香港復康會 一項調查顯示，

近半數巿民壞膽固醇（低密度膽固

醇）超標，其中更有14%達到危險

水平。該報告亦指逾半數巿民好

膽固醇偏低，反映巿民未有注重

飲食。營養師建議先戒三類食

物，有效降低壞膽固醇。

香港復康會於2012年7月至12月期間，為162位到診市民進行全

血脂測試，包括量度總膽固醇、高密度膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂。

常吃快餐須留意體質

調查結果發現，47%巿民壞膽固醇過高（2.6mmol/l），其中14%更達到危險水平（3.5mmol/l）。

53%巿民的高密度膽固醇（即好膽

固醇），未達理想水平（1.6mmol/l）以上。

現年26歲，從事證券行文職工作的Michael，身高1.7米、體重70公斤，早前發現做運動時體能變差。

Michael表示，大學畢業時的體重約60公斤，他懷疑體能下降與近兩年體重上升有關。

Michael進行身體檢查之後，結果發現壞膽固醇含量3.5mmol/l，屬過高水平，轉介營養師跟進。

調查顯示近半巿民體內膽固醇水平不合標準，營養師建議，

戒吃快餐及肥肉等飽和脂肪食物，可有效降低壞膽固醇。

營養師指出，Michael的BMI指數為24.2，反映體重略為超標。

估計Michael因經常外食快餐類食物，當中的高脂食物是壞膽固醇超標

的主因。

營養師李鎧而指出，高膽固醇是導致心血管疾病的六大因素之一。

文：鄭福發 攝：PHOTOS.COM、 資料圖片 設計：LeOn

半數市民壞膽固醇超標

有營活得

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食油 反式脂肪酸（%） 飽和脂肪酸（%） 不飽和脂肪酸（%）

較健康 芥花籽油 0 8 92

粟米油 0 14 86橄欖油 0 14 86大豆油 0 16 84花生油 0 18 82

較不健康 棕櫚油 0 51 49椰油 0 92 8植物牛油（軟） 7 17 76植物起酥油 34 24 42牛油 4 66 30豬油 0 41 59

部分食油脂肪酸含量

資料來源：食物安全中心

日常要嚴控壞膽固醇攝取量，營養師李鎧而

指應由食油開始嚴格揀選，三大指標包括不飽

和脂肪酸、飽和脂肪酸及反式脂肪。

三大指標中，反式脂肪會令身體內壞膽固醇

上升，對身體健康構成影響。建議留意營養標

籤，選用「零克反式脂肪」食油。

不少人會選用植物油，惟李鎧而

提醒，部分植物油的飽和脂肪含量

較高，如椰油及棕櫚油。

每日脂肪（包含油

分）總攝取量，不應

多於10至13茶。

何謂壞膽固醇？註冊營養師李鎧而表示，壞膽固醇即低密度膽固醇。

當低密度膽固醇濃度較高時，會將儲存在肝臟的膽固醇帶到血液內。

若血液內的膽固醇濃度偏高，會積聚於血管內壁引致栓塞，誘發各類心血管疾病如心臟病、中風等。

高密度膽固醇作用相反，負責將膽固醇運回肝臟代謝，並去除附著在動脈內壁的LDL膽固醇，防止動脈硬化

（血管壁硬化及增厚等），故高密度膽固醇被稱為好膽固醇。

多攝取水溶性纖維

預防壞膽固醇超標，可從三大方面著手。首先，嚴戒進食提高體內壞膽固醇的食物。

壞膽固醇可從三類食物中吸收轉化而成，包括膽固醇食物、飽和脂肪及反式脂肪。

飽和脂肪及反式脂肪高的食物，比高膽固醇食物有更大不良影響。

因此，應該避免進食動物的皮層如雞腳、乳豬。

另外，亦要減少食用牛油、有餡麵包、即食麵、夾心餅及曲奇餅等含反式脂肪食物。

其次，不飽和脂肪酸可降低壞膽固醇，李鎧而稱其可細分為兩類，一是單元；二是多元。

分別是多元不飽和脂肪酸除可降解壞膽固醇外，會同時降解好膽固醇。

李鎧而建議，選用食油時應留意營養標籤，盡量選用單元不飽和脂肪酸的類別。

此外，平日應多攝取水溶性纖維，其與壞膽固醇在腸道結合，隨著消化作用排出體外，有助降低體內的壞膽固醇。

如燕麥類；乾豆類如腰豆；瓜類、蔬菜及水果等，均是水溶纖維豐富的食物。

李鎧而指，每人每日應進食最少兩份水果與三份蔬菜。

要識揀「油」食得健康

心血管疾病六大因素造成心血管疾病有以下六大因素，日常

可留意身體狀況。

如身體出現異常情況，經醫生檢查確診

後，可透過改善日常食飲習慣，加以預防，

從而降低患上心血管疾風險。

1.壞膽固醇過高；

2.好膽固醇太少；

3.過多三脂甘油酸；

4.血壓過高；

5.血糖過高；

6.肥胖（中央肥胖）。

資料來源：註冊營養師李鎧而

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每年日本地區均會爆發德國麻疹，今年情況特別嚴重，當地

傳媒更以「大流行」形容這場疫情。截至今年3月底止，日本共錄得逾

2,000宗德國麻疹感染個案，較去年同期大增22倍。

當中港人旅遊熱點東京感染個案最多，接近1,000宗，當中男性感染比例遠高於女性。

30至40歲中年人為高危一族，當中70%感染者表示，忘記是否接曾種疫苗，另外，也有少數人曾接種疫苗亦中招。

台灣衞生署早前公布資料，有一

名35歲、曾到大阪及京都旅行的女性，回台兩週後，身體出現紅疹、頸部淋巴結腫大、關節痛及結膜炎等徵狀，其後確診為德國麻疹。

據衞生防護中心資料顯示，本港1978年起，所有小學六年級女生已獲例行接種疫苗，以防日後懷孕時感染德國麻疹而影響胎兒。

1990年起，所有年滿一歲兒童均已接種疫苗，香港學童疫苗的覆蓋率達95%。

據悉，早期為注射一針德國麻疹疫苗；1996年起改為兩針，分別在一歲及小一接種。

日本今年爆發德國麻疹個案比往年激增，

港人外遊要特別注重個人衞生。

兒科專科醫生容立偉提醒，如孕婦的德國麻疹抗體不足，不宜前往風險較高的地方。

世代醫

日圓匯價創新低，吸

引不少港人遊日本。

惟日本今年爆發德國

麻疹個案比往年增逾

20倍，台灣更有女遊

客遊日時受感染。

由於德國麻疹傳染力

強，除可接種疫苗預

防染病，兒科專科醫

生亦呼籲港人外遊，

必須注重個人衞生及

戴備口罩。

德 國 麻 疹 肆 虐 日 本

港人外遊

文：郭韻婷 攝：PHOTOS.COM、資料圖片 設計：Daisy

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世代醫

感染，容立偉醫生指，可到醫院抽血檢查抗體水平。

飛沫傳播感染性高

倘若被驗出抗體不足，可再接種疫苗。德國麻疹又名風疹，由一種風疹病毒所引起。

容立偉醫生表示，德國麻疹傳染性極高，病人出疹前一星期和出疹後四天，期間均可傳染別人。

此症主要是透過病人的鼻喉分泌物傳播，接觸病人的飛沫或直接與病人接觸，均可能感染。

德國麻疹的潛伏期由14至23日不等，一般為期16至18日。

兒童感染德國麻疹後，會發燒、全身出疹及淋巴結脹大；成年人則會先

出現頭痛、輕微咳嗽、輕微發燒和關節痛等徵狀。

另外，成年人亦會像兒童一樣皮膚出疹，出疹情況一般約五天，但部分病人或不會出現這徵狀。

容立偉醫生稱，倘不及早治療，德國麻疹可引致嚴重的併發症，甚至休克死亡。「現時治療德國麻疹無特別醫治方

法，但會處方藥物舒緩病症不適。」

1996

年起香港兒童會在一歲及就讀小一

時，接受德國麻疹防疫注射，並一併接

受麻疹和流行性腮腺炎防疫注射。

衞生署防護中心呼籲市民，除接種德國麻疹疫苗外，倘到日本旅遊時，應保持個人及環境衞生，如打噴嚏或咳嗽後，應立即洗手。

據衞生署防護中心 數據，截至今

年2月，本港共有七宗德國麻疹個案；去

年全年則共有44宗感染個案。

防護中心呼籲，市民除接種德國麻疹

疫苗外，應採取以下的措施預防感染或

傳播他人。

1.�保持個人及環境衞生及雙手清潔；

2.�保持室內空氣流通，避免到人多擠逼

地方，並應戴口罩；

3.�雙手被呼吸系統分泌物弄污後（如打

噴嚏或咳嗽後），應立即洗手；

4.打噴嚏或咳嗽時要遮蓋口鼻；

5.�如懷疑染上德國麻疹，應自我隔離。

因病發及痊癒後一段時間內，仍具有

傳染性，患者出疹七天內不應上學。

6.�患者須避免接觸孕婦，因體內沒有德

國麻疹抗體的孕婦，染病後會影響胎

兒，甚至有機會流產。

因此，本港大規模爆發德國麻疹機會不大。

孕婦染病可致流產

惟兒科專科醫生容立偉表示，即使接種完疫苗亦不會百分之百起保護作用；或仍有部分兒童未有接種疫苗，都均易致病發。

另外，孕婦一旦染上德國麻疹後，會令成長中的胎兒出現異常情況。

容立偉醫生指，如孕婦抗體不足，又在懷孕首三個月感染，可導致胎死腹中或流產。「孕婦誕下的嬰兒，可能會患上先天

性德國麻疹綜合症，如引致失聰、眼部缺陷、心臟畸形，以及智力發展遲緩等多種問題。「因此，孕婦（特別是懷孕初期）若

要外遊到日本等地區，應先諮詢醫生的意見，如德國麻疹抗體不足，不宜前往這類風險較高的地區。

容立偉醫生建議，如計劃懷孕的女性，應在孕前檢查身體的德國麻疹抗體。「如抗體不足則要及早補打一針，於

注射疫苗後三個月後才可懷孕。」若要出發到日本旅遊的港人擔心受

準備遊日的港人可到醫院抽血檢查，若發現德

國麻疹抗體不足，便不宜起程。

德國麻疹預防方法

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解碼醫 保文：康宏理財服務有限公司助理聯席董事林正宏

一向重視擁有足夠保障的工程師Cyrus，已購買保險多年，並打算明年與女朋友Jacqueline結婚。

然而Jacqueline從來沒有買保險，更對保險有抗拒。

最後Cyrus打算為女朋友購買一份包括人壽和危疾等全面的個人保險，卻沒有保險公司受理。

須符合明顯親屬關係

據保險條例規定，保險公司需要有可保利益（Insurable Interest），才會接受投保及批出保單。

甚麼是可保利益呢？就是投保人與被保者，必須有明顯

的利益或親屬關係。保險的基本原則，是投保人只能透

過保險來彌償自己的損失，而不會因為保險賠償而獲利。

沒有可保利益的人死亡，原則上不會對投保人構成經濟上的損失。

假如投保人因此得到保險賠償，會違反保險的彌償原則 （Indemnity）。

此外，更有可能構成道德風險的問題。例如某人以陌生人的性命投保，並希望獲得保險賠償，而對該陌生人作出不利。

那麼，怎樣的關係才算有可保利益呢？

以香港為例，保險公司會接受父母為子女投保或債主為欠債人投保等。

不過，亦有個別保險公司，接受未婚夫為未婚妻投保，但必須提供核保所需的相關資料。

至於Jacqueline抗拒保險的原因，是認為保險就如賭博，投保人和保險公司在對賭。

其實保險的精神，是將投保人本身的風險轉嫁給保險公司。

縱使保險公司不介意支付賠償，亦必須預留足夠的儲備金用作賠償。

彌償原則為保險精神

由於彌償原則是保險的一個重要原則，即投保人只能透過保險來彌償自己實際的損失。

因此，投保人不會因保險賠償而得益或獲利。

就以醫療保險為例，賠償是實報實銷，即獲得的賠償不會超過受保人的實際醫療開支，即使受保人擁有多份醫療保險也不例外。

不過，一個人若擁有多份人壽保險保單，身故時可全數獲得賠償，這是否表示人壽保險就不符合彌償原則？

事實上卻不然，由於人身傷亡很難精確地用金錢來衡量損失。

惟保險公司會了解投保目的，並定出一個合理的投保額上限。

因此，無論是否計劃投保，亦可先明白保險的原則和精神，對個人或家人都有參考價值。

相信不少讀者認同個人保險的重要性，可能或多或少擁有一份或以

上的保單。今期會透過一個男朋友為女朋友購買保險的小個案，讓

讀者多了解保險原則和概念，並釐清一直存在的保險謬誤。

免責聲明：�本文內容僅供參考，筆者已盡量確保所提供資料（包括數據）之準確性及可靠性，惟並不表示該等資料可作為消費者的指引，倘有關資料之任何不確、不足或遺漏等，所引致消費者有任何損失或損害，筆者及康宏一概毋須承擔相關責任。所述之計劃視乎個別產品供應商而定，有關產品計劃之詳情及細則，以產品之主要說明文件為準。

據保險可保利益規定，倘是男女朋友關係，保險公司不會接受為對方投保。���（PHOTOS.COM圖片）

男女關係贈保險不符可保利益難受理

解碼醫 保

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風邪襲體頸椎勞損低頭族最易頭痛

港人工作壓力繁重，每天伏案用電腦，頸肌本來就容易勞損；加上這類「低頭族」若

長時間低頭用手機，日久更會令頸椎骨質增生和退化。當頸肌勞損影響到頸部神經

時，會引起頭痛、痺痛等症候群，一般出現的症狀，可以透過中藥調理，改善病情。

正所謂頭痛慘過大病。不過，有沒有想過，當頸肌勞損，除引起頸痛外，嚴重更會引起頭痛。

這類因頸肌勞損而引起頭痛的患者，每當天氣轉變，又或頸部肌肉吹冷氣受寒，頭痛癥狀就會加重。

從中醫角度，「傷於風者，上先受之」，是指風邪所侵襲人體，以向上為主，即頭部。

加上患者如果氣血虛弱，寒凝血滯，經絡失養，便形成頭痛。

專治頭痛四類中藥

一般氣血、肝腎陰虛者，多數全頭作痛，所感覺的痛為隱痛綿綿。

陽亢者痛在枕部，所感覺是痛而脹，而且多連頸肌。

寒邪引起的痛在頭頂，所感受的痛是冷而刺痛。

至於因肝火、夜睡所引起的頭痛在兩顳，所感覺的痛為跳痛，即突然嚇痛。

在治理方面，以下四類中藥對不同原因引起的頭痛有舒緩效用：

（一）川芎：具善於祛風活血、止頭痛的效用。可舒緩頭頂或兩側痛，為治療頭痛的要藥；

（二）薑活：對後腦連頸痛有舒緩作用，譬如當頸肌勞損所引起的頭痛時發揮效用；

（三）白芷：對前額及眉心痛有舒緩作用；

（四）天麻：對肝腸上亢所引致眩暈有改善作用，可舒緩長期偏頭痛及緊張性頭痛。

一般頭痛的成因有外感，即感冒等引起，預後（痊癒之後的狀況）較好。

另外，也有內傷所引致，指氣虛虛弱，淤血、肝腎陰虛等原因，一般病程較長。

外感寒熱湯水具療效

以下介紹兩款湯水，倘在診症後確診是因外感引起的頭痛，可飲用以舒緩症狀：

外感風寒致頭痛：以荊芥三錢、防風三錢、 川芎三錢、白芷五錢，將四碗水煲25分鐘，分兩次服用。

對於畏冷怕風、自覺身體冰冷和頭痛引起的症狀有舒緩效用。

外感風熱致頭痛：以白芷三錢、菊花三錢、 蔓荊子五錢、薄荷兩錢，先將白芷、菊花及蔓荊子煲煮20分鐘，薄荷其後下煮三分鐘，早晚服用。

此湯水對頭痛、頭脹症狀有效。惟有些頭痛患者，有可能是肝腸

上亢，是併發中風先兆。因此，倘出現頭痛不適時，宜先由

醫生診症，找出原因作出適當的治理。

不少頭痛的根源是因頸椎勞損造成，患者可飲用湯水防治頭痛，薄荷是其中藥材之一。

（PHOTOS.COM圖片）

作者為註冊中醫師，從事中醫藥理、針灸、骨傷等醫學工作多年，亦為報章、雜誌及電視台等媒體講解中醫藥。自小喜愛研究中國傳統醫術，認為行醫不單是治病療傷，更應關愛病人，才是醫者首務、行醫之樂。保健養生之道：不要相信甚麼靈丹妙藥，健康一定靠自己，日常生活注意飲食。作者電郵：winkytoocmp@yahoo.com.hk

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文：杜宇春仁術仁 醫

相比天氣好的2000或2005年，甚至是近一點的2009和2010年，2012年並非一個令人興奮的酒年。

一級酒莊Mouton Rothschild於 上週搶先公開2012年期酒的售價之後，給市場帶來正面衝擊。

其中原因，是2012年較2011年期酒定價還要低33%。

著名酒評家Robert Parker曾經說過，希望2012年份佳釀的價位比2008年份還要低一點。

買家踴躍入貨致停賣

不過當年Mouton Rothschild的價位，每瓶只須100歐元，要比這個價位還要低，是不可能的事。

結果Mouton Rothschild新鮮出爐的2012年酒莊期酒價，每瓶售價200歐元。

市場上經由酒商賣出的價錢，一箱（12瓶）約3,300歐元。

至於副牌Petit Mouton的市場價格，每箱也只是約845歐元。

折算港元計，Petit Mouton每瓶約718元，這款酒的性價比提升。

可能是買家太踴躍，上週在公布後還未到週末，Mouton Rothschild期酒便停賣了。

乏財力莊園靠土質突圍

就算是正莊的佳釀，一瓶售價約2,800元。假設買家是自用，也比2008年份現價約4,000元的價錢，甚至是2007年的3,000元便宜。

何況2008年份葡萄酒市價，經過近年的調整後，也有當初酒花價的1.5倍升幅；2007年份的現價，也有酒花價的50%升幅。

波爾多左岸的葡萄酒以Cabernet Sauvignon為主，這個品種的皮較厚，成熟期較長，是收成季節中最後的品種。

酒莊在釀酒時除了以Cabernet Sauvignon為主打，另外，還會混入Merlot、Petit Verdot、Cabernet Franc等的葡萄。

因此，若在培植氣候欠佳的環境下釀製出色的酒，關鍵是在整個培植過程中，能否令每一種葡萄都能夠有出色的品質。

那些財雄勢大的莊園，當然有足夠的人力改善葡萄園的生長狀況。

至於缺乏財力的莊園，自然會在競爭上打個折扣，想突圍的話，便要靠土質、運氣和真工夫。

另一酒莊靚次伯（Lynch Bages）早前亦公布2012年期酒的價錢，每瓶為50歐元，然而相比2011年份只是下調八歐元。

單看這個價格，或許是看好亞洲市場，因此下調幅度不算大。

反而Lafite Rothschild的2012酒花價，每箱3,960歐元，比2011年的5,040歐元下降21%。

以筆者看，2012年份期酒市場的聚焦點，將離不開一級的酒莊。

2011年的波爾多酒花（期酒）市比過去遜色，筆者上期提及天氣如何成為莊園面對

的最大挑戰。至於其他一級酒莊，已於上週陸續公布2012年期酒價錢，當中Mouton

Rothschild開出比2011年期酒定價，還要低33%的定價，吸引買家踴躍入貨。

期酒降價三成Mouton Rothschild搶市

一級酒莊M

outon Rothschild

公布2012

年期

酒定價，較2011

年低逾三成。

（圖片由作者提供）

邊賺邊 醉文：黃瑞彪

作者為工商管理碩士及資訊科技碩士、澳洲及美國葡萄培植及釀酒學會專業會員、澳洲墨爾砵大學「葡萄培植及釀酒科技學」碩士（唯一一位華人擁有此專業學術資格）。同時為葡萄培植及釀酒學首席顧問、葡萄酒學專業培訓師，提供葡萄酒顧問及葡萄酒專業投資服務。於香港《新報》、《星島日報》、《經濟一週》、深圳《南方都市報》、《廣州日報》及《中國經濟通》等撰寫酒經專欄。著作《醉人投資》。電郵：winenvine@gmail.com

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