食の安全に関する消費者意識と消費行動調査報告...

食の安全に関する消費者意識と消費行動調査

報告書

平成２６年２月

東京都消費者月間実行委員会

2

目次

第１章調査の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1

1.1 調査の目的・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1

1.2 アンケート調査の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1

1.3 アンケート調査票・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2

1.4 報告書の見方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4

第２章回答者の属性・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5

第３章結果と分析・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7

食の安全に関する意見より・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・46

1

第１章調査の概要

1.1 調査の目的

東京都消費者月間は「責任ある消費行動」がくらしを守り、持続可能な社会を実現す

ることに繋がると考えています。

今回、「いわゆる風評被害について」、「未来につなげる消費行動について」、課題を明

らかにするために、消費者一人ひとりの食の安全に関する考え方や消費行動を調査しま

した。

調査結果をもとに、平成 26 年２月特別企画・調査研究報告会『食の安全に関する消費

者意識と消費行動』（―食の問題あれこれ！あなたはどう付き合いますか？―）を開催し

て情報発信に努めるとともに、次年度以降の消費者月間事業の企画にも反映させます。

1.2 アンケート調査の概要

（１）調査の設計

①調査対象者一般市民男女

②回答者数 1,906人（うち、集計対象 1,821人）

③調査方法インターネット及び紙ベース

④調査実施期間インターネット：平成 25年 8月 13日～10月 11日

紙ベース：平成 25年 8月 13日～11月 29日

⑤調査票別添調査票を使用

⑥調査実施機関社会システム株式会社

（２）回収結果

表 1-1 有効回収数

回収数有効回収数

インターネット 255 255

紙ベース 1,651 1,566

合計 1,906人 1,821人

（３）調査の内容

・食の安全に対する関心度、不安感（問１．２．３）

・食の安全に関わる情報取得先（問４）

・食品の購入場所、購入時に注意する点（問５．６．７）

・原発事故で被災した地域の食品の購入（問８．９）

・「風評被害」に関する消費者意識等（問１０．１１）

2

1.3 アンケート調査票

「食の安全に関する消費者意識と消費者行動」アンケート

東京都消費者月間実行委員会は「責任ある消費行動」がくらしを守り、持続可能な社会を実現することに繋が

ると考えています。そこでこの度、消費者一人ひとりの食の安全に関する考え方や消費行動を調査し、この調査

結果をもとに報告会（２月特別企画）を開催することにしました。皆さまのご協力をよろしくお願い致します。

お住まい１．東京都２．東京都以外性別１．男性２．女性

年齢１．10 代２．20 代３．30 代４．40 代５．50 代６．60 代７．70 代 8．80 代以上

同居家族の有無１．同居家族がいる（2 人以上の世帯）２．単身（1 人の世帯）

家族構成（複数回答可）１．乳幼児・妊婦（自身も含む）がいる 2．小学生がいる３．中学生がいる

４．高校生又は高校生相当の子どもがいる５．６５歳以上の方がいる６．1～５以外の同居者がいる

消費者団体に所属していますか１．所属している２．所属していない

食の安全について

問１. 食の安全に対して関心がありますか? （○印はひとつ）

１．大変関心がある２．少し関心がある３．あまり関心がない４．全く関心がない

問２. 食に関して不安を感じることがありますか? （○印はひとつ）

１．大変不安を感じる２．少し不安を感じる３．あまり不安を感じない４．全く不安を感じない

【１又は２と回答した方に】以下のうち、何に不安を感じますか? （複数回答可）

１．食中毒２．寄生虫３．自然由来の重金属４．輸入食品 5．残留農薬

６．食品添加物７．遺伝子組み換え食品８．放射性物質９．BSE 10．その他

問 3. 食の安全について、Ａ，Ｂどちらの考えに近いですか? （○印はひとつ）

１．Aに賛成２．どちらかというとAに賛成３．どちらかというと Bに賛成４．Bに賛成

食の安全に関わる情報について

問 4. 食の安全に関わる情報について、主に何から得ていますか? （複数回答可）

１．食品安全委員会（国）２．地方自治体３．新聞、テレビ、雑誌４．生協や消費者団体

５．専門家６．知人やネットのくちコミ７．特にない

食品の購入について

問５. 食品は主にどこで購入しますか? （複数回答可）注意：販売方法(店頭、インターネット等)は問いません。

１．スーパー２．デパート３．コンビニ４．個人商店５．生協

６．生協以外の自然食品系宅配７．産地直売(所) 8．その他

問６. 生鮮食品(野菜・果実・肉・魚介等)を購入するとき、何に気を付けますか? （複数回答可）

１．鮮度・品質２．価格３．産地４．検査結果５．その他

問７. 加工食品(生鮮食品等を原料に製造・加工した食品)を購入するとき、何に気を付けますか? （複数回答可）

１．製造元 2．価格３．賞味期限・消費期限４．原材料表示５．原産国

６．添加物７．カロリー８．栄養素９．アレルギー物質１０．包装 1１．その他

A．100%安全といえる食品はないので、偏りなくいろいろなものを食べることが大切だ

Ｂ．食品は 100%安全が望ましいので、できる限り不安のある食品は避けるべきだ

3

原発事故で被災した地域の食品の購入について

問８. 2011年３月の東日本大震災後の 1年間に、原発事故で被災した地域の食品を購入しましたか?

（○印はひとつ）

１．購入した 2．購入しなかった

【購入しなかった方にお聞きします】

補足質問１購入しなかった理由は？（複数回答可）

１．安全性への不安 2．商品がない 3．必要がない４．その他

補足質問２不安を感じた理由は? （複数回答可）

１．検査が不十分 2．検査基準が甘い 3．乳幼児等に食べさせたくない

4．自身の健康不安 5．何となく不安 6．その他

問９. 現在(2013 年４月以降)、原発事故で被災した地域の食品を購入していますか？（○印はひとつ）

１．購入している 2．購入していない【現在、購入している方にお聞きします】【現在、購入していない方にお聞きします】

補足質問 1 購入の頻度は?（○印はひとつ）補足質問 3 購入していない理由は?（複数回答可）

１．週 1回以上 2．月 2～３回

３．月１回以下

１．安全性への不安 2．商品がない

3．必要がない４．その他

補足質問２購入の理由は?（複数回答可）補足質問 4 購入に不安を感じる理由は?（複数回答可）

１．安全性に信頼がある 2．品質がいい

3．価格が安い 4．復興支援のため

5．その他

１．検査が不十分 2．検査基準が甘い

3．乳幼児等に食べさせたくない 4．自身の健康不安

5．何となく不安 6．その他

食の安全に関する消費者意識について

問 10. いわゆる「風評被害」について、どう思いますか? （○印はひとつ）

１．「風評被害」はあると思う

2．実際に安全性に問題があり、「風評被害」とはいえない

３．よくわからない

問 11. 「風評被害」の原因は何だと思いますか? （複数回答可）

１．食の安全についての情報が十分でない 2．食の安全についての情報は信頼できない

3．メディアの伝え方に問題がある 4．消費者側に問題がある

5．販売・流通側が風評を恐れ商品を供給しないことに問題がある

6．インターネットによる風評の拡散７．その他

問 12. 食の安全に関するご意見をご記入ください。（50 字以内で）

ご協力ありがとうございました

4

1.4 報告書の見方

（１）図中の「ｎ」は、その設問の回答者数を表している。

（２）集計は、小数点第 2 位を四捨五入して算出した。したがって、単数回答の回答率を

合計しても 100%にはならず、1～2%の範囲で増減することがある。

（３）回答の比率（%）は、その設問の回答者数を基数として算出した。したがって、複数

回答の設問はすべての比率を合計すると 100%を超えることがある。

（４）本文やグラフ・数表上の選択肢表記は、場合によって語句を簡略化してある。

（５）集計は、全て単純集計、属性別クロス集計を行った。また、分析の必要に応じて設

問間のクロス集計を行った。

（６）属性別の分析については、全体平均と比べ統計的に有意差のあるものを中心にふれ

ている。図表上で数値が高いものでも、有意差がなく分析でふれていない場合がある。

（７）この調査の標本誤差は、おおよそ下記のとおりである。標本誤差は次表によって得

られ、「比率算出の基数（n）」及び「回答の比率(p)」によって誤差幅が異なる。

表 1-3 標本誤差表

回答の比率（ｐ）

基数（ｎ）

90％または

10％前後

80％または

20％前後

70％または

30％前後

60％または

40％前後 50％前後

364 ±4.5％ ±5.9％ ±6.8％ ±7.3％ ±7.4％

1000 ±2.7％ ±3.6％ ±4.1％ ±4.4％ ±4.5％

900 ±2.8％ ±3.8％ ±4.3％ ±4.6％ ±4.7％

800 ±3.0％ ±4.0％ ±4.6％ ±4.9％ ±5.0％

700 ±3.2％ ±4.3％ ±4.9％ ±5.2％ ±5.3％

600 ±3.5％ ±4.6％ ±5.3％ ±5.7％ ±5.8％

500 ±3.8％ ±5.1％ ±5.8％ ±6.2％ ±6.3％

400 ±4.2％ ±5.7％ ±6.5％ ±6.9％ ±7.1％

300 ±4.9％ ±6.5％ ±7.5％ ±8.0％ ±8.2％

注１．表はＮ－ｎ/Ｎ－1≒ １として算出した。

注２．層化を行った場合の誤差は上記表の値よりやや小さくなる。

注３．この表の見方は次のとおりである。

例えば、ある設問の回答者が 364 人であり、その設問中の選択肢の回答比率が 70％であった場合、その回答

比率の誤差の範囲は最高でも±6.8％の範囲内である。

5

第２章回答者の属性

（１）居住地域

回答者の居住地域は、東京都が８２.５％、東京都以外が１４.９％であった。

（２）性別

回答者の性別は、男性が１６.３％、女性が６８.２％であった。

（３）年齢

回答者の年齢は、５０歳代、６０歳代が多く、５０歳以上で半数以上、６０歳以上で

４割近くを占める構成であった。

人数割合

東京都 1,502 82.5%

東京都以外 272 14.9%

無回答 47 2.6%

人数割合

男性 297 16.3%

女性 1,242 68.2%

無回答 282 15.5%

人数割合

１０代 7 0.4%

２０代 101 5.5%

３０代 228 12.5%

４０代 361 19.8%

５０代 407 22.4%

６０代 417 22.9%

７０代 225 12.4%

８０代以上 47 2.6%

無回答 28 1.5%

１０代

0.4%

２０代

5.5%

３０代

12.5%

４０代

19.7%

５０代

22.3%

６０代

22.8%

７０代

12.3%

８０代以上

2.6%

無回答

1.5%

(n=1,821)

男性

16.3%

女性

68.2%

無回答

15.5%

(n=1,821)

東京都

82.5%

東京都以

外

14.9%

無回答

2.6%

(n=1,821)

6

（４）家族構成

「乳幼児・妊婦がいる」が全体の１１.５％、「６５歳以上の方がいる」が２５.５％であった。

※家族構成により重複回答があるため、集計は１００％を超えている。

（５）消費者団体への所属

回答者が消費者団体に所属しているかは、「所属していない」が５５.６%、

「所属している」が３２.０%、無回答が１２.４％であった。

※ 今回のアンケート回答者について

８割以上が東京都在住。

女性の回答者が８割以上で、設問のうち男女差の大きいものについては、全体として、

女性の傾向を多く反映している。

消費者団体への所属については、消費者団体が中心におこなったアンケートであり、

平均よりは比率が高くなっている。また「消費者団体に所属している」のうち、女性

は８０％となっている。

人数割合

単身（１人の世帯） 193 10.6%

乳幼児・妊婦（自身も含む）がいる 210 11.5%

小学生がいる 273 15.0%

中学生がいる 141 7.7%

高校生又は高校生相当の子どもがいる 151 8.3%

６５歳以上の方がいる 464 25.5%

上記以外の同居者がいる 771 42.3%

無回答 119 6.5%

人数割合

所属している 582 32.0%

所属していない 1,012 55.6%

無回答 227 12.4 %

人数所属している所属していない

男性 281 19.6% 80.4%

女性 1,085 40.1% 59.9%

参考．性別の消費者団体所属率

10.6%

11.5%

15.0%

7.7%

8.3%

25.5%

42.3%

6.5%

0% 20% 40% 60%

単身（１人の世帯）

乳幼児・妊婦（自身も含む）

がいる

小学生がいる

中学生がいる

高校生又は高校生相当の

子どもがいる

６５歳以上の方がいる

上記以外の同居者がいる

無回答

(n=1,821)

所属している

32.0%

所属していな

い

55.6%

無回答

12.4%

(n=1831)

7

第３章結果と分析

食の安全について

（１）食の安全に対する関心度

「大変関心がある」「少し関心がある」を合わせると９８.１％になる。

＜問１-男女別＞

＜問 1－年齢別＞

人数割合

大変関心がある 1,143 63.2%

少し関心がある 631 34.9%

あまり関心がない 34 1.9%

全く関心がない 1 0.1%

問１食の安全に対して関心がありますか？

80.6%

76.3%

60.9%

56.7%

50.0%

27.8%

18.3%

22.5%

38.1%

40.6%

46.5%

68.5%

1.1%

1.2%

1.0%

2.8%

3.1%

3.7%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

0.4%

0.0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

７０代・８０代以上(n=268)

６０代(n=414)

５０代(n=404)

４０代(n=360)

３０代(n=228)

１０代・２０代(n=108)

大変関心がある少し関心があるあまり関心がない全く関心がない

大変関心

がある

63.2%

少し関心

がある

34.9%

あまり関心

がない

1.9%

全く関心が

ない

0.1%

(n=1,809)

65.7%

51.7%

32.8%

44.3%

1.4%

4.1%

0.1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

女性

(n=1,236)

男性

(n=296)


78.7%

81.0%

76.3%

60.9%

56.7%

50.0%

27.8%

19.1%

18.1%

22.5%

38.1%

40.6%

46.5%

68.5%

2.1%

0.9%

1.2%

1.0%

2.8%

3.1%

3.7%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

0.0%

0.4%

0.0%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

８０代以上(n=47)

７０代(n=221)

６０代(n=414)

５０代(n=404)

４０代(n=360)

３０代(n=228)

２０代以下(n=108)


8

＜問１－家族構成別＞

＜問１－消費者団体所属の有無別＞

※ 年齢が上がるほど、「大変関心がある」が増加する傾向がある。

※ 家族構成についても、「６５歳以上の方がいる」が、他の層より「大変関心がある」が多い。

※ 男性・女性とも半分以上が「大変関心がある」と回答したが、女性の方が男性より「大変関心があ

る」が多い。

※ 「消費者団体に所属している」が、「消費者団体に所属していない」より、「大変関心がある」が多

い。

58.5%

71.9%

58.1%

39.6%

25.8%

40.5%

1.9%

2.2%

1.4%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

その他

(n=1,521)


(n=462)

乳幼児・妊婦（自身も含む）がいる

(n=210)


52.1%

80.2%

45.0%

19.6%

2.8%

0.2%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

所属していない

(n=1,006)

所属している

(n=577)


9

（２）食に関する不安

「大変不安を感じる」と「少し不安を感じる」を合わせると９０.４％になり、ほとんどの人が何らかの食

に関する不安を感じている。

＜問２男女別＞

＜問２年齢別＞

人数割合

大変不安を感じる 517 34.6%

少し不安を感じる 834 55.8%

あまり不安を感じない 138 9.2%

全く不安を感じない 6 0.4%

問２食に関して不安を感じることがありますか？

大変不安を

感じる 34.6%

少し不安を

感じる 55.8%

あまり不安

を感じない 9.2%

全く不安を

感じない 0.4%

(n=1,495)

37.7%

21.8%

56.0%

55.6%

6.3%

22.6%

0.2%

1.1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

女性

(n=1,019)

男性

(n=266)

大変不安を感じる少し不安を感じるあまり不安を感じない全く不安を感じない

30.6%

54.7%

46.6%

34.2%

25.8%

19.4%

9.3%

55.6%

39.2%

46.9%

58.1%

65.3%

67.8%

60.8%

11.1%

5.5%

6.5%

7.1%

8.6%

12.2%

29.9%

2.8%

0.6%

0.0%

0.6%

0.3%

0.6%

0.0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

８０代以上(n=36)

７０代(n=181)

６０代(n=352)

５０代(n=339)

４０代(n=291)

３０代(n=180)

２０代以下(n=97)


10

＜問２－家族構成別＞

＜問２－消費者団体所属の有無＞

※ 男性より女性の方が、「大変不安を感じる」「少し不安を感じる」とも多い。

※ 年齢では、年齢が高いほど「大変不安を感じる」が多い。（８０代では減少）

また、「少し不安を感じる」は、年齢層が若いほど多い。

※ 家族構成別では「６５歳以上の方がいる」が、「大変不安を感じる」が他と比べて多い。

※ 「消費者団体に所属している」が、「消費者団体に所属していない」より、「大変不安を感じる」

が多い。

32.2%

41.4%

29.0%

57.9%

49.0%

64.8%

9.3%

8.8%

6.2%

0.6%

0.8%

0.0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

その他

(n=1,266)


(n=396)


(n=162)


27.6%

45.6%

60.1%

49.7%

11.7%

4.5%

0.6%

0.2%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

所属していない (n=854)

所属している (n=485)

大変不安を感じる少し不安を感じる

11

問２－１何に不安を感じますか？＜複数回答可＞

（２）－１食に関する不安要因

【問２で「大変不安を感じる」「少し不安を感じる」と回答した方に】

輸入食品、食品添加物、放射性物質、残留農薬、遺伝子組み換え食品に不安を感じる

が５０％を超えている。

＜問２－１男女別＞

68.9%

68.9%

63.0%

58.9%

56.3%

27.0%

22.4%

10.4%

9.4%

3.2%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

輸入食品

食品添加物

放射性物質

残留農薬

遺伝子組み換え食品

食中毒

BSE

寄生虫

自然由来の重金属

その他

(n=1,342)

64.6%

57.3%

56.3%

46.6%

40.8%

29.6%

16.5%

7.3%

8.3%

3.4%

70.0%

70.7%

64.7%

60.0%

58.6%

27.2%

23.3%

11.6%

9.8%

3.6%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%

輸入食品

食品添加物

放射性物質

残留農薬


食中毒

BSE

寄生虫


その他

男性(n=206) 女性(n=949)

12

＜問２－１年齢別＞注）１位・２位に下線

回答

者数

輸入

食品

食品添

加物

放射

性物

質

残留

農薬

遺伝子

組み換

え食品

食中

毒 BSE

寄生

虫

自然由

来の重

金属

その

他

２０代以下 68 54.4% 60.3% 60.3% 36.8% 32.4% 47.1% 16.2% 13.2% 5.9% 1.5%

３０代 157 66.2% 63.7% 68.2% 52.9% 48.4% 35.0% 17.8% 14.0% 5.1% 1.3%

４０代 264 63.6% 78.0% 70.5% 61.7% 60.6% 28.4% 19.7% 9.8% 9.1% 3.4%

５０代 312 71.5% 66.7% 61.2% 58.7% 57.4% 27.2% 27.2% 13.5% 11.2% 4.8%

６０代 326 72.4% 66.9% 62.0% 64.7% 63.2% 22.4% 25.2% 8.6% 8.9% 3.1%

７０代 166 72.9% 72.9% 56.0% 59.6% 54.2% 18.7% 21.1% 4.8% 10.8% 2.4%

８０代以上 31 71.0% 51.6% 35.5% 48.4% 32.3% 25.8% 9.7% 9.7% 19.4% 3.2%

＜問２－１家族構成別＞

61.2%

75.0%

75.0%

57.9%

50.7%

31.6%

15.8%

12.5%

7.2%

1.3%

71.5%

68.9%

58.5%

63.0%

59.9%

23.7%

24.9%

8.5%

11.0%

3.4%

68.6%

69.8%

65.2%

60.1%

57.1%

28.2%

22.7%

11.2%

8.5%

3.7%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%

輸入食品

食品添加物

放射性物質

残留農薬


食中毒

BSE

寄生虫


その他

乳幼児・妊婦（自身も含む）がいる … ６５歳以上の方がいる … その他 …

13

＜問２－１消費者団体への所属の有無別＞

※ 男女別にみると、「食中毒」を除きすべての要因で、女性の割合が多い。

※ 不安要因を多く挙げた年齢層としては、６０代が一番多く、５０代、４０代、

７０代、３０代、２０代と続く。

※ 年齢別の不安要因は、５０代以上では、「輸入食品」が最も多く、２０代３０代で

は「放射性物質」が最も多い

※ 家族構成別では、「乳幼児・妊婦がいる」は、他と比べて「放射性物質」と「食品

添加物」に不安を感じている割合が高い。

※ 消費者団体の所属の有無では、「所属している」が、「遺伝子組み換え食品」をは

じめ、全体的に各不安要因について割合が高く、「食中毒」「寄生虫」については

若干割合が低い。

71.8%

67.2%

64.4%

59.0%

62.7%

24.0%

27.7%

9.4%

11.8%

4.4%

66.8%

69.0%

63.7%

57.2%

52.8%

29.8%

19.4%

11.5%

7.5%

2.5%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%

輸入食品

食品添加物

放射性物質

残留農薬


食中毒

BSE

寄生虫


その他

所属している(n=458) 所属していない(n=746)

14

（３）食の安全についての考え方

Ａ,Ｂそれぞれに「賛成」または「どちらかというと賛成」は、５１.３％対４８.７％とほ

ぼ拮抗している。

４つの選択肢では「Ｂ．できる限り不安のある食品は避けるべき」に「どちらかといえば賛

成」が多い。

＜問３－男女別＞

人数割合

Ａに賛成 440 25.0%

どちらかというと

Ａに賛成 464 26.3%

どちらかというと

Ｂに賛成 520 29.5%

Ｂに賛成 338 19.2%



問３食の安全について、A、Bどちらの考えに近いですか？

Ａに賛成 25.0%

どちらかという

とＡに賛成 26.3%

どちらかという

とＢに賛成 29.5%

Ｂに賛成 19.2%

(n=1,762)

24.0%

28.8%

26.5%

26.1%

31.2%

26.1%

18.3%

19.0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

女性

(n=1,201)

男性

(n=295)

Ａに賛成どちらかというとＡに賛成どちらかというとＢに賛成Ｂに賛成

15

＜問３－年齢別＞

＜問３－家族構成別＞

＜問３－消費者団体所属の有無別＞

※ 男女別では、男性が女性より、「Ａに賛成またはどちらかというと賛成」の割合が

若干高い。

※ 年齢別では、４０代・６０代が「Ａに賛成またはどちらかというと賛成」が５０％

を下回っている。

※ 家族構成別では、「乳幼児・妊婦がいる」で「どちらかというとＢ」の割合が多い。

33.3%

34.3%

24.0%

26.0%

20.7%

20.9%

29.0%

19.0%

18.3%

22.0%

27.7%

29.1%

34.2%

32.7%

21.4%

22.1%

28.8%

29.0%

35.0%

29.8%

31.8%

26.2%

25.4%

25.3%

17.3%

15.1%

15.1%

6.5%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

８０代以上(n=42)

７０代(n=213)

６０代(n=400)

５０代(n=393)

４０代(n=357)

３０代(n=225)

２０代以下(n=107)


23.0%

26.0%

19.8%

28.5%

24.8%

30.4%

31.3%

25.1%

35.7%

17.2%

24.2%

14.0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

その他 (n=1,491)

６５歳以上の方がいる (n=447)

乳幼児・妊婦（自身も含む）がいる (n=207)


22.4%

27.8%

28.5%

22.8%

30.8%

28.7%

18.3%

20.8%

0% 20% 40% 60% 80% 100%




16

79.4%

56.4%

28.6%

12.2%

8.6%

7.9%

2.6%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

新聞、テレビ、雑誌

生協や消費者団体

知人やネットのくちコミ

専門家

地方自治体

食品安全委員会（国）

特にない

(n=1,808)

食の安全に関する情報について

（４）食の安全にかかわる主な情報源

主な情報源として、「新聞、テレビ、雑誌」が一番多い。

注）ここでは、情報源と情報媒体を同時に聞いている。

＜問４－男女別＞

＜問 4－年齢別＞注）１位・２位に下線

回答

者数

新聞、テレ

ビ、雑誌

生協や消

費者団体

知人やネッ

トのくちコミ専門家

地方自治

体

食品安全

委員会

特にな

い

２０代以下 108 78.7% 12.0% 50.0% 11.1% 8.3% 3.7% 5.6%

３０代 228 74.1% 44.3% 46.9% 8.8% 11.4% 5.3% 4.8%

４０代 360 84.2% 56.9% 28.6% 8.9% 6.7% 5.8% 1.9%

５０代 403 79.9% 62.5% 22.8% 13.6% 7.9% 8.4% 1.7%

６０代 416 76.9% 65.6% 24.5% 14.9% 9.6% 9.1% 2.9%

７０代 223 81.6% 59.6% 18.4% 13.9% 9.0% 10.3% 0.9%

８０代以上 46 73.9% 58.7% 21.7% 13.0% 8.7% 19.6% 2.2%

問４食の安全に関わる情報について、主に何から得ていますか？＜複数回答可＞

＞＞

82.5%

24.9%

31.0%

9.1%

9.8%

4.7%

6.4%

79.3%

61.9%

28.3%

13.4%

8.6%

9.1%

1.7%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%




専門家

地方自治体


特にない

男性(n=297) 女性(n=1,233)

17

＜問４－家族構成別＞

＜問４－消費者団体所属の有無別＞

※ 男女別では、女性は「生協や消費者団体」から多く情報を得ている。

※ 「消費者団体に所属している」は、「新聞、テレビ、雑誌」を抜いて「生協や消費者団

体からの情報」が１位である。

※ 年齢別では、新聞テレビ等に次いで、２０代以下・３０代では「知人やネットの口コ

ミ」が２位となっている。４０代以上の２位は「生協や消費者団体の情報」である。

※ 家族構成別では、「乳幼児・妊婦がいる」の「知人やネットの口コミ」の割合が多い。

79.5%

58.6%

44.8%

8.6%

10.0%

4.8%

1.4%

79.7%

58.9%

22.3%

15.6%

9.1%

9.5%

2.2%

79.5%

57.1%

29.5%

11.4%

8.2%

7.2%

2.3%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%




専門家

地方自治体


特にない



その他 (n=1,521)

73.9%

79.6%

19.7%

19.6%

10.7%

13.1%

1.0%

84.0%

40.8%

33.1%

8.9%

7.9%

5.1%

3.4%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%




専門家

地方自治体


特にない

所属している(n=578) 所属していない(n=1,008)

18

＜問４－食の安全への関心度別＞注）問 1の回答をもとに、問４とクロス集計

＜問４－食に関する不安度別＞注）問２の回答をもとに、問４とクロス集計

※ 「食の安全に大変関心がある」は、「生協や消費者団体の情報」や、「専門家」から

情報を得ている割合が多い。「地方自治体」や「食品安全委員会」の情報も、その他

の層に比べて多い。

※ 「食の安全に大変不安を感じている」も、上記と同様「生協や消費者団体の情報」

や、「専門家」から情報を得ている割合が多い。また、「知人やネットの口コミ」も

他の層と比べて多い。

78.0%

66.2%

27.7%

17.4%

10.4%

10.2%

1.3%

82.1%

39.2%

30.5%

3.3%

5.6%

3.9%

4.8%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%




専門家

地方自治体


特にない

大変関心がある

(n=1,134)

少し関心がある・あまり関心がない・全く関心がない

(n=663)

75.6%

68.4%

31.0%

23.4%

10.1%

9.9%

1.6%

83.7%

53.2%

27.7%

7.0%

8.3%

7.7%

2.3%

76.4%

19.4%

22.9%

4.9%

7.6%

5.6%

12.5%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%




専門家

地方自治体


特にない

大変不安を感じる

(n=513)

少し不安を感じる

(n=833)

あまり不安を感じない・全く不安を感じない

(n=144)

19

食品の購入について

（５）食品の購入場所

スーパーマーケットの８３.６％に次いで、生協での購入が６５％となっている。

＜問５－男女別＞

83.6%

65.0%

18.5%

18.4%

18.2%

15.1%

6.2%

2.4%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

スーパー

生協

コンビニ

デパート

個人商店

産地直売(所)

生協以外の自然食品系宅配

その他

(n=1,819)

問５食品は主にどこで購入しますか？＜複数回答可＞

95.3%

36.8%

41.9%

17.9%

15.5%

5.1%

2.7%

2.4%

81.4%

70.0%

14.2%

19.1%

18.3%

15.9%

6.9%

2.1%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

スーパー

生協

コンビニ

デパート

個人商店

産地直売(所)


その他

男性(n=296) 女性(n=1,242)

20

＜問５－年齢別＞注）1位・2位に下線

＜問５－家族構成別＞

＜問５－消費者団体所属の有無別＞

回答

者数スーパー生協コンビニデパート個人商店

産地直売

(所)

生協以外の

自然食品系

宅配

その他

２０代以下 108 93.5% 24.1% 62.0% 13.0% 12.0% 5.6% 3.7% 2.8%

３０代 228 91.7% 62.7% 28.5% 10.1% 15.8% 9.6% 3.9% 3.1%

４０代 361 88.9% 70.6% 18.6% 12.2% 14.7% 11.9% 6.9% 1.7%

５０代 407 82.1% 72.7% 14.3% 19.9% 18.4% 13.8% 6.9% 1.5%

６０代 416 78.4% 70.2% 10.3% 24.5% 18.8% 18.5% 6.0% 2.6%

７０代 225 77.3% 57.8% 9.8% 22.2% 23.6% 25.3% 6.7% 3.1%

８０代以上 47 70.2% 46.8% 23.4% 31.9% 36.2% 14.9% 6.4% 4.3%

89.0%

77.1%

18.1%

6.7%

16.2%

14.3%

7.1%

2.9%

78.2%

62.9%

12.5%

22.8%

22.8%

17.5%

5.4%

2.6%

86.1%

68.2%

20.2%

17.5%

16.5%

12.8%

6.4%

2.0%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

スーパー

生協

コンビニ

デパート

個人商店

産地直売(所)


その他


76.4%

78.1%

9.0%

18.2%

19.6%

19.1%

8.6%

2.9%

88.9%

54.7%

26.1%

19.3%

18.9%

11.5%

4.6%

2.1%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

スーパー

生協

コンビニ

デパート

個人商店

産地直売(所)


その他


21

＜問５－食の安全に対する関心度別＞注）問１の回答をもとに問５とクロス集計

＜問５-食に関する不安度別＞注）問２の回答をもとに問５とクロス集計

※ 年齢により、購入場所に違いがみられる。２０代以下ではコンビニがスーパーに次い

で２位である。（その他の世代では生協が２位である。）

また、年代が上がるほどデパートでの購入が多い。

※ 「食に関して大変不安を感じる」では、スーパーと生協がほぼ同じである。

〔補足〕単身世帯では、スーパーに次いで、コンビニが２位である。

単身世帯の年齢層は２０代以下：１７％、３０代：１１％、４０代：１２％、５０代：

１１％、６０代：２２％、７０代：１４％、８０代以上：１％である。

1.4%

2.7%

9.3%

15.6%

13.7%

26.0%

53.2%

91.6%

3.0%

8.1%

18.0%

19.8%

21.3%

14.2%

71.8%

79.0%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

その他


産地直売(所)

個人商店

デパート

コンビニ

生協

スーパー

大変関心がある(n=1,142) 少し関心がある・あまり関心がない・全く関心がない(n=666)

2.1%

2.8%

7.6%

17.4%

16.7%

38.9%

34.7%

93.1%

1.2%

3.4%

11.4%

16.3%

18.9%

21.0%

64.1%

89.2%

4.7%

10.3%

18.8%

21.5%

20.3%

12.8%

70.5%

74.0%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

その他


産地直売(所)

個人商店

デパート

コンビニ

生協

スーパー

大変不安を感じる（n=516）少し不安を感じる（n=834）あまり不安を感じない・全く不安を感じない（n=144）

22

（６）生鮮食品購入時に気をつけていること

鮮度・品質が８９.９％と１位、次いで産地、価格の順になっている。

＜問６-男女別＞

＜問６-年齢別＞注）１位・２位に下線

回答者数鮮度・品質産地価格検査結果その他

２０代以下 108 70.4% 53.7% 76.9% 6.5% 2.8%

３０代 228 85.1% 74.1% 64.9% 15.8% 2.2%

４０代 357 91.3% 64.7% 59.4% 18.8% 2.2%

５０代 407 92.9% 67.8% 52.6% 21.6% 2.9%

６０代 413 89.8% 69.0% 43.3% 24.0% 2.9%

７０代 220 95.0% 66.8% 29.5% 22.7% 1.4%

８０代以上 45 95.6% 66.7% 44.4% 26.7% 2.2%

89.9%

67.4%

51.7%

20.1%

2.4%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

鮮度・品質

産地

価格

検査結果

その他

(n=1,805)

問６生鮮食品（野菜・果実・肉・魚介等）を購入するとき、何に気を付けますか？＜複数回答可＞

81.1%

52.2%

58.2%

7.7%

2.7%

92.0%

71.0%

51.1%

22.4%

2.3%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

鮮度・品質

産地

価格

検査結果

その他

男性(n=297) 女性(n=1,230)

23

＜問６-家族構成別＞

＜問６－消費者団体所属の有無別＞

※ 男女別の２位は、女性が「産地」、男性は「価格」である。

※ 年齢別では、年齢が低いほど、「価格」を重視している。

※ 全体では「検査結果」とした割合は２０％だが、「消費者団体に所属している」で

は２９.２％である。

88.9%

74.5%

63.9%

19.2%

2.9%

92.2%

65.4%

44.0%

22.7%

2.6%

89.3%

67.6%

56.0%

19.6%

2.2%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

鮮度・品質

産地

価格

検査結果

その他



その他 (n=1,517)

92.2%

70.8%

44.3%

29.2%

4.0%

87.7%

65.2%

55.9%

14.9%

1.8%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

鮮度・品質

産地

価格

検査結果

その他


24

＜問６-食の安全に対する関心度別＞注）問１の回答をもとに問６とクロス集計

＜問６-食に関する不安度別＞注）問２の回答をもとに問６とクロス集計

※ 関心度別の「大変関心がある」では、「産地」が２位、「価格」が３位であるが、

「少し関心がある～まったく関心がない」では、「価格」が２位,「産地」が３位

である。

※ 不安度別では、「大変不安を感じる」で「検査結果」が３６.５％と他の層と比べ

て多く、「価格」は３９.６％と他の層と比べて少ない。

1.2%

8.8%

61.7%

57.0%

86.2%

3.2%

26.8%

46.0%

73.5%

91.9%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

その他

検査結果

価格

産地

鮮度・品質

大変関心がある（n=1,135）少し関心がある・あまり関心がない・全く関心がない(n=661)

1.4%

3.5%

68.8%

34.0%

79.9%

1.7%

12.2%

56.7%

64.5%

91.1%

3.3%

36.5%

39.6%

80.5%

90.8%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

その他

検査結果

価格

産地

鮮度・品質

大変不安を感じる(n=513) 少し不安を感じる(n=829) あまり不安を感じない・全く不安を感じない（n=144)

25

（７）加工食品購入時に気をつけていること

原産国が１位、次いで賞味期限・消費期限、添加物、原材料表示、製造元で５０％を超えている

＜問７-男女別＞

＜問７－年齢別＞注）１位・２位に下線

回答者数

原産国賞味期限・消費期限

添加物原材料表示

製造元価格カロリー

アレルギー物質

栄養素

包装その他

２０代以下 108 50.0% 63.9% 33.3% 25.0% 25.0% 69.4% 30.6% 7.4% 8.3% 3.7% 0.0%

３０代 227 66.1% 55.5% 50.2% 44.9% 42.3% 55.9% 11.5% 9.3% 4.8% 3.5% 2.6%

４０代 359 64.3% 62.1% 58.8% 54.3% 46.0% 46.8% 8.6% 7.5% 5.8% 3.3% 1.7%

５０代 404 72.0% 67.6% 62.6% 60.9% 53.5% 41.6% 12.1% 9.9% 6.2% 4.2% 0.7%

６０代 415 74.0% 65.1% 69.2% 64.3% 53.5% 33.5% 14.5% 9.2% 6.5% 3.9% 1.2%

７０代 223 73.5% 63.2% 65.9% 63.2% 63.2% 22.9% 9.4% 12.1% 4.0% 5.8% 0.4%

８０代以上 45 57.8% 71.1% 53.3% 51.1% 64.4% 40.0% 11.1% 17.8% 17.8% 4.4% 2.2%

68.6%

63.5%

60.4%

56.3%

50.3%

41.8%

12.8%

9.6%

6.1%

4.0%

1.2%

0% 20% 40% 60% 80%

原産国

賞味期限・消費期限

添加物

原材料表示

製造元

価格

カロリー


栄養素

包装

その他

(n=1,808)

問７加工食品（生鮮食品等を原料に製造・加工した食品）を購入するとき、何に気をつけますか？＜複数回答可＞

52.4%

66.2%

36.8%

37.8%

43.6%

54.1%

15.9%

6.4%

6.4%

2.7%

1.7%

71.2%

62.9%

66.0%

61.5%

51.2%

40.0%

12.6%

10.1%

6.3%

4.2%

1.1%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%

原産国


添加物

原材料表示

製造元

価格

カロリー


栄養素

包装

その他

男性(n=296) 女性(n=1,235)

26

＜問７-家族構成別＞

＜問７-消費者団体所属の有無別＞

※ 男女別では、女性は「原産国」が１位、「添加物」が２位である。

男性は、「賞味期限・消費期限」が１位、「価格」が２位である。

※ 年齢別では、年齢が低くなるほど「価格」に関心を持っている。

また、２０代以下は、「カロリー」に関心がある人が多い。

67.6%

53.8%

65.2%

52.9%

46.2%

55.2%

7.6%

9.0%

6.7%

2.9%

1.4%

75.6%

65.4%

65.2%

60.7%

55.9%

35.4%

13.2%

11.0%

6.9%

5.4%

1.7%

67.9%

64.0%

58.3%

55.0%

48.7%

45.0%

12.3%

8.9%

5.5%

4.1%

1.2%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%

原産国


添加物

原材料表示

製造元

価格

カロリー


栄養素

包装

その他



その他 (n=1,521)

72.3%

61.4%

69.6%

67.5%

55.2%

34.6%

12.1%

10.6%

6.9%

5.5%

1.4%

67.0%

65.1%

53.9%

49.0%

46.3%

45.9%

13.5%

8.9%

5.5%

3.4%

1.3%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%

原産国


添加物

原材料表示

製造元

価格

カロリー


栄養素

包装

その他

所属している(n=578) 所属していない(1,012)

27

＜問７－食の安全に対する関心度別＞注）問１の回答をもとに、問７とクロス集計

＜問７－食の安全に対する不安度別＞注）問２の回答をもとに問７とクロス集計

※ 「大変関心がある」と「大変不安を感じる」では、「原産国」「添加物」「原材料表示」

で顕著に割合が高く、「価格」に対する関心は低い。

1.4%

2.8%

6.3%

4.9%

15.3%

63.2%

31.9%

25.7%

24.3%

64.6%

42.4%

1.3%

4.4%

5.1%

7.9%

14.4%

45.7%

49.1%

50.9%

54.7%

67.6%

67.7%

0.8%

4.5%

7.2%

15.5%

10.7%

32.0%

56.7%

75.0%

79.4%

59.4%

79.8%

0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 90.0%

その他

包装

栄養素


カロリー

価格

製造元

原材料表示

添加物


原産国

大変不安を感じる(n=515) 少し不安を感じる(n=827) あまり不安を感じない・全く不安を感じない(n=144)

1.1%

3.2%

4.9%

6.0%

13.9%

51.6%

42.7%

38.6%

41.4%

66.3%

59.2%

1.3%

4.6%

7.0%

11.8%

12.4%

37.1%

55.6%

67.7%

72.7%

63.5%

75.7%

0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0%

その他

包装

栄養素


カロリー

価格

製造元

原材料表示

添加物


原産国

大変関心がある(n=1,120) 少し関心がある・あまり関心がない・全く関心がない(n=655)

28

原発事故で被災した地域の食品の購入

（８）２０１１原発事故で被災した地域の食品の購入状況（2011年 3月～１年間）

震災後、被災した地域の食品を購入した人は６４．８％、

購入しなかったのは３５．２％だった。

＜問８－男女別＞

＜問８－年齢別＞

＜問８－家族構成別＞

人数割合

購入した 1,166 64.8%

購入しなかった 633 35.2%

問８２０１１年３月の東日本大震災後の１年間に、原発事故で被災した地域の食品を購入しましたか？

購入した

64.8%

購入しな

かった

35.2%

(n=1,799)

65.4%

60.3%

34.6%

39.7%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

女性 (n=1,224)

男性 (n=295)

購入した購入しなかった

55.6%

68.8%

68.5%

72.5%

61.1%

55.3%

48.1%

44.4%

31.2%

31.5%

27.5%

38.9%

44.7%

51.9%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

８０代以上(n=45)

７０代(n=221)

６０代(n=410)

５０代(n=404)

４０代(n=357)

３０代(n=226)

２０代以下(n=108)


64.6%

66.3%

52.6%

35.4%

33.7%

47.4%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

その他 (n=1,515)




29

＜問８－消費者団体所属の有無別＞

※ 男女別では、女性の購入率が高く、男性の６０.３％、女性の６５.４％が購入して

いた。

※ 年代別では、２０代以下・３０代の購入率が他の年齢層より低い。

※ 家族構成別では、「乳幼児・妊婦がいる」人の購入率が低い。

（８）－１被災地の食品を購入しなかった理由【問８で購入しなかったと回答した方に】

震災後被災地の食品を購入しなかった人（３５.２％）のうち、購入しなかった理由と

して、「安全性への不安」が７６.１％と一番多かった。

＜問８－１男女別＞

76.1%

17.1%

13.0%

3.2%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

安全性への不安

商品がない

必要がない

その他

(n=602)

問８－１購入しなかった理由は？＜複数回答可＞

60.5%

72.3%

39.5%

27.7%

0% 20% 40% 60% 80% 100%




58.9%

25.0%

23.2%

4.5%

79.8%

10.6%

15.6%

3.0%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%


必要がない

商品がない

その他

男性(n=112) 女性(n=405)

30

＜問８－１年齢別＞注）１位・２位に下線

回答

者数

安全性への

不安商品がない必要がないその他

２０代以下 55 49.1% 23.6% 34.5% 10.9%

３０代 95 80.0% 11.6% 10.5% 3.2%

４０代 133 77.4% 18.0% 11.3% 1.5%

５０代 107 83.2% 13.1% 13.1% 0.0%

６０代 120 82.5% 20.0% 8.3% 1.7%

７０代 65 72.3% 18.5% 12.3% 3.1%

８０代以上 19 52.6% 21.1% 10.5% 15.8%

＜問８－１家族構成別＞

＜問８－１消費者団体所属の有無別＞

※ 家族構成別の「乳幼児・妊婦がいる」では「安全性への不安」が８５.１％と多い。

85.1%

8.5%

7.4%

2.1%

76.7%

19.9%

8.2%

4.1%

76.2%

15.8%

14.2%

3.1%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%


商品がない

必要がない

その他



その他 (n=513)

81.5%

17.2%

7.0%

2.5%

73.3%

17.5%

15.1%

4.0%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%


商品がない

必要がない

その他


31

47.4%

38.3%

35.1%

33.1%

22.1%

8.1%

0% 10% 20% 30% 40% 50%

検査が不十分

検査基準が甘い

何となく不安

乳幼児等に食べさせたくない

自身の健康不安

その他

(n=447)

（８）－２安全性への不安を感じた理由

【購入しなかった人のうち、問８－１で「安全性への不安」と答えた方に】

安全性への不安を感じた理由として、「検査が不十分」「検査基準が甘い」が１位、

２位となっている。

＜問８－２男女別＞

＜問８－２年齢別＞注）１位・２位に下線

回答

者数

検査が不十

分

検査基準が

甘い何となく不安

乳幼児等に食

べさせたくない

自身の健

康不安その他

２０代以下 26 30.8% 30.8% 61.5% 7.7% 26.9% 3.8%

３０代 76 34.2% 31.6% 40.8% 71.1% 17.1% 11.8%

４０代 100 47.0% 37.0% 26.0% 44.0% 18.0% 5.0%

５０代 87 56.3% 42.5% 32.2% 19.5% 20.7% 14.9%

６０代 98 55.1% 43.9% 30.6% 20.4% 31.6% 4.1%

７０代 45 48.9% 40.0% 42.2% 20.0% 20.0% 4.4%

８０代以上 9 22.2% 22.2% 55.6% 11.1% 22.2% 0.0%

問８－２不安を感じた理由は？＜複数回答可＞

43.9%

24.2%

31.8%

24.2%

12.1%

12.1%

48.4%

41.1%

36.6%

34.4%

23.6%

6.1%

0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0%

検査が不十分


何となく不安



その他

男性(n=66) 女性(n=314)

32

＜問８－２家族構成別＞

＜問８－２消費者団体所属の有無別＞

※ 家族構成別の「乳幼児・妊婦がいる」では、「乳幼児等に食べさせたくない」が１位

である。

※ 「消費者団体に所属している」が、「消費者団体に所属していない」より、「検査が

不十分」、「検査基準が甘い」が多く、「何となく不安」が少ない。

51.6%

47.6%

25.4%

34.9%

23.0%

10.3%

44.2%

34.3%

38.1%

30.2%

21.9%

8.3%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0%

検査が不十分


何となく不安



その他


11.0%

22.2%

35.2%

37.1%

38.6%

46.2%

5.5%

23.6%

20.9%

37.3%

38.2%

46.4%

6.4%

17.9%

92.3%

29.5%

25.6%

30.8%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

その他



何となく不安


検査が不十分


（n=78)


その他(n=383)

33

（９）原発事故で被災した地域の食品の購入状況（現在）

震災後１年間に「購入していなかった」は３５.２％であった。現在「購入していない」は

２６．２％で、震災後 1年間に比べて９％減少した。

＜問９男女別＞

＜問９年齢別＞

＜問９家族構成別＞

人数割合

購入している 1,314 73.8%

購入していない 467 26.2%

問９現在（２０１３年４月以降）、原発事故で被災した地域の食品を購入していますか？

購入してい

る

73.8%

購入してい

ない

26.2%

(n=1,781)

74.7%

66.7%

25.3%

33.3%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

女性

(n=1,217)

男性

(n=291)

購入している購入していない

63.6%

78.1%

78.0%

79.6%

71.8%

64.6%

58.3%

36.4%

21.9%

22.0%

20.4%

28.2%

35.4%

41.7%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

８０代以上(n=44)

７０代(n=215)

６０代(n=405)

５０代(n=402)

４０代(n=354)

３０代(n=226)

２０代以下(n=108)


73.0%

77.5%

64.6%

27.0%

22.5%

35.4%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

その他

(n=1,497)


(n=449)


(n=209)


34

＜問９消費者団体への所属の有無別＞

※ ５０代、６０代、７０代の「購入している」が多い。

※ 男女別・年齢別・家族構成別等の各層で、８～１０％とほぼ同様に「購入している」

が増加し、「購入していない」が減少している。

（９）－１被災地の食品を購入する頻度【問９で「購入している」と答えた方に】

（９）－２被災地の食品を購入する理由【問９で「購入している」と答えた方に】

被災地の食品を購入している人（７３.８％）のうち、「復興支援のため」が７０.６％、

「安全性に信頼がある」は３０.７％である。

コメント～～～～～～

人数割合

週 1回以上 252 20.1%

月 2～３回 625 49.8%

月１回以下 379 30.2%

問９－１購入の頻度は？

問９－２購入の理由は？＜複数回答可＞

70.6%

30.7%

19.6%

11.3%

15.1%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

復興支援のため

安全性に信頼がある

品質がいい

価格が安い

その他

(n=1,277)

68.6%

80.9%

31.4%

19.1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%




週1回以上 20.1%

月2～３回 49.8%

月１回以下 30.2%

(n=1,256)

35

＜問９－２男女別＞

＜問９－２年齢別＞注）１位・２位に下線

＜問９－２家族構成別＞

回答者数復興支援の

ため

安全性に信

頼がある品質がいい価格が安いその他

２０代以下 62 41.9% 11.3% 12.9% 27.4% 32.3%

３０代 145 60.0% 28.3% 11.7% 16.6% 26.2%

４０代 248 67.3% 31.9% 19.0% 12.9% 17.3%

５０代 313 74.1% 34.5% 21.7% 9.6% 13.4%

６０代 309 74.8% 30.7% 20.4% 8.7% 12.9%

７０代 156 80.1% 30.8% 26.3% 8.3% 3.2%

８０代以上 26 73.1% 38.5% 15.4% 3.8% 7.7%

56.0%

25.7%

23.0%

12.6%

23.6%

72.9%

31.6%

19.6%

11.1%

14.0%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%



品質がいい

価格が安い

その他

男性(n=191) 女性(n=886)

62.9%

28.8%

11.4%

16.7%

23.5%

76.2%

31.5%

22.6%

9.4%

10.6%

70.1%

34.2%

19.4%

10.8%

16.3%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%



品質がいい

価格が安い

その他



その他 (n=1,070)

36

＜問９－２消費者団体所属の有無別＞

（９）－３被災地の食品を購入していない理由

【問９で「購入していない」と答えた方に】

現在、被災地の食品を購入していない人（２６.２％）のうち、購入していない理由は

「安全性への不安」が７３.７％である。震災後 1年間は、購入していなかった人（３５.２％）

のうち、７６.１％が「安全性への不安」を理由に挙げていた。

73.7%

18.3%

11.2%

6.4%

0% 20% 40% 60% 80%


商品がない

必要がない

その他

(n=437)

問９－３購入していない理由は？＜複数回答可＞

76.9%

34.0%

21.3%

6.0%

11.3%

65.4%

28.8%

17.6%

15.8%

18.8%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%



品質がいい

価格が安い

その他


37

＜問９－３男女別＞

＜問９－３年齢別＞注）１位・２位に下線

＜問９－３家族構成別＞

回答

者数

安全性への

不安商品がない必要がないその他

２０代以下 38 50.0% 34.2% 13.2% 15.8%

３０代 78 83.3% 9.0% 6.4% 3.8%

４０代 95 78.9% 15.8% 14.7% 3.2%

５０代 77 67.5% 20.8% 14.3% 6.5%

６０代 82 78.0% 19.5% 8.5% 6.1%

７０代 45 71.1% 15.6% 11.1% 8.9%

８０代以上 14 57.1% 35.7% 7.1% 7.1%

62.4%

27.1%

9.4%

10.6%

77.6%

15.9%

11.0%

5.9%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%


商品がない

必要がない

その他

男性(n=85) 女性(n=290)

85.1%

9.5%

6.8%

1.4%

70.5%

22.1%

10.5%

10.5%

74.4%

17.9%

11.9%

6.6%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%


商品がない

必要がない

その他



その他 (n=379)

38

＜問９－３消費者団体所属の有無別＞

※ 男女別では、女性の方が「安全性への不安」が多い。

※ 年齢別では、「安全性への不安」は、３０代４０代６０代７０代の順で多い。

※ 家族構成別では、「乳幼児・妊婦がいる」で「安全性への不安」が多い。

※ 「消費者団体に所属している」の方が、「安全性への不安」が多い。

（９）－４安全性への不安を感じる理由

【問９で「購入していない」と答えた方に】

安全性への不安を感じる理由として、「検査が不十分」４３.８％、「検査基準が甘い」が

３８.５％と、震災後 1年間と同様に１位、２位となっている。

震災後 1年間は「検査が不十分」は４７.４％、「検査基準が甘い」は３８.３％であった。

問９－４購入に不安を感じる理由は？＜複数回答可＞

43.8%

38.5%

36.0%

33.1%

24.3%

6.9%

0% 10% 20% 30% 40% 50%

検査が不十分


何となく不安



その他

(n=317)

81.0%

18.1%

9.5%

5.7%

70.6%

19.2%

11.2%

7.3%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%


商品がない

必要がない

その他


39

＜問９－４男女別＞

＜問９－４年齢別＞注）１位・２位に下線

回答

者数

検査が不

十分

検査基準

が甘い

何となく

不安

乳幼児等

に食べさせ

たくない

自身の

健康不安その他

２０代以下 19 31.6% 26.3% 57.9% 10.5% 26.3% 5.3%

３０代 65 38.5% 32.3% 32.3% 67.7% 15.4% 7.7%

４０代 74 45.9% 41.9% 35.1% 39.2% 23.0% 6.8%

５０代 51 51.0% 35.3% 35.3% 21.6% 29.4% 11.8%

６０代 62 43.5% 48.4% 35.5% 21.0% 29.0% 3.2%

７０代 32 53.1% 37.5% 28.1% 15.6% 34.4% 6.3%

８０代以上 7 14.3% 42.9% 57.1% 0.0% 0.0% 0.0%

＜問９－４家族構成別＞

39.2%

29.4%

31.4%

23.5%

15.7%

9.8%

46.2%

40.8%

37.7%

35.0%

25.1%

7.6%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0%

検査が不十分


何となく不安



その他

男性(n=51) 女性(n=223)

38.1%

31.7%

23.8%

88.9%

14.3%

3.2%

43.9%

45.5%

37.9%

22.7%

25.8%

4.5%

41.6%

37.3%

39.8%

33.3%

26.9%

8.6%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

検査が不十分


何となく不安



その他



その他 (n=279)

40

＜問９－４消費者団体所属の有無別＞

※ 男女別、年齢別、家族構成別での、傾向は震災後１年間とほぼ同様である。

※ 家族構成別の、「乳幼児・妊婦がいる」の「乳幼児に食べさせたくない」が

８８.９％と多い。

※ 「消費者団体に所属している」で、「検査が不十分」を理由に挙げた割合が

５５.４％と他の層と比べて多い。

55.4%

41.0%

31.3%

30.1%

22.9%

8.4%

38.7%

34.2%

40.7%

31.7%

23.6%

7.0%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0%

検査が不十分


何となく不安



その他


41

比較１

2011年 3月～1年間の購入状況 VS 現在（2013年 4月～11月）の購入状況

① 購入率

原発事故で被災した地域の食品の購入率は、震災直後から９％アップした。

震災直後から１年間に購入しなかった人のうち、約 4割が現在は購入している。

② 購入しない理由 ③安全性に不安を感じる理由

それぞれの理由の順番には変化がなかったが、③「検査が不十分」は若干減少した

0.0%

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

25.0%

30.0%

35.0%

40.0%

45.0%

50.0%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

震災後1年間

現在

被災地の食品の購入について

震災後1年間と現在の比較


0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

震災後1年間現在

42

食の安全に関する消費者意識について

（１０）「風評被害」について

「風評被害がある」と思う人は、全体の７４.２％であった。

＜問１０男女別＞

＜問１０年齢別＞

「風評被害」はあると思

う 74.2%

実際に安全性に問題が

あり、「風評被害」とは

いえない 16.3%

よくわから

ない 9.5%

(n=1,793)

人数割合

「風評被害」はあると思う 1,332 74.2%

実際に安全性に問題があり、

「風評被害」とはいえない 293 16.3%

よくわからない 171 9.5%

問１０いわゆる「風評被害」について、どう思いますか？

71.9%

81.8%

17.8%

13.2%

10.3%

5.1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

女性 (n=1,226)

男性 (n=296)

「風評被害」はあると思う実際に安全性に問題があり、「風評被害」とはいえないよくわからない

58.7%

75.0%

73.4%

80.5%

73.9%

67.1%

74.1%

19.6%

15.3%

18.3%

14.0%

16.1%

18.9%

14.8%

21.7%

9.7%

8.3%

5.5%

10.0%

14.0%

11.1%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

８０代以上(n=46)

７０代(n=216)

６０代(n=410)

５０代(n=401)

４０代(n=360)

３０代(n=228)

２０代以下(n=108)


43

70.3%

62.3%

29.8%

25.7%

21.8%

18.5%

3.4%

0% 20% 40% 60% 80%

食の安全についての情報が

十分でない

メディアの伝え方に問題がある

食の安全についての情報は

信頼できない

消費者側に問題がある

インターネットによる風評の拡散

販売・流通側が風評を恐れ

商品を供給しないことに問題がある

その他

(n=1,778)

＜問１０家族構成別＞

＜問１０消費者団体所属の有無別＞

※ 家族構成別「乳幼児・妊婦がいる」で「『風評被害』はあると思う」の割合が低い。

（１１）風評被害の原因

風評被害の原因として「食の安全についての情報が十分でない」が１位で７０.３％、

「メディアの伝え方に問題がある」が２位で６２.３％である。

問１１「風評被害」の原因は何だと思いますか？＜複数回答可＞

74.8%

74.9%

65.7%

15.9%

16.5%

21.0%

9.3%

8.6%

13.3%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

その他 (n=1,515)




73.3%

76.3%

15.8%

17.9%

10.8%

5.8%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

所属していない (n=1,005))



44

＜問１１－男女別＞

＜問１１－年齢別＞注）１位・２位に下線

回答

者数

食の安全に

ついての情

報が十分で

ない

メディアの

伝え方に問

題がある

食の安全に

ついての情

報は信頼で

きない

消費者側に

問題がある

インターネッ

トによる風

評の拡散

販売・流通

側が風評を

恐れ商品を

供給しない

ことに問題

がある

その他

２０代以下 107 67.3% 61.7% 28.0% 29.0% 38.3% 16.8% 4.7%

３０代 222 64.9% 64.9% 34.2% 23.9% 25.2% 13.1% 2.3%

４０代 359 71.3% 59.3% 30.4% 25.1% 22.8% 14.8% 5.0%

５０代 399 67.9% 65.9% 28.1% 26.8% 23.3% 18.5% 3.5%

６０代 408 74.0% 63.5% 32.4% 24.8% 17.6% 23.3% 2.5%

７０代 215 75.3% 57.7% 23.3% 25.1% 15.3% 22.3% 2.8%

８０代以上 43 60.5% 58.1% 30.2% 30.2% 9.3% 23.3% 2.3%

63.3%

66.7%

27.6%

33.0%

24.5%

21.8%

4.1%

72.2%

60.6%

30.6%

24.5%

21.8%

18.7%

3.1%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%


十分でない



信頼できない





その他

男性(n=294) 女性(n=1,210)

45

＜問１１－家族構成別＞

＜問１１消費者団体所属の有無別＞

※ 男女別では、男性では「メディアの伝え方に問題がある」が１位である。

女性の１位は「食の安全についての情報が十分でない」である。

「消費者側に問題がある」は男性の方が多い。

※ 年代別では、２０代以下と８０代で「消費者側に問題がある」が若干高くなっている。

また、２０代以下では、他の年代に比べて「インターネットによる風評の拡散」の

割合が高い。

71.8%

63.6%

34.0%

18.0%

21.8%

13.6%

2.9%

72.2%

61.6%

30.2%

29.4%

17.2%

22.7%

2.2%

70.5%

63.3%

29.2%

26.7%

23.1%

17.7%

3.9%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%


十分でない



信頼できない





その他


74.6%

64.1%

27.1%

26.9%

21.8%

22.0%

3.3%

68.0%

60.6%

32.2%

25.3%

21.7%

17.5%

3.4%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0%


十分でない



信頼できない




商品を供給しないことに問題が…

その他


46

比較 2 東日本大震災で被災した地域の食品購入について

【問 9】の回答より、以下の 2 つの群について、問 3、問 4、問 11 とのクロス集計をした。

Ｘ：被災地の食品を購入しているうち【補足質問 2】安全性に信頼があると回答（３９２人）

Ｙ：被災地の食品を購入していないうち【補足質問３】で安全性への不安と回答 (３２２人)

【問 3】食の安全についての考え方とＸ群・Ｙ群のクロス集計

【問 4】食の安全にかかわる情報についての回答とＸ群・Ｙ群のクロス集計

【問 11】風評被害の原因についての回答とＸ群・Y群とのクロス集計

6.5%

9.3%

17.7%

40.7%

49.7%

77.0%

12.0%

9.7%

12.2%

23.2%

69.9%

76.5%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%


地方自治体

専門家




Ｘ安全性に信頼がある (n=392)

Ｙ安全性への不安 (n=322)

14.1%

31.7%

19.2%

25.7%

34.0%

27.5%

32.7%

15.2%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Ｙ安全性への不安

(n=312)

Ｘ安全性に信頼がある

(n=382)

Ａに賛成

どちらかというとＡ

どちらかというとＢ

Ｂに賛成



4.7%

10.6%

7.8%

7.1%

43.5%

54.3%

69.3%

3.3%

24.7%

24.5%

36.2%

71.7%

15.3%

75.8%

0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0%

その他


販売・流通側が風評を恐れ商品を供給しな

いことに問題がある



食の安全についての情報は信頼できない

食の安全についての情報が十分でない

Ｘ安全性に信頼がある

(n=392)

Ｙ安全性への不安

(n=322)

食の安全に関する消費者意識と消費行動調査 報 告...

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食の安全に関する消費者意識と消費行動調査報告...