약용식물과 약, 건강기능식품

약(drug)

• Drogue(French)에서 유래 : 마른 풀

• 질병을 치료, 예방, 진단을 목적으로 사용하는 물질

• 몸의 조화와 균형 파괴 : 병

• 약과 독 : 독성물질의 양과 농도에 따른 양면성(Paracelsus, 1493-1541)

약품(대한민국 약사법)

• 사람 또는 동물의 질병의 진단·치료 ·경감·처치 또는 예방의 목적으로 사용되는 것

• 사람 또는 동물의 구조기능에 약리학적 영향을 주기 위한 목적으로 사용되는 것

• 기구기계 및 치과재료·의료용품·위생용품, 화장품 등은 대상 제외

• 약리 효능 여부와는 관계없이 그 물(物)이 위 목적으로 사용되고 약효가 있다고 표방된 경우에는 이를 모두 의약품

• 사회일반인이 볼 때 한 눈으로 식품으로 인식되는 과일, 야채,어패류 등은 제외

투여 경로별

• 경구용약 : 입을 통해 먹는 약, 캅셀제, 정제 등

• 경피용약 : 피부나 점막을 통해 흡수되는 약

패취제, 연고제, 크림제, 겔제 등

• 주사제 : 피부혈관을 통해 흡수되는 약

• 경비제 : 코의 점막을 통해 흡수되는 약

• 좌제 : 항문을 통해 흡수되는 약

제형별

• 내용(內用) 고형제 : 정제, 캅셀제, 환제, 과립제

• 주사·점안제 :

• 내용 액제 : 액제, 시럽제, 엑스(extract)제

• 연고제

• 외용(外用) 액제 : 액제, 로션제, 유제, 방향제

• 기타제제 : 흡입제, 에어로졸제, 패취제

• 특수제제 : 생물학적 제제, 성호르몬 제제

A. 식물성 약물

• Alkaloid : 질소함유 알칼리성 유기물. 뿌리나 열매에 많이 함유

• Glycoside(배당체) : 당과 유기물(aglycon) 결합

• Essential oil(정유) : 휘발성 방향성(aroma) 액체

• Resin(수지) : 정유 산화물로서 유기산/알콜류/에스터류의 혼합물. 액체이나 굳는다

• Tannin : phenol성 유도체, 화상과 설사 치료

• 기타 : flavonoid, anthraquinone

B. 동물성 약물

• 간 : vit. B12

• 갑상선 : thyroxin

• 췌장 : insulin

• 혈액 : gamma globulin, albumin

• 조직 : heparin(항응고제)

C. 기타 의약품

• 합성 : 대부분의 주요 의약품(Sulfa제, Aspirin)

• 미생물 약물 : 항생제 종류

• 광물성 약물 : 철, 마그네슘

구분 일반식품 건강기능식품 의약품

관련법규 식품위생법 건강기능식품법 약사법

제형 일반식품 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환제 등

정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환제 등

인정절차 기준규격형 기준규격형 개별인정형

고시형 자가기준형

기능성 표시 표시 못함 표시 가능 -영양소기능 표시 -기타기능표시 -질병발생위험감소표시

유효성 표시 가능 질병의 진다, 치료, 경감, 처치, 또는 예방 효과

안전성, 유효성 - (신고) - (허가) 표시 (허가)

건강기능식품; 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제나 캡슐,분말,과립,액상,환등의 형태로 제조 가공한 식품

약용식물의 분류

약용식물 분류 현황

• 경험 (대가의 판단) 의존 경향

• 고문헌상의 불투명한 식물 서술과 그림

• 의학, 약학 중심의 연구

• 식물학적 기반, 최근 기법 취약

• 천연색 화보/영상 등장으로 많은 부분 해결

• DNA 이용 분류나 구별법 개발 필요

• 유사식물, 도입식물 판별법 개발 시급

분류의 기준

• 형태 : 꽃, 열매, 씨앗, 꽃가루, 잎, 줄기, 뿌리

• 세포 및 내부 조직 : 관다발, 도관, 세포 및 소기관

• 생리, 생화학적 특성 : 질소동화작용, 특정경로

• 생육 습성 : 떡잎형성, 줄기/뿌리신장

• 염색체 : 숫자, 모양, 크기, band

• 생식과정 : 배우자 형성, 수정/종자형성과정, 교잡

• 화석 : 번성 및 생존연대

• DNA 분석

Carolus Linnaeus The father of biological taxonomy and systematics

• 1707 스웨덴 시골교구 목사 아들로 출생.

원 이름 Carl von Linne (little botanist)

• 1727 Lund 대학 의예과 입학, 중도포기

• 1729 고향인 Uppsala 대학에서 식물학 전공

• 1735 네덜란드 Harderwijk 대학 의학과 졸업

부호 은행가 주치의로 일하며 유럽 전역 여행

• 1738 Uppsala 대학교수 임용.

‘식물학’과 ‘약학’ 강의. 23명의 제자교수 배출

Large field trip with musical band

• 1753 ‘Species plantarum’ 출판

분류학 (TAXONOMY)

• 식별 (Identification) :

같음과 다름, 수입종과 재래종, 유사종

• 동정 (specimen determination) :

종 확인, 과학적 분석법, 기존 문헌 비교

• 명명 (nomenclature) :

이름 짓기, 국제 규약 준수

• 유별 (classification) :

유연관계, 동정결과 이용, 분류이론

약용식물

분류가 왜 중요한가? • 약초 대신 독초 사용 가능성 - 1990년대 벨기에, 만여 명 일반인 치명적 신장질환과 암 유발

- 중국한의사들이 오랫동안 사용해 온 다이어트용 식물 오인 - 함박이속 (Stephania tetrandra) 대신 쥐방울속 (Aristolochia fangchi) 사용

• 저가 야생초가 고가 약초로 둔갑 • 자생식물과 수입식물의 확인 • 약용식물 시장의 유통질서 확립 (이름, 종 혼란) • 약용식물의 정확한 종 확인 후 처방, 사용 • 유사 종, 아종과 변종, 품종에 따른 약효 정도 다를 수도

OMe

CO 2 H

NO 2

O

O

Aristolochic acid

오용하기 쉬운 약초와 독초식물

독미나리 미나리

대회향 붓순나무열매

1. 독미나리와 미나리

2. 붓순나무와 대회향 열매

(1)특징: 여름 강가나 늪의 습지에 분포. 미나리와 모양이 비슷하지만 크기가 약간 커서 구별됨 (2)유독성분: cicutoxin(지방족 불포화 알코올), 지하경에 함유 (3)중독증상: 섭취후 수 분 ~ 2시간이내에 상복부에 동통 구토 현기증 경련을 일으키고 중증이면 의식불명. 10시간 내지 20시간후 호흡마비로 사망.

잎과 가지 – 약용 (강한 혈액응고작용) 열매와 씨 – 유독성분 나무 - 염주알

열매 – 팔각 (중국 향신료) 방광염, 변비 치료, 류마티스 등

http://www.dailymotion.com/video/xadhlh_anise-shrubs-hedges_school

디기탈리스 컴프리

흰독말풀 참 깨

오용하기 쉬운 약초와 독초

3. 디기탈리스와 컴프리

4. 흰독말풀과 참깨

잎 – 강심제 사료 식물

출처: naver 지식백과

출처: 두산백과

오용하기 쉬운 유독식물

5. 원추리와 여로

원추리

여로 (박새)

관상용. 어린순을 나물로 먹고, 꽃을 중국요리에 사용하며 뿌리를 이뇨·지혈·소염제로 쓴다.

중풍, 간질, 황달, 이질, 두통, 축농증, 늑막염 등