เรื่อง 6 ระบบส าคัญในร่างกายมนุษย์...

เรอง 6 ระบบส าคญในรางกายมนษย กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ชนมธยมศกษาปท 2

นางสวรรณา เทพแกว โรงเรยนบานไทรงาม

ส านกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษาสตล

บทเรยนส าเรจรป

ระบบยอยอาหาร เลมท 1

ก

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

ค าน า

ในสภาพปจจบนการจดการเรยนการสอน มงเนนใหผเรยนไดศกษาหาความรดวยตนเองใหมาก

ทสด เพอใหผเรยนมนสยใฝเรยน ใฝรอยเสมอ ดงนนการจดท าบทเรยนส าเรจรป เปนแนวทางหนงทสงเสรมใหผเรยนมความคดเปนเหตเปนผล คดสรางสรรค คดวเคราะหและการสบเสาะหาความรไดดวยตนเอง มทกษะในการคนควาหาความร มความสามารถในการแกปญหาอยางเปนระบบ สามารถตดสนใจโดยใชขอมลหลากหลายและประจกษพยานทตรวจสอบได ผเรยนจงไดรบการพฒนาในการเรยนรวทยาศาสตร เพอทจะไดน าความรไปใชในการพฒนาคณภาพชวต

การศกษาคนควาและจดท าบทเรยนส าเรจรป เรอง 6 ระบบส าคญในรางกายมนษย จ านวน 6 เลม ไดจดท าคมอการจดการเรยนการสอน โดยใชบทเรยนส าเรจรป ส าหรบเลมนเปนบทเรยนส าเรจรปเลมท 1 เรอง ระบบยอยอาหาร ตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551 กระทรวงศกษาธการ และการจดกจกรรมการเรยนการสอน การวดผลและประเมนผลครอบคลมองคประกอบการเรยนร ดานพฤตกรรมความดหรอจตพสย ดานทกษะความรหรอพทธพสย และดานทกษะกระบวนการทเปนสขหรอมความสขจากการเรยนร

ขอขอบคณเจาของต าราทน ามาอางองไวในเอกสาร ดร.วรรณด สธาพาณชย ศกษานเทศกเช ยวชาญพเศษ ส านกงานเขตพนท การศกษาประถมศกษาสตล และนาย บญญต ร กศลป ผอ านวยการโรงเรยนบานไทรงาม ทใหการสนบสนน แนะน า และใหค าปรกษา ขอขอบคณคณะคร อาจารยทใหค าแนะน ามา ณ โอกาสนดวย

สวรรณา เทพแกว ครช านาญการ โรงเรยนบานไทรงาม

ข

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

สารบญ เรอง หนา ค าน า ........................................................................................................................................................ ก สารบญ ..................................................................................................................................................... ข ค าแนะน าในการใชบทเรยนส าเรจรปส าหรบครผสอน .............................................................................. 1 ค าแนะน าในการใชบทเรยนส าเรจรปส าหรบนกเรยน ............................................................................... 2 จดประสงคการเรยนร............................................................................................................................... 3 แบบทดสอบกอนเรยน เรอง ระบบยอยอาหาร ......................................................................................... 4 เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน เรอง ระบบยอยอาหาร ................................................................................. 7 บทเรยนส าเรจรป ..................................................................................................................................... 8 กรอบสรปของบทเรยนส าเรจรป ............................................................................................................. 18 แบบทดสอบหลงเรยน เรอง ระบบยอยอาหาร ....................................................................................... 19 เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน เรอง ระบบยอยอาหาร ............................................................................... 22 บรรณานกรม.......................................................................................................................................... 23 ประวตผจดท า ........................................................................................................................................ 25

1

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

ค าแนะน าในการใชบทเรยนส าเรจรป

ส าหรบครผสอน

1. ครชแจงและอธบายวธการศกษาบทเรยนส าเรจรปใหนกเรยนเขาใจและพรอมทจะศกษาโดยใหเรยนไปทละกรอบ

2. ครแจกบทเรยนส าเรจรปใหนกเรยนศกษาวธการใชบทเรยนส าเรจรปจนเขาใจดแลวใหนกเรยนเรมศกษาบทเรยนดวยตนเองได

3. ใหนกเรยนท าแบบทดสอบกอนเรยน กอนทจะศกษาบทเรยนส าเรจรป 4. ใหนกเรยนท ากจกรรมตามบทเรยนส าเรจรปอยางอสระ 5. ใหนกเรยนท าแบบทดสอบหลงเรยนอกหนงครง หลงจากศกษาบทเรยนจบแลว 6. การประเมนผลการเรยนของนกเรยนหลงจากเรยนบทเรยนนแลว ถานกเรยนท าแบบทดสอบ

หลงเรยนไดเกนรอยละ 80 ถอวาผาน/ถาไดไมถงรอยละ 80 ท าการสอนซอมเสรม 7. บทเรยนส าเรจรปเลมนใชเวลา 3 ชวโมง

2

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

ค าแนะน าในการใชบทเรยนส าเรจรป

ส าหรบนกเรยน

1. นกเรยนตองท าแบบทดสอบกอนเรยนจ านวน 10 ขอ เปนแบบทดสอบแบบเลอกตอบ 4 ตวเลอก ใชเวลาท า 10 นาท

2. นกเรยนอานบทเรยนส าเรจรปไปทละกรอบ หามนกเรยนอานขามไปกรอบอนเปนอนขาด 3. เมอนกเรยนอานแลวถามค าถามในกรอบใดใหนกเรยนตอบค าถามลงในกรอบนน และนกเรยน

สามารถตรวจค าตอบไดในกรอบหนาถดไป 4. นกเรยนตรวจค าตอบแลวค าตอบถกกอานหนาตอไปได แตถาตอบไมถกใหนกเรยนยอนกลบไปอาน

ใหม 5. นกเรยนอยาเปดดค าตอบกอนลวงหนาและอยาแกค าตอบทตอบผดนกเรยนตองมความซอสตยตอ

ตนเอง 6. เมอนกเรยนอานบทเรยนส าเรจรปเสรจแลว ใหนกเรยนท าแบบทดสอบหลงเรยน จ านวน 10 ขอ ใช

เวลาท า 10 นาท และตรวจค าตอบจากเฉลยค าตอบหนาถดไป นกเรยนท าแบบทดสอบไดเกนรอยละ 80 ถอวาผาน

3

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

จดประสงคการเรยนร

1. อธบายความหมายของค าวา การยอยอาหาร การยอยเชงกล การยอยเชงเคม และเอนไซมได 2. อธบายความแตกตางระหวางการยอยเชงกลและการยอยเชงเคมได 3. อธบายปจจยทมผลตอการท างานของเอนไซม และคณสมบตของเอนไซมได 4. ชบงต าแหนงอวยวะและหนาทของอวยวะในการยอยอาหารได 5. อธบายกลไกการท างานของอวยวะตางๆ เกยวกบระบบยอยอาหารได 6. เปนคนมวนย ใฝเรยนร มงมนในการเสาะแสวงหาความร เพยรพยายามและซอสตย

4

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

แบบทดสอบกอนเรยน

ค าชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกตองทสดเพยงค าตอบเดยวและท าเครองหมาย × ลงในกระดาษค าตอบ

1. ขอใดหมายถงการยอยอาหาร

ก. การทอาหารเปลยนลกษณะไปอยางชดเจน ข. การทอาหารอนภาคใหญสลายตวออกเปนอนภาคเลก ค. การทอาหารอยางหนงเปลยนไปเปนอาหารอกอยางหนง ง. การทอาหารมการเผาผลาญ โดยการรวมตวกบออกซเจน

2. ขอใดไมใชการยอยเชงกล ก. การเคยว ข. การสบอาหาร ค. ขาวปนกบน าตาล ง. การบบตวของทางเดนอาหาร

3. การยอยอาหารโดยเอนไซมเกดขนครงแรกทใด ก. ปาก ข. ล าไสเลก ค. หลอดอาหาร ง. กระเพาะอาหาร

4. ความแตกตางของการยอยเชงกลและการยอยเชงเคมคออะไร ก. ปรมาณของอาหาร ข. ประเภทของอาหาร ค. การใชเอนไซมในการยอย ง. การบบตวของทางเดนอาหาร

5. เอนไซมในน าลายท างานไดดขนอยกบปจจยใด ก. พนทของอาหารทสมผสกบเอนไซม ข. อณหภมประมาณ 37°c ค. pH ทเปนกลาง ง. ถกทกขอ

5

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

6. เอนไซม คออะไร มหนาทอยางไร ก. สารประกอบประเภทโปรตนมหนาทยอยอาหาร ข. สารประกอบโปรตน ชวยเรงปฏกรยาในสงมชวต ค. สารประกอบประเภทไขมน ชวยใหรางกายมการล าเลยง ง. สารประกอบประเภทแรธาต ชวยก าจดของเสยในรางกาย

7. เนยแขงทเรารบประทานจะถกยอยทบรเวณใด ก. ล าไสเลก ข. ล าไสใหญ ค. กระเพาะอาหาร ง. ไมมการยอย เพราะเนยแขงจะถกดดซมเขาหลอดเลอดฝอยไดทนท

8. บรเวณใดทมการยอยและดดซมมากทสด ก. ปาก ข. ล าไสเลก ค. ล าไสใหญ ง. ทวารหนก

9. สารอาหารทยอยแลวจะถกดดซมเขาสหลอดเลอด เพอไปเลยงรางกายทอวยวะใด ก. ปาก ข. ล าไสเลก ค. ล าไสใหญ ง. กระเพาะอาหาร

10. อวยวะใดทไมมการยอยอาหารเกดขน ก. คอหอย – ล าไสเลก ข. คอหอย – หลอดอาหาร ค. ล าไสเลก – กระเพาะอาหาร ง. หลอดอาหาร – กระเพาะอาหาร

6

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กระดาษค าตอบ แบบทดสอบกอนเรยน

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

ชอ......................................................................................................เลขท..................

ขอ ก ข ค ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

แบบทดสอบกอนเรยน คะแนนเตม คะแนนทได

10 เกณฑการใหคะแนน ถก 1 ขอ ได 1 คะแนน

7

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน

ขอ ค าตอบ 1 ข 2 ค 3 ก 4 ค 5 ง 6 ข 7 ก 8 ข 9 ข 10 ข

8

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 1

การยอยอาหาร (Digestion) คอ กระบวนการแปรสภาพอาหารโมเลกลใหญใหมขนาดเลก

ลง เพอการดดซมเขาไปยงเซลล สารอาหารประเภทคารโบไฮเดรต ไขมน โปรตน เทานน ทตองผานกระบวนการยอยอาหารเสยกอน สวนเกลอแร วตามน น า สามารถดดซมเขาไปยงเซลลไดโดยไมมการเปลยนแปลงใดๆ ทางเคม

ภาพระบบยอยอาหาร ทมา: http://www.friskogfunksjonell.no/fordoyelsessystemet/.

ค าถาม 1. อาหารประเภทใดทตองผานกระบวนการยอย

พลกหนาตอไป

9

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 2

การยอยเชงกล : เปนการแปรสภาพอาหารโมเลกลใหญใหมขนาดเลกลงดวยการบดเคยวดวยฟน หรอการบบตวของทางเดนอาหาร

การยอยเชงเคม : เปนการแปรสภาพอาหารโมเลกลใหญใหมขนาดเลกลงโดยใชเอนไซม

การยอยอาหาร ม 2 ขนตอน ไดแก

♣

เฉลย 1. คารโบไฮเดรต ไขมน โปรตน

ค าถาม 2. การยอยประเภทใดทเกยวของกบเอนไซม

พลกหนาตอไป

การยอยอาหาร

การยอยเชงกล

เปนกระบวนการท าใหอาหารโมเลกลใหญ มขนาดเลกลงดวยการบดเคยวดวยฟน หรอการบบตวของทางเดนอาหาร

การยอยเชงเคม

เปนการยอยคารโบไฮเดรต ไขมน และโปรตนใหมขนาดโมเลกลเลกลง ซงเปนกระบวนการเกดปฏกรยาเคม ระหวางเอนไซมกบโมเลกลของอาหาร

10

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 3

เอนไซม (enzyme) เปนสารประกอบประเภทโปรตน ทรางกายสรางขนเพอท าหนาทเรงอตราการเกดปฏกรยาเคมในรางกาย เอนไซมทใชในการยอยสารอาหารเรยกวา “น ายอย”

ปจจยทมผลตอการท างานของเอนไซม 1. อณหภม โดยเอนไซมจะท างานไดดทอณหภมเหมาะสม ในสตวเลยงลกดวยนม สวนใหญ

เอนไซมจะท างานไดดทอณหภม 37°c 2. pH เหมาะสม ถา pH ไมเหมาะสม ประสทธภาพของเอนไซมจะลดลง หรอท างานไมได 3. พนผวของสารอาหารทสมผสกบเอนไซม สารอาหารชนเลกจะถกยอยไดงาย

ภาพจ าลองการเรงปฏกรยาทางเคมของเอนไซม ทมา: http://www.il.mahidol.ac.th/e-media/enzyme/chapter4/ch4l1.htm.

เฉลย 2. การยอยเชงเคม

ค าถาม 3. พนผวของอาหาร ทมผลตอการยอยอยางไร

พลกหนาตอไป

11

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 4

คณสมบตของเอนไซม เอนไซม แตละชนดมความเฉพาะในการยอยอาหารแตละประเภท เชน เอนไซม อะไมเลส ท าหนาทยอยแปงใหเปนน าตาลมอลโทส เอนไซม โปรตเอส ท าหนาทยอยโปรตนใหเปนกรดอะมโน เอนไซม ไลเปส ท าหนาทยอยไขมนใหเปนกรดไขมนและกลเซอรอล ซงเอนไซมทง 3 ชนดนถกสรางขนทตบออน (pancrese) การเรงปฏกรยาของเอนไซม E เปนตวเรงปฏกรยา (เอนไซม) S เปนสารตงตน เรยกวา สบสเตรต P เปนสารผลตภณฑ (สายเชงซอน)

เฉลย 3. อาหารทมขนาดเลกจะถกยอยไดงาย

ค าถาม 4. คณสมบตเฉพาะของเอนไซมคออะไร

พลกหนาตอไป

E + S ES E+P

12

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 5

อวยวะทเกยวของกบระบบยอยอาหาร 1. ปาก (mouth) มการยอยเชงกลโดยการบดเคยวของฟน และมการยอยเชงเคม

โดยเอนไซมอะไมเลส

ภาพปาก ทมา: http://legacy.owensboro.kctcs.edu/gcaplan/anat2/notes/

APIINotes8%20Digestive%20Anatomy.htm.

เฉลย 4. มความเฉพาะในการยอยอาหารแตละประเภท

ค าถาม 5. ภายในปากมการยอยประเภทใด

พลกหนาตอไป

13

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 6

2. คอหอย (pharymx) เปนทางผานของอาหารซงไมมการยอยเปนทางผานของอาหารจาก

ปากไปยงหลอดอาหาร 3. หลอดอาหาร (esophagus) มลกษณะเปนกลามเนอเรยบ มการยอยเชงกล โดยการบบ

ตวของกลามเนอทางเดนอาหารเปนชวงๆ

ภาพคอหอยและหลอดอาหาร ทมา: https://www.studyblue.com/notes/note/n/digestive-system/deck/6444918.

ค าถาม 6. อาหารผานหลอดอาหารได โดยวธใด

พลกหนาตอไป

เฉลย 5. การยอยเชงกลและการยอยเชงเคม

14

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 7

4. กระเพาะอาหาร (stomach) ปกตถาไมมอาหารอยจะมปรมาตร 50 ลกบาศกเซนตเมตร

แตเมอมอาหารเขาไปสามารถขยายไดถง 40 เทา ประมาณ 2,000 ลกบาศกเซนตเมตร มการหลงกรดเกลอ (HCL) เพอปรบสภาพใหเหมาะสมแกการท างานของเอนไซม มการยอยเชงกลและเชงเคม สวนใหญเปนการยอยโปรตน

ภาพกระเพาะอาหาร

ทมา: http://www.scottbaldwinmd.com/gastric-cancer/

ค าถาม 7. กรดเกลอในกระเพาะอาหารมประโยชนอยางไร

พลกหนาตอไป

เฉลย 6. โดยการบบตวของกลามเนอ

15

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 8

5. ล าไสเลก (small intestine) เปนบรเวณทมการยอยอาหารและดดซมมากทสด เอนไซม

ทล าไสเลกสรางไดเอง คอ 1. มอลเทส (maltase) เปนเอนไซมทยอยน าตาลมอลโทสใหเปนกลโคส 2. ซเครส (sucrose) เปนเอนไซมทยอยน าตาลทรายหรอน าตาลซโครส (sucrose) ให

เปนกลโคสกบฟรกโทส (fructose) 3. แลกเทส (lactase) เปนเอนไซมทยอยน าตาลเลกโทส (lactose) ใหเปนกลโคสกบ

กาแลกโทส (galactose)

ภาพล าไสเลก

ทมา: http://www.sccollege.edu/StudentServices/ HealthWellnessCenter/ AlcoholEffects/Pages/intestines.aspx.

ค าถาม 8. หนาทส าคญของล าไสเลก คออะไร

พลกหนาตอไป

เฉลย 7. ปรบสภาพใหเหมาะสมกบ การท างานของเอนไซม

16

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 9

6. ล าไสใหญ (large intestine) ทล าไสใหญไมมการยอย แตท าหนาทเกบกากอาหารและ

ดดซม แรธาต วตามนบางชนด ออกจากกากอาหารกลบเขาสรางกาย 7. ทวารหนก (anus) เปนสวนสดทายของระบบยอยอาหาร ท าหนาทเปนชองทางขบถาย

อจจาระ ล าไสตรงจะบบตวท าใหกากอาหารหลดออกจากทวารหนกเปนอจจาระ

ภาพล าไสใหญ ทวารหนก

ทมา: http://www.slideshare.net/mrtangextrahelp/08-human-organ-systems.

เฉลย 8. เปนบรเวณทมการยอยอาหารและดดซมมากทสด

ค าถาม 9. หนาทของทวารหนกคออะไร

พลกหนาตอไป

17

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบท 10

8. ตบ (liver) มหนาทสรางน าดสงไปเกบทถงน าด (gall bladder) 9. ตบออน (pancreas) มหนาทสรางเอนไซมสงไปยอยอาหารทล าไสเลก

ภาพตบ ตบออน ทมา: http://www.dhammadrops.org/news_detail.php?id=10.

ค าถาม 10. หนาทของตบคออะไร

พลกหนาตอไป

เฉลย 9. เปนชองทางขบถายอจจาระ

18

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กรอบสรป

การยอยอาหาร หมายถง กระบวนการแปรสภาพอาหารโมเลกลใหญใหมขนาดเลกลง เพอ

การดดซมเขาไปยงเซลล การยอยอาหารในรางกายม 2 วธ คอ 1. การยอยเชงกล คอ การบดเคยวอาหารโดยฟนหรอการบบตวของทางเดนอาหาร 2. การยอยเชงเคม คอ การแปรสภาพอาหารโมเลกลใหญ ใหมขนาดเลกลงโดยใชเอนไซม เอนไซม เปนสารประกอบประเภทโปรตน ทรางกายสรางขนเพอท าหนาทเรงอตราการ

เกดปฏกรยาเคมในรางกาย ขนตอนการยอยอาหาร

ปาก คอหอย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ล าไสเลก ล าไสใหญ ทวารหนก

เฉลย 10. สรางน าด

ไปท าแบบทดสอบหลงเรยนกนนะคะ

พลกหนาตอไป

19

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

แบบทดสอบหลงเรยน

ค าชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกตองทสดเพยงค าตอบเดยวและท าเครองหมาย × ลงในกระดาษค าตอบ

1. ความแตกตางของการยอยเชงกลและการยอยเชงเคมคออะไร

ก. ปรมาณของอาหาร ข. ประเภทของอาหาร ค. การใชเอนไซมในการยอย ง. การบบตวของทางเดนอาหาร

2. เอนไซม คออะไร มหนาทอยางไร ก. สารประกอบประเภทโปรตนมหนาทยอยอาหาร ข. สารประกอบโปรตน ชวยเรงปฏกรยาในสงมชวต ค. สารประกอบประเภทไขมน ชวยใหรางกายมการล าเลยง ง. สารประกอบประเภทแรธาต ชวยก าจดของเสยในรางกาย

3. สารอาหารทยอยแลวจะถกดดซมเขาสหลอดเลอด เพอไปเลยงรางกายทอวยวะใด ก. ปาก ข. ล าไสเลก ค. ล าไสใหญ ง. กระเพาะอาหาร

4. ขอใดหมายถงการยอยอาหาร ก. การทอาหารเปลยนลกษณะไปอยางชดเจน ข. การทอาหารอนภาคใหญสลายตวออกเปนอนภาคเลก ค. การทอาหารอยางหนงเปลยนไปเปนอาหารอกอยางหนง ง. การทอาหารมการเผาผลาญ โดยการรวมตวกบออกซเจน

5. อวยวะใดทไมมการยอยอาหารเกดขน ก. คอหอย – ล าไสเลก ข. คอหอย – หลอดอาหาร ค. ล าไสเลก – กระเพาะอาหาร ง. หลอดอาหาร – กระเพาะอาหาร

20

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

6. บรเวณใดทมการยอยและดดซมมากทสด ก. ปาก ข. ล าไสเลก ค. ล าไสใหญ ง. ทวารหนก

7. ขอใดไมใชการยอยเชงกล ก. การเคยว ข. การสบอาหาร ค. ขาวปนกบน าตาล ง. การบบตวของทางเดนอาหาร

8. การยอยอาหารโดยเอนไซมเกดขนครงแรกทใด ก. ปาก ข. ล าไสเลก ค. หลอดอาหาร ง. กระเพาะอาหาร

9. เอนไซมในน าลายท างานไดดขนอยกบปจจยใด ก. พนทของอาหารทสมผสกบเอนไซม ข. อณหภมประมาณ 37°c ค. pH ทเปนกลาง ง. ถกทกขอ

10. เนยแขงทเรารบประทานจะถกยอยทบรเวณใด ก. ล าไสเลก ข. ล าไสใหญ ค. กระเพาะอาหาร ง. ไมมการยอย เพราะเนยแขงจะถกดดซมเขาหลอดเลอดฝอยไดทนท

21

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

กระดาษค าตอบ แบบทดสอบหลงเรยน

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

ชอ......................................................................................................เลขท............. .....

ขอ ก ข ค ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

แบบทดสอบหลงเรยน คะแนนเตม คะแนนทได

10 เกณฑการใหคะแนน ถก 1 ขอ ได 1 คะแนน

22

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน

ขอ ค าตอบ 1 ง 2 ง 3 ก 4 ค 5 ง 6 ง 7 ก 8 ข 9 ข 10 ก

23

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

บรรณานกรม

กระเพาะอาหาร. จากเวบไซต http://www.scottbaldwinmd.com/gastric-cancer/. สบคนเมอวนท 20 พฤศจกายน 2556.

กอบนวล จตตนนทน. (2557). วทยาศาสตร ม.2 สาระการเรยนรวทยาศาสตร. กรงเทพฯ : หจก. ส านกพมพ ภมบณฑต.

คณะกรรมการอาหารและยา, ส านกงาน. (2543). บรโภคอยางคมอการปลอดภย. กรงเทพฯ : สามเจรญพาณชย.

คอหอย และหลอดอาหาร. จากเวบไซต https://www.studyblue.com/notes/note/n/digestive-system/deck/6444918. สบคนเมอวนท 20 พฤศจกายน 2556.

จ านง พรายแยมแข. (2545). หนงสอสงเสรมการอานวชาวทยาศาสตรชดสงมชวต เรอง กลไก ในรางกายมนษย ป.5-ม.3. พมพครงท 3. กรงเทพฯ : บรษททชชงทอยส จ ากด.

จ าลองการเรงปฏกรยาทางเคม. จากเวบไซต http://www.il.mahidol.ac.th/e-media/enzyme/chapter4/ch4l1.htm. สบคนเมอวนท 20 พฤศจกายน 2556.

ตบ ตบออน. จากเวบไซต http://www.dhammadrops.org/news_detail.php?id=10. สบคนเมอวนท 20 พฤศจกายน 2556.

ทดสอบทางการศกษา, ส านกงาน. (2545). การประเมนผลการเรยนตามหลกสตรการศกษาขนพนฐานพทธศกราช 2544. กรงเทพฯ : โรงพมพครสภา ลาดพราว.

บญชา แสนทว และคณะ. (2554). หนงสอรายวชาพนฐานวทยาศาสตร ม.2 เลม 1. กรงเทพฯ : บรษทส านกพมพวฒนาพานช จ ากด.

ปาก. จากเวบไซต http://legacy.owensboro.kctcs.edu/gcaplan/anat2/notes /APIINotes8%20Digestive%20Anatomy.htm. สบคนเมอวนท 20 พฤศจกายน 2556.

ฝายวชาการส านกพมพภมบณฑต. (2557). วทยาศาสตร ม.2 สาระการเรยนรวทยาศาสตร. กรงเทพฯ : หจก. ส านกพมพภมบณฑต.

ยพา วรยศ และคณะ. (2546). หนงสอเรยนสาระการเรยนรพนฐานวทยาศาสตร ม.2 เลม 1. กรงเทพฯ : บรษทอกษรเจรญทศน อจท. จ ากด.

ระบบยอยอาหาร. จากเวบไซต http://www.friskogfunksjonell.no/fordoyelsessystemet/. สบคนเมอวนท 20 พฤศจกายน 2556.

ล าไสเลก. จากเวบไซต http://www.sccollege.edu/StudentServices/ HealthWellnessCenter/AlcoholEffects/ Pages/intestines.aspx. สบคนเมอวนท 20 พฤศจกายน 2556.

ล าไสใหญ ทวารหนก. จากเวบไซต http://www.slideshare.net/mrtangextrahelp/08-human-organ-systems. สบคนเมอวนท 20 พฤศจกายน 2556.

24

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

บรรณานกรม (ตอ) ศรกาญจน โกสม และดารณ ค าวจนง. (2545). สอนเดกใหคดเปน. พมพครงท 2. กรงเทพฯ :

บรษทเมรทปส จ ากด. ศกษาธการ, กระทรวง. (2545). หลกสตรการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2544. พมพครงท 2.

กรงเทพฯ : โรงพมพองคการรบสงสนคาและพสดภณฑ (ร.ส.พ.). __________. (2545). หลกสตรการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2544. พมพครงท 3. กรงเทพฯ :

โรงพมพครสภาลาดพราว. __________. (2549). หนงสอเรยนสาระการเรยนรพนฐานวทยาศาสตร ชนมธยมศกษาปท 2.

พมพครงท 3. กรงเทพฯ : โรงพมพครสภาลาดพราว. ส านกวชาการและมาตรฐานการศกษา. (2551). ตวชวดและสาระการเรยนรแกนกลาง กลมสาระการ

เรยนรวทยาศาสตร ตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551. กรงเทพฯ : โรงพมพชมนมสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย จ ากด.

สคนธ สนธพานนท และคณะ. (2545). การจดกระบวนการเรยนรทเนนผเรยนเปนส าคญ. กรงเทพฯ : บรษทอกษรเจรญทศน อจท. จ ากด.

สรยศ สทธธรรม และคณะ. (2557). วทยาศาสตร ม.2 เลม 1. พมพครงท 1. กรงเทพฯ : ส านกพมพฟรมายด.

เสยง เชษฐศรพงศ. (2555). คมอวทยาศาสตร ม.2 เลม 1. กรงเทพฯ : ส านกพมพ พ.ศ. พฒนา จ ากด.

25

เลมท 1 ระบบยอยอาหาร

ประวตผจดท า

ชอ – สกล นางสวรรณา เทพแกว

วน เดอน ปเกด 4 ตลาคม 2506

สถานทเกด บานเลขท 14 ต.พมาน อ.เมองสตล จ.สตล

สถานทอยปจจบน บานเลขท 790/7 ม.4 ต.คลองขด อ.เมองสตล จ.สตล

โทรศพท 086-2989557

ประวตการศกษา

พ.ศ.2512 ประถมศกษาปท 1 – ประถมศกษาปท 7 โรงเรยนตลาดพมาน (วนคร 2503) อ.เมองสตล จ.สตล

พ.ศ.2520 มธยมศกษาปท 1 – มธยมศกษาปท 5 โรงเรยนสตลวทยา อ.เมองสตล จ.สตล พ.ศ.2525 ปรญญาตร คณะวทยาศาสตร (ชวทยา) มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒสงขลา ประวตการท างาน

29 กรกฎาคม 2533 อาจารย 1 โรงเรยนบานทาขามควาย อ.ทงหวา จ.สตล 1 ตลาคม 2539 อาจารย 2 โรงเรยนบานทาขามควาย อ.ทงหวา จ.สตล 3 มกราคม 2544 อาจารย 2 โรงเรยนบานไทรงาม อ.เมองสตล จ.สตล 24 ธนวาคม 2547 ครโรงเรยนบานไทรงาม อ.เมองสตล จ.สตล 1 กมภาพนธ 2549 คร (ช านาญการ) โรงเรยนบานไทรงาม อ.เมองสตล จ.สตล ต าแหนงปจจบน คร (ช านาญการ) โรงเรยนบานไทรงาม อ.เมองสตล จ.สตล สถานทท างานในปจจบน โรงเรยนบานไทรงาม อ.เมองสตล จ.สตล