40 猪业科学  SWINE INDUSTRY SCIENCE  2014年 第6期

主题策划F EATURE

维生素A,维生素E和叶酸对母猪

繁殖性能的影响刘 智，陈 杰*

（南京农业大学动物科技学院，江苏 南京 210095）

日 粮 中 维 生 素 [1-3] 的 需 要 量 很

小 , 但就其营养学意义不亚于蛋白质、

脂肪、碳水化含物 , 它们在母猪的繁殖

中起着极其重要作用。要提高养猪业生

产效益和水平 , 首先要提高母猪繁殖效

率 , 即缩短世代间隔 , 减少空怀和不孕

以及降低淘汰率等。研究人员一直致力

于研究母猪达到最佳繁殖性能时维生素

需要量 , 但大多数研究集中在单个维生

素的日粮添加水平上。本文简要阐述维

生素A、维生素 E和叶酸 [4] 对母猪繁殖

性能的影响。

1  维生素A维生素 A[5] 是维持一切上皮组织健

全所必需的物质，其参与组织间黏多糖

的合成，调节上皮细胞的增殖和发育，

影响繁殖功能和胚胎发育。维生素 A

参与母猪卵巢发育、卵泡成熟、黄体形

成、输卵管上皮细胞功能的完善和胚胎

发育等过程。母猪缺乏维生素A时，内

分泌腺萎缩，结构受损，内分泌功能紊

乱，激素分泌不足，分泌减少或完全停

止。生殖器官上皮受影响最严重，性周

期发生障碍，无节律性。产后发情延迟，

性欲减弱或缺乏。维生素 A 对种公猪

的繁殖性能有很大的影响，当日粮中维

生素A缺乏时，种公猪的繁殖性能下降，

性欲降低，精液质量下降；生长发育缓慢，

身体衰弱，步态蹒跚且动作不协调；呼

吸道、消化道、生殖道和泌尿道等的上

摘 要:综述维生素A，维生素 E和叶酸对母猪繁殖性能的影响，对母猪的饲养和生产具有一定的指导作用。

关键词：维生素A；维生素E；叶酸；母猪繁殖性能

基金项目：国家自然科学基金 (No.31272423)

作者简介：刘智（1989-），男，安徽阜阳人，硕士研究生，研究方向为动物遗传育种与繁殖，E-mail:

njaujwas@163.com

通讯作者：陈杰（1973-），男，教授，研究方向为动物遗传育种与繁殖，jiechen@njau.edu.cn

皮组织出现角质化，对外来细菌等病原

微生物抵抗力下降，从而引起各种疾病。

维生素 A 对母猪繁殖性能具有重

要影响 , 它以子宫和孕体产生的维生素

A结合蛋白为载体调节母猪繁殖性能。

Coffey 和 Britt[6] 在母猪断奶时注

射 50、100、200 mgβ- 胡萝卜素 , 配

种和配种后 7 d 分别注射 200 mgβ- 胡

萝卜素 , 结果发现 : 注射 200 mgβ-

胡萝卜素可显著提高经产母猪窝产仔数

(P<0.01)，每窝产仔数增加 0.6 ～ 1.5

头 , 但对初产母猪无影响；β- 胡萝

卜素的注射剂量对母猪断奶到发情的

间 隔 无 影 响。Brief 和 Chew[7] 认 为

每千克日粮添加 12 300 IU 维生素 A

和 65.2 mgβ- 胡萝卜素 , 肌肉注射

12 300 IU 维 生 素 A 和 32.6 mgβ-

胡萝卜素对母猪排卵数和卵泡数无影

响 , 但可提高胚胎整齐度、胚胎发育的

同步性及其成活率 , 其中肌肉注射组母

猪的胚胎成活率显著提高 (P<0.01), 这

与配种后前 4 周血浆孕酮含量增加正相

关。与饲料添加组相比 , 注射维生素 A

和 β- 胡萝卜素可显著提高母猪血浆

维生素 A 和 β- 胡萝卜素水平。这与

Hoppe 等 (1992) 和 Jinda 等 (1996) 的

研究结果相吻合 , 他们也认为肌肉注

射维生素 A 和 β- 胡萝卜素比饲料添

加更为有效。日粮添加维生素 A 不能

提高血浆视黄醇含量 , 而通过注射则

可显著提高血浆视黄醇水平。Vallet 等

(1995) 报道, 给后备母猪注射10 000 IU

的维生素 A( 视黄醇棕榈酸酯 )，血浆

中视黄醇水平提高 20 倍 , 视黄醇结合

蛋白增加 28%。而视黄醇结合蛋白对改

善母猪繁殖性能具有重要作用 :1) 与视

黄醇结合 , 增加其氧化稳定性 , 并作为

载体将视黄醇转运至胎儿 , 提高胚胎的

成活率；2) 抑制子宫转铁蛋白对子宫内

膜和孕体微粒膜的脂质氧化反应；3) 作

为视黄醇及其他视黄醇活性代谢物的底

物 , 其在细胞分化过程中起重要作用。

但 Pres 和 Fuchs 等 (1993) 研究表明 ,

饲喂维生素 A 和 β- 胡萝卜素母猪的

窝产仔数可增加 2 ～ 4 头 , 同时能提高

怀孕 28 d 活胚胎数和黄体数 , 而且还

能改善母猪下一情期的繁殖性能 ,但同

时添加维生素E对母猪繁殖性能产生负

面影响。Pusater 等 (1999) 在母猪断奶和

配种后不同阶段注射10 IU维生素A, 结

果发现对窝产仔数、窝重、仔猪断奶成

活率、僵猪数和孕期长短均无影响 ,这

可能是因为维生素A注射剂量低。

Whaley 等 (1997) 报道 , 初产母猪

在配种前饲喂代谢能为 46.2 MJ/kg 的

高能日粮对胚胎数和胚胎成活率有副作

用 , 而在母猪排卵前注射 10 IU 维生素

A能减小这种负效应 , 这主要是由于注

射维生素A降低了高能日粮对胚胎体积

变异性增大的影响 , 从而提高胚胎发育

的整齐度和成活率 , 使饲喂高能日粮的

初产母猪的胚胎成活率恢复至正常水平。

由此可见 , 日粮中维生素 A 及其

维生素 A 原（β- 胡萝卜素）不能保

41 2014年 第6期  SWINE INDUSTRY SCIENCE  猪业科学

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证母猪最大程度发挥其繁殖能力 , 在注

射优于饲料添加的情况下 , 建议维生素

A 注射剂量为 12 300 ～ 26 000IU, 是

NRC(1998) 标准的 3 ～ 6 倍 , 母猪注射

时间一般为仔猪断奶、配种和怀孕前期。

2  维生素E

2.1  维生素 E作用机制维生素 E(VE) 又称生育酚 , 是一

类活性很相近的 , 化学结构相似的酚类

化合物的总称。维生素 E 是一种细胞膜

抗氧化剂 [8], 同时也是许多激素的前体。

它与线粒体的细胞膜结合 , 维生素 E 可

以防止不饱和脂肪酸的氧化 , 同时还可

以除去有害的过氧化物 [9]。有害的过氧

化物具有侵略性 , 可以毁坏细胞膜和其

他组织，所以缺乏维生素 E 会造成细胞

的损坏。母猪缺乏维生素 E 最易影响心

肌 , 从而引发桑椹状心脏病 , 其原因是

心脏的毛细血管堵塞 , 而造成心衰和猝

死。血清中维生素 E 含量低的母猪所生

产的仔猪在产后易死亡 , 更加严重的缺

乏会引起早期胎儿的死亡和吸收。在这

2 种情况下 , 会引起出生仔猪和断奶仔

猪数的减少 , 同时还会伴有断奶重的降

低和仔猪下痢。适量添加维生素 E 可增

加仔猪的抵抗力和窝产仔数 , 同时还可

以减少母猪泌乳综合征的发生 , 因为维

生素 E 的供应能增加细胞膜的稳定性及

免疫反应。由于维生素 E 参与不同的免

疫途径 , 过低维生素 E 的摄入会引起免

疫白细胞的减少 , 从而降低仔猪的免疫

应答 , 造成仔猪下痢和死亡。母猪对维

生素 E 的需要是受很多因素的影响 , 这

包括在怀孕和哺乳期仔猪的需要、日粮

中硒水平、不饱和脂肪的摄入、有效含

硫氨基酸以及铜和铁、合成抗氧化剂含

量。有试验证明 , 日粮中 44 ～ 66 IU/

kg 维生素 E 的含量可以满足怀孕期和

哺乳期母猪需要 , 从而最大限度地提高

窝产仔数与增强母猪和仔猪的免疫能

力。但应考虑到日粮中不饱和脂肪的含

量每增加 1 g, 维生素 E 的添加量应增

加 25 IU。

维生素 E 作为抗氧化剂，有助于维

持细胞膜的完整性 [10] ；而膜的结构的

直接损伤可造成膜流动性 ( 微环境 ) 改

变 , 膜穿孔及破坏等 , 从而造成细胞内

液外流。因此维生素 E 位于细胞膜上 ,

是一个膜上抗氧化剂 , 这使它更便于同

其他抗氧化剂协同作用 , 从而抑制自由

基的快速反应过程 , 保护了细胞膜作为

渗透屏障的作用 , 帮助了机体维持对抗

疾病和环境危害的正常防御机制 [11]。同

时维生素E参与调节花生四烯酸代谢[12]，

而花生四烯酸是细胞膜的必需脂肪酸和

前列腺素的主要前体物质，母猪发情前

添加维生素 E 可提高排卵率，降低不发

情母猪数。在母猪饲粮中补充维生素E，

可预防仔猪维生素 E 缺乏症，改善窝产

仔数，增加乳中维生素 E 含量，并改善

母猪健康状况。

2.2  维生素 E对繁殖性能的影响维生素与繁殖机能密切相关 [13]，能

促进促甲状腺素（TH）和促肾上腺皮

质激素（ACTH）以及促性腺激素的产

生，增强卵巢机能，使卵泡增加黄体细

胞 [14]。母猪日粮中补充维生素 E，不仅

能提高受胎率，减少胎儿死亡，会增加

窝产仔数，而且能增强仔猪的抗应激能

力，减少断奶前仔猪死亡 ，缩短母猪

断奶至发情间隔，提高公猪精液质量 。

研究表明，饲喂高水平维生素 E 的母

猪，窝产仔数产活仔数都较高，乳房

炎、子宫炎、无乳综合征（MMA）发

病率较低，初乳及常乳中维生素 E 水

平上升 , 仔猪断奶时血清中的维生素 E

水平上升。Whiterhair 在 1985 年也得

出过接近的结论。Lyons 等报道 , 对通

常日粮中添加维生素 E 30 mg/kg 的妊

娠母猪 , 从 104 d 起每天每头母猪再加

10 mg 维生素 E, 结果仔猪断奶重显著

增加。4 周龄断奶平均窝重增加 10 kg。

就怀孕母猪而言 , 每千克饲料中补充

20 mg 维生素 E, 应足以预防维生素 E

缺乏造成的死胎 , 窝产仔数减少 , 仔猪

早期死亡率增加及产后可能无乳等。另

外 , 有研究表明 , 青年母猪日粮中缺硒

（Se）或维生素 E时 , 母猪MMA( 子宫

炎、乳房炎、无乳综合征 ) 的发病率升

高 [15]。但有些试验的结果并不一样 , 分

析其原因可能是日粮中含 Se 量不同所

致。但是由于 Se 与维生素 E 协同作

用 , 所以只要 Se 进食量足 , 即使日粮

中维生素 E 不足 , 也可缓解维生素 E

缺乏症。NRC( 1998) 将妊娠母猪和

泌乳母猪日粮中维生素 E 的需要量增

加至 44 IU/kg, 也是考虑了最大窝产仔

数的需要 [16]。但是由于胎盘屏障 , 母体

的维生素 E 不能很好地转运至胎儿 , 初

生仔猪血清中维生素 E 含量很低 , 主要

通过母乳获得 , 2 周龄时血清中维生素

E 水平可达高峰值 , 为初生时 4 ～ 5 倍

[17]。然而 , 母乳中维生素 E 的含量与哺

乳母猪日粮中维生素 E 的含量呈正相

关。由此可见，必须保证哺乳母猪日粮

中含有充足的维生素 E，才能满足初生

仔猪对维生素 E 的需要量。经产母猪妊

娠时供给足够的维生素 E，随着胎次的

增加，母猪初乳中维生素 E 的含量也逐

渐减少 , 这会使断奶仔猪体内维生素 E

水平降低， 并可能发生猝死。仔猪只有

采食添加维生素 E 的日粮后 , 才能改善

体内的维生素 E 状况，故有必要给其提

供高水平的维生素 E。在母猪的玉米 -

大豆型日粮中添加维生素 E 50 IU/kg

和 Se 0.1 mg/kg，可以明显提高母猪

的产仔数、仔猪断奶成活率和断奶窝重。

而未补充维生素 E 时 , 母猪中有 50%

发生了 MMA [18]。当母猪缺乏维生素

E 时，卵巢机能下降，性周期异常，不

能受精，胚胎发育异常或出现死胎。

维生素 E 的功能多样 [19], 主要表现

在生物抗氧化、维持生物膜结构完整、

增强机体免疫力、调节生物活性物质的

合成与代谢、防止和减缓动物应激反应

等方面。维生素 E 不足 , 脑下垂体前叶

黄体生成素和卵泡激素分泌停止 , 同时

维生素 A 和脂肪的吸收调节发生障碍 ,

形成有毒物质，毒害胚胎上皮细胞 , 影

响胚胎及胎儿正常发育。母猪怀孕后，

由于维生素 E 不足，可导致胚胎死亡并

被吸收；维生素 E 轻度不足，对妊娠和

分娩无影响，但可能产出死胎、弱胎或

无生命力的胎儿；严重不足时妊娠中断，

胚胎于着床后死亡、被吸收及隐性流产。

42 猪业科学  SWINE INDUSTRY SCIENCE  2014年 第6期

主题策划F EATURE

长期维生素 E 不足 , 母猪卵巢和子宫

黏膜发生变性 , 不能再妊娠 , 变成经久

性不孕；公猪表现为睾丸退化。日粮中

补充维生素 E, 母猪不仅能提高受胎率，

减少胎儿死亡，增加窝产仔数，而且能

增强仔猪的抗应激能力，减少断奶前仔

猪死亡，缩短母猪断奶至发情间隔；公

猪可以提高精液质量。研究表明 , 母猪

发情前于饲料中添加维生素 E，可提高

排卵率，降低不发情母猪数。在母猪饲

粮中补充维生素 E，可预防仔猪维生素

E 缺乏症，提高窝产仔数 , 增加乳中维

生素 E含量，并改善母猪健康状况。

2.3  补充维生素 E的时间可根据补充的时间 [20] 和补充期长

短明显地分为 2 大类 : 1) 补充时间是在

妊娠后 30 d, 通常在配种或配种之前开

始补充添加。主要是有利于早期胚胎发

育 , 有助于减少这段时间内高的胚胎损

失率。2) 在连续几胎次的整个繁殖周期

都添加。

3  叶酸叶酸 [21] 是由内蝶啶环、对氨基苯

甲酸和谷氨酸组成 , 动物细胞不能合成

对氨基苯甲酸 , 也不能使蝶酸与谷氨

酸结合。叶酸缺乏引起包括甲基、丝氨

酸、嘌呤和嘧啶合成在内的一碳化合物

代谢紊乱。研究表明 , 从断奶开始到整

个妊娠过程中 , 母猪血清中的叶酸含量

明显下降，注射叶酸和催情补饲能明显

提高初生仔猪数和初生活仔数。这是因

为胚胎内细胞间的 RNA 浓度与妊娠最

初 12 d 内的胚胎成活率之间有高度的

相关，而叶酸是 DNA 和 RNA 合成所

必需。因此在妊娠早期子宫分泌活性急

剧增长，胚盘组织的分化和胚胎发育时

期，补充叶酸是十分必要的。

叶酸对维持母猪的繁殖性能和促进

胎儿早期发育有重要的作用。其主要功

能是在各种不同酶系统中的辅酶，参与

嘌呤的合成，所以对 DNA、RNA 的合

成相当重要。同时，叶酸可增加子宫前

列腺素 E2（PGE2）的分泌，降低胚胎

细胞中 17β-雌二醇的合成量，从而有

利于提高胚胎成活率，改善母猪的繁殖

性能。研究表明，在母猪妊娠早期（60 d

以前）每千克饲粮中添加 5 ～ 15 mg 叶

酸可明显降低胚胎死亡率，提高产仔数，

平均每窝多产 1头仔猪。经产母猪，排

卵数多的母猪表现尤为明显。在维持种

母猪的稳定繁殖机能方面，可提高窝产

仔数；维持良好的泌乳力，防止泌乳紊乱。 

4  结论影响猪繁殖性能的因素很多，其中

全价平衡的营养水平对猪繁殖性能有重

要影响。维生素在机体内主要以辅酶和

催化剂的形式广泛参与营养素的合成与

降解，从而保证各组织器官的细胞结构

和机能的正常，以维持健康和各种生产

活动。维生素缺乏，会影响辅酶的合成，

导致代谢紊乱，机体出现各种病症，而

且不同程度地影响猪的繁殖性能。虽

然维生素在猪饲粮中所占的比重微乎其

微，但是维生素对猪繁殖性能的影响却

很大。长期饲喂品种单一的饲粮易造成

某种或多种维生素不足，从而降低母猪

的繁殖水平。饲粮中维生素的补充只占

配合饲料成本的 2%～ 3%，但却可以获

得很好的经济效益。为避免维生素缺乏

影响母猪生产性能，可在母猪空怀、配

种、怀孕期间在母猪饲料中额外添加维

生素。

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( 收稿日期：2014-02-20)

维生素A,维生素E和叶酸对母猪繁殖性能的影响作者： 刘智， 陈杰

作者单位： 南京农业大学动物科技学院,江苏 南京,210095

刊名：猪业科学

英文刊名： Swine Industry Science

年，卷(期)： 2014(6)

参考文献(21条)

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引用本文格式：刘智.陈杰 维生素A,维生素E和叶酸对母猪繁殖性能的影响[期刊论文]-猪业科学 2014(6)