disturbios alimentares
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TEMAS:
Anorexia nervosa Bulimia nervosa Ortorexia Fome e escassez no
mundo
ANOREXIA NERVOSA
A anorexia é uma doença do foro psíquico, que se deve a um comportamento alimentar impróprio e que conduz a uma excessiva perda de peso.
A população de risco deste distúrbio alimentar são os jovens entre os 15 e os 20 anos, principalmente, do sexo feminino.
O que é???
ANOREXIA NERVOSA
Grande desejo de atingir a forma física enquadrada nas “exigências actuais”,
A pressão da própria pessoa, por falta de auto-estima; As críticas ao seu aspecto físico, por parte dos que a
rodeiam; A influência por parte dos estilistas de moda e dos
fabricantes, que fazem tamanhos muito pequenos; A pressão da publicidade alimentar para “aqueles”
produtos que conduzem à silhueta desejada; A valorização, por parte da sociedade actual, do modelo
ideal de beleza, marcado pela extrema magreza.
As causas
ANOREXIA NERVOSA
Perda visível de peso; Dificuldade em dormir; Sensação de frio constante/dificuldades
circulatórias; Menstruação irregular ou inexistente; Perda da força muscular; Dores de cabeça, tonturas e desmaios
Sitomas físicos
ANOREXIA NERVOSA
Sentir-se gorda apesar de estar excessivamente magra (distorção corporal);
Depressão, emotividade, irritabilidade e mudanças repentinas de humor;
Isolamento social; Interesse excessivo/obsessão
por comida, calorias e receitas; Dificuldade de concentração; Culpa ou vergonha ao alimentar-
se; Desconforto visível na presença
de alimentos.
Sintomas psicológicos
ANOREXIA NERVOSA
Prática excessiva de exercício; Cozinhar para terceiros e não comer; Constantes desculpas para não comer (indisposição,
refeição feita há pouco tempo, etc.); Pesagens constantes; Uso de roupas largas para esconder a perda de
peso; Hábitos alimentares estranhos (cortar a comida
em pedacinhos, mordiscar os alimentos); Dificuldade em alimentar-se em público;
Sintomas comportamentais
ANOREXIA NERVOSA Riscos para a saúde:
Enfraquecimento e queda de cabelo
Dores de cabeça, tonturas e desmaios
Desidratação
Infertilidade
Problemas circulatórios
Perda de massa óssea
Paragem cardíaca e morte
BULIMIA NERVOSA
A Bulimia é uma doença que consiste em episódios de ingestão compulsiva de alimentos muito calóricos seguidos de atitudes inadequadas que compensam essas calorias ingeridas. A população de risco é, nomeadamente, jovens entre os 15 e os 20 anos do sexo feminino.
O que é???
BULIMIA NERVOSA
Angústia e o stress; Falta de auto-estima; Tentativa de
neutralizar o sofrimento, causado pela solidão;
Valorização do corpo magro como ideal de beleza.
As causas
BULIMIA NERVOSA
Grandes oscilações no peso; Garganta irritada e glândulas
inchadas como consequência da provocação do vómito;
Fadiga; Dificuldade em dormir; Irregularidade menstrual; Sinal de Russell (calos e feridas
nas mãos); Vasos sanguíneos rebentados; Fraqueza muscular; Problemas dentários (diminuição o
esmalte/cáries).
Sintomas físicos
BULIMIA NERVOSA
Emotividade e depressão; Alterações de humor; Obsessão por dietas; Dificuldade de controlo; Auto criticismo severo; Auto estima determinada pelo peso; Medo de não conseguir parar de comer
voluntariamente; Pensamentos de auto censura depois de comer; Necessidade de aprovação dos outros.
Sintomas psicológicos
BULIMIA NERVOSA
Obsessão por comida/Comer grandes quantidades de alimentos; Indisposição depois das refeições; Comer às escondidas; Abuso de laxantes, substancias para emagrecer e diuréticos; Uso de clisteres; Provocação de vómito (visitas à casa de banho depois das
refeições); Isolamento Social; Exercício físico em excesso; Jejum prolongados e frequentes; Fuga a restaurantes, refeições planeadas e eventos sociais.
Sintomas comportamentais
BULIMIA NERVOSA Os riscos para a saúde Calos no nó dos dedos Aumento de volume das glândulas salivares Dores de cabeça e tonturas Desidratação Inchaço ou dores no estômago Problemas Dentários Problemas renais e hepáticos
imagens apontadas pelas mulheres
imagens apontadas pelos homens
“ Não se empurra adolescentes para a doença.Não se aprende a deixar de comer ou a tornarse esquizofrénica…”
“ Nada melhor na vida do que ser magra…”
Angela 26 anos
“No primeiro lugar do pódio, só se vêem magras.
Esta hipocrisia repugname!”
Amanda 32 anos
“A anorexia e bulimia são uma doença. Ser assim é viver numa prisão, em relação ao corpo e à alimentação.”
“Não é uma mania, não é uma moda, não é uma forma de negar a sua própria sexualidade, chamar a atenção ou confrontar os pais.”
Dulce Bouça Especialista em distúrbios alimentares
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A anorexia é uma doença e tem de ser vista como tal,não é um desejo, é apenas o refúgio de muitos jovens.É uma prisão ,onde depois de entrar muito dificilmente se consegue sair.“ Precisamos de ajuda, precisamos de força e não de pessoas que nos julgam loucas, obcessivas e extremamente magra. Pois esse papel já nós fazemos.
Sentimonos mal, não no entanto gostamos de ser assim...”
COMO SE VEÊM!!!
COMO SE VEÊM E COMO SÃO
ORTOREXIA É uma doença que
resulta de uma procura obsessiva por uma alimentação saudável.
A população de risco da ortorexia é os naturistas, como por exemplo os vegetarianos e os macrobióticos
O que é???
ORTOREXIA
Obsessão pelo estado de saúde;
O medo de engordar.
As causas
ORTOREXIA Obsessão excessiva pela qualidade dos alimentos; A abstenção de alimentos gordos e com açúcar; A preocupação exagerada com a confecção, a
composição, a origem e a comercialização dos alimentos;
A leitura minuciosa dos rótulos dos alimentos; A desconfiança dos restaurantes, cozinhando só
para si.
Sintomas comportamentais
ORTOREXIADependência de uma alimentação que
consideram saudável; A falta de nutrientes existentes nos
alimentos que não consomem, logo, mais susceptíveis a doenças, como a anemia e avitaminose;
O afastamento dos familiares.
Dieta Vegetariana Algumas pessoas optam por uma dieta
vegetariana por motivos religiosos, éticos e ambientais. Outras mudam para uma dieta baseada em vegetais por motivos de saúde. Geralmente, uma dieta vegetariana contém menos gordura total, menos gordura saturada e menos colesterol, incluindo mais fibra dietética. Além disso, os vegetarianos têm menos incidência de alguns tipos de cancro, doenças cardiovasculares, pressão arterial alta e diabete de tipo 2.
Ementa Vegetariana Feijoada à Transmontana com soja e tofu; Sopa de legumes; Salada de abacate e cebola; Pudim de leite de soja e baunilha.
Dieta Macrobiótica Os macrobióticos pensam que o ideal para uma
alimentação saudável é que não seja consumido nenhum produto animal, porém muitos especialistas desta dieta recomendam que tal seja adoptada gradualmente, comendo cada vez menos alimentos de origem animal até que o corpo não tenha mais necessidade deles. Farinha refinada, açúcar, lacticínios e carne de vertebrados são vistos como os mais nocivos, enquanto peixe é considerado aceitável se o corpo pedir por ele. Além de frutas naturais, o único adoçante usado na comida macrobiótica é xarope de malte de cevada.
Ementa macrobiótica Esparguete Salteado com Orégãos; Molho de Cenoura e Beterraba com Seitan e
Tempura de Alga Nori; Sopa de feijão Azuki; Torta de maçã;
Fome e escassez no mundo O número de pessoas famintas no mundo
aumenta a cada ano que passa. A principal causa de fome e a pobreza; em países onde as famílias tem dinheiro para adquirir comida, por norma conseguem comprar o suficiente para comer, mesmo quando os alimentos são escassos. Existe uma enorme diferença entre a quantidade de alimentos consumidos nos países ricos, ( onde as pessoas consomem ate 40% mais calorias do que necessitam).
A organização mundial de saúde calcula que cada pessoa precisa de cerca de 2500 calorias diárias para satisfazer as suas necessidades básicas.
Encontrar comida durante a escassez As bebidas Apesar das pessoas poderem sobreviver durante
longos períodos sem comida, não e possível que tal aconteça no caso da agua, o máximo de tempo e de cerca de 2 a 3 dias.
Mapa da fome no Mundo
Trabalho realizado por:Célia nº5Daniela nº6Mafalda nº13Tiago nº27
E.B 2,3 de Rio Tinto nº 1
Ano lectivo 2008\2009