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MICROORGANISMOS EUCARIÓTICOS: “LOS HONGOS”
Prof: Sandra Rivas Zúñiga
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LOS HONGOS.
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LOS HONGOS
• A QUE SE LE CONOCE COMO HONGO?
Es todo aquel microorganismo eucariótico que crece en forma filamentosa o levaduriforme y que puede encontrarse en materia orgánica muerta, asociado a otros seres vivos siendo benéficos u ocasionándoles alguna patología.
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LOS HONGOS.
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LOS HONGOS• LA CÉLULA FÚNGICA:
– Hongos unicelulares
– Hongos Miceliales
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Talo o cuerpo de los hongos
2 Estructuras vegetativas: hifas y micelio
Estructuras reproductivas: esporas y cuerpo
reproductivo
Talo plasmodiallevaduriforme
micelial
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LOS HONGOS
• Tipos de Hifas:
– Hifas Cenocíticas
– Hifas Septadas
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Septo Basidiomycete
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• No septadas o cenocíticas: no presentan tabiques transversales o septos derivados de sus paredes.
• Septadas con células mononucleadas: Presentan tabiques a lo largo de de las hifas, dejando un poro central através del cual pasa el citoplasma y el núcleo de unacélula a otra.
• Septadas con células multinucleadas: poseen mas de un núcleo en cada célula.
Tipos de hifasLa mayor parte de las hifas es semirígida
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• Tipos de Micelio:
LOS HONGOS
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MORFOLOGÍA
• TAMAÑO:
• Ancho:1 - 5 micras • Longitud: 5 - 30 micras• 5.6 Kilómetros
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MORFOLOGÍA
• FORMA:
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ORGANIZACIÓN MORFOLÓGICA.
• MICELIO VEGETATIVO
• MICELIO REPRODUCTIVO
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FISIOLOGIA
• Presión osmótica:
• pH.
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FISIOLOGÍA
• TEMPERATURA:
• 22 - 30 °C
• 30 -37°C
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FISIOLOGÍA
• FUENTE ENERGÉTICA:
– SAPROBIO
– SIMBIÓTICO
– PARÁSITO.
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FISIOLOGÍA
• REQUERIMIENTO GASEOSO.
• Hongos Aerobios
• Hongos Anaerobios LEVADURAS
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REPRODUCCIÓN
• REPRODUCCIÓN ASEXUAL:– Conidias– Esporangiosporas– clamidosporas– Artrosporas– Blastosporas
• REPRODUCCIÓN SEXUAL:– Ascosporas– Basidiosporas– Zigosporas.
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Estructura básica de reproducción: espora1. asexual
2. sexual1. Esporas asexuales: a) Talosporas: Se forman directamente del talo o micelio, pueden ser:
• Artrosporas: Rectangulares formadas a partir de un micelio septado que se fragmenta.
• Blastosporas: Formadas por gemación, forma de reproducción en levaduras
• Clamidosporas: De doble contorno, con material de reserva (lípidos), son formas de resistencia.
Estructuras Reproductivas
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1. Esporas asexuales: b) Conidias: Se forman en hifas especializadas que le
sirven de soporte, conidióforos.
Según el tamaño: microconidias (unicelulares) macroconidias (pluricelulares)
Según el color: Hialinas o pigmentadas
Pueden ser: simples o tabicadas (transversales y logitudinales)
Estructuras Reproductivas
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Gemación
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Microconidias
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Microconidias
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Microconidias
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Macroconidias
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Macroconidias
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Artrosporas, Blatosporas y Clamidosporas.
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Esporangiosporas
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REPRODUCCIÓN SEXUALZigosporas
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Ascosporas
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Basidiosporas
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Basidiomycetes
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Basidiomycetes
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Deuteromycetes
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DIVERSIDAD FÚNGICA
• A Nivel Ambiental:– Hongos saprófitos (descomponedores- ciclaje de
nutrientes).– Hongos y biorremediación.
• A Nivel Industrial:– Obtención de ácidos orgánicos (Aspergillus niger)– Producción de antibióticos– Obtención de enzimas.– Producción de bebidas alcohólicas.
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DIVERSIDAD FÚNGICA• A Nivel Agropecuario:
– Producción de hongos Entomopatógenos– Producción de hongos Antagonistas– Hongos Micorrícicos.– Hongos Fitopatógenos.
• A Nivel Médico:– Producción de micotoxinas– Hongos patógenos (Dermatofitos)– Terapias (compuestos anticancerígenos y
psicoactivos)
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• A Nivel de la Ciencia de los Alimentos:
– Producción de bebidas fermentadas.– Utilización de productos metabólicos.– Fermentación de alimentos.– Deterioro y/o alteración de los alimentos
DIVERSIDAD FÚNGICA
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CLASIFICACIONDictionary of the Fungi. IX edición.CAB INTERNATIONAL. 2001.
REINOS• Protozoa: Div. Myxomycota. No pared celular. Se
alimentan por fagocitosis• Chromista:Células con flagelos (mastigonemas).
Mildius, Myxomicota (Labirintulales). Sin quitina, sin glucanos.
• Fungi: hongos verdaderos. Pared con quitina y glucanos.
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CLASIFICACION
Superreino: EucariontesReino: FungiDivisión: Mycota ej.
BasidiomycotaClases: Mycetes ej.
BasidiomycetesOrdenes: ales ej. UredinalesFamilias: aceae ej.
PucciniaceaeGénero: HemileiaEspecie: H. vastatrix
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CLASIFICACION
HONGOSINFERIORES
HONGOSSUPERIORES
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CLASIFICACION• Chytridiomycota: Mastigomycotina. Presenta
esporas flageladas. Quítridos
• Zygomycota: Micelio cenocítico. Moho del pan.
• Ascomycota: Mas especies. Hongos fitopatógenos (oídios, cornezuelo, grafiosis del olmo, etc.), parásitos en humanos (candidiasis, criptococosis, pie de atleta...) y comestibles (trufas, colmenillas)
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CLASIFICACION
• Basidiomycota: Típicas setas o los yesqueros, y algunos fitopatógenos (royas, carbones).
• Hongos imperfectos: ya no constituyen un grupo
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Bibliografía consultada
Agrios, G.N. 1997. Planth pathology. Academic Press. 635pp.
Bergamin Filho,A.;Kimati, H.;Amorin,L. 1995. Manual de Fitopatologia. vol.1. Principios e conceitos. 3a. Ed. AgroCeres. Sao Paulo, Brasil. 919pp
Alexopoulos,C.J.;Mims,C.W.;Blackwell,M. 1996. Introductory Mycology.4th. Ed. Wiley,New York. 868pp.
Barnett,H.L.;Hunter,B.B. 1998. Illustrated Genera o Imperfect Fungi. APS Press. St. Paul, Minneseta. 218pp.
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GLOSARIO DE TÉRMINOS
• Micología Dimorfismo• Hifa Talo• Hifa Cenocítica Esporas Asexuales• Hifa Septada Esporas Sexuales.• Micelio• Micelio Amorfo• Micelio Definido • Moho• Anamorfo• Teleomorfo• Levadura