BI3205 Akuakultur

Mikrobiologi LanjutKode :

Kredit :

Semester :

Genap Bidang Pengutamaan:-Sifat :

Wajib/pilihan

Sifat KuliahKuliah + Praktikum

Nama Mata KuliahMikrobiologi Lanjut

Advance Microbiology

Silabus RingkasMatakuliah ini meliputi aspek-aspek yang terkait dengan beberapa hal yang merupakan lanjutan dari materi mikrobiologi dasar; yang menekankan pada hal-hal khusus dalam konsep fundamental mikrobiologi, yang mampu mejelaskan beberapa beranekaragam fenomena mikrobiologi, terutama hal-hal yang berhubungan dengan biokimia dan bioteknologi dari mikroorganisme.

This course covers general aspects related with advance microbiology, which special attention has been given to fundamental of microbiology, straightforward explanations of various phenomena, especially some aspects related to biochemistery and biotechnology of miscroorgamnism.

Silabus LengkapMatakuliah ini mencakup aspek-aspek lanjutan dari materi mikrobiologi dasar. Topik-topik utama meliputi karakteristik prokariot dan eukariot, kebutuhan nutrisi dan habitat pertumbuhan mikroba, kontrol mikroorganisme dengan agen fisika maupun kimia, metabolisme mikroba, genetika mikroba, karakteristik virus, hubungan mikrorganisme dengan penyakit, ekologi mikroba meliputi mikrobiologi tanah, udara dan perairan, dan mikrobiologi industri yang meliputi mikrobiologi pangan dan aplikasi mikrobiologi industri dalam bioteknologi

This course covers general aspects related with the advance microbiology. The main topics include the characteristic of both procaryotic and eucaryotic microorganisms, nutritional needs and unique growth habits of microbes, control of microorganismes by physical and chemical agents, microbial genetics, characteristic the nature of viruses, microorganisms and diseases, microbial ecology which include of soil, atmosphere and aquatic microbiology, and industrial microbiology including food microbiology industral application of microbiology on biotechnology.

Tujuan Intruksional

Umum (TIU)Setelah perkuliahan ini mahasiswa diharapakan dapat mengetahui aspek-aspek penting yang terkait dengan ilmu mikrobiologi yang meliputi pengertian tentang aspek fundamental, karakteristik mikroorganisme yang meliputi aspek ekologi, biokimia, genetika dan bioteknologi, serta mengetahui beberapa aplikasi industri mikrobiologi terutama dalam bidang pangan dan kesehatan.

Luaran (Outcomes)Mahasiswa mampu memahami ilmu mikrobiologi secara komprehensif dan menyeluruh baik secara teoritis maupun terapan.

Matakuliah TerkaitMikrobiologi Umum/DasarPre-requisite

Co-requisite

Pustaka1. Balows, A., H. G. Truper, M. Dworking, W. Harder, and K. H. Schleifer, 1992. The prokaryotes: A Handbook on the biology of Bacteria: Ecophysiology, Isotation, Identification, Applications. Springer-Verlag, New York.

2. Block, S. S., 1991. Disinfection, Sterilization, Preservation 4th ed. Lea and Febiger, Baltimore

3. Crueger, W., and A. Crueger, 1990. Biotechnology: A Textbook of Industrial Microbiology, 2nd ed. Sinauer Associates, Inc. Sunderland.

4. Dawes. I. W., and I. W. Sutherland, 1992. Microbial Physiology 2nd ed. Blackwell Scientific Publications. Oxford. England

5. Dulbecco, R., and H. S. Ginsberg, 1988. Virology 2nd ed. Lippincott, Philadelphia.

6. Hershberger, C. L., S. W. Queener, and G. Hegeman, 1989. Genetics and Molecular Biology of Industrial Microorganisms. American Society of Microbiology, Washington D.C.

7. Isenberg, H. D., 1992. Clinical Microbiology Procedures Handbook. American Society for Microbiology. Washington D.C.

8. Kuby, J., 1990. Immunology. Freeman, New York

9. Kungvankij, P. et all., 1986. Shrimp Culture : Pond Design, Operation and Management. Network of Aquaculture Centres In Asia. Bangkok, Thailand.

10. Levin, M. A., R. J. Seidler, and M. Rogul, 1992. Microbial Ecology: Principles, Methods and Applications. McGraw_Hill, New York

11. Mendell, G. L., R. G. Douglas, Jr., and J. E. Bennett., 1990. Principles and Practise of Infectious Diseases Third Ed. A Wiley. New York

12. Neidhardt, F. C., J. L. Ingraham, and M. Schaeschter, 1990. Physiology of The bacterial Cell: A Molecular Approach. Sinauer Associates Inc. Sunderland.

13. Pelczar. M.J., E.C.S Chan and N.R. Krieg., 1993. Microbiology Concept and Applications. McGraw-Hill. New York

Satuan Acara Perkuliahan

Pertemuan ke-TopikSub-TopikTujuan Instruksional Khusus (TIK)Pustaka yang relevan

1Overview mikrobiologi Lanjut1. Peranan Biokimia dalam mikrobiologi2. Cakupan Mikrobiologi Lanjut

3. Overview karakteristik mikroorganisme dan struktur sel prokariot dan eukariot

4. Overview organisme prokariot (bakteri) dan eukariot (fungi, algae dan protozoa)Mahasiswa mengetahui karakteristik mikrorganisme, cakupan mikrobiologi lanjut dan pentingnya biokimia dalam mikrobiologi

2Nutrisi, kultivasi dan kontrol mikroorganisme 1. Nutrisi Mikroba2. Kultur dan pertumbuhan mikroba

3. Kontrol mikrorganisme: menggunakan agen fisik dan kimiaMahasiswa mengetahui keperluan nutrisi untuk pertumbuhan mikroba, dan mampu mengkultur mikroorganisme dan mengontrol pertumbuhannya baik menggunakan agen fisika maupun kimia.

3Metabolisme Mikroba 1. Energi yang diperlukan dalam proses biokimia metabolisme mikroba2. energi yang dihasilkan dalam proses biokimia metabolisme mikrobaMahasiswa mengetahui proses biokimia yang terjadi dalam metabolisme mikroba baik proses yang memerlukan energi maupun proses yang menghasilkan energi

4 & 5Genetika Mikroba 1. Pewarisan sifat (inheritance) dan variability2. rekayasa genetika mikrobaMahasiswa mengetahui fenomena pewarisan sifat dan variability mikroba serta memehami proses rekayasa genetika yang bisa dilakukan terhadap mikroba.

6 & 7Virus1. Morfologi, klasifikasi dan replikasi2. Metode kultivasi dan phatogenisitasMahasiswa mengetahui morfologi, klasiikasi dan proses replikasi yang terjadi pada virus, serta memahami metode kultur/kultivasi dan sifat phatogenik virus.

8Ujian Tengah Semester

9 & 10Mikroorganisme dan Penyakit : Resistensi infeksi1. Normal flora dalam tubuh manusia2. Interaksi Host-parasit

3. Respon imun

4. Aspek praktis imunitas

5. Antibiotik dan agen kemoterapeutik lainnyaMahasiswa mengetahui normal flora yang ada dalam tubuh manusia, serta memahami interaksi inang-parasit, aspek imunitas dan respon imun dan juga bahan-bahan antibiotik serta agen kemoterapeutik lainnya

11 & 12Mikroorganisme dan Penyakit : Penyakit yang disebabkan oleh mikroba1. Infeksi Nosocomial2. Penyakit Menular seksual

3. Airborne diseases

4. Foodboren and Waterborne diseases

5. Arthripod-Borne diseasesMahasiswa mengetahui mengetahui berbagai macam penyakit yang disebabkan oleh aktivitas mikroba

13 & 14Ekologi Mikroba1. Mirobiologi tanah2. Mikrobiologi udara

3. Mikrobiologi air (perairan alami, air minum, dan air limbah)Mahasiswa mengetahui interaksi mikroorganisme dengan lingkungannya yang terjadi dalam tanah, air maupun udara.

15Mikrobiologi Industri1. Mikrobiologi pangan2. Bioteknologi : aplikasi industri mikrobiologiMahasiswa mengetahui aplikasi industri mikrobiologi terutama dalam bidang pangan dan bioteknologi.

16Ujian Akhir Semester