سعود الملك جامعةالتربية كلية

النفس علم قسم

مقرر مذكرة

الحيوي النفس (368نفس ) 2علم

عامة : كيميائية مفاهيم األول الجزء

الدوة. أمل النجاشي. د سمية د

1

مقدمة

؟ الحيوية الكيمياء تعريف هو ما

.chemical reactions الكيميائية التفاعالت يدرس الكيمياء علم كان إذا•

.الحية الكائنات يدرس األحياء علم كان وإذا•

.......................................................................يدرس الحيوية الكيمياء علم فإن•

.......................................................................

؟ الحيوية الكيمياء موضوعات

. الحي الكائن جسم داخل الموجودة المواد•

:مثل

.........................................................................

. الحي الكائن جسم داخل الكيميائية التفاعالت•

:مثل

......................................................................

. الحي الكائن جسم في الكيميائية التفاعالت نتائج•

: مثل

......................................................................

؟ الحيوية الكيمياء علم من النفس علم يستفيد كيف

.اإلنسان سلوك على الغذاء يؤثر كيف معرفة-•

: ........................................................................................................……..مثل........................................................................................……

اإلنسان سلوك على األدوية تؤثر كيف معرفة•

2

مث : .......................................................................................................................................ل

.......................................................................

األمراض تشخيص•

:مثل

...............................................................................................................................................................................................................

( 1 ) عامة كيميائية مفاهيم

Matter & Energyوالطاقة المادة

؟ طاقة يعتبر منها وأي مادة تعتبر التالية األشياء من أي: 1-1 تمرين الماء – الحرارة - الكهرباء – الخشب – الضوء - الهواء

طاقةمادة

المادة؟ هي ما............................................................................................................

:المادة خصائص

: Physical properties الفيزيائية الخصائص-1

.المادة نوع في تغير حدوث دون قياسها يمكن التي الخصائص هي

: قسمين إلى الفيزيائية الخصائص وتنقسم

: Extensive properties متغيرة خصائص -أ

: ،مثل المادة كمية بتغير تتغير التي الفيزيائية الخصائص

. المادة من الجسم في يوجد ما مقدار وهي : Mass الكتلة•

3

:......................................... هي الكتلة قياس ووحدة

. الفراغ في المادة تشغله الذي الحيز وهو : Volume الحجم•

:.........................................هي الحجم قياس ووحدة

. لألرض ما جسم جذب في الجاذبية قوة : Weight الوزن•

:.........................................هي الوزن قياس ووحدة

shape الشكل•

: Intensive properties ثابتة خصائص-ب

: مثل . الموجودة المادة كمية بتغير تتغير ال التي الخصائص هي

Boiling Point التبخر نقطة•

Freezing Point التجمد درجة•

هما : • الحرارة لدرجة عالميان مقياسان هناك

..........................................................................................................

..........................................................................................................

؟ لإلنسان الطبيعية الحرارة درجة هي ما

..........................................................................................................

..........................................................................................................

جسم • حرارة درجة ترتفع اليوم لماذا أوقات بعض في ؟ اإلنسان

..........................................................................................................

جسم • حرارة درجة تتغير الجو لماذا حرارة درجة ارتفاع عند ؟ اإلنسان

4

..........................................................................................................

جسم • حرارة درجة ترتفع المرض لماذا عند ؟ اإلنسان

..........................................................................................................

Colour اللون•

..........................................................................................................

.......................................................................................................................................

.......................................................................................................................................

.......................................................................................................................................

.......................................................................................................................................

Odor الرائحة•

.......................................................................................................................................

.......................................................................................................................................

.......................................................................................................................................

.......................................................................................................................................

.......................................................................................................................................

.الكهرباء لتوصيل المادة قابلية : Conductivity للكهرباء التوصيل•

؟ للكهرباء موصل اإلنسان جسم هل

..........................................................................................................

..........................................................................................................

.للخدش المادة قابلية : Hardness الصالدة

.صالدة األقل المعدن خدش يستطيع صالدة األعلى المعدن•

. الزجاج قص في يستخدم ،ولذلك صالدة المعادن أعلى من األلماس•

5

؟ والكسر للخدش العظام قابلية تقليل يمكن كيف•

.........................................................................................................

.الحجم على مقسومة المادة كتلة : Density الكثافة•

........................................................................الماء؟ كثافة هي ما : مثال•

الغذائية؟ الكثافة هي ما•

.........................................................................................................................

: Chemical Properties الكيميائية الخصائص-2

.أخرى مواد مع والتفاعل الكيميائي للتغير المادة قابلية تحدد التي الخصائص

:الكيميائية والتغيرات الفيزيائية التغيرات

؟ الفيزيائية التغيرات هي ما

خصائصها في تختلف جديدة مواد تنتج أن دون المادة حالة في تحدث التي التغيرات

.األصلية المادة عن الكيميائية

: ............................................................................................................مثال

؟ الكيميائية التغيرات هي ما

خصائصها في تختلف جديدة مواد تنتج بحيث للمادة تحدث التي التغيرات هي

.األصلية المادة عن الكيميائية

:...........................................................................................................مثال

6

أو فيزيائية خصائص أو كيميائي تغير أو فيزيائي تغير إلى يلي ما صنفي :1-2تمرين

:كيميائية خصائص

-4 الثلج ذوبان-3 التبخر درجة-2 الخشب احتراق- 1

ناللو

-8األحماض مع للتفاعل القابلية-7الكثافة-6الخبز تقطيع -5

الحجم

المعدة في الطعام هضم-11 البيض طبخ-10 العجين خبز عملية-9

ثقل-15الصالدة-14القلوية المواد مع للتفاعل القابلية-13اللمعان-12

الحجر

الخصائص

الفيزيائية الخصائص

الكيميائيةالفيزيائية التغيرات

التغيرات

الكيميائية

: المادة أشكال

:والغازية والسائلة( الصلبة )الجامدة المادة من كل بين قارني :3-1 تمرين

السائلة المادةSolidالصلبة المادةحيث من

Liquid

Gas الغازية المادة

الحجم ثبات

7

الشكل ثبات :مثال

: الطاقة تعريف

على قادرة ولكنها الفراغ في حيزا تشغل ال وهي للمادة اآلخر الوجه هي الطاقة

.المواد في التأثير

: الطاقة أشكال

:الميكانيكية الطاقة-1

:(Potential Energy :)الوضع طاقة::)كامنة طاقة-أ

:تعريفها

.............................................................................................................

: Kinetic Energy )حركة طاقة(-ب

:تعريفها

.............................................................................................................

Heat Energy حرارية طاقة- 2

وطاقة حركة طاقة من الجزيئات بين يوجد ما محصلة هي الحرارية الطاقة : تعريفها

. وضع

المادة؟ حرارة درجة تزداد متى

8

...................................................................................................................

.

؟ اإلنسان جسم خاليا على الحرارة درجة ارتفاع أضرار ما

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

:Chemical Energy كيميائية طاقة-3

كامنة طاقة من المختلفة المواد بين يوجد ما حصيلة هي الكيميائية الطاقة : تعريفها

لحدوث يؤدي مما بعضها مع تتجاذب المادة من الدقيقة األجزاء تجعل الطاقة ،هذه

.بينها فيما كيميائية تفاعالت

اإلنسان : جسم في الكيميائية الطاقة لدور أمثلة

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

9

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

:Electrical Energy كهربائية طاقة-4

. انتقاله تقاوم ال التي المواد خالل الكهربائي التيار انتقال هي الكهربائية الطاقة

: ........................................الكهربائي للتيار الموصلة المواد أمثلة من

؟ الكهربائية الطاقة قياس وحدة هي ما

....................................................................................................................

اإلنسان : جسم وخاليا الكهربائية الطاقة

....................................................................................................................

....................................................................................................................

....................................................................................................................

....................................................................................................................

:Light Energy ضوئية طاقة-5

عندما كتلة لها يكون ،وال محددة بجزيئات ترتبط ال حرة طاقة هي الضوئية الطاقة

ثابتة .تكون

10

؟ الضوئية الطاقة قياس وحدة هي ما

.....................................................................

؟ اإلنسان على للضوء والجسمية النفسية التأثيرات هي ما

....................................................................................................................

....................................................................................................................

....................................................................................................................

....................................................................................................................

....................................................................................................................

: Sound Energy الصوت طاقة-6

المادة في الحركة وطاقة الكامنة الطاقة تغير محصلة هي الصوت طاقة : تعريفها

.سماعها نستطيع ذبذبات تتشكل بحيث

اإلنسان : وعلى المحيطة البيئة في الصوتية الطاقة تأثير مدى على أمثلة

....................................................................................................................

....................................................................................................................

....................................................................................................................

....................................................................................................................

الطبي : المجال في الصوتية الطاقة استخدام

....................................................................................................................

11

:Nuclear Energy نووية طاقة-7

.جدا كبيرة طاقة ينتج ،وهذا الذرة داخل النواة انقسام نتيجة تنتج النووية الطاقة

النووية : الطاقة أضرار

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

الطقاة : حفظ قانون

...................................................................................................................

.

:التالية المواد في يستخدم الطاقة أشكال من شكل أي :4-1 تمرين

: الهواء في طائرة لكرة المستخدمة الطاقة-1

كيميائية- ج كهربائية-ب ميكانيكية-أ

: الشمس من المنبعثة الطاقة-2

وكيميائية كهربائية- ج وميكانيكية كهربائية-ب وضوئية حرارية-أ

: الدراجة في المستخدمة الطاقة-3

كيميائية- ج كهربائية-ب ميكانيكية-أ

: اليدوية المروحة في المستخدمة الطاقة-4

كهربائية- ج ميكانيكية-ب كيميائية-أ

: الكهربائية المروحة في المستخدمة الطاقة-5

12

كهربائية- ج وضوئية كهربائية-ب ميكانيكية و ضوئية-أ

وميكانيكية

: السيارة في المستخدمة الطاقة-6

وذرية ضوئية- ج وذرية كهربائية-ب وميكانيكية كيميائية-أ

: البطارية في المستخدمة الطاقة-7

كيميائية- ج كهربائية-ب ميكانيكية-أ

: الكهربائي المصباح في المستخدمة الطاقة-8

كهربائية- ج وضوئية ميكانيكية-ب وميكانيكية كهربائية-أ

وضوئية

: الشاي كوب في الموجودة الطاقة-9

حرارية- ج كهربائية-ب شعاعية-أ

: الخشب احتراق من المنبعثة الطاقة-10

حرارية- ج كهربائية-ب ميكانيكية-أ

: الكهربائي الفرن في المستخدمة الطاقة-11

كيميائية- ج كهربائية-ب ميكانيكية-أ

: األرجوحة في المستخدمة الطاقة-12

كهربائية- ج ميكانيكية-ب كيميائية-أ

: للشجر الهواء تحريك عند الموجودة الطاقة-13

ضوئية- ج كهربائية-ب ميكانيكية-أ

عامة ) كيميائية ( 2 مفاهيم

13

المادة تركيب

:Atom الذرة

.اإللكترونات حولها تدور نواة من وتتكون العنصر بناء وحدة هي•

.لالنقسام قابل الغير الجزء تعني يونانية كلمة atom كلمة•

:مثال

....................................................................................................................

:Element العنصر

.فقط واحد نوع من ذرات من مكونة مادة هو العنصر

:مثال

....................................................................................................................

:compoundالمركب

العناصر بين حصل قد يكون أن بشرط أكثر أو مختلفين عنصرين من مكونة مادة هو

.كيميائي تفاعل

ثابتة- . بنسب العناصر اختالط يقتضي معين مركب تكون

:مثال

....................................................................................................................

على اإلنسان حياة على خطرا الشعبية الوصفات بعض تشكل لماذا؟ اإلنسان لصحة مفيدة طبيعة مواد من تكونها من الرغم

....................................................................................................................

:Molecule الجزيء

14

مرتبطتين أكثر أو ذرتين من ،يتكون المادة بخصائص ويحتفظ المادة من جزء أصغر

.كيميائية بروابط

:مثال

...............................................................................................

:mixture الخليط

كيميائي تفاعل بينها يحصل لم مركبات أو عناصر عدة من مكونة مادة هو الخليط

.بعضها عن المواد فصل يمكن بحيث

مثال: ............................................................................................................

:الذرة تركيب

15

:من كل يوجد النواة وبداخل نواة من الذرة تتكون

.الشحنة موجبة أجسام وهي البروتونات-1

.الشحنة متعادلة أجسام وهي النيوترونات-2

.اإللكترونات فيها تدور للطاقة مستويات عدة النواة خارج ويوجد

لعدد مساويا دائما يكون اإللكترونات ،وعدد الشحنة سالبة النواة خارج اإللكترونات

.البروتونات

لعدد األول المستوى يكفي بحيث مستويات عدة على النواة خارج اإللكترونات توزع

)لعدد الثالث المستوى ، إلكترونات( 8 )لعدد الثاني المستوى ،ويكفي إلكترونات( 2)

.إلكترونات( 8

الذرة فإن للذرة األخير الطاقة مستوى في ناقصا اإللكترونات عدد كان حال في

جميع تعطيها أو اإللكترونات من الناقص العدد منها تأخذ بحيث أخرى ذرة مع ترتبط

. األخير طاقتها مستوى في إلكتروناتها

:والالفلزات الفلزات أيونات

فقدت فلز عنصر ذرة هي : موجب أيون األخير طاقتها مستوى أكثرمن أو إلكترونا

. الكيميائى التفاعل أثناء

:مثال

............................................................................................................

كسبت الفلز عنصر ذرة هي : سالب أيون وأضافته أخرى ذرة أكثرمن أو إلكترونا

. الكيميائى التفاعل أثناء األخير طاقتها لمستوى

:مثال

............................................................................................................

16

؟ الصوديوم مع الكلور يتفاعل كيف

.األلكترونات لفقد تميل ،وهي إلكترون 11 الصوديوم لذرة

.اإللكترونات الكتساب تميل ،وهي إلكترون 17 الكلور لذرة و

.................... أيون بين كهربى تجاذب يحدث ..................وأيون الموجب السالب

..........................جزيء ويتشكل

؟ الهيدروجين مع الكلور يتفاعل كيف

.....................................................إلى تميل فهي ،ولذلك إلكترون 17 الكلور لذرة

........................................إلى تميل فهي ،ولذلك إلكترون 1 الهيدروجين ولذرة

.................... أيون بين تجاذب يحدث ..................وأيون الموجب ويتشكل السالب

.......................................جزيء

17

؟ الهيدروجين مع األكسجين يتفاعل كيف

.....................................................إلى تميل فهي ،ولذلك إلكترون 8 األكسجين لذرة

..............................................إلى تميل فهي ،ولذلك إلكترون 1 الهيدروجين ولذرة

.................... أيونين بين تجاذب يحدث ..................وأيون الموجبة ويتشكل السالب

.......................................جزيء

؟ الكربون مع األكسجين يتفاعل كيف

.....................................................إلى تميل فهي ،ولذلك إلكترون 8 األكسجين لذرة

.....................................................إلى تميل فهي ،ولذلك إلكترون 6 الكربون ولذرة

.................... أيونين بين تجاذب يحدث ..................وأيون السالبة ويتشكل الموجب

.......................................جزيء

18

الكيميائية الروابط

:Ionic bonds أيونية روابط-1

جذب على قادرة الذرات إحدى تكون عندما الذرات بين الروابط هذه تنشأ-•

. أخرى ذرة الكترونات

الالفلزية المعادن ،وذرات اإللكترونات تفقد التي هي الفلزية المعادن ذرات-•

.اإللكترونات تكسب التي هي

موجودا جزيئا تشكل وال الجزيئات من مجموعة تشكل األيونية الروابط-•

.بمفرده

:األيونية الروابط خصائص

وال الماء مثل القطبية المحاليل في تذوب أيونية روابط من المكونة المركبات-1

.القطبية غير المحاليل في تذوب

تلك لقوة نتيجة جدا عالية أيونية روابط من المكونة المركبات انصهار درجة-2

.الروابط

.جامدة المادة جزيئات تجعل األيونية الروابط-3

:أيونية بروابط ذراته ارتبطت جزيء على مثال

.......................................................................................................

:Covalent bonds تساهمية روابط-2

إلكترونات جذب المركب ذرات إحدى تستطيع ال عندما الروابط هذه تنشأ•

اإللكترونات من زوج من أكثر أو زوج في الذرتان ،فتشترك إليها أخرى ذرة

.إلكتروناتها من أي الذرات تفقد أن ،دون

19

جزيء مثل بمفرده موجودا واحدا جزيئا التساهمية الروابط توجد قد*•

C6H12O6 الجلوكوز

. المشتركة االلكترونات بعدد التساهمية للروابط يرمز•

:التساهمية الروابط كتابة صيغة

:الهيدروجين غاز جزيء

H-H H:H

:األكسجين غاز جزيء

.....................................................................................

:تساهمية بروابط ذراته ارتبطت جزيء على: مثال

.......................................................................................

:التساهمية الروابط من نوعان هناك

:قطبية تساهمية روابط-أ

.االلكترونات من مختلف بعدد ذرة كل تشارك عندما تنشأ

:قطبية غير تساهمية روابط-ب

.االلكترونات من متساو بعدد الذرات تشترك عندما تنشأ

:Hydrogen bonds هيدروجينية روابط-3

جزيئات بين تنشأ التي الجاذبية من نوع هي وإنما حقيقية روابط ليست هي•

ذات ذرات على تحتوي أخرى وجزيئات هيدروجين على تحتوي التي المادة

. الفلورين أو النيتروجين أو األكسجين ذرات مثل قوية سالبة شحنات

؟ الماء جزيئات بين الهيدروجينية الروابط تنشأ كيف

....................................................................................................................

20

:Metalic bonding المعدنية الروابط-4

على القدرة تمتلك ال لكنها اإللكترونات لفقد قابلية لديها الفلزية المعادن•

. إلكترونات جذب .اإللكترونات في باالشتراك بعضها مع ترتبط فهي لذلك

التساهمية الروابط اشتراك طريقة عن تختلف اشتراكها طريقة لكن

.المعدن ذرات جميع بين تنتشر فاإللكترونات

.للكهرباء والتوصيل الصالدة خاصية يعطيها ببعضها المعادن ارتباط•

؟ الحي الكائن جسم داخل ينتشر الكيميائية الروابط من أي

....................................................................................................................

....................................................................................................................

....................................................................................................................

21

( 3 ) عامة كيميائية مفاهيم

والنظائر الكتلي والعدد الذري العدد

:Atomic Number الذري العدد

.الذرة نواة شحنة يمثل الذري العدد-•

.الذرة نواة في الموجودة البروتونات عدد يمثل الذري العدد-•

.الواحد العنصر ذرات لكل ثابت هو الذري العدد-•

.العنصر رمز بجوار السفلي الركن في الذري العدد يكتب-•

:Mass numberالكتلي العدد

.الذرة نواة في الموجودة والنيترونات البروتونات عدد الكتلي العدد هذا يمثل-•

اإللكترونات كتلة ألن للذرة الكتلي العدد حساب عند اإللكترونات عدد يحسب ال-•

.جدا ضئيلة

.العنصر رمز بجوار العلوي الركن في الكتلي العدد يكتب-•

الذري بالعدد مرفقة الكيميائية العناصر من مجموعة أمامك: 5-1 تمرين. عنصر لكل الكتلي والعدد المعطيات على بناء أدناه الجدول املئي

:المقدمة

22

العددالذري العددالعنصر

الكتلياإللكتروناتالبروتوناتالنيترونات

Al

Cl

Na

H

Kr

Au

:Atomic Weight الذري الوزن

ذرات من العنصر ذرة وزن يساويه بما وتقاس فيزيائيا محددة غير قيمة هو•

.الكربون

.......................................................؟40 = الكالسيوم وزن أن معنى ما•

...........................................................؟32 = الكبريت وزن معنى ما•

:Isotopes النظائر

عدد أن أي الكتلي العدد في تختلف لكنها الذري العدد نفس لها ذرات هي•

.مختلف فيها النيوترونات عدد لكن متساو فيها البروتونات

23

: النظائر على مثال

.............................................................................

:Radioisotobes الكهرومغناطيسي اإلشعاع

؟ • الكهرومغناطيسية اإلشعاعات خصائص هي ما

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

؟ الكهرومغناطيسية اإلشعاعات استخدامات هي تما

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

؟ • الكهرومغناطيسية اإلشعاعات أضرار هي ما

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

24

...................................................................................................................

.

؟ • األمراض وعالج تشخيص في الكهرومغناطيسي اإلشعاع يفيد كيف

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

...................................................................................................................

.

:الهيدروجيني األس

Power كلمتي إلى يرمزان PH الحرفان• of Hydrogen بروتونات كمية ،أي

.الماء محلول في المادة وضع عند تنبعث التي الهيدروجين

:الهيدروجيني األس مقياس

.-7 : هو ومنتصفه ، 14 و 0 بين الهيدروجيني األس مقياس يتراوح•

الماء في وضعها عند الهيدرووجين تفقد فالمادة 7 عن الهيدروجيني األس قل إذا•

.األحماض من تصنف أنها ،أي

25

عند تفقده وال الهيدروجين تكسب فالمادة 7 عن الهيدروجيني األس زاد إذا-•

.القواعد من ،وتصنف الماء في وضعها

.مرات عشر قبلها عما تختلف الهيدروجيني األس مقياس في درجة كل•

:التالية األحماض من كل بين الفرق هو ما: س

6 = له الهيدروجيني األس درجة حمض•

4 = له الهيدروجيني األس درجة حمض•

..........................................................................

:Acids األحماض-1

.الماء في وضعها عند الهيدروجين بروتونات تخسر مواد هي•

.ملح + ماء لتعطي القواعد مع تتفاعل•

حامض طعم لها•

.بدرجاته األحمر اللون إلى الكاشف لون تغير•

.الهيدروجين غاز وتطلق المعادن من الكثير مع تتفاعل•

::Bases القلويات )القواعد)

.الماء في وضعها عند هيدروجين بروتونات تكسب•

.ملح + ماء لتنتج األحماض مع تتفاعل•

.مر طعم القاعدية للمحاليل•

.االنزالق شديد أملس ملمسها•

.بدرجاته األزرق اللون إلى الكاشف لون تغير•

:Minerals المعدنية األمالح

.القواعد مع األحماض تفاعل نتيجة تتكون مواد هي•

26

. األكسجين اكتساب أو الهيدروجين إطالق على قدرة األمالح لدى ليس•

إلى وتتحول بالكلية فيها األيونية الروابط تتفكك الماء في األمالح ذوبان عند•

. وموجبة سالبة أيونات

أو أحماض أو قواعد كونها حسب التالية المواد صنفي: 6-1 تمرين :أمالح

التصنيفالكيميائية الصيغةHCl

AlOH3

H2SO3

HNO2

NaOH

KCl

MgCl2

AgNO3

H2PO3

NaCl

:الحي الكائن جسم في الهيدروجيني الرقم

HCl الهيدروكلوريد حمض• - Hydrochloric Acid عملية في يساعد المعدة في

.البروتينات هضم

7.4 اإلنسان = لدم الهيدروجيني األس رقم•

حمض إلى تدريجيا يتحول الدم في الجلوكوز فإن الدم في األكسجين نقص إذا•

ينخفض قد إنه ،بل 6 إلى ينخفض للخاليا PH رقم يجعل وهذا lactic acid الالكتيك

. الخبيثة األورام مثل القاسية األمراض الحاالت في 5.7 إلى ال فالجسم وعموما .للجسم PH رقم انخفاض عند األمراض مقاومة يستطيع

27

: الجسم خاليا في الحموضة مستوى وارتفاع , PH رقم انخفاض أثار

.األخرى الغذائية والمواد المعادن امتصاص على الجسم قدرة تقل•

الجسم خاليا تنتجها التي الطاقة كمية تقل•

التالفة الخاليا بناء إعادة على الجسم قدرة تقل•

والسامة الثقيلة المعادن من التخلص على الجسم قدرة تقل•

الجسم في األورام انتشار يزداد•

والمرض لإلجهاد الجسم عرضة تزداد•

: الجسم خاليا في الحموضة مستوى وارتفاع , PH رقم انخفاض أسباب

الحموضة مرتفعة األطعمة تناول من اإلكثار•

النفسية الضغوط•

السامة الغازات استنشاق•

.للجسم الضرورية المعدنية األمالح من الكافي القدر تناول عدم•

:واالختزال األكسدة

.الطاقة إلنتاج ومهمتان متالزمتان عمليتان هما•

:Oxidation األكسدة

ذرات منها ينقص أو األكسجين من ذرات المادة فيه تكتسب كيميائي تفاعل هي•

الهيدروجين من

من الذرة تفقد بأن وذلك الهيدروجين أو األكسجين دون األكسدة تحدث وقد•

.إلكتروناتها

المؤكسد العامل

.الهيدروجين ذرات منها ينتزع أو للمادة األكسجين يعطي الذي العامل هو•

28

.االلكترونات يكسب الذي العامل هو أو•

: Reduction االختزال

من ذرات تخسر أو الهيدروجين من ذرات المادة فيه تكسب كيميائي تفاعل هو•

.األكسجين

تكتسب بأن وذلك واألكسجين الهيدروجين وجود دون أيضا االختزال يحدث وقد•

إلكترونا الذرة

: المختزل العامل

.األكسجين ذرات منها ينتزع أو للمادة الهيدروجين يعطي الذي العامل هو•

.االلكترونات يفقد الذي العامل هو أو•

و العامل أمثلة : المختزلالمؤكسد

+++ :Al الشحنة موجب أيون إلى Al األلومنيوم تحول•

.لاللكترونات فقد فيها حصل ألنه أكسدة عملية هذه•

.إلكترونات 3 أعطى ألنه مختزل عامل األلومنيوم•

-- : O الشحنة سالب أيون إلىO األكسجين تحول•

.لاللكترونات اكتساب فيها حصل ألنه اختزل عملية هذه•

.اإللكترونات من 2 أخذ ألنه مؤكسد عامل األكسجين•

: يلي ما حيث من واالختزال األكسدة بين قارني: 7-1 تمرين

االختزالاألكسدةحيث مناألكسجين

الهيدروجينااللكترونات

العامل دور

29

:Thermochemistry الحرارية الكيمياء

:اليومية الحياة في الحرارية الكيمياء تطبيقات

بالموقد الطعام طهي•

الشمعة إشعال•

النارية األلعاب إشعال•

.الطعام من كمية تناول عند بارد جو في بالدفء اإلنسان يشعر•

للتدفئة الفحم إشعال•

الحرارة درجة ارتفاع عند المريض رأس على الكحول كمادات وضع•

عنها تنتج ،وهل للحرارة ماصة أم للحرارة طاردة التالية التفاعالت هل؟ كيميائية تغيرات أم فيزيائية تغيرات

:للتدقئة الحطب إشعال

..............................................................................

:الحرارة درجة ارتفاع عند المريض رأس على الكحول كمادات وضع

............................................................................

:الحرارية الكيمياء تعريف

،والتي حرارة صورة على الطاقة انتقال بدراسة يعنى الكيمياء فروع من فرع

.الفيزيائية التغيرات أو الكيميائية التفاعالت تصاحب

:للحرارة الطاردة التفاعالت

.نواتجها من كناتج حرارة عنها تنتج التي الكيميائية التفاعالت هي

:للحرارة الماصة التفاعالت

30

.حرارية طاقة امتصاص لحدوثها يلزم التي الكيميائية التفاعالت هي

: الحراري التغير

. المتفاعلة المواد حرارة ودرجة الناتجة المواد حرارة درجة بين الفرق هو

: الحرارة درجة

.المادة من عينة لجسيمات الحركية الطاقة معدل قياس•

.الجول هي الحرارة درجة قياس وحدة•

السرعة مربع × الكتلة نصف = الحرارة درجة•

:النوعية الحرارة تعريف

.واحدة مئوية درجة المادة من واحد جرام حرارة درجة لرفع الالزمة الطاقة كمية

:النوعية الحرارة مفهوم يوضح مثال

.........................................................................

إلى تصل حتى حرارة األقل للجسم حرارة األعلى الجسم من تنتقل الحرارة•

( .متساوية الجسمين لكلي الحرارة درجة تصبح حتى أي )الحراري االتزان

:مثال

مئوية درجة 22 حرارته درجة ماء في النحاس من ساخنة قطعة وضع تم•

. توقفت ثم مئوية درجة 34 بلغت حتى تدريجيا الماء حرارة درجة فارتفعت ما

؟ مئوية درجة 34 عند تتوقف الماء حرارة درجة جعل الذي

............................................................................................

؟ آلخر جسم من الحرارة انتقال عليها يتوقف التي العوامل ما

المادة طبيعة•

المادة كتلة•

الحرارة درجة في التغير مقدار•

31

( :1 )إضافي نشاط

:القانون = الطاقة كمية × النوعية الحرارة × الجسم كتلة –األولى الحرارة درجة

الثانية الحرارة درجة

،من جم55 كتلتها األلومنيوم من عينة حرارة درجة لرفع الالزمة الحرارة احسبي- 1

النوعية الحرارة درجة أن علمت ،إذا 94.6 حرارة درجة إلى 22.4 حرارة درجة

جم \ سعر. 897 لأللومنيوم

32 يمتص منه جم 114.818 أن علمت إذا االنديوم لمعدن النوعية الحرارة احسبي- 2

.كلفن 299.5 إلى 297.5 من حرارته ترتفع عندما جول

32