ke1 hiiliyhdisteet
TRANSCRIPT
![Page 1: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/1.jpg)
Funktionaaliset ryhmät
![Page 2: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/2.jpg)
Yleistä
• Funktionaaliset ryhmät vaikuttavat orgaanisten yhdisteiden ominaisuuksiin.
• Molekyylejä voidaan mallintaa monella eri tavalla. o Kolmiulotteinen rakenne voidaan pelkistää
kaksiulotteiseksi rakennekaavaksi tai viivakaavaksi.
![Page 3: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/3.jpg)
Hiilivedyt
![Page 4: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/4.jpg)
Hiilivedyt
• Orgaanisia yhdisteitä
• Sisältävät vain hiiltä ja vetyä
• Alifaattiset = ei bentseenirengasta
• Aromaattiset = bentseenirengas
![Page 5: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/5.jpg)
Alkaanit
• Vain yksinkertaisia sidoksia
![Page 6: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/6.jpg)
Tyydyttymättömät hiilivedyt
• Alkeenit = ainakin yksi kaksoissidos
• Alkyynit = ainakin yksi kolmoissidos
![Page 7: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/7.jpg)
Hiilivetyjen ominaisuuksia
• Poolittomia
• Liukenevat huonosti veteen
• Pienet kaasumaisia
![Page 8: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/8.jpg)
Aromaattiset yhdisteet
![Page 9: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/9.jpg)
Määritelmä
• Hiilivetyjä joissa on bentseenirengas
• Renkaan elektronit ovat delokalisoituneet
![Page 10: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/10.jpg)
Friedrich August Kekulé von Stradonitz (1829 – 1896)
• Bentseenirakenteen löytäjä
• Kuuluisa saksasalainen kemisti
• Innostava opettajao Useat Kekulén oppilaat nobelisteja
• Kemian vaikuttajao Esim. Karlsruhen kongressi 1860
Wikimedia, public domain
![Page 11: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/11.jpg)
Alkoholit ja eetterit
![Page 12: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/12.jpg)
Määritelmä
• Happea sisältäviä orgaanisia yhdisteitä, joissa hydroksyyliryhmä (-OH) on liittynyt yksinkertaisella kovalenttisella sidoksella hiiliatomiin.
![Page 13: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/13.jpg)
Alkoholeja
![Page 14: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/14.jpg)
Alkoholien luokittelu
• Hydroksyylien lukumääräo Yksiarvoineno Moniarvoinen
• Hydroksyyliryhmään sitoutuneeseen hiiliatomiin liittyneiden hiiliatomien lukumääräo Primäärineno Sekundäärineno Tertiäärinen
![Page 15: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/15.jpg)
Eetterit
• Kaksi hiilivetyketjua on liittynyt toisiinsa happiatomin välitykselläo Happisiltao Eetterihappi
• Käyttöo Lääketieteelliset sovellukseto Laboratoriossa esim. uuttoliuottimena
![Page 16: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/16.jpg)
Karbonyyliyhdisteet
![Page 17: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/17.jpg)
Määritelmä
• Funktionaalinen ryhmä, karbonyyliryhmä
• Karbonyyliyhdisteitäo Aldehydito Ketonito Karboksyylihapoto Esterit
![Page 18: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/18.jpg)
Aldehydit
• Yksinkertaisin aldehydi, metanaali
• Kutsutaan yleiskielessä formaldehydiksi
• Formaldehydin vesiliuosta formaliinia käytetään desinfiointiin ja kudosnäytteiden säilömiseen
![Page 19: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/19.jpg)
Ketonit
• Yksinkertaisin ketoni on propanoni
• Yleiskielessä asetoni
• Käytetään esim. liuottimena
![Page 20: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/20.jpg)
Karboksyylihapot
• Funktionaalinen ryhmä –COOHo Muurahaishappo
AIV-rehuo Etikkahappo
• Tuttuja luonnosta
www.shutterstock.com
![Page 21: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/22.jpg)
Esterit
• Funktionaalinen ryhmä -COO
• Ovat hyväntuoksuisia ja helposti haihtuvia
• Ovat marjojen ja hedelmien hyvien tuoksujen takana
![Page 23: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/23.jpg)
Typpiyhdisteet
![Page 24: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/24.jpg)
Typpiyhdisteet
• Orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät typpeä
• Esimerkiksi amiinit, amidit ja aminohapot
• Tärkeitä esimerkiksi eliöissä
![Page 25: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/25.jpg)
Amiinit
• Sisältävät aminoryhmän –NH2
• Primääriset, sekundääriset ja tertiääriset amiinit
![Page 26: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/26.jpg)
Amidit
• Karbonyyliyhdisteitä
• Amidiryhmä –CONH2
• Primääriset, sekundääriset ja tertiääriset amidit
![Page 27: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/27.jpg)
Aminohapot
• Sekä aminoryhmä että karboksyylihapporyhmä
• Proteiinien raaka-aine
![Page 28: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/28.jpg)
Elämän rakennusaineet
![Page 29: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/29.jpg)
Hiilihydraatit
• Muodostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta
• Yleinen molekyylikaava (C·H2O)n
• Karbonyyliryhmä ja useita hydroksyyliryhmiä
• Mono-, oligo- ja polysakkaridit
• Esimerkiksi glukoosi ja selluloosa
![Page 30: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/30.jpg)
Proteiinit
• Koostuvat aminohapoista
• Aminohapot liittyvät toisiinsa peptidisidoksin
• Muodostavat suuria rakenteita
![Page 31: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/31.jpg)
Lipidit
• Veteen liukenemattomia
• Rasvat, vahat, kalvolipidit ja steroidit
• Rasvahappo = karboksyylihappo + pitkä hiiliketju
![Page 32: Ke1 hiiliyhdisteet](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022081422/5563a998d8b42a2b6a8b5636/html5/thumbnails/32.jpg)
Nukleiinihapot
• Siirtävät perinnöllistä tietoa
• Esimerkiksi dna ja rna
• Sokeri-, fosfaatti- ja emäsosa