Chicken Inasal

Bacolod, Negros Occidental

Pangkat 3 (VII- Draco)

Ipinasa nina:Riza QuiachonLane BaysicChristine Russiana

Ipinasa kay:G. Marvin A. Dawisan

Sikat na Pagkain ng Bayan• Ano-ano ang masasarap na pagkaing

nagpasikat (o magpapasikat) sa inyong bayan?

• Saan ito matatagpuan? Saan ito itinitinda? Mapa?

• Ano-ano ang sangkap para lutuin ito? Paano ito niluluto?

• Ano ang dapat tandaan sa pagluluto nito?

Chicken InasalIto ang pagkaing nagpasikat sa bayang Bacolod, Negros Occidental.Ito ang espesyal na inihaw na manok na tamang-tama para sa mga Bacoleño.

Ito ang mapa papuntang Manokan Country.

Bacolod City is the provincial capital of Negros Occidental. From Manila, you can fly to Bacolod (Php2500++, round trip, 45 minutes).

Mabibili ito sa Bacolod Chicken Inasal, na matatagpuan naman sa Manokan Country.

Sa Manokan Country matatagpuan ang iba’t ibang Chicken Inasal !

Mga Sangkap at Paraan sa Pagluluto ng Chicken Inasal

Cooking Procedure• 2 lbs chicken cut into serving pieces• 2 tablespoons ginger, minced• 2 tablespoons garlic, minced• 3/4 cup lemongrass, chopped• 1 cup coconut vinegar• 1/2 cup lemon or calamansi juice• 1 tablespoon salt• 1/4 cup brown sugar• 1 cup lemon soda (softdrink)• 1/2 tablespoon ground black pepper• Basting Sauce:• 3 tablespoons annatto oil (atsuete oil)• 1/2 cup margarine, softened• 1/4 teaspoon salt• 1 teaspoon lemon or calamansi juice

Ingredients • In a freezer bag or large bowl,

combine chicken, lemongrass, salt, ground black pepper, ginger, garlic, brown sugar, vinegar, lemon-lime soda, and lemon juice.

• Stir or shake the mixture until every ingredient is well incorporated. Marinade for 1 to 3 hours.

• In a bowl, combine margarine, annatto oil, salt, and lemon juice then stir. Set aside.

• Grill the chicken while basting generous amount of the margarine mixture.

• Transfer the grilled chicken to a serving plate.

• Serve with sinamak. Share and enjoy!

MARAMING SALAMAT SA PAKIKINIG !!!

By: Group 3