laporan field trip bogor (1)

8/19/2019 Laporan Field Trip Bogor (1)

1/14

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur, penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas berkat rahamat

dan ridho-Nyalah, kami dapat menyelesaikan tugas praktikum Mata Kuliah Pemasaran

Agribisnis

Makalah ini diselesaikan selain untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah Pemasaran

Agribisnis. Kami juga menguapkan terimakasih kepada !osen Mata Kuliah Pemasaran

Agribisnis yang telah membimbing dalam pembuatan tugas makalah ini dan pihak-pihak yang

telah membantu dalam menyelesaikan makalah ini. Mudah-mudahan makalah ini dapat

berman"aat khususnya bagi penulis dan umumnya bagi yang membaa makalah ini.

Penulis juga meminta kritik dan saran yang membangun untuk kemajuan penulis

kedepannya.

#atinangor, $ !esember %&''

1 | P E M A S A R A N A G R I B I S N I S


2/14

DAFTAR ISI

Kata Pengantar((((((((((((((((((((.((.((((.(.. '

!a"tar )si(((((((((.((((((((((((((((.((((.( %

'. *A* ' PEN!A+AN

'.'.atar belakang masalah

'.%./umusan malasah 0'..Tujuan masalah 0

%. *A* % PEM*A+A1AN

%.'. Pro"il *ina 1arana *akti $

%.%. Konsep Pertanian 2rganis 3%.. 1ekilas mengenai produksi organis agtho 4

%.5. Pemasaran Produk 6

%.0. Nilai-nilai dasar yang membangun pasar organis '&%.$. Positioning ''

%.3. Membangun kemitraan agen dan syarat menjadi agen bsb ''

%.4. Kendala-kendala yang dihadapi *1* '%

*A* PENTP

.'. kesimpulan '

.%. saran '

!a"tar Pustaka '5

BAB I



3/14

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

1ejak tahun '66&, isu pertanian organik mulai berhembus keras di dunia. 1ejak saat itu

mulai bermunulan berbagai organisasi dan perusahaan yang memproduksi produk organik. !i

)ndonesia dideklarasikan Masyarakat Pertanian 2rganik )ndonesia 7MAP2/)NA8 pada tgl '

9ebruari %&&& di Malang. !i )ndonesia telah beredar produk pertanian organik dari produksi

lokal seperti beras organik, kopi organik, teh organik dan beberapa produk lainnya. !emikian

juga ada produk sayuran bebas pestisida seperti yang diproduksi oleh Kebun Perobaan :angar

9P nibra; Malang.


4/14


5/14

limbah organik lainnya harus diman"aatkan atau dikembalikan lagi ke lahan pertanian agar lahan

pertanian kita dapat lestari berproduksi sehingga sistem pertanian berkelanjutan dapat ter;ujud.

1.2 TUJUAN

Tujuan makalah ini adalah untuk mengetahui@'. pro"il *ina 1arana *ajti Agatha

%. isi dan misi yayasan *ina 1arana *akti

. Konsep pertanian organis5. Produksi organis Agatho

0. Pemasaran produk organis

$. Manajemen operasi dan produksi

1.3 RUMUSAN

/umusan masalah makalah ini adalah sebagai berikut@'. Apa itu sayuran organis%. Apa pemasaran produk sayuran organis

. Apa saja manajemen dalam produk organis

5. Apa perbedaan sayuran organis dan organik



6/14

BAB II

LAPORAN PRAKTIKUM LAPANGAN

2.1 PROFIL BINA SARANA BAKTI AGATHA

Alamat Yayasa B!a Sa"aa Ba#t! A$at%a&

Contact Person @ P. Agatho Elsener B )r. YP.

1udaryanto 7!irektur Eksekuti" B 1ekretaris8

alamat &

#l. ?andamanah 35, Tugu 1elatanC atau

P2. *2D % :isarua, *ogor

Kota @ #a;a *arat

Kode Pos @ '$30&

Telepon @ &%0'-%050'

9a @ &%0'-%05

Email @ bsbFagathoGtelkom.net B

bsbagathGm;eb.om

Perkebunan ini didirikan oleh orang yang berkebangsaan 1;iss yang bernama *pk. Peter

Agatho Elsener 29M, :ap. *eliau menamaknama *pk. Peter Agatho Elsener 29M, :ap. *eliau

menamakan Yayasan *ina 1arana *akti. Yayasan ini berdiri sejak tahun '645, yaitu setahun

setelah beliau tinggal di )ndonesia. *pk. Agatho lebih menekankan kepada studi pembangunan

yaitu lebih khusus kepada pembangunan pertanian

'!s! (a m!s!

yayasan *ina 1arana *akti 7*1*8 memiliki =isi dan misi sebagai berikut @

isi @

a. Teripta hubungan organis di segala dimensi kehidupan.

b. Membangun pertanian yang meniru alam dengan ara organis agar teripta kehidupan yang

harmonis.

Misi @



7/14

a. Mendukung pelestarian lingkungan hidup yang sehat

b. Menyebarkan ide, dan gagasan organis.

. Menghasilkan produk organik dan produk sehat.d. Memajukan pertanian organis sebagai sarana menapai keharmonisan hidup.

e. Membangun gerakan hidup organis, khususnya terhadap masyarakat petani dan konsumen.

". Mempertahankan dan mengembangkan benih H benih loalg. Mengadakan bentuk H bentuk pendidikan dan pelatihan yang alamiah

2.2 KONSEP PERTANIAN ORGANIS

Menurut 1N) &'-$3%6 menyatakan bah;a

pertanian organi merupakan system managemen

produksi holisti yang meningkatkan dan

mengembangkan kesehatan agroekosistem termasuk

keragaman hayati, siklus biologi da akt"itas biologis

tanah.

Menurut mantan menteri pertanian, Anton

Apriyanto mengetakan bah;a pertanian organi masih bisa menggunakan pestisida dlam jumlh

yang sdikt

Menurut pendiri Agatho, yaitu /omo Agatho menekankan pertanian organis harus

dikelola dengan sikap organis bukan egois.

Pengertian pertanian organis diantarany@

a8 Manajemen yang diterapkan bersiat hoistik

b8 Terjaganya kesehatan agroekosistem

8 *erdasarkan prinsip-prinsip alam dan penerapan teknologinyad8 *erman"aat bagi keragaman hayati, siklus biologi, akti=itas biologi tanah

e8 *ersikap organis dalam menjaga dan memelihara kehidupan, dll

)ntinya, pertanian organis dinyatakan sebagai system usaha tani yang mendasarkan pada

prinsip-prinsip alam dalam menjaga agar egroekosistem agar dapat berman"aat bagi tanah, air,

udara, tanamn dan mekhluk hidup untuk memenuhi kebutuhan hidup khususnya bahan pangan

yang sehat bagi manusia.

2.3 SEKILAS MENGENAI PRODUKSI ORGANIS AGATHO

PENGENDALIAN HAMA



8/14

Yayasan *ina 1arana *akti 7*1*8 tidak menggunakan pestisida sintetik, karena hal itu

akan memusnahkan hama dan memutuskan siklus hidup beberapa binatang dan juga tumbuhan.

karena hal itu akan memusnahkan hama dan memutuskan siklus hidup beberapa binatang dan

juga tumbuhan.karena hal itu akan memusnahkan hama dan memutuskan siklus hidup beberapa

binatang dan juga tumbuhan. Pestisida akan terus menempel pada sayuran atau tanaman

meskipun telah dimasak. +al itu berbahaya bagi kesehatan manusia maupun daur hidup

lingkungan sekitar.

:ara untuk mengatasi serangan penyakit dilakukan dengan pendekatan pre=enti" dan

kurati". )a"a *"+,+t!- 7penegahan8, yaitu pengendalian seara manajemen, petani sebelum

menanam terlebih dahulu membuat perenanaan tanam. Pertimbangan perenanaan tanam

meliputi musim kemarau atau hujan, benih dan bibit yang tahan penyakit, membuat perenanaan

kebun 7memilih lokasi tanam yang tepat, menaman dalam satu bedengan dengan pola tumpang

sari, pergiliran tanaman8. )a"a #"at!- adalah pengendalian hama dengan menggunakan

pestisida nabati dan hayati. Pestisida hayati untuk meniptakan rantai makanan terhadap hama,

misalnya burung dibiarkan hidup di sekitar kebun untuk memakan ulat. 1edangkan pestisida

nabati didapat dari bahan H bahan yang berasal dari tumbuh H tumbuhan. Pestisida nabati yang

sering digunakan adalah Theprosia =ogelli 7kaang babi8 yang juga ber"ungsi sebagai tanaman

pagar, dapat juga diman"aatkan urine ternak, abu bakaran kayu, dll.

PENANAMAN

1istem penanaman sayuran di *1* disesuaikan dengan kebutuhan pasar sehingga

program penanamannya dengan sistem target perminggu. !isamping itu kami juga sangat

mempertimbangkan musim hujan dan musim kemarau karena salah satu prinsip yang dianut

dalam praktik menanam di *1* mesti sesuai hukum alam dengan keanekaragaman tanaman.

!alam teknis pelaksanaannya *1* menggunakan pendekatan yaitu metode Polykultur.

PERSIAPAN LAHAN

Tanah atau lahan bagi pertanian organis diartikan sebagai suatu media kehidupan

sehingga memperhatikan dan menjaganya agar tetap seimbang mutlak harus dilakukan. Ketika

media kehidupan tersebut akan digunakan sebaiknya dilakukan persiapan agar sesuatu yang

dihasilkan akan maksimal hasilnya. Pembersihan gulma atau rumput H rumput liar merupakan



9/14

langkah a;al dari penyiapan lahan. Namun, gulma yang telah dibersihkan tersebut tidak dibuang

karena dapat diman"aatkan sebagai bahan pupuk hijau ataupun sebagai mulsa.

PEMBENIHAN

*1* memenuhi kebutuhan benih yang bebas dari bahan kimia sintetik seperti pestisida

buatan. !engan melakukan produksi benih sendiri *1* dapat mengetahui dan memantau proses

produksi benih yang berkualitas. Yayasan *ina 1arana *akti melakukan pembenihan dengan

membudidayakan benih loal.

2./ PEMASARAN PRODUK ORGANIS

Pengaruh untuk pemasaran produk organis terdiri dari "ator, yaitu@

'. ingkungan )nternalProduksi @ kebun, mitra, petani

Pasar *ina 1arana *akti@ -grade A

7seleksi sayur8 -grade *

-grade : 7sisa sayur8

Paking grade A @ agen, otlet

Paking grade * @ toko *ina sarana *akti

Alasan yayasan ini memakai agen dalam pemasarannya@ karena apabila dijual ke

supermarket harga jualnya naik menjadi %&&I, ;alaupun menguntungkan bila dijual ke

supermarket, tapi *pk. Agatho ingin harga sayuran organik murah sehingga semua orang

bisa mengkonsumsi sayuran organik.

%. ingkungan eksternalAlur pemasaran jika terjadi permintaan pasar@

Agen, konsumen order bidang pemasaran

*idang pemasaran bidang produksi@ '. Target tanam %. )n"o panen . Panen

0Bminggu

*idang produksi bidang pemasaran @ distribusi

MANAGEMEN

Managemen dari *ina 1arana *akti Agatho ini terdiri dari@



10/14

a. Maa$+m+ *"0(#s!

Kepastian produksi menerapkan K, yaitu Kualitas, Kuantitas, dan kontinuitas.

Manajemen produksi ini mengikuti prinsip proporsional yang mengikuti "ormula Jumlah agen x permintaan = kemmapuan lahan

#adi jika ada permintaan pasar yang melebihi kemampuan lahan, *1* ini

menolaknya. Karena yang diperhatikan oleh *1* ini adalah bukan hanya

keuntungan ekonomis tapi keseimbangan alam.

Keanekaragaman produk di *1* ini adalah@

• 0% jenis sayur

• !aun-daunan, buah-buahan, umbi-umbian dan kaang-kaangan

. Maa$+m+ %a"$a

1kema harga2ngkos umum J =ariable J produksi

Margin soial 0I Jpendidikan 0I Jkesehatan 0IJkesejahteraan0I J

Ha"$a *+ta!

2ngkos umum J ongos =ariable J ongkos operasi pasar J&I JHa"$a a$+ t0#0

J%&&&Bkg

Ha"$a #0sm+

2.. NILAI4NILAI DASAR YANG MEMBANGUN PASAR ORGANIS

Ada beberapa nilai yang harus diperhatikan untuk membangun pasar@

'. PelayananTujuan menjual produk bukan menari untung, tetapi member pelayanan maksimal

karena *1* menerapkan prinsip seperti itu.%. Keperayaan

Keperayaantidak dating begitu saja, tetapi melalui sebuah proses hal tersebut akan

timbul. Keperayaan aka timbul jika didukung oleh suatu bukti.. Keterbukaan

*1* menerapkan !)KAT bagi para alon pengusaha pertanian, sehingga apa yang

dimiliki oleh Agatho dapat diterapkn oleh orang lain, dan hal ini sesuai dengan

prinsip *1* ingin agar jika banyk yang memproduksi produk organis, sehingga

masyarakat banyak yang mengkonsumsi produk organis yang sehat.5. *ersama bukan sendiri-sendiri

)dealnya membangun pasar organis buka meniptakan persaingan, mesti ada

kerjasama antara pelaku bisnis organis.0. Tahap demi tahap



11/14

Produksi dan pemasaran harus berjalan seiring, setiap ada peningkatan kebutuhan

konsumen harus diikuti perluasan tanam, supaya kestabilan dan kontinuitas barang

terjaga.

2.5 POSITIONING

Mempertahankan keperayaan diantaranya dengan@a8 1emua produk diberi labelB stiker Agatho 2rganisL

b8 Menyediakan pamphlet-pam"let

8 1osialisasi untuk mengenalkan sayur organis

d8 Meniptakan produk kuali"ikasi urah 7untuk grade *8 maksudnya, jadi tidak terjadi

pakaging dulu langsung dimasukan kedalam ontainer.

2.6 MEMBANGUN KEMITRAAN AGEN DAN SYARAT MENJADI AGEN BSB

Membangun kemitraan agen *1* diantaranya@a8 Membagi ;ilayah menurut minat pelangganB komunitas #akut, #akpus, #aksel,

#aktim, :ibubur, !epok, *ogor. b8 9ous pada outlet@ total buah

8 Komunikasi dengan agen ' setahun organis lub

d8 Model @ orderB minggu

Model order yang dijadikan kerjasama oleh *1* diantaranya adalah@

• 1ystem pesan dengan ontainer

Tukar ;adahB urah

•

1ystem paket G3&.&&&:ara@ buat da"tar sayur yang minati

• 1ystem pesanB pakaging

1yarat untuk menjadi agen *1* dianatranya adalah@

'8 +arus menyamakan =isi dna misi yang diterapkan yayasan *1*%8 Agen harus dating berkunjung untuk melakukan M2 yang disepakati.

2.7 KENDALA4KENDALA YANG DIHADAPI BSB

Kendala-kendala yang sering dihadapi oleh *1* saat memasarkan produknya yaitu@

• Melalui daerh-daerah maet, sehingga memperlambat distribusi

• :ara ber"ikir konsumen, maksudnya seringkali konsumen tidak memikirkan iklim

yang terjadi.



12/14



13/14

BAB III

PENUTUP

3.1 S!m*la

Pertanian organi merupakan system managemen produksi holisti yang meningkatkan

dan mengembangkan kesehatan agroekosistem termasuk keragaman hayati, siklus biologi da

akt"itas biologis tanah.

Pertanian organis dinyatakan sebagai system usaha tani yang mendasarkan pada prinsip-

prinsip alam dalam menjaga agar egroekosistem agar dapat berman"aat bagi tanah, air, udara,

tanamn dan mekhluk hidup untuk memenuhi kebutuhan hidup khususnya bahan pangan yang

sehat bagi manusia.

3.2 Sa"a

Menurut kami, setelah berdiskusi dengan adanya Yayasan *ina 1arana *akti Agatha ini

menjadikan para petani lebih ber;a;asan dengan pembinaan yang benar dan tepat dari bidang

pertanian. !an bisa meningkatkan keinginan para masyarakat indonesia untuk bertani dan

mengetahui lebih luas mengenai pertanian seara organik yang diolah dengan ara organis.

DAFTAR PUSTAKA



14/14

http://www.indosiar.com/fokus/sayuror!anism"n!untun!kanp"tani#$%&'(.htm)

http://k"uskupanpurwok"rto.n"t/ind"*.php+

pi)ih,n"ws-mod,y"s-aksi,)ihat-id,

http://kanda!aor!anik.mu)tip)y.com/0ourna)/it"m/1(/Bina#Sarana#Bakti+

-show#int"rstitia),2-u,3$40ourna)3$4it"m

http://www.indosiar.com/fokus/sayur-organis-menguntungkan-petani_26938.htmlhttp://keuskupan-purwokerto.net/index.php?pilih=news&mod=yes&aksi=lihat&id=440http://keuskupan-purwokerto.net/index.php?pilih=news&mod=yes&aksi=lihat&id=440http://kandagaorganik.multiply.com/journal/item/58/Bina_Sarana_Bakti?&show_interstitial=1&u=%2Fjournal%2Fitemhttp://kandagaorganik.multiply.com/journal/item/58/Bina_Sarana_Bakti?&show_interstitial=1&u=%2Fjournal%2Fitemhttp://keuskupan-purwokerto.net/index.php?pilih=news&mod=yes&aksi=lihat&id=440http://keuskupan-purwokerto.net/index.php?pilih=news&mod=yes&aksi=lihat&id=440http://kandagaorganik.multiply.com/journal/item/58/Bina_Sarana_Bakti?&show_interstitial=1&u=%2Fjournal%2Fitemhttp://kandagaorganik.multiply.com/journal/item/58/Bina_Sarana_Bakti?&show_interstitial=1&u=%2Fjournal%2Fitemhttp://www.indosiar.com/fokus/sayur-organis-menguntungkan-petani_26938.html

laporan field trip bogor (1)

Documents