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n’hésitez donc pas à contacter nos écaillers.

Tél: 02/340 07 40Avenue Louis Lepoutre, 17-19 - 1050 Bruxelles

SERVICE VOITURIER [7J / 7] . SALON PRIVÉ

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N° CDE

v i n s

C H A M PAG N E S· Drappier Brut Nature « Zéro Dosage » 39,50 x …..

· Louis Roederer Brut Premier 45,00 x …..

· Ruinart Rosé 90,00 x …..

· Ruinart Blanc de Blanc 95,00 x …..

V I N B L A N C S· Muscadet « Amphibolite » 27,00 x …..

· Sancerre « La Châtellenie », Joseph Mellot 19,50 x …..

· Chablis, « 1er Cru Fourchaume », La Chablisienne 29,90 x …..

· Menetou, Salon « Le Clos du Pressoir », Joseph Mellot 19,50 x …..

· Ronan by Clinet, Bordeaux 21,50 x …..

· Cloudy Bay Sauvignon 29,90 x …..

V I N R O S É S· Côtes de Provence, Perle de Rosé, Château Réal Martin 21,50 x …..

V I N R O U G E S· Sancerre Rouge, Cuvée des Emois, Joseph Mellot 19,50 x …..

· Brouilly, Georges Descombes 19,50 x …..

· Pinot Noir de Bourgogne, Sylvain Pataille 19,50 x …..

· Parallèle 45 Jaboulet 16,50 x …..

· Graves, Tonnelles de Bel-Air, J-M Cazes 19,50 x …..

D’autres vins sont disponibles et à emporter à -15%– Voir notre carte des vins –

[o f f r e s p é c i a l e ]

allergènes

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c r u s ta c é s

h u î t r e sHuîtres plates

· Belon n°5, Cadoret [F] Petite 2,20 x …..

· Belon n°2, Cadoret [F] Moyenne 3,90 x …..

· Colchester, A.Bird [GB] Moyenne 4,20 x …..

· Zeelande 000, Eensgezinheid [NL] Moyenne 4,20 x …..

Huîtres creuses · Boudeuse, Marennes d’Oléron [F] Petite 2,00 x …..

· Spéciale Toucan n°4, Guernier [F] Moyenne 2,90 x …..

· Fine de Claire n°3, Barrau [F] Moyenne 2,70 x …..

· Spéciale Gillardeau n°4, Gillardeau [F] Moyenne 3,75 x …..

· Perle Blanche n°5, Poget [F] Petite 3,25 x …..

· Sp. Ostra Regal n°4, Boutrais [IR] Moyenne 3,85 x …..

· Fine du Toucan N°3, Cadoret [F] Moyenne 2,70 x …..

c o q u i l l a g e s· Palourde [pièce] 1,35 x …..

· Praire de Cancale [pièce] 1,60 x …..

· Clam [pièce] 4,20 x …..

· Moule 0,85 x …..

· Amande 1,00 x …..

· Oursin en saison Prix du jour x …..

· Bigorneaux [la portion] 8,50 x …..

· Bulots [la portion] 8,00 x …..

c r u s ta c é s· Etrille [pièce] 1,80 x …..

· Langoustine [pièce] Prix du jour x …..

· Crevette Impériale de Madagascar [pièce] 1,60 x …..

· Crevettes Grises 8,20 x …..

· Bouquet de Crevettes Roses 7,00 x …..

· Tourteau ± 450 gr*** Prix du jour x …..

· Homard ± 550 gr*** Prix du jour x …..

c av i a r & v o d k a· Caviar Gourmet House « Russian Oscietra » [20 gr] 47,00 x …..

[50gr] 99,00 x …..

[125gr] 245,00 x …..

· Vodka Petrossian 5 cl 9,00 x …..

· Vodka Petrossian 50 cl 45,00 x …..

e n t r é e s

· Saumon Fumé d’Ecosse, Blinis & Crème Aigrelette 14,85 x …..

· Terrine de Foie Gras fait Maison 18,45 x …..

· Croquettes Crevettes [2 pièces] 14,40 x …..

· Soupe de Poissons de Roches 9,90 x …..

· Tartare d’avocats aux Crevettes Grises & Pamplemousse 13,95 x …..

· Tartare de Thon au Gingembre & Pruneaux d’Agen 16,65 x …..

p l at s

· Moules de Bouchot [Mont Saint-Michel] Prix du jour x …..

· Aile de Raie Vapeur aux Câpres et Tomates 21,60 x …..

· Grosse Sole Meunière Prix du jour x …..

· Dos de Cabillaud, Purée à l’Huile d’Olive 23,85 x …..

· Bar entier à la Plancha Prix du jour x …..

· Filet Américain Préparé 16,65 x …..

· Coquelet de Bourg en Bresse 17,55 x …..

· Jambonneau rôti au Four, Moutarde à l’Ancienne 20,70 x …..

· Cuisse de Canard des Landes confite dans la Maison, Lentilles & Légumes du Marché 20,25 x …..

· Souris d’Agneau Laquée au Miel, Flageolets au Romarin 20,70 x …..

· Andouillette AAAAA de Troyes tirée à la Ficelle, Moutarde à la Violette 19,80 x …..

· Entrecôte maturée [300gr] Sauce : Poivre ou Béarnaise 29,70 x …..

Spécialités de saison sur demande !

d e s s e r t s

· L’assiette de Fromages de Pascal Beillevaire 10,80 x …..

· Mousse au Chocolat Noir 7,20 x …..

· Tarte Fine aux Pommes 8,10 x …..

· Baba au Rhum 8,30 x …..

l e s p l at e au x d e f r u i t s d e m e r

L’A S S I E T T E D U P Ê C H E U R

Bulots, Bouquet, 2 Palourdes, 3 Fines de Claire n°3, 2 Belons n°5, 1 Langoustine

1 pers 32,00 x …..

T O U C A N E N H U Î T R E S *

6 Fines de Claire n°3, 6 Perles Blanches n°5,6 Belons n°2, 6 Belons n°5

2 pers 75,00 x …..

T O U C A N E N P I N C E S *

1 Tourteau [± 450gr], 1 Homard, [±550gr], 10 Crevettes Impériales, Crevettes Grises, 4 Langoustines, 2 Etrilles, 1 Bouquet

2 pers 115,00 x …..

L’A S S I E T T E D U M A R E Y E U R

Bulots, Bouquet, 2 Belons n°5, 2 Sp. Toucan n°4,1 demi Homard, 3 Crevettes Impériales

1 pers 48,00 x …..

T O U C A N S U R M E R *

PLATEAU TOUCAN + 1 Tourteau [±450gr], 1 Homard [±550gr], 4 Crevettes Impériales et 2 Langoustines

2 pers 140,00 x …..

T O U C A N *

Bigorneaux, Bouquets, Crevettes Grises, 2 Etrilles, Bulots, 6 Sp. Toucan n°4, 6 Belons n°5, 2 Clams, 2 Praires, 4 Palourdes, 4 Moules, 4 Amandes

2 pers 85,00 x …..

T O U C A N P R E S T I G E *

1 Homard, 8 Crevettes Impériales, 4 Langoustines,6 Sp. Gillardeau n°4, 4 Praires, 4 Palourdes, Bulots, 2 Etrilles, Crevettes Grises, Bouquet, 6 Belon n°2

2 pers 145,00 x …..

*Nos plateaux sont également disponibles pour une personne.