2019年9月17日 星期二 www.xiancn.com 9闲情责任编辑陈士娟视觉编辑贾庆华

组版马爱贤校对田生智

■郭德诚

时间的窗口时间的窗口

梭子蟹盛宴梭子蟹盛宴 ■■秋秋 女女看看 画画■■解维汉解维汉

年轻时候爱好文艺，结婚后携妻子、女儿常去东大街美术家画廊看画展，遇到会心的画作，驻足慢慢欣赏，心中会油然升起一丝美感。

上世纪八十年代在美术家画廊看过日本原田观峰书法展和《京都岁时记展》，还在说明书旁记下四句话:“道通天地有形外，思入风云变态中，岁月消磨诗句里，河山浮动酒杯中。”也在西安钟楼上看到馆藏的十二幅齐白石字画，第一次不是从书本上而是近距离欣赏名家大作，很为那种酣畅淋漓的写意手法而惊艳。在西北大学博物馆观看了敦煌壁画艺术精品展，轻盈的飞天、庄严的佛陀、神秘的洞窟都把人引向了数千年前的艺术世界。曾在历史博物馆东厅观看日本二玄社复制中国古画展，很多终生难得一见的国宝名作在这里都能看到，虽非真迹，亦明大略，感觉收获极丰。

出差在外也不忘记看画展。特别是很多城市的火车站、机场、地铁站都布置有大型装饰壁画，甚至是著名画家的作品，停留等候时不失时机欣赏也会获得美妙的感受。有一次在昆明邂逅全国第七届美展版画展，很为那些优秀前卫的作品折服，回来还发表了评论文章。

观优秀画作会令人心灵纯净，仿佛被导入了一片幽雅的境地。富有诗意的画品无不饱含着画家对美好生活的憧憬和激情。那笔触意象，或工细或粗犷，或恬静或跃动，或柔婉或刚强，都传递出清朗舒畅蓬勃向上的力量。在百花争艳、万木葱茏的馨香与繁茂中，让人感受到来自大自然的无限生机和活力。有一次看国画《戊戌六君子》时，就想起了罗丹的雕塑《加莱义民》，也是六位，都是身担大义慷慨赴死，这是顽强意志与视死如归精神远隔五个世纪的弘扬与再现。

早先西安只有一家画廊，后来有了美术博物馆，新建了西安美术馆，诸所大学也开了展览厅，又增添了很多小型画廊，看展览的机会成倍增加了。知名画家在西安亮相，是稍纵即逝的大好良机，良久伫立在大师的画前，你就能看出他的阅历、器量、见识和追求，一如梵高的焦灼与高更的单纯。看刘文西画展时整整一面墙都是神色各异的陕北老农群像，感到无比震撼，尤其是看到画家将几位陕北农民从年轻时画到老，隔些年就登门画一幅人像素描，很为这种扎根民众丰厚土壤的沉稳精神所感动，从那一幅饱经沧桑浸透人生年轮的作品中看到的是画家一辈子的投入和坚持。

有一年去巴黎旅游，因不谙熟时代背景，在卢浮宫里看画如看天书，也总为近在咫尺却未能去印象派的大本营奥塞美术馆观画而无比惋惜，事后只能从图书馆找到最全的精美画册作以弥补。

再后来，时常伸着小手跟我们同看画展的女儿成为了画画人，不时有新作在画展中露面，我俩也自然成为了最早的观众。女儿常说要做一个有想法的人，从画里就能看出一个人有没有想法。即便是最安闲的山，最平静的水，最纯朴的荷，最普通的树，都可以看出涌动的希望。

画是宇宙的镜子，它烛照世道，启迪人生，陶冶情操。它将会是我永远的朋友。

早上起来刷朋友圈，看见舟山的皮同学发了个大哭的表情包，配文是：“不能吃梭子蟹了，我哇地一声就哭了出来！”

大奇，身为舟山人居然不能吃梭子蟹？一追问，原来皮同学怀孕了！她婆婆和妈妈一听到她怀孕的消息，忙警告：“梭子蟹性寒，孕妇不能吃！”再加之皮同学偶尔会对梭子蟹过敏，以前都是拼着过敏也要大吃梭子蟹，反正如果真的有过敏症状了，就赶紧吃点氯雷他定。可现在怀孕了，万一过敏就没法吃药了。

作为一枚资深吃货和梭子蟹铁粉，我很能理解皮同学此刻的悲愤心情。更何况立秋前几天，东海漫长的伏季休渔期终于结束，迎来了梭子蟹的狂欢季。连我们这些外地的吃货都蠢蠢欲动，计划着周末赶赴舟山好好吃几顿透骨新鲜的梭子蟹。而皮同学作为一个地地道道的舟山人，居然守着刚出海的梭子蟹不能吃，那简直是一种煎熬！

在浙东南地区，如果去高档酒店请客吃饭，那必须上龙虾象鼻蚌鲍鱼海参一类的高档海鲜，但普通百姓餐桌上出现最多的，还是梭

子蟹。梭子蟹在舟山象山一带，仗着新鲜，最常见

的吃法就是简单粗暴的清蒸，大火烧开水，张牙舞爪的梭子蟹刷洗干净，直接扔进蒸锅里，很快锅里传来几声残忍的抓挠声，听着这声音，你的内心里充斥着一种既罪恶又向往的矛盾感。很快，一切都安静下来，透过透明的玻璃锅盖，可以看见蟹壳正慢慢地褪去青色，红色渐渐洇渗出来，一刻钟后，熄火开锅。当一大盘红艳艳的清蒸梭子蟹上桌后，所有的罪恶感顿时烟消云散，摆上一碟早已备好的姜末白糖玫瑰醋调成的私房蟹醋，还等什么，直接上手抓吧！

而习惯臭冬瓜臭苋菜梗醉蟹醉虾一类重口料理的宁波人，对于梭子蟹的吃法一般人也颇难接受，挑有饱满红膏的母蟹，刷洗干净，凉白开加盐白酒姜片调成卤汁，将梭子蟹整只放入没过，密封盖好，腌上一天一夜即成咸炝蟹，取出剁块，拌上点黄酒，蘸姜醋汁即可享用。这道菜的食客反应两极分化严重，喜者爱不释口，特别是本地人，咸炝蟹过泡饭，那简直是天下第一美味，连平时饭量如小鸟的娇俏女生，都要多吃

几碗泡饭；而不习惯此类食物的外地人在当地人的热情推介下，战战兢兢地尝上一口，顿时面色大变，脸上气象万千，趁主人一个不留意，赶紧悄悄用纸巾掩口吐掉，又连连装作喝茶漱口。饭毕，主人看见半只膏红肉厚的咸炝蟹，被客人弃在骨碟上，暗叹暴殄天物，惋惜不已。

但宁波人还有种梭子蟹的做法，倒是人人皆喜，那就是梭子蟹炒年糕。梭子蟹拆壳去腮切块，油锅加葱姜炒香，入蟹块翻炒，加酒糖醋，一点生抽，最后加入年糕，这年糕也有讲究，必须宁波本地产的水磨年糕，口感细腻又有嚼劲，出锅后，蟹倒在其次，年糕包裹了蟹的鲜味，人人争抢，而且这道菜妙在既能当一道主菜，也能作为点心或主食来果腹。有时我和先生懒得做饭，就做一盘梭子蟹炒年糕，嚼年糕剥蟹脚，吃得不亦乐乎。

一日家里找不到年糕，就泡了把红薯粉条来代替，出锅后，粉条晶莹软糯，加之粉条比年糕更能吸收汤汁，蟹的鲜味更加浓郁，一上桌，一抢而空。

从此，梭子蟹炒粉条，成了我的保留私房菜。

从睡眼蒙眬中醒来，我头一件事，就是拉窗帘，开窗户。阳光洒了进来，鸟儿叽叽喳喳，跳跃枝头，剪影就印在了墙上。我对着蓝天，伸个懒腰，吸一口新鲜空气，小天地，大世界，便融为一体了。

小时候，整天趴在窗下写作业，对窗竟熟视无睹。

钱钟书说过，门是需要，窗是奢侈。门，毕竟连着路，窗，只是透气、采光。而今我才知道，窗，有时比门还重要。踏入社会的大门后，首先看到的，就是时间的窗口，三十而立、四十不惑、五十而知天命……一排排的窗口，像一面面镜子，摆在那里，对着你，不能只埋头走路，还要抬头看窗。这窗，常常逼得我，低着头，从下匆匆而过。

由此，我就特别留意窗，闲来读书，发现各种各样的窗：“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”，窗是画框，框住的是山川秀丽的美；“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”，是期盼相聚、温馨的美；“暖日闲窗映碧纱，小池春水浸晴霞”，是闲逸舒适的美。

多年前，我买了一套临河的二手房，当时很便宜。朋友都说我“二”，上班绕路走，临河蚊子多。但我看中的，正是临河那窗，举目望去，远山含黛，碧水长流，黄沙柳堤，田园茅舍，岸边村

落，巷陌纵横，人来人往，劳作田间，如棋子移动。一睁眼看到的就是一副农耕山水画，我图的就是这份清静。谁知没几年，这儿开发成了临河小区，房价直线飙升。朋友们惊呼，这小子

“窗子”亮，提前埋伏。我们老家，把眼睛称作窗子。我有那能耐，能看那么远，还不成神仙了？

如今，我临窗眺望。盈盈绿水，宛如一条飘带，从天边逶迤而来，小船游弋，水鸟翻飞，水渚上，垂柳随风而舞。两岸繁花连片，绿树生烟。堤上鸟鸣深树，曲径通幽。景观区小桥流水，亭台楼榭有的依水而立，有的绿荫半掩，古色古香，既有“深山藏古寺”的韵致，也有“柳暗花明”的洞天。尤其是雨天，放眼望去，细雨斜飞，如烟似雾，让人误以为走进了古画里。

窗，就是这样神奇。

“这是我学会的新的宁静：他们在我周围的噪声给我的思想披了一件大衣。”

你可以在正午时分众鸟的叽喳声中酣然入睡，却会在清晨醒于一只雏鸟的啁啾！万籁俱寂的时候，越是单一的声音，便越像针，刺穿屏息般的宁静。而若声音如铺天盖地而来，它们“袭击”

你的表面积就变大了，因而压强变小了，所以纷杂的噪声也许会碾碎一个人的平静，却不会穿透一个人的思想，就像鸡蛋那样。

所以我总是拒绝不了身边只有一个人，并且在他对我说话的时候。我会放下手中的任务，去回应他的话，仿佛这话我若是不接，就会掉在地上摔碎一样。而说话的人多了，我倒是可以成为清闲的那个，人言匝匝，一句追着一句跑。

但是我不禁想起在喧嚣处读书的人，不知这样的“噪声大衣”是否会对性格造成一些副作用。

■■高高璨璨

噪声大衣噪声大衣然乌秋景

职胜奇摄

广告

西安广汇汽车产业园投资开发有限公司“西安

广汇城千亿级企业总部及配套项目住宅项目Ⅰ阶

段”项目申请住宅外立面变更，西安国际港务区自

然资源和规划局于8月30日，依法对变更后外立面

方案进行了批前公示。为保障相关权益人对城乡

规划管理的知情权、参与权，依据《中华人民共和国

城乡规划法》第五十条之规定，我局将召开关于“西

安广汇城千亿级企业总部及配套项目住宅项目Ⅰ阶段”项目住宅外立面变更的听证会，现将听证会

有关事项公告如下：

一、听证会时间、地点

该听证会拟定于2019年9月27日在西安国际

港务区管理委员会召开（会议具体时间地点等相关

事宜将于举行听证会前另行通知）。

二、听证参加人条件

（一）西安广汇城千亿级企业总部及配套项目

住宅项目Ⅰ阶段项目购房人（利害关系人）代表

西安广汇城千亿级企业总部及配套项目住宅

项目Ⅰ阶段项目购房人（利害关系人）申请出席听

证会的于本公告发布之日起七天内提交书面申请

及相关证明（如身份证、房屋买卖合同复印件等），

委托代理人参加听证的，还应当提交授权委托书原

件和代理人身份证复印件。授权委托书应当载明

委托事项及委托权限。

逾期未提交者视为无异议。

由购房人（利害关系人）推举或通过抽签等方

式确定参加听证的代表，听证代表人数不超过 7人。

通过推举方式应有二分之一以上听证申请人

一致同意推选的代表人为有效代表人。推举方式

确定听证的代表，请于 2019年 9月 26日下午 18:00之前将听证代表具体名单或委托书提交西安国际

港务区自然资源和规划局。

如无法通过推举方式确定听证代表的，西安国

际港务区自然资源和规划局将于2019年9月27日听证会正式开始前组织由听证申请人（利害关系

人）抽签确定听证代表。

（二）该项目变更申请方在本公告发布之日起

七天内将组织机构代码证书及法人代表身份证明

提交西安国际港务区自然资源和规划局，如委托代

理人参加听证会应一并提交听证委托书。

三、听证要求

（一）听证代表听证时要携带本人身份证，要有

较好的语言表达能力，能充分表达所代表的利害关

系人的意愿。

（二）听证利害关系人自行整理证据并制作证

据清单，在听证会召开当日向西安国际港务区自然

资源和规划局提交证据复印件一式两份，并附上证

据清单。

（三）通知有关证人出席作证的，应于本公告发

布之日起七天内提交申请和证人身份证明。

（四）请听证代表及申请方准时出席听证会。

如无正当理由拒不到场参加听证或者未经听证主

持人允许中途退场的，视为放弃听证权利。

四、联系方式

单位地址：西安市港务大道6号西安国际港务

区管委会312室邮政编码：710026联系电话：029-83332312联系人：马工

传 真：029-83332303

特此公告

关于召开“西安广汇城千亿级企业总部及配套项目住宅项目Ⅰ阶段”项目住宅外立面变更听证会的公告

西安国际港务区自然资源和规划局

西安国际港务区自然资源和规划局

2019年9月17日