจะบรษทจะนำาเสนอตอสงคม ขอความทระบใน Mission จะเนนท องคกรและแนวความคดขององคกร การตง Strategy ทยากใหงายขนถากำาหนด Mission ไดด เมอกำาหนด

Mission ไดแลวหนาทตาง ๆ ในบรษท (functional area) จะถกกำาหนดขนมาเพอสนบสนนMission อกทหนง

การจะเขาถงเปาหมายของบรษทหรอองคกรไดนนจะตองม

5

1. ความแตกตาง differentiation2. เปนผนำาในดานตนทน Cost leadership3. ตอบสนองรวดเรว quick response

นนหมายความวา OM managers จะตองสามารถสงสนคาหรอบรการท1. Difference ดกวา (อยางนอยตองแตกตางเปนเอกลกษณ)2. Low Cost ถกกวา นนคอตองมตนทนทตำากวา การใชตนทนตำาไมไดหมายถงมลคาตำาหรอคณภาพตำา แต

เปนการใชทรพยาการทคมคาและเกดประโยชนสงสด3. Response รบผดชอบและรวดเรว นนคอ ยดหยนหรอสามารถปรบตวใหเขากบสถานการณในการตอบสนอง

ความตองการของลกคาซงตองรวดเรวและนาเชอถอดวย

Operation Management ‘s Contribution to Strategy จาก เปาหมายของบรษท 3 อยางเราสามารถนำามาแปลงเปนกลยทธไดดงน

1. Flexibility ความยดหยนในเรองของ1.1 Design การออกแบบ 1.2 Volume ปรมาณ

2. Low Price3. Delivery การขนสง

3.1 Speed ความรวดเรว 3.2 Dependability ตรงตามเวลาทตองการ4. Quality

4.1 Conformance เปนไปตามทโฆษณาไมหลอกลวง4.2 Performance สนคาสามารถปฎบตงานได

5. After – Sale Service6. Broad Product Line

Issue in Operations Strategy เมอบรษทวางเปาหมายและวางกลยทธ ขนตอไปคอด 3 เรอง

1. Research งานวจยจะชวยบอกถงการจดการดำาเนนงานทมคณภาพ บรษททม High ROI จะตอง :

1.1 สนคามคณภาพด1.2 ใชประโยชนจาก Capacities ใหเกดคณภาพสงสด1.3 ดำาเนนงานอยางมประสทธภาพ1.4 ลงทนตำา1.5 ตนทนของสนคาตอหนวยตำา

2. Preconditions กอนวางกลยทธ OM Managers ตองเขาใจวาบรษทดำาเนนการในระบบเปดทม ปจจยตาง ๆ เกยวของทงภายนอนภายในอนประกอบดวย

2.1 คแขง โดยดจดแขงจดออน2.2 สภาพแวดลอมทางการตลาด2.3 วงจรชวตสนคา2.4 ทรพยากรทมอย2.5 ความสอดคลองของกลยทธของ OM กบของบรษท

3. Dynamics ความเปลยนแปลงในทนคอกลยทธทเปลยนแปลงมเหตผล 2 อยาง3.1 การเปลยนแปลงภายในองคกร3.2 การเปลยนแปลงไปตามสภาพแวดลอม

การตอบสนองลกคาไดอยางรวดเรว (Response Quickly) กอใหเกด Competitive Advantage.

6

** ในบทท 2 พดถง การตดสนใจ 10 อยาง ซงมอยในบทท 1 แลวจงไมขอกลาวถงอกในบทน แตกทองจำาดวย นะคะ **

Strategy Development and Implementation การพฒนา กลยทธและการจดการCritical Success Factors หมายถง กจกรรมตาง ๆ หรอปจจยทเปนกญแจสำาคญทำาจะนำาไปสความ

สำาเรจหรอได Competitive advantage ไมมบรษทไหนทำาทกอยางไดดไปหมด กลยทธทประสบความ สำาเรจจำาเปนตองมภารกจทสรางความสำาเรจดวย ดงนน CSFs จะเนนเรองภายในทเปนกจกรรมทสรางความแตก

ตางระหวางการม “สงทไดเปรยบคแขง” และการไมม ตวอยาง CSFs ของ COMPAQ และ MICROSOFT

1. เนนทธรกจเดยว2. เปนบรษทระดบโลก3. ผบรหารระดบสงมสวนรวมในการคดและปรบปรงกระบวนการพฒนาสนคา4. จางคนชนยอด5. พวกเขาเขาใจวาความเรวในการนำาสนคาสตลาดบบบงคบใหสนคาตองมคณภาพดดวย

Build and Staff the Organization งานของ OM Managers ม 3 ขน คอ

1. กำาหนดกลยทธและ CSFs2. จดกลมงานและโครงสรางขององคกร3. จดคนใหเหมาะกบงาน

งานของ OM Managers ม 3 อยาง คอ1. กำาหนดกลยทธ OM2. เพมผลผลต3. สราง Competitive AdvantageChapter 3 : Operations in a Global EnvironmentLogistics เปนเรองของการขนถายอปกรณและสนคา

Defining Global OperationsInternational Business หมายถง บรษทททำาการตดตอกบตางประเทศMultinational Corporation (MNC) หมายถงบรษททมธรกจระหวางประเทศ มโรงงาน

หรอสำานกงานมากกวา 1 ประเทศGlobal Company หมายถง สนคาเปนมาตรฐานทสงขายทวโลกเหมอน ๆ กนTransnational Company หมายถง บรษทขามชาตทไปตงและกอประโยชนใหผบรโภคในทองถนดวย

Globalization of Production หลายบรษทจะกระจายการผลตไปตามประเทศตาง ๆ ทวโลกเพอขอไดเปรยบดานตนทน แรงงาน พลงงาน และ

อน ๆ ดงนนจงไมแนเสมอไปวาสนคาญปนจะทำา 100% ในญปน

ทำาไมการดำาเนนงานแบบ Global Operations จงมความสำาคญ 1. Reduce Costs ลดตนทนในเรองของ คาแรงและภาษ2. Reduce Risks ลดความเสยง การม Trade Agreement จะสรางการแขงขนทยตธรรมและ

เพมโอกาสในการลงทน

7

3. Improve the Supply Chain พฒนาระบบการสนบสนนวตถดบในการผลต เชนการตงโรงงานใกลแหลงวตถดบ

4. Provide better Goods and Services เพราะคนตางทตางวฒนธรรม ความชอบกไม เหมอนกน การตงโรงงานใกลกบลกคาจะทำาใหเขาใจไดถงความแตกตางน นอกจากน Response time

สามารถทำาไดเรวกวา5. Attract New Markets การทำาธรกจระหวางประเทศจำาตองรถงการตดตอสมพนธกบลกคา

Supplier และคแขง ทำาใหเกดความยดหยนในการผลต ในชวงทรงเรองและทรดตว นอกจากนยงไดรถง โอกาสในการขยายอายของสนคา เชน ในอเมรกา สนคา A อยในชวง Maturity แตสามารถขายไดดใน

ประเทศทดอยพฒนากวา6. Learn to Improve Operations เรยนรซงกนและกน ทำาใหเกดการถายเทความร ความคดเพอ

พฒนาสนคา7. Attract and Retain Global Talent องคกรระหวางประเทศนนดงดดและเสนอโอกาสใน

การจางงานทดกวาแกแรงงาน ซงมความเปนเลศ เชนตงศนยวจยและหนวยผลตใกลมหาวทยาลยเพอจางนกศกษา เกยรตยม นอกจากนยงหมายถงการถายเทคนงานจากทเศรษฐกจตกตำาไปยงประเทศทมเศรษฐกจด

Achieving Global Operations 1. Global Product Design สนคาถกออกแบบเพอผใชดงนนจงตองคำานงถงสงคมและวฒนธรรม ใน

ขณะท Packaging และการทำาการตลาด ทำาใหสนคาตางประเทศกลายเปนสนคาในประเทศไปได ความแตก ตางเพยงเลกนอยกอาจทำาใหสนคานนไมสามารถขายไดเลย เชน ในยโรปจะขายนำาเปนลตรแตในอเมรกาจะขายเปน

แกลลอน ดงนนจงตองมการปรบสนคาตามตลาดเพอตอบสนองความตองการ2. Global Process Design and Technology ตนทนของขอมลและการสอสารลดลง

ซงบรษทสามารถจดการไดอยางมประสทธภาพในสวนของ Global ทำาใหลด Time to Market3. Global Facilities Location Analysis ขนแรกของการเปน International คอ

ดถงประเทศทจะเขาไปตงโรงงานกอน ซงตองใหบรษทแมตดสนใจถง CSFs เชน ตนทน เทคโนโลย ความเสยง ทางกฎหมาย ฯลฯ และดวา Match กบทตงโรงงานหรอไม

กระบวนการในการประยกตใช CSFs ในการเลอกประเทศโดยใช Rating Scale ตาม 4 ขนตอนขาง ลางน3.1 เลอก CSFs ตามแนวทางการดำาเนนงานของบรษทแม3.2 เลอกประเทศทมคณสมบตตรงกนกบ CSFs ทไดกำาหนดไว3.3 ประเมน CSFs ของแตละประเทศโดยใช Rating Scale (1 = ไมพอใจมาก , 5 =

พอใจมาก)3.4 รวมคะแนนประเทศทไดรบคะแนนสงสดคอดทสดทจะตงโรงงาน

หรอจะเพมวธการ Weight เขาไปดวยกไดใชวธเหมอน ๆ กบ EMV (Expected Monetary Value) *** คดวาลกเกนไปไมนาสนใจทจะออกขอสอบ **** (หนา 65)

4. Impact of Culture and Ethics การดำาเนนงานใน Global จะชวยลดความแตกตางใน พฤตกรรมทางสงคม วฒนธรรม ของประเทศหนงอาจไมเปนทยอมรบของอกประเทศหนง

จรยธรรมทแตกตาง กอใหเกดปญหา เชน การรบเงนใตโตะ ไมเพยงผดจรยธรรมแตยงผดกฎหมายดวย

Global Issues in Services Operations ผรมความเหนวาการใหบรการในตลาดระหวางประเทศนนมอตราการเตบโตมากกวาการผลตสนคาหรอ

การเกษตร กระบวนการของการเรมทำาธรกจบรการระหวางประเทศม 4 ขนตอนดงน1. ดวามคนใหบรการพอหรอไม2. ดตลาดตางประเทศทเปดกวาง ไมถกกดกนโดยประเทศนน ๆ3. ดวาบรการอะไรทลกคาตางประเทศสนใจมากทสด4. พจารณาวาจะเขาถงลกคาไดอยางไร

8

Managing Global Service Operation ตองมการวางแผนทจะใหบรการดงน 1. Capacity Planning วางแผนวาจะสามารถบรการไดมากนอยแคไหน2. Location Planning เลอกสถานททสะดวกตอลกคาและพนกงาน ซงมกจะตงในประเทศทจะขายบรการ

และใกลแหลงวตถดบ3. Facilities Design and Layout สรางความรสกวาเปน Local เชนการออกแบบใหลกคา

รสกอบอน4. Operations Scheduling จดตารางเวลาเพอสนองความตองการของลกคา

Chapter 4 : Managing QualityQuality and Strategy จากการศกษาพบวา บรษททมคณภาพสงกอใหเกดProductivity ถง 5 เทาของบรษทมคณภาพตำา

Quality หมายถง ความสามารถของสนคาและบรการในการตอบสนองความตองการของลกคา ทำาไม Quality จงมความสำาคญ

1. คณภาพสรางชอเสยงใหบรษท2. คณภาพหมายถงความรบผดชอบในสนคา3. คณภาพไมใชแคบรษทแตสงผลกระทบตอประเทศดวย

International Quality Standards ( ระบบมาตรฐานตาง ๆ ) 1. Japan’s Industrial Standard เปนระบบมาตรฐานของญปนทพยายามควบคมคณภาพใหม

ประสทธภาพ ซงจะตองไดรบความรวมมอรวมใจของพนกงานทกคนและทกแผนก2. Europe ‘s ISO 9000 Standard (ISO เปนภาษากรก แปลวา Uniform)3. Environmental Management Standard เปนระบบมาตรฐานใหมโดย

European Union (EU) เปนระบบทเกยวกบสภาพแวดลอมภายในและภายนอกโรงงาน โดยมขนในการตรวจสอบดงน3.1 การจดการกบสภาพแวดลอม3.2 การตรวจสอบ3.3 การประเมนผลการทำางาน3.4 การตดปายบอกรายละเอยด3.5 การรไซเคล

4. U.S. Standards เปนของ American Society for Quality

Total Quality Management (TQM)TQM หมายถง การจดการกบทงองคกรดงนนจงเกยวของกบสนคาและบรการทสงมอบใหกบลกคาดวย

ผเชยวชาญทางดานคณภาพ W. Edwards Deming ไดใช 14 ขอในการจดการกบระบบ TQM ดงน1. มวตถประสงคทแนนอนชดเจน2. ผนำาตนตวทจะเปลยนแปลง (พรอมทจะสนบสนนและยอมรบการเปลยนแปลง)3. สรางคณภาพใหเกดกบตวสนคาหยดทกอยางทจะกอใหเกดปญหา4. สรางความสมพนธทดในระยะยาวกบพนกงาน , Supplier และคนทเกยวของ5. ปรบปรบคณภาพของสนคาและบรการอยางตอเนอง6. ฝกอบรมพนกงาน ลกคาและ Supplier7. สงเสรมภาวะผนำา มความคดรเรมสรางสรรค กลายอมรบความคดและความผด

9

8. อยากลว ไมทอถอย9. ทำาลายอปสรรคตาง ๆ ทจะกอใหเกดปญหา10. ควบคม หยดพนกงานทสรางปญหา11. สนบสนนชวยเหลอและปรบปรงพนกงาน (รถงครอบครว)12. ขจดความรสกไมภาคภมใจในงาน13. สนบสนนโปรแกรมการศกษาเพอพฒนาพนกงาน14. สรางความเปลยนแปลงสภาพแวดลอมในการทำางานทำาใหเกดความตนตวและความคดรเรม

จาก 14 ขอ เราสามารถนำามาพฒนาเปนแนวคด 5 ขอเพอให TQM เกดประสทธผล ดงน1. Continuous Improvement มการปรบปรงอยางตอเนองทงในเรอง คน เครองจกร ผ

สนบสนนวตถดบ วตถดบ และกระบวนการ สำาหรบคนญปนจะม KAIZEN ทมแนวคดเหมอน ๆ กน2. Employee Empowerment สรางมนษยพนธใหมทมความสามารถหลากหลาย

Quality Circle หมายถง กลมพนกงานทมการจดประชมกนทกอาทตยเพอแกปญหาเกยวกบงานในพนท การทำางาน

3. Benchmarking มาตรฐานการปฏบตงาน ขนของการพฒนามาตรฐานมดงน3.1 ดวาอะไรคอมาตรฐานของงาน3.2 ตงทมทำางาน3.3 หากลมเปรยบเทยบทเปนมาตรฐาน3.4 เกบรวบรวมขอมล3.5 เรมกจกรรมทสรางมาตรฐานใหเหมอนหรอเหนอกวากลมเปรยบเทยบ

4. Just – In – Time (JIT) หากสนคาคงคลงมมากกจะมองไมเหนปญหา JIT มความเกยวของกบ คณภาพใน 3 ทางคอ

4.1 ชวยลดตนทน4.2 ชวยเพอคณภาพ4.3 ชวยลดสนคาและวตถดบคงเหลอ

5. Knowledge of TQM Tools เครองมอ TQM ม 6 อยาง5.1 Quality Function Deployment (QFD หรอเรยกอกอยางวา House

of Quality) เราตองรวาลกคาตองการอะไร แลวทำาใหความตองการของลกคากลายเปนเปาหมายของเรา โดยวธนเราจะ สรางบานขนมาโดยกำาหนดเปน 6 ขนตอนดงน

5.1.1 ระบสงทลกคาตองการ (wants)5.1.2ดวาสนคาเราจะสรางความพอใจไดอยางไร (how)5.1.3นำา want และ how มาสมพนธกน โดยการสรางตารางแบบ Matrix ดตวอยางหนา 88 5.1.4 ระบความสมพนธระหวาง How ของบรษทวาอยในระดบมากนอยแคไหน5.1.5ใหคะแนนความสำาคญ5.1.6ประเมนผล

คะแนนตกอยทชองใดมากทสด ชองนนคอชองทตองการการปรบปรงมากทสด5.2 Taguchi Technique เนนทการควบคมกอนการผลตเพอใหสญเสยนอยทสด วธของ

Taguchi ม 3 ขนคอ5.2.1Quality Robust ผลตใหเปน Uniform 5.2.2Quality Loss function (QLF) เปนสมการทบอกถงตนทนทเกยวของกบสนคา

ทคณภาพตำา5.2.3Target – oriented quality เปนหลกในการปรบปรงคณภาพอยางตอเนองเพอ

สรางสนคาใหไดตามทไดตงเปาหมายไว

10

5.3 Pareto charts เปน Graphic ทรวบรวมขอผดพลาดตาง ๆ ทเกดขนใหเหนไดชดขน5.4 Process Charts จะชวยใหเขาใจถงขนตอนการผลตและความสมพนธของแตละสวน

ทำาใหสามารถรไดวากจกรรมใดเปนกจกรรมทเสยประโยชน และชวยในการลดขนตอนการผลตดวย5.5 Cause – and – Effect Diagrams (Fish – bone charts หรอ

Ishikawa Diagram) มลกษณะเหมอนกางปลาทำาใหมองเหนภาพวาสวนใดทกอใหเกดปญหามากทสด

5.6 Statistical process Control วธทางสถต ( มตอในสวนของ บทท 4 เสรม หนา107 เปนตนไป แตคดวาไมนาจะ

นำามาออกขอสอบ แตเขยนใหดคราว ๆ วามอะไรบางดงน )1.6.1 Control Chart ใชเพอใหสญญาณทางสถตเมอมการเปลยนแปลงของตวแปร ซงการ

เปลยนแปลงม 2 ชนด- Natural Variations เปนการเปลยนแปลงทมผลกระทบตอทกกระบวนการ เปน

common cause หรอ random cause ซงแกไขลำาบาก- Assignable Variations เปนปจจยประเภท การไมไดปรบแกเครองจกร พนกงานท

ไมไดรบการฝก อบรม ซงสามารถแกไขได SPC ทำาเพอการนControl Chart จะทำาใหเหนความแตกตางของ 2 ชนดนอยางชดเจนเพอทำาการ1. แกไขกอนทจะเกดควบคม2. แสดงสาเหตของการเปลยนแปลงทางขอมล

X Chart : Central Limit Theorem ใชบอกคาเฉลยทได วามความแตกตางไปจากมาตรฐานมากนอยแคไหนR Chart : Range Chart Limits ใชบอกวาคา R ทไดนนจะ Swing มากนอย

แคไหน Stable หรอไม ถาคา R นอย แสดงวาเบยงเบนนอยP Chart : ใชในการดของเสยวามอยกเปอรเซนตC Chart : ใชในดวาทเสยหรอคณภาพแยนนเกดจากอะไร เราใช C Chart ในการควบคมจำานวนของของเสย ตอผลผลตแตละครง

Acceptance Sampling เปนรปแบบของการทดสอบโดยการดงสมตวอยางจาก Lot ทผลตและ ตรวจสอบวาเปนไปตามมาตรฐานทกำาหนดหรอไม หากพบวาสนคาไมด สงทจะทำาคอ

1. RTV (return to vendor) หมายถงการคนของ2. ทำาการ re-screen หมายถง ตรวจสอบใหม 100% แลวเลอกเอาเฉพาะของด สวนของเสยกคนไป

Operating Characteristics Curve (OC) จะอธบายวาของดและของเสยนนตางกนมากนอยแคไหนProducer ‘s Risk หมายถง ความผดพลาดททำาใหสนคาดทง Lot ถกปฏเสธอนเกดจากการสมConsumer’s Risk หมายถง ความผดพลาดททำาใหสนคาเสยทง Lot ไดรบการยอมรบอนเกดจากการสม

Acceptable quality level (AQL ) หมายถง ระดบทแยทสดทจะยอมรบได คอรบเฉพาะท ดกวาน แยกวานไมเอา

Lot Tolerance percent defective (LTPD) หมายถง จดทแยทสดทจะทนได หรอจดทเบยงเบนไปกวาทตองการมากทสดทจะยอมรบไดของ lot ทเราตวา Bad ซงจะปฏเสธทง Lot

11

ผผลตตองการลดความเสยง () ขณะท Consumer กตองการลดความเสยง () หากใชสมตวอยางยง มากยงดเพราะลดความเสยงแต Cost กสงมากเชนกน

Type I error หมายถง โอกาสทจะปฏเสธ Lot ของดType II error หมายถง โอกาสทจะยอมรบ Lot ของเสย

Average Outgoing quality (AOQ) หมายถง สดสวนของของเสยจาก Lot ทผานการสมแลว ยอมรบได (Accept)

บทบาทของการตรวจสอบคณภาพ ( Inspection) Inspection หมายถง วธทสรางความแนใจวาการดำาเนนการเปนไปตามระดบคณภาพทคาดหวง

Determinants of Service Quality การตรวจสอบคณภาพของบรการ 1. Reliability ความซอสตย 7. Security ปลอดภย2. Responsiveness การตอบสนองทรวดเรว 8.

Understanding /Knowing Customer3. Competence ผใหบรการมความรความชำานาญในเรองนน ๆ 9. Tangibles สงท

มองเหนไดของบรการ4. Courtesy ความสภาพ นอบนอม เปนมตร5. Communication การสอสารในภาษาทลกคาเขาใจ6. Credibility ความนาเชอถอ

Chapter 5 : Forecasting คำานวณเยอะแยะเลยForecasting คออะไร Forecasting หมายถง ศาสตรและศลปในการคาดเดาอนาคต

ไมมวธใดทดทสด เพราะวธนนอาจจะดกบบรษทหนงแตอาจไมเหมาะกบอกบรษทหนงกได

ชวงเวลาในการคาดเดา1. Short – Range Forecast : ตำากวา 1 ป ปกตจะตำากวา 3 เดอน เชน จดซอ การแบงงาน

ตาง ๆ2. Medium – Range Forecast : 3 เดอน ถง 1 ป เชนการวางแผนงานของบรษท3. Long – Range Forecast : 3 ปขนไป เชนการวางแผนสนคาตวใหม โรงงานผลตใหม

การวางแผนระยะกลางและระยะยาว แตกตางจากการวางแผนระยะสนดวยเหตผล 3 ประการคอ1. เปนเรองทซบซอน ตองใชการตดสนใจจากฝายบรหาร2. ใชวธทางคณตศาสตรตางกน ( ระยะสนจะเปน Quantitative , ระยะกลางและยาวจะเปน

Qualitative)3. ระยะสนจะมความแมนยำามากกวา

การคาดเดาจะชวยในเรองของ Product Life Cycle ในขนตาง ๆ ได เชน สนคาทอยในขนIntroduction และ Growth ตองการการคาดเดาในระยะยาวกวาขน Maturity และ Decline.

ชนดของ Forecast 1. Economic Forecasts ประมาณการณสภาวะเศรษฐกจตาง ๆ (ระยะกลางและระยะยาว)

12

2. Technological Forecasts คาดเดาถงความกาวหนาของเทคโนโลยทกอใหเกดสนคาใหม โรงงาน และเครองมอเครองจกรใหม (ระยะยาว)

3. Demand Forecasts ประมาณความตองการสนคาหรอเรยกวา Sales Forecast เปนชวง ๆ

กลยทธทสำาคญในการ Forecast Forecast เปนเพยงการคาดเดาความตองการซงจะรวาใชหรอไมกตอเมอ ความตองการนนเกดขนจรง ๆ

กจกรรม 3 อยางทมผลตอการคาดเดาการผลต มดงน1. Human Resources การวางแผนถงจำานวนพนกงานขนอยกบความตองการในสนคา2. Capacity เมอความสามารถในการผลตไมพอกทำาใหผลตไดไมทน3. Supply Chain Management ความสมพนธทดกบ Supplier และราคา

7 ขนตอนในระบบการคาดเดา

1. ดวตถประสงคของการคาดเดา2. เลอกสนคาทจะนำามาคาดเดาความตองการ3. พจารณาชวงเวลาทจะตองใชวาเปนระยะสน, กลาง หรอ ยาว4. เลอกรปแบบในการคาดเดา เปนวธทางสถตตาง ๆ5. รวบรวมขอมลทตองการ6. ทำาการคาดเดา7. ตรวจสอบดความถกตองโดยเปรยบเทยบกบความเปนจรงทเกดขนและนำามาใชงานสงทตองตระหนกถง1. การคาดเดาเปนแคการประมาณการณไมไดสมบรณ 100% ไมควรยดเปนหลก ดแคแนวโนม2. การคาดเดานถาเปนไปตามกลไกกจะไมมปญหา แตถาเกดสงทเหนอจากความคาดหมายกจะทำาใหผดเพยนไปได3. การคาดเดาชนดเจาะจงจะแมนยำานอยกวามองโดยรวมเพราะอาจมปจจยบางตวทมากระทบ

Forecasting Approaches 1. Quantitative 2. Qualitative

วธตามคณภาพ (Qualitative)1. ถามความคดเหนจากผบรหารทมประสบการณ (Jury of Executive Opinion)2. ประมาณจากพนกงานขายแตละคน (Sales force Composite)3. ใชกลมผเชยวชาญ (Delphi method) ถามหลาย ๆ ครงในการถามประกอบดวย Decision

maker (ผเชยวชาญ), Staff personnel (พนกงานททำาการรวบรวมขอมล) และRespondents (คนพนททความคดเหนของเขามคา)

4. Consumer Market Survey สอบถามลกคาโดยตรง

วธตามปรมาณ (Quantitative)Time – Series Models ( อนกรมเวลา ) ประกอบดวย 1. Naïve approach2. Moving Averages3. Exponential smoothing4. Trend projection

13

Causal model ( หรอ ) Associative Models - Linear regression

Time – Series Models เปนการคาดเดาทตงอยบนขอสนนษฐานวาอนาคตเกดจากอดต ประกอบ ดวยสวนประกอบ 4 ตวคอ

1. Trend คอ แนวโนมทคอย ๆ ขน หรอคอย ๆ ลงอยางเดยว2. Seasonality ในรอบระยะเวลา 1 ป เปนปกต เชน หนาหนาว เสอกนหนาวขายด ฤดฝนรมขายด ซงเปน

เชนนซำา ๆ กนทกป3. Cycles วงจรเวลาทเกดขนในชวงระยะเวลาหลายปไม fix วาจะเกดเมอนนเมอน ไมมกฎตายตวเพราะมปจจย

อนประกอบ4. Random Variations เกดขนแบบไมปกต เชน บางทเกด บางทไมเกด อาจมาจากแรงงานประทวง ซง

คาดเดาไมได เกดในระยะเวลาสน ๆ เหตการณไมซำากน

1. Naïve Approach เปนการสมมตวาความตองการในอนาคตมาจากความตองการในอดต เชน ความตองการของเดอนสงหาคม จะเทากนกบความตองการของเดอน กรกฎาคม ใชกบ Times Series ทไม

คอยเปลยนแปลงมากนก

2. Moving Average เปนการหาคาเฉลย จะใชเมอไมมแนวโนมหรอมเลกนอย วธนจะเปนประโยชน มากเมอเราสามารถสมมตไดวาความตองการของตลาดมความคงทตลอดเวลา ใชสมการดงน

Moving Average = demand in previous n periods

n เมอ n คอ จำานวนของชวงเวลาใน moving average เชน 4 ,5 , 6 เดอนตดตอ

กน

Weight Moving Average เมอแนวโนมเปนปจจบนขอมลในอดตกไมจำาเปนอกตอไปดงนจงใช วธ Weight โดยใชสมการดงน

Weight Moving Average = (Weight for period n )(demand in period n )

weights

แตวธ Moving Average มขอเสยคอ1. ถาคา n มาก กแทบจะไมมผลกระทบเลยนนคอไม Practical2. อยาคดวาแนวโนมจะเปนไปตามทคด3. ตองการขอมลจากอดตมาก

3. Exponential Smoothing วธนใชขอมลในอดตนอยมาก สมการมดงน New Forecast = last period ‘s forecast + (last period’s actual demand - last period’s forecast)

เมอ (Smoothing Constant) เปนนำาหนกทกำาหนด เลอกเองไมตายตว เมอคำานวณออกมาแลว ถา = 1 คาของพรงนจะเทากบคาของวนน = Naïve Models ถา เพมมากขน ขอมลเกากจะลดความสำาคญลง

14

Setting the smoothing Constant ( ) แมวาวธ Exponential Smoothing จะเปนวธทดและงายในการใชงาน แตคา จะตองมความเหมาะสม

ดวยดงนนความถกตองแมนยำาของ Model จงตองถกตรวจสอบโดยสมการเหลานForecast Error = demand - forecast

Mean Absolute Deviation (MAD) เปนหนงในตววดความแมนยำา สมการคอMAD = forecast errors

n

Mean Squared Error (MSE) เปนอกหนงวธในการตรวจสอบความผดพลาดในการคาดเดา MSE = forecast errors 2

n

คาทได ทง MAD และ MSE ยงนอยยงด และเราจะใชตวไหนกได ทง MAD และ MSEExponential Smoothing with trend AdjustmentForecast including trend (FITt) = Exponentially smoothed forecast (Ft) + Exponentially smoothed trend (Tt)

Tt = (Ft - Ft - 1) + (1 - ) T t - 1

เมอ Ft = Exponentially Smoothed forecast of the data series in period t

T1 = Exponentially smoothed trend in period t

A t = Actual demand in period t = smoothing constant for the average (0

1 ) = smoothing constant for the trend ( 0

1 ) เปนการปรบปรง Exponential Smoothing นดหนอยเมอมแนวโนมเขามาเกยวของ

4. Trend Projections วธนเหมาะกบการทเรามขอมลแนวโนมในอดตแลวนำามาวาดเปนเสนแนวโนมอนาคต

สมการทใช จะเปน

Y hat= a + bx

***** ใน Lecture ของอาจารยจบลงตรงน แตในหนงสอมตอในเรองของ Causal forecasting Method ซงประกอบดวย Linear Regression หนา 163 เราอานเองไมเขาใจกเลยไมกลาทจะทำา

สรปมาใหถาถามความเหนเราวาไมนาออก แตถาจะอานกประมาณ 7 หนา ****

Chapter 6 : Design of Goods and ServicesGood and Service Selection การเลอกสนคาและบรการ 1. เงอนไขของกลยทธสนคา

1.1 แตกตาง 1.2 ทนตำา 1.3 ตอบสนองรวดเรว

15

2. ปจจยทกอใหเกดโอกาสของสนคาใหม1. การเปลยนแปลงทางเศรษฐกจ2. การเปลยนแปลงทางสงคมและประชากร3. การเปลยนแปลงทางเทคโนโลย4. การเปลยนแปลงทางระบบการเมองการปกครอง5. การเปลยนแปลงอน ๆ เชน กจกรรมทางการตลาด มาตรฐานในการควบคมคณภาพตาง ๆ เปนตน

3. วงจรชวตสนคา1. Introduction 2. Growth3. Maturity 4. Decline

4. Life Cycle and Strategy1. Introductory Phase ชวงตนสนคายงไมคงทตองมการปรบปรง มคาใชจายสำาหรบคดออกแบบ

และเทคนค2. Growth Phase แบบสนคาเรมเขาท มการพยากรณกำาลงการผลตและขยายการผลตเพอสนอง

ความตองการทเพมขน3. Maturity Phase สนคาอมตว คแขงเขามาครอบครองตลาดบางสวน แมจะผลตสงแตควรจะมการ

ใชการผลตท Innovative , Sales Revenue คงทในขนน4. Decline Phase สนคาตวนนไมมสงพเศษในตวมานำาเสนอใหม ๆ กเตรยมทจะหยดผลตไดเพราะมตว

อนมาทดแทน5. Environmental Friendly Products สนคาทใสใจในสงแวดลอม ทางหนงทจะกอให

เกดกจกรรมทางสรางความใสใจในเรองสงแวดลอมคอใหพนกงานจากหลายสวนมาทำางานรวมกนเพอลดผลก ระทบทางสภาพแวดลอมตลอดอายสนคา ผลประโยชนทไดรบคอ

1. ปลอดภยในการใชไมทำาลายสงแวดลอม2. ลดของเสยจากวตถดบและพลงงาน3. สนคาแตกตางหรอดกวาคแขง4. ลดภาระทตองรบผดชอบ5. คาใชจายทตองจายตอสงแวดลอมนอยลง6. มชอเสยงและภาพพจนขององคกรทด

Product DevelopmentProduct development teams เปนกลมคนทรบผดชอบรวมกนในการสรางสนคาตามความตองการของตลาดConcurrent engineering การมสวนรวมของคนในทมในการออกแบบและทำากจกรรมทางวศวกรรมManufacturability and value engineering หมายถงกจกรรมในการชวยปรบปรงแบบ

สนคา การผลต การบำารงรกษาและการใชงาน

เทคนคในการพฒนาสนคา1. Robust Design สนคาทผลตและสามารถใชทไหนกได2. Time – Based Competition การแขงขนขนอยกบเวลา นนคอสนคาทผลตออกมาอยางรวดเรว

เพอการแขงขน สวนใหญการแขงขนในปจจบนจะเนนทความเรวในการปลอยสนคาสตลาด แตถาบรษทไหนไมสามารถครองใจคนไดจะสญเสยโอกาสในตลาดนและการจะเขาไปในพนทอนกเปนการยากเชนกน

3. Modular Design เปนสนคาทสามารถนำาไปเปลยนหรอแทนทแกไขไดตามชอบใจ4. Computer – Aided Design สนคาทการออกแบบมการใชโปรแกรม CAD เขาชวย5. Value Analysis การหาวธปรบปรงททำาใหสนคาดขนหรอตนทนตำาลงขณะผลต6. Product – by – Value Analysis การพฒนาตามมลคาของสนคา

16

Defining the Product สนคาและบรการจำาถกจำากดความตามหนาท นนคอใชทำาอะไร

Engineering Drawing เปนภาพวาดทแสดงถงขนาด คาเบยงเบนทยอมรบ วตถดบประกอบ และสวนประกอบทสำาเรจรปBill of material (BOM) เปนรายการของสวนประกอบ, รายละเอยด และปรมาณทตองการใชในสนคา

สำาเรจรป 1 ชน

Make or Buy Decisions เปนการเลอกระหวางการผลตเอง หรอจะซอจากแหลงภายนอกGroup Technology ระบบของการกำาหนดโคดใหสนคาวา เปนชนดไหน ทำาอะไร อยตรงไหน เพอทจะจดสนคาแบบเดยวกนไปไวดวยกน

Document for Production1. Assembly Drawing ภาพแสดงการประกอบสนคามกอยในรปของภาพ 3 มต2. Assembly Chart เปนกราฟทแสดงถงการเคลอนทของสวนประกอบสนคาไปตามจดตาง ๆ ในการ

ผลตจนกระทงเปนสนคาสำาเรจรป3. Route sheet เปนการทำารายการการดำาเนนการทจำาเปนในการผลตชนสวนกบวตถดบทระบอยใน Bill

of material4. Work Order เปนขอกำาหนดทจะตองผลตตามจำานวนทกำาหนดไวในตารางแผนงาน5. Engineering Change notices (ECNs) เอกสารทแสดงการปรบแกภาพทางวศวกรรม

ในการผลต

ในสวนของการใหบรการ มศพททนาสนใจ คอMoment of truth หมายถง จงหวะทรบบรการ

หนาทของ Operation Managers คอหาจงหวะทใหบรการและออกแบบบรการทสามารถตอบสนองความตองการของลกคาใหไดนนเอง

ในบทนมเรองทจะตองดเปนพเศษคอ หนา 216 และ 218 เปน การหาคา EMV เคยมการทำาสอบแลวเมอตอน เราเรยน ****

Chapter 7 : Process Strategy and Capacity PlanningProcess (or Transformation) Strategy เปนวธการขององคกรในการทจะโอนถาย

ทรพยากรไปเปนสนคาและบรการ จดประสงคหลกของกลยทธนคอการหาทางทจะผลตสนคาและบรการทตรงกบความ ตองการของผบรโภคภายใตตนทนและปจจยทางการจดการอน ๆ ทบบบงคบ

ในบทนจะกลาวถงหนาทของ OM Managers คอการหาทางทดทสดในการผลต

กลยทธของ Process Strategies 3 กลยทธ 1. Process Focus : 75% ของการผลตทวโลก พยายามทจะผลตสนคาท Low Volume , High variety ในรานอาหารจะม บาร , สวนรบประทานอาหาร , ครว ซงสงเหลานเปน process focussed ในรปของ เครองมอ อปกรณ , การวางผงและมมมอง มนแสดงถงความยดหยนในสนคาเมอมการไหลเวยนไประหวางกระบวนการตาง

ๆ แต ละกระบวนการถกออกแบบใหเกดกจกรรมทหลากหลายและจดการกบความถในการเปลยนแปลง บางครงกเรยก

วา Intermittent processes.

17

กระบวนการเหลานมตนทนผนแปรสงและมการใชประโยชนจากเครองมอตำา2. Repetitive Focus : เปนการประกอบสนคาโดยใช Modules (กงสำาเรจ) เชนการซอสนคามาประกอบเอง ขอด คอ 1. Economic Advantage จากกระบวนการผลตอยางตอเนอง 2. Custom Advantage จาก Model ท Low volume แต High variety3. Product Focus เนนทกระบวนการผลตในปรมาณมาก ทเหมอนกนอยในกลมเดยวกน มความหลาก

หลายนอย เปน กระบวนการตอเนอง เรยกอกอยางหนงวา Continuous processes. ลกษณะ คอ 1. ตนทนตอหนวยถก 2. แรงงานนอย แตตองเชยวชาญ

3. กระบวนการผลตมขนตอนทชดเจน แนนอน งายตอการวางแผนและควบคม 4. การใชประโยชนจากเครองมอเครองจกรมสง

5. ความหลากหลายนอย 6. เครองมอเฉพาะดาน 7. การลงทนสง

Mass Customization หมายถงการผลตทรวดเรวและตนทนตำา ทสามารถตอบสนองความตองการของ ลกคาทมความเปนเอกลกษณสงได

ความตองการของคนแตละบคคลไมเหมอนกน , ตองมการผลตเยอะ ๆ ,และตองสนองความตองการของทก คน เปนเงอนไขททำาไดยากในอดต แตในปจจบนทำาไดโดยใชเทคโนโลยเขาชวย เชน จกรยาน

ขอเสย คอ 1. ตองมการฝกอบรมอยางมาก2. การวางแผนเกยวกบสนคามมากขน3. การใชประโยชนจากเครองมอเครองจกรมตำา

Process Analysis and Design การวเคราะหและการออกแบบกระบวนการ กอนทจะทำาอะไรเราตองตงคำาถามกอนวา

1. การออกแบบนกอใหเกดขอไดเปรยบหรอไม2. กระบวนการทวานไดลดขนตอนทไมสราง value added หรอไม3. ทำาใหลกคามองเหนถงคณคาของมนหรอเปลา4. กอใหเกดการสงซอหรอไม

มเครองมอทชวยในการหาคำาตอบใหกบคำาถามเหลาน ดงน (หนา 235)1. Flow Diagrams เปน Drawing ทใชในการวเคราะหการเคลอนไหวของคนหรอวตถดบ2. Process Charts เปน Charts ทแสดงถงการเคลอนทของคนและวตถดบโดยใชสญลกษณ เปนการ

ใชสญลกษณ เวลา และระยะทางในการบอกโครงสราง3. Time – Function Mapping มแกนเวลาในการบอกระยะเวลาในการผลต ( แกน X )4. Work – Flow Analysis เปนการวเคราะหการเคลอนไหวของงาน ดปญหาและหาทางแกไขระหวาง

ลกคาและผใหบรการ ม 4 ขน4.1 Request ลกคาแสดงความตองการ4.2 Negotiation ตอรอง4.3 Performance ใหบรการ4.4 Acceptance จบการบรการ ลกคาพอใจ

Process Reengineering เปนการออกแบบ กระบวนการการทำางานในระบบธรกจใหม เพอ เปนการปรบปรงประสทธภาพ โดยการประเมนจดประสงคกระบวนการและการตงคำาถามและสมมตฐาน

18

Steamlining หมายถง การรวมสงทมเขาดวยกน

กจกรรมทกกจกรรมทกอใหเกดคาใชจายทำาใหลดลงใหไดมากทสดเทาทจะทำาได (Lean Production) Lean Producers ทำาหนาท : 1. ลดวตถดบเกบคางโดยใชระบบ JIT2. สรางระบบททำาใหผลตสนคาไดดเลศทกครง3. ลดทวาง และระยะทาง4. กระชบความสมพนธกบ Supplier เพอใหเขาใจถงความตองการ5. ทำาให Supplier ยอมรบผดชอบและรบภาระเพอใหไดในสงทลกคาตองการ6. ลดตนทนและสรางมลคาเพม7. พฒนางานและคน8. ทำาใหงานทาทายมากขน

ในสวนของการใหบรการนนการใชเครองมอเครองจกร จะเปน low Utilize , Poor Schedule ผลคอ ความไมเทากนของการใช Facilities

โอกาสในการปรบปรงกระบวนการในการใหบรการ ตองเรมท 3 สวน 1. Layout การออกแบบจดวาง เชน รานอาหาร มการออกแบบทดคนกอยากเขาราน2. Human Resources การจดคน การจดจางและอบรม3. Technology ในเทคโนโลยเขาชวย เชน Internet การทำาทรกรรมทางมอถอ

Environmental Issues ใหความใสใจกบสงแวดลอม 1. ใหสนคานำามาหมนเวยนได2. ใชวสดทใชแลวสามารถนำามาใชใหมได3. หลกเลยงสารทเปนพษภยตอสงแวดลอม4. ใชวสดทมนำาหนกเบา5. ใชพลงงานใหนอยลง6. ใชวตถดบนอยลง เชนมการ re-fill

Green manufacturing หมายถง โรงงานผลตทมความใสใจกบสงแวดลอมในทกดาน

Capacity หมายถง กำาลงการผลตสงสดเทาทเวลากำาหนด ในบางองคกรกเปนการยากทจะกำาหนด ถงกำาลงการ ผลต บางครงอยในรปของเตยง (โรงพยาบาล) หรอสมาชก (โบสถ) องคกรสวนใหญจะใชเครองจกรในอตราทตำา

กวากำาลงการผลตจรง เพราะพบวาพวกเขาจะผลตไดอยางมประสทธภาพมากกวา

Effective Capacity ประสทธภาพในกำาลงการผลต คอการทบรษทสามารถคาดหวงถงการไดมาของProduct Mix , method of scheduling การบำารงรกษา และมาตรฐานทางคณภาพ

สมการ : Effective Capacity = Expected capacity Capacity

Efficiency (ประสทธผล) ใชในการวดวาผลผลตทไดจรงนนสงกวาความสามารถในการผลต สมการ : Efficiency = Actual Output

Effective Capacity 19

Rated Capacity ใชในการวดความสามารถสงสดในการใช Facilities ทมอย สมการ : Rated Capacity = (Capacity) (Effective

Capacity)(Efficiency)

Managing Demand1. ความตองการ > ความสามารถในการผลต

แกไข : ทำาใหความตองการลดลง หรอตอบสนองโดยการขนราคา เพมระยะเวลา และในระยะยาวควรเพมความสามารถในการผลต

2. ความสามารถในการผลต > ความตองการ แกไข : กระตนใหเกดความตองการ ทางการลดราคา ทำาการตลาด เปลยนแปลงสนคา

3. การปรบความตองการตามฤดกาล4. เทคนคในการ Matching ความตองการ และความสามารถในการผลต

4.1 เปลยนคณะทำางาน4.2 ปรบปรงเครองมอ และกระบวนการ4.3 ปรบปรงวธการเพมผลผลต4.4 ปรบปรงรปแบบสนคาเพออำานวยความสะดวกตอผลผลต

Break – Even Analysis เปนวธการทหาจดทตนทนเทากบรายได (cost = revenue)Fixed Cost หมายถงตนทนทเกดขนแน ๆ แมจะไมมการผลตVariable Cost หมายถงตนทนทผนแปรตามปรมาณทผลต

สมการ : Break – even in units = Total fixed cost Price - Variable cost

Break – even in dollars = Total Fixed cost Price - Variable cost

Selling Price

Chapter 8 : Location Strategies กลยทธทสำาคญทสดคอ การเลอกสถานทดำาเนนการ โดยดถง Global Nature ของสถานทและ

สถานทแตละทม ผลตอ Cost ทง VC และ FC เชน ภาษ คาจาง วตถดบและคาเชา เมอเลอกสถานทไปแลว กยากทจะลด

Cost ทเกดขน และมกจะขนอยกบชนดของธรกจ เลอก Location ดวยเหตผล 3 ประการ คอ

1. ขยายโรงงาน2. เพมโรงงานแหงใหม3. ปดทเดมเพอจะตงทใหม

Globalization เกดขนไดเพราะ1. เศรษฐศาสตรทางการตลาด2. การสอสารระหวางประเทศทดขน3. การเดนทางและขนสงทำาไดรวดเรวและนาเชอถอมากขน

20

4. การไหลเวยนของเงนทนคลองตว5. ความแตกตางของคาแรง

หลาย ๆ บรษทเลอกทจะตงสำานกงาน โรงงาน ธนาคาร นอกประเทศซงมกจะเรมตนดวย1. ประเทศ 2. ภมภาค 3. พนท

บรษทจะเลอกททเหมาะสมทสดสำาหรบการขนสง ทำารบ ใชประโยชน ขนาดและตนทน

ปจจยอน ๆ ทมผลตอการเลอก Location 1. Labor Productivity

แรงงานดอยคณภาพไมเหมาะแกการวาจางแมจะดวยคาแรงทตำามากกตาม การเลอก Location ผบรหารอาจดทมอตรา

คาจางตำา แตตองเลอกทให Productivity ทสงดวย การคำานวณหาตนทนแรงงาน Labor Cost per Day = Cost

per unit Productivity (that is, units per day)

2. Exchange Rates หลายบรษทหาประโยชนจากการตงบรษทนอกประเทศหรอสงออกเพอไดผลกำาไรจากอตราแลก เปลยน3. Costs แบงออกเปน 2 ประเภท

3.1Tangible costs ตนทนทระบออกมาได เชน เครองสาธารณปโภค, แรงงาน วตถดบ ฯลฯ3.2 Intangible Costs ตนทนทระบออกมาเปนตวเลขไมได เชน คณภาพการศกษา ทศนคต คณภาพ

ชวต4. Attitudes ทศนคตของแรงงานจะแตกตางกนไปในแตละประเทศ แตละเขตเมอง ในเรองการลาออก

สหภาพ เปนตน5. Proximity to Markets ตงอยใกลกบลกคา เมอคาขนสง finished goods แพงหรอ

ยาก แนวโนม JIT ทำาใหตองอยใกลลกคา6. Proximity to Suppliers ตงใกล Supplier เพราะ

6.1 วตถดบเนาเสยงาย6.2 คาขนสงแพง6.3 กระบวนการผลตใชวตถดบจำานวนมาก

วธในการประเมนทางเลอกในการเลอก Location 1. The Factor – Rating Method เปนวธทนยมเพราะปจจยหลากหลายใชทงเชงปรมาณและ

คณภาพ ( ตวอยางหนา 299) โดยดทคะแนนสงสด2. Locational Break – Even Analysis เปนการใช Cost – Volume

Analysis ในการเปรยบเทยบลกษณะทางเศรษฐ ศาสตรของสถานทตงแตละแหง โดยการระบ Fix Cost และ Variable Cost และทำาการวาดออกมาเปนกราฟ โดยการเลอกใชสถานททใชทนตำาทสด

3. Center – of – Gravity Method เปนเทคนคทางคณตศาสตรทใชในการหาสถานทของDistribution Center (ศนยกลางการกระจาย) ทำาใหตนทนการกระจายสนคาตำาทสดโดยการหาส

ถานท ๆ ดทสด วธนจะสมมตวาตนทนมความเกยวพนโดยตรงกบระยะทางและปรมาณการขนสง ดงนนสถานทตง ในอดมคตคอ สถานททมระยะหางระหวางโกดงเกบของและรานขายใหนอยทสดเมอระยะถกกำาหนดนำาหนกโดย

จำานวนของตขน ของ4. Transportation Model จดประสงคของวธนคอการหารปแบบของการขนสงทดทสดจากแหลง

วตถดบทมอยหลาย แหงไปยงจดหมายทมอยหลายแหงเชนกน ทกบรษททมลกษณะการดำาเนนงานเปนโครงขายมกจะประสบปญหาวธนจะหาทางแกปญหาแรกเรมและจะพฒนาไปเปนขนเปนตอนจนกระทงไดทางแกปญหาทดทสด

21

ขณะทการเลอกสถานทในสวนของการทำาอตสาหกรรม คอการลดตนทน แตในสวนของการใหบรการคอการทำาใหมผลกำา ไรทางรายไดสงสด หมายความวา สถานทตงในแงของการใหบรการจะตองพจารณาถงปรมาณและรายได มสวน

ประกอบ หลก 8 ประการคอ

1. อำานาจในการสงซอ2. ความเหมาะสมของบรการกบสถานท3. การแขงขน4. คณภาพของการแขงขน5. เอกลกษณของบรษทและสถานทตงของคแขง6. คณภาพของโรงงานและธรกจแวดลอม7. นโยบายการดำาเนนการของบรษท8. คณภาพของฝายบรหาร

Chapter 9 : Layout Strategy การจด Layout ทดชวยใหสามารถแขงขนในเรองของ

1. ศกยภาพความสามารถ 2. กระบวนการ3. ความยดหยน 4. ตนทน5. คณภาพชวตในการทำางาน 6. การตดตอลกคา7. ภาพพจน

นอกจากนยงสามารถทจะได Strategic Advantage จากกลยทธ Diffentiate, Low cost และ fast response

การออกแบบ Layout ตองคำานงถง 1. การใชประโยชนจากพนท เครองมอ คน2. การเคลอนไหวของขอมล วตถดบ หรอคน3. ขวญกำาลงใจ และเงอนไขในการทำางาน4. ความสมพนธกบลกคา5. ความยดหยน

ชนดของ Layout ( มความจำาเปนตองดในสวนคำานวณในหนงสอดวย เรมตงแตหนา 325 เปนตนไป ) 1. Fixed – Position Layout เป นการกำาหนดตำาแหนงของการจดวางทตายตว เนองจาก

1.1 มเนอทจำากด1.2 แตละขนของการกอสรางตองการใชเครองมอไมเหมอนกน1.3 ปรมาณของวตถดบทใชไมคงท นอกจากนอตสาหกรรมทตางกนกแกปญหาตางกนดวย

ปญหาของ Layout ชนดน คอยากทจะแกไขไดด ณ จดทำางาน ดงนนวธแกไขคอ พยายามประกอบชนสวนทพอจะทำาไดจากนอกพนท

2. Process – Oriented Layout เปนว ธทมประสทธภาพมากทสด เมอตองผลตสนคาทมความ ตองการแตกตางกน ลกษณะของการจด Layout จะจดเพอสนคาทผลตในประมาณนอยแตความหลากหลาย

สง ตวอยาง เชน โรงพยาบาลJob Lot หมายถง กลมของชนสวนทอยในกระบวนการผลตดวยกน

ขอดของวธนคอ 1. มความยดหยนในการใชเครองมอและแรงงานสง 2. เหมาะกบงานทผลตเปน Job Lot ( ผลตนอย ๆ แตหลากหลาย)

22

ขอเสยของวธนคอ 1. ใชเวลาผลตนาน เพราะตองมการตดตงเครองมอ การวางตาราง และวตถดบทUnique

2. ใชเครองมอทคอนขางเอนกประสงคดงนนจงตองใชผมความชำานาญ 3. วตถดบคงเหลอระหวางผลตมมาก

4. เมอตองใชคนทมความชำานาญจงตองมการฝกอบรม 5. เงนลงทนทเพมขน

จดประสงคของ Fixed Layout และ Process Layout มจดประสงคคอ ลดระยะทางของ Trip ท ทำาใหเกด Cost

CRAFT เปนโปรแกรมคอมพวเตอรททำาการจดกลมแผนกอยางเปนระบบเพอลดตนทนในการถอวตถดบ เปน โปรแกรมทถอวาเปนทางแกทดแตกไมทสดเสมอไป

Work Cells เปนการจดคนและเครองจกรทถกจดวางในแตละแผนกใหม และมการจดวางเปนกลมเลก ๆ เพอทจะไดเพมจด

สนใจไปยงสนคาแตละชน โดยมขอดคอ1. ลดวตถดบระหวางผลตคงเหลอ2. ลดทวาง3. ลดวตถดบและสนคาคงคลง4. ลดคาแรงงาน5. เพมความสนใจในงานและสนคา6. เพมการใชเครองมอ7. ลดการลงทนในเครองมอเครองจกร

Focused work center การจดวางคนและเครองมออยางถาวรหรอเกอบถาวร ใชเมอมสนคามาก,ความ ตองการคงท และผลตเยอะ

Focused factory สถานททำางานถกออกแบบใหผลตสนคาเหมอน ๆ กน แตงายทจะปรบแกOffice Layout เปนการจดกลมคนงาน เครองมอ และเนอท ทำาใหสะดวกสบาย ปลอดภย และการเคลอนท

ของขอมลเปน ไปไดโดยสะดวกRetail Layout มาจากแนวคดทวายอดขายและกำาไรเกดจากการทลกคาเหนสนคา ดงนน Retail จงพยายามทำาใหลกคา

มองเหนสนคาใหมากทสดเทาทจะทำาได สงทตองจำาคอ1. วางสนคาทมการหยบจบมาก ไวดานขาง2. เลอกจดทเดนสำาหรบสนคาทมแรงกระตนสง3. วางสนคาทเปน Power Items ไวตามทางเดนเพอทจะทำาใหกระตนความตองการสนคาอน4. ใชปลายทางเดนเพราะเปนจดทเหนชด5. ดจดประสงคหลกแลวเลอกสถานท เชน ซปเปอรทขายอาหาร กเอาอาหารไวในดานหนา

Warehouse Layout เปนการออกแบบ Layout ทพยายามลดตนทนใหมากทสดโดยดการปรบพนทการทำางานกบการเคลอนของวตถดบCross – Docking เปนวธการเลยงการเกบวตถดบในคลงโดยการทำารบเขา Line ผลตเลยCustomizing นอกจากจะเปนทเกบวตถดบแลวยงเปนทแกไข ซอมแซม ตดปายและบรรจ เปนการสรางมลคา

เพมและ ขอไดเปรยบทางการแขงขน ในตลาดทเปลยนแปลงอยางรวดเรว

23

Repetitive and Product – Oriented Layout เปนการจดโดยดจากการผลตท

เนนปรมาณการผลตสง มความแตกตางนอย ม 2 ชนด

1. Fabrication Line สายการผลตสวนประกอบ2. Assembly Line การประกอบสวนประกอบเขาดวยกน

Assembly Line Balancing เปนวธทใชในการลดความไมสมพนธกนระหวางคนและเครองจกร โดย ใชเครองมอทเรยกวา Precedence Diagram ( หนา 342)

Cycle time หมายถง เวลาสงสดทสนคาจะตกคางอยในแตละ work station วธคด Cycle time

Cycle time = Production time available per dayDemand per day or Production rate per day

เมอได Cycle time แลว หา Minimum number of workstations จาก สมการMinimum number of workstations = total task time

Cycle time

Heuristic หมายถง วธการลองผดลองถก

Chapter 10 : Human Resources and Job Design การจดการทรพยากรมนษยทดกอใหเกดขอไดเปรยบทางการแขงขน วตถประสงคของกลยทธทรพยากรมนษย คอ การ

จดการแรงงานและการออกแบบงาน ดงนนคนจะถกใชอยางมประสทธภาพและเกดประโยชนสงสด

การวางแผนคนงาน LABOR PLANNING ( เกยวของกบระบบการจางงานและตารางการทำางาน ซง เกยวของกบ ) 1. Employment – Stability Policies เกยวของกบจำานวนพนกงานขององคกรในชวงระยะ

เวลาหนง ๆ นโยบายพนฐานของการรกษาระดบการจางงาน แบงเปน

1.1 ตามความตองการ โดยใชตนทนการจางแรงงานไปองกบการผลตรวมกบตนทนผนแปรทเกดขน1.2 จางไวตลอดในจำานวนคงทในระดบทใชตนทนตำาสด

2. Work Schedules ตารางการทำางาน2.1 Standard work schedule ตารางการทำางานมาตรฐาน 8 ชวโมงตอ 1 วน ตอ

5 วนทำางาน (ของอเมรกา)2.2 Flextime ระบบทยอมใหพนกงานเลอกเวลาการทำางานเองโดยมขอจำากดขอบเขต2.3 Flexible workweek ทำางานมากชวโมงแตนอยวนทำางาน บางครงเรยก

Compressed Workweek2.4 Part – time status ทำางานนอยชวโมงแตมากวน

Job Design เปนการระบภารกจของงานสำาหรบคนแตละคนหรอกลมคน เราสามารถแบง Job Design ออกเปน 7 สวนประกอบ ดงน

1. Labor Specialization (งานททำาพเศษ) ชวยในการลดตนทนแรงงาน จาก Multi Skill Artisans

2. Job Expansion งานจะมลกษณะหลากหลาย แบงเปน2.1 Job Enlargement เพมงานมากขน หลากหลายขนในระดบความชำานาญเดม

(horizontal)2.2 Job Rotation การสบเปลยนงาน

24

2.3 Job Enrichment ใหรบผดชอบในสวนของการวางแผนและควบคม (vertical)2.4 Employee Empowerment จะรงานทง Vertical และ Horizontal

3. Psychological Components of Job Design จตวทยาในองคประกอบของการออกแบบงาน3.1 Howthorne Studies จำาไววาคนเราแตละคนมความคาดหวงตางกน

3.2 Core Job Characteristics ลกษณะหลกของงาน- Skill Variety ตองการคนงานทมความชำานาญหลากหลาย- Job Identity ตองการใหคนงานมองงานในลกษณะของภาพรวม- Job Significantly สรางใหคนงานคดวางานมผลตอองคกรและสงคม- Autonomy ใหอสระทางความคด- Feedback มการใหขอมลในเรองของผลการทำางานทชดเจน

4. Self Direct Team เปนกลมคนทมความชำานาญหลากหลายมาทำางานรวมกนตามวตถประสงคเดยวกน

ขอจำากดใน Job Expansions : 1. เงนลงทนสง 2. คนมความตางกน 3. คาจางสง 4. แหลงงานทเปนทตองการมนอย 5. อตราการเกดอบตเหตสง 6. เทคโนฯ ในปจจบนไมทำาใหกลายเปน Job

expand

5. Motivation and Incentive Systems ระบบการสรางแรงจงใจ5.1Bonus รางวลทางการเงน มกจะเปนเงนสดหรอหนใหกบผบรหาร5.2Profit Sharing การแบงผลกำาไรใหพนกงาน5.3Gain Sharing ระบบรางวลทางการเงนทใหกบพนกงานทมผลงาน5.4 Incentive System ระบบรางวลทใหพนกงานตามกลมผลตหรอบคคลตามมาตรฐานทกำาหนด5.5Knowledge – based pay system การจายเงนตามความรหรอความชำานาญใน 3 มต

- Horizontal skill- Vertical skill- Dept of skill

6. Ergonomics and Work Methods เปนการศกษาความสมพนธระหวางมนษยกบเครองกล ผชายกบผหญงกมขอจำากดในระดบหนง ดงนน การออกแบบเครองมอและสถานททำางานจงขนอยกบการศกษาคน

เพอจะไดรวาเขาทำาอะไรไดหรอไมไดบาง

The Work Environment สภาพแวดลอมในการทำางานมผลตอการทำางาน ความปลอดภยและ คณภาพชวตในการทำางาน ประกอบดวย

1. Illumination ความกระจางในการทำางาน2. Noise เสยงรบกวน3. Temperature and humidity อณหภมและความชน

Methods analysis ใชในการพฒนากระบวนการทำางานทปลอดภยและผลตสนคาทมคณภาพอยางม ประสทธภาพ โดยดท

1. การเคลอนไหวของคนหรอวตถดบ2. กจกรรมของคนและเครองจกร3. การเคลอนไหวของรางกาย

25

Flow Diagrams เปนแผนผงทใชในการวเคราะหการเคลอนไหวของคนและวตถดบProcess Charts คอ กราฟทแสดงขนตอนการทำางานActivity Charts เปนทางในการปรบปรงการใชประโยชนของคนงานและเครองจกรOperations Chart คอผงหรอแผนภมหรอแผนภาพ ทอธบายการเคลอนไหวทงทางขวาและซายมอ

Visual Workplace เปนการใชเทคนคทางการสอสารทมองเหนหลากหลายเพอใหการสอสารขอมลกบผถอ เงนอยางรวดเรว ทกระบบของ Visual ตองเนนไปทการปรบปรง

Andon หมายถงสญญาณอนตรายหรอสญญาณบอกเหตLabor Standard หมายถง จำานวนเวลาทใชในการทำางาน

Chapter 11 : Supply Chain ManagementSupply Chain เกยวของและเปนขนตอนตงแตสนคายงเปนวตถดบจนเขากระบวนการและกลายเปนสนคาสำาเรจและสงผานในระบบขนสงไปยงปลายทาง

Purchasing หมายถง การจดหาสนคาและบรการPurchasing Agent หมายถงตวแทนจดซอPurchasing Strategy : 1. ชวยใหไดเปาหมายบรษท 2. มผลกระทบตอการแขงขนในระยะยาว

Supply Chain Strategies1. Many Supplier ม Supplier จำานวนมาก2. Few Supplier ม Supplier เพยง 2 – 3 ราย3. Vertical Integration ตอนแรกซอตอนหลง Take Over เลย จะอยในรปของ

3.1 Backward เชน ผลตนม ตอนแรกซอนมดบจากฟารม ตอนหลงตดสนใจซอฟารมววนมมาทำาเอง

3.2 Forward เชน ผลตนม ตอนหลงคดจะทำาคกกนม จงซอรานขนมมาทำาเอง วธนจะดทสดเมอบรษทม Large market share หรอมความสามารถในการจดการกบ Supply

ไดอยางประสบความสำาเรจ4. Keiretsu Networks เครอขายเปนพนธมตรทางการคามความสมพนธในระยะยาว เปนเจาของรวมกน

เชอมระหวางผผลต Supplier , distributor และ lender เขาดวยกน เรยกอกอยางหนงวาAffiliate Chain

5. Virtual Company เปนบรษทเสมอน ทำาสญญาระยะสน ซอเปนครงคราว เปนอสระตอกน เชอมเขาดวยกนดวยเทคโนโลย

Vendor Selection การเลอกผสงสนคา 1. Vendor Evaluation เปนการประเมนผลดศกยภาพ2. Vendor Development เปนการเชอมผซอและผขายเขาดวยกน3. Negotiation การตอรอง ผลคอการทำาสญญา ในการตอรองนนม Negotiation

Strategies ดงน3.1 Cost – based price model นนคอ Supplier เปดเผยขอมลตนทนการผลต

ในการเจรจาจะดเรองเวลาและวตถดบดวย3.2 Market – based price model ราคาดตามทองตลาด ซงเปนราคามาตรฐาน3.3 Competitive Bidding เปนการเปดประมลประกวดราคา

Managing the supply chain

26

1. Postponement การเลอนการสงวตถดบบางตวทมการใชไมเหมอนกนในแตละท จนกวาจะรวาสนคาถกสงไปทไหนจงสงวตถดบตวนนเขามา

2. Channel Assembly เลอนการประกอบสนคาขนสดทายจนกวาจะทราบความตองการทแทจรง3. Drop Shipping and Special Packaging การขนสงโดยตรงจากผผลตไปยง end

customer4. Blanket Orders เปนการสงซอในระยะยาว จะสงของเมอไดรบคำาสงใหสง5. Invoiceless purchasing เปนการซอแบบไมเปนทางการ เชน Supplier จะสงของมาให

โดยออก invoice แบบไมเปนทางการ เราสงซอลอรถ แต บรษทจะรเองวา 1 คนม 4 ลอ แมวาSupplier จะออก Invoice โดยระบวาลอรถ บญชกจะคณ 4 เขาไป

6. Electronic Ordering and Funds Transfer การซอโดยใชระบบคอมพวเตอรระหวางบรษท

7. Electronic data Interchange การโอนขอมลอยางเปนมาตรฐานผานระบบคอมพวเตอรระหวางองคกร

8. Stockless Purchasing เปนการสงของตรงไปยงผซอแทนทจะไปยงหองรวมกลาง9. Standardization สนคาทซอเหมอนกนเพอลดคาใชจาย

ระบบการกระจายสนคาผานทาง1. รถบรรทก 4. เรอ2. รถไฟ 5. ทอ เชน แกส3. เครองบน

Chapter 12 : Inventory Management หนาทของ Inventory

1. เกบสนคาเพอสนองตอบความตองการของลกคา2. แยกผผลต กบ Supplier /Distributor3. เปนกลยทธในการจำาหนายสนคา4. ปองกนปญหาเงนเฟอเพราะมของมากเกนไป5. ปองกนการขาดแคลนสนคา6. ทำาใหการผลตเปนไปอยางราบรน

ชนดของ Inventory 1. Raw material inventory หมายถงสนคาทยงขายไมได ยงเปนวตถดบอย เชน IC, PCB,

Resister2. Work In Process สวนประกอบทยงไมสมบรณ ยงอยระหวางผลต ไมสามารถนำาไปจำาหนาย เชน

PCB Boards ทยงประกอบไมเสรจ3. Maintenance/ Repair/ Operating (MROs) เปนวสดทนำาไปซอมแซมบำารงรกษา4. Finished goods inventory สนคาพรอมจำาหนายใหผบรโภค

Inventory Management การบรหารจดการกบสนคาคงคลง 1. ABC Analysis เปนโมเดลในการวเคราะหคงคลง โดยการแบงคงคลงออกเปน 3 กลม คอ A, B และ

C โดยดมลคาของตวสนคา ( ปรมาณ * ตนทนสนคาตอชน) - A ควรเกบไวนอยกวา B และ C และทำาการสงบอยครงกวา

2. Record Accuracy การจดบนทกคงคลงอยางถกตอง

27

3. Cycle Counting เปนการนบจำานวนตามวงรอบ โดยการสม เชน แชมพมกลง ซงอาจใชกบ ABC Analysis อาจเปน daily หรอ weekly

Shrinkage เปนคงคลงทไมนำามารวม เนองจากอยระหวางการรอทำารบ และรอขายPilferage สนคาจำานวนเลก ๆ นอย ๆ หายเนองจากถกขโมย

Inventory ModelsHolding Cost คาใชจายทเกดจากการเกบไวนาน เชน สนคาหมดอาย, คาประกน , สนคาเสยหาย สมการมดงน

Holding Cost = Q * Holding Cost2 Unit

Ordering Cost ตนทนทเกดจากกระบวนการสงซอSetup Cost ตนทนทเกดจากการเตรยมเครองมอเครองจกรหรอกระบวนการในการผลตSetup Time ชวงเวลาทใชในการเตรยมเครองจกรหรอการเตรยมการผลต

ตนทนคงคลงทสำาคญคอ Setup Cost + Holding Cost

INVENTORY MODELS FOR INDEPENDENT DEMAND ในสวนนจะกลาวถงโมเดล Inventory 3 โมเดลทเกยวของกบคำาถามทวา จะสงซอเมอไร และจะสงซอเทาไร ซงม

ดงน1. Basic economic order quantity (EOQ) model

เปนเทคนคทใชในการควบคมคงคลงวธทเกาแกทสด วธนเปนวธทใชงายแตตองมสมมตฐานวารความตองการลวงหนา, รเวลาในการขนสง, ไดรบของแนนอนในครงเดยว , ไมมสวนลดไมวาจะซอกชน

ตวอยางเชน สงของ 500 ชน เมอของมาถงโรงงาน ระดบของคงคลงจะกระโดดจาก ศนย ไปเปน 500 ทนท เมอใชหมด ระดบจะตกลงเปนศนยตามเดม จะสงซอเมอใดใชสมการ Reorder Point (ROP)

= Leadtime * Demand*** ในสวนของการคำานวณตองดรายละเอยดสมการและตวอยางหนา 447***Robust Model เปนโมเดลทใหคำาตอบทพอใจแมวาจะมความเบยงเบนไปบาง ( เปนขอดของ EOQ)

2. Production order quantity model มความตางจาก EOQ คอสามารถทยอยสงไดซง ลด Holding Cost ในขณะทวธนใชกบการผลตทไมเทากน ซงมสาเหตมาจาก ความไมไดมาตรฐานของ

แรงงาน เครองจกร การไมรความตองการ หรอการดำาเนนการผลตกอนทตนแบบจะเสรจเรยบรอยSafety Stock หมายถง คงคลงสวนเกนทอนญาตใหเกบไวไดเผอความตองการทเพมขนอยางกระทนหน

**** สวนของการคำานวณดหนา 454 ****3. Quantity discount model. คดสวนลดจากปรมาณในการสงซอ การสงซอมากใชวาจะดเสมอไป

เพราะ Holding Cost จะสง ดงนนจงควรเทยบราคาทตองจายเพมจาก Holding Cost กบ สวนลดทไดรบ ถาสวนลดมากกวากโอเค

*** สวนของการคำานวณดหนา 457 – 460 ***

Probabilistic Models with Constant leadtime ใชเมอไมรความตองการทแนนอนService Level เปนระดบทสามารถมวตถดบตอบสนองตอความตองการของสวนผลตได หรอเรยกวาเปน

สวนประกอบอกขางหนงของ Stock Out เชน ถา Stock Out = 0.1 , Service Level = 0.9 เปนตน

28

Fixed Period System เปนการสงซอในทกชวงเวลาหนงซงทงระยะเวลาแตละชวงเทา ๆ กน นนคอ การสงในแตละครงอาจเปลยนแปลงในปรมาณทสง แตเวลาในการสงคงท ซงจะแตกตาง จาก EOQ และ

Product Order Qty Model วธนเหมาะเมอ Supplier หมนมาพบลกคาเพอรบใบสงซอใหม หรอเมอผซอตองการรวม ใบสงซอ หลาย ๆ ใบเขาดวยกนเพอประหยดคาใชจายในการสงซอและขนสง

****************** อยาตกใจ Chapter 13 – Chapter 15 ขามคะอาจารยไมสอน และคดวา ไมออกสอบ เนองจากเปนเรองทลกเกนไป เหมาะสำาหรบคนทำางานในโรงงานอาน ***************

Chapter 16 : Project Management โครงการ : กลมกจกรรมตาง ๆ ทมความเกยวเนองสมพนธกนเพอบรรลเปาหมาย กจกรรม : งานทตองการทรพยากร เวลา แรงงาน เพอใหกจกรรมสำาเรจ

Project Scheduling : การจดตารางเวลาทำาเพอ 1. ใหโครงการเสรจตามเวลา 2. ตนทนตำาทสด

เครองมอทชวยในการจดการโครงการและชวยอำานวยความสะดวก เชน GANTT Chart , PERT, CPM เปนตน

ผบรหารในโครงการใหญ ๆ จะตองรบผดชอบใน 3 สวน1. Planning วางแผนโดยกำาหนดเปาหมายทชดเจนและมการจดทมรบผดชอบ2. Scheduling การจดตารางเวลาเกยวเนองกบคน เงน เครองมอ โดยการลงมอทำา3. Controlling ควบคมตดตาม กำากบดแลการใชทรพยากรและมการทบทวนแผนงานซงอาจมการโยกยาย

ทรพยากรเพอใหเหมาะสมทสด

Project PlanningProject Organization เปนทมทถกจดตงขนเพอใหโครงการนนบรหารอยางเหมาะสม ซงจะดทสดเมอ1. มเปาหมายทชดเจนและมระยะเวลาทกำาหนดสนสด2. เปนงานใหมไมคนเคย เปนงานพเศษ3. เปนงานทมความเกยวเนองมความซบซอนตองการผเชยวชาญ4. งานมลกษณะชวคราวไมยาวนานแตมความสำาคญตอองคกร

ทมงานททำา Project (โครงการ) จะถกระบตวมาทำางานในหนาทตาง ๆ ชวคราวโดยทจะรายงานตวตอProject Manager ซงเปนหวหนาทมคอยดแลประสานงานกบแผนกอน ๆ และรายงานใหฝายจดการระดบสงทราบ

ตวอยาง ของงานโครง เชน Research Project, งานนำาเสนอสนคาใหม

Work breakdown structure (WBS) เปนการแบงยอยรายละเอยดของโครงการ โดยการ กำาหนดตงแตภาพรวมไปจนถงรายละเอยด ดงน

ระดบ1. โครงการ2. งานหลกของโครงการ3. งานรองของโครงการ4. กจกรรมProject Schedule การจดตารางโครงการ1. Gantt Chart จะชวยบอกวากจกรรมจะเรมเมอใด และจบเมอใด แตไมไดบอกความสมพนธของกจกรรม

29

2. PERT เปนวธทชวยให Project Manager ทำาตาราง ดแล และควบคมโครงการทใหญและยงยากโดยการประมาณเวลาของแตละกจกรรม

Project Controlling เปนการใช Feedback Loop มาแกไขแผนงานและสามารถจดสรรทรพยากรไปในททตองการมากทสด

กรอบการทำางานของ PERT และ CPM เปนเทคนคทางโครงขาย เชน

Critical Path เปนกจกรรมวกฤตทตองทำาใหเสรจ ไมทำาไมได เพราะจะทำากจกรรมอนไมไดและจะตองทำาภายใน เวลาทกำาหนด ไมลาชาไปกวาน

CPM = Critical Path Methodความหมายของสญลกษณ = Event

= Activities ถานำาวงกลมและลกศรมาเชยมกนเรยกวา Network

ความแตกตางระหวาง PERT กบ CPM คอ PERT จะใชการประเมนเปน 3 เทาสำาหรบแตละกจกรรมActivity on Arrow (AOA) เปนโครงขายของกจกรรมทถกเชอมดวยลกศรActivity on Node (AON) การแสดงลำาดบทDummy Activity หมายถง กจกรรมเหมอนจรง ไมจำาเปนตองใชทรพยากรและเวลาทำาใหสำาเรจ โดยทตอง

จำาไววา กจกรรมใด ๆ กตามตองไมมจดเรมตนและลงทายเดยวกน

1. โครงขายทผด

2. โครงขายทถกตอง

Dummy Activity

การประมาณเวลาม 3 อยาง Optimistic time มองในแงด ทกอยางราบรนไมมอปสรรคProbable time มองกลา ๆ เผอเวลาไวPessimistic time มองโลกในแงราย ทกอยางมอปสรรค

Beta probability distribution แบงคาตวเลขซงอธบาย ถงเวลาของกจกรรมทประมาณไวในโครง ขาย PERT

สมการมดงน t = a + 4 m + b 6

v = b - a 2

6

เมอ a = Optimistic time for activity completion30

b = pessimistic time for activity completion

m = Probable timet = เวลาทคาดวาจะทำากจกรรมสำาเรจv = เวลาทเบยงเบนไป

การวเคราะหกจกรรมวกฤต ( ดหนา 634) 1. ES : Earliest activity start time เวลาเรมตน2. LS : Lastest activity start time เวลาทเรมชาทสด3. EF : Earliest activity finish time เวลาทเสรจเรวสด4. LF : Lastest activity finish time เวลาทเสรจชาสดซงเปนเวลาทตองเสรจ5. S : Slack time เวลาทหยด เรยกอกอยางวา float time

การคำานวณกจกรรมวกฤตม 2 แบบ (วธคำานวณดในหนงสอนะคะเพราะมตวอยางอย)1. Forward pass2. Backward pass

************************ โชค A ทกคนนะคะ ***************************

31