yrkesretting av fellesfag - udir · av fellesfag og programfag • beregning av råvarer, mengde,...

Yrkesretting av fellesfagSamarbeid fellesfag- og

programfaglærere om motivasjon og helhet i opplæringen

Konkrete eksempler fra forsknings- og utviklingsprosjekter i praksisfeltet

RM, SS, NA og MK

Foto: RM, Yrkesfaglig praksis kokk

Førstelektor Jorunn Dahlback

Høgskolen i Oslo og Akershus1. desember 2014

Eksemplene er hentet fra: Studiet Yrkesretting av programfag Utdanningsprogram: RM, MK, NA + TIP, BA , EL, HO og DH

Forskningsprosjektet KIP 3 forskere fra HiOA og 1 forsker fra NTNU 12 videregående skoler (Vg1 og Vg2) 1 opplæringskontor (Vg3) Utdanningsprogram:

RM, MK+ BA, HO, EL og DH Foto: MK, Byåsen vgs.

Utviklings- og masterprosjekt i etterkant av KIP Dag Midtland, Hellerud vgs. (masteroppgave) Øystein Bjorøy, Olav Duun vgs. (FYR prosjekt)

KIP = fokus påYrkesrelevans – Mening -

Elevmedvirkning

FYR = Fellesfag -Yrkesretting - Relevans

FYR Med yrkesretting av fellesfagene menes at fagstoff,

læringsmetoder og vokabular som brukes i undervisningen av fellesfaget, i størst mulig grad skal ha relevans for den enkeltes yrkesutøvelse.

Yrkesrettingen innebærer også å forklare hvordan kompetanser fra fellesfaget blir brukt og kommer til nytte i opplæringen i programfagene og i yrkesutøvelsen innenfor de relevante yrker.

= hvordan og hvorfor?

Funn fra forskningsprosjektet -de 2 viktigste suksess kriteriene:

1. Organisering Av både undervisningen / timeplanen / teamene Faste møtearenaer mellom fellesfaglære og programfaglærere Tett samarbeid i opplæringen som foregår både på skolen og i

arbeidslivet (PtF, FP, FF)

2. Relevans Innsikt i hverandres kompetansemål / læreplaner (FF, PF og PtF) Vinn – vinn situasjon (opplevelsen av gjensidighet og eierforhold til

oppgavene/ opplæringen fra både FF, PtF og PF) At elevene opplever at det de lærer er noe de har bruk for i videre

yrkeskarriere - yrkesrelevans (FF, PF og PtF) Tverrfaglige tentamen / eksamen ??

Å skaffe arbeidslivet og de

ulike bransjene kvalifisert

arbeidskraft i tråd med samfunnets

behov

Et mål for fagopplæringen i Kunnskapsløftet

Foto: NA, Rosthaug vgs.

Foto: http://utdanning.no/yrker

Hva betyr dette i praksis?

—Hvilken kompetanse skal elevene opparbeide i programfagene / fellesfagene? (læreplananalyse for å oppnå yrkesrelevant opplæring)

—Hvordan samarbeide/ organisere PtF, FF og FP? (mening og yrkesrelevans)

Yrkesfaglig praksis hos baker og institusjonskokk

Læreplanene er gjennomgående:

• Mye mindre detaljert • Utformet som svært generelle

kompetansemål

Stort handlingsrom til hver enkelt skole, lærer og elev!!!

Hvordan utnyttes dette handlingsrommet i

samarbeidet mellom programfagene og

fellesfagene?Foto: Yrkespraksis fiskefag

http://ndla.no/nb/node/78482

Reiseliv, Salg, service og sikkerhet, Logistikk og transport og IKT service

Hvor godt kjenner dere fellestrekk og særtrekk for yrkene i utdanningsprogrammet dere underviser?

Læreplananalyse Ulik yrkeskompetanse i forhold til samme læreplan på Vg1

Analysere fellestrekk og særtrekk for å kunne:

o Planleggeo Begrunneo Gjennomføreo Vurdereo Dokumentere

Yrkesrelevant o for ulike lærefag/yrker

Bilder fra yrkesfaglig praksis baker og sjømat

Eksempel 1 fra RESTAURANT - OG MATFAG(Bergstrøm mfl. 2007, 2008):

Åpne oppgaver” Vi innledet brede åpne oppgaver knyttet til felles tema eks ”Trygg mat”, elevene valgte selv yrke de ønsket å jobbe mot” (sitat fra lærerne)

En skriftlig felles oppgave innen alle fellesfag og programfag.

Motivasjon”Det er motiverende når jeg får jobbe mot det yrke jeg ønsker å gå i lære i”(elevsitat, Lørenskog vgs)

• Lærerne veiledet elevene til å sette egne læringsmål for hva de ville fordype seg i

• Elevene knyttet læringsmålene til kompetansemålene i læreplanen for FF, PF og PtF.

• Elevutsalg – Vg2 matfag

”Alle elevene valgte et yrke de ønsket å fordype seg i ” (Bergstrøm m.fl 2008)Vg2 matfag

Elever i samarbeid med beboere på et bo og servicesenter.Elevutsalg – Vg2 matfag

Jorunn Dahlback

Yrkesretting og Interessedifferensiering

1- introduksjon og eksemplifisering av dagens tema i forhold til yrkene i utdanningsprogrammet

2-innledende øvinger for alle elevene

3-elevene velger oppgaver i forhold til tema og egne utdanningsplaner/interesser

4-erfaringsdeling – bli kjent med tema ”bredt” og andre yrker enn det selvvalgte

5-oppsummering av læring fra de 4 fasene – i forhold til egne utdanningsplaner

Haaland, 2010

14

Italiensk aften, Vardø vgs.

• Samarbeidsprosjekt på tvers av fellesfag og programfag

• Beregning av råvarer, mengde, svinn osv. (matematikk)

• Helse, miljø og sikkerhet (naturfag)

• Markedsføring og oppsett av meny på norsk og engelsk

• Elvene valgte ulike yrker innenfor RM

Foto: fra studiet Yrkesretting av programfag

Tilsvarende prosjekt med sjømatbufett på Sandefjord vgs.

Yrkesretting av fellesfag i et:1. Individperspektiv ( tilpasset den enkelte elevs yrkesvalg

/ yrkesinteresser)

2. Bransjeperspektiv (tilpasset til den enkelte bransjes behov for kompetanse)

3. Samfunnsperspektiv (tilpasset samfunnsutviklingen, og utvikle et bevisst samfunnsansvar - bærekraftig utvikling, helse, miljø osv.)

Eksempel fra Hellerud vgs. - BA

”Elevene må merke en forskjell fra ungdomskolen –de har valgt en praktisk linje”

Dag Midtland, Matematikklærer

Glen Johnsrud (programfaglærer) og Dag Midtland (matematikklærer).

Matematikk i verksted

Dag Midtland, Hellerud vgs.

Dag Midtland, Hellerud vgs.

Små grupper og små rom

Dag Midtland, Hellerud vgs.

Relevans og mestring

Dag Midtland, Hellerud vgs.

Organisering alle lærere som skal samarbeide inne i samme utdanningsprogram på

samme dag

Mandager3 – deling (3 klasser)

Gruppe 1 Gruppe 2 Gruppe 3

1 økt: 8.15 –10.15

Matte Engelsk/ Norsk

BYGG

2 økt: 10.30 – 13.15

Engelsk/ Norsk

BYGG Matte

3 økt: 13.30 – 15.30

BYGG Matte Engelsk / Norsk

Resultat:• Bedre

læringsresultat og karakterer

• Høyere engasjement og relevans for videre yrkeskarriere

• Mindre frafall

Viktig med oppmuntring og mestring

Dag Midtland, Hellerud vgs.

• Fellesfaglærer observerer programfaglærer og tar notater

• Må ha tid til samtale etterpå

• Programfaglærer kommer med feedback på opplegg

• Diskutere vurdering

Forarbeid

Eksempel fra Restaurant og matfag (RM)

Kilde: Arild Baardseth og Ellen-Cathrine Kaspersen

• Fellesfagslærer er med inn på kjøkkenet i en periode

- lærer bedre forståelse for programfaget- opparbeider «vi-følelse» - blir bedre kjent med elevene- kan vise til praktisk økt i fellesfagtimene

• Læreplanmål som kan flettessammen til tverrfaglige opplegg drøftes ogtydeliggjøres

Komme i gang

Kilde: Arild Baardseth og Ellen-Cathrine Kaspersen

• Tar utgangspunkt i ukas praksis

• Gjennomgang av gloser og nyttige verb

• Rollespill der det passer (praktiske situasjoner)

• Diskuterer hva som ble gjort på kjøkkenet• Repeterer programfagstoff• Ser nytteverdien i å lære engelsk

Engelsk undervisningen

Kilde: Arild Baardseth og Ellen-Cathrine Kaspersen

Olav Duun videregående skole

Øystein Bjorøy, Olav Duun vgs.

Teamet består av:

Øystein Bjorøy, Olav Duun vgs.

• 5 Programfaglærere • 3 fellesfaglærere: Norsk,

engelsk og matematikk (samarbeider også med naturfaglærer)

• 2 Elevassistenter

Felles oppholds- og arbeidsrom

Oppstartsuka (Vg1 og Vg2) HMS-uka (Vg1 og Vg2) Prosjekt til fordypning Vg1 Prosjekt til fordypning Vg2 Pepperkakehus konkurranse (Vg1 og Vg2) Tverrfaglig tentamen Vg1

Hvilke tverrfaglige prosjekter kunne dere ha samarbeidet om på deres skole?

Tverrfaglige prosjektuker

Øystein Bjorøy, Olav Duun vgs.

Prosjekt til fordypning Vg1 og Vg2

Alle elevene har praksis i bedrift med bakgrunn i det yrket den enkelte elev ønsker å fordype seg i (samarbeider med 50 bedrifter) Vg2 uke 43, 44, 10, 11. Vg1 uke 46, 15,16.

Yrkesfaglærerne og fellesfaglærerne følger opp elevene i bedriften. Elevene rapporterer og dokumenterer etter endt praksis i

bedrift. Alle lærerne vurderer ulike deler av dokumentasjonen definert

på forhånd

Øystein Bjorøy, Olav Duun vgs.

Praktisk norsk

Dokumentere egen kompetanse i digital lærebok.

Øystein Bjorøy, Olav Duun vgs.

Praktisk EngelskPraksisperiode Vg1: Undervisningsopplegg- Roleplay

Praksisperiode Vg2: Prepare a presentation: • How you were introduced to the

firm? • Security• Work operations• Photos will be a good support to

your presentationKilde: Øystein Bjorøy, Olav Duun vgs.

Yrkesretting av fellesfag mot anleggsgartnerfaget ved Øksnedvad vgs.

• Tverrfaglig prosjektarbeid• Elevene lager tidsplan,

beregner materialbruk, skriver logg, dokumenterer ved å filme og ta bilder

• Norsklærer veileder i skriftlig del av prosjektet, muntlig presentasjon, kildebruk mm

Kilde: Tønnes Østbø, Håkon Valen og Reidun Lote, Øksnevad vgs., Rogaland

ase.bruvik@hsh.no

Yrkesretting og / eller yrkesforankring?

• Yrkesretting • Yrkesforankring

To sider av samme sak?

Jorunn Dahlback

Læringsprosessen:

Aktiviteter og forhold i opplæringen som har

påvirkning på læringsutbyttet til elever

og lærlinger. (Hattie, Timperley, Black og Wiliam mfl.)

1. Læringsmiljø 2. Holdninger3. Vurderingspraksis4. Organisering og

innholdFoto: NA, Aust Agder fylkeskommune

Foto: Føya vgs.

Tidligere rektor ved Sogn vgs. (i Hernes 2010):

”Elever som ses på som ”skoletrøtte” er ikke lei av å lære,

men kanskje heller trøtte av å ikke lære”.

Takk for oppmerksomheten!

Foto: Jorunn Dahlback