doc. ing. peter gallo, csc. · 2020. 2. 10. · doc. ing. peter gallo, csc. . obsah • podstata...

Manaţérske inovácie

v turizme

Doc. Ing. Peter Gallo, CSc.

www.dominanta.sk

Obsah

• Podstata inovácií ako hybnej sily ďalšieho rozvoja.

• Historický pohļad na inovácie.

• Základné členenie inovácií, kritériá členenia inovácií.

• Vyuţitie poznatkov o inováciách v práci manaţéra.

• Primárne a sekundárne inovácie, ich špecifiká.

• Podnetné a vyvolané inovácie.

• Absolútne a relatívne inovácie.

• Produktové inovácie v stravovacích sluţbách, v ubytovacích

sluţbách a v doplnkových sluţbách.

• Technologické inovácie, podstata, technologické inovácie v

gastronómii, v ubytovacích sluţbách.

Obsah

• Inovácie v oblasti manaţmentu, podstata inovácií v riadení,

inovácie v organizačných štruktúrach.

• Inovácie v oblasti marketingu, podstata, inovácie v

marketingových informačných systémoch, inovácie v oblasti

vyuţívania marketingových informácií.

• Manaţérske inovácie v turizme a ich úloha v regionálnom

rozvoji, manaţérske inovácie na úrovni obcí, regiónov a

VUC, manaţérske inovácie v oblasti prihraničnej spolupráce.

• Manaţérske inovácie a ich vyuţitie vo firme aktívnej v

turizme, manaţérske informácie v oblasti riadenia hotela,

cestovnej kancelárii a informačných strediskách.

• Manaţérske inovácie v niektorých druhoch CR –

v kúpeļnom cestovnom ruchu, vidieckom turizme.

POVINNÁ LITERATÚRA

• FRANKOVÁ, E. 2011. Kreativita a inovace v organizaci,

Praha, ISBN 978-80-247-3317-3

• GALLO, P. 2015. Manaţérske inovácie v turizme. Prešov:

Dominanta

• GALLO, P. 2006. Manaţérska ekonomika. Prešov:

Dominanta

• GALLO, P. 2012. Projektový controlling. Prešov: Dominanta

• KOŠTURIAK, J., CHÁĹ,. J. 2008, Inovace. Inovační výhoda.

Brno: Computer press, s. 164, ISBN 978-801929-7

• HANEL, G., BREEN, B. 2008. Budoucnosť manaţmentu.

Praha: MP Management press, ISBN 978-80-7367-485-4

ODPORÚČANÁ LITERATÚRA

• ADAIR J. E., 2004. Efektivní inovace, Praha, ISBN 80-86851-04-4

• BASL J., GÁLA L. 2010. Inovace ICT a jejich vliv na chování podniku,

Praha, ISBN 978-80-7431-010-2

• DYTRT Z., STŘÍTESKÁ M. 2009. Efektivní inovace, Brno, ISBN 978-80-

251-2771-1

• JÁČ I., RYDVALOVÁ P., ŢIŢKA M. 2005. Inovace v malém a středním

podnikání, Brno, ISBN 80-251-0853-8

• 5. KOTLER, P., TRIAS DE BRAS, F. 2006. Inovativní marketing.

Praha : GRADA Publishing, 2006. 199 s. ISBN 80-247-0921-1

• 6. SVATOŠOVÁ V. 2010, Tvořivé myšlení a inovace, Praha, ISBN

978-80-7452-010-5

• 7. WEIERMAIR, Klaus. 2006. Product improvment or Innovation: What

is the key to succes in tourism? IN: Innovation and Growth in Tourism,

ISBN 92-64-02501-4, OECD, 2006

Manaţérske inovácie v turizme

• Aké sú hlavné sily rozvoja ?

• Ako moţno definovať úspech a úspešnosť ?

• Čo je zárukou úspešnosti existencie organizácie ?

• V akých dimenziách musíme vidieť dnešné podstatné okolie?

• Sú IKT dôleţité pre rozvoj turizmu ?

• Kedy inovovať ?

• Aká je finančná stránka inovácií ?

Projekt na záverečné hodnotenie

Názov: Manaţérske inovácie vo vybranom subjekte

pôsobiacom v oblasti turizmu.

Úlohy: Vyberte si ļubovoļný subjekt, proces či produkt

v rámci turizmu a popíšte jeho súčasný stav.

Navrhnite moţné smery a oblasti inovácií.

Rozdeļte inovácie podļa vecného hļadiska a urobte

ich členenie podļa rôznych klasifikátorov.

Pre daný subjekt navrhnite nové inovácie, ktoré

by ste odporučili zaviesť a uveďte ich prínos.

Projekt na záverečné hodnotenie

Formálna úprava práce:

Rozsah: 5 – 7 strán

Štruktúra: Zhrnutie – ½ strany

1. Cieļ práce a pouţité metódy – ½ strany

2. Popis subjektu (procesu, produktu).

3. Analýza súčasného stavu – 1 - 2 strany.

4. Špecifikácia inovácií a ich popis - 1 strana.

5. Nové oblasti a smery inovácie – 1/2 strany.

6. Popis navrhnutých inovácií – 1 strana.

7. Zhodnotenie a prínos – 1 strana.

Základné pojmy

Manaţérske

inovácie

v turizme Plánovanie

Organizovanie

Personalistika

Vedenie

Controlling

Manaţment Inovácie

Turizmus

Pozitívne zmeny

Spoznávaní krajín,

pamiatok, zvykov a

ļudí

Aktívne cestovanie

a rekreácia

Podstata inovácií

Pojem

inovácia

Činnosť tvorivého

charakteru

Aplikácia nových

myšlienok

Identifikovanie a

vyuţitie príleţitostí

Moderné invencie

Pozitívna zmena

Stimulátor

komparatívnej výhody

Plánovaná a riadená

zmena k lepšiemu

Základné oblasti inovácií

Inovácie a

súvisiace

pojmy

Inovácie

produktu

Procesná

inovácia

Marketingová

inovácia

Zavedenie

produktov

Zlepšenie

parametrov

Nové

znalosti

Nová

technika

Zlepšená

produkcia

Nové

technológie

Nové

postupy

Design

Balenie

Systémy

Organizačná

inovácia

Nové

metódy

Zlepšená

organizácia

Inovácie a súvisiace pojmy

Inovácie a

súvisiace

pojmy

Inovačné rady

Invencia

Kreativita

Manaţment

zmien

Hodnotenie nápadov.xlsx

Historický pohļad na inovácie

Individuálny prístup k zákazníkovi

Zakladateļ teórie inovácia Josef Alois

Schumpeter – prvá polovica 20. stor. INVENCIA – INOVÁCIA – IMITÁCIA

Joseph Kitchin - výkyvy zásob v

rozpracovanej a NV Kitchinove trojročné cykly

Clement Juglar Podnikateļské 10-ročné cykly

Dimitrovič Kondratiev 4-ročné cykly (v makroekonomike 40-

ročné cykly)

50. roky

60. roky

70. roky

80. roky

90. roky

Po roku 2000

Po roku 2010

Hromadné trhy, hromadná výroba

Surov. a energetická kríza

Kvalita, zákazník

Konkurencieschopnosť

Nové trhy, rozvoj vedy

IKT, nové metódy riadenia

Súčasný pohļad na inovácie Súčasné trendy:

• inovačné tempo sa zvyšuje a skracuje na 2-3 roky,

• inovačné zmeny závisia od oblasti, v ktorej sa realizujú,

• inovačný cyklus u produktov – 1 – 2 ročný,

• marketingové inovácie ako neustály proces,

• manaţérske inovácie – 1 ročný cyklus

• politické nominačné inovácie – 3 ročný cyklus, max. 4

• procesné inovácie – 1-2 ročný cyklus

• inovácie v oblasti IKT – 2-3 ročný cyklus

• ekonomické cykly – 40 ročný cyklus s 20 ročnou

periódou, moţnosť skrátenia o 1-2 roky.

• významné vedecké objavy, ktoré hýbu ekonomikou 10-12

ročný cyklu (internet, počítač, benzínový motor.

Súčasný pohļad na inovácie

Doba medená 7000 pred n.l.

Doba bronzová 3000 pred n.l.

Doba ţelezná 2000 pred n.l.

Urbárna revolúcia po 1700 pred n.l. - starovek

Manufaktúry po 1200 n.l. - stredovek

Pascalov mechanický počítací stroj rok 1652

Nicolas Joseph Cugnot - parovoz rok 1763

rok 1879 Edison - ţiarovka

Ford – prvý automobil rok 1893

Courie – jadrová reakcia rok 1939

predaj prvého počítača rok 1980

internet rok 1990

Mobil rok 2000

Smartfón rok 2010

Elektromobil rok 2015

chipovanie ļudí

virtuálna realita

rok 2020

rok 2025 Lopušanová

F. Marcin

Historický pohļad na inovácie v turizme

Vodoliečba - Grécko

Kúpeļníctvo - Rimania

Náboţenské púte

Grand Tours – vzdelávacie cesty

aristokratov

Thomas Cook – turistická agentúra

Cestná sieť – hodvábna cesta ....

Prvý výlet vlakom

Automobil - Ford

Kybernetika

Fotoaparát

Počítač – Univerzita v Pensylvánii

5. stor. pred n.l.

12.-15. stor.

17. stor.

rok 1841

rok 1913

rok 1948

rok 1924

rok 1946

1. stor. pred n.l.

2. stor. pred n.l.

Moreplavectvo

15.-17. stor.

14.-17. stor.

Predaj osobných počítačov

...

rok 1982

rok 2000

rok 2015 ...

Inovácie a turizmus

Inovácie

v turizme

Ubytovanie

Stravovanie Preprava

Turistické

produkty

Vybavenie, výstroj

turistu .......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

.......

Do 30.10. 2015 na [email protected]

Meno:

Priezvisko:

Skupina:

Inovácie a turizmus

Segmentácia

Inovácie

v turizme

Pozitívne zmeny

vedúce k zlepšeniu

Špecifickosť

produktu

Nároky

zákazníka

Preferované

inovácie

Kvalita Event 4P marketingu

Balíky produktov

Aktívna účasť

zákazníka

Veļké kapitálové

aktíva

Spolupracujúce

organizácie

Komplexný

záţitok

Balíky produktov

Know how

Značka

Design

Inovácie podļa stupňa realizácie

© Dominanta

Inovácie

podľa stupňa

realizácie

Akceptácia

Adaptácia

Imitácia

Absolútna

inovácia

prevzatie

prispôsobenie, napodobnenie

pretvorenie

nové riešenie


© Dominanta

Členenie

inovácií

primárne a sekundárne

podnetné a

vyvolávajúce

individuálne a komplexné

absolútne a relatívne

s investíciami a bez nich

kvalitatívne a kvantitatívne

v oblasti riadenia a ĻZ

výrobkové, technologické

a organizačné

procesné a produktové

Inovácie podļa predmetu inovačnej činnosti

© Dominanta

Vyuţitie poznatkov pre prácu manaţéra

© Dominanta

• Determinanty súvisiace s dodávkami alebo dodávateļmi –

faktory ponuky.

• Strana dopytu.

• Úroveň a tempo hospodárskej súťaţe.

Bariéry:

• Práva duševného vlastníctva a imitácia.

• Informácie.

• Rast zamestnanosti, úroveň vedomostí a zručností.

•

Faktory brzdiace inovácie

© Dominanta

• Okrem uvedených faktorov, závaţnými bariérami pre inovácie sú inštitucionálne

faktory ako nedostatočná infraštruktúra, najmä mimo veļkých miest, slabé miesta v

ochrane duševných práv, legislatíva, predpisy, obmedzenia a dane.

Nákladové faktory Vedomostné faktory

nedostatok financných zdrojov v podniku

nedostatok kvalifikovaných pracovníkov

nedostatok externých finančných zdrojov nedostatok informácií o technológii

príliš vysoké náklady na inovácie nedostatok informácií o trhoch

príliš vysoké vnímané riziko problémy pri hļadaní partnerov na

spoluprácu v inováciách

Trhové faktory Dalšie dôvody na neinovovanie

Dominanciu na trhu majú zavedené

spoločnosti

predchádzajúce uskutočnené inovácie

neistý dopyt po inovatívnych tovaroch

alebo sluţbách

nedostatok informácií o technológii

príliš vysoké náklady na inovácie nedostatok neexistujúci dopyt po inováciách

Primárne a sekundárne inovácie

1. Primárnymi inováciami - inovácie pôvodné, ktoré vznikli

ako výsledok bádateļského výskumu z oblasti fyziky,

biológie, teórie materiálov a pod.

2. Sekundárne inovácie sa povaţujú tie, ktoré sú iba

odvodené od primárnych a zabezpečujú prevratné pouţitie

novinky v praxi.

– Príklad: Objavenie vlnenia v oblasti fyziky vyvolalo sekundárnu

inováciu v podobe mikrovlnky. Mikrovlákna objavené v rámci

fyzikálnych vied vyvolali sekundárne inovácie v oblasti nových

materiálov na čistenie, upratovanie a pod.

© Dominanta


© Dominanta

Inovácie (Adair)

Inovácie

procesu

Technologické

zmeny

Inovácie

produktu

Netechnické

inovácie

technologické

výrobky výrobkové

sluţby

marketingové

organizačné

sluţby technologické

organizačné

Členenie inovácií

Inovácie podnetné a vyvolané

– Inovácia, ktorá vyvolala reťazenie ďalších inovácií, a tým sa stala

podnetom na vznik inovačnej akcie.

– Ostatné inovácie v inovačnej akcii sa označujú rôzne:

komplementárne, doplnkové, zrkadlené a podobne, súhrnným

názvom ich označujeme ako vyvolané inovácie.

– Napríklad inovácie v oblasti automobilového priemyslu pri zniţovaní

spotreby PHM v automobiloch podnietili nové inovácie vo forme

nových technológií výroby auta a ich agregátov (doprava paliva,

zapaļovanie, nové oleje, aerodynamická karoséria, a pod.).

© Dominanta


Inovácie absolútne a relatívne

– Absolútne inovácie predstavujú úplné novinky, relatívne inovácie sú

novinkou iba vo vzťahu k podnikateļskej jednotke, do ktorej práve

prenikajú.

– Relatívnou inováciou môţe byť napr. vyuţitie atómovej energie

k výrobe elektrickej energie, liečeniu a pod. Absolútna inovácia tu je

objavenie podstaty atómu a jeho štruktúra a mechanizmus fungovania.

© Dominanta


Individuálne a komplexné inovácie

– Individuálne inovácie smerujú len do určitých oblastí a zahrňujú len

určité prvky podnikateļskej jednotky.

– Komplexné inovácie sa dotýkajú celej podnikateļskej jednotky.

© Dominanta

Inovácie podļa stupňa pokroku

Inovácie a stupeň pokroku

• Inovácie je moţné skúmať z pohļadu ich inovačného stupňa v akom bolo

vyuţité v organizácii.

• Stupeň pokroku moţno klasifikovať ako zmenu úrovne súčasného stavu

vzhļadom na minulý. Definovaný je tzv. inovačnými stupňami.

• Inovačné stupne. Definovanie stupňa inovácie si vyţaduje definovanie

objektu inovácie a jeho východiskového stavu. Inovačný stupeň je potom

úroveň uskutočnenej zmeny. Inovačné stupne, tieţ niekedy inovačné rady,

obyčajne zoraďujeme vzostupne podļa ich rastúceho významu ich

môţeme členiť nasledovne:

© Dominanta


• Nultý inovačný stupeň - regeneračná zmena.

– Ide o inováciu nultého stupňa, ktorá rieši samovoļné degeneračné procesy. Ako je

napríklad opotrebenie výrobného zariadenia. Tieto inovácie nie sú inovácie v pravom

slova zmysle.

• Prvý stupeň – kvalitatívna zmena.

– Sem zaraďujeme zmeny, ktoré riešia rastúce úlohy, napr. zvyšovanie výrobnej kapacity

rozširovaním počtu výrobného zariadenia rovnakej technologickej úrovne a náborom

pracovných síl. Týmto sa realizuje extenzívny rozvoj.

• Druhý inovačný stupeň – organizačná zmena.

– Tieto inovačné zmeny predstavujú jednoduché organizačné zmeny v štruktúre výrobného

systému. Základné vlastnosti prvkov sa pritom nemenia, ale menia sa vzťahy medzi nimi.

Výsledkom je lepšia vyuţitie vlastností zariadenia. Ako príklad moţno uviesť

usporiadanie zariadení vo výrobnom procese tak, ţe sa proces optimalizoval. Meníme

tým usporiadanie prvkov v systéme.

© Dominanta


• Tretí inovačný stupeň – adaptačná zmena.

– Pri tomto inovačnom stupni ide o kvalitatívnu zmenu prvku výrobného systému, ktorá je

zaloţená na prispôsobovaní kvality ostatným prvkom určitého výrobného systému. Ako

príklad moţno uviesť úpravu produktu pre iný trh, zvyšovanie technologickej úrovne

konštrukcie, rast kvalifikácie pracovníkov a pod.

• Štvrtý inovačný stupeň – variantná zmena.

– Tento inovačný stupeň predstavuje modernizáciu produktu, pri ktorej sa menia niektoré

jeho funkcie, ale väčšina pôvodných vlastností zostáva zachovaná. Ako príklad môţeme

uviesť nový typ automobilu, zvýšenie reznej rýchlosti u NC strojov, dokonalejší dizajn

produktov a pod.

• Piaty inovačný stupeň – generačná zmena.

– U tohto inovačného stupňa dochádza k zmene všetkých základných funkcií produktu,

pričom konštrukčná koncepcia zostáva zachovaná. Jedná sa o všeobecnú funkčnú

zmenu, kedy vzniká nová generácia produktov. Ako príklad môţeme uviesť zmenu

analógového vysielania na digitálne, zmeny v pouţívaných procesoroch u počítačov a

pod.

© Dominanta


• Šiesty inovačný stupeň – druhová zmena.

– Pri tomto inovačnom stupni dochádza k vývoju nového druhu produktu, ktorý uplatňuje

novú koncepciu riešenia, pričom starý princíp zostane zachovaný. Príkladom môţe byť

vývoj nového Wanklovho motora, ktorý si zachoval princíp spaļovania paliva. Zmenil sa

ale piest, kde sa uplatnila nová konštrukčná koncepcia.

• Siedmy inovačný stupeň – rodová zmena.

– Pri tomto inovačnom stupni dochádza k uplatneniu nového princípu fungovania produktu

na základe nových vedeckých poznatkov. Dochádza k tzv. parciálnej zmene. Ako príklad

moţno uviesť vyuţitie nových druhov energie (laser), vznik nových surovín (plasty), nové

technologické princípy (LCZ a plazmové displeje), nové pohony (elektromobil) a pod.

(Svatošová, V., 2010).

© Dominanta

Inovačné stupne

© Dominanta

Rad Obsah Príklady

0 Obnova pôvodných kvalít

odstránením chýb.

Oprava opotrebovaného hotela.

1 Zmena mnoţstva zdrojov na

uspokojenie dopytu.

Zvýšenie kapacity ubytovacieho zariadenia.

2 Preskupenie zdrojov na

uspokojenie dopytu.

Rozšírenie kapacity zariadenia na úkor inej

ponuky.

3 Zmena kvality racionalizáciou

procesov i produktov.

Poskytnutie rýchleho ubytovania.

4 Nový variant produktu

modernizáciou čiastkových funkcií.

Zlepšenie kvalít hotela modernizáciou.

5 Nová generácia produktov jeho

rekonštrukciou pri zachovaní

pôvodnej koncepcie.

Rekonštrukcia pri zachovaní koncepcie.

6 Nový druh – zmena koncepcie. Nový typ ubytovacieho zariadenia.

7 Nový rod – nový princíp vyuţitím

poznatkov vedy.

Vyuţitie nových foriem energií, nových

moţností v zariadení , nové prevratné riešenie

a podobne.

Inovačné stupne podļa Valentyho

© Dominanta

Rad Obsah Popis

-1 Degenerácia Inovácia -1. rádu

0 Regenerácia Inovácia nultého radu

1 Extenzívny rozvoj Kvantitatívna zmena, inovácia 1. rádu

2 Zmena vzťahov Organizačná zmena

3 Adaptácia kvality Adaptačná zmena

4 Nový variant Variantná zmena

5 Nová generácia Generačná zmena

6 Nový druh Druhová zmena

7 Nový princíp Rodová zmena

8 Nový kmeň Produkt vznikol iným postupom, zásah

človeka do vnútornej štruktúry

Inovačné stupne a kategorizácia projektov

© Dominanta

Kategórie

projektov

Špecifikácia Obvyklý

rad

inovácie

Komplexné Unikátne, jedinečné, neopakovateļné,

dlhodobé, mnoho činností, špeciálna

organizačná štruktúra, vysoké náklady,

mnoho zdrojov, veļký počet subprojektov.

5. aţ 7.

Špeciálne Strednodobé, niţší rozsah činností, dočasne

pridelení pracovníci, väčšia organizačná

jednotka, dekompozícia na subprojekty,

zodpovedajúce zdroje a náklady.

3. aţ 5.

Jednoduché Malý projekt, krátkodobý, jednoduchý cieļ,

vyhotoviteļný jednou osobou, málo činností,

vyuţitie štandardných postupov.

0. aţ 3.

Inovačné stupne a predmetné oblasti projektov

© Dominanta

Projekty Špecifikácia

Spojené

s výstavbou

Všetky kategórie projektov, kedy je k dosiahnutiu cieļa

potrebná nová výstavba alebo rekonštrukcia

existujúceho projektu.

Výskumné

a vývojové

Projekty, ktoré riešia inovácie od 3. rady vyššie.

Technologické Projekty na zavedenie nových technológií bez zásahu

do stavieb.

Organizačné Projekty zmien určitých štruktúr alebo usporiadania

významných akcií.

Inovačný proces

Inovačný proces:

– Súhrn aktivít a činností, ktoré ďalej rozvíjajú nový kreatívny východiskový inovačný

podnet.

– Postupne sa transformuje do produktu, alebo organizácie.

– Inovačný podnet obyčajne vychádza z vedecko-technického rozvoja, ktorý vychádza

zo základného a následne z aplikovaného výskumu.

– Za nimi nasleduje vývoj technológií alebo produktu, jeho technická príprava a

odskúšanie v prevádzke.

Inovačný proces má nasledovné fázy:

1. Vedecká fáza

2. Fáza výskumu.

3. Fáza vývoja.

4. Fáza výroby.

5. Fáza vyuţitia.

© Dominanta

Inovačný proces

Objektom inovácie môţe byť kaţdý prvok organizácie:

• pracovných síl,

• technológie a strojno-technologického vybavenia,

• technologických postupoch,

• inovácie produktu ako celku zmenou úţitkových vlastností.

Zdroje inovačných podnetov moţno hļadať:

– Vo vnútri organizácie: vlastný výskum, vývoj, útvar marketingu, logistiky, výroby, financií

a pod.

– Vo vonkajšom prostredí: sú nimi veļmi často médiá, ale môţe to byť aj prostredie

sociálne, právne, ekonomické, politické konkurencia, trh. V rámci inovačného procesu

okrem výskumu, vývoja a transféru technológií môţeme rozlíšiť ďalšie inovačné činnosti

a to: • priemyselný inţiniering, vybavenie nástrojmi,

• príprava výroby,

• marketing nového produktu,

• investičný proces,

• projektovanie, konštruovanie, štúdie (feasibility štúdie),

• ekonomicko-finančné činnosti.

© Dominanta

Partnerstvá v oblasti inovačných procesov

© Dominanta

Zákazníci

Konkurencia

Dodávatelia

Vývojové

pracoviská

Partnerské

organizácie

Univerzity

Vedecké

pracoviská, štát

ORGANIZÁCIA

Inovačný proces v podniku

© Dominanta

Meranie efektov inovačného procesu

• Meranie efektov je pomerne náročné a môţe byť rôznymi spôsobmi.

• Najčastejšie sa pri hodnotení ich efektívnosti vyuţívajú dynamické metódy

hodnotenia efektívnosti projektov a to pomocou čistej súčasnej hodnoty

NPV a vnútorného výnosového percenta IRR. Pri náročnejších

hodnoteniach je vhodné vyuţiť metódy fuzzy logiky.

• Hodnotenie efektov - či poznatky z výskumu prinesú dostatočný efekt aj

po stránke finančnej. Obyčajne tu sú aj väzby na inovačný stupeň.

• Zistenia, či pre danú inováciu existuje aj trh a transfér poznatkov do praxe.

• Pri hodnotení efektov sa hodnotia výnosy a náklady z implementácie a

vyuţitia inovácie.

• Hodnotiť návratnosť pomocou ekonomických kritérií môţeme u daného

poznatku aţ vo fáze komercializácie.

• Potom postupujeme ako pri meraní efektu z prírastkovej inovácie. )

© Dominanta

Diagnostika inovačných procesov

• Organizácia, aby bola úspešná, musí neustále inovovať

• Toto je moţné docieliť:

– Efektívnym riadením inovatívnych procesov vo fáze – fáze výskumu a vývoja, rozvoja a

implementácie a prevádzky a vyuţitia.

– Rastom a zvyšovaním výkonnosti organizácie. Jedným z vrcholových cieļov organizácie

je efektívne vyuţitie inovácií v prospech zvyšovania výkonu a hodnoty organizácie.

– Riadenie výkonnosti organizácie je ovplyvňované strategickými cieļmi v smere

identifikovania kļúčových indikátorov výkonnosti so súčasnou optimalizáciou procesov.

• Diagnostika a monitorizácia sa zameriava na riadenie inovácií v oblasti:

– podnikových informačných systémov,

– monitorovania vonkajších podnetov na inicializáciu inovácií. Hļadá sa čo najefektívnejší

spôsob uspokojovania potrieb a poţiadaviek zákazníkov s ohļadom na dobu trvania,

náklady a kvalitu.

© Dominanta

Proces hodnotenia inovačnej výkonnosti podniku

© Dominanta

Riadenie inovačných procesov organizácie • Nositeļmi inovačných procesov z pohļadu manaţmentu sú najčastejšie manaţéri.

• Jednou z ich úloh je potom aj vyuţiť nielen svoju, ale aj ich invenciu a kreativitu k

inovačným procesom za účelom zvyšovania efektivity a výkonnosti organizácie.

• Samotný inovačný proces obyčajne začína potom invenciou manaţéra a tá sa

mení do podoby konkrétneho príkazu alebo rozhodnutia, ktoré nesie úlohu

inovácie.

• Jeho rozhodnutia by mali podnecovať inovačné procesy. Tak stimuluje vznik

inovácií, ktoré podporujú realizáciu podnetnej inovácie. Inovácie potom môţeme

rozdeliť na:

• podnetné, ktoré vyvolávajú rozhodnutia manaţéra,

• vyvolané, ktoré vznikajú z podnetných inovácií.

Spoločne vytvárajú tzv. inovačné siete. Inovačná sieť poukazuje na to, ţe vyvolané

inovácie musia vzniknúť všade tam, kde môţe byť podporený úspech podnetnej

inovácie. Ich cieļom je zabezpečiť komplexnosť realizovaného rozhodnutia na

dosiahnutie cieļa v stanovenom čase a kvalite.

© Dominanta

Etapy inovácií

• 1. etapa: Inovácia sa presadzuje do svojej pôsobnosti – preniká do

priestoru. Manaţér konkretizuje svoje rozhodnutia formou príkazu, ktorý je

podnetnou inováciou. Tá vyvoláva tvorivú spoluprácu u pracovníkov, ktorí

sa v rozsahu svojej pôsobnosti podieļajú na jej realizácií formou

vyvolaných inovácií, ich cieļom je reagovať etickým a kreatívnym obsahom

na podnetnú inováciu manaţéra.

• 2. etapa: Konjunktúra inovácie. Inovácia rieši situáciu, zabezpečuje

svojím pôsobením úlohy, pre ktoré bola vyprojektovaná.

• 3. etapa: Morálne opotrebenie inovácie. Inovácia je prekonaná.

Prestáva plniť svoju úlohu. Opotrebovala sa vplyvom pokroku vo vývoji

alebo zmenami vnútorných či vonkajších vplyvov.

© Dominanta

Proces riadenia inovácií

© Dominanta

Tímová spolupráca v inovačnom procese

• 1. Schopnosť prekonať súčasný stav manaţmentu, výroby, alebo

iných činností vo vedomí a fantázii pracovníkov. Čiţe schopnosť predstaviť

si, ţe veci a vzťahy nie sú nikdy definované, a ţe by mohli byť i iné.

• 2. Schopnosť produkovať invenciu, čiţe vyriešiť ako by mal vyzerať

nový stav riešeného problému, či uţ v oblasti hmotnej (zariadenie,

produkcia, a pod) alebo nehmotnej (medziļudské vzťahy, dobré meno

firmy, a pod.) V podstate ide o kompetentnosť manaţéra.

• 3. Schopnosť vyvinúť odvahu k inovačnému činu a prevziať

zodpovednosť za uskutočnenie inovácií. V podstate ide o odvahu riešiť,

pretoţe neexistuje neriešiteļný problém. Súčasne ide o prekonanie strachu

zo zodpovednosti za výsledok riešenia.

© Dominanta

Inovačné smery a faktory úspechu

• Model 7S - McKinsey

© Dominanta

Štruktúra

Systémy

Štýl riadenia

Zdieľané

hodnoty

Stratégia

Schopnosti

Spolupracovníci

Inovačná pyramída

© Dominanta

Produktové inovácie

V rámci produktových inovácií sa sledujú najmä ciele:

• vyššia konkurencieschopnosť a prienik na trh,

• získavanie nových trhov a nových zákazníkov

• zvyšovanie efektivity predaja a trţieb,

• zdokonaļovanie a zvyšovanie kvality produktov,

• optimalizácia materiálno-technického riešenia produktov.

© Dominanta


Ohraničenie v oblasti cestovného ruchu môţu byť nasledovné:

• Akceptácia (prijatie) inovácií na strane hostí (dopytu).

• Konzervativizmus poskytovateļov sluţby (ponuky).

• Závislosť turistických výkonov na prírodných

podmienkach (voda, vzduch, krajinné pomery, klíma,

flóra, fauna).

© Dominanta


Pri technologických inováciách, kde niektoré procesy sú skryté

pred zákazníkmi, ktorí vidia len výsledný produkt pristupujú

ďalšie obmedzenia:

• ekonomické,

• ekologické,

• technické,

• organizačné,

• personálne,

• právne,

• bezpečnostné,

• etické,

• politické

• a pod. © Dominanta


Produktové inovácie v stravovacích sluţbách môţu byť inovácie s ohļadom na:

a/ Geografické hļadisko:

• svetovú kuchyňu (gastronómia),

• národná gastronómia,

• regionálna gastronómia,

• miestna, lokálna gastronómia.

b/ Vekové hļadisko:

• jedlá pre seniorov,

• jedlá pre deti a mládeţ,

• jedlá pre športovcov,

• jedlá pre vybrané segmenty.

c/ Iné hļadiská:

• zdravotné,

• časové (sezónnosť, zima, leto),

• náboţenské,

• a pod. © Dominanta


Pri inováciách produktov je dôleţité postavenie produktu v ţivotnom cykle:

• uvedenie na trh,

• rast,

• zrelosť, stabilita,

• útlm, pokles.

Produktové inovácie v ubytovacích sluţbách umoţňujú inováciu alebo

modifikáciu:

• materiálnu – inovácia ubytovacích priestorov a pod.

• nemateriálnu – výchova a tréning zamestnancov, rozšírenie sluţieb ubyt. úseku.

Oblasti inovácie v ubytovacích sluţbách:

• cena (cenové zļavy),

• distribúcia (licencie, franchising),

• podpora predaja,

• ubytovací priestor,

• personál. © Dominanta

Produktové inovácie – inovácie a kvalita

Prečo vlastne musíme inovovať?

Inovujeme najmä z týchto dôvodov:

• inovácia produktov nám slúţi napríklad k tomu, aby sme zvýšili zisk,

zväčšili podiel na trhu, udrţali si daný okruh zákazníkov, alebo rozšírili,

• technologická inovácia je dôleţitá pre podnik, aby zvyšoval zisk

zvyšovaním produktivity a úsporami materiálu a energie, aby mohol

zvyšovať bezpečnosť pracovníkov a pracovných postupov, aby mohol

zabrániť poškodzovaniu ţivotného prostredia a strate image,

• sociálna inovácia môţe zväčšiť príťaţlivosť malých a stredných podnikov

na trhu práce a zväčšiť zodpovednosť podniku voči zamestnancom a

spoločnosti.

© Dominanta


Inovácie ako parametre úspechu

© Dominanta


Odporúčania pre cestovný ruch:

1. Inováciou v CR rozumieme zavedenie nových a významne zlepšených

produktov (sluţieb), procesov, nových marketingových alebo

organizačných metód v praxi podnikov a cieļových miest, ktoré môţu mať

globálny, národný, regionálny alebo podnikový dosah.

2. Inovácie pokladáme za hybnú silu rozvoja CR z hļadiska rastu kvality

produktu a zvyšovania hodnoty pre zákazníka, lepšieho vyuţívania

prírodného a kultúrneho bohatstva, odlíšenie sa od konkurencie a tým aj

zvýšenie konkurencieschopnosti na trhu. Ide pritom o racionalizáciu

výrobných, prevádzkových a organizačných procesov, zlepšenie

pracovných podmienok, zníţenie negatívneho vplyvu na pracovné

prostredie a rast trţieb a ziskovosti.

© Dominanta


3. V CR nie sú predmetom systematického výskumu a ochota inovovať je

daná najmä veļkosťou podniku a ich kapitálovým vybavením,

kvalifikačnou štruktúrou pracovníkov, intuitívnym rozhodovaním bez

analytických nástrojov Podnikatelia uvaţujú krátkodobo a rozhodujú sa

podļa rýchlosti návratnosti vloţeného kapitálu.

4. Zákazníci v CR vnímajú produkty ako podobné, preto je nevyhnutné ich

rýchlo inovovať a pridať im nové vlastnosti, lebo sluţby je moţné ļahko

napodobniť. Ani originálne inovácie v CR nie je moţné chrániť patentom.

Preto konkurencie ich napodobňuje a rýchlo reaguje na pozitívne zmeny.

5. Na Slovensku je potrebné inovovať na základe pouţitia metódy analógie

vo vzťahu ku konkurenčným štátom (Rakúsko, Česká republika,

Maďarsko). Zavádzanie inovácií na základe osvedčených modelov

fungovania organizačnej štruktúry, financovania, marketingu, produktu,

zdrojových trhov môţe ušetriť nielen čas, ale aj financie a zrýchliť tempo

rozvoja CR. © Dominanta


6. Podniky a organizácie CR musia inovovať svoje produkty, inak nepreţijú

na trhu. V CR sa na získanie konkurenčnej výhody vyuţíva najmä kvalita

poskytovaných sluţieb, zmena profilového imidţu, značka, zavádzanie

IKT a marketingová komunikácia. Inovácie sa pritom nemôţu vyuţívať na

zvyšovanie cien produktov. Ich význam spočíva v postupnej zmene

produktu, udrţaní existujúcich trhov, ich rozširovaní a získavaní nových

trhov.

7. K inováciám v CR je potrebné pristupovať z hļadiska vonkajších zdrojov

(demografické a sociálne zmeny, zmeny ţivotného štýlu a foriem

vyuţívania voļného času, ekologické povedomenie, dôraz na bezpečnosť,

vyuţívanie IKT v rozhodovaní, kvalita. Z hļadiska vnútorných zdrojov ako

ļudský potenciál, nové technológie a procesy, sú dôleţité zvolené

stratégie. V cieļových miestach sa integrujú prírodné a kultúrno-historické

a spoločenské aktivity, ktoré predstavujú jedinečnosť, spolu s

infraštruktúrou a vybavenosťou sluţbami vyţadujúcimi si marketingovú

podporu nových alebo inovovaných produktov. Balíky produktov sú

výsledkom spolupráce verejného a súkromného sektora.


8. Subjekty zainteresované na cestovnom ruchu v cieļových miestach musia

preto koordinovať svoje postupy, kooperovať osobitné postavenie v tomto

procese má politika štátu v CR. a vytvárať organizačné štruktúry a

podmienky na zvyšovanie konkurencieschopnosti. Preto je dôleţitá

reštrukturalizácia sektora CR cestou kooperácie a koncentrácie.

9. Konkurenčné výhody v CR je nevyhnutné posudzovať z hļadiska

produktu, jeho jedinečnosti, značky, kvality. Z pohļadu zákazníka je to

vyššia pridaná hodnota, lepšie uspokojenie potrieb. Z hļadiska inovátora

je to rast dopytu, vyššie trţby a efektívnosť podnikania. Pre obyvateļstvo

to znamená viac pracovných príleţitostí, vyššiu kvalitu ţivota a ţivotného

prostredia. Zároveň sa zvyšuje atraktívnosť a konkurencieschopnosť trhu.

10. Inovácie a riešenie rozvoja CR sú jedným z riešení hospodárskych

problémov Slovenska spôsobených neproporcionálnou štruktúrou

ekonomiky. Z národohospodárskeho hļadiska môţu inovácie priniesť

výrazné zvýšenie príjmov z cestovného ruchu na úrovni štátu, regiónov a

cieļových miest.

Technologické inovácie

• Podstatou technologických inovácií je objavovať stále nové moţnosti a

smery zdokonalenia technológie výroby výrobkov alebo formy

poskytovania sluţieb.

• Hlavným cieļom technologických inovácií je modernizácia výroby, alebo

hļadanie úspor v nákladoch a technických riešeniach výroby výrobku, či

poskytovania sluţieb.

• Pri technologických inováciách môţeme vychádzať z nasledovného

členenia výrobných procesov: – hlavná výroba, pomocná výroba, vedļajšia výroba.

8. Modernejšie členenia sú zaloţené na procesoch a členia sa na procesy:

– hlavné, riadiace, pomocné.

9. Proces výroby má niekoļko fáz a to je:

– prípravná fáza, fáza zhotovenia, fáza ukončenia – dohotovujúca.


• Inovácie a kapacity

• Kapacitu moţno vymedziť ako potenciálny výkon, či výrobný potenciál organizačnej

jednotky. Je ovplyvnená:

– technickým zariadením,

– pracovnou silou,

– kvalitou pouţívaných surovín,

– organizáciou výroby alebo prevádzky,

– ďalšími podmienkami súvisiacimi s výrobou (prevádzkou).


Technologické inovácie v stravovacích sluţbách (gastronómii)

• Činitele pôsobiace na rozvoj stravovacích sluţieb moţno vymedziť

nasledovne:

– častejšie stravovanie ļudí mimo domov,

– zmenené ţivotné a pracovné návyky,

– uvedomenie si kvality stravy,

– nová technológia, nové postupy varenia a spôsoby prípravy jedál, nové zariadenia,

– pestrosť ponuky,

– tlak na náklady,

– ţivotné prostredie.

• Súčasné trendy v stravovacích sluţbách:

– rýchle občerstvenie,

– záţitková gastronómia,

– etnická gastronómia,

– racionálna gastronómia,

– príprava mimo vlastnej kuchyne.


• Ktorou by ste chceli byť?

Nigella Lawson - TV relácie o varení McKeith - TV relácie o zdraví

Je mäso, maslo, čokoládu, Holistický prístup k výţive a zdraviu,

zákusky a zapíja to vínom. cvičenia, vegetariánstvo, zelenina.

diéty, výplachy hrubého čreva a

doplnkové výţivy. Aký je ich vek? Obidve majú

51 rokov.


Technologické inovácie v ubytovacích sluţbách

Technologické inovácie v ubytovacích sluţbách sa týkajú najmä procesov a

organizácii práce.

Vychádza sa pritom z kategórií a tried ubytovacích zariadení, ubytovacej

kapacity, umiestnenia a druhov ubytovacieho zariadenia.

Zasahuje aj do personálnej štruktúry profesií ako:

– manaţér ubytovacieho úseku,

– recepcionár,

– vrátnik,

– hotelový zriadenec,

– chyţná, pracovník práčovne,

– a pod.

Inovácie v oblasti riadenia Inovácie v oblasti riadenia môţu mať niekoļko podskupín inovácií a to:

• inovácie v oblasti tvorby plánov a plánovania,

• organizačné inovácie,

• inovácie v personálnom riadení,

• inovácie v oblasti práce s ļuďmi a ich vedením,

• inovácie v oblasti controllingu.

Inovatívne organizácie

• Mechanický typ organizácie: stabilné podmienky, jasná hierarchiu riadenia,

funkčná špecializácia, systém komunikácie vertikálny. Vyţaduje sa tu značná

lojalita zamestnancov. Zdôrazňuje sa tu systém kontroly.

• Organický typ organizácie: pôsobí v nestabilných podmienkach, kde sa musia

riešiť nové a nové problémy. Komunikácia nezávisí od hierarchie organizácie a

prebieha podļa potrieb inovačného procesu. Stupeň zaangaţovanosti

zamestnancov je tu vyšší. Menší dôraz na kontrolu, väčší dôraz na zodpovednosť,

riziko nesú členovia tímu.

Inovatívne organizácie vyuţívajú tzv. integračný prístup, ktorý vníma zmenu ako

príleţitosť. Problémy vidia ako celok a nie izolovane podļa špecializácií.

Inovácie v marketingu

Podļa Kotlera pod „inovatívnym (laterálnym) marketingom rozumieme sled

pracovných úkonov, ktoré sú aplikované na existujúcich produktoch, vedou k

vytváraniu nových výrobkov či nových služieb uspokojujúcich nové potreby,

prinášajúcich nové oblasti využitia, nové situácie či objavujúcich nové cieľové

skupiny spotrebiteľov.“

Ide totiţ o proces, ponúkajúci značnú príleţitosť vytvoriť úplne nové

výrobkové kategórie či sformovať úplne nové trhy

Z pohļadu inovatívneho marketingu tu existujú dve moţnosti a to:

• inovácia produktu, ktorý predávame,

• inovácia produktu, ktorým konkurujeme.

© Dominanta


• „Inovácia je aplikácia nových poznatkov realizovaná prostredníctvom

nových výrobkov, sluţieb, pracovných procesov a organizácie činností.

• Hnacími silami inovácií sú najmä zmeny potrieb zákazníkov, rast

konkurencie, nové technológie a poznatky a medzinárodná globalizácia

podnikania“.

• Mariaš povaţuje „za dôleţité tieto trendové charakteristiky inovácií:

1. radikálne skracovanie fázy prípravy inovácie;,

2. strmá krivka ţivotného cyklu inovácie,

3. stimulovanie rastovej fázy ţivotného cyklu intenzívnymi kontinuálnymi zlepšeniami

niţších inovačných radov vo vopred stanovených intervaloch,

4. riadené ukončenie ţivotnosti inovácie výrobcom v predstihu pred prirodzeným poklesom

odbytu včasnou prípravou novej inovácie,

5. harmonizované postupy nábehu nových inovácií.“

© Dominanta


Inovatívne zameraný podnik preto musí mať určité charakteristické znaky,

praktiky a návyky:

• systematické zhromaţďovanie všetkých podnetov, ktoré by mohli viesť k

inovácii,

• kreatívnych pracovníkov,

• schopnosť posúdiť reálnosť inovačného nápadu,

• dobrú tímovú prácu,

• projektový prístup a schopnosť riadiť projekty,

• spoluprácu s externými odbornými kapacitami (vysoké školy, výskumné

pracoviská);

• správna miera prijímania rizika,

• motivácia pracovníkov,

• priebeţné vzdelávanie pracovníkov,

• schopnosť financovať inovačné aktivity.“ © Dominanta


Dôleţitým prvkom v inovácii je kreatívne myslenie, ktoré má tri fázy:

1. fáza: Vymedzenie si oblasti záujmu a zamerania.

2. fáza: Vytvorenie medzery laterálnym posunom.

3. fáza: Vyplnenie medzery a spojenie novej myšlienky s pôvodnou.

Inovácia procesov

Inovácie procesov tvoria moderný prístup a sú súčasťou procesného riadenia.

V tejto súvislosti sa potom objavuje aj pojem potenciál zlepšenia.

Potreby, prečo sa pristupuje aj k inováciám procesov, môţu byť rôzne. Za

najdôleţitejšie moţno povaţovať potreby:

– inovácie produktov za účelom zvyšovania konkurencieschopnosti,

– efektívneho riadenia nákladov a zvyšovania hospodárnosti v organizáciách,

– spojené s kvalitou produktov a perfektnou dodávkou, distribúciou,

– potreby spojené s marketingovými aktivitami,

– a pod.

© Dominanta

Inovácie v marketingu – stupeň zrelosti procesov

© Dominanta

Stupeň zrelosti Charakteristika

0 - neexistujúci Neexistuje ţiaden pozorovateļný proces, organizácia nedošla ešte k

záveru, ţe má na procesnej úrovni problémy, ktoré je potrebné riešiť. Pri

výskyte udalosti reaguje obyčajne spontánne.

1 - náhodný Organizácia zisťuje, ţe má v procesnej oblasti problémy a pociťuje

potrebu ich riešenia. Neexistuje konsolidovaný prístup, riešenia sú ad

hoc a na individuálnej bázi.

2 – opakovaný, ale

len intuitívny

Opakovateļnosť je intuitívna, ale je snaha o stanovenie štandardného

priebehu. Ak to realizujú rozdielni ļudia, obyčajne býva aj rozdielna

interpretácia.

3 - formalizovaný Existuje štandardizovaný popis procesných postupov. Zamestnanci sú

pre ne školení, ale stále sú individuálne odchýlky dané osobnosťou

realizátorov.

4 - merateļný Ku stupni 3 bol pridaný proces riadenia a kontroly priebehu jednotlivých

procesov. Procesy majú stanovené metriky. Sú uţ vytvorené metriky k

neustálemu zlepšovaniu procesov.

5 - optimalizovaný Procesy sú v najlepšie moţnom stave na základe priebeţného

zlepšovania a sledovania najlepších praktík realizátorov procesov v

danom odbore.


Stanovenie poţadovanej úrovne zrelosti procesov podmieňuje optimalizáciu

procesov a to porovnaním súčasného stavu s poţadovaným. Vyššia zrelosť

procesu je ţiaduca, ak sú:

– kladené vyššie nároky na bezpečnosť a spoļahlivosť

– kladené vyššie poţiadavky na opakovateļnosť procesu

– kladené vyššie poţiadavky na štandardizáciu jeho výstupu

– menej kvalifikovaní zamestnanci.

Významnými hļadiskami pre určenie poţadovanej zrelosti procesu sú:

– význam procesu pre produktivitu firmy ako celku (čím vyššia priorita procesu, tým je

potrebná aj vyššia zrelosť procesu)

– počet zákazníkov procesu (čím vyššia priorita, tým vyššia zrelosť)

– počet priebehov procesu za mesiac / rok (čím vyšší, tým vyššia zrelosť)

– náklady popisu procesu, náklady realizácie procesu

– dostupné / potrebné znalosti pracovníkov definujúcich a realizujúcich proces

– nároky na flexibilitu procesu

– moţnosti štandardizácie doby trvania procesu a jeho výstupov

– presnosť predikcie doby trvania a nákladov procesu.

© Dominanta


• V inovácii procesov existuje tzv. potenciál zlepšenia.

• Je to veļmi dôleţitá veličina, pretoţe pomocou tohto potenciálu dochádza k

optimalizáciu procesov.

• Je to merateļný a kvantifikovateļný údaj.

• V tejto metodike sa vyuţívajú tabuļky zaloţené na kļúčových aktivitách a

spracúvajú sa tzv. snímkovacie tabuļky zvlášť pre kaţdú kļúčovú aktivitu.

• Podļa snímkovacej tabuļky sa vyhodnotia prínosy z dosiahnutia reálneho

potenciálu zlepšenia kļúčových aktivít.

• V rámci tejto metodiky sa počítajú:

– náklady spojené s kľúčovými aktivitami,

– limity kľúčových aktivít externých a interných.

© Dominanta


© Dominanta

Proces: Nákup

Priorita

procesu

12

Kļúčová

aktivita

Riadenie nákupu

Priorita KA: 26

RPZ – cieľový stav

Kľúčového atribútu KA

Súčasný stav atribútu KA Váha

atribútu

Body

snímok

Výsledok

za atribút

1. Kedykoļvek sú k dispozícii úplné

informácie o poţiadavkách na

zabezpečenie materiálu pre

jednotlivé obchodné zákazky v

štruktúre podļa zadania týchto

parametrov:

P1 –

P2 –

P3 –

Taký výpis je k dispozícii do 1

minúty.

Aktuálne informácie o poţiadavkách na

zabezpečenie materiálu pre jednotlivé obchodné

zákazky sú realizované na základe hlásenia

dispečerov na základe poţiadavky nákupu alebo

predaja. Informácia je k dispozícii za niekoļko

hodín alebo deň.

22 30 660

2. Sklzy dodávok dlhšie ako 1 deň sú

automaticky avizované, vrátane

udania väzby na príslušnú obchodnú

zákazku a je automaticky dodaná

analýza dopadu na poistné zásoby

event. i do plánu výroby.

Nákupcovia analyzujú sklzy podļa

vnútropodnikových objednávok podļa znalosti

väzby na plán predaja. Ako často je to robené

závisí na kaţdom nákupcovi.

20 10 200

....

CELKOM: 44 40 860

Výsledok snímku výkonnosti KA v % (Celkom/100):

Zvýšenie výkonnosti KA z dosiahnutia RPZ v % (100-KAv%):----------

8,6%

91,4%


© Dominanta

Prínosy z dosiahnutia reálnych potenciálov zlepšení kľúčových aktivít

Tvrdé: € / rok

Úspora 1 pracovníka – dnes zameraného na prípravu podkladov pre nákup

Zníţenie zásob nakupovaného materiálu o cca 25%, t. j. o 10 000 € ročne (úrok 4%)

Zníţenie nákladov na ošetrovanie zásob a manipuláciu o cca 10%

12 000

3 000

800

Celkom 12 380

Mäkké:

Zvýšenie odbornej úrovne nákupcov tým, ţe sa budú môcť sústrediť len na odbornú prácu

Zvýšenie kultúry a kvality práce, jej zrovnomernenie, skokové zníţenie chybovosti.

Náklady na dosiahnutie RPZ KA (náklady vyvolané projektom

Školenie pracovníkov nákupu v záujme osvojenia si najlepších praktík v oblasti nákupu. 3 000

Celkom 3 000

Limity RPZ externé ţiadne

Limity RPZ interné

Nedostatočná informatická podpora.

Súčasná práca nákupcov je zaloţená na papierovaní.

Interná legislatíva – súčasné smernice sú zamerané na riadenie nákupu.

Poznámky

Súčasná fluktuácia pracovníkov nákupu je 25%. Zvýšením podpory práce nákupcov a zvýšenie

kultúry spôsobí zníţenie fluktuácie. Je potrebné to sledovať.


© Dominanta

Tvrdý efekt Dôsledok

Proces Nákup:

Zníţenie zásob nakupovaných

materiálov

Úspory viazaných prostriedkov, úspory na

skladových nákladoch a nákladoch na starostlivosť o

zásoby

Proces predaj:

Zníţenie zásob tovaru

Úspory viazaných prostriedkov, úspory na

skladových nákladoch a nákladoch na starostlivosť o

zásoby

Proces vývoj:

Skrátenie priebeţnej doby vývoja

nových produktov

- Zisk zo skoršieho uvedenia výrobku na trh

- Úspory nákladov na vývoj

Proces výroba:

Skrátenie priebeţnej doby

procesu alebo jeho definovanej

časti

- Zvýšenie výrobnej kapacity – zvýšenie objemu

produkcie

- Skrátenie dodacích dôb

Väčšina procesov:

Zníţenie počtu pracovníkov

- Úspory nákladov na pracovníkov


© Dominanta

Kľúčová aktivita Potenciálny efekt Min.

hodnota –

odhad

Priemern

á

hodnota

– odhad

Max.

hodnota -

odhad

Proces Nákup:

KA: Riadenie nákupu

Úspora 1 pracovníka pri

získavaní podkladov pre

nákup

0 280 000 560 000

Proces Nákup:


Zníţenie zásob

nakupovaného materiálu

o 25% t.j. 1,8 mil. €

30 000 50 000 60 000

Proces Nákup:


Zníţenie nákladov na

obsluhu zásob a

manipuláciu o 10%

2 000 4 000 5 000

Proces údrţba:

KA: Plánovanie údrţby

Úspora 1 pracovníka v

plánovaní údrţby

0 10 000 20 000

Proces Informatika:

KA: Operatívne

riadenie IS / IKT

Úspora nákladov na

IS/IKT vplyvom

štandardizácie a

zefektívnenie podpory o

5%

7 000 12 000 22 000


© Dominanta

Kľúčová aktivita Potenciálny efekt Dopad

Proces Nákup:


Zvýšenie odbornej úrovne nákupného

tímu tým, ţe sa sústredí na odbornú

prácu

S časovým odstupom 1,5 – 2 roky sa to

môţe prejaviť v tvrdých efektoch ako

úspora z potreby nárastu pracovníkov v

nákupe

Proces Nákup:


Zvýšenie kultúry a kvality práce, jej

zrovnomernenie, skokové zníţenie

chybovosti

S časovým odstupom 1,5 – 2 roky sa to


úspora ļudskej práce a z presnejšieho

nákupu

Proces Výroba:

KA: Plánovanie výroby a

disponibilných zdrojov

- Skrátenie dod. termínov objednávok

- Zlepšenie dodacej spoļahlivosti

- Zníţenie rozpracovanej výroby

Aj keď to patrí k tvrdým efektom,

rozchádzali sa hodnotitelia vo výške

úspor

Proces údrţba:


Zvýšenie kvality práce a minimalizácia

chýb

S časovým odstupom 2 rokov sa to


úspora ļudskej práce, v zníţení zásob

ND , ...

Proces Informatika:

KA: Operatívne riadenie IS /

IKT

Automatizácia činností, zdieļaných

informácií a dokumentov prostriedkami

IS/IKT s dôsledkom odstrániť neefektívne

úkony

S časovým odstupom 1 – 2 roky sa to


dopad z vyššej efektívnosti v oblasti IT,

zníţenie fluktuácie


© Dominanta

Náklad Proces €

Školenie pracovníkov nákupu s cieļom

osvojenia si najlepších praktík v oblasti

nákupu

Proces Nákup:

KA: Riadenie nákupu IS/IKT

7 000

Školenie plánovačov údrţby o špičkových

postupoch v proaktívnej údrţbe

Proces Údrţba:


2 000

Interný limit Limitujúce kľúčové

aktivity

Stratégia k odstráneniu

limitu

Procesy nie sú popísané, nie sú

formulované ich ciele a metriky

týchto cieļov

Proces Údrţba:


Pred štartom IT projektu

optimalizovať procesy

formou samostatného

projektu Proces ....... 2 aţ N

Súčasná organizácia práce

nákupov je zaloţená na

papierovej forme

Proces Nákup:


Ako súčasť IT projektu

Jedna s podmienok výberu

dodávateļa

Nedokumentovaná história

údrţby

Proces Údrţba:


Riešiť ako projekt IT


a ich úloha v regionálnom rozvoji

Inovácie zohrávajú aj veľmi významnú úlohu v regionálnom rozvoji. V

zmysle inovačného riadenia sa moţno na ne dívať z pohľadu:

• financovanie, rozpočtovanie – participatívny rozpočet, iné moderné formy

rozpočtovania,

• z pohļadu strategického riadenia a určovania dlhodobých cieļov,

• z pohļadu PETS faktorov, ktoré ovplyvňujú prostredie regiónu,

• z pohļadu ekológie a ochrany zdravia,

• z pohļadu infraštruktúry, materiálno-technického zabezpečenia

obyvateļstva,

• z pohļadu rozvoja turizmu,

• z pohļadu riadenia kvality regionálnej politiky,

• a pod.

© Dominanta



V súčasnosti neexistuje jednotná definícia participatívneho rozpočtovania,

pretoţe sa tu zohļadňujú špecifické podmienky politického a ekonomického

rozvoja regiónu, právny rámec a sociálno-kultúrny kontext.

Úrovne participatívneho rozpočtovania zahrňujú rôzne úrovne samosprávy:

• mesto,

• mestské časti,

• kraj, okres,

• provincie,

• štát,

• a pod.

© Dominanta



• Z hļadiska týchto úrovní, má kaţdý jeden rozpočet špecifické odlišnosti, no

existujú tu aj spoločné prvky.

• Portugalský teoretik Giovanni Allegretti definuje participatívne

rozpočtovanie ako formu „presunujúcej sa zodpovednosti rozhodovania o

rozpočte na občanov týmto rozpočtom ovplyvnených“.

• Ďalej uvádza, ţe pod vplyvom participatívneho rozpočtu vznikajú nové

„arény“, v ktorých môţu občania diskutovať, určovať výdajové priority

mesta a rozhodovať o nových investíciách, ktoré sú financované z

vymedzenej časti mestského rozpočtu. (Allegretti, 2006)

• Celkový rozpočet podľa tejto teórie môţeme potom rozdeliť na:

– beţný rozpočet, o ktorom rozhodujú volení zástupcovia (poslanci),

– investičný rozpočet, o ktorom rozhodujú obyvatelia

územného celku, podnikateľské subjekty a občianske zdruţenia.



Poznáme dva základné typy participatívnych rozpočtovacích programov:

– Projektové participatívne programy (Public Works Programs).

– Tematické participatívne programy (Thematic Programs).

• Projektové participatívne programy. Východiskom týchto programov je

cieļovo zameraný projekt – vybudovanie parku, ihriska, vydláţdenie ulíc a

pod. Následne sa vytvorí participatívny rozpočet.

• Tematické participatívne programy. Tematické programy sú zaloţené na

stanovení rozpočtových výdajov a rozvojových priorít obce. Tým účastníci

rozpočtovania lepšie vnímajú špecifické problémy. Rozpočtovanie

prebieha v nasledovných fázach:

– 1. fáza - detailné informovanie miestnej vlády o jednotlivých verejných politikách a o

navrhovaných budúcich výdajových a rozvojových prioritách,

– 2. fáza – stretávanie občanov s politikmi, odborníkmi a podnikateļmi a diskusia o

riešených problémoch,

– 3. fáza – stanovenie investičných priorít.

• Za nevýhodu moţno povaţovať to, ţe občania nemajú moţnosť

navrhovať vlastné programy. (Wampler, 2007)

Manaţérske inovácie a ich vyuţitie

vo firme aktívnej v turizme

Výskum realizovaný organizáciou Scene Advisor definoval progresívne trendy, ktoré

by mohli tento trend zmeniť. Medzi top 10 trendy v roku 2010 zaradil:

1. Vyššia mobilita (zapríčinená vývojom mobilnej technológie a zvýšeného vyuţívania

inteligentných mobilných telefónov).

2. Nákup sústredený na cestovný ruch (špeciálny softvér, ktorý zaznamenáva údaje o turistoch,

ţivotnom štýle, správaní a cestovateļských zvyklostiach).

3. Video konferencia – cestovanie bez cestovania (najlepšia alternatíva sluţobnej cesty).

4. Lacné cestovanie (bezplatné prenocovanie v prípade dlhších pobytov, lístky do kúpeļov a

bezplatná strava, atď.)

5. Hotelová izba za 20 centov (jedinečný trend hlavne na Ďalekom východe; izby sú veļmi

jednoduché a takmer zdarma, avšak turisti platia za všetko ostatné).

6. Tzv. „nahé“ skenery na letiskách.

7. Nové cieļové destinácie: Čína, India a Perzský záliv (lacná mena a nízke náklady na

cestovanie).

8. Luxusný a dobrodruţný turizmus (extrémne ponuky budú uprednostňované).

9. Zodpovedné cestovanie (obnova energetických zdrojov, alternatívne spôsoby cestovania).

10. Zimné olympijské hry a Majstrovstvá sveta vo futbale (čo nie je trendom, avšak počet

očakávaných návštevníkov je mimoriadne vysoký).

Trendy rozvoja CR

Demografia rast počtu seniorov, zlepšovanie ich

zdravotného stavu a veľkosti ich kapitálu

a voľného času,

rast skúsených cestovateľov v staršom

veku,

moţno poklesu zo strany dôchodkov

z pohľadu ich finančných zdrojov,

pokles počtu obyvateľov v domácnosti

a tým rast nákupnej sily a kapitálu,

zvyšovanie nárokov na kvalitu, bezpečnosť

a pohodlie,

rast dopytu po pohodlných formách

cestovania,

rast dopytu po voľno časových ponukách,

zvyšovanie dopytu po individuálnych

produktoch,

rast dopytu mimo dovolenkové mesiace,

rasť dopytu po luxuse,

zvyšovanie dopytu po špeciálnych

produktoch CR,

vyšší záujem o dovolenky leto – zima,

rast záujmu o diaľkové zájazdy a krátkodobé

pobyty.

Zdravie,

ţivotný štýl

rast záujmu o zdravý ţivotný štýl,

starostlivosť o zdravie

ovplyvňovanie záujmu pri výbere destinácií,

vyhýbanie sa destináciám s nepriaznivými

vplyvmi,

pokles dopytu po slnečných dovolenkách,

zvyšovanie aktívneho trávenia času,

dopyt po welness produktoch a kúpeļoch bude

rásť,

Trendy rozvoja CR Vedomosti

a vzdelanie

zvyšovanie úrovne kvality vzdelávania

zintenzívnenie role umenia, kultúry

a histórie,

rast cestovanie, ktoré ponúka štúdium

a intelektuálne vzdelávanie,

rast dopytu po špeciálnych programoch,

rast dopytu po dovolenkách spätých

s umením, históriou, kultúrou,

efektívnejšia a kreatívnejšia komunikácia,

rast záujmu o destinácie strednej a východnej

Európy,

Voľný čas rast túţby po voļnom čase v dôsledku tlaku

v zamestnaní,

zastavenie rastu platených dovoleniek,

dopyt po lacných produktoch (nízko nákladové lety,

lacné autá, a pod.),

rast dopytu po produktoch aktívneho oddychu,

skracovanie dĺţky dovoleniek a rast ich frekvencie,

Cestovateľstvo lepšia informovanosť cestovateļov,

väčšie očakávania vo vzťahu kvalita –

produkt,

zvyšovanie konkurencie,

nevýhody u destinácií, ktoré nedosiahnu

poţadovanú kvalitu,

diverzifikované správanie zákazníkov,

klesajúci trend lojality k destinácii,

motivácia zákazníkov k návrate k dobrým

destináciám,

uprednostňovanie autentickosti, emocionálna

spokojnosť,

vysoká kvalita umelo vytvorených prvkov ponúk

(tematické parky a pod.),

rast mobility a prenájmov dopravných prostriedkov,

rast záujmu a regióny s komplexnými sluţbami,

Trendy rozvoja CR Ţivotný štýl zmeny v ţivotnom

štýle,

ovplyvňovanie turistov

a ich pohľadu na

osobné potreby

a správanie

zlepšovanie sa sluţieb, zniţovanie záujmu o penzióny

bez programov,

rast dôleţitosti personalizácie – dopyt po vidieckom

turizme, rodinné hotely),

klesá dopytu po organizovanom CR ruchu zo strany

agentúr,

rast špeciálnych ponúk vo forme individuálnych

špeciálne zameraných produktov,

špecializácia sluţieb podľa poţiadaviek zákazníkov,

rast dopytu po tzv. druhom domove,

jednoduchšie formy cestovania (bungalovy, stany,

karavany),

Informačné

technológie

rast informovanosti

prostredníctvom

internetu,

internetová vizualizácia

v CR,

vyššia informovanosť o CR a kvalite sluţieb,

priame rezervácie, tvorba vlastných produktov CR zo strany

zákazníkov,

oslabenie úlohy cestovných agentúr, turistické balíky sa dajú

získať priamo na internete,

rast role e-marketingu a CRM systémov,

destinačný marketing a tvorba hodnoty značky,

rast významu webových stránok s kvalitnými informáciami,

on-line rezervácie,

Trendy rozvoja CR

Doprava rast kvality prepravných zariadení,

nízko nákladové letecké spoločnosti,

vysokorýchlostné vlaky,

rýchla dostupnosť turistických cieľov,

preplnenosť verejných ciesť

zlacňovanie prepravy,

pokles prepravy autobusmi,

jednoduchá dostupnosť,

rast záujmu o plavby loďou najmä

u seniorov nad 50 rokov,

Udrţateľnosť stúpujúci trend kvality ţivotného

prostredia,

kvalitné prírodné prostredie,

rast regionálnej dôleţitosti destinácií,

destinačný manaţment by mal byť

dôkladne plánovaný,

obļúbenosť destinácií bude rásť o záujmu

lokálnych obyvateļov,

prehnane urbanizované regióny stratia na

atraktivite,

rast eko-turizmu,

Bezpečnosť ovplyvnená terorizmom, regionálnym

prostredím, lokálnymi vojnami,

znečistením prostredia,

kvalita vody dôleţitý faktor pri výbere

destinácií,

produkt musí korešpondovať s očakávanou

kvalitou,

zvyšovanie nákladov na bezpečnosť,

flexibilnosť CR,

Trendy rozvoja CR

Oblasť Popis Tendencia

Výdavky na CR - náklady na dopravu

- denné výdavky

- rast nákladov na dopravu

- rastúci dopyt po kvalite môţe zvyšovať

denné výdavky

- spomaļujúci pokrok a stagnácia

v Európe,

- imigračná politika

- nejasná ekonomická situácia –

spomalenie rastu v závislosti od

destinácie

Doprava - letecká doprava

- náklady

- kapacity

- rast leteckej dopravy

- vyššia nákladovosť a pokles dopytu

- nedostatok kapacít, preplnenosť

Segmentácia - rozdelenie trhu - vyššia segmentácia

- rôzny vývoj v segmentoch

- trh s dovolenkami ovplyvnený módou,

terorizmom a imigrantami

Trendy rozvoja CR Dynamicky sa

rozvíjajúce

segmenty

- seniori

- mladí ľudia

- sluţobné cesty

- návštevy známych, rodiny

- špeciálne záujmové skupiny

- návštevy miest a za poznaním

- dobrodruţné zájazdy

- skupinové výlety

- vidiecky turizmus

Charakteristické

znaky

- sezónnosť

- rozmanitosť poţiadaviek

a ciele

- smerovanie dovoleniek

- spolupráca verejného a súkromného sektora

- posilňovanie marketingu

- zvyšovanie atraktivity destinácií

- zvyšovanie pravidelnosti cestovania

- podpora motivácie klientov

- zmena trendov na regionálnej

a medzinárodnej úrovni

- cestovanie v rámci EU rastúce

Ubytovacie

a stravovacie

sluţby

- hotely, penzióny

- ubytovanie

- stravovanie

- rastúci trend po 3. hviezdičkových hoteloch,

- balíky sluţieb, doplnkové sluţby

- meniaci sa dopyt po špec. strave

- obļúbenosť reštauračných reťazcov

a tematických reštaurácií

- silný vplyv módy

- obļúbenosť domova

Ciele rozvoja CR

Manaţérske inovácie v CR

Činitele, ktoré tieto ciele ovplyvňujú, môţu byť rôzne. Sú to najmä:

• zákazníci,

• konkurenti,

• hospodárska súťaţ,

• snaha dosiahnuť vedúce postavenie v odvetví.

Existujú tu však aj bariéry, ktoré bránia tomuto rozvoju. Sú to najmä:

• nedostatok financií,

• rastúce riziká,

• obava z novej techniky a jej pouţitia,

• rastúca byrokracia.

Podniky sa snaţia prekonať tieto bariéry a postupne inovujú v dvoch oblastiach:


a/ Produktové inovácie:

• nové produkty v oblasti stravovania,

• komfortnejšie ubytovanie a vybavenie izieb,

• nové welness zariadenia,

• moderný dizajn,

• vernostné programy pre zákazníkov,

• cenové inovácie,

• nové destinácie.


b/ Procesné inovácie:

• moderné IKT pre rezervácie,

• moderné kontrolné systémy,

• moderné riadiace systémy a benchmarking,

• moderná distribúcia a inovatívny marketing,

• partnerstvá a spolupráca,

• rozvoj a vzdelávanie zamestnancov,

• optimalizácia sluţieb,

• a pod.

Inovačné stratégie v CR

Inovačné stupne v hotelierstve Rad Obsah Popis

-1 Degenerácia (degresívne zmeny) Opotrebovanie vybavenosti izieb (postele,

stoličky, koberce, záclony a iné)

0 Regenerácia (regeneratívne

zmeny)

Výmena nábytku, doplnenie inventáru, nové

technologické vybavenie (TV, PC, internet,

vymaļovanie izieb a exteriéru).

1 Extenzívny zväčšenie

(kvantitatívne zmeny)

Zvýšenie kapacity zariadenia

2 Zmena vzťahov (organizačné

zmeny)

Zavedenie kamerového systému (spoločné

priestory, parkovisko), zvýšenie bezpečnosti

hostí

3 Adaptácia kvality (kvalitatívne

zmeny)

Orientácia na cieļové skupiny, zavedenie

zliav

4 Nový variant (variantné zmeny) Rekonštrukcia ubytovacieho a stravovacieho

zariadenia, produktové balíky, ponuka

animačných programov

5 Nová generácia (generačné

zmeny)

Prístavba poţičovne športových potrieb,

prístavba welness

6 Nový druh (druhové zmeny) Zmena kategórie alebo triedy ubytovania

7 Nový rod Nové zariadenie CR

doc. ing. peter gallo, csc. · 2020. 2. 10. · doc. ing. peter gallo, csc. . obsah • podstata...

Documents