농산물 유통론...6) 수요와 공급의 비탄력성: 소득 변화에 따른 수요의...

제8 장 동 조 합 유통

1 동 조 합 유통의 개념과 효 과

1 1 개념

푸드시스템의 단계상 인근 단계에 한 인테그 이션(통합)

- 생산자재의 통합 rarr Backward Integration

- 농산물 수집 가공 도매 참여 rarr Forward Integration

게임이론 모형(Sexton Vitaliano) cooperative game

U( 동) gt U(개별) + U(개별)

1 2 동 조 합 유통의 효 과

가 거 래 비 용 감 ( 유통마 진 감 )

규모화 Pooling에 의한 정보탐색 비용 감

나 독 화 에 의한 시 장 교 섭 력 제고 일 종 의 C a r t e l 화

미국에서는 Capper-Volstead Act에 의해 농업생산자에 의한 독 화는 합

법화됨

- 독 화에 의한 시장교섭력제고는 free rider 문제 발생 rarr 정부의 정책

지원(marketing order) 필요

- 시장교섭력 제고에 의한 가격인상효과 한 실증 분석 결과 실제 효과의

존재여부는 회의 임

다 민 간 업 체 의 독 과 이 윤 견 제 C o m p e t i t i v e Ya r d s t i c k

유통 가공 등에 동조합이 참여함으로써 민간업체의 시장지배력 응

라 농업 생 산자 의 경 다 각 화

유통 가공 단계의 통합에 따른 소득원 창출

2 공 동 계 산제의 효 과 추 진 략

2 1 정 의

공동계산(pooling)이란 다수의 개별농가가 생산한 농산물을 출하주별로

구분하는 것이 아니라 각 농가들의 상품을 혼합하여 등 별로 구분하고

리 매하여 그 등 에 따라 비용과 을 평균하여 농가에 정산하

는 방법

- 일정한 기간 내에 출하처나 출하시기에 따른 매가격의 차이에도 불구

하고 총 매 을 등 별 출하물량에 따라 배분

- 농가별 배분 액 = (등 별 매 - 매제비용) divide (등 별 출하물

량)times(농가의 등 별 수량)

2 2 공 동 계 산의 유리 성

개별농가의 험 분산

- 품질 하 감량 발생 가격변동출하시장출하시기에 따라 발생하는

험 경감

- 농산물 가격은 출하시장과 출하시기에 따라 다르게 형성되는 경우가 많

고 심지어는 같은 시장 내에서도 경매시간 에 따라 가격차가 발생함

유통비용 감

- 다수 농가의 물량을 수집하여 공동수송을 하더라도 거래가 농가별로 이

루어지면 소비지에서의 하차 진열 경매 등을 농가별로 일일이 구별해야

하기 때문에 비용이 크게 발생함

- 공동계산을 하게 되면 농가별 구분없이 등 별로만 거래하기 때문에 1회

거래물량이 커지고 거래 상품 분류작업에 소요되는 시간을 약하고

상품성 하를 방지하게 됨

시장교섭력 확보

- 생산자 조직이 공동계산을 통해 많은 물량을 출하하게 되면 도매인 등

시장참여자들로부터 무시당하지 않고 가격교섭 등에 있어서도 등한 힘

을 행사할 수 있음

출하조 용이

- 단순 공동출하 시에는 반원간의 이해조정이 어려워 출하조 이 곤란하지

만 공동계산을 할 경우에는 시장상황을 고려하여 출하물량을 시장별로

히 조 할 수 있음

상품성 제고

- 개별 출하에 비해 엄격한 선별과 등 화로 상품성 향상이 가능하고 조직

단 공동 랜드를 사용함으로 써 소비지 지명도를 높이고 랜드 가치

를 향상시킴

2 3 공 동 계 산제 실 시 사 례 ( 상 주 외서 농 )

공동계산제 실시 배경

- 상주는 배 생산에 있어 조건 불리지역으로 도매시장에서 항상 낮은 가격

을 받아 와 공동계산제 실시(나주보다 2000원 조치원보다 4000원 낮게

가격 형성)

- 시장공략시에는 물량의 확보가 요한데 공동선별 공동계산을 통해 조합

이 물량을 확보하여 지속 으로 공 할 경우 도매인으로부터 높은 가

격을 수취할 수 있음

공동계산 방법

- 농가생산량 량 수탁

- 3불 원칙 출하처(어디) 출하시기(언제) 출하가격(얼마)에 해 으로

조합에 임하며 선별과정에 생산농가 참여 불가

- 수확도 농 이 통제하며 수출 장 직출하 등의 선택은 생산자가 함

- 수확 후 농 이 운송하며 입고과정에서 등 을 정함

추석 직후 구정 장기 장분 등 3차례로 나 어 정산

- 정산가격은 등 별 크기별 거래처 평균단가 용

- 소포장의 경우 15Kg으로 환산하여 용

- 정산 시간이 소요되는 때문에 조합에서는 8월말 작목반장 회의에서

평균단가를 상하고 그것에 기 를 두어 상 정산 액의 50를 무이

자 선도 으로 지 함

처음에는 소규모로 시작하여 차츰 참여농가 확

- lsquo98년에 10명으로 시작하여 생산량 량을 물류센터에 출하하 음

- lsquo99년에는 70명이 참여하 으며 확 된 물량으로 가락동 시장에 진입 조

치원 가격수 수취

- 특히 가락동 시장에는 팔 트로 출하함으로써 하역료 면제(팔 트당 42

박스 출하)

- 공동계산제 참여 생산자들은 조합과 약서를 작성하여 계약의 의무를

지게 됨

출하규격은 5Kg 75Kg 15Kg이며 농 유통 풀무원 동화청과 농 공

장 등에 출하하고 있음

- 2000년부터 비 괴 당도선별기를 도입하여 명품 랜드를 육성하여

백화 에 납품

선별 입고작업에는 27명이 투입되며 리하는 조합 직원은 정규직 1인

트타임 1인(6개월 계약)임

- 선별작업료는 박스당 1000원(인건비) + 재료비(박스 난좌 등)이며 장

비는 박스당 1500원임

- 장시에는 감모율 데이터가 없어 월별로 일정 비율을 공제함

- 조합은 공동계산제 실시로 3의 수수료를 징구함(일반 공동출하의 경우

수수료율는 025 도매법인의 환원수수료임)

공동계산제의 효과

- 가격상승 공동계산 실시 2개월만에 나주 가격수 으로 상향되었고 3개

월만에 조치원 가격을 상회하 음

- 농가 개별 출하에 비해 가격이 20 상승되는 효과를 보임

- 직거래 확 로 농가 소득 증

애로 사항

- 장시 감모분 계산 방법이 확립되어 있지 않아 가격 정산이 어려움

- 도매시장 도매인들이 공동선별품을 선호하지 않음

- 형유통업체와의 직거래시 회수의 안 성 문제

공동계산제는 조합 유통사업이 지향해야 할 목표이고 핵심 인 사항은

조합이 부가가치를 제공하고 한 수수료를 징구하는 것임 지 까지

농 매사업은 부가가치의 제공이 없어 수수료를 제 로 징구하지 못

하여 매사업의 수익성이 악화되는 등 악순환이 계속되어 왔음 앞으로

부가가치 증 로 유통사업을 환원사업에서 수익사업으로 환시켜야 할

것임

2 4 공 동 계 산제 추 진 략

가 성 공 요인

1 ) 종 합 임 직 원 조 합 원 의식 환

공동계산제 성공 조직의 특성이 조합임직원의 헌신 인 노력과 설득이

뒷받침되었음을 볼 때 안성과수도 조합장을 시한 조합 임직원들의 확

고한 신념과 의지가 필요함

- 한 조사에 의하면 공동계산 조직 88가 리더의 설득에 의해 공동계

산에 참여하 다고 응답하 고 52의 조직은 공동계산제 성공요인을

매담당자 작목반장 등의 헌신 인 노력에서 찾고 있음

의식 환과 함께 매담당자의 공동계산제 련 업무 능력을 높이기

해 외부 탁교육 등을 실시해야 하고 업무 자율성을 부여해야 함

- 상주외서 사례에서도 볼 수 있듯이 이들 소수 참여자들이 공동계산제로

좋은 성과를 보게 되면 추후 다수의 농가들이 참여하게 될 것임

2 ) 참 여 농가 에 한 지 도 서 비 스 강 화

공동계산제 참여 농가에 해서는 조합에서 농자 출 농자재 매

등에 있어서 혜택을 주고 생산과정에서부터 엄격한 지도와 리를 하여

생산기술수 이 평 화되도록 지원해야 할 것임

아울러 공동계산제 참여 농가에 해서는 유통 약(marketing

agreement)을 체결하여 생산자의 책임과 의무 사항 혜택사항을 문서

로 명시해야 함

- 유통 약에는 인도물량 인도시기 인도방법 인도장소 정산방법 매방