Download - test för kokbok 1
![Page 1: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/1.jpg)
Framsida
![Page 2: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/2.jpg)
Inledning Text om mitt arbete och varför jag valde att göra denna kokbok och mitt mål den.
![Page 3: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/3.jpg)
Bild
![Page 4: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/4.jpg)
franska delen
![Page 5: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/5.jpg)
Bildkollage
![Page 6: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/6.jpg)
Chèvre chaudGratinerad chèvreost med en strimma honung, toppade med rostade pinjenötter liggandes på en bädd av rocculablad
Entrées
![Page 7: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/8.jpg)
Soupe de oignonKrämig och finhackad löksoppa
![Page 9: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/10.jpg)
Matig CrêpsFylld med chèvre, skinka, bladspenat och tomat
![Page 11: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/12.jpg)
Croque monsieurVarm macka med ost och skinka toppade med provensalska örter
Plats
![Page 13: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/14.jpg)
Les quiche differents Olika Pajer skink- och ostpaj, spenat-och fetaostpaj & chèvre- och tomatpaj med basilika
![Page 15: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/16.jpg)
Kycklinggryta à la FranceEn lättlagad kycklingrätt med smaker från sydfrankrike
![Page 17: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/18.jpg)
BouillabaisseFisk och skaldjurssoppa
![Page 19: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/19.jpg)
Fisk och skaldjurssoppa
![Page 20: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/20.jpg)
Ylvas chokladmousseYlvas superenkla men fluffiga chokladmousse direkt från Aix-en-Provence
Desserts
![Page 21: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/22.jpg)
Tarte au citronEn mycket populär sydfransk citronpaj
![Page 23: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/24.jpg)
Un gateau au chocolat francais
En fransk chokladtårta
![Page 25: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/26.jpg)
Tarte au pommeDen franska versionen av äppelpajen
![Page 27: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/28.jpg)
Svenska delen
![Page 29: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/29.jpg)
Bildkollagejordgubbar, midsommarstång, potatis i en skål, grillning?
![Page 30: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/30.jpg)
Hemmagjorda vitlöksbrödSmörstekta vitlöksbröd toppade med ett knyte timjan
Förrätter
Det här behöver du: Så här gör du:
Vitlöksbröd, 4 st ycken
Formfranska3msk mjukt Smör eller Lätta 1 vitlöksklyfta eller efter behagEv. lite dill eller gräslök
1, Sätt på ugnen på 200 ‘C
2, Pressa vitlöksklyftan och blanda i smöret, även dill eller gräslök om du vill ha detta (mest egentligen för färgens skull).
3, Bre på rikligt med smörblandning på brödet och lägg de på en plåt med bakplåtspapper.
3 Grädda i ugnen i ett par minuter tills de fått lite färg. Skär sedan brödet på diagonalen och servera genast.
![Page 31: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/32.jpg)
Familjens räkmackaSmörstekta rostbröd med egengjord skagenröra på handskalade räkor som toppas av rocculablad
Det här behöver du:För 4 personer
1 kg räkor med skal 1 dl creme fraiche 15%2 msk majonäs Saften från 1/4 citron 4 skivor formfranska Smör och sallt till stekning av brödet
Garnering:Dillkvist1 klyfta citronEtt par stycken hela räkor
Så här gör du:
1, Börja med att tina och skala räkorna. Hacka de sedan grovt - men lägg undan 12 räkor till garneringen.
2, Blanda creme fraiche, majonäs och citronsaft. Blanda sedan i räkorna.
3, Stek brödskivorna på båda sikodrna i en stekpanna med en stor klick smör.
4, Lägg på skagenblandningen och toppa med en citronklyfta, dillkvist och räkor. Servera med fördel genast.
![Page 33: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/34.jpg)
ParmaknytenKrämigt fyllda lufttorkade skinkor med smaker inspirerade från Italien och en syrlig toppning avpassionsfrukt
Det här behöver du: För 4 personer
8 skivor parmaskinka 12 urkärnade oliver 7 soltorkade tomater 150 g Philadelphiaost ett par gräslöksstrån 2 fikon 4 passionsfrukter Extra oliver
Så här gör du:
1, Skär oliver och soltorkade tomater i små bitar och blanda med philadelphiaost.
2, Lägg en klick av röran i mitten på varje parmaskinka och forma till ett knyte.
3, Bind ihop med ett grässtrå och servera med 1/2 fikon, 2 halvor passionsfrukt och några oliver.
![Page 35: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/36.jpg)
PannkakstårtaSvenska pannkakor med sylt och grädde toppade med färska bär
Varmrätter
![Page 37: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/38.jpg)
En svensk smörgåstårtaFärdiga pågenbröd med krämig röra av leverpastej toppade med grönsaker
![Page 39: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/40.jpg)
Mammas köttbullar – en specialitet
Egenrullade köttbullar med smak av basilika
![Page 41: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/42.jpg)
Ellinore’s pastaGräddig färskpasta med kyckling, ädelost, vitlök och basilika
![Page 43: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/44.jpg)
Familjens rekommendation
Marrinerad fläskfilé inlindad i bacon
![Page 45: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/46.jpg)
Clara’s cheesecakeEn fräsch ostkaka med smak av passionsfrukt
Efterrätter
![Page 47: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/47.jpg)
![Page 48: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/48.jpg)
Min favoritMini-kladdkaka toppade med grädde och svenska jordgubbar
![Page 49: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/49.jpg)
![Page 50: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/50.jpg)
Sommarens pajSmördegspaj toppade med svenska blåbär och hallon
![Page 51: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/51.jpg)
![Page 52: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/52.jpg)
HallongrottorSmå smördegskakor fyllda med hallonsylt
Svenska bakverk
Det här behöver du:
200 g mjukt smör 1 dl strösocker1 tsk vaniljsocker 4 1/2 dl vetemjöl Hallonsylt
Tips!- Matberedare är smidigt att använda om du har.
- Häll inte på för mycket sylt då det kommer att rinna över.
Så här gör du:
1, Sätt på ugnen på 175’C och fyll en plåt med ca 25 kakformar.
2, Blanda smöret med strösockret och vaniljsockret i en bunke eller matber-edaren och häll sedan i mjölet.
3, Forma degen till två lika stora rullar på mjölat bakbord.
4, Dela varje rulle till ... bitar och rulla till bollar som läggs i formarna.
5, Tryck försiktigt i mitten med mjölat pekfinger för att få ett lagom stort hål i kakan. Häll sedan på sylt i hålen.
5, Grädda i ca 10-12 min. Kakorna ska bara få lite färg.
![Page 53: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/53.jpg)
![Page 54: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/54.jpg)
Mammas hemliga recept
Extra goda svenska kanelbullar
![Page 55: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/55.jpg)
![Page 56: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/56.jpg)
Svenska semlor i miniversionSmå kardemummabullar fyllda med grädde och mandelmassa
![Page 57: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/57.jpg)
![Page 58: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/58.jpg)
Register?
![Page 59: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/59.jpg)
![Page 60: test för kokbok 1](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042609/568bef4d1a28ab89338bb6e6/html5/thumbnails/60.jpg)
Baksida