Las siglas de CANIRAC significan:" Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados "

CANIRAC es una organización empresarial de carácter nacional, que representa, integra y defiende los intereses y derechos de los establecimientos que preparan y venden alimentos, para impulsar el desarrollo de la industria mediante la interlocución con el gobierno y demás sectores, brindando diversos servicios de interés general.

La Canirac está integrada por 137 delegaciones: 120 municipales, 16 distritales (en el Distrito Federal) y una sección de cadenas de restaurantes, con autorización de la Secretaría de Economía para operar en todo el país. Adem´s, tiene la representación empresarial de 345, 000 restaurantes formalmente establecidos en toda la república, ante autoridades federales, estatales y municipales. De estos restaurantes, el 95% son micro, pequeñas y medianas empresas.

Surge como órgano rector del sector restaurantero, con carácter nacional, el 28 de octubre de 1958 después de varios de años de lucha para obtener el reconocimiento oficial.

Es el último eslabón en la cadena de insumos, impactando en 84 ramas productivas; factor de consolidación de las cadenas de insumos agropecuarios y de otros sectores industriales, comerciales y de servicios, y factor dedesarrolloregional, social, económico y turístico.

integrar , educar , promover y defender los intereses y derechos de los establecimientos que preparan y venden alimentos.

Ser una Cámara eficiente, soportada por sus afiliados; autofinanciable y capaz de responder a los grandes retos del país, del sector y de cada empresa en particular, para actuar como un verdadero espacio de consulta, asistencia, capacitación y defensa; ser una Cámara moderna, respetable, respetada, influyente en la opinión pública, integrada por dirigentes y colaboradores comprometidos; posicionada y reconocida a nivel nacional e internacional, con acceso a las más altas autoridades y dirigencias; con el reconocimiento del gremio y comprometida con la preservación, investigación y difusión de las tradiciones gastronómicas de México

Desde hace 39 años, la CANIRAC en Puebla representa al sectorrestaurantero. Actualmente posee una estructura estatal que beneficia a los cerace de 20 mil establecimientos restaurantes establecidos, los cualesgeneran 50 mil empleos directos y 150 mil empleos indirectos.

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados ofrece una amplia gama de servicios a sus afiliados, para favorecer las condiciones empresariales de sus establecimientos y detonar el desarrollo de sus negocios.Apoyo JurídicoAcceso a Fondos de FinanciamientoComunicación Social e InstitucionalSeguros y ProtecciónMarketing RestauranteroDesarrollo EducativoProgramas InstitucionalesApoyo Administrativo

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