agerskov kroavisen - 2014 - november

1

Agerskov Kro og Hotel

- også online på agerskov-kro.dk

KroAvisen

Sdj. kaffebord til HM Dr. Margrethe

Nov. 2014

Kok Amok Succes

P-plads indviet

Udvidelse

Kaffe med Kurt

Kroophold 1864

2

Siden sidst På kroen har vi haft en dejlig travl sommer, som er fortsat

hen over efteråret.

Dette skyldes bl.a. det fantastiske sommervejr, og

TV-udsendelsen ”Hvor godt folk er”, der har været genud-

sendt 3 gange i 2014.

Indtil 1. nov. i år har vi haft en belægningsprocent på værel-

ser på 74, samme dato sidste år var den 71.

Læs bl.a. i dette nr.

- P-pladsen, til bl.a. autocampere, er blevet indviet

- Vi har udvidet på værelsesfronten

- I juli havde jeg den store fornøjelse at servicere

HM Dronning Margrethe.

Det allerbedste er, at vi skal være bedsteforældre for 3.gang!

Isabella og Caroline skal være storesøstre sidst i januar, og

det glæder vi os meget til.

Julemanden i livsfare Der er fuld gang i julefrokosterne, hvortil der igen har væ-

ret stor søgning. Godt 4300 gæster i julestemning er for-

delt over 14 aftener i november og december.

Dog har det ikke set godt ud med at få julegaverne ud til

tiden i år.

Vores julemand kom alvorligt til skade, da han på uheldig-

vis faldt ned fra sin lastbil på Sjælland. Han blev indlagt

med flænge i hovedet og brud på ryggen.

Med 17 sting og 12 skruer er Julemanden

”Still going Strong”:)

Nytåret fejrer vi igen i år med The Rocking Ghosts.

Hermed vil vi gerne ønske alle en glædelig jul samt et

godt og lykkebringende nytår.

Tak for 2014 og på gensyn i 2015 til endnu et travlt år.

Mange julehilsner fra Bodil, Peter og personalet.


3

KroAvisen · Nov. 2014

Udvidelse på værelsesfronten Efterspørgslen på værelser er stor, og da boligen, der ligger nabo til Degnepar-

ken D, alligevel stod tom, købte Kromanden den.

Dette blev besluttet en onsdag eftermiddag ved køkkenbordet.

Fem dage senere var der malet og møbleret, så Beate og Frederik fra Nordsjæl-

land kunne indvie huset d. 25. august med et forlænget gourmetophold.

Huset er på 110 m² og indrettet med 2 adskilte soverum og en stor stue.

Vi kalder den ”Degne 2” og går under kategorien stort værelse.

P-pladsen indviet På en smuk efterårsdag blev p-pladsen, for bl.a. autocampere,

indviet. Ca. 130 pers. kiggede forbi til grillpølser og forfriskninger.

P-pladsen er privat og forbeholdt kroens gæster.

Til campister er der gratis strøm, til gengæld forpligter de sig til at

spise i kroens restaurant.

Jaguar Club

En weekend i september holdt Jaguar Club of Denmark deres årsmøde på kroen.

32 velpolerede og flotte jaguarer var der plads til på p-pladsen. Ud over møder

og hyggelig samvær, var der også tid til at beundre hinandens køretøjer.

4


Når du sidder med vinkortet på en restaurant, og har brug

for et professionelt råd om, hvilke vine der passer bedst.

Så er sommelieren den kyndige vinkender, der kan assi-

stere dig med anbefalinger.

Anja Vander

Receptionist, Anja Vander, har samtidig med sit arbejde

på kroen, taget uddannelsen som sommelier i henholdsvis

Esbjerg og København.

Kroens gæster kan, efter aftale, bestille vinsmagning med

Anja i Kromandens vinkælder, 6 -16 personer.

Sommelier

Byernes by - byen der har alt - byen der aldrig sover - imponerende skyskrabere

- og ikke mindst venlig- og imødekommenhed overalt.

Vi boede i den sydlige del af Manhatten og med gode travesko, gik vi op ad Bro-

adway og oplevede et væld af mærkevarebutikker. Times Square, et uendeligt

bombardement af lys og gigantplakater, hvor vi blev hvirvlet ind i det amerikanske

byliv…

Empire State Building, Wall Street, Frihedsgudinden, Ellis Island, Staten Island,

Central Park, Guggenheim, gåturen over Brooklyn Bridge, stemningen i Little Italy

og China Town. Ja - oplevelserne stod ganske enkelt i kø.

Eftertænksomhed ved Ground Zero og den nye fantastiske skyskraber One World

Trade Center på 415 m, der nu er New Yorks højeste bygning.

Konkurrencen, for flest solgte gavekort ved Small Danish Hotels i 2013, blev vun-

det af Agerskov Kro og Hotel, og turen gik til redaktionen!

New York

5


Kok Amok Succes Et hold kursister fra Esbjerg-området ville gerne slutte da-

gen af med en aktivitet.

Med Hanne Otte, som ledte og fordelte arbejdet, gik et hold

Kok Amok med Weber-grillen i Atriumgården, hvor menuen

bestod af:

- Tortilla Chips med guacamole som appetizer

- Frisk grillet hummer med tatar sauce

- Pipfugl på dåse med grillet frugt

- Oksemørbrad med grillet grønt og kartoffelpakker

- Indbagt islagkage

Som en del af fællesskabet, mens kokkene kreerede

maden, var der et hold, der dækkede og pyntede bor-

det, som til de kongelige. Det tredje hold stod for un-

derholdningen, som skabte megen morskab.

Karin Holm Larsen har efter 8 år i rengøringen søgt nye

udfordringer. Vi ønsker Karin held og lykke fremover.

Thea Laasholdt

I stedet har vi fået Thea Laasholdt. Hun har i 23 år væ-

ret ansat på Flagfabrikken ved Toftlund, hvor hun syede

flag til hele verden.

Thea bor sammen med Flemming Popp, som er kroens

EL- installatør. Det har han været lige siden Bodil og

Peter startede i 1976. Parret bor i Agerskov.

Fastansat servicemedarbejder

6


Gæstehilsner

Kære alle på Agerskov Kro

Tusind tak for en meget vellykket fest afholdt hos jer den 17.

maj 2014 i anledning af vores sølvbryllup.

Alt var bare i top… opdækningen, maden, vinen og den ven-

lige og imødekommende betjening, der sprang på mindste

vink.

Tak til Kromanden for den hyggelige sang om Agerskov.

Den var jo meget velplaceret, da både vi og alle vores gæ-

ster kom langvejs fra.

Vores gæster var vildt imponerede af stedet og hele arran-

gementet, så ingen ros kan blive for stor.

De bedste hilsner. Richard og Margit Faarup.

Hej Bodil og Peter

Tusind tak for de fine rammer, mad, vin, pynt og service –

det var i den grad med til at gøre dagen og aftenen til noget

helt specielt og dejligt – tak for hele arrangementet!

Også en stor tak til personalet – de gør en forskel, som kan

mærkes – TAK

De bedste hilsner Kjeld

Kære Bodil og Peter Otte

På anbefaling af venner vil vi gerne takke for et formidabelt

3-dages ophold med et altid smilende og imødekommende

personale.

Maden og vinene var i den grad uovertruffen.

Vi vil helt klart komme igen og anbefale Agerskov Kro og

Hotel til alle, vi kender.

Hilsen fra Jette og Tim

7


Gourmet og Vin

Kroophold 1864

140 gæster deltog i en forrygende aften med Kim Sjøgren i september.

Til vores to populære gourmetaftener med vinmenu i oktober var der 170.

Vi gentager disse succesfulde aftener, og der er allerede nu åben for

reservationer.

Arrangementer i 2015

D. 27. februar, underholdning ved Kim Sjøgren

D. 18. og 25. oktober, underholdning ved Brita og Jens

Arrangementerne indeholder:

5 retters gourmetmenu, vinmenu med 8 vine leveret og

introduceret af sommelier Anja Vander, underholdning,

overnatning og morgenbuffet.

TripAdvisor er en hjemmeside, der har anmeldelser af rejserela-

terede områder som f.eks. hoteller.

Vi har ofte gæster, der siger, at de læste om os på TripAdvisor,

og det var derfor, de valgte os.

Agerskov Kro har vundet Travellers' Choice-pris for 2014:

De mest populære hoteller med usædvanlig service i Danmark.

I anledning af DR1s nye store søndagsserie ”1864”, der handler om Slaget ved

Dybbøl, har vi tilbud på:

2 x overnatninger med morgenbuffet.

1 x 2 retters menu med efterfølgende kaffe/sødt på ankomstdagen.

Pris ved 2 pers. i dobbeltværelse kr. 1864,-

Tilbuddet gælder til og med februar 2015.

1864

Travellers Choise

8


Kaffe med Kurt Kurt Sommerlund har i 28 år arbejdet på Sdj. Tørreindustri i Løgumkloster.

Nu er han med sine 66 år pensionist og en travl mand. Kurt er kroens altmulig-

mand, bl.a. bringer han dagligt mad ud til folk.

- Jeg kører i Agerskov, Toftlund, Arrild og Bedsted, derudover kører der 1-2

chauffører i Over Jerstal og Vojens. Nogle får mad bestemte ugedage, mens

andre får hver dag, ca. 80 pers. er med i madordningen.

- Er der nogen, der har brug for din hjælp? - Ja, jeg skiller bøtterne ad for de

fleste og stiller dem på køkkenbordet. Det er ikke alle, der er hjemme, når jeg

kommer. Et par steder gemmer jeg maden i en gl. dags mælkespand:)

- Er der mange, der gerne vil ha’ en sludder?

- Joh, men det må jeg gøre lidt på skift, nogle har sosu-hjælpere, der kommer

ved middagstid, så skal maden være der til tiden.

- Hvad skal du lave resten af dagen Kurt?

- Der er altid et par småting, der skal laves, med skruer og søm eller en lampe,

der blinker. Og gårdspladsen skal rives inden weekenden.

- Holder du aldrig fri?

- Det sker da, jeg deltager nogen gange i flyvehjemmeværnets arrangementer.

- Tak for i dag Kurt, det var hyggeligt. Skal vi ha’ en kop kaffe?

9


I august var der i forbindelse med By Night i Agerskov, for-

skellige konkurrencer i byens forretninger.

F. eks. havde Spar Købmanden, der ligger lige overfor kro-

en, en konkurrence, hvor gevinsten var en hel palle øl.

På Agerskov Kro og Hotel kunne man, ved at udfylde et

spørgeskema, være med i lodtrækningen om brunch til et

selskab på 30 pers., som skal afholdes i SE-bygningen.

Vinderen blev

Verner Sørensen,

Agerskov.

Ingeborg Otte

D. 16. maj sov Ingeborg Otte – Kromandens mor – stille

ind på Aabenraa Sygehus. Hun blev 88 år.

Ingeborg var møllerdatter fra Frørup og blev gift med Peter

Otte i 1952. Sammen drev de en gård på Gejlager ved

Skodborg og fik fire børn.

Kyskager

Hun var et kreativt menneske, der var særlig værdsat for

sin kogekunst. Som kokkepige i ungdommen og helt indtil

for et par år siden kom de gode gamle retter til deres fulde

ret i hendes hænder.

På Agerskov Kro blev hendes berømte kyskager ofte ser-

veret. I dag er denne tradition fortsat af barnebarnet Hanne

Otte.

Æret være Ingeborgs minde.

Mindeord

Og vinderen er...

Tove og Carl Emil Jensen

Det afholdte par, Tove og Carl Emil Jensen, kendt fra

TV-udsendelsen ”Hvor godt folk er”, er begge afgået ved

døden med kun 3 ugers mellemrum.

Parret har siden 1993 haft 67 ophold på kroen.

Vi mindes med glæde de gange, de har besøgt os.

Æret være Tove og Carl Emils minde.

10


Sønderjysk Kaffebord

½ Bolle/Pomle

Vi fæk pomle mæ et tycht lau smø’.

Pomle betyder boller eller brød og stam-

mer fra plattysk.

Kringle/Kringel

Kringle forestiller korslagte arme over

brystet, som var en ofte

brugt måde at bede på i

middelalderen.

Citronsandkage/kach Sønderjyderne havde ikke 2, men 3 sa-

kramenter: Dåb, nadver og det sønderjy-

ske kaffebord.

Stribetærte/Strifftort

Stribetærten var den almindeligste, og

barselskvinderne var vilde med den, da

den kunne holde sig op til 14 dage i en

kold kælder.

Brødlagkage/Brøetort

Det var en af de kager, som husmode-

ren tidligere satte en ære i at bage så

godt som muligt.

Blommetærte/tort

Cremetærte/Cremetort

Klejner/Vrejn Unge

”Vrejn drænge å piche”.

Knæpkager/Knæpkache

”Knæp” betyder at brække på vest-

sønderjysk, og der er tale om kager,

der brydes i stykker med fingrene.

Gode råd/Goed Raej

Det var landsbysmeden, der smedede

de gamle gode rådjern. Han fulgte

den enkelte hus-moders

ønske om at få sit eget

mønster.

Sukkerkringler

Nogle husmødre ville ikke videregive

deres opskrifter, men opbevarede

dem nærmest som en statshemmelig-

hed.

Fedtkager/Fedtkache 2 slags

Det blev anset for upassende kun at

tage af de brune, selvom disse blev

anset for at sma-

ge bedst.

Ingenting

Kyskager/Kyskache

Kaffebordet blev populært i Sønderjylland i midten af 1800-tallet. Baggrunden var,

at kaffen var blevet billigere og dermed allemandseje.

Traditionen blomstrede op igen under 2. verdenskrig, da det var forbudt at holde

møder, men ikke at holde kaffebord, så sønderjyderne brugte dette hul i loven til

at mødes lovligt.

Et klassisk sønderjysk kaffebord deles op i bløde og hårde kager - og der skal

helst være syv i hver kategori.

11


Kirke til de indsatte Statsfængslet Renbæk, beliggende 10 km øst for Skærbæk i Sønderjylland, har

fået sin egen kirke. Fængslet vil bruge kirken til ugentlig kirkelig handling, og de

indsatte kan benytte kirken, når de skal giftes og have børn døbt eller konfirme-

ret.

Derudover bliver der en række kulturelle arrangementer med adgang for offentlig-

heden. Kirken skal være et socialt samlingspunkt med bibliotek og café – et fri-

sted for de indsatte, hvor alle er velkomne.

Indvielsen af kirken blev overværet af HM Dronning Margrethe, Biskoppen fra Ribe,

Elof Vestergaard, håndværkere, indsatte og personale m.m., så kirken var fyldt.

Agerskov Kro og Hotel stod for forplejning og servicering med sønderjysk kaffe-

bord, som var anrettet på buffet. Arrangementet foregik i et telt ved siden af den

nye kirke.

HM Dronning Margrethe fik kagerne serveret af Kromanden. Da de var nået et

stykke i rækken af kager, udtalte HM Dronning Margrethe:

- Denne gang nøjes jeg med at nyde synet!

- Det var en stor oplevelse og ære at få lov til at betjene HM Dronning Margrethe,

fortæller Kromanden.

HM Dronning Margrethe

12

Bagsiden

Telefon: 7483 3228 mail: [email protected] www.agerskov-kro.dk

31. januar 7. november julefrokost

21. februar 13. og 14. november

7. og 21. marts 20. og 21. november

11. april 27. og 28. november

9. maj 4. og 5. december

12. og 19. september 11. og 12. december

3. og 24. oktober 18. og 19. december

Red.: Eva og Grethe - næste udgave maj.

Juleanden 1/1 stegt and delt i 4 stykker med

sauce kan afhentes d. 24. december

mellem kl. 10-12

Bestilles senest d. 20/12

kr. 175,-

Ved afhentning byder

Bodil og Peter på et glas gløgg

Beuf Bearnaise Hver fredag og søndag kl. 18-21

i januar og februar har vi tilbud

på Beuf Bearnaise med bagt kartoffel,

pommes frites og salatbar

kr. 159,-

Husk bordbestilling

Tlf.: 7483 3228

Weekend med musik og dans 2015

Tilbud på miniferie I januar og februar 2015 har vi tilbud på miniferie 3 dage betal for 2

3 overnatninger, 3 x aftensmad, 3 x morgenbuffet

Pr. person i dobbeltværelse

Standard dobbelt kr. 1150,- normalpris 1550,-

Store dobbelt kr. 1250,- normalpris 1750,-

Luksuslejlighed kr. 1450,- normalpris 1950,-

—

—

—

—

—

—

agerskov kroavisen - 2014 - november

Documents