کشاورزی یا زرزاعت بزرگترین پراهمیت ترین صنعت در جهان است.قدمت این صنعت احتمال به کشاورزی یا زرزاعت بزرگترین پراهمیت ترین صنعت در جهان است.قدمت این صنعت احتمال به درصد ازغذای مردم جهان و بسیاری ازانواع درصد ازغذای مردم جهان و بسیاری ازانواع 9595سال قبل بازمی گردد.امروزه سال قبل بازمی گردد.امروزه 10.00010.000حدودحدود

روغنهای الیاف از کشاورزی بد ست می آید.وحدود نیمی ازنیروی کاری جهان به این صنعت روغنهای الیاف از کشاورزی بد ست می آید.وحدود نیمی ازنیروی کاری جهان به این صنعت اشتغال دارد ودر زمینه ی کشت محصول ت ویا نگهداری از دام ها فعالیت میکند.گوسفندها وبزها اشتغال دارد ودر زمینه ی کشت محصول ت ویا نگهداری از دام ها فعالیت میکند.گوسفندها وبزها

اولین حیواناتی بودند که اهلی شدند.اما امروزه گاوها مهم ترین حیوانا ت مزرعه ها به شمار می آیند اولین حیواناتی بودند که اهلی شدند.اما امروزه گاوها مهم ترین حیوانا ت مزرعه ها به شمار می آیند میلیارد راس از آنها در سرتاسرجهان جود دارد که گوشت وشیرو چرم مورد نیاز ما را تامین میلیارد راس از آنها در سرتاسرجهان جود دارد که گوشت وشیرو چرم مورد نیاز ما را تامین 1212وو

می کنند.دربعضی مناطق کشاورزی هنوز هم این جانوران را برای کشیدن گاری وخیش به کار می کنند.دربعضی مناطق کشاورزی هنوز هم این جانوران را برای کشیدن گاری وخیش به کار

می گیرند.می گیرند.

بعضی از روش ها کندهستند ونیروی انسانی و حیوانی زیادی به کار

می گیرند.

معمول از وازه ی کشاورزی در کنار وازه ی دامپروی استفاده میشود واین دو با معمول از وازه ی کشاورزی در کنار وازه ی دامپروی استفاده میشود واین دو باهم در هم می آمیزند. اما در لغت کشاورزی فقط به معنی رشد وکشت محصول ت هم در هم می آمیزند. اما در لغت کشاورزی فقط به معنی رشد وکشت محصول ت

باز می گردد. باز می گردد.

از جمله محصول ت مهم کشاورزی در سر تا سر جهان موز و جو و ذر ت و جودوسر و از جمله محصول ت مهم کشاورزی در سر تا سر جهان موز و جو و ذر ت و جودوسر و

سیب زمینی و ذر ت خوشه ای و شکر و روغن های گیاهی و گندم می باشد.سیب زمینی و ذر ت خوشه ای و شکر و روغن های گیاهی و گندم می باشد.

حدود یک سوم کل خشک در روی زمین برایحدود یک سوم کل خشک در روی زمین برایکشاورزی و مزرعه داری مورد استفاده قرارگرفته کشاورزی و مزرعه داری مورد استفاده قرارگرفته

است.حدود یک سوم ازاین زمین ها نیز به کشتاست.حدود یک سوم ازاین زمین ها نیز به کشتمحصول ت غذایی اختصاص دارد.نمودار دایره ایمحصول ت غذایی اختصاص دارد.نمودار دایره ایرو به رو سهم مناطق مختلف جهان در تولید کلرو به رو سهم مناطق مختلف جهان در تولید کل

محصول ت کشاورزی را نشان می دهد.محصول ت کشاورزی را نشان می دهد.

باغبانی شاخه ای از کشاورزی و کشت است که با محصول ت باغ و گلخانه (گل ها و سبزیجا ت و میوه) باغبانی شاخه ای از کشاورزی و کشت است که با محصول ت باغ و گلخانه (گل ها و سبزیجا ت و میوه) سر و کار دارد. باغبانی از بسیاری از جها ت شبیه کشاورزی یا زراعت است. اما معمول در زمین سر و کار دارد. باغبانی از بسیاری از جها ت شبیه کشاورزی یا زراعت است. اما معمول در زمین

کوچکتری قرار می گیردو بر خلف کشاورزی فقط منحصر به نگهداری و رشد گیاهان است. باغ ها کوچکتری قرار می گیردو بر خلف کشاورزی فقط منحصر به نگهداری و رشد گیاهان است. باغ ها ازهزاران سال قبل وجود داشته اند اما باغبانی در قرن بیست و یکم به یک دانش واقعی تبدیل شده است.ازهزاران سال قبل وجود داشته اند اما باغبانی در قرن بیست و یکم به یک دانش واقعی تبدیل شده است.

باغداران بسیاری ازسبزی ها و میوه هایی را که از فروشگاه میخریم تولید میکنند. آنان همچنین تولید باغداران بسیاری ازسبزی ها و میوه هایی را که از فروشگاه میخریم تولید میکنند. آنان همچنین تولید کننده ی دانه ها و گیاهانی هستند که به باغبانان فروخته می شوند . متخصصین باغداری کننده ی دانه ها و گیاهانی هستند که به باغبانان فروخته می شوند . متخصصین باغداری

بهترین روش های کشت دانه و همچنین نگهداری آنها را می یابند تا مطمئن شوند که دانه ها خوب رشد بهترین روش های کشت دانه و همچنین نگهداری آنها را می یابند تا مطمئن شوند که دانه ها خوب رشد

خواهند کرد.بخشی از کار آنان نیز به اصل ح نزا د و به دست آوردن انواع و گونه های جدید تر و بهتر خواهند کرد.بخشی از کار آنان نیز به اصل ح نزا د و به دست آوردن انواع و گونه های جدید تر و بهتر مربوط میشود.باغداران بسیاری از گیاهان بویزه درخت ها ودرختچه ها را ا ز طریق قلمه زدن تکثیر می مربوط میشود.باغداران بسیاری از گیاهان بویزه درخت ها ودرختچه ها را ا ز طریق قلمه زدن تکثیر می

کنند. برای این کار شاخه های کوچک گیاه را می برندودر زمین یا گلدان هایی که با خاک مخصوص کنند. برای این کار شاخه های کوچک گیاه را می برندودر زمین یا گلدان هایی که با خاک مخصوص پوشانده شده می کارند.شاخه ها پس ا ز چند هفته ریشه می زنند و سر انجام به گیاهان جدید تبدیل می پوشانده شده می کارند.شاخه ها پس ا ز چند هفته ریشه می زنند و سر انجام به گیاهان جدید تبدیل می شوند. تمام این گیاهان جدید کامل به گیاه اصلی ومادر شباهت دارند و بنا براین باغبان یا خریدا ردقیقا شوند. تمام این گیاهان جدید کامل به گیاه اصلی ومادر شباهت دارند و بنا براین باغبان یا خریدا ردقیقا

می داند که در گلخانه یامرکز فروش گل چگونه ای را می خرد. درختان سیب و گل های رز را معمول می داند که در گلخانه یامرکز فروش گل چگونه ای را می خرد. درختان سیب و گل های رز را معمول از طریق ((پیوند زدن)) تکثیر می کنند. برای این کار برش های مخصوصی به نام (پیوندک ) را ازگونه از طریق ((پیوند زدن)) تکثیر می کنند. برای این کار برش های مخصوصی به نام (پیوندک ) را ازگونه

ی مورد نظر می گیرند و به سطو ح برش خورده ی بک گباه جوان که خوب رشد کرده و از گونه ای ی مورد نظر می گیرند و به سطو ح برش خورده ی بک گباه جوان که خوب رشد کرده و از گونه ای دیگر است(به نام پایه) می بندند.دیگر است(به نام پایه) می بندند.

درختان گیاهانی زیبا ومفید هستند.چوبدرخت نه تنها در ساختمان سازیبلکه در تهیه ی کاغذ ودر درختان گیاهانی زیبا ومفید هستند.چوبدرخت نه تنها در ساختمان سازیبلکه در تهیه ی کاغذ ودر برخی ازکشورها هم تامین سوخت به کار می روند.درختان مختلفبه دلیلفزایش اکسیزنموجود برخی ازکشورها هم تامین سوخت به کار می روند.درختان مختلفبه دلیلفزایش اکسیزنموجود در هوا وحفاظت خاک در برابر فرسایش نلشی از باران و وزش باد نقش بسیار حیاتی را در در هوا وحفاظت خاک در برابر فرسایش نلشی از باران و وزش باد نقش بسیار حیاتی را در

محیط زیست ایفا می کند. محیط زیست ایفا می کند.

درختان کهنترین وبزرگترین موجودا ت روی زمین هستند.مرتفعترین آنها سکویا نام دارد.که درختان کهنترین وبزرگترین موجودا ت روی زمین هستند.مرتفعترین آنها سکویا نام دارد.که ارتفاعش حدود صد متر میرسد.عمر نوعی درخت در صحرای نوادا (آمریکا) به بیش از ارتفاعش حدود صد متر میرسد.عمر نوعی درخت در صحرای نوادا (آمریکا) به بیش از

سال میرسد. سال میرسد.49004900

:درختان دارای دو نوع اصلی هستند: درختان دارای دو نوع اصلی هستند

مانند کاج و سنوبر که دارای برگ های سوزنی بوده و به جای میوه دانه های مانند کاج و سنوبر که دارای برگ های سوزنی بوده و به جای میوه دانه های مخروطیانمخروطیان درون مخروط و میوه ی کاج تولید می کنند. بسیاری از درختان مخروطی همیشه سبز هستند. درون مخروط و میوه ی کاج تولید می کنند. بسیاری از درختان مخروطی همیشه سبز هستند.

(در فصل پاییز برگ خود را از دست نمی دهند.)(در فصل پاییز برگ خود را از دست نمی دهند.)

گلدار هستند . گلدار هستند . پهن برگپهن برگنوع دوم درختان نوع دوم درختانبسیاری از آنها مانند بطول برگ خود در فصلبسیاری از آنها مانند بطول برگ خود در فصل پاییز از دست می دهند . هر چند که تعدادی پاییز از دست می دهند . هر چند که تعدادی نیزمانند درخت راج همیشه سبز هستند . بیشتر نیزمانند درخت راج همیشه سبز هستند . بیشتر درختان استوایی همیشه سبز هستند. درختان پهن درختان استوایی همیشه سبز هستند. درختان پهن.برگ گلهایی هستند که به میوه تبدیل می شوند.برگ گلهایی هستند که به میوه تبدیل می شوند

) ب‌یباشد. این واژه از ب‌یباشد. این واژه از (واژه تراکتور یک کلمه خارجی است. و معنی آن «کشنده» م ) ) TratioxTratioxواژه تراکتور یک کلمه خارجی است. و معنی آن «کشنده» مب‌یشود که جهت کشیدن یک بار یا یک ب‌یشود که جهت کشیدن یک بار یا یک به معنی کشش است. این کلمه به ماشینهایی اطل ق م به معنی کشش است. این کلمه به ماشینهایی اطل ق مب‌ در واقع تراکتور وسیله ایست که برای تامین قدرت مورد نیاز جهت ب‌روند. ب‌ی ب‌ در واقع تراکتور وسیله ایست که برای تامین قدرت مورد نیاز جهت وسیله بکار م ب‌روند. ب‌ی وسیله بکار مکشیدن وسایل و تجهیزات مورد استفاده قرار می گیرد. شاید اکثریت مردم با شنیدن کلمه کشیدن وسایل و تجهیزات مورد استفاده قرار می گیرد. شاید اکثریت مردم با شنیدن کلمه

تراکتور ذهنشان به کشاورزی و کاربرد این وسیله در کشاورزی معطوف گردد، لیکن لزم تراکتور ذهنشان به کشاورزی و کاربرد این وسیله در کشاورزی معطوف گردد، لیکن لزم ب‌یباشند. مثل تراکتورهایی با عنوان ب‌یباشند. مثل تراکتورهایی با عنوان است بدانیم که تراکتورها دارای انواع گوناگونی م است بدانیم که تراکتورها دارای انواع گوناگونی م

تراکتورهای صنعتی و یا راهسازی نیز وجود دارند.تراکتورهای صنعتی و یا راهسازی نیز وجود دارند.

تاریخچه پیدایش و سیر تکاملی تاریخچه پیدایش و سیر تکاملی سال قبل آغاز شد. سال قبل آغاز شد. 100100پیدایش ماشینهای کشش (تراکتورها) به شکل امروزی در حدود پیدایش ماشینهای کشش (تراکتورها) به شکل امروزی در حدود

ب‌ههای اولیه تراکتورها برای استفاده در مزارع و به منظور کشیدن وسایل کشاورزی مثل ب‌ههای اولیه تراکتورها برای استفاده در مزارع و به منظور کشیدن وسایل کشاورزی مثل نمون نمونگاو آهن مورد استفاده قرار می گرفتند.گاو آهن مورد استفاده قرار می گرفتند.

کاربردهای تراکتور کاربردهای تراکتور ب‌یها در نحوه ب‌یها در نحوه برای بکارگیری و استفاده نیروی ایجاد شده توسط تراکتور یک سری پیش بین برای بکارگیری و استفاده نیروی ایجاد شده توسط تراکتور یک سری پیش بین

ساخت این وسیله انجام شده است. مثل در پشت این وسیله جاهایی تعبیه شده است که بتوان ساخت این وسیله انجام شده است. مثل در پشت این وسیله جاهایی تعبیه شده است که بتوان وسایل مربوط به کشاورزی مثل گاو آهن یا دیسک را به آنجا متصل کرد و کشید. از وسایل مربوط به کشاورزی مثل گاو آهن یا دیسک را به آنجا متصل کرد و کشید. از

تراکتورها برای کارهای دیگر نظیر حمل و نقل نیز استفاده می شود. حتی اگر هیچ باری هم به تراکتورها برای کارهای دیگر نظیر حمل و نقل نیز استفاده می شود. حتی اگر هیچ باری هم به ب‌یتواند خود راننده را جابجا کند. کاربردهای تراکتور ب‌یتواند خود راننده را جابجا کند. کاربردهای تراکتور تراکتور متصل نباشد، حداقل این وسیله م تراکتور متصل نباشد، حداقل این وسیله م

را می توان بصورت زیر بر شمرد.را می توان بصورت زیر بر شمرد.:وسیله کشنده:وسیله کشنده ادواتی مثل گاو آهن ها ، دیسک های سنگین و غیره به مالبند تراکتور قل ب شده و بوسیله آن ادواتی مثل گاو آهن ها ، دیسک های سنگین و غیره به مالبند تراکتور قل ب شده و بوسیله آن

کشیده می شوند.کشیده می شوند.:تامین کننده حرکت دورانی:تامین کننده حرکت دورانی ب‌تهای متحرک داخلی هستند ب‌تهای متحرک داخلی هستند برخی از ماشینهایی که به تراکتور وصل می شوند خود دارای قسم برخی از ماشینهایی که به تراکتور وصل می شوند خود دارای قسم

که برای تامین نیروی مورد نیاز آنها به تراکتور متکی می باشند. مثل: کمباین های کششی ، که برای تامین نیروی مورد نیاز آنها به تراکتور متکی می باشند. مثل: کمباین های کششی ، دروگرها و چاپرها.دروگرها و چاپرها.

:راه اندازی ماشینهای ثابت:راه اندازی ماشینهای ثابت ، ب‌پهای آبیاری ب‌پهای آبیاری ، گاهی برای تامین توان مورد نیاز ماشینهای ثابت از قبیل آسیابها ، پم گاهی برای تامین توان مورد نیاز ماشینهای ثابت از قبیل آسیابها ، پم

ب‌ بها و غیره از تراکتور استفاده می شود. ب‌ بها و غیره از تراکتور استفاده می شود.ژنراتورهای بر ق ، خرمنکو ژنراتورهای بر ق ، خرمنکو:استفاده به عنوان بیل مکانیکی یا جرثقیل:استفاده به عنوان بیل مکانیکی یا جرثقیل ب‌یتواند به عنوان بیل مکانیکی یا جرثقیل ب‌یتواند به عنوان بیل مکانیکی یا جرثقیل چنانچه تجهیزات لزم به یک تراکتور اضافه شود، م چنانچه تجهیزات لزم به یک تراکتور اضافه شود، م

از آن استفاده شود. از آن استفاده شود. نقش تراکتور در زندگی ما نقش تراکتور در زندگی ما با توجه به توضیحات مذکور و گستردگی دامنه فعالیت تراکتورها کمیت و گستردگی کاربرد و با توجه به توضیحات مذکور و گستردگی دامنه فعالیت تراکتورها کمیت و گستردگی کاربرد و

ب‌یتوان گفت چنانچه از این وسیله ب‌های که م ب‌یتوان گفت چنانچه از این وسیله تاثیر آنها بر زندگی بشر قابل تصور است. بگون ب‌های که م تاثیر آنها بر زندگی بشر قابل تصور است. بگوناستفاده نشود تعداد بسیار زیادی از مردم کره زمین به علت نداشتن غذا جان خواهند سپرد.استفاده نشود تعداد بسیار زیادی از مردم کره زمین به علت نداشتن غذا جان خواهند سپرد.

پسته چای

خرما

ايران بدليل مساحت فراوان، الگوهای متنوع زمين شناختی و سطح ارتفاع آن از دريا دارای گونه های بشدت ايران بدليل مساحت فراوان، الگوهای متنوع زمين شناختی و سطح ارتفاع آن از دريا دارای گونه های بشدت مختلف آن به شرايط آب و مختلف آن به شرايط آب و متفاوت آب و هوائی است و به همين دليل فراورده های کشاورزی مناطقمتفاوت آب و هوائی است و به همين دليل فراورده های کشاورزی مناطق

ميليارد دلر در بخش کشاورزی سرمايه گذاری شد. ميليارد دلر در بخش کشاورزی سرمايه گذاری شد. ۴/۲۴/۲بستگی دارد. در جريان برنامه اول توسعه بستگی دارد. در جريان برنامه اول توسعه هوائی هوائی درصد رشد داشت. ارزش ناخالص فراورده درصد رشد داشت. ارزش ناخالص فراورده ۴/۵۴/۵ و و ۱۱ به ترتيب به ترتيب ۱۹۹۷۱۹۹۷ و و ۱۹۹۶۱۹۹۶کشاورزی ايران در سالهای کشاورزی ايران در سالهای

درصد نيروی کار کشور در بخش درصد نيروی کار کشور در بخش ۲۸۲۸ ميليارد دلر رسيد در حاليکه ميليارد دلر رسيد در حاليکه ۲۵۲۵ به به ۱۹۹۷۱۹۹۷کشاورزی در سال کشاورزی در سال هایهای درصد صادرات غير نفتی ايران را تشکيل می دهد. بر اساس درصد صادرات غير نفتی ايران را تشکيل می دهد. بر اساس ۳۰۳۰کشاورزی شاغلند، محصولت آن تنها کشاورزی شاغلند، محصولت آن تنها

ميليون تن شروع به کار ميليون تن شروع به کار ۱/۵۱/۵ کارخانه فرآوری مواد غذائی با ظرفيت سالنه کارخانه فرآوری مواد غذائی با ظرفيت سالنه ۲۳۷۲۳۷گزارش وزارت کشاورزی گزارش وزارت کشاورزی خواهد کرد.خواهد کرد.

زعفران مهمترين محصول کشاورزی ايران است که بسيار خوش طعم، گران قيمت و در دنيا بی نظير زعفران مهمترين محصول کشاورزی ايران است که بسيار خوش طعم، گران قيمت و در دنيا بی نظيراست. استان خراسان در شمال شرقی کشور مهمترين توليد کننده زعفران است و به طوری که برای نمونه است. استان خراسان در شمال شرقی کشور مهمترين توليد کننده زعفران است و به طوری که برای نمونه

ميليون دلر از اين استان به خارج از کشور صادر ميليون دلر از اين استان به خارج از کشور صادر ۲۷/۸۲۷/۸ تن زعفران به ارزش تقريبی تن زعفران به ارزش تقريبی ۶۹۶۹، ، ۱۹۹۹۱۹۹۹در سال در سال نوع زعفران با رنگ و بوی متفاوت يافت می شود. نوع زعفران با رنگ و بوی متفاوت يافت می شود. ۱۲۰۱۲۰شده است. در خراسان بيش از شده است. در خراسان بيش از

زعفران تجاری از ميله قرمز رنگ پرچم گل زعفران به دست می آيد. گياه زعفران در فصل پائيز علوه بر زعفران تجاری از ميله قرمز رنگ پرچم گل زعفران به دست می آيد. گياه زعفران در فصل پائيز علوه برايران در کشورهائی چون هند، يونان و اسپانيا به گل می نشيند. زعفران را معمول رشته رشته يا کوبيده ايران در کشورهائی چون هند، يونان و اسپانيا به گل می نشيند. زعفران را معمول رشته رشته يا کوبيده

شده عرضه می کنند. که هر يک در آشپزی موارد استفاده خاصی دارد. شده عرضه می کنند. که هر يک در آشپزی موارد استفاده خاصی دارد.

زعفران هر چه رنگ بيشتریزعفران هر چه رنگ بيشتریگگبدهد قيمتی تر است. رنبدهد قيمتی تر است. رن

زعفران تعيين کننده بو و طعمزعفران تعيين کننده بو و طعم آن است. آن است.

ک‌یکند. ک‌یافزايد و زعفران قوای بينايی را تقويتم ک‌هها را فعال نموده و بر حجم ادرار م زعفران کلي

ک‌یخوابی زعفران دستگاه اعصاب را تقويت نموده و ضعف اعصاب و هيستری، افسردگی، تشنج و بک‌ینمايد. همچنين نشاط می آورد و تقويت کننده اعصاب حسی نيز است. را درمان م

دم کرده زعفران مسکن سرفه و درمان کننده برونشيت و اختللت دستگاه تنفس است، همچنين هضم ک‌یکند. غذا را آسان م

پسته به عنوان يکی از مهمترين فراورده های کشاورزی کشور، معرف ايران در اقتصاد جهانی است. از پسته را با مفاهيمی چون نظام سلطنتی، پشتکار و غرور ملی مرتبط می دانند. پسته در ابتدا نظر تاريخی

وسيع خاور ميانه رشد و نمو کرد. پسته امروزه قلم اساسی خشکبار و يکی از بصورت خودرو در بيابانهای مقوی ترين خوراکی های جهان به شمار می آيد.

گفته ميشود مردم عصر حجر در سرزمينی که امروزه ايران می خوانيم و مرکز امپراطوری ايران بوده مصرف می کرده اند. در تاريخ آمده که ملکه بلقيس سبا با نمونه ی اعلی پسته از مهمانان است، پسته

دربارش پذيرائی می کرد. بهترين نوع پسته در آن زمان در انحصار مطلق خانواده سلطنتی بود. در حال حاضر ايران بيش از هر کشور ديگر در جهان پسته توليد و صادر ميکند.

صادرات پسته ايران از زمان هخامنشيان آغازشد پسته، ميوه خنداني كه در جهان دوستداران فراوان دارد، از كشور ايران برخاسته است و قدمت رويش آن در اين سرزمين به سه تا چهار هزار سال پيش

مي رسد.

خواص خرماخواص خرما اين ميوه بسيار مقوي است و مواد معدني بسياري چون آهن، پتاسيم، اين ميوه بسيار مقوي است و مواد معدني بسياري چون آهن، پتاسيم،

را داراست. تحقيقات درباره ي را داراست. تحقيقات درباره ي A – B - EA – B - Eروي، منگنز، و ويتامين روي، منگنز، و ويتامين ‌‌یتواند پيش گيري بسياري از سرطان ها ‌‌یتواند پيش گيري بسياري از سرطان ها خرما نشان داده که اين ميوه م خرما نشان داده که اين ميوه م

مانند سرطان کولون، معده و غيره را در پي داشته باشد.يکي از خواص مانند سرطان کولون، معده و غيره را در پي داشته باشد.يکي از خواص خرما ملين بودن آن است. خرما ملين بودن آن است.

خرما ميوه ای کرمسيری است که دارای هسته ای سخت پوستی نازک و بسيار شيرين و خوش خرما ميوه ای کرمسيری است که دارای هسته ای سخت پوستی نازک و بسيار شيرين و خوشطعم است.اين ميوه به شکل خوشه ای بزرگ از درخت خرما (نخل) که در برابر کم آبی و طعم است.اين ميوه به شکل خوشه ای بزرگ از درخت خرما (نخل) که در برابر کم آبی و

شوری مقاوم است آويزان می شودشوری مقاوم است آويزان می شود

برگهای درخت خرما که پيشين ناميده می شود در رديفهای مارپيچ دور تنه می رويند و هر برگهای درخت خرما که پيشين ناميده می شود در رديفهای مارپيچ دور تنه می رويند و هر سالعمر می کنند. سالعمر می کنند.77يک حدود يک حدود

خرما محصول اصلی کشاورزی در مناطق جنوبی ايرانخرما محصول اصلی کشاورزی در مناطق جنوبی ايران

است که آب و هوائی بسيار گرم دارد. خرمای ايران در است که آب و هوائی بسيار گرم دارد. خرمای ايران در

جهان شناخته شده است. اين ميوه يکی از محصولت جهان شناخته شده است. اين ميوه يکی از محصولت

صادراتی ايران است که در کشورهای همسايه از جمله صادراتی ايران است که در کشورهای همسايه از جمله

روسيه و همچنين کشورهای اروپائی مشتری فراوان روسيه و همچنين کشورهای اروپائی مشتری فراوان

..دارددارد

درخت چای گياهی است هميشه سبز که در درخت چای گياهی است هميشه سبز که در و و 77 تا تا 66طبيعت و به حال وحشی ارتفاع آن به طبيعت و به حال وحشی ارتفاع آن به

‌ رسد. نام علمی چای که 1515گاهی به گاهی به ‌ رسد. نام علمی چای که متر می متر میمورد قبول بيشتر گياه شناسان استمورد قبول بيشتر گياه شناسان است

Camellia sanensisCamellia sanensis و گاهی و گاهی Camellia Camellia teiferateiferaبرای هر دو نوع چای سياه و چای سبز برای هر دو نوع چای سياه و چای سبز

‌یباشد کامليا نيز مانند چای درختچه هميشه ‌یباشد کامليا نيز مانند چای درختچه هميشه م م سبز و از نظر اکولوژی کامل شبيه به درخت سبز و از نظر اکولوژی کامل شبيه به درخت

‌یباشد ‌یباشد.چای م .چای م

خواص و فوايدخواص و فوايد بآلودگی، احساس‌ ‌مکرده ی چای باعث تسريع حرکات تنفسی، سرعت در گردش خون، رفع خوا ‌بآلودگی، احساس مصرف د ‌مکرده ی چای باعث تسريع حرکات تنفسی، سرعت در گردش خون، رفع خوا مصرف د

‌یشود از اينرو چای را هنگام خستگی، ‌یشود از اينرو چای را هنگام خستگی، تجديد نيرو، تقويت نيروی فکری، گوارش بهتر غذا و تعريق م تجديد نيرو، تقويت نيروی فکری، گوارش بهتر غذا و تعريق م‌یتوان تجويز نمود. ‌یهای قلبی و آسم م ‌یتوان تجويز نمود.ضعف عصبی، ميگرن، بيمار ‌یهای قلبی و آسم م ضعف عصبی، ميگرن، بيمار

در پژوهشهای امروزه مشخص شده چای ممکن است در کاهش خطر برخی بيماريهای مزمن عمده مثل در پژوهشهای امروزه مشخص شده چای ممکن است در کاهش خطر برخی بيماريهای مزمن عمده مثلسکته، حمله قلبی و بعضی سرطانها مفيد باشد، اين مطلب را دکتر جان وايسبرگر، عضو بلند پايه موسسه سکته، حمله قلبی و بعضی سرطانها مفيد باشد، اين مطلب را دکتر جان وايسبرگر، عضو بلند پايه موسسه

‌یکند. ‌یکند.بهداشت امريکا، واقع در يک مرکز تحقيقاتی در نيويورک اعلم م بهداشت امريکا، واقع در يک مرکز تحقيقاتی در نيويورک اعلم م

چای در ايرانچای در ايران هاند که‌ ‌ههايی گفت ‌ رسد. جهان گردان از چايخان ‌هاند که پيشينه مصرف چای در ايران به سده هفدهم ميلدی می ‌ههايی گفت ‌ رسد. جهان گردان از چايخان پيشينه مصرف چای در ايران به سده هفدهم ميلدی می

‌ینوشيدند. ‌ینوشيدند.بزرگان و توانگران در آن جا جمع شده و چای م بزرگان و توانگران در آن جا جمع شده و چای م خورشيدی در تربت حيدريه، که از خورشيدی در تربت حيدريه، که از 12441244محمد ميرزا، معروف به کاشف السلطنه چايکار، متولد محمد ميرزا، معروف به کاشف السلطنه چايکار، متولد

‌غالتحصيل شده بود، با عنوان ژنرال کنسول ايران در سال ‌غالتحصيل شده بود، با عنوان ژنرال کنسول ايران در سال دارالفنون و سپس از سوربن فرانسه فار ۱۲۷۶۱۲۷۶دارالفنون و سپس از سوربن فرانسه فارخ. مأمور خدمت در هند شد. وی به عنوان سفير ايران در هندوستان در روزگار مظفر الدين شاه قاجار خ. مأمور خدمت در هند شد. وی به عنوان سفير ايران در هندوستان در روزگار مظفر الدين شاه قاجار

اولين فرد ايرانی است که با همت والی خود و در نقش يک بازرگان فرانسوی به فراگيری شيوه کاشت و اولين فرد ايرانی است که با همت والی خود و در نقش يک بازرگان فرانسوی به فراگيری شيوه کاشت و ‌لآوری چای در شمال هندوستان مبادرت کرد و طی يک سفر، سه هزار (و به روايتی چهار هزار) ‌لآوری چای در شمال هندوستان مبادرت کرد و طی يک سفر، سه هزار (و به روايتی چهار هزار) عم عم

‌ههای هيماليا با قطار به بمبئی و از آن جا با کشتی به بوشهر و با قاطر از ‌ههای هيماليا با قطار به بمبئی و از آن جا با کشتی به بوشهر و با قاطر از گلدان نهال چای را از دامن گلدان نهال چای را از دامن‌نهای لهيجان و تنکابن 12801280بوشهر تا تهران حمل نمود. او در سال بوشهر تا تهران حمل نمود. او در سال ‌نهای لهيجان و تنکابن خ. برای نخستين بار در زمي خ. برای نخستين بار در زمي

شروع به کشت چای نمود.شروع به کشت چای نمود. ه چای در ايران، در سال‌ ‌ه چای در ايران، در سال نخستين کارخان خورشيدی توسط سازمان چای بنياد شد. هم اکنون حدود خورشيدی توسط سازمان چای بنياد شد. هم اکنون حدود 13091309نخستين کارخان

کارخانه در زمينه کارخانه در زمينه ۱۵۰۱۵۰ هزار خانوار در شهرهای شمالی ايران به کشت چای اشتغال دارند و بيش از هزار خانوار در شهرهای شمالی ايران به کشت چای اشتغال دارند و بيش از۵۸۵۸هزار هکتار از مرغوبترين باغهای شمال ايران نيز در حاشيه جنوبی هزار هکتار از مرغوبترين باغهای شمال ايران نيز در حاشيه جنوبی ۳۴۳۴توليد و بسته بندی چای فعال اند. توليد و بسته بندی چای فعال اند.

دريای خزر به کشت اين محصول اختصاص دارد.دريای خزر به کشت اين محصول اختصاص دارد. ههای مورد مصرف در ايران و‌ ‌م ترين نوشاب ‌ههای مورد مصرف در ايران و شايان يادآوری است که چای در رديف رايج ترين و مه ‌م ترين نوشاب شايان يادآوری است که چای در رديف رايج ترين و مه

درصد از مصرف کل چای جهان است. درصد از مصرف کل چای جهان است.5/45/4 تا تا 44جهان است و سهم ايران جهان است و سهم ايران در چند سال اخير صنعت چای ايران دوره تلخی را پشت سر گذاشته که به گواه دست اندرکاران، در در چند سال اخير صنعت چای ايران دوره تلخی را پشت سر گذاشته که به گواه دست اندرکاران، در

تاريخ صدساله صنعت چای ايران بی سابقه است.تاريخ صدساله صنعت چای ايران بی سابقه است.