Учет. dodo is
Post on 20-Jul-2015
544 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Цель – ничего не потерять
Снижение потерь
Бесперебойность производства
Свежесть ингредиентов
300 000 р.
100 000 р.
10 000 р.
Цель – ничего не потерять
Снижение потерь
Бесперебойность производства
Свежесть ингредиентов
300 000 р.
100 000 р.
10 000 р.
Бабушка Сырьё
Снижение потерь
300 000 р.3% →
50 000 р.0,5 %
Прием сырья
Поставщики и сырье
Прием сырья (февраль 2015 г.)
Конструктор продуктов
Расход сырья
Списание сырья – конец марта 2015
Минимальный функционал
Сыктывкар – февраль 2015 г.
Расширенный функционал
Сыктывкар – март 2015 г.
Сравнение остатка по системеи фактического остатка
Как побороть потери?
Вести статистику по браку.
История поставок с фиксацией объема и срока годности. Промоакции и дегустации.
Сверка ревизий с данными системы.
Прозрачные перемещения между ПРЦ и пиццерией.
0,1%
0,2 %
Инструменты
Формирование заявкив ПРЦ на поставку сырья.
Отслеживание перемещений между отделами.
0,2%
Функционал
Февраль Март Апрель
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Расход сырья Т Т С С P Т С
Прием сырья Р Р Т Т Т С С
Ревизия (min) Р Р Т Т С С
Ревизия (расширен.) Р P Т Т Т С
Потери Р Т Т С С
Списание Р Р Т Т С С
История поставок Р Р Р Т Т
Перемещения Р Р Т Т
Дорожная карта
Спасибо за внимание.
top related