dreams start up ! 무용수를 위한 실전 창업 아카데미

2016년 무용수를 위한 실전 창업 아카데미

Dreams Start Up ! 무용수를 위한 실전 창업 아카데미

공통교육과정 일시: 2016년 7월 11일(월)~7월 12일(화) 장소: 토즈 대학로점 5층

컨설팅학 박사 이상헌

기업가 정신과 성공창업전략

㈜한국창업경영연구소 이상헌 소

장

<저서목록>

2004년 2005년 2006년 2007년 2008년 2009년 2010년 2011년 2012년 2013년

◦ (사)한국소상공인컨설팅협회 회장 / 컨설팅학 박사

◦ 세종대 유통산업대학원 겸임교수

◦ 경희대 프랜차이즈컨설팅 MBA 책임교수

◦ (사)한국창업학회 부회장

◦ (사)한국유통경영학회 자문위원

◦ (사)한국프랜차이즈협회 자문단장

◦ 소상공인진흥공단/창업진흥원 창업자문•정책위원

◦ 한국프랜차이즈대상/한국창업경영대상 심사위원

◦ 산업자원부/중기청/교과부/창업경진대회 심사위원

◦ 산업자원부/여성가족부/보훈처/고용노동부 자문위원

◦ 서울시/제주특별자치도 정책개발 연구위원

◦ 창업방송진행자/창업칼럼리스트

1. 여러분은 지금 어떤 상황이신가요?

2. 기업가 정신이란?

히딩크 리더십 이순신 리더십

습관적 열정 블루오션 전략

성공

-. 성공한 창업자들의 공통 성공요인은 이었다.

-. 성공한 창업자들의 최고경쟁력은 이었다.

-. 성공창업을 위해서 반듯이 이 정답이다.

나의 경쟁지수

전문성

서비스정신

세부계획

능력

경험과 체험

목표경영능력

자금/재무

성격

고객관리능력

우수아이템경쟁지수

운영능력

제품생산능력

고객만족도

가격수준

품질수준

인테리어

아웃테리어

경쟁지수

브랜드력

3. 과연 경쟁력은 무엇인가?

진심어린서비스

차별화된마케팅

철저한 준비 나만의 경쟁력

•남보다 한발 먼저…

•고객은 관심

•With 경영

•덤의전략과 부가서비스

• 목표경영

• 사람이 곧 성공법칙

• 차별화

• ISSUE TREE 전략

•“우공이산”

•표적고객분석

•소비트랜드와 유형

•Branch Marking

• 충성고객은 없다.

•1:10:100

•1+1=3

•서비스는 전략이다.

4. 내가 성공하려면…?

2

3

4

5

6

7

9

8

건강 (Health) & 환경 (Environments) 1

취향공동체 (Sociwty of the like-minded)

가성비의 약진 (Rise of value for money)

솔로 이코노믹 (Self-economic)

대충빠르게,있어보이게 (Trends well)

가족개념의 세분화 (Fragment of family)

푸드서비스 테크놀로지 (SNS)

소비의 양극화 (Consume of polarization)

플랜..z (Make a plan z)

2016년

창업트랜드

5. 2016년 창업 트랜드 분석

8

6. 2015년 10大 히트상품

허니버터칩 K팝스타 순하리 카카오택시 드론

한국영화 캠핑용품 차량용블랙박스 갤럭시S6엣지 탄산수

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

9

7. 2016년 창업 트랜드 분석

합리적 가격 복고 여성&어린이 웰빙&로하스 SNS

솔로 이코노믹 포미 이코노믹 복합화 생활편의업종 푸드써비스

테크놀로지

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

10

사업형태 : 독립점 72.3%

평균업력 : 6.74년

사업장 입지 : 도로변 상점가 41.2%

성장기의 사업보다는 성숙, 쇠퇴기의 비중이 높음

8. 창업시장의 개요

(1)사업체 현황 : 독립점포의 비중이 높고 40~50대가 다수를 차

지

6% 19%

33%

26%

16%

50대 이상 50대 40대 30대 20대

8% 10%

35% 32%

15%

15년 이상 10~15년 6~10년

3~6년 1~3년

연령별 업력별

7%

60%

15%

18%

수수료 월세 자가 전세

소유별

애로사항

자금조달

51%입지선정

31%

경영노하

우부족

18%

자금조달 입지선정 경영노하우부족

창업직전 직업 : 직장인(48.4%), 자영업(23.6%)

평균창업비용 : 1억 3700만원, 자기자본비율 : 69%

창업준비기간이 길수록 매출 증가 효과가 높음

전체사업체의 44.3%가 혼자 근무하는 자영자

창업동기면에서 생계보다는 성공가능성에 주안점을 둔 경우 매출 증가

(2)창업실태 : 준비기간 3개월 미만의 생계형 창업이 다수


최저생계비(120.5만원)에도 못 미치는 업체가 30%수준

창업준비기간이 길수록 매출 증가 효과가 높음

폐업 등 사업전환을 희망하는 업체는 15%

창업 및 사업전환 시 어려움 : 권리금회수, 사업체매도,등

(3)경영현황 : 소상공인의 70% 이상이 매출의 어려움 직면

16%

25%

28%

23%

8%

3000만원 이상 2000~3000만

1500~2000만원 1000~1500만원

500~1000만원

8% 14%

35% 24%

19%

800만원이상 500~800

300~500만원 100~300만원

100원 미만

월평균 매출

액

업력별

5%

36%

24%

35%

대형업체출현 경영자질부족

소비성향변화 경쟁심화

소유별


9. 위기를 기회로 만드는 전략

① 아이템의 회전주기를 지속시킬 수 있는 아이템은 무엇인가?

② 투자대비 수익성을 4% 이상 올릴 수 있는 아이템은 무엇인가?

③ 매장운영을 위한 핵심전략은 무엇인가?

④ 충성고객 극대화를 위한 실행 프로그램은 무엇인가?

아이템의

회전주기 투자대비

수익성

차별적

매장운영전략

충성고객

만들기

성공창업

전략

10. 2016년 실전 창업 주의점 ① 자기자본에 맞는 업종을 선택하라

＊전체 창업자금은 최소한 자기자본비율의 70% 이내로 결정하라

＊가능한 저리의 창업자금 대출을 활용하라

＊투자금의 회수율과 회수기간을 설정하라

② 자기적성에 맞는 업종을 선택하라

＊창업과 영업은 반비례한다.

＊장시간 영업을 즐겨야만 살아날 수 있다

＊업종의 회전주기를 생각하라

③ 자기업종에 맞는 점포를 선택하라

＊업종에 맞는 상권은 따로 있다

＊업종과 점포는 실과 바늘

＊점포색인은 창업의 승패요인

＊가능한 전문가를 활용하라

소자본창업의 4요소 창업자, 자본, 아이템, 사업성

④ 사회적 트랜드를 읽어라.

＊트랜드가 곧 소비자의 구매유형이다.

＊트랜드는 누가 움직이는가

＊아이템은 고객 호환성이 지속성을 담보한다.

□ 자신의 여건에 맞는 창업유형을 결정하자!

•실무경험이나 전문성

•창업준비과정의 의사결정

•창업비용 절감

•운영전반에 대한 책임

•가족 기반형 창업

•판매업, 서비스업 등 기술중심

개인상호

독립(개인)창업

개인상호 개인상호

•지역기반,기술기반의 전수습득

•원재료 및 기기의 공동구매

•창업준비 과정의 일부협업

•창업비용절감

•전수비용(2,000~5,000만원선)

•가족 기반형 창업

•서비스업, 외식업 등 기술중심

기술전수 창업

현 족발

•브랜드의 후광효과

•본사의 경영지원(R&D,SV,물류,운영

등)

•가맹점의 권한 규격화

•창업비용 극대화(가맹비, 로열티 등)

•초보창업자 선호

•사업 마감시 권리금 인정 유리

•외식업, 서비스업 등 상품, 브랜드중심

파리

바게트

프랜차이즈창업

배스킨 던킨

-창업자의 자금, 기술, 경험 등을 고려하자.

-운영기간 동안 각종 지원과 협업집단에 대해 점검하자

-사업마감 후 경제적 득실에 대해 판단하자.

11. 창업유형의 점검

•지나친 유행/유명아이템

(브랜드)맹신주의

•창업준비 미흡과 지나친

낙관

•아이템에 적합한 상권

(입지)선정 실패

•사업에 대한 철저한 타당

성과 사업계획수립 미흡

•막연한 수익성에 대한

환상

•전문성과 경험이 없는

업종으로의 진입

사진/그림

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사진/그림

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대 책

1. 나에게 맞는 유망아이템을 찾아라

2. 철저한 사업타당성 분석을 하라

3. 체험&인턴쉽을 통한 적합성 검토하라

4. 발로 뛰는 입지전략이 중요하다

5. 현실수익성의 타당성을 이해하자

실패유형

12. 창업실패사례유형과 대책 □ 성공창업을 위해 무엇을 점검해야 하는가?

13. 외식업 트랜드

① 먹거리에 대한 소비자의 Need 파악 필요

② 가격/소비층/소비수준과의 호환성

③ 주 메뉴와 부메뉴의 호환성

④ 지역특징을 고려

⑤ 전문가의 조언은 필수

⑥ 조리 메뉴얼은 필수

⑦ 자기점포만의 독특한 차별화

⑧ 메뉴와 용기의 호환

⑨ 고객소비성향과 구매력 관계 점검

⑩ 메뉴숫자가 경쟁력은 아니다.

⑪ 가격은 경쟁점포와 소비자 만족도를 점검 후 결정

도입기 성장기 성숙기 쇠퇴기

프리미엄김밥전문점

생과일쥬스전문점

고로깨전문점

특수부위 전문점

한식부페전문점

해산물전문점

커피,와플전문점

에스닉푸드전문점

보리밥,쌈밥전문점

국수,퓨젼냉면전문점

삼겹살,돼지고기전문점

돈까스,우동,초밥전문점

김밥분식전문점

칼국수보쌈,족발전문점

감자탕&묵은지전문점

맥주,치킨전문점

빙수전문점

에스닉제빵,음료전문점

퓨젼주류전문점

막걸리전문점

저가피자전문점


14. 2016년 외식업 발전단계

15. 서비스업 트랜드

① 기술력과 전문성을 바탕으로 한 아이템

② 지식과 기술기반을 중심으로 한 아이템

③ 자금력에 의한 창업

④ 기계, 장비, 시설에 의한 창업

⑤ 용역에 의한 편의 추구형 아이템

⑥ 영업방법에 의한 아이템


멀티게임방

청소대행업 (계단/간판 등)

퓨젼독서실업

머리,두피관리전문점

신개념체형,헬스전문점

환경개선업

인력파견업

온라인 인쇄편의점

베이비/실버시터전문점

요가/단학 등 건강학원업

피부미용,네일아트,다이어트전

문

어린이학원(EQ,GQ,PQ등)

실내골프연습장 (스크린골프)

학습지관련업

소호사무실 임대업

PC방

노래방

당구장

종합판촉물 전문점

저가형피부관리전문점


16. 2016년 서비스업 발전단계

17. 유통업(판매업)트랜드

① 실생활 밀착형이 유망하다.

② 가격과 품질을 동시에 만족하라.

③ 기능성과 소량단위 판매에 주목하라.

④ 교통의 접근성이 중요(주차장)

⑤ 개성 추구의 실소비자를 주목하라.

⑥ 가족제도의 변화에 주목(1,2인 가구수의 급격한 증가)



실버생활지원제품판매업

유기농과일판매전문점

친환경직거래장터

인테리어소품전문점

DIY전문점

창고형문구전문점

출산용품전문점

기능신발전문점

스포츠용품전문점

한복대여업

유기농산물전문점

아웃도어의류전문점

악세사리전문점

패션쥬얼리전문점

기능성속옷전문점

저가형화장품전문점

이동통신전문점

캐릭터전문점

철물점

표구점

서점

DVD/VIDEO전문점

18. 2016년 유통업 발전단계

• 내 매장의 주 고객은 누구인가?

• 소비성향의 Key Point는 무엇인가?

• 고객 중 충성지수는 몇 %인가?

• 소비성향 중 평균 1인당 객단가는?

• 소비성향 중 평균 구매주기는 얼마인가?

• 소비성향 중 구매요인은 무엇인가?

• 소비성향 중 요구사항과 필요사항은 무엇인가?

성

공

21. 표적고객분석이 정답이다.

24

22. 목표경영이 정답이다.

성

공

• 나는 목표를 구체적으로 세웠는가?

• 나는 그 목표를 위해 무엇을 준비하는가?

• 나는 누구를 대상으로 목표를 실현하는가?

• 나는 어떠한 방법으로 목표에 도전하는가?

• 나는 단계별 목표를 수치로 분석하는가?

• 나는 어떤 경쟁력이 핵심인가?

• 나의 최대의 경쟁자는 누구(무엇)인가?

25

정보

공개서

▪재무구조, 자본규모

▪연간매출액

▪매장수익성분석표

▪점주교육내용

▪직영점 보유 여부

▪임원경력 및 직원 수(전문인력)

▪가맹점 수, 연락처

▪점주부담사항

① 고소득보장 등 홍보에 현혹되지 않아야 한다.

•브랜드 홍보내용 중 소자본으로 고소득 보장 또는 최고, 최대 등의 문구에 현혹되거나

광고내용을 너무 신뢰하는 것은 금물.

② 가맹점 운영지원시스템을 확인하라

•점포회생전략프로그램과 폐점지원프로그램을 실천하는지….

③ 계약 체결 전 본사에 요구할 수 있는 정보 및 자료를 충분히 검토하고 확인해라

•정보공개서,가맹계약서.예상매출분석표,가맹점수익분석표,상권분석표…

24. 프랜차이즈 가맹점 결정시 유의사항(1)

① 창업을 위한 준비는 내가 잘 할 수 있는 분야와 경험을 살리는 작업

② 아이템과 제품보다 운영하는 나 자신이 가장 경쟁력 극대화 필요

③ 독특하고 특이한 차별성보다 성장성과 지속성에 주목

④ 기대수익성을 현실수익성에 목표 구성

⑤ 아이템의 주 소비고객 즉 표적고객이 소비성향을 수치화

⑥ 노동지향형 창업보다 기술지향성 아이템선별

⑦ 사업계획 수립 시 판매방법의 현실화 준비

25. 실패하지 않는 창업

① 매장운영에 대한 모든 것을 수치로 표시하라.

② 신규고객 창출보다 단골고객에 집중하라.

③ 불만고객이 최고의 충성고객이다.

④ 1+1 = α 이다.

⑤ 메뉴나 상품을 팔지 말고 가치를 판매하라.

⑥ 2:8의 법칙은 존재하지 않는다.

⑦ 고객은 항상 새로운 것을 기대한다.

⑧ 내가 가장 잘 만들 수 있고 보여줄 수 있는 제품을 판매하라.

⑨ 권유 마케팅이 불황기 회생전략이다.

⑩ 3.2.5.8.12의 법칙을 준수하라.

26. 이렇게 운영하면 반드시 성공한다.

경청해 주셔서 감사합니다. 경청해 주셔서 감사합니다.

경쟁력 있는 상권분석 실무

2016년 7월 11일

박민구 두드림 창업경제연구소장 ([email protected])

02-951-5355, 010-3223-8206 www.dodreambiz.com // blog.naver.com/isaknox5884

중소기업청 프랜차이즈수준평가 심사원 // 상명대학교 경영대학원 외래교수

http://www.dodreambiz.com/

강사소개

31

1. 주요 경력사항 - (현) 두드림창업경제연구소 소장 - (현) 상명대학교 경영대학원 외래교수 - 상명대학교 경영공학과 겸임교수 역임 - (현) 중소기업청 프랜차이즈수준평가 심사원 - (현) 코레일유통 용역사업자 선정위원 - 서울노인복지센터 창업전문위원 역임 - 프랜차이즈산업연구원 부원장 역임 - 열린사이버대학교 창업학과 외래교수 역임 - 장안대학교 프랜차이즈경영과 외래교수 역임 - 맛깔컨설팅 소장/맛깔참죽 본부장 역임 - 한국경제신문 자영업종합지원단 자문위원 역임 - 한식당 ‘보원회관’매니저 역임

4. 언론/컨설팅 활동 -울산교통방송 ‘아침정보마당’ 출연 - MBN-TV ‘소상공인’ 출연 - 한국경제TV ‘SOS신문고’ 출연 - 월간 음식과 사람 컬럼니스트 역임 - 파이낸셜뉴스 컬럼니스트 역임 - 한경 WOW-TV, 국립방송 K-TV 창업전문패널리스트 역임 - 광주교통방송, 대구교통방송, 경기방송 창업전문패널리스트 역임 - 중앙일보 비즈넷타임즈 상권분석 전문컬럼니스트 역임 - 월간 창업 & 프랜차이즈 상권분석 전문컬럼니스트 역임 - 한겨레 초록마을 브랜드런칭 및 상권모델링, 입지개발, 홍보컨설팅 수행 - 콩불, 일석삼조 경영자문 컨설팅 진행 -커피전문점, 삼겹살전문점, 핫도그전문점, 죽전문점, 갈비전문점, 등 100여개 - 점포개발 대행 및 전국 500여개 상권분석 컨설팅 수행 -2011년 시니어창업경진대회 중기청장상 수상 -2012년 소상공인 정책곰모전 우수상 수상(소상공인진흥원장상)

2. 강의 활동 - KT NBP과정, 하이트창업아카데미, OB창업스쿨, 코레일유통, 패션협회 출강 - 윤선생 영어교실, 폴햄 출강 - 서초구청, 강남구청, 영등포구청 창업아카데미 출강 - 서울 실전창업스쿨 출강 - 서울여성인력센터, 서울여성재단 출강 - 중앙대학교 외식산업경영자 과정 출강 - 자유이주민(탈북자)정착교육 PM 및 전임강사 역임 - 3. 주요 연구활동 -‘지방자치단체 정보화수준 측정을 위한 지표개발 연구‘, 행정자치부 1998. -‘프랜차이즈 입지개발 및 상권분석 연구(프랜차이즈 경영총서)’, 산업자원부․프랜차이즈협회, 2003. - 프랜차이즈 슈퍼바이징, 장재남외 공저, 도서출판 대진, 2012.

자영업컨설팅 활동모습 한식당 활동 모습

박민구 소장

목 차

상권분석은 왜 필요한가?

상권에 대한 새로운 생각

상권의 핵심요소

1

상권분석 실습

2

3

4

목차

32

상가임대차 보호법 5

1. 상권분석은 왜 필요한가?

33

상권분석의 필요성

업종/브랜드

선택의 근거

LSM의

토대

임대료

타당성 검

토

34

던킨 도너츠

①

본죽 ②

샤트렌 ③

다이소 ④

어떤 매장이 먼저 철수를 할까?

가정 : 15평, A급지, 월 4천만원 판매, 월세 400만원

임대료와 입지전략

접근하기 용이한 곳

대형 사무실보다는 5층 이하 사무실이 많은 곳

유동인구가 많은 곳

건물코너 상가

출근길보다 퇴근길 방향에 있는 곳

주차장이 있는 곳

좋은 입지 조건 아무리 자리가 좋아도 망한다. 결국 자신에게 맞는 입지조건을 선택해야 한다.

중·소형 아파트단지 상가

낮은 지대의 중심지

대규모 아파트단지 중심상권

주변에 노점상이 많은 곳

비어 있는 점포가 없는 곳

아파트 진입로인 곳

유도시설이 있는 곳

권리금이 있는 곳

36

좋은 입지에 대한 편견

구 분 목적성 가격수준 핵심키워드 경쟁관계 적합상권

외 식 업

일반외식업(대중음식) 약 낮다 접근성 치열 Anywhere

전문외식업(별미) 강 높다 고객연령, 직업 보완 이면, 근교,

먹자골목

판 매 업

편의품 약 낮다 상권의 연령 치열 아파트 단지

선매품 강 높다 상품의 특성 보완 B급지, 근교,

쇼핑센터

서 비 스 업

생계형 서비스업

약 낮다 배후인구 치열 주거상권

사치형 서비스업

강 높다 업종연계성 보완 B형상권

기술형 서비스업

강 높다 Footless location

보완 Segregation

37

업종별 입지전략

2. 상권에 대한 새로운 생각

38

입지 상권

개념

물리적 특성

KEY WORD

등급구분

분석방법

평가기준

垈地나 物件(점포)이 소재하고 있는 위치적인 조건(Location)

평지, 도로변, 상업시설, 도시계획지구 등 물리적 시설

POINT

1급지, 2급지, 3급지

점포분석, 통행량분석

권리금, 임대료(평당 단가)

垈地나 物件(점포)이 미치는 영향권(거래권)의 범위(Trading Area)

대학가, 역세권, 아파트단지, 시내중심가, 먹자상권 등 비 물리적인 상거래 활동공간

BOUNDARY

1차상권, 2차상권, 3차상권

업종경쟁력 분석, 구매력 분석

반경 거리(250m, 500m, 1km)

39

입지와 상권의 개념 비교

상권이 입지를 이길 수 있다!!

상권(商圈) : Commercial Area, Trading Area(고차위 vs 저차위, 1차 vs 2차) 1. 상거래가 이루어지는 지역(눈에 보이는 상권의 모습) 2. 상품의 힘이 미치는 범위(눈에 보이지 않는 상권의 모습)

40

상권은 무엇인가?

상권

(거래조건)

입지

(물리적 조건)

입지(立地) : Location, Site(1급지, 1등급) 1. 점포가 위치한 조건 혹은 상태 2. 혹은 점포의 조건

입지는 모든 업종에 통하지만 상권은 해당 업종에만 통한다.

왜 상권이 중요한가?

41

좋은 점포 고른다는

것

맞는 점포 고른다는

것

좋은 입지를 찾기는 쉽지만 성공하기는 어렵고 맞는 상권을 찾기는 어렵지만 실패하기 어렵다

3. 상권의 핵심요소

42

43

A 점포 B 점포

내적인 역량이 동일하다는 전제가 성립된다면 결국 상권요인이 다르기 때문인데, 상권요인 중 고객특성(연령, 소득수준, 가구특성, 직업특성, 지역성)가 가맹점마다 서로 다르게 작용하기 때문

고객특성

연령

직업

소득

가구

왜 내 가게는 안될까?

A지역

B지역

C지역

D지역

44

상권은 사람의 의미있는 공간이다

고객은 일정한 정주패턴을 보인다. 결국, 어디에 누가 거주하고 활동하느냐가 업종을 결정하는 바로미터. 이 질서를 무시하면 아무리 좋은 입지에도 실패할 가능성이 있다. 절대로 입지는 상권을 이길 수 없다.

아무리 동일한 아이템이라 할지라도 상권타입과 궁합이 맞아야 한다. 입지조건이 아무리 좋아도 상권과의 궁합이 맞지 않다면 실패할 가능성이 크다. 어느 지역에서도 A/B/C/D 유형이 공존하기 때문에 해당 점포의 상권분석을 정확히 해야 한다.

구분 A지역 B지역 C지역 D지역

대표지역 도심, 부심 고소득 주거지역 도시경계지역 신도시

상권특성 열악한 주거환경 사회적 인프라

문화적 보수성이 강하다

교육열이 높고 지가상승폭이 높다

문화적 수용성이 강하다.

가구밀도 2.3명 이하 2.3~2.5명 2.5~2.8명 2.8명 이상

주류비율 많거나 적거나 15% 이상 10~15% 10% 이하

부모연령대 60대 이상 50대 40대 30대

소비성향 간편, 편의, 건강유

지 소비 품위 유지소비 외식/교육소비

생계형 소비 (엥겔지수가 높다)

유망업종 T/O, 편의업, 실버사업

사치서비스업 유흥업종

대형외식업 기초서비스업

생계형서비스업, 간식형, 배달외식

업

45

상권의 유형과 특성

상권의 유형별 소비특성

46

상권유형 A B C D

상권특성

•거주기간이 짧다. •편리성을 추구한다. •나홀로 시간이 많다. •가격에 덜 예민하다.

•소비력이 강하다. •보수적이다. •식사 보다는 술을 찾는다. •품위소비가 강하다. •감성적 소비를 한다.

•가정주부의 입김이 강하다. •주말소비가 강하다. •교육니즈가 강하다.

•생계형 소비가 강하다.(소득은 작다) •상권이 활동적이다. •위생에 민감하다. •입소문이 빠르다. •이성적 소비를 한다. •트랜디하다.

마케팅 목표

•단골확보 •객단가 향상전략

•객단가 제고 •고급화 전략 •건강/웰빙 강조 •품위 자극

•브랜드 충성도 강화 •가족애 심리 •동반판매 유도

•반복적 소비 •가격전략 •표준화

구분 호황기 불황기

트랜드 여유 생계

연령대 10~20대 40~50대

성별 주도권 여성 남성

문화적 가치 트랜디 보수

술 VS 식사 식사 술

수입문화 미국(유럽) 일본

주목할 업종 고차서비스업, 대형외식 배달형 외식, 생계형 소매

고기 우육, 생선 돈육, 찜, 탕

술 맥주, 양주 소주, 막걸리

맛 순한 진한

계절 여름 겨울

소득수준이 높은 상권은 호황기의 특성을 소득수준이 낮은 지역은 불황기의 특성이 강하게 나타남. 결국 어느 지역에서 어떤 아이템을 결정하는가의 문제가 성패를 좌우할 수 있음

47

상권과 소득수준의 관계

상권력과 점포의 크기

48

100M

250M

500M

LM M

S

SSSS

S S S

LM M

S

SSSS

S S S

L city : 귀금속점, 레코드점, 레스트호프

M city : 레코드점, 호프(중형)

S city : 김밥전문점, 배달치킨

크리스탈러의 육각형 입지이론과 로쉬의 지대이론에 따르면 접근성과 효용에 따라 입지가 결정되며, 이는 결국 접근성(통행거리)와 밀접한 연관을 맺음

?

?

?

4. 상권분석 실습

49

50

• 노원구 마들역상권(아파트단지형 상권) 2층에 커피전문점 ‘마들 커피클럽’이 입점해 있다.

• 점포는 실면적 20평이고, 임대료는 3천만원/150만원이다.

• 오픈 초기부터 일 10만원을 넘기기 어려울 정도로 부진하다.

• 메뉴는 트랜디한 커피전문점과 옛날 다방, 그리고 호프집이 혼재된 형태로 구성되어 있다.

• 커피가격은 아메리카노가 2천원대, 호프는 500cc 3,000원, 안주류는 15,000원대이다.

• 주 고객층은 가정주부와 40~50대 중년 남성인데, 특히 저녁시간에 중년 남성의 비율이 높다.

• 주변에는 커피전문점이 많지 않아서 경쟁으로 인한 스트레스는 별로 없다.

• 현재보다 약 2배 정도(일 20만원) 정도가 현실적인 목표이다.

• 이런 저런 홍보도 해 보고, 가격도 할인해 보고 모든 수단을 동원했는데, 효과는 거의 없다.

분석 기초 자료

51

어떻게 개선할 수 있을까?

상권분석 실습 : 업종스크리닝

52

온라인으로 상권분석 하기

분석지점 점포

53

상권유형 판별하기

구분 내역 비고

총 인구수 38,725

총 세대수 12,994 1차상권내 7천~8천세대

가구원수 2.98 2010년 2.73명

근로자수 2,043

근로자비율 5.0% 40% 이상이면 오피스형 상권

아파트세대수 12,988

아파트 점유율 100.0% 전국평균 50%선

총 자영업체수 529

음식점수 127

음식점 비율 24% 자영업체 기준 45%선

주류형 외식업 비율 4.7% 외식업 기준 15% 이상(B형상권)

인구당 음식점수 304.9 인구 78명당 1개

54

상권분석의 결과

부모연령대 찾기

55

11.6%

13.6%

11.7%

20.4%

18.0%

13.0%

11.8%

9.6%

13.8% 13.7%

16.2% 17.1%

13.7%

15.9%

0.0%

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

25.0%

10대이하 10대 20대 30대 40대 50대 60대이상

대상상권 연령분포 A상권 평균

전국평균

입지 및 상권분석 프로세스

상품분석 핵심고객 추출 상권모델링

가망 상권 선정 1차 상권분석

(GIS 프로그램)

유효상권 선정

및 점포개발

필드조사(유동

인구, 업종, 경

쟁점)

매출예측/수익

성분석

권리/임대차계

약

56

아이템 스크리닝

57

- 상호명 : - 아이템명 : - Role Model :

• 업의 본질 = 고객가치 : 간판 상호 위에 어울리는 슬로건은???

이미지

CF 모델은?

• 선정이유 :

상품분석

58

구분 내용 참고사항

어떤 가치를 팔 것인가? 상품의 핵심가치

고객이 가장 많이 방문할 시간대는?

구체적으로 오후 6시~9시 등으로 표시

얼마에 팔 것인가? 평균 객단가, 상한가, 하한가

나의 경쟁상대는? 직접 경쟁자와 대체경쟁자

주력상품은? 가장 많이 팔릴 것 같은 상품을 순서대로 3개만 기입

매장을 방문하는 목적은? 회식, 모임, 식사, 데이트, 가족외식, 선물, 시간보내기 등으로 표현

핵심고객 추출

59

성별 남자 여자

% %

구매상품 % % % % % %

구매시간 점심 오후 저녁 심야

% % % %

구매목적 식사 간식 선물 이벤트 급식 나들이

% % % % % %

방문수단 도보 대중교통 자가용

% % %

연령

10대 20대 30대 40대 50대 60대

% % % % %

직업

직장인 전문직 주부 학생 자영업 기타

% % % % %

고객집계표의 활용

60

시간대 남자 여자

10대 20대 30대 40대 50대 60대 10대 20대 30대 40대 50대 60대

08시 09시

09시 10시

10시 11시

11시 12시

12시 13시

13시 14시

14시 15시

15시 16시

16시 17시

17시 18시

18시 19시

19시 20시

20시 21시

21시 22시

이용시간대 진단

61

상권분석 시뮬레이션

적합업종

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

⑨

⑩

상권모델링(적합성 판단기준)

1. 구매연령층 : 10대, 20대, 30대, 40대 등

2. 구매시간 : 주간대, 오후, 심야 등

3. 판매가 : 저가, 중가, 고가

4. 구매목적 : 편의품, 선매품, 전매품

5. 구매빈도 : 매일, 주 1회 이상, 월 1회 이상, 연 1회 등

6. 업종연관성 : 소매 or 서비스 or 외식 비중

상권모델링을 활용한 업종판별

편의점

팬시점

14K

전문점

도너츠전문점

5. 상가임대차 보호법

62

상가건물 임대차에 관하여 민법에 대한 특례를 규정함으로써 국민 경제

생활의 안정을 보장함을 목적으로 한다(동법 제1조) => 사회적 경제적

약자보호

▶ 채권으로서의 임차권을 보호 => 물건적 효력을 부여

▶ 적용범위 : 사업자등록증의 대상이 되는 상가건물, 일시적인 사용이

아닐 것, 미등기 전세도 적용

: 보증금액의 한정

① 서울특별시 : 4억원

② 수도권정비계획법에 의한 수도권 중 과밀억제권역(서울특별시를 제

외한다) : 3억

③ 광역시(군지역과 인천광역시지역을 제외한다) : 2억 4천만원

④ 그 밖의 지역 : 1억8천만원

※ 금액의 산정방법 : 보증금 + (월세 X 100)

상가임대차 보호법의 이해

64

최근 개정의 주요 골자

65

한국은행 기준금리의 4.5배가 연 기준금리 0.12를 넘으면 안됨

합산 최우선변제금액이 건물가액의 ½ 을 넘으면 한도내에서 분할

상가임대차 보호법의 핵심내용

-기간의 정함이 없거나 기간을 1년 미만으로 정한 임대차는 그 기간을 1년으로 본다.(임차인은 1년

미만으로 정한 기간이 유효함을 주장할 수 있다.)

-임차인이 임대차 기간 만료전 6월~1월 사이에 갱신을 요구할 경우 정당한 사유없이 이를 거절하

지 못한다. (임차인의 갱신요구권 ‘5년’) (동일한 조건을 다시 갱신, 단 임대인은 차임과 보증금의

100분의 9 범위에서 증감을 청구할 수 있음)

-계약갱신 거절사유

① 임차인이 3기의 차임액에 해당하는 금액에 이르도록 차임을 연체한 사실이 있는 경우

② 임차인이 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 임차한 경우

③ 서로 합의하여 임대인이 임차인에게 상당한 보상을 제공한 경우

④ 임차인이 임대인의 동의 없이 목적 건물의 전부 또는 일부를 전대(전대)한 경우

⑤ 임차인이 임차한 건물의 전부 또는 일부를 고의나 중대한 과실로 파손한 경우

⑥ 임차한 건물의 전부 또는 일부가 멸실되어 임대차의 목적을 달성하지 못할 경우

⑦ 임대인이 목적 건물의 전부 또는 대부분을 철거하거나 재건축하기 위하여 목적 건물의 점유를

회복할 필요가 있는 경우

⑧ 그 밖에 임차인이 임차인으로서의 의무를 현저히 위반하거나 임대차를 계속하기 어려운 중대

한 사유가 있는 경우

-묵시적 갱신(임대인인 임대차기간 만료전 6월~1월까지 갱신거절 또는 조건변경에 대한 통지가

은 경우) : 동일조건으로 다시 임대차 한 것으로 본다.

계약기간과 갱신 거절 사유

▶ 소액임차인의 최우선변제권

: 건물에 대한 경매신청의 등기 전에 제3조 1항의 요건을 갖춘 경우 그리고 임대건물 가액의 2분의 1

범위 내에서 대통령령으로 정한다.

: 보호 기준

① 서울특별시 : 6,500만원,

② 수도권정비계획법에 의한 수도권중 과밀억제권역(서울특별시를 제외) : 5,500만원,

③ 광역시(군지역과 인천광역시지역을 제외한다) : 3천 8백만원,

④ 그 밖의 지역 : 3천만원 /

: 보호액

① 서울특별시 : 2,200만원,

② 수도권정비계획법에 의한 수도권중 과밀억제권역(서울특별시를 제외한다) : 1,900만원,

③ 광역시(군지역과 인천광역시지역을 제외한다) : 1,300만원,

④ 그 밖의 지역 : 1,000만원)

▶ 월차임 전환시 산정률의 제한

: 보증금의 전부 또는 일부를 월단위의 차임으로 전환하는 경우

: 연 1할2푼(12%)을 곱한 월차임의 범위를 초과할 수 없다.(시중금리의 4.5배가 기준금리 보다 낮

우선 적용)

최우선 변제권

팔지않고, 사게하는 매출 17% 더 올리는 영업 홍보마케팅

2016년 7월 12일

강 사 / 박 영 만 마케팅홍보연구소 대표 / (사)한국소상공인컨설팅협회 부회

장 [email protected] / 010-4735-0244

박 영 만

마케팅홍보연구소장 한국사보협회 이사 공무원교육원 강사

중소기업연수원 강사 대한상공회의소 강사

한국방송광고공사 강사 지식경제공무원교육원 교수

포천시청 홍보 자문위원 상명대학교 홍보 자문위원

근로복지공단 포털 운영 자문위원 국가비상기획위원회 브랜드 자문위원 (사)한국소상공인컨설팅협회 부회장 한국경제신문 한경닷컴 칼럼니스트 매일경제신문 창업센터 창업전문가

010-4735-0244, [email protected]

1. 영업 홍보마케팅의 이해 및 활용전략

2-1. 거지의 매출 증대 전략은?

2-2. 햄버거 가게 매출 증대 전략

2-3. 모피 매출 증대 전략

* 콜라가 없는데, 손님이 콜라를 산다면?

3. 쉽게 배우는 영업 홍보마케팅 전략

1. 고객에게 도움이 되는 정보를 넣어라 (광고성 -> 정보성)

2. 얼굴 사진을 넣어 신뢰성을 높여라

3. 경영이념, 철학을 전하라

4. 전문가 직책을 표기하라

5. 가능하면 공익 단체로 표현하라

6. QR코드를 넣어 온라인으로 유도하라

7. 개인 블로그, 카페, 홈페이지로 유도하라

8. 트위터 및 페이스북 주소를 넣어라

9. 뒷면을 미니 이력서, 카탈로그로 활용하라

10. 어떤 일을 하는지 단번에 알 수 있게 하라

4-1. 명함 활용 영업 홍보마케팅 10계명

4-2. 명함 활용 영업 홍보마케팅 사례

4-3. 명함 활용 영업 홍보마케팅 사례

1. 사람이 가장 맛있게 느끼는 염도는 0.9~1.0%다. BBQ 치킨은 이 비율을 찾아 닭 속살까지 주입하는 양념의 소금 배합 비율을 결정했다.

2. 닭고기는 가공 후 12시간 이내에 배송을 마쳐야 한다. 배송 상태에서 신선도를 가장 잘 유지할 수 있는 냉장차 온도는 2도이다.

3. 닭고기는 도계 후, 2~48시간 안에 요리해 먹는 게 가장 맛있다.

4. 1KG짜리 닭고기를 165도에서 10분간 튀길 때 가장 맛있다. 닭의 크기가 이보다 작으면 튀기는 온도를 낮추어야 한다.

5. 튀기기를 미친 치킨의 몸통 중심 온도는 80도가 가장 적절하다 BBQ 가맹점에는 치킨의 몸통중심부의 온도를 재는 별도의 온도계가 있다.

6. 치킨의 육질이 가장 맛있는 온도는 65~80도. 튀긴 직후에는 80도를 유지하는 것이 좋으며, 고객에 전달시 최소한 65도를 유지해야 한다. 그러면 내부 미생물이 모두 죽고 고객에게 배달할 때 까지 제 맛이 유지된다.

7. 가장 맛있는 치킨을 먹으려면 배달 시간은 20~30분을 넘기면 안 된다.

8. BBQ의 고유의 맛을 지키기 위해서는, 그 시간을 넘긴 닭은 아까워도 반드시 폐기해야 한다.

9. 튀김 옷의 수분은 5%이하로 지켜야 가장 맛있는 수준의 바삭바삭함을 유지할 수 있다.

5. BBQ가 제안하는 치킨을 가장 맛있게 먹는 방법

1. 최고의 전문가로 자리매김하고 홍보하라.

2. 먼저 정보를 주고, 고객의 마음을 얻는다.

3. 내 고객에게 다른 고객을 소개해 도움을 준다.

4. 고객 눈높이에 맞는 코드 영업을 하라.

5. 기대수준을 낮춰 주고, 만족수준을 높인다.

6. 손으로 직접 편지를 쓰고 우편으로 보내라.

7. 악천후 날씨가 오히려 영업하기 좋은 날이다.

8. 특별한 날, 기억이 오래가는 선물을 한다.

9. 온라인 삼각관계를 구축하고 활용한다.

10. 디지털 시대엔 첨단 영업도구를 사용한다.

6. 박영만의 영업마케팅 10계명

주고 또 주고, 준 것은 잊어라

• 훌륭한 고객 서비스

• 품질

• 명성

• 높은 만족도

• 우수한 직원들

• 전문성

• 안정적인 관리시스템

• 신속한 대처

• 혁신

• 신용

7. 영업 홍보마케팅 메시지 작성 실습

• 영업 메시지는 상대에게 신뢰감을 주어야…

• 객관적이고 구체적인 표현이 고객 신뢰감 준다

- 우리회사는 훌륭한 고객 서비스를 제공합니다(X)

- 우리회사 95% 고객은 다른 사람의 추천을 받고 옵니다(O)

8. 영업 홍보마케팅 메시지 작성 실습 자료

9-1. 신문 기사는 어떻게 나왔을까요?

기자를 통하지 않고도 기사를 나오게 하려면? 9-1. 신문 기사는 어떻게 나왔을까요?

9-2. 한지 태극기 스티커 홍보사례

9-3. 한지 태극기 스티커 방송 홍보 사례

http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2011013117701

9-4. 한국경제신문에 10단 기사 게재 홍보



• 쿠폰은 토,일요일에 왜 안 받는가?

• 쿠폰 사용할 땐 꼭 사전에 말해야 하는가?

• 쿠폰을 사용할 땐 왜 반갑지 않은가?

• 명함을 ‘쿠폰 형태’로 만들어 혜택을 주면 어떨까?

• 전 주인의 쿠폰은 왜 안 받는가?

• 10장으로 쿠폰 사용할 때는 왜 1장의 쿠폰은 안 주는가?

• 쿠폰은 왜 나중에 받아야 하는가? 미리 줄 수 없는가?

10. 쿠폰 활용 홍보마케팅

쿠폰의 고정관념을 ‘와장창’ 깨자

11-1. 방송 패널 출연 활용 홍보마케팅

11-2. 방송 강의활용 홍보마케팅

11-3. 신문 인터뷰 기사 활용 홍보마케팅

11-4. 주간지 인터뷰 기사 활용 홍보마케팅

11-4. 주간지 기고를 통한 홍보마케팅

11-4. 월간지 칼럼 기사 활용 홍보마케팅

11-5. 기획 출판 활용 홍보마케팅

11-6. 한경 칼럼니스트 활용 홍보마케팅

11-7. 인맥 사이트 활용 홍보마케팅

11-8. 게시판 활용 홍보마케팅

11-9. 선물 및 판촉물 활용 홍보마케팅

11-10. SNS 활용 영업 홍보마케팅

12-1. 구글 캘린더 – 팀원간 일정 공유

12-2. 구글 알리미 – 정보수집 & 위기관리 모니터

구글 검색방정식 스마트폰 filetype:ppt 예) 모바일폰 filetype:ppt, pptx, pdf, hwp, xls, wma, wmv, mp3, mp4,

12-3. 구글 검색 방정식

12-4. 파워포인트 파일 검색하기

http://www.slideshare.net/

http://www.storyq.net/

http://www.slidefinder.net/

http://www.download-book.net/



http://www.powerpoint-search.net/



http://www.brupt.net/

http://www.whereisdoc.com/

http://www.docjax.com/

http://www.pdf-search-engine.com/






http://www.storyq.net/

http://www.slidefinder.net/



http://www.brupt.net/

http://www.whereisdoc.com/

http://www.docjax.com/


12-5. 파워포인트 이미지 검색하기

http://www.flicker.com/

http://www.liteflick.com/

http://www.picasa.com/

http://www.phobucket.com/

http://www.webshots.com/

http://www.flicker.com/

http://www.liteflick.com/

http://www.picasa.com/

http://www.phobucket.com/

http://www.webshots.com/

http://www.savefrom.net 접속, 다운로드 원하는 유튜브 URL 입력

13. 유튜브 동영상, 쉽게 저장하는 방법

http://www.savefrom.net/

http://www.savefrom.net/

14. 위키피디아 활용

http://www.wikipedia.org/

14. 위키피디아 활용

15-1. 슬라이드쉐어 활용 마케팅정보/자료수집


15-2. 슬라이드쉐어 활용 마케팅홍보 전략

16. 유튜브 활용 홍보 전략

17-1. 링크드인 활용 마케팅 홍보 전략

17-2. 트위터 활용 마케팅 홍보 전략

17-3. 페이스북 활용 마케팅 홍보 전략

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/drt/si?p=CAA&ut=AFAKxlQAAAAATydkXhwl8jJuWhQQmXK7FILIuW8OmvEw

17-4. 교육과 책을 사랑하는 사람들 그룹




17-5. 카카오톡 활용 마케팅 홍보 전략

17-6. 카카오스토리 활용 마케팅 홍보 전략

17-7. 네이버밴드 활용 마케팅 홍보 전략

18-1. 홍보용 개인 모바일 명함제작

18-2. 홍보용 모바일 무료 홈페이지 제작

19. 홍보마케팅 할 때 저작권 관련 문제 발생 시

강의 후기 , 이름, 이메일

#454547350244

1등 강의책자 (가장 강의 후기를 잘 써 주신 분)

2등 강의 참고 자료 파일 모음

3등 강의 참고 자료 파일

* 100원 응모자 부담

20-1. 모바일 홍보 마케팅 참여 실습

1. 문자메시지 받는이 작성란에

#454547350244

2. 문자메시지 작성란에

강의 후기와 함께

이름, 이메일, 휴대폰번호 써 주시면

좋은 자료 공유해 드립니다

20-1. 모바일 홍보 마케팅 참여 실습

20-2. 이벤트 참여자 회원리스트

• 호서대 글로벌창업대학원 창업학과 (석사)

• 호서대 벤처대학원 정보경영학과 (석사/박사)

• 문의 : 박영만 010-4735-0244

21. 창업&벤처대학원 진학 및 석사,박사 학위에 관심 있으시면?

22. 영업 홍보 마케팅에 진정성이 없으면?

온라인에서 만납시다

네이버 카페<마케팅홍보연구소>에 가입 후

하단의 <강의후기코너>에 후기와 이메일을

적어주시면 도움이 될 자료를 보내드립니다.

박영만 010-4735-0244 [email protected] 트위터 : @vprman 페이스북 : vprman

mailto:[email protected]

사업계획서작성 및 타당성분석 실무

2016년 06월

이지플랜컨설팅 대표 정극재

강사 소개

경력사항

이지플랜컨설팅 대표(1995년~현재) (주)M Impact C&C 수석컨설턴트 리얼인사이트컨설팅(주) 수석컨설턴트 서울특별시 창업스쿨 담임교수 중소기업청 경영/기술 컨설턴트 한국표준협회 경영전문위원 장애인기업종합지원센터 전문위원 노동부 사회적 기업지원 경영컨설턴트 창업진흥원 창업멘토

컨설팅/강의분야

사업타당성 분석 사업계획 수립 및 작성 비즈니스모델 개발 창업 및 기술개발 자금 조달 사업전략 및 경영계획 수립 경영/재무 진단 및 분석

정극재 대표컨설턴트

Phone：010-5287-6918 [email protected] http://blog.naver.com/ciplaza http://blog.naver.com/ezplan2015

목차

1. 사업계획서 준비과정

2. 사업계획서 작성내용

3. 사업타당성분석 이해

4. 사업타당성분석 검토

5. 간이수익성분석 실무

0. 손익분석 흐름

■ 손익분석의 이해

①창업자 적합도, ②아이템 매력도

①내부환경분석, ②외부환경분석

①시장성분석, ②기술성분석, ③수익성분석

①고객가치, ②핵심자원, ③핵심활동, ④수익구조

①소개, ②조사분석, ③계획, ④재무

☞ 아이템 가능성을 검토

☞ 사업 방향을 수립

☞ 사업 가능성을 분석

☞ 사업방안을 수립

☞ 사업내용을 체계적으로 정리 사업계획서 작성

아이템 선별

사업환경 분석

사업타당성분석

사업모델 수립

①투자금액, ②매출액, ③이익, ④현금흐름 ☞ 사업계획을 검토 사업타당성 검토


■ 사업계획 수립 프로세스

창업자적합도와 아이템매력도를 통해 사업아이템의 가능성을 검토함

검토항목 검토해야 할 내용 비 고

창업자 적합도

창업자 욕구 창업자가 하고 싶은 아이템인가?

사업목적, 배경, 필요성 등 창업동기

창업자 환경 창업자가 할 수 있는 아이템인가?

보유기술, 보유자원, 활동능력 등 핵심역량

아이템 매력도

아이템 환경 시장환경에 적합한 아이템인가?

거시환경, 시장환경, 경쟁환경, 고객환경 등 제품수명주기

아이템 가치 사업적으로 가치 있는 아이템인가?

경제적 가치, 사회적 가치 등 기대효과


■ 창업아이템 선별 내용

내부환경과 외부환경을 분석하여 SWOT을 통해 사업에 대한 방향을 수립함


① 내부환경분석 창업자의 강점(S)과 약점(W)은 무엇인가?

핵심역량분석, 가치사슬분석, 조직분석, 재무분석 등 창업자역량

② 외부환경분석 아이템의 기회(O)와 위협(T)은 무엇인가?

거시환경분석, 산업환경분석, 경쟁환경분석, 고객분석 등 시장환경

③ SWOT 분석 SO전략, ST전략, WO전략, WT전략은 무엇인가?

K.S.F(핵심성공요소)가 무엇이 있는 지를 도출 핵심성공요소

④ 사업전략수립 핵심성공 요소별 어떤 사업전략이 필요한가?

우선해야 할 사업의 실행방향을 정리 전략과제


■ 사업환경분석 내용

시장성, 기술성, 수익성분석을 통하여 사업의 가능성을 검토함


① 시장성분석 사업을 할 만한 시장인가?

시장환경, 수요예측, 판매전략, 예상매출액 등 예상매출

② 기술성분석 기술전략은 타당성이 있는가?

보유기술, 기술전략, 생산계획, 원가/비용 등 생산비용

③ 수익성분석 이익수준은 적정한가?

투자계획, 자금조달계획, 매출계획, 비용계획, 이익수준 이익규모

④ 사업성평가 사업적으로 가능성이 있는 사업인가?

문제점 발견, 해결방안 수립, 사업화 여부 등 사업여부


■ 사업타당성 분석 내용

고객가치와 수익모델 등 사업의 구조를 검토하여 사업에 대한 방안을 수립


① 고객가치 세분화된 고객은 누구인가?

고객에게 어떤 가치를 줄 수 있는가? 목표고객

② 핵심자원 어떤 내부 자원이 필요한가?

어떤 외부 네트워크가 필요한가? 소요자원

③ 핵심활동 어떻게 고객을 확보할 것인가?

어떻게 제품과 서비스를 생산하고 판매할 것인가? 필요활동

④ 수익구조 어떤 수익종류가 있는가?

수익흐름과 형태는 어떠한가? 수익유형


■ 사업모델 수립 내용

사업(제품) 소개, 시장 조사분석, 실행계획, 재무계획 등 사업내용을 체계적으로 정리함


① 소 개 창업자는 어떤 역량을 가지고 있는가?

어떤 사업(제품)을 할 것인가?

수행능력

아이템특성

② 조사분석 시장 전망(가능성)이 있는가?

입지(사업장)는 사업에 적합한 곳인가?

시장/경쟁환경

입지특성

③ 계 획 어떤 사업전략이 있는가?

필요한 계획들을 어떻게 실행할 것인가?

생산계획

마케팅계획

④ 재 무 재무계획들은 제대로 수립하였는가?

매출액과 이익은 얼마나 되는가?

투자금액

이익수준


■ 사업계획 작성 내용

■ 사업계획서 구성 항목

Ⅰ. 소개

② 무엇을 할 것인가?

① 누가 할 것인가?

사업(제품/기술)현황

창업자(기업)현황

Ⅱ. 조사/분석 ③ 환경은 어떤가?

④ 어디서 할 것인가?

시장환경분석

입지환경분석

Ⅲ. 계획 ⑤ 어떤 BM/전략이 있는가?

⑥ 어떻게 만들어 팔 것인가?

사업모델(전략)수립

사업운영계획

재무계획 Ⅳ. 재무

⑧ 수익에 문제는 없는가? 수익분석

⑦ 수익은 얼마나 되는가?


■ 사업계획 작성 내용

목 차 작성내용 작성검토 주요 고려사항

1. 창업자 소개 ① 창업자현황 핵심역량(강점)

사업 수행능력 ② 창업자 보유역량

2. 사업(제품) 소개 ① 사업내용 사업배경/필요성

제품 차별성/경쟁력 ② 사업배경/필요성/목적

③ 사업영역/ 사업흐름

④ 사업제품

⑤ 제품특징/제품효과

⑥ 제품기술


■ 소개 항목


3. 시장환경분석 ① 시장현황/전망 세분시장과 경쟁수준

목표고객과 수요예측 ② 경쟁환경분석

③ 고객환경분석

④ 수요예측

⑤ SWOT전략

⑥ 사업방향수립

4. 입지환경분석 ① 입지현황 입지 및 사업장 적합성

② 경쟁사업자분석

③ 사업장분석


■ 조사/분석 항목


5. 사업전략수립 ① 사업모델 검토 고객가치/수익모델

K.S.F와 사업방향 ② 사업전략 수립

③ 사업목표 수립

6. 사업 운영계획 ① 개발계획 (기술, 제품) 생산 및 판매계획의

구체성/실현 가능성 ② 구매계획/조달계획

③ 생산계획 (공정, 외주, 품질)

④ 유통계획 (판매계획)

⑤ 영업계획

⑥ 홍보/판촉계획

⑦ 물류계획

⑧ 고객서비스계획(A/S포함)

⑨ 시설계획

⑩ 조직 및 인원계획


■ 계획 항목


7. 재무계획 ① 투자계획 투자금액/자금조달

매출액/원가(비용) ② 자금조달계획

③ 매출계획

④ 원가 및 비용계획

⑤ 추정손익계산서

⑥ 추정재무상태표

8. 수익분석 ① 경영지표분석 수익성 및 경제성

위험분석 ② 손익분기점분석

③ 현금흐름분석

④ 위험분석


■ 재무 항목

작성구분 작성항목 주요 강조내용

Ⅰ. 소개 1. 창업자현황 핵심역량(강점) 및 사업수행능력

2-1. 사업현황 사업의 배경/필요성

2-2. 제품현황 제품(기술)의 차별성/경쟁력

Ⅱ. 조사분석 3. 시장환경분석 시장세분화 및 목표고객 선정 → 경쟁수준 → 고객수요 예측

4. 입지환경분석 입지(공간)의 특성 및 적합성

Ⅲ. 계획 5-1. 사업모델 고객가치 및 수익모델

5-2. 사업전략 핵심성공요소와 사업방향

6. 운영계획 생산-판매계획의 정량화

Ⅳ. 재무 7-1. 자금계획 투자-자금조달계획의 구체화

7-2. 이익계획 매출-비용계획의 전제조건 및 산출내역

8. 수익분석 손익계산서의 작성과 분석


■ 사업계획서 주요 강조내용

기술성 분석

수익성 분석

시장성 분석

아이디어/아이템의 탐색 사업/시장 환경의 파악

경제성 분석

사업계획 수립

기업(창업자) 분석

상품성 분석

사업전략 수립


■ 사업타당성분석 절차

구 분 무엇을 검토해야 하는가 무엇을 조사/분석해야 하는가

① 매출액 산출

판매수량 → 몇 개나 팔 수 있을까?

판매가격 → 가격은 얼마를 해야 하는가?

수요예측 → 수요가 얼마나 되는가?

판매전략 → 어떻게 팔아야 하는가?

② 비용 산출

직접비용 → 제품별 소요비용은?

간접비용 → 생산을 위한 공통비용은?

시설계획 → 생산시설 규모는?

운영계획 → 재료, 인원 등의 방안은?

③ 이익 추정

손익계산서 → 얼마나 이익이 났는가?

현금흐름 → 현금이 얼마나 남았는가?

매출계획 → 제품별, 연도별 매출액은? 비용계획 → 연도별 판매관리비는? 자금계획 → 투자금액과 자금조달은?


■ 사업타당성분석 흐름

시장성분석

기술성분석

수익성분석

시장환경

고객환경 경쟁환경

수요예측

판매전략 매출계획

보유기술

입지계획

개발계획

시설계획

운영계획 원가계획

비용계획

시설/개발자금 운전자금

자금조달계획

현금흐름 손익계산

경제성평가

투자계획

시장성분석

기술성분석

수익성분석


■ 사업타당성분석 검토항목

사업타당성평가 수익성분석 기술성분석 시장성분석

시장환경 분석 보유기술 분석 이익분석 문제점의 발견

매출액 분석 원가/비용분석 현금흐름분석 개선내용 보완

제품을 어느 정도 팔 수 있는지를 분석

돈이 얼마나 들어 가는 지를 분석

돈을 얼마나 버는지를 분석

사업화 가능 여부를 분석

시장가능성 기술사업화 가능성 수익 가능성 사업 가능성


■ 사업타당성분석 검토과제

항 목 검토과제 검 토 내 용

(1) 시장성분석

① 시장환경분석 인구통계, 거시환경, 시장특성, 경쟁환경

② 예상매출액 산출 고객수요 예측, 판매전략 수립, 예상매출액 산출

(2) 기술성분석

① 보유기술 분석 제품특성검토, 보유기술분석, 기술전략 수립

② 제품원가 분석 생산계획, 생산비용 산출, 제품원가 분석

(3) 수익성분석

① 이익분석 자금계획, 이익계획, 재무제표작성, 재무계획 분석

② 현금흐름 분석 현금흐름 산출/분석, EVA 분석, 위험 분석


■ 사업타당성분석 검토내용

시장성분석은 계획 제품을 시장에서 얼마나 팔 수 있는지 매출 정도를 파악하기 위한 조사ㆍ분석

과정이다. 매출 가능성의 크기여부에 따라 시장성이 있다/없다를 판별하고 그에 따라 계획 사업

의 수행 여부를 결정함

시장성 평가 시장 매력도와 업종(아이템, 제품) 경쟁력을 통해 시장성을 검토

예상매출액 규모의 적정성을 통해 시장성 유무를 최종 평가

예상매출액산출 수요예측을 통해 판매수량을, 판매전략의 수립을 통해 판매가격을 산정

판매수량과 판매가격을 통해 예상 매출액을 추정

시장환경분석 인구통계, 거시환경, 시장환경분석을 통해 시장의 매력도(가치)를 검토

산업환경 및 경쟁환경분석을 통해 업종(아이템, 제품) 경쟁력을 분석

시장성 평가

예상매출액산출

시장환경분석


■ 시장성분석 개요

시장환경분석은 환경적 요소들이 사업에 미치는 영향(기회와 위협)을 분석하여 시장의 매력도(사

업적 가치)와 업종 또는 아이템의 경쟁력을 파악하기 위한 과정임


■ 시장환경분석 내용

경쟁환경

분석

시장특성

분석

거시환경

분석

인구통계

분석

시장규모 및 변화 거시적요인

변화 및 영향 시장구조 및 흐름 경쟁수준 및 경쟁력

사업적인 가치가 있는 시장인가? 경쟁력을 갖출 수 있는 시장인가?

NO 항 목 검토 및 분석 내용 평가내용 평 균

1 인구통계분석 인구, 생산, 판매, 소비 등 현황과 향후 전망은 어떤가?

2 거시환경분석 정책, 경제, 사회, 기술 등 환경변화는 사업에 어떤 영향을 주는가?

3 시장특성 분석 제품의 유통과 마진구조 등에 문제는 없는가?

4 경쟁환경 분석 경쟁회사와 비교할 때 사업경쟁력을 갖고 있는가?

합 계


■ 시장환경분석 검토

매출액 산출은 고객 수요예측을 통한 예상 판매수량과 판매전략을 통해 결정된 판매가격을 통해

예상 매출규모를 산출하고 매출액의 적정 규모의 여부를 검토하기 위한 과정임


■ 예상매출액 산출 내용

예상매출액

산출

판매전략

수립

고객수요

예측

대상고객

분석

시장세분화 &

목표고객선정 예상판매량 추정 판매가격 산정 예상 매출액 검토

고객수요가 있는 시장인가? 예상 매출규모는 적정한가?


1 목표고객 분석 고객을 세분화하여 목표고객의 특성을 구체적으로 파악하고 있는가?

2 고객수요 예측 고객수요를 토대로 예상 판매량을 산출하였는가?

3 판매전략 수립 유통경로(판매형태)별 판매가격을 결정하였는가?

4 예상매출 산출 예상되는 매출액은 적정한 수준이라고 판단하는가?

합 계


■ 예상매출액산출 검토

기술성분석은 계획 제품을 생산하고 판매하는데 소요되는 기술의 타당성과 원가 정도를 파악하기

위한 과정이다. 기술의 타당성과 원가비율의 크기여부에 따라 기술성이 있다/없다를 판별하고 그

에 따라 계획 사업의 수행 여부를 결정함

기술성 평가

제품원가 분석

보유기술분석

보유기술의 적합성과 기술적 타당성을 통해 기술성을 검토

제품별 원가비율의 수준으로 기술성 유무를 최종 평가

운영계획과 시설계획을 통해 소요되는 비용을 산출

직접비용과 간접비용을 산출하여 제품별 원가를 분석

제품특성과 보유 기술(자원)을 분석하고 보유기술의 적합성을 검토

부족 기술(자원)의 대응방안을 수립하고 기술전략의 타당성을 검토

기술성 평가

제품원가 분석

보유기술분석


■ 기술성분석 개요

보유기술분석은 제품에 대한 특성을 분석하여 보유기술이 적합한지를 파악하고 부족기술의 대응

방안과 기술적 타당성을 검토하는 과정임


■ 보유기술분석 내용

기술타당성

검토

기술전략

수립

보유기술

분석

제품특성

검토

소요기술 및 자원 검토 보유기술 및

부족기술 검토

문제점검토

해결방안 수립

유용성 및

경쟁성 평가

보유 기술 및 자원은 적합한가? 기술전략은 타당성이 있는가?


1 제품특성 검토 제품과 관련된 기술, 지식, 자원 등을 세부적으로 검토하였는가?

2 보유기술 분석 보유 기술, 지식, 자원 등은 제품특성과 부합하는가?

3 기술전략 수립 보유기술 활용전략과 부족기술 해결방안을 검토하였는가?

4 기술타당성 검토 기술전략은 타당성이 있는가?

합 계


■ 보유기술분석 검토

제품원가 산출은 생산계획의 수립내용을 기준하여 직접비용과 간접비용을 산출하여 원가를 배부

하고 제품별 원가의 적정성을 검토하는 과정임


■ 제품원가분석 내용

원가수준

검토

제품원가

분석

생산비용

산출

생산계획

수립

시설/운영계획

& 목표생산량

직접비 및

간접비 산출 제품별원가 산출

사업화 가능성

검토

생산계획 수립은 적합한가? 제품원가는 적정한 수준인가?


1 생산계획 수립 시설 및 운영에 대한 계획을 세부적으로 파악하였는가?

2 생산비용 산출 제품생산에 소요되는 직접비용과 간접비용을 파악하였는가?

3 제품원가 분석 산출된 제품원가는 사업에 어려움이 없을 것으로 판단되는가?

합 계


■ 제품원가분석 검토

수익성 분석은 계획 사업의 이익 수준을 검토하고 현금흐름의 경제성을 분석하는 과정이다. 이익

률과 현금흐름의 산출 값의 크기여부에 따라 수익성이 있다/없다를 판별하고 그에 따라 계획 사

업의 수행 여부를 결정함

수익성 평가 총자산(투자금액) 및 매출액에 대한 이익률로 수익성을 검토

현금흐름분석 산출 값으로 경제성 유무를 평가

현금흐름 분석 투자계획과 영업활동으로 인한 현금흐름으로 순현금흐름을 산출

현금흐름을 통해 투자금액의 회수기간 등 경제성을 분석

이익 분석 투자계획, 자금조달계획, 매출계획, 비용계획 등 재무계획을 수립

추정재무제표를 작성하고 이익률 등 경영지표의 적정성을 분석

수익성 평가

현금흐름 분석

이익 분석


■ 수익성분석 개요

이익 분석은 투자계획, 자금조달계획, 매출계획, 비용계획에서 산출된 금액으로 재무제표를 작성

하여 계획사업의 성과와 이익의 수준을 검토하는 과정임


■ 이익 분석 내용

재무계획

분석

재무제표

작성

이익계획

수립

자금계획

수립

투자계획

자금조달계획

수익계획

비용계획

순이익

자산/부채/자본 경영지표분석

재무계획 수립은 적정한가? 경영지표 결과는 적정한가?

항 목 검토 및 분석 내용 평가내용 평 균

1 자금계획 수립 투자계획과 자금조달계획은 적정하게 검토하였는가?

2 이익계획 수립 수익계획과 비용계획은 적정하게 검토하였는가?

3 재무제표 분석 손익계산서, 재무상태표, 현금흐름표는 이상이 없는가?

4 경영지표 분석 성장성, 수익성, 안정성, 활동성 경영지표 결과는 적정한가?

합 계


■ 이익분석 검토

현금흐름분석은 재표제표를 근거로 현금흐름(Cash Flow)을 작성하여 계획사업의 경제성과 가치

창출금액 등을 분석하고 사업의 위험수준을 검토하는 과정임


■ 현금흐름분석 내용

위험분석 부가가치 분석 현금흐름

분석

현금흐름

산출

현금유입

현금유출 회수기간

세후영업이익

투하자본비용

민감도분석

시나리오분석

현금흐름은 경제성이 있는가? 현금흐름에 위험은 없는가?

항 목 검토 및 분석 내용 평가내용 평 균

1 현금흐름 산출 현금흐름에 과부족이 발생하지 않는가?

2 현금흐름 분석 투자금액의 회수는 경제성이 있는가?

합 계


■ 현금흐름분석 검토

구 분 항 목 평가 항목 평가내용

시장성분석 시장환경분석 시장의 매력도, 아이템(제품)의 경쟁력

예상매출액산출 고객수요 가능성, 예상 매출규모의 적정성

(평 균)

기술성분석 보유기술분석 보유기술 적합성, 기술(전략)의 타당성

제품원가분석 생산계획 적합성, 제품원가 사업화 가능성

(평 균)

수익성분석 이익분석 재무계획 적합성, 경영지표 적정 여부

현금흐름분석 현금흐름 경제성, 현금흐름의 위험

(평 균)

아이템타당성 평가 결과


■ 사업타당성분석 검토

■ 손익분석 흐름

사업자의 손익 및 원가를 분석하기 위한 일반적 절차는 투자금액의 분석, 매출액의 분석, 원가 및 비

용의 분석, 영업이익의 분석, 손익분기점 분석의 순으로 정리할 수 있음

5. 간이수익성 분석

고정비/변동비 집계, 목표이익 검토 ☞ 손익분기점비율/목표매출액 손익분기점분석

투자금액의 검토 및 집계 ☞ 면적당 투자금액 투자금액 분석

판매 영향요인의 검토 및 매출액 집계 ☞ 투자금액회전율 매출액 분석

비용항목의 구분 및 집계 ☞ 비용항목별 비율/제품원가비율 원가/비용 분석

손익계산서의 작성 ☞ 매출액영업이익률/투자금액영업이익률 영업이익 분석

■ 투자금액의 분석

구 분 산출식 외식업 소매업 서비스업

평당 투자금액 투자금액÷ 면적 5,700천원 6,600천원 3,000천원

기준면적(평)당 투자금액 = 투자금액 ÷ 사업장면적(영업면적)


■ 매출액의 분석

투자금액회전율 = 년 매출액 ÷ 투자한 금액


투자금액회전율 년매출액÷ 투자금액 2.0회전 2.0~2.5회전 1.0~1.5회전


■ 재료비의 분석

재료비 비율 = 월평균 재료비 ÷ 월평균 매출액



재료비 비율 재료비÷ 매출액 39% 65%

인건비 비율 = 월평균 인건비 ÷ 월평균 매출액


인건비 비율 인건비÷ 매출액 19% 6% 24%

인건비 배수 매출액÷ 인건비 5.3배 17배 4배

■ 인건비의 분석

■ 임차료의 분석

임차료 비율 = 임차료 ÷ 월평균 매출액



임차료 비율 임차료÷ 매출액 9% 6% 14%

임차료 배수 매출액÷ 임차료 11배 17배 6~8배

■ 손익계산서의 구성

⑴ 매 출 액 상품 또는 제품 판매수익

⑵ 매 출 원 가 제품제조원가 또는 상품구입원가

⑶ 매 출 총 이 익 (1) – (2)

⑷ 판매비와관리비 판매와 일반관리에 소요되는 비용(급료, 임차료, 수도광열비, 감가상각비 등)

⑸ 영 업 이 익 (3) – (4)

⑹ 영 업 외 수 익 이자수익 등

⑺ 영 업 외 비 용 이자비용, 기부금 등

⑻ 경 상 이 익 (5)＋(6)－(7)


■ 이익의 분석

매출액 영업이익률 = 월 영업이익 ÷ 월평균 매출액


매출액영업이익률 영업이익÷ 매출액 20% 15% 35%


투자금액영업이익률 = 영업이익 ÷ 투자금액


투자금액영업이익률 영업이익÷ 투자금액 월 3% 월 3.5% 월 4%


■ 손익분기점 분석

손익분기점(BEP)이란 일정기간의 수익과 비용이 같은 액수가 되어 이익도 손실도 없는 매출액 또는

판매수량을 말함

1) 고정비

매출액이나 영업일수(시간)의 증감 변화에 관계없이 일정하게 고정적으로 발생하는 비용을 말함

급료, 지급임차료, 감가상각비, 차입이자 등이 고정비에 속함

2) 변동비

매출액이나 영업일수(시간)의 증감 변화에 따라 비례해서 변동되는 비용을 말함

재료비, 수도광열비, 판매수수료, 포장비 등이 변동비에 속함

■ 고정비와 변동비

■ 한계이익률 산출

고정비 고정비 손익분기점(금액) = ──────── = ────── 변동비 한계이익률 1 - ──── 매출액

한계이익 = 매출액 – 변동비 한계이익 한계이익률 = ───── X 100 매출액

■ 손익분기점매출액 산출

■ 목표이익 가산한 손익분기점 매출액

고정비 + 목표이익 목표매출액 = ───────── 한계이익률


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